revista 2013 40

LÍNEA 12

UNA PUBLICACIÓN ELECTRÓNICA DE LA

SUBDIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN SOCIAL DEL

PROYECTO METRO DEL DISTRITO FEDERAL

JUEVES 19 DE DICIEMBRE DE 2013

AV. UNIVERSIDAD NO. 800- 1° PISO COL. SANTA CRUZ ATOYAC DEL. BENITO JUÁREZ TEL. 56 88-74-99 EXT. 2103 Y 2118 CORREO: [email protected] TWITTER: @L12BICENTENARIO FACEBOOK: LÍNEA DORADA

CONTENIDO PÁG.

PRESENTACIÓN 2

LA OBESIDAD 3

RAZONES POR LAS QUE LOS JOVENES... 6

LA UE OBLIGARÁ A QUE TODOS… 7

DÓNDE IR 8

RECETAS EN 30 MINUTOS 9

CARTELERA 10

HUMOR 11

http://www.proyectometro.df.gob.mx/



Ésta es la edición de la Revista Línea 12 del Proyecto Metro del Distrito Federal,

donde al igual que en las anteriores encontrarás artículos de interés, buen humor,

recetas y algunos tips, curiosidades.

Estamos abiertos a cualquier opinión y sugerencia.

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PRESENTACIÓN

PÁGINA 2


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La obesidad es uno de los temas médicos que más debates, controversias y posturas gene-

ra. Frecuentemente, los medios de comunicación publican informes sobre nuevos trata-

mientos o dietas que pueden contribuir a la pérdida de peso. Sin embargo y, de manera pa-radójica, existe en el mundo –en términos generales- un aumento del sobrepeso y las en-

fermedades vinculadas a la obesidad.

Se calcula que 2.400 millones de personas –casi un tercio de la población mundial- tiene

problemas (por exceso o déficit) en su peso.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los problemas de peso –en términos

generales- están segmentados, de acuerdo al nivel de ingresos. A más desarrollado un país,

mayores sus problemas de sobrepeso; a menor nivel de desarrollo, mayores sus déficits ali-menticios. No obstante, esto podría cambiar, revela el Comité sobre Obesidad de la OMS

con sede en Ginebra (Suiza) que publicó el 12 de junio de 1.997 un informe de prensa en

el que revela que en algunos países de Europa Central y Oriental entre el 10 por ciento y el 25 por ciento de los adultos son obesos y, estas estadísticas alcanzan un rango del 20 por

ciento-25 por ciento en América Latina, cifras que se han incrementado en los últimos 15

años.

El problema de la obesidad

Estas alarmantes estadísticas motivan a las personas a recurrir constantemente a estrate-gias (como dietas) para bajar de peso, sólo con hojear los "milagros" que ofrecen los dia-

rios y revistas.

Sin embargo, seguir una dieta estricta puede no

ser útil, pues generalmente se llevan a cabo tra-

tamientos individuales y puntuales, que pueden reducir a corto plazo el peso, pero a mediano y

largo plazo se recupera con efectos psicológicos

para quienes lo realizaron.

Cada paciente es un mundo aparte. Por ello, un

especialista médico y nutricionista es quien de-be realizar una evaluación del organismo para

determinar el mejor camino a seguir. Por ejem-

plo, no va a obligar a correr por las calles a una persona demasiado obesa, porque puede afec-

tar su sistema cardiovascular, así una dieta es-

pecífica –con resultados probados- lo recomien-

de.

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LA OBESIDAD



El primer paso en un tratamiento es un chequeo general para descartar enfermedades que

puedan estar impidiendo la disminución de peso, como el hipotiroidismo, la hipertensión,

la diabetes o problemas al corazón. El diagnóstico parte de una base: sufren de sobrepeso

quienes tengan más del 20 por ciento de grasa corporal en el caso de los hombres y más

del 25 por ciento en el de la mujer.

En todo caso, sea cuál sea el tratamiento recetado, sin importar la edad, siempre incluirá:

Una dieta balanceada Actividad física,

Medicamentos, bajo estricta supervisión directa del facultativo

Después de los 65

Uno de los ejemplos que mejor ilustra la gravedad de llevar a cabo un programa de

pérdida de peso sin supervisión médica, es el tratamiento idóneo para personas mayo-res a los 65 años. En este sentido, las dietas estrictas pueden afectar seriamente la salud

de los pacientes, explica la doctora Adela Herrera, de la Unidad de Geriatría del Hos-

pital Clínico de la Universidad de Chile.

Según la experta, a partir de los 65 años, incluso antes, el cuerpo humano sufre una serie

de cambios fisiológicos que están directamente relacionados con el proceso de envejeci-miento celular y con una tendencia a llevar una vida más sedentaria. Entre otras cosas,

disminuye el agua del cuerpo y la sensación de sed, generando un riesgo de deshidratación

involuntaria. Aparecen problemas de la visión y el olfato, lo que hace menos motivante comer, si a esto sumamos la pérdida de las papilas gustativas y las dificultades para mas-

car y tragar, las personas mayores van dejando de lado su alimentación.

En consecuencia, las dietas restrictivas terminan

por ser poco interesantes, "además la existencia

de varias enfermedades simultáneas y el consu-mo de infinidad de remedios para tratarlas, dis-

minuye la absorción de los nutrientes esenciales",

afirma Herrera.

Finalmente, y esto es lo importante, con el paso

del tiempo se reduce la masa muscular, aumenta la grasa corporal, y baja la absorción digestiva de

nutrientes, "sobre todo el calcio, lo que repercute

en problemas de osteoporosis", afirma la docto-

ra.

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Alimentación sana y ejercicio: Una actitud de vida.

Alimentación: En líneas generales, algunos consejos prácticos para bajar de peso que no

afectan a los pacientes son:

Disminuir la ingesta de grasas y de azúcar; se debe tener una alimentación variada con

más verduras y frutas (ricas en fibra); preferir carnes blancas como el pollo y el pescado ya que tienen menos grasa y una menor cantidad de colesterol; aumentar el consumo de le-

che y productos lácteos de bajo contenido graso; y, en el caso de los ancianos con sobrepe-

so -en vez de atenuar la cantidad de sal- mantenerla o aumentarla si es necesario, ya que este elemento a contribuye retener el líquido que la vejez ocasiona perder en mayor canti-

dad. Este último acápite debe estar bajo la supervisión de un cardiólogo, pues la sal puede

incrementar la hipertensión.

Actividad Física: Todos los expertos consultados coinciden en que Chile se convierte ca-

da vez más en un país sedentario. Sentencian que el 55 por ciento de los hombres y el 80 por ciento de las mujeres no realizan ningún tipo de deporte; entonces, tenemos, algo bási-

co para subir de peso: se gastan menos calorías de las que se consumen.

Lo mejor es quemar las calorías sobrantes, con la realización de actividad física, algo que también es mejor tenerlo como una actitud de vida. Además del consumo calórico, el

médico cirujano de la Unidad de Psicofisiología de la Universidad de Chile Juan Corail,

afirma que la actividad física retarda los síntomas del envejecimiento y revierte ciertos es-tados físicos producidos por la edad. "Muchos incluso pueden dejar de tomar remedios,

sobre todo los indicados para el sistema digestivo y para dormir, además se pueden inte-

grar a un grupo de pares y disfrutar de una actividad conjunta", añade.

Según el facultativo, aquellos ancianos con problemas físicos, al realizar actividades

corporales, se estimulan, "permiten el fortalecimiento y la irrigación sanguínea de múscu-

los y articulaciones".

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Vivir metido en Facebook ya no es un indicador de juventud. De hecho, los ejecutivos

de la red social se preocupan día a día debido a que sus usuarios de menor edad la

abandonan. ¿Los motivos? Eso es justamente lo que Mashable trata de vislumbrar en

una nota.

1. Porque es demasiado abrumador. Muchos usuarios aseguran que dejan Facebook

porque entre las constantes actualizaciones, no encuentran espacio para socializar con

sus amigos. “Hay mucha gente con la que estoy conectado y con la que no hablo”,

apunta.

2. Para esconder evidencia incriminatoria de los empleadores. Una foto indiscreta de

una fiesta fuera de límites bien podría acabar con tus posibilidades de conseguir empleo.

Ese es el argumento de quienes han abandonado las redes sociales cansados de que sus amigos delaten sus noches de desenfreno. Más ahora que uno no puede esconderse de

Facebook y que todos recurren a esta red para husmear en nuestras vidas. De paso, un

comentario tonto en la red sobre tu centro laboral puede dejarte sin empleo.

3. Para esconderse de una ruptura. Facebook no solo ha cambiado la forma en la que

nos enamoramos, sino que ha variado la manera en la que vivimos el desamor. ¿Cómo

superar una ruptura si uno ve a su ex pareja en todas las actualizaciones. Mashable to-

ma el ejemplo de Laekyn Sanders, una chica de 21 años: “Estaba pasando por una rup-tura realmente mala y estaba cansada de gente preguntando por qué las cosas termina-

ron con el chico con el que estaba saliendo”. Además, el salir con alguien se vuelve un

problema, basta ver el timeline de la persona que te interesa para saber su pasado amo-

roso.

4. Para evitar ansiedades. Solo una muestra: un estudio reciente dice que las personas

que usan Facebook se consideran menos felices que los demás.

5. Porque tienes una crisis existencial. La adicción no solo tiene que ver con las retri-

buciones, sino con lo que uno espera que se proyecte en la red social. Usuarios se pre-

guntan si es que lo que aparece en Facebook son ellos realmente o si es una representa-

ción hecha por alguien más. Así de difícil.

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Razones por las que los jóvenes dejan de usar Facebook



La Unión Europea ha cerrado un acuerdo de principios sobre nuevas normas para equi-pos radioeléctricos que incluye obligar a que los teléfonos móviles que se vendan en el

mercado comunitario sean compatibles con un cargador común, con el objetivo de aho-

rrar costes a los consumidores y reducir la basura que genera este sector. El pacto debe ser aún ratificado por los gobiernos europeos y por la Eurocámara, probablemente en

marzo del próximo año, y una vez en vigor los países tendrán un plazo de dos años pa-

ra trasladar las nuevas reglas a sus legislaciones nacionales.

«Este acuerdo aumenta la seguridad», ha explicado la eurodiputada responsable de las

negociaciones con el Consejo, Barbara Weiler, porque prevé también reducir la burocra-cia de los compradores al tiempo que se aumentan los controles del mercado. Weiler

también ha destacado el acuerdo para obligar a los fabricantes a que sus teléfonos móvi-

les sean compatibles con un cargador de batería universal, «pese a las dudas iniciales del

Consejo y la Comisión», porque de ello se beneficiarán los consumidores.

Esta exigencia se enmarcará dentro de un paquete mayor de normas para los equipos radioeléctricos -como los mandos para abrir las puertas de los coches y los modems-,

con las que se pretende armonizar normas, garantizar que unos aparatos no interfieren

unos a otros y que todos cumplen con los estándares básicos en materia de salud y segu-

ridad.

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LA UE OBLIGARÁ A QUE TODOS LOS MÓVILES SEAN COMPATIBLES CON UN CARGADOR COMÚN



Entre toda la lista y variedades resalta una: el montadito de

queso brie con solomillo. Una tapa que hay que comer ca-

liente para saborear el gusto del queso desparramado juntándose con la grasa del trozo de carne. Y lo mismo apli-

ca para la tapa de jamón Serrano (la básica de la casa) es-

polvoreada con ralladura de queso manchego.

Blvd. Manuel Ávila Camacho 66

Col. Lomas De Chapultepec

El Arlequín apuesta justamente por lo contrario, y eso se

nota desde el momento en que entras al local: la decora-

ción es muy discreta, apenas unos cuadros –y de muy buen gusto–, excelente música a un volumen que permite

la charla y una cocina con cacerolas y chef a la vista; al

entrar uno se siente en un auténtico bistro parisino o un restaurante de barrio al estilo West Village en Nueva

York.

Río Nilo 42

Entre Río Pánuco y Río Nazas, esquina con Río Pánuco

BISTRO ARLEQUÍN

THE HAMBURGER CLUB Si eres de los que creen que una gran hamburguesa es aque-

lla que da batalla, que reta tu apetito y que te hace pregun-

tarte más de una vez “¿cómo me la como?”, este sitio lle-nará tus expectativas, con malteadas, papitas fritas y ham-

burguesas de proporciones que rayan en la obscenidad. Hay

casi una decena para elegir: la One and Only se mantiene fiel a la receta original con carne (300 gr), cebolla, pepini-

llos y queso tipo americano.

Javier Barros Sierra 540

Col. Santa Fe

DÓNDE IR

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TAPAS BAR

Panini de Arrachera

RECETAS EN 30 MINUTOS

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Ingredientes

Aceite en aerosol 8 rebanadas de pan de caja integral 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa 3 cucharadas de mostaza de dijon 500g de arrachera parrillada, en fajitas 4 rebanadas del queso de tu preferencia Hojas de lechuga francesa lavadas y deisnfectadas, al gusto Aros de cebolla morada, al gusto 1 aguacate, en medias lunas Pimienta negra recien molida, al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Calienta la parrilla, o un sartén, rociado con un poco de aceite en aerosol. Rellena las rebanadas de pan con el resto de los ingredientes. Tuesta ligeramente de 2 a 3 minutos o hasta que el pan tome un color dorado. Presiona con ayuda de una pala o on un ladrillo forrado con papel aluminio para aplanar un poco el panini mientras se cocina. Corta en mitades la arrachera y sirve en caliente. Tip: Puedes combinar diferentes salsas, como la de chimichurri o un adobo, con un poco de mayonesa para hacer un aderezo y utilizarlo en tus paninis.

CARTELERA CINE

ESTRENOS

EL ULTIMO VIAJE A LAS VEGAS Michael Douglas, Robert De Niro, Morgan Freeman y Kevin Kli-ne estelarizan como amigos de toda la vida que optan por dejar de actuar conforme a su edad y revivir sus días de gloria cuan-do el solterón del grupo decide casarse con su novia (que tiene la mitad de su edad). ¿El destino? Las Vegas. Pero pronto los cuatro se dan cuenta de que el pasar de las décadas ha cam-biado las reglas del juego: la Ciudad del Pecado también ha en-vejecido y una rivalidad ha agotado los lazos de su amistad.

DIANA Querida y adorada por millones de personas alrededor del mun-do, la princesa Diana inspiró al mundo entero por su generosi-dad, compasión y bondad. Sin embargo, el cuento de hadas pa-reció terminarse al separarse de Carlos, príncipe de Gales; su vi-da más que nunca se encontraría en el ojo del huracán, persegui-da día y noche por millones de paparazzi. Diana volvería a cono-cer el amor en manos del Dr. Hasnat Khan, quien descubriría a la mujer detrás de la leyenda.

FROZEN Cuando una profecía condena al reino a un invierno eterno, Anna, una intrépida optimista, se ve obligada a unirse a Kris-tof, un alpinista extremo, y a su compinche reno Sven en un viaje épico para hallar a su hermana Elsa, cuyos fríos poderes han dejado al reino Arendelle atrapado en un invierno eterno. En una carrera por salvar el reino de la destrucción, Anna y Kristoff se toparán con místicos trols, un divertido muñeco de nieve llamado Olaf, temperaturas extremas propias del Eve-rest y magia en cada rincón.

CLASIFICACIÓN



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