resvisual presentation for customers
DESCRIPTION
Resvisual presentation for customersTRANSCRIPT
![Page 1: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/1.jpg)
RESVISUAL
![Page 2: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/2.jpg)
ЧТО ТАКОЕ RESVISUAL?
Бизнес аналитика Сильные аналитические инструменты позволят быстро анализировать процессы заведения.
Интерактивные отчеты Изучайте свои данные, выявляйте
новые законномерности с помощью удобных графиков и
отчетов
Рекомендации Resvisual расскажет о любом
показателе и посоветует дальнейшие действия
RESVISUAL - Аналитическая система развития ресторана
![Page 3: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/3.jpg)
СИСТЕМА РАБОТЫ
Информация о деятельности ресторана официанты заносят
в POS Office
01 02 03 04 05 06 07
89
21
72
143
63
3627
Resvisual мгновенно обрабатывает данные, рассчитывает показатели и показывает результаты в удобном
для Вас виде.
Resvisual синхронизируется системой автоматизации заведения
для обмена данных
RESVISUAL
![Page 4: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/4.jpg)
владелец заведения
О ЧЕМ ДУМАЕТ РЕСТОРАТОР?
Как повысить выручку?
Как понизить издержки?
Как повысить эффективность персонала?
![Page 5: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/5.jpg)
• Обращение в консалтинговую компанию • Анализ ресторана собственными силами • Привлечение бизнес-аналитиков • Личный контроль работы официантов • Поиск математически-аналитических
методик • Поручение задания бухгалтеру • Вложение в рекламную компанию • Повышение цен • Экономия продуктов на блюда • и так далее…
КАК РЕШИТЬ ЭТИ ВОПРОСЫ?
… или начать использовать
![Page 6: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/6.jpg)
КАК ИНФОРМАЦИЯ ВЫГЛЯДИТ В RESVISUAL
![Page 7: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/7.jpg)
ПОКАЗАТЕЛИ
5 групп показателей для ресторанаВ Resvisual вся информация разбивается на 5 групп показателей
ФИНАНСЫ
ИЗДЕРЖКИ
ПЕРСОНАЛ
КЛИЕНТЫ
МЕНЮ
![Page 8: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/8.jpg)
СРАВНЕНИЕ ПО ПЕРИОДУ
Сравнение выручки по часам
Финансы
Даже простое сравнение данных может помочь руководителю найти слабые места в ресторане и увидеть возможность для повышения выручки. Например на этом графике видно, что выручка с утра падает, поэтому возможно следует ввести в меню Завтрак для ранних посетителей.
01.07.2014
07.07.2014
14.07.2014
![Page 9: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/9.jpg)
СОКРАЩАЙТЕ ИЗДЕРЖКИ
Resvisual покажет самые затратные элементы в структуре издержек
Издержки
Структура издержек дает возможность отследить, куда расходуются средства
![Page 10: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/10.jpg)
МОТИВИРУЙТЕ ПЕРСОНАЛ
Поощряйте и мотивируйте
Персонал
Отслеживаете работу персонала. Через ABC анализ легко можно увидеть, кто работает лучше всех, а кто явно отлынивает от своих дел
![Page 11: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/11.jpg)
ПОВЫШАЙТЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕНЮ
Позиции в меню относительно маржинальность и популярности
Меню
С BCG анализом легко выявить блюда, который приносят больше всего выручки и те, которые не приносят ничего. Официанты всегда будут знать какие блюда продвигать гостям.
![Page 12: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/12.jpg)
ABC индексы персонала
ПОКАЗАТЕЛИ
показателей в Resvisual 40+BCG анализ меню
Сумма скидки
Динамика среднего чека на гостя
Структура выручки бар/кухня
Структура выручки ланч/а ля карт
Структура скидок
Маржинальная прибыль
Маржинальная рентабельность
Динамика выручки и себестоимости
Структура издержек
F&B
Операционная прибыль
ФОТ
Операционная рентабельность
Загрузить данные
ABC анализ персонала
Поиск по официантам
Количество гостей
Соотношение чека и гостя
Количество гостей ланч/а ля карт
Сегментация гостей
Маржинальность гостей
Популярность столов
Меню
Среднее количество блюд
Выручка по столам
Прибыль по столам
Чеки в зависимости от времени
Соотношение групп меню
Средний чек
Динамика заказов
ABC анализ кухни
ABC анализ бара
ABC анализ ресторана
![Page 13: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/13.jpg)
RESVI SUAL
Рекомендации к каждому показателю заведения
![Page 14: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/14.jpg)
ПРОВЕРКА СПРОСА
В ходе проверки спроса было преведено:
20Фокус-интервью с собственниками
ресторанов и кафе
50Фокус-интервью с маркетологами и управляющими.
ДА
Абсолютно 100% опрошенных ответили
На вопрос о необходимости Resvisual в HoReCa
![Page 15: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/15.jpg)
СТОИМОСТЬ
Абонетская плата + продажа дополнительных сервисов
Цена за Месяц (руб)
Количество заведений
Объем данных
Синхронизация с системой автоматизации
Количество пользователей
Импорт данных из Excel
Количество пользователей
Сеть ресторанов Кафе Демо
Бесплатно29904990
3 1 1
5 3 1
1 месяц
Да Да Нет
Да Да Да
Доп заведение +1500
![Page 16: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/16.jpg)
Интерактивные отчеты
RESVI SUAL
![Page 17: Resvisual presentation for customers](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052507/558496d9d8b42a33688b47ba/html5/thumbnails/17.jpg)
Работа в любом месте и в любое
время
89
21
72
143
63
3627
143
63
3627