resultados del 1º muestreo de silos de ......9 de setiembre de 2015, nueva helvecia - uruguay...
TRANSCRIPT
![Page 1: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/1.jpg)
RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE
CULTIVOS DE VERANO – 2015
Proyecto ANII- INNOVAGRO “Creación y validación de herramientas analíticas para estimar calidad fermentativa y tipo de clostridios de los ensilados en Uruguay”
Analía Pérez Ruchel y Cecilia Cajarville
Depto. de Nutrición, Facultad de Veterinaria - UdelaR
9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay
![Page 2: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/2.jpg)
Metodología
Muestreo: 13/5 – 2/7
(70% en junio).
Colonia (85%), Florida,
San José y Soriano.
![Page 3: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/3.jpg)
Metodología
![Page 4: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/4.jpg)
Extracción de muestras
Calador/ mano
15-45 cm de profundidad.
3 puntos: Superior, medio e inferior aprox. c/15 metros
Submuestras Muestra
Metodología
![Page 5: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/5.jpg)
SM GH
SS GH
SM PE
SS PE
Total zafra: 36 muestras
Metodología
Maíz – Grano húmedo (5%)
Sorgo – Grano húmedo (14%)
Maíz – Planta Entera (42%)
Sorgo – Planta Entera (39%)
![Page 6: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/6.jpg)
Evaluación sensorial (vista, olfato)
Metodología
![Page 7: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/7.jpg)
Metodología
![Page 8: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/9.jpg)
Características sensoriales en ensilados
Valor nutritivo
Bueno
Malo
Malo
Malo
Color
Verde amarillento
Azuláceo
Amarronado atabacado
Manchas blancas
Olor
Agradable avinagrado
Desagradable rancio
Acaramelado atabacado
Desagradable mohoso
Textura
Firme y compacta
Blanda viscosa
Floja
Floja
Tipo de conservación
Buena
Mala por exceso de humedad
Mala por calentamiento
Mala por exposición al aire
![Page 10: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/10.jpg)
Resultados
![Page 11: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/11.jpg)
Composición química (MS, MO, Proteína, FND, FAD)
Evaluación sensorial (vista, olfato)
Metodología
![Page 12: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/12.jpg)
35,69
5,45 7,14
52,07
30,63
0
10
20
30
40
50
60
MS Cenizas* PB* FND* FAD*
% (
*:
en b
ase
seca
)
Maíz - planta entera
Resultados
![Page 13: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/13.jpg)
35,69
5,45 7,14
52,07
30,63
0
10
20
30
40
50
60
MS Cenizas* PB* FND* FAD*
% (
*:
en b
ase
seca
)
Maíz - planta entera
Resultados
NRC, 2001
![Page 14: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/14.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
MS Cenizas* PB* FND* FAD*
% (
*:
en b
ase
seca
)
Maíz - planta entera
Resultados
NRC, 2001
30 – 40% 26 – 35%
45 – 60%
![Page 15: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/15.jpg)
33,68
8,065,15
62,10
37,94
0
10
20
30
40
50
60
70
80
MS Cenizas* PB* FND* FAD*
% (
*:
en b
ase
seca
)Sorgo - planta entera
Resultados
![Page 16: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/16.jpg)
33,68
8,065,15
62,10
37,94
0
10
20
30
40
50
60
70
80
MS Cenizas* PB* FND* FAD*
% (
*:
en b
ase
seca
)Sorgo - planta entera
Resultados
NRC, 2001
![Page 17: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/17.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
MS Cenizas* PB* FND* FAD*
% (
*:
en b
ase
seca
)Sorgo - planta entera
Resultados
NRC, 2001
28,0 – 41,3%
33 – 40,6%
52,4 – 70,1%
![Page 18: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/18.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
70
MS Cenizas* PB* FND* FAD*
% (
*:
en b
ase
seca
)
Maíz y sorgo - Planta entera
1.441.55
1.20
1.25
1.30
1.35
1.40
1.45
1.50
1.55
1.60
1.65
Sorgo - Plantaentera
Maíz - Plantaentera
% (
*:
en b
ase
seca
)
ENL (Mcal/kg MS)
1,36 – 1,5
1,48 – 1,6
![Page 19: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/19.jpg)
Resultados
Grano Húmedo de maíz y sorgo
1.948571429
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
2.2
2.4
1
ENL(Mcal/Kg MS)
![Page 20: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/20.jpg)
Composición química (MS, MO, Proteína, FND, FAD)
Indicadores de la calidad de fermentación -
Estado de conservación.
Evaluación sensorial (vista, olfato)
Metodología
![Page 21: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/21.jpg)
4.41
4.07
3.4
3.6
3.8
4.0
4.2
4.4
4.6
4.8
5.0
Sorgo - Plantaentera
Maíz - Plantaentera
pH Indicador del estado de conservación
ElevadoEn el límite
Resultados
![Page 22: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/22.jpg)
Mal conservado
Repercusiones del estado de conservación del ensilado
Consumo ↓
Micotoxinas ↑
Eficiencia de síntesis de Proteína microbiana (g/kg MOADR)
↓
Degradabilidad de la proteína ↑
Contenido de Proteína verdadera ↓
Digestibilidad ↓
![Page 23: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/23.jpg)
Composición química (MS, MO, Proteína, FND, FAD)
Indicadores de la calidad de fermentación -
Estado de conservación.
Evaluación sensorial (vista, olfato)
Metodología
Próximos pasos:
Fibra efectiva
Perfil de ácidos grasos (acético, propiónico, butírico y láctico)
Pruebas de Fermentescibilidad in vitro
![Page 24: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/24.jpg)
Fibra efectiva
Fibra analítica ≠ Fibra efectiva.
La dieta debe aportar fibra efectiva para garantizar el funcionamiento ruminal.
Distribución del tamaño de partícula (Penn State Separator)
![Page 25: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/25.jpg)
Composición química (MS, MO, Proteína, FND, FAD)
Indicadores de la calidad de fermentación -
Estado de conservación.
Evaluación sensorial (vista, olfato)
Metodología
Próximos pasos:
Fibra efectiva
Perfil de ácidos grasos (acético, propiónico, butírico y láctico)
Pruebas de Fermentescibilidad in vitro
![Page 26: RESULTADOS DEL 1º MUESTREO DE SILOS DE ......9 de setiembre de 2015, Nueva Helvecia - Uruguay Metodología Muestreo: 13/5 –2/7 (70% en junio). Colonia (85%), Florida, San José](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022070904/5f6fc673104c4c7d1677a9fc/html5/thumbnails/26.jpg)
Fermentescibilidad ruminal –
Producción de gas in vitro
Tesis de Maestría: Bruno Guidi (Fvet – Colaveco)