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Licenciatura en Nutrición Humana

RESULTADOS DE LA ENCUESTA APLICADA A EGRESADOS DE LA

DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD

UNIDAD XOCHIMILCOAbril 2011

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN HUMANA

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DIRECTORIO

DR. SALVADOR VEGA Y LEÓN Rector de la Unidad Iztapalapa

DRA. BEATRÍZ ARACELI GARCÍA FERNÁNDEZ Secretaria de Unidad

DR. FERNÁNDO DE LEÓN GONZÁLEZ Director de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud

M. EN C.GEORGINA URBÁN CARRILLOSecretario Académico

LIC. RAFAEL DÍAZ GARCÍACoordinador de la Licenciatura en Nutrición Humana

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CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN

2. SEMBLANZA

3. INSTRUMENTO PARA LA CAPTACIÓN DE INFORMACIÓN

4. UNIVERSO DE ESTUDIO

5. TABLAS Y GRÁFICOS

I. DATOS PERSONALES

II. PERFIL ACADÉMICO AL INGRESO

III. ESTUDIOS DE LICENCIATURA

IV. TRAYECTORIA Y UBICACIÓN EN EL MERCADO LABORAL

V. OPINIÓN SOBRE LA UAM Y SU FORMACIÓN ACADÉMICA

6. CRÉDITOS

NAVEGACIÓN:

• Haga clic sobre el tema de su interés.


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INTRODUCCIÓN

La relación entre la Educación Superior y el mercado laboral es uno de los factores clave para la mejora de la calidad y la eficiencia en las instituciones. Por esto, el seguimiento sistemático de los egresados se convierte en un elemento estratégico para las universidades.

En este sentido, los estudios de egresados se inscriben entre las actividades ins-titucionales ineludibles y prioritarias que toda institución de educación superior debe emprender de forma permanente, pues constituyen un mecanismo de diag-nóstico de la realidad con el potencial de incidir en la reflexión sobre las activida-des académico-administrativas desarro-lladas en la perspectiva de que aportan elementos para redefinir el proyecto de desarrollo institucional, reconocer y asumir nuevas formas de práctica profesional.Tam-bién permiten identificar la satisfacción de los egresados respecto a la formación re-cibida, a la vez de captar los juicios y reco-mendaciones que pueden emitir sobre su proceso formativo y su experiencia pro-fesional.

Por ello, se puede afirmar que los resultados obtenidos a través de los estudios de egresados son una fuente de información relevante para la toma de decisiones institucionales, la

planeación académica y la investigación educativa.

La Universidad Autónoma Metropolitana, consciente de la importancia que tiene la vinculación con sus egresados, ha puesto en operación el Sistema de Información de Estudiantes, Egresados y Empleadores (SIEEE) cuyo objetivo primordial es contribuir a mejorar los programas y servicios académicos que ofrece nuestra Universidad.

Para lograr lo anterior, se ha instalado un proceso permanente de seguimiento de egresados de licenciatura que consta de tres tipos de estudio cuya temporalidad es permanente:

Estudios tipo 1. Estadísticas básicas sobre los egresados al término de sus estudios. Se apoya en una encuesta y se aplica a todos los egresados al momento que pasan a firmar su título. Es útil para evaluar y comparar el impacto inmediato de la formación profesional recibida en la institución y la identificación de sus aspiraciones e intereses académicos y laborales. Permite incorporar el egreso reciente y la actualización constante del directorio de egresados, establece el primer contacto con los egresados para facilitar su colaboración futura.

Estudios tipo 2. Estadísticas básicas de entrada al mercado laboral de los egresados. Se apoya en una encuesta y se aplica a una muestra de egresados después de 2 años de egreso; se centrada en el tiempo y los medios para conseguir empleo, sus condiciones laborales, y su opinión y recomendaciones sobre la formación recibida. Sirve para analizar el periodo de ingreso y tránsito en el mercado laboral.

Estudios tipo 3. Estudios sobre el empleo y el desempeño profesional de los egresados. Se apoya en una encuesta y se aplica a una muestra de egresados a 5 años de su egreso; se centra en el empleo, las condiciones laborales, el desempeño profesional (actividades, exigencias que enfrentan, satisfacción con el empleo y movilidad), opinión y recomendaciones sobre la formación recibida. Permite evaluar la pertinencia de su formación, así como el impacto de ésta en su trayectoria profesional después de cinco años.

Este reporte corresponde a los estudios Tipo 1 y forma parte de una gran cantidad de información que a través del Sistema de Información de Estudiantes, Egresados y Empleadores, se ha captado y procesado permanente y consistentemente desde 2001.

Licenciatura en Nutrición HumanaLicenciatura en Nutrición Humana


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Título: Licenciado (a) en Nutrición Humana

Objetivo general del plan

• Formar profesionales creativos y críticos, capaces de realizar actividades científicas apoyadas en principios éticos para enfrentar en el nivel individual y colectivo lo problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud, con una perspectiva multidisciplinaria y utilizando enfoques y metodologías propias de las ciencias biológicas y de la salud.

Perfil de egreso

La formación obtenida proporcionará bases científicas sólidas para ubicar los problemas de su campo y actividad pro-fesionales en el ámbito de la salud públi-ca, tanto en poblaciones urbanas como rurales. Tendrán conocimientos sobre los elementos del contexto socio-económico y cultural que condicionan el acceso de los diferentes sectores y grupos socia-les a los alimentos, así como sobre las relaciones que existen entre la situación alimentario-nutricional que prevalece en el país y los perfiles de salud-enfermedad de la población mexicana.

Los profesionales de la nutrición habrán obtenido una formación integral, amplia y actualizada, que les proporcionara las

herramientas conceptuales, metodológi-cas y técnicas necesarias para: • Abordar los temas del campo profesional de la nutrición desde una perspectiva integral, multidisciplinaria y ética que incorpore los enfoques de las ciencias biomédicas básicas y las ciencias sociales aplicadas a la salud.• Desarrollar prácticas alternativas de in-tervención clínica y dieto-terapéutica, con énfasis en el primer nivel de atención a la salud, que responda de manera integral a las características y necesidades especí-ficas de los individuos en distintas etapas del ciclo vital.• Planear y desarrollar acciones colectivas de promoción de salud y de educación nutricional que contribuyan a la solución de los problemas nutricionales que afectan a distintos sectores y grupos sociales.

• Participar en el trabajo de equipos de salud multiprofesionales en los distintos niveles de atención y propiciar un mayor reconocimiento social e institucional de las y los profesionales formados en el campo de la nutrición.

• Participar en proyectos de investiga-ción y docencia que aborden problemas socialmente relevantes del campo de la nutrición a distintos niveles: biomédico básico, clínico, y socio – epidemiológico.• Promover su formación académica a través de su incorporación a programas de posgrado.

Campo profesional

La formación obtenida por los egresados de la Licenciatura en Nutrición Humana de la UAM Xochimilco los capacitará para insertarse como profesionales en diversos ámbitos del mercado de trabajo y de manera privilegiada en:

a) Espacios institucionales de atención a la salud, tanto públicos como privados

b) Espacios académicos de docencia e investigación

c) Servicios de alimentos

d) Instituciones responsables del diseño de políticas sociales e instrumentación de programas

Método de títulación

• Haber cubierto un total de 473 créditos

• Cumplir con el Servicio Social A Nivel Licenciatura de la UAM y demás lineamientos aprobados por los organos colegiados correspondientes

• Presentar constancia de lectura y comprensión técnica del idioma inglés espedida o avalada por el Taller de Lenguas Extranjeras de la Unidad Xochimilco de la Unidad Autónoma Metropolitana

SEMBLANZA DE LA LICENCIATURA

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SEMBLANZA DE LA LICENCIATURA

Trimestre MóduloTronco general

Conocimiento y SociedadTronco divisional

II Procesos celulares fundamentalesIII Energía y consumo de sustancias fundamentales

Tronco básico profesional

IV Alimentación del individuo sano

V Evaluación del estado de nutrición de los grupos humanos

VI Nutrición, género y salud reproductiva

VII Nutrición en las etapas tempranas de la vida

VII Nutrición, crecimiento y desarrollo en la etapa escolar adolescente

IX Nutrición y salud en la población adulta

X Nutrición de la población mayor de sesenta años

XI Políticas alimentarias y programas de alimentación y nutrición

XII Manejo nutrición integral

Estructura curricular

El número mínimo, normal y máximo de créditos que podrá cursarse por trimestre es de: 28para el módulo I; 42 para el II y III; 40 del IV al XII


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INSTRUMENTO PARA LA CAPTACIÓN DE LA INFORMACIÓN

El cuestionario aplicado consta de 52 reactivos en ocho apartados temáticos, que integra información que va de los datos generales al grado de satisfacción con la Institución, la información se organiza de acuerdo con las siguientes dimensiones de observación:

I. Datos personalesII. Perfil académico al ingresoIII. Antecedentes familiaresIV. Estudios de licenciaturaV. Trayectoria y ubicación en el mercado laboralVI. Opinión sobre la UAM y su formación académica

Las preguntas son cerradas en su mayoría y otras de opción múltiple. Los perfiles de desempeño escolar fueron complementados con información del AGA.

Haga clic en el siguiente link para ver el cuestionario:

http:www.sieee.uam.mx/sieee.nsf/MuestraV6

http://www.sieee.uam.mx/sieee.nsf/MuestraV6

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Se considera egresados de licenciatura a aquellos que han concluido el 100% de créditos del plan de estudios, o bien se encuentren titulándose, para efectos de control escolar se consideran los estados académicos 5, 6 y 12 del Archivo General de Alumnos. Para el desarrollo de este estudio se utilizó el AGA 2010 invierno generado en la segunda semana de marzo de 2011. Los tres estados académicos de egreso reconocidos por el AGA se describen en la siguiente tabla.

Actualmente se tiene un registro de 121,625 egresados de todas las licenciaturas y de todas las generaciones de la universidad, de los cuales se les ha aplicado el cuestionario a 27,799 lo anterior representa el 23.09% con relación al total de egresados.

Con relación a la Unidad Xochimilco se tiene un egreso total de 58, 752, de los cuales 2085 corresponden a la licenciatura en Nutrición Humana y se distribuyen de acuerdo con los siguientes estados académicos:

En esta licenciatura el número de encuestas aplicadas asciende a 626, lo cual representa en general la opinión del 30.02% de la población total de egreso.

UNIVERSO DE ESTUDIO

ESTADO ACADÉMICO

CONCEPTO DESCRIPCIÓN

5 Titulado

Alumno que obtuvo su título profesional. Se entiende que concluyó sus créditos del plan de estudios, solicitó su certificado de estudios y además, cumplió con todos los requisitos establecidos para obtener el título profesional correspondiente.

6 Con certificado

Alumno que concluyó sus créditos del plan de estudios y solicitó su certificado de estudios de licenciatura. Todavía no se titula.

12 Créditos cubiertos

Alumno que ya concluyó sus créditos del plan de estudios. No ha solicitado su certificado de estudios de licenciatura, ni se ha titulado.


Egreso total Cuestionarios capturados

Tasa de respuesta de

-titulados-2085 626 30.02%

Estado académico Frecuencia %5 1672 80.196 219 10.50

12 194 9.31

Total 2085 100.00

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TABLAS Y GRÁFICOS

La organización y captura de la información se realizó a través del programa Lotus Notes. Bajo este esquema, y una vez concluido el proceso de aplicación de las encuestas, las variables del estudio fueron organizadas en tablas resumen que expresan los principales resultados en números absolutos y porcentuales, lo cual facilitó su procesamiento y análisis estadístico. Cabe señalar que la información generada y almacenada en el SIEEE puede ser analizada a nivel de toda la Universidad, por Unidad Académica, por División, por programa de estudio, incluso por generación.

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DATOS PERSONALES

GÉNERO 11 EDAD ACTUAL 11

NACIONALIDAD 12 ESTADO CIVIL 12

NÚMERO DE HIJOS 13 DEPENDIENTES ECONÓMICOS 13

ESCOLARIDAD DEL PADRE 14ESCOLARIDAD DE LA MADRE 14

OCUPACIÓN DEL PADRE 15OCUPACIÓN DE LA MADRE 15

NAVEGACIÓN:


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DATOS PERSONALES

EDAD ACTUAL

La edad actual de los egresados encuestados se concentra principalmente en el intervalo de 29 a 35 años, así lo manifestó el 51.76%; seguido del rango de 23 a 29 años con el 25.40%.

GÉNERO

De la muestra total de egresados encuestados de la licenciatura en Nutrición Humana, 82.27% pertenece al sexo femenino y 17.73% al masculino.

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DATOS PERSONALES

Con relación al estado civil 75.37% de los egresados encuestados afrimaron ser solteros; mientras que los casados representan 18.60%, en unión libre 3.92%.

NACIONALIDAD ESTADO CIVIL

La mayoría de los egresados (99.84%) es de nacionalidad mexicana.

.

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DATOS PERSONALES

El 71.04% de los egresados afirmó no tener dependientes económicos, en tanto que 18.68% tiene uno.

El 70.14% de los egresados afirmó no tener hijos, en tanto que 20.38% señaló tener uno.

DEPENDIENTES ECONÓMICOSNÚMERO DE HIJOS

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En el caso de la escolaridad de las madres de los egresados, predominan significativamente niveles de instrucción menores a los estudios profesionales (78.46%); tan sólo el 21.54% cuenta con estudios de educación superior.

ESCOLARIDAD DE LA MADRE

Para conocer más sobre el origen sociofamiliar se consideró la variable nivel máximo de estudios del padre de familia, en este sentido la mayoría de los egresados (64.13%) afirmaron que sus padres no tuvieron oportunidad de cursar estudios profesionales. En contraparte 35.87% manifestaron que sus padres cuentan con estudios superiores. Lo anterior implica la existencia de un capital cultural en la familia, cuestión que puede haber sido determinante en la elección de la institución y la carrera.

ESCOLARIDAD DEL PADRE

64.13%

35.87%

78.46%

21.54%

DATOS PERSONALES

Escolaridad % TotalSin Escolaridad 1.62Primaria Incompleta 12.99Primaria Completa 12.34Secundaria Incompleta 7.79Secundaria Completa 11.53Bachillerato Incompleto 6.82Bachillerato Completo 11.04Normal Básica Incompleta 0.65Normal Básica Completa 2.60Licenciatura Incompleta 8.12Licenciatura Completa 18.02Posgrado Incompleto 1.30Posgrado Completo 3.25No Sabe 1.62Otro 0.32Total 100.00

Escolaridad % TotalSin Escolaridad 1.46Primaria Incompleta 13.18Primaria Completa 18.17Secundaria Incompleta 7.07Secundaria Completa 18.17Bachillerato Incompleto 3.05Bachillerato Completo 17.36Normal Básica Incompleta 0.16Normal Básica Completa 5.14Licenciatura Incompleta 3.38Licenciatura Completa 9.33Posgrado Incompleto 0.32Posgrado Completo 2.25No Sabe 0.32Otro 0.64Total 100.00


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OCUPACIÓN DE LA MADREOCUPACIÓN DEL PADRE

En el caso de la ocupación de las madres de los egresados de la carrera que se presenta, 47.02% se dedica principalmente al hogar y una pequeña proporción de 13.63% se desempeña como empleada no profesional.

Con relación a los puestos que ocupan en el ámbito laboral los jefes de familia, la información muestra que 24.44% se desempeña como empleado no profesional y 11.36% como empleado profesional.

DATOS PERSONALES

Director General 0.17 Dueño O Socio De Una Empresa 5.85 Profesional Lndependiente 6.88 Gerente/Director De Área 1.38 Subgerente/Subdirector De Área 1.03 Jefe De Departamento 2.93 Jefe De Oficina/Sección/Área 1.55 Empleado Profesional/Investigador 11.36 Ejecutivo De Cuenta 0.52 Analista Especializado 0.52 Analista Técnico 0.52 Profesor De Educación Básica 1.89 Supervisor 2.58 Técnico 3.79 Vendedor En Establecimiento 10.33 Empleado No Profesional 24.44 Obrero Calificado 5.51 Ejidatario 0.52 Trabajador Manual No Calificado 6.71 Empleado Doméstico 0.34 Jornalero Agrícola 0.52 Hogar 0.34Desempleado 2.07Otro 8.26Total 100.00

Directora General 0.85 Dueña O Socia De Una Empresa 2.56 Profesional Lndependiente 1.53 Gerente/Directora De Área 0.68 Subgerente/Subdirectora De Área 0.51 Jefa De Departamento 1.19 Jefa De Oficina/Sección/Área 0.85 Empleada Profesional/Investigadora 7.16 Ejecutiva De Cuenta 0.17 Analista Especializada 0.34 Analista Técnica 0.51 Profesora De Educación Básica 5.45 Supervisora 0.68 Técnica 1.70 Vendedora En Establecimiento 7.67 Empleada No Profesional 13.63 Obrera Calificada 0.34Ejidataria 0.17 Trabajadora Manual No Calificada 1.87 Empleada Doméstica 2.21 Hogar 47.02 Desempleada 0.51 Otro 2.39Total 100.00

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PERFIL ACADÉMICO AL INGRESO

ESCUELA DE PROCEDENCIA 17PROMEDIO DE ESCUELA DE PROCEDENCIA 17

NAVEGACIÓN:


17


PERFIL ACADÉMICO AL INGRESO

El 49.68% de los egresados obtuvo en su escuela de procedencia un promedio final entre 7.0 y 8.0, el 36.08% entre 8.01 y 9.00; y 14.24% obtuvo un promedio de 9.1 a 10.

Con relación a los estudios de Bachillerato, el 21.86% de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana cursó sus estudios en el Colegio de Bachilleres; con el mismo porcentaje se encuentra la categoría de institución incorporada a la UNAM.

PROMEDIO DE ESCUELA DE PROCEDENCIAESCUELA DE PROCEDENCIA

TIPO DE BACHILLERATO % TOTALUNAM C.C.H. 4.82UNAM- ESC.NAC. PREPA 8.36

IPN C.E.C.Y.T. 4.02

Colegio De Bachilleres 21.86

D.G.T.I. -C.E.T. 7.23

D.G.T.I. -C.B.T.A. 0.16

D.G.T.I.- C.E.T.M.A. 2.25

D.G.T.I. -C.B.T.I. 2.57

Normal Primaria 0.48

Universidad Estatal 0.64

Incorporada a la U.N.A.M. 21.86

Incorporada Al I.P.N. 0.32

Incorporada A La SEP. 16.88

Incorporada a la Univer.. Estatal 2.73

U.A.E.M. 0.64

Incorporada a la U.A.E.M. 0.96

CONALEP 0.64

U.A.M 0.00

No Definida 0.16Otra 3.05Total 100.00

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ESTUDIOS DE LICENCIATURA

NAVEGACIÓN:


TIPO DE SERVICIO SOCIAL REALIZADO 19TIEMPO DE DEDICACIÓN COMO ALUMNO 19

PROMEDIO DE LICENCIATURA 20¿PERTENECE A ALGUNA AGRUPACIÓN? 20


19

TIEMPO DE DEDICACIÓN COMO ALUMNO

Respecto al tiempo de dedicación durante sus estudios, 95.67% de los egresados señaló que fue de tiempo completo; mientras que para el 4.33% fue de medio tiempo.


Los resultados reflejan que 72.82% de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana realizó su servicio social en instituciones públicas y 9.22% en instituciones privadas.

TIPO DE SERVICIO SOCIAL REALIZADO


20


El promedio final obtenido por la mayoría de los egresados es de 8.01 a 9.00 (43.51%), seguido de 28.74% que obtuvo un promedio final de 9.01 a 10.

La mayoría de los egresados encuestados (93.56%) señaló que no pertenece a ninguna agrupación especializada.

¿PERTENECE A ALGUNA AGRUPACIÓN?PROMEDIO DE LICENCIATURA


Agrupación % Total Ninguna 93.56 Asociación de egresados 0.85 Colegio de profesionistas 0.34 Comités especializados 1.53 Otra 3.73 Total 100.00

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TRAYECTORIA Y UBICACIÓN EN EL MERCADO LABORAL

¿TRABAJÓ DURANTE LOS ESTUDIOS? 22 RAMA O SECTOR 27 ¿CUÁNTOS EMPLEOS TUVO? 22 RÉGIMEN JURÍDICO 27

¿CON QUÉ REGULARIDAD TRABAJÓ? 23 TIPO DE CONTRATACIÓN 28

¿ACTUALMENTE ESTÁ BUSCANDO EMPLEO? 23 HORAS PROMEDIO QUE TRABAJA

A LA SEMANA 28 ¿QUÉ ESTÁ HACIENDO PARA CONSEGUIR

EMPLEO? 24 INGRESO MENSUAL 29 ¿CUÁNTAS HORAS DEDICA A LA SEMANA A LA

BÚSQUEDA DE EMPLEO? 24 PUESTO QUE OCUPA 29

¿TRABAJA ACTUALMENTE? 25 ACTIVIDAD PRINCIPAL

QUE DESEMPEÑA 30 SEÑALE LA RAZÓN MÁS IMPORTANTE POR LA

QUE NO TRABAJA 25 NIVEL DE COINCIDENCIA DE LA ACTIVIDAD

LABORAL CON LOS ESTUDIOS REALIZADOS 30

ANTIGÜEDAD EN EL EMPLEO ACTUAL 26 MEDIO A TRAVÉS DEL CUAL ENCONTRÓ

SU EMPLEO 31TAMAÑO DE LA EMPRESA 26

NAVEGACIÓN:


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El 45.21% de los egresados que trabajó durante sus estudios de licenciatura mencionó que tuvo un empleo, en tanto que el 31.35% señaló haber tenido dos.

La incorporación de la mayoría de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana al mercado laboral inició antes de que concluyeran sus estudios, pues 50.32% afirmó que trabajaba mientras estudiaba; en tanto que 49.68% señaló que únicamente se dedicaba a sus estudios.

¿CUÁNTOS EMPLEOS TUVO?¿TRABAJÓ DURANTE LOS ESTUDIOS?


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De los egresados que se ubicaron en el mercado laboral antes de concluir sus estudios, el 36.54% trabajó durante toda la carrera.

¿ACTUALMENTE ESTÁ BUSCANDO EMPLEO?¿CON QUÉ REGULARIDAD TRABAJÓ?


Busca empleo % Total Sí 57.51 No (decidí poner negocio propio) 6.62 No (continúo en el empleo que tengo) 22.62 No (continúo estudiando) 3.88 No (encontré empleo sin buscar) 5.82 No (me cansé de buscar empleo sin éxito) 0.00 No (decidí no trabajar) 0.48 No (otro) 3.07 Total 100.00

Poco más de la mitad de los egresados (57.51%) mencionó al momento de ser encuestado que se encuentra buscando empleo, en tanto que 22.62% continúa en el empleo que tiene.

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El 60.06% de los egresados declaró que le dedica a la búsqueda de empleo de 1 a 5 horas a la semana y 28.93% de 6 a 10 horas.

El 55.99% de los egresados que se encuentran buscando empleo, señaló la difusión de su Currículum como principal actividad para conseguirlo.

¿CUÁNTAS HORAS LE DEDICA A LA SEMANA A LA BÚSQUEDA DE EMPLEO?¿QUÉ ESTÁ HACIENDO PARA CONSEGUIR EMPLEO?


Qué hace % Total Ya llené una solicitud para un empleo 9.78 He contactado a varios empleadores 10.51 Difundí mi currículum 55.99 Contacté agencia de empleo 2.20 Recurro a relaciones laborales previas 5.38 Recurro a relaciones familiares 2.20 Recurro a compañeros de la uam 3.67 Recurro a profesores de la uam 0.73 Intenciones de hacer mi propio negocio 5.62 Otro 3.91 Total 100.00

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De los egresados que no se han incorporado al mercado laboral 66.00% manifestó que la razón principal se debe a que no encontró trabajo pero sigue buscando, mientras que 10.00% señaló que continúa estudiando.

Al momento de aplicar la encuesta 69.59% de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana declaró que se encontraba trabajando; mientras que 30.41% estaba sin empleo.

SEÑALE LA RAZÓN MÁS IMPORTANTE POR LA QUE NO TRABAJA¿TRABAJA ACTUALMENTE?


Que hace % Total No tengo trabajo por que no encontré (pero sigo buscando)

66.00

No tengo trabajo por que no encontré (y ya no busco) 0.67 Estoy por incorporarme a un trabajo 7.33 No tengo trabajo por que decidí continuar estudiando 10.00 No necesito trabajar 0.67 No tengo trabajo por razones de salud 2.67 No tengo trabajo por que aún no lo he buscado 3.33 Otro 9.33 Total 100.00

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El 48.21% de los egresados que manifestaron trabajar, se desempeñan en empresas grandes (de más de 251 empleados).

De los egresados que cuentan con empleo, 59.35% afirmó tener de 1 a 10 meses de antigüedad.

TAMAÑO DE LA EMPRESAANTIGÜEDAD EN EL EMPLEO ACTUAL


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El 67.30% de los egresados se encuentra laborando en instituciones privadas; mientras que 32.70% se desempeña en empresas públicas.

El 55.28% de los egresados trabajan principalmente en servicios de salud.

RÉGIMEN JURÍDICORAMA O SECTOR


Rama o sector % Total Agrícola/ganadera/silvícola 0.00 Industria extractiva (minería) 0.00 Industria de la transformación 0.00 Industria de la construcción 0.69 Comercio 9.17 Servicios bancarios 0.69 Transporte/comunicación 0.69 Turismo 0.23 Educación 7.80 Servicios profesionales técnicos 14.22 Servicios de salud 55.28 Servicios de gobierno 6.88 Otro 4.36 Total 100.00

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Los rangos que destacan en el número de horas que laboran los egresados son de 31 a 40 con 30.23% y de 41 a 50 con 19.30%.

El tipo de contratación de los egresados principalmente es por tiempo indeterminado (55.50%), mientras que para el 36.60% es por tiempo determinado.

HORAS PROMEDIO QUE TRABAJA A LA SEMANATIPO DE CONTRATACIÓN


HORAS SEMANALES % TOTALDe 1 a 10 15.12De 11 a 20 13.95De 21 a 30 15.58De 31 a 40 30.23De 41 a 50 19.30De 51 a 60 3.95De 61 a 70 0.93Más de 70 0.93Total 100.00

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Respecto al ingreso económico mensual que perciben los egresados, 49.49% se encuentra en el rango de $1,000 a $5,000.00, seguido por 39.80% que señaló ubicarse en el rango de $5,001.00 a $10,000.00.

PUESTO QUE OCUPAINGRESO MENSUAL


PUESTO % TOTAL Director general 0.47 Dueño o socio de una empresa 1.87 Profesional lndependiente 13.55 Político (senador/diputado) 0.00 Gerente/director de área 1.17 Subgerente/subdirector de área 1.40 Jefe de departamento 3.50 Jefe de oficina/sección/área 1.87 Empleado profesional/investigador 57.24 Ejecutivo de cuenta 0.70 Analista especializado 1.17 Analista técnico 0.00 Profesor de educación básica 0.70 Supervisor 6.54 Técnico 2.10 Vendedor en establecimiento 1.40 Empleado no profesional 4.44 Otro 1.87Total 100.00

De acuerdo con los resultados de la encuesta 57.24% de los egresados se desempeña como empleado profesional, mientras que 13.55% como profesional independiente.

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De acuerdo con una escala de 1 a 5, donde 1 es nula coincidencia y 5 es total coincidencia, 56.45% de los egresados eligió la opción de total.

NIVEL DE COINCIDENCIA DE LA ACTIVIDAD LABORAL CON LOS ESTUDIOS REALIZADOSACTIVIDAD PRINCIPAL QUE DESEMPEÑA


Actividad % Total Actividad % Total

Dirección 1.16 Docencia 3.02 Coordinación 5.35 Asesoría Especializada 9.07 Dirección De Proyectos 0.47 Consultoría 5.81 Coordinación De Proyectos 2.56 Asesoría Técnica 0.23 Direccion De Obras 0.00 Comercialización 0.23 Coordinacion De Obras 0.00 Ventas 7.67 Análisis De Sistemas 0.00 Desarrollo De Productos 0.23 Planeación 1.40 Control De Calidad 0.70 Programación 0.23 Atención A Pacientes 31.63 Evaluación 2.33 Atención A Clientes 3.72 Supervisión 6.51 Atención Terapéutica 1.40 Mantenimiento 0.23 Actividades De Organización 1.63 Diagnóstico 2.33 Publicidad 0.23

Investigación 5.12 Administración 0.93

Análisis Financiero 0.00 Trabajo Editorial 0.00

Análisis Especializados 0.93 Otra 3.02

Capacitación 1.86 Total 100.00

De las actividades que realizan los egresados en sus diferentes puestos de trabajo destaca atención a pacientes 31.63%, seguido de asesoría especializada con 9.07%.

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Respecto al medio por el cual los egresados consiguieron empleo, destaca recomendación de amigos o familiares con 26.76%; seguido por bolsa de trabajo con 11.97%.

MEDIO A TRAVÉS DEL CUAL ENCONTRÓ SU EMPLEO


Medio % Total Bolsa de trabajo 11.97 Anuncio en el periódico 10.33 Recomendación de amigos o familiares 26.76 Agencia de empleo 1.41 Información de compañeros de la uam 6.34 Información de profesores 3.29 Invitación expresa de una empresa 6.34 Relaciones hechas en empleos anteriores 3.76 Por las prácticas profesionales 3.05 Por el servicio social realizado 9.62 Integración a negocio familiar 6.10 Otro 11.03 Total 100.00

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OPINIÓN SOBRE LA UAM

NAVEGACIÓN:


¿ELEGIRÍA INSCRIBIRSE EN LA UAM? 33¿QUÉ INSTITUCIÓN ELEGIRÍA? 33

¿ELEGIRÍA LA MISMA CARRERA? 34¿QUÉ CARRERA ELEGIRÍA? 34

¿QUÉ TAN SATISFECHO ESTUVO CON LOS SIGUIENTES ASPECTOS RELACIONADOS

CON LA FORMACIÓN PROFESIONAL RECIBIDA EN LA UAM? 35

¿QUÉ TAN SATISFECHO ESTUVO CON LOS SIGUIENTES ASPECTOS

RELACIONADOS CON LA ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN ACADÉMICA OFRECIDA

POR LA UAM? 36SUGERENCIAS 37

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La mayoría de los egresados que manifestaron no volver incribirse en la UAM optarían por la Escuela de Dietética y Nutrición.


¿ELEGIRÍA INSCRIBIRSE EN LA UAM? ¿QUÉ INSTITUCIÓN ELEGIRÍA?

¿Qué institución elegiría?Escuela de Dietética y NutriciónUniversidad Nacional Autónoma de MéxicoInstituto Politécnioc NacionalIberoaméricana

Al momento de preguntarles a los egresados si volverían a inscribirse en la UAM, 88.64% respondió que sí, manifestando de este modo un alto grado de satisfacción.

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La mayoría de los egresados que manifestaron no volver incribirse en la misma carrera optarían por la licenciatura en Medicina.


¿ELEGIRÍA LA MISMA CARRERA? ¿QUÉ CARRERA ELEGIRÍA?

¿Qué carrera elegiría?MedicinaAdministración Biología Derecho Estomatología Ingiería en AlimentosPsicología Diseño Química Farmacéutica Biológica

El 74.55% de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana mencionó que elegiría la misma carrera; en contra parte 25.45% señaló que no.



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¿QUÉ TAN SATISFECHO ESTUVO CON LOS SIGUIENTES ASPECTOS RELACIONADOS CON LA FORMACIÓN PROFESIONAL RECIBIDA EN LA UAM?

FORMACIÓN PROFESIONAL 1 2 3 4 5% % % % %

Impartición de conocimientos básicos de la (s) disciplinas de su carrera 0.64 3.04 23.68 48.96 23.68Impartición de conocimientos básicos (matemáticas, estadística) 7.22 20.87 32.91 26.00 13.00Impartición de conocimientos básicos sobre el México contemporáneo e información sobre la situación económica, política y social del país 6.11 15.76 25.08 31.35 21.70

Conocimientos de las tendencias en el mundo contemporáneo e información científica general 3.21 10.43 27.93 38.68 19.74 Impartición de conocimientos de lenguas extranjeras 31.73 23.72 22.92 15.06 6.57 Impartición de conocimientos de computación 34.03 22.74 23.87 12.90 6.45 Desarrollo de habilidades de comunicación oral, escrita, gráfica, etc. 6.58 10.91 20.55 33.71 28.25 Impartición de conocimientos de metodología (metodología de la investigación, métodos e instrumentos, diseño experimental, diseño de proyectos) 0.80 1.13 7.23 29.74 61.09

Desarrollo de habilidades para identificar y solucionar problemas 0.64 2.08 9.94 38.30 49.04 Desarrollo de capacidades para trabajar en equipo 0.48 0.80 6.43 23.15 69.13 Realización de ejercicios prácticos/aplicaciones técnicas/prácticas experimentales y/o de campo 2.57 5.78 17.01 34.51 40.13

Conocimientos de ética profesional 4.70 6.00 15.24 33.71 40.36Total / promedios: 8.23 10.27 19.40 30.51 31.60

En una escala de 1 a 5, donde 1 es nada satisfecho y 5 es totalmente satisfecho, destaca que 69.13% de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana estuvo totalmente satisfecho con el desarrollo de capacidades para trabajar en equipo y en términos generales 31.60% de los egresados está totalmente satisfecho con la formación profesional recibida en la UAM.



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¿QUÉ TAN SATISFECHO ESTUVO CON LOS SIGUIENTES ASPECTOS RELACIONADOS CON LA ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN ACADÉMICA OFRECIDA POR LA UAM?

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN ACADÉMICA1 2 3 4 5

% % % % % Normatividad 1.61 4.67 25.44 42.35 25.93 Modelo académico 1.61 4.33 17.17 40.77 36.12 Planes y programas de estudio 2.25 8.21 24.32 44.77 20.45 Horarios 2.57 3.85 13.16 31.78 48.64 Servicio social 2.89 3.53 12.68 30.50 50.40

Nivel académico de los profesores 0.96 3.21 15.73 45.59 34.51

Atención docente fuera del aula 2.89 4.34 19.61 34.73 38.42 Bolsa de trabajo 2.09 4.49 19.26 36.12 11.79 Ambiente y servicios 3.05 11.40 29.05 36.44 38.04 Equipo 2.25 9.79 30.50 36.60 20.06 Infraestructura 3.06 9.52 28.55 39.03 20.87 Educación continua 1.12 4.33 16.35 37.82 19.84 Vinculación docencia-investigación 3.06 9.52 28.55 39.03 40.38 Vinculación con el entorno social 0.50 4.30 15.89 38.41 40.89

Total / promedios: 2.14 6.11 21.16 38.14 31.88

En una escala de 1 a 5, donde 1 es nada satisfecho y 5 es totalmente satisfecho, destaca que 50.40% de los egresados de la licenciatura en Nutrición Humana estuvo totalmente satisfecho con el nivel académico de los profesores y en términos generales el 31.88% declaró un alto grado de satisfacción con la organización y administración académica de la UAM.



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CRÉDITOS

Dirección General del Proyecto:

DRA. MARÍA JOSÉ ARROYO PANIAGUACoordinación General de Información Institucional, Rectoría General

...Coordinación:

LIC. EDGAR A. SUÁREZ SÁNCHEZDepartamento de Egresados, Rectoría General

...Análisis, validación de bases de datos y elaboración del reporte:

AÍDA ANGÉLICA CHAVIRA ROMERODepartamento de Egresados, Rectoría General

...Aplicación de la encuesta:

CENTRO DE CONTACTO Y ATENCIÓN TELEFÓNICADepartamento de Egresados, Rectoría General

...Desarrollo informático del sistema de información:

ING. ERIKA TAPIA RAMÍREZ Departamento de Apoyo Informático a la Academia, Rectoría General

...Diseño gráfico de aplicación en CD:

LCG. GEORGINA ENRÍQUEZ ÁLVAREZ Departamento de Egresados, Rectoria General


38 NAVEGACIÓN:

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Prol. Canal de Miramontes 3885 1er. piso Ex -Hacienda de San Juan de Dios Deleg. Tlalpan CP 14387 México, DF Tels. 54834000 ext: 1592 CCUAM 55945058 y 55944157

[email protected] / [email protected]

Departamento de Egresadoswww.egresados.uam.mx/

resultados de la encuesta aplicada a ......cibida, a la vez de captar los juicios y reco-mendaciones...

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