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Resttablecer la Presion Arterial Normal
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Contents
El enfrentamiento con los problemas médicos ...................................................................................... 3
Mitos de las enfermedades del corazón y del colesterol ....................................................................... 4
El colesterol no causa enfermedades en el corazón. .......................................................................... 4
La conexión corazón-hígado ................................................................................................................. 12
Acerca del hígado .............................................................................................................................. 12
¿Cómo sabemos si nuestro hígado está funcionando bien? ............................................................ 13
Alimentos poderosos para la restauración del hígado ..................................................................... 13
Funcionamiento óptimo y salud del hígado.......................................................................................... 28
Resttablecer la Presion Arterial Normal
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El Enfrentamiento con los Problemas Médicos
Hoy en día, más y más personas luchan con enfermedades del corazón,
insuficiencia hepática o presión sanguínea alta.
Aunque nuestra expectativa de vida es más alta que lo que nunca había
sido, todavía muchos enfrentamos condiciones médicas que nos roban una
buena porción de años de vida.
Muchas personas dicen que la causa de todo esto es la contaminación, el
estrés relacionado con el trabajo o la comida que ingerimos. Muchas de ellos
no están lejos de la verdad.
Sin embargo, mientras no entendamos completamente la manera como
el organismo funciona cotidianamente y los químicos que encuentra a diario,
nunca encontraremos una solución confiable.
En las siguientes páginas, he compuesto toda la información que
necesitas sobre tu salud y cómo puedes influir en la manera en que te sientes
y como te ves, manteniendo una dieta saludable y un estado mental tranquilo.
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Mitos de las Enfermedades del Corazón y del Colesterol
Ya que la placa que se acumula en las arterias se forma principalmente
por colesterol, el colesterol ha sido identificado como el culpable de las
cardiopatías, que es la base de “La teoría del colesterol como causante de
enfermedades.”
Por décadas, doctores, demás profesionales de la salud y autoridades
gubernamentales de la salud han demonizado el colesterol, recomendando
comer una dieta baja en grasas y baja en colesterol, creyendo que la grasa
dietética y el colesterol son responsables de las enfermedades del corazón. Sin
embargo, esto no es cierto.
El Colesterol No Causa Enfermedades en el Corazón.
Exacto, así como lo leíste. La mitad de los infartos ocurren en personas
con niveles de colesterol normales. Piensa en la “paradoja francesa”: El francés
tiene el promedio más alto de colesterol en Europa, alrededor de 250, pero la
más baja incidencia de enfermedades en el corazón.
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Cerca, en Creta, a pesar de que el promedio de los niveles del colesterol
está por encima de 200, no se reportó ningún infarto en 10 años. Las personas
que comen la dieta del Mediterráneo comen comidas altas en grasas, quesos,
vino, pan… todas las comidas que comúnmente se piensa que hacen engordar
y no son saludables.
¿Así que cuál es la diferencia? Aprenderás más en los próximos capítulos
cuando hablaremos sobre la diferencia de los efectos de los diferentes tipos de
grasa que comemos, y que lo importante no es lo que comemos, sino lo que no
comemos.
Esta teoría revolucionaria está respaldada por investigación clínica. A
pesar de la popularidad y de los miles de millones de dólares gastados en
fármacos para bajar el colesterol como las estatinas, los estudios no han
demostrado que bajar el colesterol ofrezca resultados positivos palpables. En
otras palabras, mientras tu cantidad de colesterol puede bajar, estos
medicamentos no reducen tu riesgo de infartos a largo plazo.
Entonces, ¿por qué millones de personas toman estos medicamentos?
La respuesta es que es el resultado del marketing farmacéutico, hacer que los
doctores y el público general crea que necesitan mantener su colesterol debajo
de cierto número no beneficia a nadie, excepto a los más poderosos, que se
llenan los bolsillos con las ganancias.
Aunque mucha evidencia científica demuestra que la teoría del
colesterol es falsa, estas compañías tienen un enorme interés en mantener
vivo el mito del colesterol.
Lipitor, la versión de Pfizer de la estatina les da unos 10 mil millones de
USD al año, y es el medicamento más vendido de todos los tiempos. Sí, Lipitor
y otros fármacos con estatina reducen tus niveles de colesterol… ¿pero para
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qué preocuparnos por un número cuando ha demostrado no prevenir
enfermedades?
Entonces, ¿cuál es el verdadero efecto del colesterol?
Cuando el colesterol fue descubierto como uno de los principales
componentes de la placa arterial, nació la “Teoría del colesterol como causante
de enfermedades del corazón”, cuando se creía que los niveles de colesterol
altos causaba aterosclerosis. Sin embargo, la verdad no es tan simple.
El colesterol es una molécula antioxidante, reparadora y sanadora. El
cuerpo produce más en respuesta al estrés y daños de tejidos, cuando se
requiere reparación y sanación.
Elimina los factores que perjudican al
cuerpo, como la inflamación y la oxidación, y tu
colesterol bajará. ¡Culpar al colesterol de las
enfermedades del corazón es como culpar a los
bomberos de los incendios que están tratando
de extinguir!
El problema real en las enfermedades del corazón es el colesterol
oxidado. El colesterol normal es inofensivo. Por esto es que algunas personas
con niveles de colesterol normal tienen infartos mientras otros con niveles
altos no: La diferencia está en la cantidad de inflamación en el organismo y si
su colesterol está oxidado o no.
La inflamación y oxidación son procesos que están interrelacionados. La
inflamación es una respuesta del sistema inmune a lesiones, irritación o
infección. Neutraliza microorganismos perjudiciales, ayuda a reparar heridas y
limpia residuos.
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Pero cuando la inflamación se hace crónica, se convierte en una
condición poco saludable que abruma nuestras defensas antioxidantes. Los
radicales libres fuera de control crean más daño causando aún más inflamación
en un círculo vicioso. En un cuerpo saludable, hay brotes temporales de
inflamación mientras que el desgaste normal en las arterias se repara, y esta
inflamación disminuye cuando se soluciona el daño.
El problema es que la mayoría de nosotros tenemos una dieta y un estilo
de vida que fomenta la inflamación crónica. Además, no consumimos
suficientes antioxidantes encontrados en frutas y vegetales.
Esto facilita la aparición de enfermedades
crónicas como la aterosclerosis. En un cuerpo que
no es saludable, la el desgaste normal de las arterias
no se repara completamente, lo que causa una
inflamación crónica y daño por radicales libres.
Esto hace que el cuerpo produzca más y más
colesterol, que se oxida y forma más y más placa.
Los factores que contribuyen a nuestra dieta y estilo de vida
inflamatorios son las azúcares, harina blanca y granos procesados, grasas trans
y aceites refinados, pescado y carne producida industrialmente y la deficiencia
de vitaminas y ácidos grasos esenciales.
Además de factores dietéticos, estrés crónico, y no dormir lo suficiente,
la falta de actividad física y el sobrepeso causan inflamación. Las alergias a las
comidas y a las sustancias ambientales son muy inflamatorias.
Y las toxinas ambientales como el cloro, plomo, mercurio y otros
químicos industriales también influyen. Uno de los mayores factores causantes
de inflamación y cardiopatías es el tabaco.
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Para entender por qué bajar el colesterol no es suficiente para prevenir
cardiopatías, es importante entender bien qué es el colesterol y cómo funciona
en el cuerpo.
También es importante entender las verdaderas causas de las
enfermedades del corazón: inflamación y oxidación. No importa si tu colesterol
es alto o bajo. Veamos con más detalle estos conceptos.
¿Cómo se trata normalmente el colesterol alto?
Mientras los cambios de dieta y ejercicio son la defensa más efectiva
contra el colesterol alto total y colesterol LDL alto, los doctores a menudo se
precipitan a recetar medicamentos.
Además, la dieta que se recomienda normalmente para el colesterol alto
es baja en grasas, y alta en carbohidratos… ¡lo que puede empeorar las cosas!
Los medicamentos comunes usados para el tratamiento del colesterol
incluyen:
● Estatinas: Bloquea una sustancia que el hígado necesita para producir
colesterol, lo cual hace que el hígado elimine el colesterol de la sangre.
Algunas estatinas qué puedes haber escuchado son Lipitor, Mevacor,
Crestor y Zocor.
● Resinas vinculadas con el ácido biliar: El hígado utiliza el colesterol para
producir ácido biliar, una sustancia necesaria para la digestión de las
grasas. Estos medicamentos se fijan al ácido biliar, forzando al hígado a
hacer más bilis usando más colesterol, lo cual reduce tus niveles de
colesterol en la sangre.
● Inhibidores de absorción de colesterol: Tu intestino delgado absorbe el
colesterol de tu dieta y lo libera en tu torrente sanguíneo. Algunos
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medicamentos previenen la absorción del colesterol. Esto a menudo se
usa en combinación con las estatinas.
● Medicamentos combinados: los medicamentos nuevos combinan
estatinas con inhibidores de absorción de colesterol. La vitorina es un
fármaco que reduce la absorción de colesterol en tu intestino delgado y
también la producción de colesterol en tu hígado.
Medicamentos para triglicéridos altos
Aunque las estatinas han demostrado reducir los niveles de colesterol
LDL en la sangre, ya hemos demostrado porque bajar solo el LDL no es
suficiente para prevenir las enfermedades cardíacas.
En los casos en los que las estatinas parecen tener un efecto positivo, la
hipótesis es que su débil acción antiinflamatoria reduce la inflamación que
causa las cardiopatías. Pero al mismo tiempo se trata de fármacos muy tóxicos
que tienen varios efectos secundarios serios.
Bloquean la producción del cuerpo de CoQ10, que puede causar
inflamación muscular fatal e insuficiencia cardíaca. Interfieren con unos 20
procesos químicos del organismo.
Son asociados con deficiencias cognitivas, neuropatía, función inmune
debilitada, problemas oculares, daño al hígado, impotencia, y problemas
gastrointestinales. Bajan los niveles de las vitaminas E y D, que son esenciales y
lo cual incrementa el riesgo de cardiopatías.
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La dieta TLC
La dieta de cambios terapéuticos de estilo de vida (TLC, por sus siglas en
inglés) fue desarrollada por el Instituto Nacional de la Salud y es respaldado
por la Asociación Americana del Corazón.
Esta dieta a menudo se receta para la gente con colesterol alto para
reducir el riesgo de una cardiopatía. Es una dieta baja en grasas y alta en
carbohidratos, con las siguientes reglas:
● El consumo de grasas saturadas debería mantenerse debajo de 7% del
consumo calórico total.
● El consumo diario de colesterol debería estar por debajo de 200mg.
● El consumo de sodio debe estar limitado a 2400mg por día.
● 25-35% de las calorías diarias totales deberían venir de grasas.
● El consumo calórico debería mantenerse al nivel necesario para tener un
peso saludable.
● La actividad física debería ser regular junto con la dieta, al menos 30
minutos de ejercicio por día.
Desde que nació la moda de comer pocas grasas, la población se ha
hecho más obesa. El problema es que cuando quitamos las grasas saludables
de nuestra dieta, las reemplazamos con alimentos procesados, añadiendo
carbohidratos y azúcares. Ya vimos cómo comer colesterol no eleva el
colesterol. De igual manera, comer grasas no nos engorda.
Lo que de verdad importa es el tipo de comida que consumimos, y con
qué las consumimos. Cuando consumimos alimentos procesados y azúcares en
nuestra dieta, creamos el ambiente acídico perfecto para la inflamación, para
que se puedan desarrollar placa y coágulos.
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Si una dieta baja en grasas no es la respuesta, ¿entonces cuál es?
Una gran cantidad de evidencia ha demostrado que incrementar el
consumo de antioxidantes reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis.
La “paradoja francesa” que mencionamos se refiere al hecho de que
aunque los franceses tienen un nivel alto de colesterol en la sangre, tienen
incidencias muy bajas de cardiopatías.
La paradoja puede explicarse por sus mejores dietas, que contienen más
frutas y vegetales frescos, y su hábito de beber vino tinto con las comidas. Las
uvas rojas son ricas en antioxidantes. Los franceses también consumen mucho
ajo y aceite de oliva en su cocina. El ajo previene la oxidación del colesterol y
reduce la acumulación de placa en las arterias.
La gente que consume mucho aceite de oliva tiene mayores niveles de
ácido oléico en su colesterol, haciéndolo más resistente a la oxidación.
Ya que cada antioxidante tiene un rol diferente en el cuerpo, es mejor
obtener una variedad de antioxidantes. La vitamina C, D, E, CoQ10, beta
caroteno, ácido lipoico, selenio, y zinc, todos son importantes antioxidantes
que incluir en una dieta para proteger el corazón.
Las cardiopatías son evitables y reversibles. Usa la información de este
libro para reducir la inflamación, prevenir la oxidación, y reducir tu riesgo de
padecer enfermedades cardíacas, sin medicamentos ni cirugía.
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La Conexión Corazón - Hígado
Acerca del Hígado
El hígado es el centro del
cuerpo para el metabolismo. Realiza
varias funciones esenciales, y no
podemos vivir sin él. El hígado se
ubica en el lado superior derecho
del abdomen, justo bajo tus
costillas. Pesa un poco más de 3
libras y es el segundo órgano más grande de tu cuerpo, después de la piel.
El trabajo principal de tu hígado es filtrar la sangre que viene de tu tracto
digestivo, metabolizando nutrientes, medicamentos, alcohol y otras sustancias
consumidas mientras ayuda a desintoxicar. Para realizar sus funciones
metabólicas, nuestra sangre circula constantemente por el hígado en grandes
cantidades, llevando oxígeno y nutrientes.
Los nutrientes recibidos por el hígado son los que han sido
descompuestos por el sistema digestivo y son absorbidos hacia la sangre, para
ir directo al hígado para ser procesados. En el hígado, las proteínas,
carbohidratos y grasas se descomponen en sus elementos básicos
(aminoácidos, azúcares simples, ácidos grasos y glicerol) y se vuelven a armar
en formas que son más útiles para tu cuerpo.
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¿Cómo Sabemos si Nuestro Hígado Está Funcionando Bien?
Se pueden realizar pruebas de sangre para medir la función hepática. Las
pruebas más comunes son medidas de enzimas hepáticas, albumina, y
bilirrubina. Niveles de enzimas hepáticas elevados indican daño celular. Las dos
principales enzimas son alanina aminotransferasa (ALT) y aspartato
aminotransferasa (AST).
Las enzimas ALT y AST se ubican en las células hepáticas. Cuando las
células se dañan, estas enzimas van al torrente sanguíneo, donde pueden ser
medidas.
La enfermedad del hígado graso es la causa más común de elevaciones
bajas a moderadas de enzimas hepáticas. Las causas para la enfermedad del
hígado graso incluyen abuso del alcohol, obesidad, diabetes, hepatitis crónica
C, medicamentos y toxinas ambientales.
Alimentos Poderosos Para la Restauración del Hígado
La mejor dieta para la salud del hígado es la que se basa en plantas, no
contiene químicos tóxicos, y da suficiente energía para que los niveles de
azúcar en la sangre no suban o bajen muy rápidamente.
Contiene grasas poliinsaturadas, especialmente ácidos grasos de omega
3, grasas saturadas naturales, y elimina las grasas hidrogenadas (o trans).
Contiene una variedad de frutas y vegetales para proporcionar todos los
fitoquímicos y antioxidantes necesarios. No incluye sustancias inflamatorias
como azúcares, harinas, alimentos procesados, y carnes, pescados, huevos o
lácteos producidos industrialmente. Lo mejor de todo es que la dieta óptima
para el hígado es una que puedes continuar para siempre, no es una dieta, sino
una manera de vivir.
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Después de unos pocos días de comer una dieta saludable para el
hígado, ya habrás notado una diferencia en tu apariencia y como te sientes. Tu
piel se verá más radiante y limpia. Te sentirás menos hinchado y flatulento.
Tendrás más energía y te sentirás con mejor ánimo. Después de un par
de días, notarás que ya no se te antojan comidas saladas, grasosas o dulces.
Sentirte mejor te hará darte cuenta de lo que te has estado perdiendo.
Un cuerpo no puede sanarse de verdad con un hígado que no funciona
óptimamente. Este plan le dará a tu hígado toda la nutrición que necesita sin
los químicos que no necesita. La dieta se describe con mayor detalle más
adelante en el libro, pero aquí compartiremos contigo una lista de los
“alimentos poderosos” para tu hígado.
Estos son los alimentos que le sirven de apoyo a la función
desintoxicante del hígado, dándole los nutrientes que necesita para trabajar de
manera mejor y ayudar al cuerpo a limpiar las arterias de las sustancias que lo
obstruyen. Al elegir alimentos de esta lista de alimentos catalizadores de
enzimas, ¡puedes reducir tu colesterol hasta por 70 puntos en solo 3 semanas!
Te mostraremos cómo combinar estos alimentos y cuál es el mejor
momento para ingerirlos para maximizar su efecto en tu salud.
Alimentos poderosos para la desintoxicación del hígado:
Frutas y Vegetales Proteínas animales y
pescado
Semillas, aceites y
cereales
Acai Limones Salmón Linaza y aceite de
linaza
Manzanas Limas Sardinas Semillas de chía
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Alcachofas Brócoli Huevos (de granja
orgánicos con Omega-
3)
Aceite de oliva
Aguacate Repollitos de
bruselas
Macarela Aceite de coco
Bayas Repollo Carne de res Arroz integral
Granada Ajo Pollo (prueba asar
estas carnes)
Mijo
Quinoa Zanahorias Avena
Uva Ortiga Nueces
Coliflor Espinaca Frutos secos
Hojas verdes de
diente de león
Cebolla
Rábano Batata
Granos Remolacha
Apio
Perejil
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Tés poderosos para la desintoxicación del hígado:
Té verde
Té de equinácea
Té de raíz de bardana
Té de pimienta de cayena
Té de achicoria
Té de cilantro
Té de diente de león
Té de fenogreco
Té de jengibre
Té de guduchi
Té de gymnema sylvestre
Té de Manjistha
Té de cardo lechero
Té de nim
Té de trébol rojo
Té de Triphala
Té de cúrcuma
Té de ajenjo
Té de romaza
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Vegetales crucíferos
Los vegetales crucíferos
contienen compuestos orgánicos
llamados glucosinolados, que ayudan
al hígado a producir enzimas
necesarias par la digestión. Los
estudios de laboratorio muestran que
los fitoquímicos glucosinolados
encontrados en los vegetales crucíferos incrementarán la cantidad de
glucosinolados en el organismo, mejorando la producción de enzimas del
hígado.
Estas enzimas naturales ayudan a limpiar carcinógenos y otras toxinas
del cuerpo. Los vegetales crucíferos incluyen al brócoli, el coliflor, repollo, coles
de bruselas, col rizada, y col china.
De estos, los más beneficiosos para el hígado son el coliflor y el repollo.
Comer repollo ayuda a estimular la activación de dos enzimas desintoxicantes
importantes que ayudan a eliminar toxinas.
Trata de comer más kimchi, ensalada de repollo, sopa de repollo, y
sauerkraut.
Aunque las frutas y vegetales de colores llamativos son conocidas por
sus propiedades antioxidantes, el pálido coliflor contiene poderosos
fitonutrientes que pueden proteger de radicales libres, que son moléculas de
oxígeno inestables que causan daño celular.
Específicamente, los tres fitonutrientes indol-3-carbinol (I3C),
diindolilmetano (DIM), y el sulforaphano contenido en el coliflor ofrecen
efectos antioxidantes comprobados. El sulforafano en particular protege
contra daños, desactivando enzimas que causan enfermedades.
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El coliflor también tiene la capacidad importante de reducir la
inflamación en el cuerpo, que es la causa principal de las cardiopatías. Frena la
inflamación bloqueando la producción de sustancias inflamatorias en el
cuerpo, llamadas prostaglandinas.
Además, el coliflor contiene ácidos grasos de omega-3, que reducen la
inflamación de los vasos sanguíneos y previene la formación de depósitos que
forman coágulos en las arterias. Trata de comer al menos una porción de
vegetales crucíferos al día.
Verduras verdes
Las verduras verdes
neutralizan metales, químicos y
pesticidas que pueden estar
presentes en nuestros alimentos, y
actúan como un mecanismo
protector del hígado. Las verduras
verdes, que son de los mejores
alimentos para limpiar el hígado, pueden comerse crudas, cocidas o licuadas
en jugo. Las verduras, que tienen mucha clorofila de plantas, eliminan las
toxinas ambientales del torrente sanguíneo. Con su distintiva capacidad de
neutralizar metales pesados, químicos, y pesticidas, estos alimentos
limpiadores ofrecen un mecanismo protector poderoso para el hígado.
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Verduras amargas
Las verduras amargas son
muy buenas para desintoxicar,
gracias a sus propiedades
astringentes. Trata de incorporar
rúgula, hojas verdes de diente de
león, de mostaza, y achicoria en tu
dieta.
Esto ayudará a incrementar la creación y flujo de la bilis, la sustancia que
elimina desperdicios de los órganos y sangre. Otras hojas verdes como las
hojas de lechuga oscura, espinaca, col rizada, y col silvestre también ayudan a
la función limpiadora del hígado.
Remolacha
La remolacha es un vegetal
muy rico en antioxidantes que
contiene una variedad de sustancias
importantes, incluyendo betaína,
betalaínas, fibra, hierro betacianina,
folatos, y betanina.
La pectina, una fibra encontrada en las remolachas, también ayuda a
eliminar las toxinas que han sido procesadas por el hígado, permitiendo que se
limpien del sistema en vez de ser reabsorbidas por el cuerpo.
Comer remolacha cruda o en jugo preserva la enzima betaína, que se
desactiva al cocinarlas. La betaína es la sustancia que motiva a las células del
hígado a eliminar las toxinas y protege al hígado y los conductos biliares.
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La betaína también reduce la inflamación del cuerpo y la homocisteína,
un indicador de las cardiopatías, reduciendo el riesgo de enfermedades
coronarias y de arterias cerebrales. Para mejores efectos, es mejor comerlas
crudas o en jugo.
Zanahoria
Las zanahorias contienen
muchos compuestos biológicamente
activos y pueden incrementar la
capacidad antioxidante del hígado,
neutralizando los radicales libres
dañinos.
Los radicales libres inestables interactúan con los componentes del
hígado y otras células del cuerpo, haciéndoles daño. Las zanahorias también
protegen el hígado del daño causado por químicos y contaminantes nocivos.
Manzana y vinagre de manzana
Las manzanas tienen un
contenido alto de pectina, un tipo de
fibra que se vincula con la bilis y
toxinas en el torrente sanguíneo,
eliminándolas del organismo. Al
eliminar las toxinas del tracto
digestivo, la pectina le da apoyo al
hígado para eliminar sustancias
nocivas y reduce la carga tóxica en el organismo.
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El ácido málico en las manzanas y el vinagre de manzana ayuda a abrir
los conductos biliares que pasan por el hígado, y ayudan a deshacerse de
cálculos biliares.
El vinagre de manzana es un poderoso remedio para reducir la
indigestión y estasis hepática. La combinación de vitaminas, minerales, y la
alcalinidad de la vinagre de manzana ayuda al hígado a deshacerse de
sustancias nocivas y evitar que el cuerpo se haga muy acídico, una condición
que puede incrementar la inflamación del cuerpo.
Uva
Comer uvas o beber su jugo puede
ayudar a tu hígado a eliminar carcinógenos
y toxinas. La uva también es rica en
vitamina C y otros antioxidantes. La
vitamina C también previene el daño de
radicales libres que causa la inflamación.
Ya que los radicales libres pueden oxidar el colesterol y causar placa en
los vasos sanguíneos, la uva es una comida útil para evitar las cardiopatías.
Ayuda en los procesos naturales de limpieza del hígado. Los fitonutrientes de la
uva llamados limonoides promueven la formación de glutatión-S-transferasa,
una enzima desintoxicante.
Esta enzima causa una reacción en el hígado que lo ayuda a hacer a los
compuestos tóxicos más solubles en agua para facilitar la eliminación. Para
mejores resultados, come uvas rosas o tintas, ya que estas contienen el
fitoquímico licopeno, que las uvas blancas no contienen.
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Limones y limas
Todos sabemos que las frutas
cítricas están llenas de vitaminas C,
pero los limones y limas ayudan al
cuerpo a eliminar materiales tóxicos y
ayudar con el proceso de la digestión.
Estas frutas cítricas contienen
cantidades altas de vitamina C, que
ayuda al cuerpo a sintetizar los materiales tóxicos en sustancias que pueden
ser absorbidas por agua.
El jugo de limón a menudo es llamado el mejor amigo del hígado. El agua
de lima o limón licua la bilis mientras inhibe el flujo excesivo de bilis. Además,
el hígado produce más enzimas con el agua de lima o limón que con cualquier
otro alimento. Los limones y limas son uno de los pocos alimentos que tienen
una estructura similar a los fluidos digestivos.
Como resultado, añadirle jugo de limón a tu agua puede ayudar a tu
hígado a filtrar toxinas y procesar nutrientes. Un dato interesante es que
aunque los limones son ricos en contenido acídico, son también uno de los
alimentos más alcalinos, haciéndolos una de las mejores maneras de ayudar al
hígado a regenerar. Beber jugo recién exprimido de limón o lima en ayunas
ayuda a estimular al hígado.
El agua de limón tibia ayuda a purificar y estimular el hígado. Para
mejores resultados, debería tomarse con el estómago vacío, media hora o una
hora antes de desayunar.
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Té verde
El té verde está lleno de
antioxidantes conocidos como
catequinas, que han demostrado
mejorar la función del hígado. El
té verde contiene un poderoso
antioxidante natural llamado
epigalocatequin-3-galate (EGCG). El EGCG Detiene la producción de químicos
inflamatorios en el cuerpo, incluyendo los que causan enfermedades cardíacas.
El té verde también parece proteger el hígado de los efectos nocivos de
sustancias tóxicas como el alcohol. Es importante que consumas té verde como
una bebida y no como un extracto o suplemento, ya que las dosis altas de té
verde pueden hacerle daño al hígado.
Aguacate
Añadir más aguacates a tu dieta
puede ayudar a tu cuerpo a producir un
tipo de antioxidante llamado glutatión,
necesario para que nuestro hígado filtre
materiales dañinos. Este superalimento
lleno de nutrientes ayuda al cuerpo a
producir glutatión, un compuesto
necesario para que el hígado elimine
toxinas nocivas.
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Ajo y cebolla
El ajo ayuda al hígado a activar
enzimas que pueden eliminar toxinas.
También tiene una gran cantidad de alicina
y selenio, dos componentes naturales que
ayudan al hígado a limpiar.
Una pequeña cantidad de este bulbo
tiene la capacidad de activar las enzimas
del hígado que ayudan a tu cuerpo a
eliminar toxinas.
Las cebollas son ricas en aminoácidos que contienen sulfuro, que
desintoxica el hígado eficientemente. Las cebollas crudas tienen mayores
beneficios para la salud.
Alcachofas
Las alcachofas contienen altas cantidades de
silimarina, un antioxidante que ayuda a tu cuerpo a
procesar toxinas, y cinarina, un ácido que apoya la
capacidad del hígado de descomponer comidas
grasosas.
Los estudios han demostrado que las hojas de
las alcachofas son efectivas para mejorar la
digestión y la función del hígado, además de los niveles de colesterol. Sus
propiedades antioxidantes, de protección del hígado, estimulación de la bilis, y
reducción de lípidos han sido demostradas por estudios científicos.
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Granos enteros libres de gluten
Los granos que contienen
gluten están llenos de toxinas.
Muchos estudios han demostrado
que la intolerancia al gluten
puede causar elevaciones en las
enzimas AST y ALT, indicando
daño en el hígado. Los granos
enteros libres de gluten como el
arroz integral, avena entera, quinoa, y mijo contienen vitaminas, minerales y
fibras solubles e insolubles importantes que se adhieren a las toxinas de tu
torrente sanguíneo para ayudar al cuerpo a eliminarlas. Los granos que
contienen gluten son el trigo, la cebada y el centeno, y deberías evitarlos.
Nueces
Las nueces son ricas en glutatión y
ácidos grasos de omega-3, que ayudan a
darle apoyo al hígado en su proceso de
limpieza. Al tener cantidades altas del
aminoácido arginina, las nueces ayudan al
hígado a desintoxicar eliminando el
amoníaco. Asegúrate de masticarlas bien antes de tragarlas para un mejor
efecto. Otras nueces y semillas como las nueces de Brasil y las semillas de
ajonjolí también tienen efectos beneficiosos en el hígado.
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Grasas y aceites
Los aceites orgánicos prensados en seco como el
aceite de oliva y de linaza son excelentes para el hígado
cuando se usan con moderación. Ayudan al cuerpo
brindando una base de lípidos que puede absorber y
eliminar toxinas nocivas del cuerpo. De esta manera,
ayuda al hígado quitándole parte de su carga.
El aceite de coco es una increíble forma de ácidos
grasos de cadena media (AGCM), que se digieren fácilmente y se envían al
hígado para producción de energía. Ya que los AGCM son enviados directo al
hígado para la digestión, no se necesita bilis o enzimas pancreáticas para la
digestión, haciendo del aceite de coco una alternativa saludable para aquellos
que tienen problemas de cálculo biliar. Una buena parte de los AGCM
beneficiosos del aceite de coco es el ácido láurico. Puedes usar aceite de coco
para cocinar, en batidos, té verde, y como loción no tóxica para la piel, cabello
y labios.
Pescados grasos
Los compuestos activos
primarios en el aceite de pescado
incluyen el ácido eicosapentanoico,
ácido docosahexanoico, ácido
alfalinoleico y ácidos grasos de
omega-3.
Los ácidos grasos de omega-3 ayudan a prevenir la presión sanguínea
alta reduciendo la inflamación en el cuerpo.
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Los ácidos grasos de omega-3 también reducen la inflamación en el
hígado y ayudan a reducir la grasa en el hígado en una enfermedad de hígado
graso, mientras no haya problemas con alcohol también.
Los pescados más ricos en aceites incluyen el salmón, la sardina y la
macarela.
Huevos
En los últimos 20 años, se le ha
advertido a la gente no comer huevos
por su alto contenido de colesterol. Sin
embargo, como ya hemos discutido, el
colesterol dietético no afecta el
colesterol de la sangre.
El hígado produce colesterol a
diario. Si comes colesterol, entonces tu hígado produce menos. Si no comes
colesterol, el hígado produce más. La cosa es: muchos estudios muestran que
los huevos más bien mejoran tu perfil de colesterol.
Los huevos elevan el colesterol (bueno) y tienden a convertir el
colesterol LDL (malo) hacia un tipo que no esté asociado con un riesgo
incrementado de cardiopatías. Se han realizado muchos estudios para
examinar los efectos del consumo de huevo en el riesgo de enfermedades
cardiovasculares y no se ha encontrado una asociación.
Sin embargo, asegúrate de comer huevos de granja, orgánicos y de
pollos alimentados con hierba. Los huevos de pollos alimentados con granos
no tienen el mismo perfil de ácidos grasos que los huevos orgánicos.
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Bayas y otras frutas ricas en antioxidantes
Las bayas contienen una
variedad de antioxidantes y
fitoquímicos, vitamina C, y
fibra. Los estudios clínicos han
mostrado que las bayas
reducen los niveles de ALT,
una enzima del hígado que
indica enfermedades.
Las bayas inhiben información y previenen el daño celular en el hígado.
Todos los tipos de bayas son beneficiosas para el hígado, incluyendo las fresas,
arándanos, frambuesas, moras y bayas acai.
La granada ha demostrado no solo proteger el hígado contra daños sino
también ayuda en la regeneración de daño de los tejidos hepáticos.
Las uvas contienen resveratrol, un antioxidante que neutraliza los
radicales libres y apoya la eliminación de toxinas del cuerpo. Las uvas también
contienen el compuesto proantocianidina, que los estudios han demostrado
que es mucho más poderoso que la vitamina C.
Las uvas han demostrado estimular la actividad limpiadora del hígado,
ayuda a limpiar infecciones y mejorar el flujo biliar.
Funcionamiento Óptimo y Salud del Hígado
Tienes una lista de alimentos y prácticas de estilo de vida que destruyen
tu hígado. También tienes una lista de alimentos poderosos que le dan apoyo a
tu hígado.
Al seleccionar alimentos de esta lista y evitar alimentos, ayudarás a la
salud y funcionamiento óptimo del hígado.
Resttablecer la Presion Arterial Normal
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Compartimos contigo los últimos hallazgos de la ciencia sobre vitaminas,
minerales, y suplementos que promueven la salud del hígado y corazón y han
demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Disfruta una vida saludable, ¡sin tener que preocuparte más por el
colesterol malo!