Rencontres nationales de

l’agriculture biologique du

Printemps BIO

Durant la première quinzaine de juin, dans toutes les régions de France, de nombreuses rencontres auront lieu autour de l'agriculture biologique et ses produits avec des fermes et des entreprises ouvertes au public, des confé-rences, des repas bio…etc. (cf. www.printempsbio.com )

Comme chaque année, des rencontres professionnelles seront organisées. En 2015, elles auront lieu à Paris.

Elles seront centrées sur la restauration col-lective et s’articuleront autour de tables ron-des (matin et après-midi) et d’un buffet bio pour faciliter les échanges entre profession-nels et décideurs publics. Les ambitions sont importantes dans ce do-maine vu l’effet de levier de la commande publique, son importance pour le développe-ment de l’agriculture bio en cohérence avec l’économie locale. Dans le secteur de la res-tauration d’entreprise, des consommateurs sont également intéressés. Il est crucial de satisfaire leurs attentes. Les rencontres viseront à tirer des enseigne-ments de l’expérience acquise, à donner les clés du succès. Deux personnalités allemandes participeront pour partager l’expérience dans le secteur de la restauration universitaire et scolaire.

Ces rencontres s’adressent à un large public, en particulier les collectivités territoriales, les élus, les organismes professionnels, les en-treprises de production, de transformation et de distribution, les instituts de recherche et techniques, les associations de consomma-teurs, les journalistes, etc.

Cet événement constitue un véritable rendez-vous permettant à tous les professionnels, ainsi qu’à tous ceux qui souhaitent et soutien-nent le développement de l’agriculture biologi-que, de se rencontrer et de débattre.

Participation aux Rencontres nationales de la Bio sur inscription

Mardi 9 juin 2015

A Paris, 12 rue de Prony dans le 17e

Avec la participation de M. Stéphane Le Foll,

Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt

Lieu et accès:

12 rue de Prony 75017 PARIS

au siège de l’OIE

(Organisation Mondiale de la Santé Animale)

Restauration Collective et

Alimentation Biologique

Métro: Ligne 2, arrêt Monceau Ligne 3: arrêt Malesherbes Bus : 30 - arrêt : Monceau

Inscription :

http://www.agencebio.org/RPBio-2015-inscription

Programme : 9h00 : Accueil

9h30 : Ouverture, par le Président de l’Agence Bio Où en est-on en France et dans l’Union européenne, par Elisabeth Mercier

10h00 : Des acteurs et territoires engagés – des démarches exemplaires

avec la participation de :

- Mickaël Latz : Maire de Correns, « 1er village bio de France », membre du Réseau des Cités Bio d’Europe,

- Daniel Cueff : Maire de Langouët, avec une restaura-tion scolaire 100 % bio depuis 2004,

- Fabrice Poinas : Responsable du Service Restaura-tion et Inscriptions Scolaires de Saint Etienne, où des repas 100 % bio sont servis dans les écoles depuis le 1er janvier 2014,

- Nicolas Madet : Gestionnaire de la cuisine centrale de Bègles, 1ère commune labellisée « Territoire Bio Engagé » en Aquitaine.

12h00 : Intervention de Stéphane Le Foll, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt

Buffet Bio

Pour en savoir plus sur la bio en restauration col-lective, n’hésitez pas à consulter le site Internet de l’Agence BIO où vous trouverez notamment : - les résultats du Baromètre des produits bio en restau-ration collective, - le guide général d’introduction des produits en restau-ration collective, - de multiples informations en lien avec les partenaires, - des chiffres clés pour la France et l’Union européenne, - des exemples de démarches remarquables en France et dans les autres pays de l’Union européenne. Rassemblés au sein du comité de pilotage ARC Bio (Actions en Restauration Collective Bio) constitué par l’A-gence BIO, tous les acteurs se mobilisent en vue d'une introduction croissante de produits bio en restauration col-lective.

En Allemagne : L'utilisation de produits bio dans la restauration universi-taire a commencé dans les années 80. Aujourd'hui, la plupart des 58 CROUS utilisent des produits bio, 19 d'entre eux sont certifiés bio. Quelques restaurants uni-versitaires allemands proposent des repas 100 % bio chaque jour.

14h15 : Les produits bio en restauration universi-taire et scolaire : des initiatives remarquables en Allemagne

avec la participation de :

- Doris Senf : Directrice des achats de la restauration universitaire, CROUS d'Oldenburg,

- Andreas Alischewski : Service de Restauration du Collège-Lycée Ronsdorf de Wuppertal.

15h15 : La bio en restauration hospitalière en France : les premières avancées

avec la participation de :

- Didier Girard : Ingénieur restauration, Centre Hospitalier Le Mans,

- Monique Garnon : Responsable des achats alimen-taires, Centre Hospitalier Universitaire de Reims.

16h00 : Engagements et perspectives du point de vue des multiples réseaux

Comment les producteurs bio et entreprises bio s'organisent pour contribuer au développement de l'alimentation bio en restauration collective ?

avec la participation de :

- Alain Delangle : Président de la Commission Restau-ration Collective de la Fédération Nationale de l’Agri-culture Biologique des régions de France,

- Jean-Marc Levêque : Administrateur du Syndicat National des entreprises bio.

Quels engagements en régie directe et gestion concédée ? Quelles évolutions récentes?

avec la participation d’Eric Lepêcheur, Président de Restau’co et de Jean-Michel Noël ou Didier Balanche du Syndicat National de la Restauration Collective - Débat.

17h00 : Conclusions générales : y a-t-il réelle-ment émergence de nouveaux modèles ?

17h30 : Fin du séminaire