restauració & càtering

Restauració & Càtering

2 3

Una història diferentD’INS és un projecte de formació i inserció sociolaboral dirigit a tot un grup de persones que busquen sortir de les vides complicades que viuen aprenent un ofici. Molts provenen d’àmbits de feina que no tenen res a veure amb el món de l’hostaleria i a altres la vida no els hi ha donat una primera oportunitat.

Aquí intentem que tots creguin en les seves possibilitats i vegin que tenen la capacitat per arribar a aprendre un ofici i a entrar dins del món laboral. Aprenem a treballar treballant. Aquesta és una de les nostres màximes.

Practicant dia a dia al restaurant i al càtering, vivint un ambient laboral com el que es poden trobar al sortir de D’INS... és la millor manera d’aprendre, entendre i viure l’hostaleria.

El nostre objectiu principal és que surtin havent après uns hàbits de treball i un ofici. Eines bàsiques per què la inserció sigui un objectiu real.

4 5

Coffees

Inclou

Parament pel serveiTransport a BarcelonaMuntatge i desmuntatge

Servei apart

Servei de cambrers durant el càteringMobiliari

Pensats per donar una pausa a conferències i actes, els coffees o coffees breaks són ideals per poder comentar relaxadament, posar en ordre idees i renovar les energies per continuar amb les exposicions.

És el punt i seguit necessari per continuar endavant.

Aquest servei s’ofereix per a grups (15 persones mínim).

Coffee Break dolç

Coffee Break salatMENJAR

Mini croissants farcits de pernil dolç i formatgeMini croissants farcits de sobrassada i melMini entrepans de pernil salatMini entrepans de llonganissa

MENJAR

Mini croissantsMini croissants de xocolataMini ensaïmadesMini napolitanes de crema

BEGUDES

Agua naturalCafèInfusionsSucs de taronja préssec pinya

BEGUDES

Agua naturalCafèInfusionsSucs de taronja préssec pinya

8€ / persona

7€ / persona

6 7

Deixa que et sorprenem

8 9

LunchEl nostre dinar informal, pot ser de peu o assegut, muntar-se estil buffet o com un pica pica, o fins i tot com un còctel.

Escull d’entre totes les varietats un mínim de 6 peces per crear el lunch al teu gust.

Aquest servei s’ofereix per a grups (15 persones mínim).

Inclou


Servei apart


Amanida verda................................................................................3€(enciam, ceba, tomàquet, pastanaga i olives)

Amanida Cèsar.............................................................................3,5€(mesclum d’enciam, ceba macerada en vinagre de Mòdena, tomàquet xerry, formatge fresc, tiretes de pit de pollastre i salsa cèsar)

Amanida de pasta Fussili.......................................................3,25€(fussili a tres colors, ceba, tomàquet, pebrot verd i vermell, olives negres laminades i tonyina)

Amanida Taboulette......................................................................3€(Cous cous, ceba, tomàquet pebrot verd i vermell, pastanaga, cogombre)

Amanida de llenties.................................................................3,25€(Llenties, ceba, tomàquet, pebrot verd i vermell, pastanaga, cogombre i olives)

Amanida de Tardor....................................................................3,5€(Mesclum d’enciam, codony, compota de poma, formatge de cabra, panses i nous)

Amanides Ració individual

10 11

Ració individual

Coca de recapte...............................................................................2€(escalivada: pebrot, ceba i albergínia)

Coca recapte amb salsitxa......................................................2,5€(escalivada i salsitxa)

Coca recapte amb anxova.......................................................2,5€(escalivada i anxova)

Coca de tomàquet xerry amb mozzarella..............................2€(tomàquets xerry, boletes de mozzarella, rúcula i encenalls de pernil)

Coca de pernil dolç i formatge...............................................1,5€(pernil dolç i formatge)

CoquesMini croissants farcits de formatge.........................................1,5€(formatge fresc, tomàquet i orega)

Mini croissants farcits vegetal...............................................1,75€(vegetal amb tonyina)

Mini croissant farcits vegetal de formatge....................1,75€(vegetal amb formatge fresc)

Mini croissant farcits de sobrassada......................................1,5€(sobrassada i mel)

Mini croissant farcits de pernil salat.....................................1,75€

Mini croissant farcits de pernil dolç i formatge..............1,5€

Mini Croissants Ració individual

12 13

Minientrepà Ibèric....................................................................2,25€(pernil Ibèric)

Minientrepà de llonganissa.....................................................1,5€

Minientrepà de formatge i gall d’indi....................................1,75€(formatge fresc i gall d’indi)

Minientrepà vegetal.................................................................1,75€(tonyina i pebrots vermells)

Minientrepà de codony i formatge.........................................1,5€(codony i formatge de cabra)

Minientrepà de formatge i melmelada.................................1,5€(formatge fresc i melmelada)

Ració individual Mini Entrepans Pastissos

Minirolls

Pastissos de truites.................................................................2€(truita de patata i ceba, de carbassó i d’espinacs)

Pastís de tonyina.....................................................................2€(pa de motlle, enciam, maionesa, tomàquet i tonyina)

Pastís de salmó fumat......................................................2.25€(pa de motlle amb enciam, maionesa, tomàquet i salmó fumat)

Minirolls de salmó marinat.............................................1.75€(Col, col llombarde, pastanaga rallada, salmó marinat i salsa tàrtara)

Minirolls de Llom a la sal.................................................1.75€(Enciam, pastanaga rallada, llom a la sal i salsa romesco)

Minirolls vegetals.................................................................1.5(col, col llombarde, rúcula, cogombre, tomàquet, pastanaga rallada, espàrrecs, salsa tàrtara)

Porció individual

Ració individual

14 15

Quiche

Fregits

Quiche Lorraine.....................................................................2€(ceba, bacó i formatge emmental)

Quiche d’espinacs.................................................................2€(Tomàquet sec, espinacs frescs i formatge de cabra)

Quiche de salmó fumat........................................................2€(salmó fumat amb rucula i tàperes)

Bunyols de bacallà...........................................................1.25€(4 unitats)

Porció individual

Ració individual

CroquetesCroquetes de pollastre.....................................................1.25€(2 unitats)

Croquetes de pernil............................................................1.5€(2 unitats)

Croquetes de bolets de temporada.................................1.5€(2 unitats)

Ració individual

16 17

PostresTerrina de fruits naturals de temporada........................2€

Pa de pessic de crema o xocolata.................................1.5€

Pastís de pastanaga........................................................1.75€

Pastís de Cervesa negra i xocolata.............................1.75€

Mató amb mel.................................................................2.25€

Pastís de celebració...........................................................2€

*Especialitat de la casa

Porció individual BegudesAigua........................................................................................1€(Ampolla de 0.5l)

Refresc o cervesa ...............................................................1.5€(En llauna de 0.33l)

Ampolla de vi negre...............................................................8€(Raimat Clos Abadía)

Ampolla de vi blanc................................................................8€(Cooperativa l’Olivera Blanc de serè)

18 19

ara la millor cuina, on tu vulguis

20 21

MenúsEn el nostre menú diari, treballem tant la cuina de mercat com la tradicional, sempre amb productes de temporada.

¡Pots tastar-lo tant al noste restaurant com podem portar-te’l allà on ens diguis!

Tenim diàriament 3 primers, 3 segons i 3 postres a elegir.

Aquest servei s’ofereix com a mínim per a grups de 10 persones.

Inclou


No inclou


MenúsPrimer plat(3plats a escollir)

Segón plat(3plats a escollir)

Postres(3plats a escollir)

Beguda(1 a escollir entre: Aigua refresc o cervesa)

Pa(Una ració per comensal)

Menatge necesari(Coberts i tovallons)

12€ / persona

22 23I els divendres menús temàtics

24 25

Menús temàticsEls divendres oferim un menú temàtic que varia cada setmana, entre menús tant d’Espanya com de fora de les nostres fronteres, són menús fets per als paladars més exigents.

La varietat és el nostre punt fort, ja que gràcies als millors productes i a un bon equip s’aconsegueix poder fer exquisits plats de Turquia, Japó, Mèxic, Alamània i altres més propers com Astúries, País Basc, Andalusia o València.

Gaudeix d’aquestes experiències per començar el cap de setmana.

Tenim, tal com, es fa diàriament 3 primers, 3 segons i 3 postres a elegir.

Aquest servei s’ofereix com a mínim per a grups de 10 persones.

Inclou


No inclou


12€ / personaMenús temàticsPrimer plat(3plats a escollir)

Segón plat(3plats a escollir)

Postres(3plats a escollir)

Beguda(1 a escollir entre: Aigua refresc o cervesa)

Pa(Una ració per comensal)

26 27

Condicions generalsEl servei de personal es factura de forma independent segons les següents tarifes:

Hores diürnes...................................................................18€/h(Fins les 22:00h)

Hores nocturnes ..............................................................24€/h(A partir de les 22:00h)

Els serveis de transport a l’àrea de Barcelona estan inclosos en elspreus anteriors.Els transports a fora de l’àrea de Barcelona es valoraran en funcióde la distancia.

Vols conèixer més els projectes de la Fundació? Segueix-nos!

restauració & càtering

Documents