respon fisiologis ikan lele sangkuriang (clarias gariepinus)eprints.umm.ac.id/58927/43/pendahuluan...
TRANSCRIPT
RESPON FISIOLOGIS IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus)
YANG DIBERI PAKAN PELET FERMENTASI DAN NON FERMENTASI
DALAM BUDIDAYA SISTEM BIO NATURAL
SKRIPSI
Untuk memenuhi persyaratan
Memperoleh gelar sarjana
FENDI SUCIPTO
NIM : 201310260311066
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSIATAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
v
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan rasa syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas
segala limpahan Rahmat dan Hidayah-Ny, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul “Uji Karkas Ikan Lele Sangkuriang yang diberi Pakan Pelet
Fermentasi dan Non Fermentasi Dalam Budidaya Sistem Bionatural”. Adapun
penyusunan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
perikanan di fakultas pertanian dan peternakan universitas muhammadiyah
malang.
1. Orangtua tercinta yang tiada henti memberikan dukungan, restu serta
moral maupun material serta do’a yang selalu mengalir pada penulis.
2. Kepada Seluruh Pengasuh/Pengurus Panti Asuhan yang selalu memberi
dukungan semangat motivasi di setiap langkah maupun material.
3. Lipi Ayu Nur Khumairoh tercinta yang selalu mengingatkan dan memberi
motivasi serta material untuk segera menyelesaikan kuliah yang menjadi
tanggung jawab penulis.
4. Kepada sahabat sejati Syaifullah dan Saifullah yang selalu memotivasi
dalam setiap perjuangan ini.
5. Kepada bapak Ganjar Adhy Wirawan S, S. Pi, M.P selaku ketua jurusan
perikanan.
6. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku pembimmbing utama.
7. Ibu Anis Zubaidah, S.Pi M.Si selalu dosen pendamping.
8. Semua pihak yang tidak dapat ditulis satu persatu.
Malang, 22 Maret 2019
Fendi Sucipto
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.......................................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN................................................................................................... ii
RINGKASAN ............................................................................................................................ iv
ABSTRACT ............................................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ............................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................ix
DAFTAR TABEL...................................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang............................................. ................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah....................................... .................................................. 3
1.3 Tujuan.................................................... ....................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian............................ ............................................................ 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................................ 5
2.1. Ikan Lele Sangkuriang...................... .......................................................... 5
2.1.1 Morfologi Ikan Lele Sangkuriang ........................................................ 5
2.1.2. Pakan dan Kebiasaan Makan Lele Sangkuriang .................................. 6
2.1.3. pertumbuhan kualitas karkas ................................................................ 8
2.2. fermentasi ............................................................................................................................. 8
2.3. Sistem Biona ....................................................................................................................... 10
BAB III METODE PENELITIAN............................................................. ........13
3.1. Waktu dan Lokasi Penelitian .............................................................................................. 12
3.2. Alat dan Bahan.................................................................................................................... 12
3.3. Metode Penelitian ............................................................................................................... 13
3.4. Denah percobaan................................................................................................................. 15
3.5. Cara Kerja ........................................................................................................................... 15
3.6. Analisa Data........................................................................................................................ 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................................. 19
4.1 Pertumbuhan ........................................................................................................................ 18
4.2 HSI (Hepatic Somatic Index) ............................................................................................... 23
4.3 VSI (Visceral Somatic Index).................................................................... 26
4.5 VFI (Visceral Fat Index) ...................................................................................................... 27
4.6 MR (Muscle Ratio) .............................................................................................................. 29
4.7 Kualitas air .......................................................................................................................... 32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................................... 34
5.1. Kesimpulan ......................................................................................................................... 34
5.2. Saran.......................... ......................................................................................................... 34
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Ciri morfologi ikan lele sangkuriang asli ................................................................... 6
Gambar 2. Denah kolam percobaan ........................................................................................... 16
Gambar 3. Growth Rate ikan lele menggunakan sistem bio natural. .......................................... 19
Gambar 4. Grafik FCR ikan lele menggunakan sistem bio natural. ......................................... 20
Gambar 5. Gambar diagram batang Hasil uji t pertumbuhan bobot akhir. ................................. 22
Gambar 6. Gambar diagram batang Hasil uji t HSI ................................................................... 26
Gambar 7. Gambar diagram batang Hasil uji t VSI ................................................................... 28
Gambar 8. Gambar diangram batang Hasil uji t VFI ................................................................. 29
Gambar 9. Gambar diangram batang Hasil uji t MR ................................................................. 31
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Alat dan bahan dalam penelitian .................................................................................. 13
Tabel 2. Data hasil pengukuran uji t bobot akhir lele sangkuriang diberi pakan non fermentasi dan
fermentasi .................................................................................................................................. 21
Tabel 3. Data hasil uji t HSI ...................................................................................................... 24
Tabel 4. Data hasil uji VSI ........................................................................................................ 27
Tabel 5. Data hasil uji VFI ........................................................................................................ 28
Tabel 6. Data hasil uji MR ........................................................................................................ 30
Tabel 7. Kualitas air ikan lele sangkuriang selama penelitian. .................................................. 33
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data hasil pengukuran kualitas karkas lele sangkuriang yang diberi pakan fermentasi selama
8 minggu. ................................................................................................................................... 40
Lampiran 2. Data hasil pengukuran kualitas karkas lele sangkuriang yang diberi pakan nonfermentasi
selama 8 minggu. ....................................................................................................................... 44
Lampiran 3. Kualitas air ikan lele sangkuriang selama penelitian. ............................................ 47
Lampiran 4. Perhitungan pertumbuhan : .................................................................................... 48
Lampiran 5. FCR pakan fermentasi ........................................................................................... 48
Lampiran 6. FCR pakan Non fermentasi.................................................................................... 48
Lampiran 7. Dokumentasi penelitian. ........................................................................................ 49
xi
DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi, H., Iskandar., Kurniawati., N., 2012. Pemberian Probiotik Dalam Pakan
Terhadap Pertumbuhan Lele Sangkuriang (Clarias graprienus) Pada
Pendederan II. 3 (4) : 99-107
Amarwati H., Subandiyon, dan Pinandoyo. 2015. Pemanfaatan tepung daun
singkong (Manihot utilissima) yang difermentasi dalam pakan buatan
terhadap pertumbuhan benih Ikan nila merah (Oreochromis niloticus).
Journal of aquaculture management and technology. 4 (2): 51-59 hlm.
Amri,2006. Konsep Breeding Program ikan Introduksi. Materi Pertemuan
Pengembangan Jaringan Pembenihan dan Genetika lele. Direktorat
Jenderal Perikanan Budidaya.
Arifin,Syamsul. 1990. Udang Galah Biologi Dan Teknik Budidaya. . Banjar baru:
Lambung Mangkurat University Press.
Arief, M., Fitriani, N. dan Subekti, S. . 2014. Pengaruh pemberian probiotik
berbeda pada pakan komersial terhadap pertumbuhan dan efisiensi
pakan lele Sangkuriang (Clarias sp.). Jurnal Ilmiah Perikanan dan
Kelautan,. 6(1): 49-53. April 2014.
Asaduzzaman M, Rahman MM, Azim ME, Ashraful Islam M, Wahab MA,
VerdegemdMCJ, Verreth JAJ. 2010. Effects of C/N ratio and substrate
addition on natural food communities in freshwater prawn monoculture
ponds. Aquaculture 306: 127–136.
Bachtiar, Y. 2006. Panduan Lengkap Budidaya Lele Sangkuriang (Clarias
Gariepinus). PT AgromediaPustaka. Jakarta.
Balcazar, J.L., de Blas, I., Ruiz-Zarzuela, I., Cunningham, D., & Vendrell, D.
(2006). The role of probiotics in aquaculture. Veterinary Microbiology,
114, 173- 186.
Boyd. 1982. Water Quality Management for Pond Fish Culture. Auburn
University. Elseveir Science Publising Company, Albama, Inc. New
York.
Buwono. I. D. 2000. Kebutuhan Asam Amino Essensial dalam Ransum Pakan
Ikan. Kanisius.Yogyakarta.38 hlm.
Cahyono, B. 2009. Budidaya lele dan Betutu (ikan langka bernilai tinggi). Pustaka
Mina. Jakarta.
Cruz, P. M., A.L. Ibanez, O.A.M Hermosillo and H.C.R. Saad. 2012. Use of
Probiotic in Aquaculture. ISRN Microbiology, doi: 10.
5402/2012/1916845
xii
Departement of fisheries, (2017).Carcass quality o bocourti catish (P.bocourti)
fed with experimental diets for 8 weeks, Faculty of Agriculture, Khon
Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand.
DEPTAN, 1999. The Basic of Bio-flocs Technology: The Added Value for
Aquaculture, 277: 125 – 137.
Effendi, H. Hernowo, S.Rachmatun Suyanto.2003. Pembenihan dan Pembesaran.
Effendi I. 2004. Pengantar Akuakultur. Penebar Swadaya. Jakarta.V
Elumalai, M. Antunes C., Guihernio L. 2013. Effects of single metals and selected
enzymes of carcinus maens Water, Air. And Soil Pollution. 141 (1-4);
273- 280
Fuller, R. 1987. A Review, Probiotics in Man and Animals. J Appl Bacteriol,
66:355- 37.
Handajani dan Widodo 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang.
Hariyadi, B., Haryono, A. dan Untung Susilo. 2005. Evaluasi Efesiensi Pakan dan
Efisiensi Protein Pada Ikan Karper Rumput (Ctenopharyngodon idella
Val) yang Diberi Pakan dengan Kadar Karbohidrat dan Energi yang
Berbeda. Fakultas Biologi Unseod. Purwokerto.
Hecht, T. and Appelbaum S. 1987. Note on The Growth of Israeli Sharptooth
Catfish During The Primary Nursing Phase. Aquaculture, 63: 195-204.
He, S., Liu, W., Zhou, Z., Mao, W., Ren, P., Marubashi, T., & Ringo, E. (2011).
Evaluation of probiotic strain Bacillus subtilis C3102 as a feed
supplement for koi carp (Cyprinus carpio). Journal Aquatic Research and
Development, S1, 1-7.
Hogedorn. 1980. Pengaruh Pemberian Probiotik Berbeda Pada Pakan Komersial
Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Lele Sangkuriang
(Clarias Sp.). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 6 (1) : 1-5 hal.
Irianto, A. 2007. Potensi mikroorganisma : di atas langit ada langit. Ringkasan
orasi ilmiah di fakultas Biologi universitas jenderal sudirman tanggal 12
mei.
Kordi, M.G.H., 2010. BudidayaBawal Air Tawar Di Kolam
Terpal:.Yogyakarta.Penerbit Lily Publisher.102 hlm.
Khairuman dan Amri, Khairul, 2002. Budidaya Lele Dumbo secara Intensif.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Mahyudin, K. 2008. Panduan Lengkap Agribisnis Lele. Penebar Swadaya.
Jakarta.
xiii
Murhananto. 2002. Pembesaran Lele Sangkuriang Di Pekarangan. Jakarta:
AgroMedia Pustaka.
Negara I. K. W., Marsoedi dan Edi S. 2015. Strategi pengembangan budidaya lele
Sangkuriang Clarias sp. melalui Program pengembangan usaha mina
pedesaan perikanan budidaya Di kabupaten buleleng. J. Manusia dan
lingkungan. 22 (3): 365-371 hlm.
Ogello, E.O., Musa, S.M., Aura, C.M., Abwao, J.O and Munguti, J.M. 2014. An
Appraisal of the Feasibility of tilapia production in ponds using biofloc
technology: A review. Open Access.. International Journal of Aquatic
Science. Vol. 5, No. 1, 21-39. ISSN: 2008-8019.
Poltekkes, 2014. Anlisa kadar lemak ikan lele (Clarias Gariepinus) Polteknik
Kesehatan Makasar, Kementrian Kesehatan RI.
Putra, A. N. 2010. Kajian Probiotik, Prebiotik dan Sinbiotik Untuk Meningkatkan
Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Tesis. Program
Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 91 hal.
Rustidja, 1984. Kebutuhan Makan Benih Ikan Lele Clarias bathracus. Tesis
Program Pasca Sarjana. Fakultas Perikanan IPB. Bogor.
Steel, R. C. dan Torrie J. H. 1995. Prinsip dan Prosedur Statistika. Gramedia
Pustaka Utama. Jakarta.
Susanto, H. 1988. Budidaya Ikan Lele. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 71p.
Suyanto, S. R. 2009. Budidaya Ikan Lele Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Suetomo. 1987. Budidaya Ikan Lele Sangkuriang (Clarias Gariepinus). Penebar
Swadaya. Jakarta.
Syahril, R. K. 2011. Pemanfaatan Fermentasi Ampas Tahu Dalam Pakan
Terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Baung (Mystus nemurus C.V).
Skripsi Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kalautan Universitas Riau.
Pekanbaru. (tidak diterbitkan)
Vivien et al. And hamsyah 1986. Pengaruh Rasio C/N Berbeda Terhadap Rasio
Konversi Pakan Dan Pertumbuhan Benih Lele (Clarias Sp.) Dalam
Media Bioflok. Journal Of Aquaculture Management And Technology, 3
(3) : 25v
Wang, & Lin, J. (2008). Probiotics in aquaculture: challenges and outlook.
Aquaculture 281: 1-4 bioremediation of aquaculture. Aquaculture, 269,
349-352.
Wang Y. B., Xu, Z. R., Probiotics treatment as method o in aquaculture. Eed
Reseadh,(2004);12:42-54.
xiv
Wang, Y., & Xu, Z.R. (2006). Effect of probiotic for common carp (Cyprinus
carpio) based on growth performance and digestive enzyme activities.
Animal Feed Science and Technology, 127, 283-292Wang, Y., & Xu,
Z.R. (2006). Effect of probiotic for common carp (Cyprinus carpio)
based on growth performance and digestive enzyme activities. Animal
Feed Science and Technology, 127, 283-292
xv