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FACULTAD OL INGENIERÍA

• i . UNLPam de ser NACIONAL

RESOLUCIÓN N.° 137/13

GENERAL P ICO, 28 d e nov iembre d e 2013

VISTO: La Resolución N. a 083/13 de l Conse jo Directivo d e la F a c u l t a d d e Ingeniería d o n d e

se a p r u e b a n los P rogramas d e Enseñanza d e las as ignaturas d e l P lan d e Estudio 2010 d e la car re ra "Ingeniería Industrial", y

CONS IDERANDO: Q u e e n d i c h a resolución se a p r o b a r o n los Programas d e Enseñanza d e las

asignaturas d e 1° año, 2° año, 3 o año y 1° semestre d e 4° año (Artículo Io) y d e las asignaturas " Instalaciones Eléctricas", "Máquinas Térmicas", "Máquinas Hidráulicas", "Legislación", " Instalaciones Industriales", " S e g u r i d a d , Higiene e Ingeniería A m b i e n t a l " , "Inglés I" (extracurricular) e "Inglés II" (extracurricular) (Artículo 2o) d e l Plan d e Estudio 2010 d e la car re ra .

Q u e , e n esta ins tanc ia , se a p r u e b a n los Programas d e Enseñanza d e las asignaturas "Organización Industrial I" y "Organización Industrial II" d e l 2° semestre d e 4° año y "Organización Industrial III", "Cos tos Industriales" e "Investigación O p e r a t i v a " de l Io

semestre d e 5 o año. Q u e , el Artículo 104° Inciso II) d e l Estatuto d e la Univers idad N a c i o n a l d e La P a m p a

e s t a b l e c e q u e es función de l Conse jo Directivo a p r o b a r los P rogramas d e Enseñanza p r o y e c t a d o s por los Profesores.

Q u e los d o c e n t e s responsables d e las asignaturas invo lucradas presentaron, p a r a su aprobación, los P rogramas d e Enseñanza respect ivos, d o n d e se inc luyen: objetivos, conten idos mínimos, c a r g a horar ia d e t a l l a d a , p r o g r a m a analítico, descripción d e las act i v idades teórico-prácticas, metodología d e enseñanza, fo rma d e evaluación y bibliografía.

Q u e el Conse jo Directivo e n su reunión de l día 28.11.13 aprobó por u n a n i m i d a d él d e s p a c h o p r e s e n t a d o por las Comis iones d e Legislación y R e g l a m e n t o y d e Enseñanza.

POR ELLO EL C O N S E J O DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

ARTÍCULO 1°.- A p r o b a r los Programas d e Enseñanza d e las as ignaturas "Organización Industrial I" y "Organización Industrial II" de l 2° semestre d e 4° año y "Organización Industrial III", "Cos tos Industriales" e "Investigación O p e r a t i v a " d e l Io semestre d e 5° año de l Plan d e Estudio 2010 d e la car re ra "Ingeniería Industrial" q u e se d i c t a e n la Facu l tad d e Ingeniería d e la Univers idad N a c i o n a l d e La P a m p a y q u e fo rman par te d e la presente Resolución.

ARTÍCULO 2°.- Regístrese, comuniqúese, c u m p l i d o archívese.-

RESUELVE

GBP

PRESIDENTE CONSf/O DIRECTIVO FACULTAD DE INGENIERIA

UNIVERSIDAD NACIONAI DE LA PAMPA

FACULTAD DE INGENIERÍA I

UNLPam

de ser NACIONAL

Resol. N.° 137/13

Universidad Nacional de La Pampa Facultad de Ingeniería Carrera: Ingeniería Industrial

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Departamento de: Administración y Complementarias Área: Tec. Aplicadas

Asignatura: COSTOS INDUSTRIALES

Carga Horaria: Teoría Laboratorio

Problemas Tipo/Rutinarios

Problemas Abiertos

Proyecto y Diseño

Total Carga Horaria:

40 20 60

Objetivos: En relación a los contenidos que forman parte de esta asignatura, se pretende que el estudiante:

Conozca y comprenda la teoría económica empresarial. Interprete, relacione y realice procesos inherentes a la economía empresarial.

Costos dentro de la información de la empresa.

Elementos de Contabilidad.

Costos.

Costos para la toma de decisiones.

Análisis Marginal .

Finanzas.

Presupuestos.

Contenidos Mínimos:

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Programa Analítico:

U N I D A D 1. A C T I V I D A D E C O N Ó M I C A Y E M P R E S A Act iv idad económica . E l proceso económico. L a empresa como unidad económica. Clases de Empresas por su personalidad jur ídica: Sociedad de personas, Sociedad intermedia. Sociedad de capital. Clases de Empresas según el Empresario Objetivos. Funciones.

U N I D A D 2: C O M P O S I C I Ó N D E L C O S T O I N D U S T R I A L Aspectos destacados de los costos industriales. Compos ic ión de los costos de venta de un producto. Organizac ión contable por centros de costos. Anál is is del costo de transformación. Anális is del costo de la producción. Tipos de costos

U N I D A D 3: C O S T O S D I R E C T O S E I N D I R E C T O S Aspectos generales. Costos directos. Costos indirectos. » Interpretación gráfica de los costos directos e indirectos. Procesamiento de los costos indirectos.

U N I D A D 4: S I S T E M A S D E C O S T O S Aspectos generales. Costos históricos por órdenes . Costos históricos por procesos. Costo presupuesto por órdenes. Costos estándares o costos presupuestados por procesos

U N I D A D 5: L O S C O S T O S Y E L N I V E L D E A C T I V I D A D (Costos para la toma de decisiones) Objetivos. Modelos . L a absorción de costos. Costos fijos, variables y semifijos Medic ión del volumen de producción. E l análisis marginal. Anális is C V U Fijación de Precios

U N I D A D 6: C O N T R O L Y R E D U C C I Ó N C O S T O S Técnicas de gestión y reducción de costos. Costo por unidad de producto y o servicio. Costo horario.

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U N I D A D 7: P R E S U P U E S T O S I N D U S T R I A L E S Consideraciones generales Uti l idad del presupuesto. Presupuestos básicos Presupuesto de operaciones Presupuesto de fondos y capital Concepto de presupuesto variable y flexible

U N I D A D 8: A N Á L I S I S D E L C I C L O E C O N Ó M I C O Definición del ciclo económico . Los capitales en la empresa industrial Opt imizac ión del uso de los capitales

U N I D A D 9: I N T E R P R E T A C I Ó N D E L O S E S T A D O S C O N T A B L E S Cuentas de resultados. Resultado económico . Resultado operativo. Resultado antes de impuestos y extraordinarios. Resultado neto. Correlación de ingresos y egresos

U N I D A D 10: E V A L U A C I Ó N E C O N Ó M I C O F I N A N C I E R A Estado patrimonial y patrimonio neto. Relación entre resultado económico y patrimonio neto. Estado patrimonial y capital invertido. Indicadores de rendimiento económico financiero. Rentabilidad. Rentabilidad del capital invertido. Rentabilidad del patrimonio neto. L a creación del valor. Gest ión financiera y flujo de caja.

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Descripción de las actividades teóricas y prácticas: L a actividad curricular se basa en el dictado de clases teóricas y práct icas . Para las clases teóricas se p romoverá la lectura previa de los temas por parte de los alumnos en pos de facilitar así la discusión y el debate y lograr un mejor aprovechamiento de las mismas. Para las clases prácticas se cuenta con una guía de ejercicios que deberá desarrollarse como mín imo . L a guía de trabajos prácticos se enfoca en temas específ icos como: identificación de la composic ión del costo, diferencia entre costos directos e indirectos, obtención de costos por los diferentes sistemas de costeo, costos y nivel de actividad, punto de equilibrio.

L a Bibliografía enumerada no l imita la posible util ización en clase de otro material de lectura que se considere adecuado en cada caso y que será oportunamente indicado y puesto a disposic ión de los alumnos. Se pretende una clase participativa donde haya un trabajo colaborativo entre el docente y los estudiantes de manera de experimentar y vivenciar situaciones reales de trabajo así como de aprovechar las discusiones que se generen a partir de los temas mas complejos y controvertidos.

Metodología de Enseñanza:

L a actividad curricular se basa en el dictado de clases teóricas y práct icas. U n a exposic ión general de cada tema, como así también la expl icación en el aula de los trabajos práct icos propuestos en cada tema. Existe como parte del material didáct ico una bibliografía obligatoria y lecturas complementarias. Para las clases teóricas se p romoverá la lectura previa de los temas por parte de los alumnos en pos de facilitar así la discusión y el debate y lograr un mejor aprovechamiento de las mismas. L a Bibliografía enumerada no limita la posible util ización en clase de otro material de lectura que se considere adecuado en cada caso y que será oportunamente indicado y puesto a disposición de los alumnos. Se pretende una clase participativa donde haya un trabajo colaborativo entre el docente y los estudiantes de manera de experimentar y vivenciar situaciones reales de trabajo así como de aprovechar las discusiones que se generen a partir de los temas mas complejos y controvertidos. Estrategias Didácticas que se utilizan:

Exposiciones Teór icas

Análisis , planteo y resolución de situaciones problemáticas Otros trabajos Prácticos Análisis de casos

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Departamento de: Administración y Complementarias Área: Complementarias


Forma de Evaluación: L a asignatura será aprobada sin examen final (por p romoción) o con examen final. A l final del cuatrimestre el estudiante habrá promocionado la asignatura, regularizado, no regularizado o revest i rá la condic ión de ausente. Para promocionar la materia los estudiantes necesitan aprobar dos exámenes parciales que se rinden en forma escrita obteniendo un puntaje mín imo de 6 puntos en cada uno de ellos y cumplir con un requisito de asistencia del 66% del total de las clases como mín imo. Cuentan con la posibilidad de 1 recuperatorio en caso de haber desaprobado alguno de estos 2 exámenes parciales. Los alumnos que no promocionen para regularizar la materia deben sumar entre los dos exámenes parciales al menos 8 puntos, presentar el trabajo final y cumplir con una asistencia del 66% del total de clases. E n este caso los alumnos deben rendir examen final, pudiendo éste ser oral o escrito. Los alumnos que no cumplan los requisitos del punto anterior serán considerados no regulares siempre y cuando tengan una asistencia del 33% del total de clases y hayan presentado el trabajo final. E n el caso de los alumnos no regulares el examen final será diferenciado y contará con una parte escrita y una oral. Los alumnos que no cumplan con las condiciones de haber promocionado, regularizado o no regularizado, asumirán la condición de ausentes, quedando excluidos de la posibilidad de rendir examen final. Los alumnos acceden a los resultados de las evaluaciones de manera inmediata a su real ización. Las evaluaciones son de carácter cuantitativas y se desarrollan durante el proceso de enseñanza y al final del mismo. Finalizada la evaluación se fundamenta en forma individual el resultado alcanzado y las recomendaciones correspondientes

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Bibliografía: 1. "Contabilidad de Costos - Un enfoque gerencial"

Charles Horngren - George Foster - Srikant Datar X edición año 2002 E d . Pearson.

2. "Administración de Costos - Contabilidad y control"

Don R. Hansen - Maryanne M . M o w e n Tercer edición año 2003 E d . Thomson.

3. "Contabilidad Administrativa"

Charles Horngren - Gary Sundem - Wi l l i an Stratton II edición año 2006 Ed . Pearson.

4. "Contabilidad de Costos-Un enfoque administrativo para la toma de decisiones"

M . Backer - L . Jacobsen - D . N . Ramí rez Padilla año 1993 E d . M c G r a w - H i l l .

5. "Costeo y Evaluación de la Producc ión Conjunta"

Daniel C . Cascarini E d . E l Coloquio año 1985.

6. "Costos Industrales"

Fernando E. Antón- Oscar F. Giovannini E d . Científica Universitaria 2007.

7. "Costos"

Juan C. Vázquez Segunda edición corregida año 2000 E d . Agui lar - Alfaguara.

8. "La Meta - un proceso de mejora continua" El iyahu Goldratt - Jeff Cox .

año 2008 Ed. Granica.

9. "Safari a la estrategia" Mintzberg - Ahlstrand - Lampel A ñ o 2008 E d .

Granica.

10. "La quinta disciplina" Senge A ñ o 2008 Ed. Granica.

11. "Cuadro de Mando Integral" Kaplan y Norton A ñ o 1999 Harvard Business.

V I G E N C I A D E E S T E P R O G R A M A

A N O P R O F E S O R R E S P O N S A B L E F I R M A

201: M O R E L L O , Mart ín Horacio

V I S A D O

D I R E C T O R D E P A R T A M E N T O S E C R E T A R I O A C A D E M I C O D E C A N O

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Universidad Nacional de La Pampa acuitad de Ingeniería

Carrera: Ingeniería Industrial H. 1/5

)epartamento de: Administración y Complementarias Área: Tec. Aplicadas

Asignatura: INVESTIGACION OPERATIVA

Carga Horaria: Teoría

40

Laboratorio Problemas

Tipo/Rutinarios

20

Problemas Abiertos

10

Proyecto y Diseño

Total

70

Objetivos:

Se pretende que el estudiante: Conozca y comprenda las características de la Invest igación Operativa - IO y los procesos involucrados. Reconozca situaciones reales y factibles de ser asimiladas a técnicas de L O . Formule y/o colabore en el diseño de nuevos modelos en grupos interdisciplinarios. Uti l ice y aplique los métodos cuantitativos a diversas situaciones de decisión.


Introducción a la investigación operativa.

Teor ía de Decisiones.

Programación lineal.

Anál is is de sensibilidad.

Problemas lineales de distribución.

Gest ión de Proyectos.

Gest ión económica de stock.

Herramientas de Simulación aplicadas.

Teor ía de colas.

Programación dinámica.

Generalidades sobre programación lineal entera, no lineal, confiabilidad y control de calidad.

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Asignatura: I N V E S T I G A C I O N O P E R A T I V A


U n i d a d T e m á t i c a 1: Introducción a la Invest igación Operativa. ¿Qué es la Invest igación Operativa? Reseña histórica. Formulac ión y Clasificación de Problemas de Investigación Operativa. Clasificación según el Objetivo del problema y según la naturaleza de los datos. Metodolog ía de la Invest igación Operativa Evoluc ión y Futuro de la Investigación Operativa. Aplicaciones.

Unidad Temát ica 2: Teoría de Decisiones. Introducción: Estados de la naturaleza, Matr iz de pagos o resultados, Universo Determinista. Modelos de Toma de Decisiones: (1) Toma de Decisiones bajo Incertidumbre. Criterios de Decis ión: Wald, Maximax, Hurwicz, Savage, Laplace. (2) Toma de Decisiones bajo Riesgo. Criterios de Decisión: de Valor Esperado, de M í n i m a Varianza con media acotada, de la M e d i a con varianza acotada, de dispersión, de probabilidad máx ima . (3) Toma de Decisiones bajo Certidumbre. Modelos o técnicas: Análisis del punto de equilibrio, Programación Lineal , P rogramación de la producción, Control de Inventarios. Aplicaciones.

Unidad Temát ica 3: Programación Lineal. Característ icas y Formulac ión Matemát ica de un Problema de Programación Lineal : planteo y simplificaciones. Conjuntos Convexos. Resolución gráfica en dos y en tres dimensiones: método gráfico, cambio de base y matricial. Mé todo Simplex o de Dantzing: fundamentos, solución inicial , criterios para ingresar y extraer variables de la solución, t ransformación de la base. Casos especiales en la aplicación del Método Simplex: degeneración, óp t imos alternativos, soluciones no acotadas, solución no factible. Planteo del Problema Dua l : interpretación económica de las variables duales, relaciones primal-dual, teoremas de dualidad. Aplicaciones. Resolución mediante uso de paquetes computacionales.

Unidad Temát ica 4: Análisis de Sensibilidad. Anális is paramétr ico . Variaciones: (1) en los coeficientes de eficiencia; (2) en los términos independientes, (3) en los coeficientes tecnológicos ; (4) Incorporac ión de nuevas restricciones y (5) Incorporación de nuevas restricciones. Conveniencias del incremento (o no) de algún tipo de recurso. Aplicaciones.

Unidad Temát ica 5: Problemas Lineales de Distr ibución. Problemas de transporte, asignación y transbordo: (1) Formulac ión , descripción y planteo del Problema del Transporte. Soluciones básicas factibles: M é t o d o de la esquina noroeste, Mé todo de costo mín imo, Mé todo de Voge l . M é t o d o simplex para el Problema de Transporte. (2) Problemas de asignación. E l Método Húngaro . (3) problemas de Transbordo: punto de suministro, punto de demanda y punto de transbordo. Aplicaciones. Resolución mediante uso de paquetes de cómputos .

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Unidad Temát ica 6: Gestión de Proyectos. Generalidades y Métodos . Métodos del Camino Crít icos. Antecedes históricos de los Métodos del Camino Crít ico: C P M ; P E R T ; R O Y ; P E P ; L E S S ; R A M P S ; P E R T - L O B . Etapas para el desarrollo de un proyecto por el Mé todo del Camino Crí t ico: Planificación, Programación y Control . Aplicaciones y Ventajas. Teoría de redes. Formac ión de Red utilizando Diagramas parciales. Programación primaria y Programación definitiva. Diferencias en la es t imación de tiempos según se utilice P E R T o C P M . Métodos de cálculo del Camino Crít ico: Mé todo del mayor recorrido; Método de comparac ión de flechas (gráfico sobre la red, tabular y matricial). Márgenes de Seguridad. índice de Criticidad. Diagrama Calendario y Diagrama de Carga de Recursos. Porcentaje de Aprovechamiento de Recursos. Problemas integrales.

Unidad Temát ica 7: Gestión económica de Stock. Caracterís t icas de los Problemas de Stock: definición, objetivos, costos. Clasificación de los Art ículos . Método A B C . Análisis de modelos determinís t icos con y sin stock de protección, con y sin costo. Reposic ión: periódica, en cantidades fijas a fechas variables, conjunta. Modelos de Stock cuando no hay información de costos y demandas. Modelos de Stock en condiciones de inflación. Aplicaciones.

Unidad Temát ica 8: Herramientas de S imulac ión aplicadas. In t roducción y Clasificación de los Procedimientos de Simulación. Lenguajes generales de

Simulación. Generac ión de N ú m e r o s Aleatorios. S imulación de un fenómeno cierto mediante un modelo cierto. Simulación de un fenómeno aleatorio mediante un modelo aleatorio. Simulación a problemas de stock, de camino crítico, de mantenimiento, financieros, de mercado, entre otros.

Unidad Temát ica 9: Teoría de Colas In t roducción general y planteo de un fenómeno de espera. Llegada de unidades, disciplina de espera, prestación de un servicio. Clasificación de problemas: (1) Problemas de cola simple, un canal de despacho y un número finito (e infinito) de posibles clientes, considerando llegadas individuales según Poisson, servicios según distr ibución Exponencial o Erlang, (2) Problemas: con varias estaciones de servicio, con sistemas cerrados, con limitaciones de cola y con clientes impacientes. Simulación aplicada a resolución de problemas de Teor ía de Colas.

U n i d a d Temát ica 10: Programación Dinámica In t roducción y naturaleza de la Programación Dinámica . Procesos mult ietápicos. E l problema de la diligencia, el problema de la mochila, entre otros. Principio de Optimalidad del Bellman. Caso: determinís t ico y estocást ico. Variables: de estado de decisión y exógenas . Ut i l idad y Procedimientos. Limitaciones de la Programación Dinámica . Árboles de Decis ión. Aplicaciones.

Unidad Temát ica 11: Generalidades sobre programac ión lineal entera, confiabilidad y control de calidad. Programación Lineal entera: definición y aplicaciones ilustrativas. Confiabilidad: Función estructural de un Sistema, Confiabilidad del Sistema, Cotas de Confiabilidad del Sistema y basadas en los tiempos de fallas. Control de Calidad: Herramientas básicas (Hoja de control, Histograma, Diagrama Pareto, Diagrama de Causa Efecto, Estratif icación).

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M ' U N L P a m |

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Descripción de las actividades teóricas y prácticas: Las clases teóricas y prácticas se desarrollan según el Calendario Académico aprobado por el Consejo Directivo de la Facultad, de acuerdo al Programa Analí t ico detallado. Se desarrollan los temas teóricos y a seguir, mediante problemas simples y rutinarios, se realizan los Trabajos Práct icos a los efectos de una mejor comprensión del tema y su correspondiente aplicación. También se presentan al estudiante problemas abiertos reales induciéndolo a desarrollar la correspondiente formulación matemática , a la exploración bibl iográfica y a la aplicación con computadoras. Si el tiempo y las circunstancias lo permiten, se planifican actividades extracurriculares como las visitas a Empresas de la provincia.


Las clases teóricas se desarrollan abordándose los temas del Programa Anal í t ico . Las mismas son de tipo magistral, que comienzan con un repaso-resumen de la clase anterior y las preguntas al/del alumnado como un nexo para iniciar el nuevo tema. Siempre se busca el diálogo para efectuar una re t roal imentación continua con los estudiantes. A seguir se proponen problemas en los que se aplica y discute los tópicos conceptuales abordados. Dependiendo del número de estudiantes, las prácticas pueden realizarse en forma grupal o mediante la discusión y debate general, de manera que permita al estudiante dirigir su atención hacia los aspectos centrales del tema de estudio, reforzar conceptos y aplicarlos. Cada clase práctica, comienza con una breve discusión y exposición por parte de los estudiantes de los problemas de la práctica anterior en que hayan observado a lgún tipo de dificultad. Las prácticas también constan de ejercicios especiales con datos reales y ejercicios con computadora. Los mismos deberán ser entregados en fecha estipulada para su evaluación.

Forma de Evaluación: E n primer lugar, se evalúa a los estudiantes mediante el desarrollo de las actividades práct icas especiales, las que deben ser entregadas en fechas estipuladas. Estas prácticas son discutidas con los profesores, pero los estudiantes las desarrollan y elaboran mediante un reporte papel en sus hogares. E n segundo lugar, el estudiante deberá realizar un examen integrador (examen final) con los contenidos de la asignatura. Los resultados de la misma se ofrece en forma individual con una devolución sobre cada uno de los contenidos que se desarrollaron en forma correcta, los que deben ser mejorados y/o corregidos caso sea necesaria una instancia evaluatoria recuperatoria. De esa manera, los estudiantes que se encuentran en condiciones, promocional! la asignatura, caso contrario, el estudiante pasa a la instancia de finales reglamentados por la Institución.

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UNLPam

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Bibliografía: 1. - Anderson, D.R., Sweeney, D. J . y Williams, T . A . (2001): "Quantitative Methods for Business". West Publishing Company. (Existe versión en español) .

2. - Faulin, J . (1998): "Introducción histórica al desarrollo e implantación de la Investigación Operativa". Cuadernos de Bioestadíst ica y sus aplicaciones informáticas. Vol .16 , n ° l , pp. 88-104.

3. - Hillier, F.S. y Liebermann, G . J . (2001): "Introducción a la Investigación de Operaciones". E d . M c G r a w - H i l l .

4. - Hillier, F.S., Hillier, M.S. y Liebermann, G . J . (2000): "Introduction to Management Science. A Modeling and Case Studies Approach with Spreadsheets". I rw in -McGraw-Hi l l .

5. - Taha, H.A. (1998): "Investigación de Operaciones. Una introducción". 6° Edic ión . Prentice H a l l , México .

6. - Thierauf, R.J. (1984): "Introducción a la Investigación de Operaciones". Editorial Limusa.

7. - Winston, W. (1994): "Investigación de Operaciones. Aplicaciones y Algoritmos". Grupo Editorial Iberoamericano.


A N O P R O F E S O R R E S P O N S A B L E F I R M A

2013 M A R T I N , María Cristina

V I S A D O


FACULTAD DE INGENIERÍA I V

UNLPam

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Universidad Nacional de La Pampa ^acuitad de Ingeniería

Carrera: Ingeniería Industrial H. 1/12


Asignatura: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL III

Carga Horaria: T e o r í a

60


Tipo/Rutinarios

12

Problemas Abiertos

Proyecto y Diseño

28

Total

100

Objetivos:

En relación a los contenidos que forman parte de esta asignatura, se pretende que el estudiante: En relación al Eje Temát ico : Logística Empresarial

Conozca y comprenda las características de la logíst ica empresarial y los procesos involucrados. Interprete, relacione y realice procesos inherentes con la logística empresarial.

En relación al Eje Temát ico: Ingeniería y Mantenimiento Conozca y comprenda las características del mantenimiento de planta. Interprete, relacione y realice procesos inherentes al mantenimiento de planta.


Eje Temát ico 1: Logíst ica Empresarial:

Conceptual ización y característica generales de la Logíst ica.

S C M : Gest ión de la Cadena de Suministro.

Integración de la cadena Logística.

Herramientas de monitoreo y gest ión

L a gestión de compra con visión moderna.

Comercio exterior.

Logíst ica de distribución.

Bases operativas.

Transporte.

Sistemas y comunicaciones.

Repuesta Eficiente al Consumidor ( E C R )

Eje Temát ico II: Ingeniería y Mantenimiento

Mantenimiento industrial

Control por objetivos.

Planificación del mantenimiento.

Costos del mantenimiento.

Outsourcing del mantenimiento.

Desarrollo de procesos y productos desde Ingeniería - Mantenimiento.

Management moderno del mantenimiento.

Herramientas informáticas para la adminis t ración del mantenimiento.

Mantenimiento en diversos tipos de procesos.

Programa básico de mantenimiento preventivo.

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l Jniversidad Nacional de La Pampa ^acuitad de Ingeniería

Carrera: Ingeniería Inckistrial H. 2/12

departamento de: Administración y Complementarias Área: Tec. Aplicadas

Asignatura: ORGANIZACION INDUSTRIAL III


Eje T e m á t i c o I: Logís t ica Empresa r i a l

General idades 1. L a Logís t ica de los negocios

1.1. Definiciones y conceptos de la logística. 1.2. L a logística una función clave para las empresas. 1.3. Logíst ica integral. 1.4. Misión, objetivos. 1.5. Integración de las actividades logísticas. 1.6. Funciones y áreas. 1.7. Funciones base. 1.8. Interrelación con otros departamentos. 1.9. Estructura del Áreas Logíst ica. 1.10. Departamento de logística.

2. Cadena de suministros (SC) 2.1. Factores generales. 2.2. Factores internos de la empresa. 2.3. Factores controlables y Factores incontrolables del entorno. 2.4. Aspectos estratégicos. 2.5. Aspectos operativos.

3. Estrategias Logís t icas . 3.1. Aspectos a tener en cuenta al momento del armado de la Estrategia. 3.2. Análisis de diferentes Estrategias.

Productos y Embalajes 1. Clas i f icac ión y Natura leza de los Productos en SC. 2. Embalajes. Contenedores. Pa l lé i s

Transportes 1. Sistemas de Transpor te .

1.1. Transporte: alcances y conceptos. 1.2. Modos o tipo de transporte. 1.3. Identificación y diferentes clasificaciones de transporte. 1.4. Tipos de transportes. 1.5. Selección del tipo de transporte. 1.6. Planificación del transporte. 1.7. Tipos de vehículos. 1.8. Módu los de sistema de carga y descarga. 1.9. Control y circuitos.

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Decisiones sobre el Transporte. 2.1. Transporte terrestre, legislación nacional y de países limítrofes, aplicaciones 2.2. Capacidades ópt imas, tipos de vehículos . 2.3. Transporte aéreo, legislación, carga y descarga, redes aéreas mundiales. 2.4. Transporte ferroviario, legislación, valores, indicadores. 2.5. Transporte marí t imo y fluvial, legislación, convenios, puertos principales, red

fluvial sudamericana, playas y almacenes de contenedores. 2.6. Transporte interno, procedimientos, áreas de circulación, altaras, cargas máximas .

Política /Compras/ Almacenes 1. Pronóst icos de la SC.

1.1. Planificación de las necesidades de materiales. 1.2. Estudio de casos particulares.

2. Políticas de Inventarios. 2.1. Definición de Inventario. 2.2. Objetivo del inventario. 2.3. Costo de los inventarios. 2.4. Definición del nivel deseado de inversión en inventarios. 2.5. Manejo ópt imo de los inventarios.

3. Decisiones sobre Almacenamiento. 3.1. Operaciones de almacenaje. 3.2. Principios de almacenaje. 3.3. Tipo de almacenes. 3.4. Manipulación y operaciones. 3.5. .Recursos humanos. 3.6. Recepción de mercaderías . 3.7. Control de las entradas. 3.8. Codif icación. Expedición. 3.9. Criterios de salida. 3.10. Documentac ión de expedición.

4. Logística Inversa y Medio Ambiente 4.1. Logíst ica inversa dentro de la cadena de suministro. 4.2. Alternativas finales para los productos. 4.3. Aspectos estratégicos para plan de Logíst ica Inversa. 4.4. Formas de implementación de un sistema de logística inversa.

5. Programación de Compras y Suministros. 5.1. Función compras dentro de la empresa. 5.2. Metas globales. 5.3. Estructura del área. 5.4. Indicadores de gestión de compras. 5.5. Recursos y herramientas para ejercer la función compras. 5.6. Perfil del comprador. 5.7. Evaluación de proveedores.

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Asignatura: ORGANIZACION INDUSTRIAL III


6. E l servicio al cliente en Logística y S C . Logíst ica Esbelta. 6.1. Objetivo de un sistema de Logís t ica Esbelta. 6.2. Herramientas ( Kanban y Sistema Pulí) . 6.3. Logíst ica Esbelta y el Transporte.

Eje Temático II: Ingeniería y Mantenimiento Generalidades / Modelo

1. La función del Mantenimiento 1.1. Definición de Mantenimiento 1.2. Mantenimiento como Cliente Interno de Producc ión 1.3. Porque debemos gestionar el Mantenimiento

2. Modelo Actual de Mantenimiento 2.1. Aseguramiento de la Salud de los Act ivos .

2.1.1 Val idación de Activos 2.1.2. Anál is is de Criticidad 2.1.3 . Anális is de Modo de Fallas 2.1.4 . Standares de Inspecciones 2.1.5 . Medic ión de Salud de Act ivos 2.1.6. Trabajo Proactivo ( P M + P d M ) 2.1.7. Planificación 2.1.8 . Programación 2.1.9 Coordinación Diaria 2.1.10. Ejecución de Tareas 2.1.1 1. Revisión del Plan de Mantenimiento

Sistema Informático 3.1. Recursos 3.2. Tipo de equipos 3.3. Sectores 3.4. Famil ia de repuestos 3.5. Instructivos 3.6. Tareas periódicas 3.7. Ordenes de Trabajo (emisión y cierre) 3.8. Proyección de Tareas 3.9. índices 3.10. Costo de Mantenimiento

Mantenimiento Preventivo (PM) / Mantenimiento Predictivo (PdM) 1. Mantenimiento Preventivo (PM)

1.1. Que es el P M ? / Cuando se usa 1.2. Definición de frecuencias de las inspecciones 1.3. % de Inspección vs % de Reparac ión

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f FACULTAD DE INGENIERÍA

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2. Mantenimiento Predic t ivo ( P d M ) 2.1. Definición de P d M / Cuando se usa 2.2. Definición de frecuencias de las inspecciones 2.3. % de Inspección vs % de Reparación 2.4. Técnicas de P d M 2.5. % de utilización de cada técnica de P d M

3. P M vs P d M 3.1. Cuando usar P M y cuando usar P d M 3.2. "Los 16 Mot ivos" para usar P d M

4. Buenas p r á c t i c a s de P M 4.1. Inspección con Lámpara Est roboscópica 4.2. Al ineación Láser 4.3. Tensión de correas con uso de tensiómetro 4.4. Otras

T é c n i c a s de P d M 1. Anál i s i s de Vibrac iones

1.1. Cuando se usa el Análisis de Vibraciones 1.2. Que vemos en un Análisis de Vibraciones 1.3. % de Inspección vs Reparación 1.4. Frecuencias 1.5. Certificación del Análisis

2. Anál is i s de Ul t rasonido (US) 2.1. Cuando se usa U S 2.2. Inspecciones de U S Eléctrico 2.3. Inspecciones de U S Mecánico 2.4. Que vemos en un Análisis de U S 2.5. % de Inspección vs Reparación 2.6. Frecuencias 2.7. Certificación del Análisis

3. T e r m o g r a f í a 3.1. Cuando se usa Termograf ía 3.2. Termograf ía en Sistemas Eléctrico 3.3. Termograf ía en Sistemas Mecán ico 3.4. Que vemos en un Análisis de Termograf ía 3.5. % de Inspección vs Reparación 3.6. Frecuencias 3.7. Certificación del Analisista

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4. Anális is de Lubricantes 4.1. Cuando y a que le hacemos Anális is de Lubricantes. 4.2. Anális is de Aceite a caja reductoras 4.3. Anális is de Aceite a transformadores 4.4. Que vemos en un Análisis de Aceite 4.5. % de Inspección vs Reparación 4.6. Frecuencias 4.7. Certificación del Analisista y del Laboratorio 4.8. Anális is de Aceite en campo

5. Análisis de Variable de Motores Eléctricos 5.1. Cuando se usa un Análisis de Variable en Motores Eléctr ico 5.2. Que vemos en un Análisis de Variables (parámetros std) 5.3. % de Inspección vs Reparación 5.4. Frecuencias 5.5. Certificación del Analisista

6. Ot ras t écn icas de P d M

Mantenimiento Programado / Mantenimiento Planificado 1. Programación de las tareas de mantenimiento

1.2. R o l del equipo de Programación 1.3. Recursos (disponibles vs necesarios) 1.4, Métodos de Programación 1.5. Ordenes de Trabajo 1.6. Circuito de las Ordenes de Trabajo 1.7. Programación Semanal / Reunión de Programac ión 1.8. Coordinación Diaria 1.9. Porque Programar las tareas de mantenimiento? Planificación de las tareas de mantenimiento 1.1. Puntos donde agrega valor la Planificación 1.2. Principios de la Programación de las tareas de Mantenimiento 1.3. Como contribuye la Planificación a la Confiabil idad 1.4. Métodos de Planificación 1.5. Porque Planificar las tareas de mantenimiento?

Tribología / Plan de Lubricación 1. Tribología

1.1. Funciones del aceite lubricante y las grasas 1.2. Propiedades físicas básica de los lubricantes 1.3. Aceites minerales y sintéticos 1.4. Aceites (bases y aditivos)



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Asignatura: O R G A N I Z A C I O N INDUSTRIAL III


2 Plan de Lubricación 2.1. Selección del lubricante 2.2. Cantidad de lubricante 2.3. Armado del Plan Inicial de Lubr icación 2.4. Frecuencias (ajustes) 2.5. Anális is y mé todo de toma de muestras 2.6. Revisión del Plan de Lubricación 2.7. Capaci tación del Lubricador.

Indicadores de Gest ión (Métricas) 1. Indicadores y Métricas

1.1. % de Trabajo Programado 1.2. % de Trabajo Planificado 1.3. % de P d M 1.4. % de P M 1.5. % de Proactivo 1.6. % de E D T (Paradas Imprevistas) 1.7. % de S D T (Paradas Programadas) 1.8. % de Salud de Equipos (críticos y no crí t icos) 1.9. % R A V (Gasto de Mantenimiento / Va lo r del Act ivo) 1.10. Otras

2. Valores Std de cada métrica 3. Plan de acción para mejoras de métricas fuera de Std 4. Informes mensuales y anuales, análisis de los mismos 5. Como se lee una gestión de mantenimiento a través de las métricas

Pañoles y Talleres 1. Pañol

1.1. Categorización de Repuestos 1.2. Repuestos Críticos y N o Crít icos 1.3. Stock critico (definición) 1.4. Valor ización del inventario 1.5. Inventarios a través de sistema informático

2. Talleres 2.1. Requisitos mín imos para un taller 2.2. Distintos tipos de herramientas 2.3. 5 S en talleres, temas de Orden y L impieza

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Gest ión de Mantenimiento v los R R H H 1. Rol del sector de mantenimiento

1.1. Jefe de Mantenimientos 1.2. Planner 1.3. Supervisor Mecánico 1.4. Supervisor Eléctrico 1.5. Instrumentista 1.6. Electricista 1.7. Mecán ico 1.8. Encargado de Deposito

2. Balance de horas del sector (Plan vs rol disponible) ajuste 3. Mantenimiento contratado, manejo de contratistas 4. Repaso / revisión del sistema de gestión de mantenimiento.

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FACULTAD OE INGENIERÍA

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UNLPam

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Descripción de las actividades teóricas y prácticas: Eje T e m á t i c o I: Logís t i ca Empresa r i a l Clase 1: Presentación de la Asignatura. L a Logíst ica de los negocios y la cadena de suministros (SC): Estrategias Logíst icas. Inicio de la Act ividad Grupal. Introducción TP 1 Clase 3: Clasificación y Naturaleza de los Productos en S C . Embalajes. Contenedores. Pallets. Trabajo Práctico 1. Act ividad Grupal. Clase 5: Sistemas de Transporte. Decisiones sobre el Transporte. Uso de herramientas de Simulación. Clase 7: Pronóst icos de la S C . Polít icas de Inventarios. Introducción. Trabajo Práct ico 2 Clase 9: Decisiones sobre Almacenamiento. Trabajo Práctico 2. Clase 11: Logíst ica Inversa y Medio Ambiente. Presentación Trabajo P. 2 Clase 13: Programación de Compras y Suministros. Análisis de casos de cooperación. Clase 15: E l servicio al cliente en Logíst ica y S C . Logíst ica Esbelta. Debate de casos de excelencia.

Eje T e m á t i c o II: L a I n g e n i e r í a y el Manten imien to Clase 2: Presentación de la materia. L a función del Mantenimiento (Maintenance & Reliabil i ty M & R ) . Modelo Actual de Mantenimiento. Sistema Informático para la Gestión del M & R . Presentación del Proyecto. Clase 4: Mantenimiento Preventivo ( P M ) . Mantenimiento Predictivo (PdM) . Clase 6: Técnicas de P d M (Vibraciones, Ultrasonido, Variable de motores elect, Anális is de aceites, Termografía, otras). Clase 8: Programación de las tareas de mantenimiento. Planificación de las tareas de mantenimiento. Clase 10: Tribología / Plan de Lubricación. Clase 12: Indicadores de Gestión (Métr icas) . Clase 14: R R H H en la Gest ión del M & R . Talleres, aplicación de 5 S. Pañoles , gest ión y generalidades.

Metodología de Enseñanza: Consiste en el desarrollo de clases teórico-práct icas en la cuales se abordan los temas detallados en el Programa de Contenidos. Además se proponen actividades grupales mediante las cuales se realizan trabajos práct icos inherentes a los tópicos conceptuales abordados. Éstos son elaborados, parte durante la clase y parte como trabajo de campo fuera del horario de cursada. Desde la actividad nro. I se parte de una Organizac ión seleccionada por el Grupo y a medida que se desarrolla la actividad curricular se van incorporando otras actividades práct icas relacionadas con la primera. Además , durante el úl t imo bimestre de la asignatura, los alumnos real izarán una tercera actividad central en la que desarrollarán parte de un Proyecto de Ingeniería. Posteriormente éstos se presentan en forma escrita y oral, para ser evaluados, ante el pleno. En el caso que el tiempo lo permita, además del desarrollo de la planif icación curricular, se programarán actividades extracurriculares donde se invitarán a profesionales para realizar charlas técnicas relacionadas con temas de la actividad curricular y también se programarán visitas a Organizaciones de la zona.

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FACULTAD OE

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Universidad Nacional de La Pampa Facultad de Ingeniería Carrera: Ingeniería industrial

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Departamento de: Administración y Complementarias Área: Complementarias


Forma de Evaluación: E l mé todo de evaluación considera dos partes que, en conjunto, permiten realizar una evaluación total e integral del alumno. En la primer parte se evalúa el rendimiento individual y grupal del alumno a t ravés de la realización de actividades prácticas y proyecto de ingeniería mediante las cuales se promueve que el alumno deba utilizar el conocimiento aprendido y además efectuar tareas de campo. L a segunda parte de la evaluación integral del alumno consta de tres instancias. E n una primera instancia se realiza un examen escrito integrador (similar a un examen final) de todos los contenidos de la materia al finalizar el semestre. Los alumnos acceden al resultado de esta evaluación en forma personalizada. En esta oportunidad se le suministra la re t roal imentación necesaria sobre aquellos contenidos y/o competencias que deben ser mejorados y/o corregidos para la próxima instancia evaluatoria.

Las instancias 2 y 3 hacen referencia al examen recuperatorio y a los finales reglamentados respectivamente. En este marco: a. L a primer parte radica en la evaluación de los trabajos presentados a lo largo del desarrollo de la asignatura. Cada trabajo deberá presentarse en la fecha estipulada para su corrección en papel y al finalizar el curso el alumno deberá entregarlos a todos corregidos en ambos soportes (papel y electrónico) de acuerdo al Formato de Presentación que se adjunta. Nota: para acceder a la instancia siguiente es condición tener aprobados los trabajos solicitados. b. L a segunda parte consiste en exámenes que incluyen el total de temas desarrollados en el semestre y están sujetos al siguiente Programa de Exámenes : , Instancia evaluatoria 1: examen escrito integrador al finalizar el semestre. Instancia evaluatoria 2: en caso de desaprobar (nota menor a 4), regularizar (nota entre 4 y 7) o ausencia física en el examen anterior el alumno pasa a un examen recuperatorio escrito similar al anterior. Instancia evaluatoria 3: en caso de no haberse presentado o de haber agotado todas las instancias evaluatorias

anteriores el alumno pasa a la instancia de finales reglamentados por la insti tución.

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Bibliografía:

1. A D M I N I S T R A C I Ó N Y L O G Í S T I C A E N L A C A D E N A D E S U M I N I S T R O S . Donald Bowersox, Dav id Cross

y Bixby Cooper . T. Edición 2007. M c G r a w - H i l l

2. A D M I N I S T R A C I Ó N D E L A C A D E N A D E S U M I N I S T R O S . Sunil Chopra, Meter Meind l . 3 a Edición.

2008. Prentice-Hall.

3. L O G Í S T I C A A D M I N I S T R A C I Ó N D E L A C A D E N A D E S U M I N I S T R O S . Ronald Bal lou . 5 a Edición. 2004.

Prentice-Hall.

4. L O G Í S T I C A I N V E R S A Y M E D I O A M B I E N T E . Adenso Díaz, M a . José Alvarez . 2004. M c G r a w - H i l l .

5. C A N A L E S D E M A R K E T I N G Y D I S T R I B U C I Ó N C O M E R C I A L . L o u Pelton, David Strutton. 2005.

M c G r a w - H i l l .

6. M A N U A L D E L T R A N S P O R T I S T A . Francisco Carmona Pastor. 2005. Díaz de Santos.

7. M A N U A L D E L O G Í S T I C A I N T E G R A L . Jordi Pau Cos, Ricardo de Navascués . 2004. Díaz de Santos.

8. S I S T E M A S D E A L M A C E N A J E Y P I C K I N G . Migue l Mau león Torres. 2006. Díaz de Santos.

9. L O G Í S T I C A Y C O S T O S . Migue l Mauleón Torres. 2006. Díaz de Santos.

10. C O M O M E J O R A R L A L O G Í S T I C A D E S U E M P R E S A M E D I A N T E S I M U L A C I Ó N . M i g u e l Ange l Piera,

Toni Guasch. 2006. Díaz de Santos.

11. M A N U A L B Á S I C O D E L O G Í S T I C A I N T E G R A L . Ai tor Urzelai Inza. 2006. Díaz de Santos.

12. É N F A S I S L O G Í S T I C A y É N F A S I S P A C K A G I N G . Publicaciones mensuales de Editorial F L C .

13. C U E S T I Ó N L O G Í S T I C A . Publicación mensual de Editorial E D A L .

14. L E Y E S 24.051, 25.612 y Decretos y Resoluciones regulatorias. H . Congreso de la Nación.

15. Publicaciones, 'Papers' y conferencias de A R L O G (Asociación Argentina de Logís t ica Empresaria) y C E D O L

(Cámara Empresaria de Operadores Logísticos)

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Asignatura: O R G A N I Z A C I O N INDUSTRIAL III

Bibliografía (continuación): 16. Duffuaa / Raouf / Dixon , 2010, Sistemas de Mantenimiento (Planeación y Control). Editorial Limusa Wiley .

17. Eduardo Manuel C r u z Rabelo, 2008, Ingeniería de Mantenimiento (Formac ión en Mantenimiento para el

Ingeniero Mecánico) , Editorial Nueva Librería S R L .

18. Santiago García Garrido, 2010, L a Contratación del Mantenimiento Industrial. Editorial Diaz de Santos.

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A Ñ O P R O F E S O R R E S P O N S A B L E F I R M A

2013 G O N Z Á L E Z M O N T E R O , Juan A .

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FACULTAD DE ÍNGENfERÍA


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Asignatura: ORGANIZACION INDUSTRIAL I

Carga Horaria: Teoría

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Tipo/Rutinarios

10

Problemas Abiertos

20

Proyecto y Diseño

Total

90

Objetivos:

En relación a los contenidos que forman parte de esta asignatura, se pretende que el estudiante: Conozca y comprenda las características de la adminis t rac ión estratégica de la producción y los procesos administrativos involucrados. Interprete, relacione y realice procesos administrativos inherentes a la administración estratégica de la producción. Realice estudios de factibilidad, proyecte, dirija, implemente, opere y evalúe el proceso de producción y la administración de los recursos destinados en el marco de las decisiones estratégicas de producción.


El sistema organizacional y el subsistema de producción/operac iones

Pronóst icos

Estrategia de producción.

Estrategia de producción y su relación con la estrategia comercial

Las decisiones estratégicas de producción:

o Ingeniería de Producto

o Ingeniería de Proceso

o Diseño del trabajo: mé todos de trabajos y ergonomía .

o Medic ión del trabajo: estudio de métodos y tiempos.

o Capacidad del sistema de producción

o Localización de las instalaciones productivas

o Distr ibución de las instalaciones.

o Almacenes y movimiento de materiales.

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Asignatura: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL I


UNIDAD 1: E L S I S T E M A O R G A N I Z A C I O N A L Y E L SUBSISTEMA D E P R O D U C C I Ó N / O P E R A C I O N E S

• Tipos y Característ icas del Sistema Empresa. • Pronóst icos • Estrategia de producción. • Estrategia de producción y su relación con la estrategia comercial • Capacidad del sistema de producción • Productividad Industrial. • Util ización de los materiales • Análisis el Contenido Básico y Total de las Actividades • Diagrama de Integración Sistémica.

UNIDAD 2: I N G E N I E R Í A D E L P R O D U C T O • Concepto de producto • Métodos de Identificación • Estructura y Lista de Componentes • Cambios de Ingeniería • Documentación técnica

UNIDAD 3: I N G E N I E R Í A D E P R O C E S O • Unidad elemental de t ransformación. • Vinculación de los Sistemas Laborales. • Distintas formas de organización física de las Plantas Industriales.

UNIDAD 4: D I S E Ñ O D E L T R A B A J O : M É T O D O S D E T R A B A J O S Y E R G O N O M Í A . • Definiciones y conceptos asociados • Diagramas de dimensiones corporales. • Relaciones antropométricas. • Efectos y mediciones e rgonómicos .

UNIDAD 5: I N G E N I E R Í A D E M É T O D O S . • Principales actividades de la Ingenier ía de M é t o d o s • L a ingeniería de métodos y sus actores • Metodología para llevar a cabo un estudio de mé todos • Herramientas utilizadas en el estudio de mé todos • S ímbolos

UNIDAD 6: I N G E N I E R Í A D E M É T O D O S - Diagramas. • Diagrama de operaciones del proceso • Diagrama de recorrido en el plano • Diagrama de recorrido espacial • Diagrama de puente hilos • Diagrama de análisis del proceso • Diagrama Hombre Máqu ina

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Programa Analítico: •

•

ü

Diagrama de Actividades Múlt iples Diagrama de Actividades Simultaneas Diagrama de Trabajo en Equipo Diagrama Bimanual

UNIDAD 7: I N G E N I E R Í A D E M É T O D O S - Á R E A S D E A C T I V I D A D . • Localización de las instalaciones productivas • Distribución de las instalaciones. • Diagramas de áreas planas, normales y máx imas . • Diagramas de áreas espaciales, normales y m á x i m a s . • Almacenes y movimiento de materiales • Diseño de puestos de trabajo. • Tipo y característica de los sistemas y mé todos de transporte • Plataformas de carga y descarga • Tipos y características de los elementos de transporte

• E l estudio de tiempos en el estudio del trabajo • Análisis de las diversas metodologías ( O I T - R E F A - B E D A U X ) • Curva de aprendizaje • Criterios de selección de los operarios

UNIDAD 9: T I E M P O S P R E D E T E R M I N A D O S . • Característ icas técnicas de los tiempos predeterminados • Método de est imación. • Método de cálculo técnico. • Método de comparación. • M T M

UNIDAD 10: M E D I C I Ó N de T I E M P O S

UNIDAD 11: C R O N O M E T R A J E D E T I E M P O S (Modelo Bás ico) • Cronometraje continuo y muestral • Conceptos de elemento • Ritmo y valoración de ritmo • Estudio de tiempos con cronometraje • Estudio de suplementos • Tiempos asignados / otorgados • Metodología R E F A • Estadíst ica aplicada al estudio de tiempos

UNIDAD 8: E S T U D I O D E T I E M P O S .

• • • •

Característ icas de la medic ión de tiempos Diversos tipos de tiempos medidos Método histórico Mé todo de registro técnico

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Descripción de las actividades teóricas y prácticas: La carga horaria dedicada correspondiente al capítulo teór ico se ha establecido en base a un rango que tiene como dedicación mín ima un 60% del tiempo disponible según calendario académico y horas asignadas y como m á x i m o un 75% del mismo. En concordancia con la carga horaria dedicada en el capítulo teórico, establecimos para el capítulo práctico un mín imo del 25% y hasta un m á x i m o del 40%. Este tiempo será regulado según sea el avance que se produzca en ambos capítulos. Se propone experimentar con casos prácticos en cada uno de los temas teóricos planteado, utilizando todas las herramientas y tecnologías disponibles para su realización.

Metodología de Enseñanza: El dictado de la asignatura contiene dos capítulos: el Teór ico y el Práct ico, para cada uno de ellos se han desarrollado un programa de actividades que responde a los conceptos enunciados. En el capítulo teór ico la metodología gira en torno a exponer el tema y discutirlo con la part icipación de los alumnos, es decir el docente expone su pensamiento y luego se discute su contenido asociándolo con situaciones reales presentadas por los alumnos según su interés o per ejemplos reales que expone el docente. En el capítulo práctico se ha pensado en la realización de una serie de trabajos prácticos individuales. Esta modalidad es la que más resultados nos ha dado porque logramos que cada alumno experimente e investigue sobre un producto y aplique los conocimientos teóricos recibidos. S i bien el m é t o d o es más trabajoso nos permite un seguimiento personalizado del avance en los conocimientos del alumno y una concreta observación sobre dudas o interpretaciones equivocadas en una disciplina particularmente compleja. Todos los trabajos obligatoriamente deben ser realizados utilizando herramientas computacionales (Procesador de io.to, planilla de cálculo, bases de datos de conocimiento del alumno etc.) a excepción de planos de distribución o do puestos de trabajo u otros que pudieran surgir, que podrán ser realizados por el mé todo tradicional de dibujo con aplicación de las Normas Iram.

Forma de Evaluación: E l capítulo teórico se evaluará en forma individual durante el curso por medio de la realización de 2 (dos) exámenes parciales. En el capítulo práctico se evaluará en forma individual cada trabajo considerando: el desarrollo, contenido y conclusiones, así como calidad de la presentación. I -os criterios de acreditación se ajustarán a la normativa vigente.

JITAO DE

UNLPam

de ser NACIONAL

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Asignatura: O R G A N I Z A C I O N INDUSTRIAL I

Bibliografía:

* I N G E N I E R Í A D E M É T O D O S - K R I C K

• E S T U D I O D E T I E M P O S Y M O V I M I E N T O S - B A R N E S - E D . A G U I L A R

" E S T U D I O D E T I E M P O S Y M O V I M I E N T O S - N I E B E L

- I N G E N I E R I A D E L A S A C T I V I D A D E S - A R T U R O R O D R I G U E Z P O N T I

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2013 I B A R R U E L A , Oscar Ignacio

V I S A D O

D I R E C T O R D E P A R T A M E N T O S E C R E T A R I O A C A D É M I C O D E C A N O

FACULTAD DE INGENIERIA i V


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Asignatura: O R G A N I Z A C I O N INDUSTRIAL II

Carga H o r a r i a : T e o r í a

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Tipo/Rutinarios

10

Problemas Abiertos

20

Proyecto y Diseño

Total

90

Objetivos:

En relación a los contenidos que forman parte de esta asignatura, se pretende que el estudiante: Conozca y comprenda las características de la planif icación, p rogramación y control de la producción y los procesos administrativos involucrados. Interprete, relacione y realice procesos de planif icación, p rogramación y control de la producción.


Planeamiento estratégico de la empresa.

Proceso de planeación jerárquica de las operaciones

Planeación agregada de la producción.

Planificación maestra de producción

Gest ión de los inventarios.

Planeación de Requerimiento de Materiales: M R P

Programación de las operaciones a muy corto plazo

Control de operaciones.

Introducción al Justo a Tiempo y sus principales herramientas.

Programación de Proyectos.

Teor ía de las restricciones.

Introducción a la fabricación flexible.

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UNIDAD 1: L O S SISTEMAS P R O D U C T I V O S • Revisión de Conceptos • Planeamiento estratégico de la empresa. • Productividad global y parcial y su incidencia reciproca con la planificación. • Diagrama de Integración Funcional

UNIDAD 2: D E L P L A N E A M I E N T O A L A P R O G R A M A C I Ó N • Conceptos introductorios. • Definiciones de Planeamiento, Planificación, Programación y Control • Proceso de planeación jerárquica de las operaciones • Análisis conceptual del pensamiento proyectivo • Anális is conceptual del pensamiento prospectivo • Aplicaciones prácticas

UNIDAD 3: M O D E L O S D E P L A N I F I C A C I Ó N Y P R O G R A M A C I Ó N ü Anális is de distintos modelos • Planeación de Requerimiento de Materiales: M R P • Planeación de Requerimiento de Materiales: M R P I I • Distintos procedimientos de fabricación • Planeación agregada de la producción. • Requerimientos de Insumos

UNIDAD 4: G E S T I Ó N O P E R A T I V A D E L A P R O D U C C I Ó N • Revisión de conceptos sobre producción continua y discreta ü Gest ión de los inventarios. • Anális is de los distintos casos de P P C P • Producción sobre pedido • Producción para stock • Producción sobre la base de capacidad instalada • Producción sobre la base de tecnología instalada • Planificación maestra de producción

UNIDAD 5: A N Á L I S I S D E C A P A C I D A D E S D E P L A N T A S • Cálculo de Rendimientos Productivos y Coeficientes específicos ü Diferencias entre plantas con sistemas estacionarios y móvi les • Capacidad dependiente del recurso humano • Capacidad compartida RH/Tecnología • Capacidad en trabajo múlt iple

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UNIDAD 6: P R O G R A M A C I Ó N E N M A N U F A C T U R A D I S C R E T A • Componentes de la carga de máquinas y equipos • Tiempos perdidos por causas • Tiempos de mantenimiento • Integración de los tiempos totales • Control de operaciones • Diagrama de Gantt

U N I D A D 7: P R O G R A M A C I Ó N P O R C A M I N O C R Í T I C O • Revisión de conceptos y técnicas utilizadas ü Programación de Proyectos. • Programación por camino crítico • Convers ión de la red en Gantt • Costo, carga financiera y aceleración del proyecto • Mé todo Pert

UNIDAD 8: L O G Í S T I C A D E A P R O V I S I O N A M I E N T O • Revisión del concepto de Logística • Logíst ica de Aprovisionamiento • Sistema de Adquisiciones »

UNIDAD 9: R E L A C I O N E S D E L S T O C K E N P P C P • Conceptos de almacenes y stock • Análisis de los distintos tipos de stock • Curva A B C • Evolución del stock en el tiempo • Filosofía Just in Time

UNIDAD 10: SISTEMAS D E P R O G R A M A C I Ó N Y C O N T R O L A V A N Z A D O S • Filosofía Push vs. Pulí • E l Mé todo Toyota • Introducción al Justo a Tiempo y sus principales herramientas. • Introducción al K A N B A N • Desarrollo integral del método K A N B A N

U N I D A D 11: V Í N C U L O S S I S T É M I C O S D E P P C P . • Teor ía de las restricciones.

• Relaciones con Control de Calidad en sus distintas etapas. • Incidencias del Control y Aseguramiento de la Cal idad • Tipos y Característ icas del Mantenimiento Industrial. • Vinculaciones del Mantenimiento con la Programación de la Producción • Introducción a la fabricación flexible.

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ACUITAD DE NGENIERÍA

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ümversidad Nacional de La Pampa Facultad de Ingeniería Carrera: Ingeniería Industrial

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Asignatura: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL II

Descripción de las actividades teóricas y prácticas: La carga horaria dedicada correspondiente al capítulo teórico se ha establecido en base a un rango que tiene como dedicación mín ima un 60% del tiempo disponible según calendario académico y horas asignadas y como m á x i m o un 75% del mismo. En concordancia con la carga horaria dedicada en el capítulo teórico, establecimos para el capítulo práct ico un mínimo del 25% y hasta un m á x i m o del 40%. Este tiempo será regulado según sea el avance que se produzca en ambos capítulos. Experimentar con casos prácticos en cada uno de los conceptos teór icos planteado, utilizando todas las herramientas y tecnologías disponibles para su realización.


El dictado de la asignatura contiene dos capítulos: el Teór ico y el Práct ico, para cada uno de ellos se han desarrollado un programa de actividades que responde a los conceptos enunciados. En el capítulo teórico la metodología será la de exponer el tema y discutirlo con la par t ic ipación de los alumnos, es decir el docente expone su pensamiento y luego se discute su contenido asociándolo con situaciones reales presentadas por los alumnos según su interés o por ejemplos reales que expone el docente. En el capítulo práct ico se ha pensado en la realización de una serie de trabajos prácticos individuales. Esta modalidad es la que más resultados nos ha dado porque logramos que cada alumno experimente e investigue sobre un producto y aplique los conocimientos teóricos recibidos. S i bien el m é t o d o es m á s trabajoso nos permite un seguimiento personalizado del avance en los conocimientos del alumno y una concreta observación sobre dudas o interpretaciones equivocadas en una disciplina particularmente compleja. iodos los trabajos obligatoriamente deben ser realizados utilizando herramientas computacionales (Procesador de texto, planilla de cálculo, bases de datos de conocimiento del alumno etc.) a excepción de planos de distribución o i;e puestos de trabajo u otros que pudieran surgir, que podrán ser realizados por el m é t o d o tradicional de dibujo con aplicación de las Normas Iram.

Forma de Evaluación:

I El capítulo teórico se evaluará en forma individual durante el curso por medio de la realización de 2 (dos) | exámenes parciales. ! En el capítulo práctico se evaluará en forma individual cada trabajo considerando: el desarrollo, contenido y | conclusiones, así como calidad de la presentación. L a firma de trabajos práct icos será obtenida por la aprobación de

la totalidad de los trabajos presentados. E l alumno que hubiere cumplimentado la aprobación de los dos parciales y el trabajo practico tendrá habilitada su incorporación al acta de trabajos práct icos y a la firma final de su libreta que lo habilita para rendir el examen final de la asignatura.

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FACULTAD DE

Resol. N.° 137/13

Udiversidad Nacional de La Pampa Facultad de Ingeniería Carrera: Ingeniería Industrial

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Asignatura: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL II

bibliografía:

1. Libros obligatorios: • Ing. Arturo Rodr íguez Ponti. P P C P Planificación, p rogramac ión y control de la producción - Para la

eficiente gestión industrial. Ediciones C E I T .

2. Libros recomendados: • Yasuhiro Monden._El sistema de producción de Toyota. Ediciones M a c c h i .

• Yasuhiro Monden. E l Just in Time hoy en Toyota. Ediciones Deusto.

• Ramón Companys Pascual y Joan Fonollosa i Guardiet. Nuevas técnicas de gestión de stock: M R P Y JIT. Edit. Marcombo Boixareu Editores. Colección: Prodúctica.

3. Otro material bibliográfico sugerido por los docentes.

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V I G E N C I A D E E S T E P R O G R A M A 1 .


2013 I B A R R U E L A , Oscar Ignacio

V I S A D O

D I R E C T O R D E P A R T A M E N T O S E C R E T A R I O A C A D É M I C O D E C A N O

^JI^RBÉRTOD-AMICO 33/33 P M S Í D E N T E CONSEJO DIRECTIVO

FACULTAD D£ INCENIERIA «HV£K5IDAD NACIONAI DE LA PAMPA

resoluciÓn n.° 137/13 - facultad de ingeniería · presupuestos básicos presupuesto de...

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