Resepi Nasi Kerabu Biru Nasi

3 cawan nasisedikit pewarna biru (bunga telang malas nak cari penah Nampak)air secukupnya4 helai daun limau purut di ramas1 batang serai dititiksedikit garam

basuh bersih beras..masukkan air secukupnya mcm nak masak nasi.. kemudian masukkan daun limau purut dan serai serta sedikit garam

Sambal tumis 

(dimasak lebih awal)

4 biji bawang besar atau 20 biji bawang merah**3 ulas bawang putih**secekak lada kering direbus dan dibuang bijinya sedikit halia**sedikit kunyit hidup** kalau tiada gunakan kunyit serbuk1 batang serai dititikbudugaram, gulabelacansantan pekat sedikit air asam jawa1/2 cawan minyak masak

Kisar bahan yang bertanda **.dgn sedikit air.. panaskan kuali dan isi minyak masak.. dah panaskan minyak masukkan bahan kisar..tumis sehingga pecah minyak ..masukkan serai, budu, garam gula, belacan...tumis lagi kemudian masukkan santan pekat dan sedikit air asam jawa..masak sehingga ia pekat ..siap!!

sambal ikan + kelapa

3 ekor ikan kembung 2 biji bwang besar (sederhana besar)*2 ulas bawang putih*sedikit halia*1cawan santan cair1 sudu lada hitam ditumbuk halusgaram, gula1 cawan kelapa parut - nak lebih pun boleh

kelapa parut digoreng tanpa minyak sehingga kekuningan (api perlahan) ketepikan

ikan kembung dibuang perut dibersihkan dan direbus..air rebusan jangan dibuang .. kemudian ambil isi ikan sahajaKisar bahan bertanda sehingga hancur dan masukkan isi ikan tadi..kisar lagi..n tambah sikit air rebusan ikan tadi jika mesin tak le putar

kemudian menggunakan kuali.. panaskan 1 sudu minyak..masukkan bahan kisar tadi ..masukkan santan, lada hitam garam gula...masak sehingga ia agak kering...(rujuk gambar) kemudian rasa dah ok.masukkan kelapa goring tadi..kacau sebati..siap

Solok Ikan2 ekor ikan kembung buang perut dan kaut isinya sahaja guna sudu1/2 biji bawang besarsedikit lada hitam lbh kurang 1/3 sudu besarsedikit kelapa parut kelapa parutgaram n gula

tumbuk bawang besar, lada hitam, kelapa parut kemudian masukkan isi ikan kembung, tambah garam dan sedikit gula..tumbuk biar isi ikan hancur.. masukkan adunan ni dlm lada hijau yang telah dibelah bahagian tengahnyakukus dlm 10 minit (kukus dlm periuk atasnya guna bekas penyejat dan tutup...

Sambal cuka cili padilada merahcuka sikitgaram dan gula1 ulas bawang putih di bakar sekejap

kisar kasar semua bahan utk sambal cuka..

bahan hiasankobis, kacang panjang, tauge, ulam raja ke, timunkeropok goringdaging bakarlada cukabudu