Resep Kue Black Forest Cup Cake

Bahan kue black forest cup cake:

4 butir telur 100 gram gula pasir sendok teh garam sendok makan emulsifier (SP/TBM) 100 gram tepung terigu protein sedang 30 gram cokelat bubuk sendok teh bawking powder 30 gram minyak goreng 50 ml susu cair sendok teh cokelat pasta Bahan isi: 75 gram selai dark chery Bahan hiasan kue black forest cup cake:

100 gram buttercream

100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara membuat kue black forest cup cake: 1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. 2. Masukkan terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Masukkan campuran minyak goring, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.

5. 6. 7. 8. 9.

Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang. Belah atas cake putus. Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake. Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut. Kue black forest cup cake siap untuk dihidangkan bersama teman atau keluarga.

Resep Cup Cake Jeruk

Bahan Cup Cake Jeruk:

200 gram putih telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 75 gram gula pasir 120 gram tepung terigu protein rendah 15 gram susu bubuk 1 sachet sari jeruk instan dan 25 ml air, dilarutkan 50 gram margarine, dilelehkan 3 tetes pewarna orange

Bahan toping:

100 gram buttercream orange 20 gram permen jeli bentuk jeruk

Cara Membuat Cup Cake Jeruk: 1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tambahkan campuran sari jeruk instan, pewarna, dan margarine leleh sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. 5. Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang. 6. Semprotkan buttercream dan hias dengan permen.

Resep Honey Coklat

Bahan :

100 cc madu 200 gr milk cooking chocolate, lelehkan 100 gram gula pasir 200 cc whipping cream 3 kuning telur 1 putih telur 150 cc susu cair 60 gram gelatin, larutkan dengan air panas 80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin

Cara Membuat : 1. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas Api sedang, sambil aduk-aduk. 2. Biarkan mendidih, matikan api lalu masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata. 3. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata. 4. Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan.

Jus Alpukat Nangka

Bahan : 5 buah mata nangka

2 buah alpukat Susu ( untuk campuran pengaduknya) Gula sesuai selera Coklat / messes sesuai selera

Cara Membuat : 1. Potong dadu nangka, sisihkan. 2. Masukkan alpukat, susu dan gula kedalam blender lalu proses. 3. Masukkan potongan nangka lalu aduk rata,sajikan dengan taburan coklat atau messes.