INKUBIRANJE KOKOŠJIH JAJA U JEDNOSLOJNOM INKUBATORUINKUBIRANJE KOKOŠJIH JAJA U JEDNOSLOJNOM INKUBATORU

REPUBLIKA HRVATSKA REPUBLIKA HRVATSKA VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMAVISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA

Završni radZavršni radSaša Ružić, apsolvent

Križevci, 2006

Povjerenstvo:

1. Dr.sc. Tatjana Jelen, predsjednik

2. Dr.sc. Vinko Pintić, mentor i član

3. Marija Meštrović, dipl.ing., član

inkubiranje je obavljeno u inkubatoriju peradarskog inkubiranje je obavljeno u inkubatoriju peradarskog praktikuma Visokoga gospodarskog učilišta u praktikuma Visokoga gospodarskog učilišta u Križevcima, u razdoblju od 04. Križevcima, u razdoblju od 04. –– 25. svibnja25. svibnja

za potrebe inkubiranja korišten je jednoslojni inkubator za potrebe inkubiranja korišten je jednoslojni inkubator za inkubiranje kokošjih jaja. za inkubiranje kokošjih jaja.

osim jednoslojnog inkubatora peradarski praktikum osim jednoslojnog inkubatora peradarski praktikum raspolaže i sa višeslojnim potpuno automatskim raspolaže i sa višeslojnim potpuno automatskim višenamjenskim inkubatorom za inkubiranje jaja svih višenamjenskim inkubatorom za inkubiranje jaja svih vrsta peradi i nojevavrsta peradi i nojeva

Tehnologija inkubiranjaTehnologija inkubiranja

Priprema jaja za ulaganjePriprema jaja za ulaganje

sva jaja prije ulaganja, kao sva jaja prije ulaganja, kao i sam inkubator, i sam inkubator, dezinficiran jedezinficiran je

dezinfekcija rasplodnih dezinfekcija rasplodnih jaja i sam inkubator jaja i sam inkubator obavljena je plinjenjem obavljena je plinjenjem pomoću formaldehinskih pomoću formaldehinskih parapara

Jednoslojni inkubatoriJednoslojni inkubatori

osobito su prikladni za manje osobito su prikladni za manje proizvoproizvođđačeačejaja se nalaze u jednom sloju jaja se nalaze u jednom sloju u ležećem položajuu ležećem položajugrijanje omogućuju elektrićni grijanje omogućuju elektrićni grijači, a relativnu vlažnost grijači, a relativnu vlažnost zraka osigurava odrezraka osigurava određđena ena vodena površina (posuda) iz vodena površina (posuda) iz koje voda isparava i održava koje voda isparava i održava zrak vlažnimzrak vlažnimventilacije se obavlja ventilacije se obavlja prirodnom strujanjem zraka, prirodnom strujanjem zraka, zatvaranjem ili otvaranjem zatvaranjem ili otvaranjem otvora za ventilacijuotvora za ventilaciju

Uvjeti za razvoj zametkaUvjeti za razvoj zametkaTemperaturaTemperatura –– optimalna temperatura za razvoj kokošjeg optimalna temperatura za razvoj kokošjeg zametka je 37,8° C u prvih 18 dana inkubacije, a u zadnja zametka je 37,8° C u prvih 18 dana inkubacije, a u zadnja tri dana 37,5° Ctri dana 37,5° Cmanje povišenje ili sniženje temperature kroz kraće vrijeme manje povišenje ili sniženje temperature kroz kraće vrijeme ne izaziva gotovo nikakve štete, ali ako se to događa kroz ne izaziva gotovo nikakve štete, ali ako se to događa kroz dulje razdoblje posljedice će uglavnom biti slabiji rezultati dulje razdoblje posljedice će uglavnom biti slabiji rezultati valjenjavaljenjapri povišenoj temperaturi pilići će biti sitniji, sa prilijepljepri povišenoj temperaturi pilići će biti sitniji, sa prilijepljenim nim ostacima ljuske, a pri nižoj temperaturi dobivaju se krupniji ostacima ljuske, a pri nižoj temperaturi dobivaju se krupniji ali manje vitalni pilićiali manje vitalni pilićiRelativna vlažnost zrakaRelativna vlažnost zraka –– odstupanja od optimalne odstupanja od optimalne vlažnosti zraka uzrokuju loše rezultate valjenjavlažnosti zraka uzrokuju loše rezultate valjenjaKod smanjene vlažnosti izvaljeni pilići su sitni sa Kod smanjene vlažnosti izvaljeni pilići su sitni sa slijepljenim pahuljicama, slabo vitalni i imaju veći mortalitet slijepljenim pahuljicama, slabo vitalni i imaju veći mortalitet u početku uzgojau početku uzgojaPovišena vlažnost škodi u prvih 18 dana inkubacije i rjeđa Povišena vlažnost škodi u prvih 18 dana inkubacije i rjeđa je u praksije u praksi

Okretanje jajaOkretanje jaja ––neokretanjem jaja, naročito u neokretanjem jaja, naročito u prvoj polovici inkubacije, prvoj polovici inkubacije, specifično lakši žutanjak, i na specifično lakši žutanjak, i na njegovoj gornjoj strani njegovoj gornjoj strani zametak, nastoje isplivati pod zametak, nastoje isplivati pod samu ljusku. U tome ih samu ljusku. U tome ih sprečavaju halaze, ali ako je sprečavaju halaze, ali ako je taj pritisak dugotrajan u taj pritisak dugotrajan u jednom pravcu halaze jednom pravcu halaze popuste i zametak se prilijepi popuste i zametak se prilijepi za ljuskuza ljuskuručno okretanje jaja treba ručno okretanje jaja treba obavljati laganim pokretima, obavljati laganim pokretima, a da bismo bili sigurni da smo a da bismo bili sigurni da smo sva jaja okrenuli označavaju sva jaja okrenuli označavaju se olovkom na jednoj stranise olovkom na jednoj strani

Razvoj zametkaRazvoj zametkaod 1. od 1. -- 5. dana 5. dana --počinju se počinju se razvijati gotovo razvijati gotovo svi organi svi organi budućega pileta, budućega pileta, embrij još ne sliči embrij još ne sliči piletu, a glava piletu, a glava mu je mu je nesrazmjerno nesrazmjerno veća od tijelaveća od tijela

od 5. od 5. –– 10. dana 10. dana –– razvijeni su svi razvijeni su svi organski sustavi, organski sustavi, a embrij se a embrij se potpuno odvojio potpuno odvojio od žutanjka i već od žutanjka i već nalikuje piletunalikuje piletu

I. ovoskopiranje I. ovoskopiranje -- 7. dan7. dan

Razvijenost zametka Razvijenost zametka -- 7. dana inkubacije7. dana inkubacije

od 10. od 10. -- 15 dana 15 dana –– buduće pile buduće pile dobiva klice dobiva klice paperja, paperja, orožnjava kljun, orožnjava kljun, a embrij već a embrij već potpuno nalikuje potpuno nalikuje jednodnevnom jednodnevnom piletupiletu

II. Ovoskopiranje II. Ovoskopiranje -- 14. dana inkubacije14. dana inkubacije

od 15. dana od 15. dana ––embrij nastavlja s embrij nastavlja s razvojem, razvojem, --bjelanjak je gotovo bjelanjak je gotovo potpuno potrošen, potpuno potrošen, a polovica žutanjka a polovica žutanjka se 19. dana počinje se 19. dana počinje uvlačiti u trbuh uvlačiti u trbuh pileta da bi mu pileta da bi mu poslužila za poslužila za preživljavanje 24 preživljavanje 24 ––32 sata nakon 32 sata nakon valjenja. valjenja. Dvadeseti dan pile, Dvadeseti dan pile, takozvanim jajnim takozvanim jajnim zubom, probija zubom, probija ljusku i dolazi na ljusku i dolazi na svijetsvijet

Valjenje i vaganje izvaljenih pilićaValjenje i vaganje izvaljenih pilića

Rezultati inkubiranjaRezultati inkubiranja

Gubitak na težiniGubitak na težiniu inkubator je uloženo 85 jaja u inkubator je uloženo 85 jaja prosječne težine 61,88 gprosječne težine 61,88 gnakon 7 dana, kod drugog vaganja nakon 7 dana, kod drugog vaganja i ovoskopiranja, ostalo je 79 jaja i ovoskopiranja, ostalo je 79 jaja prosječne težine 59.33 gprosječne težine 59.33 gkod trećeg vaganja i ovoskopiranja, kod trećeg vaganja i ovoskopiranja, odnosno 18. dana, ostalo je 75 jaja odnosno 18. dana, ostalo je 75 jaja prosječne težine 56,28 gprosječne težine 56,28 ggubitak na težini između prvog i gubitak na težini između prvog i drugog vaganja iznosio je 4,12 %drugog vaganja iznosio je 4,12 %, , izmeizmeđđu drugog i trećeg 5,14 %, a u drugog i trećeg 5,14 %, a izmeizmeđđu prvog i trećeg vaganja 9,04 u prvog i trećeg vaganja 9,04 %%ukupni prosječni gubitak težine ukupni prosječni gubitak težine uloženih jaja, u odnosu na težinu uloženih jaja, u odnosu na težinu izvaljenih pilića, iznosio je 27 %izvaljenih pilića, iznosio je 27 %

Težina izvaljenih pilićaTežina izvaljenih pilićaod ukupno uloženih 85 od ukupno uloženih 85 jaja, izvaljeno je 67 jaja, izvaljeno je 67 pilića prosječne težine pilića prosječne težine 44,19 g44,19 gtežina najtežeg pileta težina najtežeg pileta iznosila je 50 g, a iznosila je 50 g, a najlakšeg 37 grama najlakšeg 37 grama

Postotak valivostiPostotak valivostivaljenje pilića započelo je valjenje pilića započelo je 20., a završeno 21. dan 20., a završeno 21. dan inkubacijeinkubacijeu inkubator je ukupno u inkubator je ukupno uloženo 85 jaja od kojih uloženo 85 jaja od kojih su 82su 82 bila oplo bila oplođđenaenaračunajući broj računajući broj jednodnevnih pilića u jednodnevnih pilića u odnosu na broj uloženih, odnosu na broj uloženih, ali oploali oplođđenih jaja, % enih jaja, % valivosti iznosio je 81,7 % valivosti iznosio je 81,7 % što je dobar rezultatšto je dobar rezultat

ZaključakZaključak

rezultati dobiveni inkubiranjem kokošjih jaja, neznatno rezultati dobiveni inkubiranjem kokošjih jaja, neznatno odstupaju od literaturnih podataka, uzevši u obzir da je odstupaju od literaturnih podataka, uzevši u obzir da je svrha inkubiranja bila, prioritetno, stjecanje praktičnoga svrha inkubiranja bila, prioritetno, stjecanje praktičnoga znanja iz inkubiranja a unutar kolegija Sitno stočarstvo znanja iz inkubiranja a unutar kolegija Sitno stočarstvo ––PeradarstvoPeradarstvo

Po osobnoj procjeni smatram da sam aktivnim Po osobnoj procjeni smatram da sam aktivnim sudjelovanjem u inkubiranju stekao praktična znanja, sudjelovanjem u inkubiranju stekao praktična znanja, vještine i iskustvo koje ću moći primijeniti kad mi se, i vještine i iskustvo koje ću moći primijeniti kad mi se, i ako mi se, za to ukaže prilikaako mi se, za to ukaže prilika

Hvala na pažnjiHvala na pažnji

..a ovu priliku koristim da se zahvalim na svesrdnoj pomoći oko provedbe inkubiranja, pomoći pri izradi završnoga rada i pripreme za njegovu obranu stručnoj suradnici na kolegiju MarijiMeštrović, dipl.ing, mentoru dr.sc. Vinku Pintiću, te dr.sc. Tatjani Jelen predsjednici povjerenstva za ocjenu i obranu ovoga rada.

Saša Ružić, apsolvent

U Križevcima, 14. srpnja 2006. godine