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REPUBLICA DE COLOMBIA
DEPARTAMENTO DEL VAUPES
SECRETARIA DE EDUCACIÓN DEPARTAMENTAL
Zona de Mandí –
Yavarate
Zona San Javier
Taraira
Carurú ZONA URBANA MITÚ
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Traslado a la institución o sede educativa
Presentación y protocolo
Socialización del programa PAE
Conformación - CAE
Aplicación de encuestas
Brigada de aseo y señalización de bodega
Diligenciamiento- PHS
Estandarización
Avisos publicitarios
Registro Antropométrico
Recomendaciones y socialización del acta
AGENDA DE TRABAJO
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El equipo PAE se traslada en transporte
Aéreo del 24 al 26 de julio a la
I.E MONFORTH en compañía de la
Secretaria de Educación Departamental
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Se inicia la reunión en el salón de actos de la institución
MONFORTH; luego de la presentación por parte de los Docentes,
intervención de la Secretaria de Educación Departamental,
Doctora:
CLARA INÉS SANTACRUZ RESTREPO
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Se socializa el programa de alimentación escolar PAE
al cuerpo de docentes y se hace la conformación del CAE
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Se aplica las encuestas a los docentes y los
miembros del comité CAE
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Se realiza la
organización del
área de
almacenamiento
de alimentos que
garantice un
adecuado manejo
y conservación de
los mismos.
ANTES
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DESPUÉS
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avisos publicitarios de cuerdo a las
directrices del lineamiento PAE- MEN 2015
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estandarización de recetas con la minuta
correspondiente al menú N°9 del
complemento alimentario jornada de la
mañana con Bienestarina, haciéndoles
claridad en la ración a servir, teniendo en
cuenta el equipo de servida con el que
cuentan se realiza estandarización de la
Bienestarina de acuerdo a la fecha de
vencimiento 22/10/2015.
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Complemento jornada de la
mañana con Bienestarina para
39 beneficiarios
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se realiza la toma antropométrica que nos arroje el resultado
del Estado nutricional actual de nuestra población estudiantil y
nos permita realizar un análisis cuantitativo y cualitativo de la
realidad encontrada
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OBSERVACIONES
Se requiere de estibas y canastillas para
almacenamiento de alimentos
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OBSERVACIONES
Aunque los materiales utilizados
Normalmente en los establecimientos
Educativos por el contexto del Vaupés, son
eminentemente Tradicionales y extraídos de su mismo
entorno: madera, pisos En tierra techos en palma de
carana estos requieren :
mantenimiento curativo y preventivo a las
instalaciones de preparación de alimetos,bodega y
comedor
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Se realiza la organización del área de almacenamiento de alimentos,
que garantice un adecuado manejo y conservación de los mismos.
ANTES
PIRACUARA
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Después
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Después de la
limpieza
se organiza según el
contexto
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por ser sábado, no correspondía minuta PAE,
no obstante se coordinó con la auxiliar de
servicios general, para realizar una
estandarización base con los alimentos,
pescado, patacón, fariña, casabe y chocolate.
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haciéndoles claridad en la ración a servir, teniendo
en cuenta el equipo de servida con que cuentan
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Se hace acompañamiento en la
preparación del almuerzo, indicando el
manejo de la lista de intercambios en la
preparación
De una sola olla, para la población
estudiantil;
Se sugiere organizar turnos de servida
iniciando con los cursos de básica primaria
para evitar las diferencias En las
porciones servidas
VILLAFATIMA
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Se les hace claridad en la ración
a servir, con el menaje existente
se realiza estandarización
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Se realiza la organización del área de
almacenamiento de alimentos que
garantice un adecuado manejo y
conservación de los mismos
ANTES
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Después
Después de la limpieza
se organiza según el
contexto
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A su llegada a la institución Educativa de ACARICUARA, se realiza la
presentación del protocolo y agenda de trabajo a realizar durante la visita de
asistencia técnica, al Rector :FERNANDO CARDOZO FERRÁZ ,DOCENTES y
ALUMNOS.
ACARICUARA
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Se les hace claridad en la ración
a servir, con el menaje existente
se realiza estandarización
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A pesar que existe comedor la obra no a sido recibida por imperfectos de la misma
lo cual esta siendo gestionado por la SED se hace compromiso de mesones y sillas
de madera porque en el contrato de la obra no esta incluida esta dotación
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se realiza plan de contingencia para organizar un sitio específico para el comedor y
no el campo abierto y en las zonas aledañas al aula escolar se realizan actividades
de aseo y pintura, al igual que la reorganización y señalización de los productos en
la despensa, que por necesidades de seguridad se encuentran almacenados en la
habitación del Director.
YAVARATE
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BODEGA DE ALMACENAMIENTO POR CUESTIONES DE SEGURIDAD ES
EL MISMO CUARTO DEL DOCENTE
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COMPROMISO CON EL CAE DE ORGANIZAR EL AREA DE
COCINA PARA EL DIA 23 DE AGOSTO DE 2015
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Independiente que no exista el espacio de comedor como tal,
recursivamente requerimos organizar un lugar para la hora del
compartir del alimento
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PRESUPUESTO
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COSTO SOLO MINUTA SEGÚN
LINEAMIENTOS