relleno de bonito en escabeche

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Page 1: Relleno de bonito en escabeche

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Page 2: Relleno de bonito en escabeche

Se puede congelar y tenerlo en reserva

Page 3: Relleno de bonito en escabeche

Pochamos mucha cebolla despacioy tapada con un poco de sal las verduras

se hacen antes con un poco de sal

Page 4: Relleno de bonito en escabeche

Freímos tomate sin piel y si lo freímos con ellalo pasamos por el chino ó el pasapuré

Page 5: Relleno de bonito en escabeche

El bonito si es frito en escabeche es mejor y si no, nos vale cualquiera lo desmenuzamos

con la mano por si le queda alguna espina

Page 6: Relleno de bonito en escabeche

Cuando esta frita la cebolla y el tomatese lo añadimos con el bonito y lo dejamos

unos minutos para que pierda un poco el vinagresalamos y si el tomate es acido le añadimos un poco de

azúcar

Page 7: Relleno de bonito en escabeche

Lo dejamos enfriar y ya esa listo

Page 8: Relleno de bonito en escabeche

BUEN APETITOMADRID 6 DE MAYO

DE 2010

BESOS ADITA