reliable, strong and easy to use with the...

OTHER MACHINES / OTRAS MÁQUINAS

HEÑIDORA DE BANDAS

Masa de alta hidtratación

Esta es la máquina apropiada para bolear masa con un contenido de agua superior al 65% (puede trabajar hasta el 90%) que se pegaría en cualquier otra boleadora que use otro sistema.

-La velocidad del boleado se puede controlar con un variador electrónico

-Para piezas de máximo 2200g-Se puede ajustar el ángulo entre las dos cintas

para trabajar con piezas grandes o pequeñas

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Cernedor de harina-Versión larga de 190 cm

PANNING MACHINES / ENTABLADORAS

BAND ROUNDER BR

For high hidrated dough

This is the the appropriate machine to work with dough with a water content greater than 65% (can work up to 90%) that would stick in other rounder machines.

-The rounding speed is controlled with a frequency inverter

-For pieces of maximum 2200g-Adjust the angle between both belts for bigger

or smaller pieces

OPTIONAL EQUIPMENT-Flour duster-Longer version of 190 cm length

FORMADORA DE TELERAS

También de “papo secos” y

kebab

Con esta máquina se puede producir de forma automática el pan de telera mexicano o los “papo secos” portugueses.

-Rodillo aplanador ajustable en altura-Rodillo marcador ajustable en altura-Rodillos con material antiadherente-Fácil ajuste de la forma del pan-Lona de recogida independiente-Cubiertas de acero inoxidable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Disponible en 2 vías, para producir 2

productos al mismo tiempo

TELERA MOULDER

Also portuguese rolls and

Kebab

With this machine it is possible to produce the mexican telera bread or the portuguese rolls or “papo secos”.

-Flattening roller adjustable in height-Marker roller adustable in height-Rollers with non sticking material -Easy to adjust the shape of the bread-Independent conveyor belt for easy pick up-Stainless steel covering

OPTIONAL EQUIPMENT-Available in 2 rows, to produce 2 products each

time

LINEA DE BAGUETTES

La mejor opción para producir baguettes largas y colocarlas automáticamente en las bandejas.

-Produce hasta 30 baguettes / minuto-Trabaja con piezas alargadas en lugar de redondas-Baguettes largas y regulares (la máxima longitud

de las baguettes dependerá de las características de la masa)

-Se necesita aire comprimido para trabajar

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Cortador para 2, 3 ó 4 trozos

BAGUETTE LINE

The best option to produce long baguettes and automatically place them in trays.

-Produce up to 30 baguettes / minute-Works with dough sticks instead of round pieces-Long baguettes and regular shape (the

maximum lenght of the baguettes will depend on the properties of the dough)

-Needs compressed air to work

OPTIONAL EQUIPMENT-Cut the baguette in 2, 3 or 4 pieces

BR14

BR19

BR30

TM1R

TM2R

TM1R

TM2R

Power / Potencia: 1,1 kwPower / Potencia: 1,1 kwWeight / Peso: 150 kgWeight / Peso: 150 kgLength / Largo: 140 cm / 190 cm / 300cmLength / Largo: 140 cm / 190 cm / 300cmWidth / Ancho: 50 cmWidth / Ancho: 50 cmHeight / Alto: 160 cmHeight / Alto: 160 cm

Power / Potencia: 6 kwPower / Potencia: 6 kwWeight / Peso: 3500 kgWeight / Peso: 3500 kgLength / Largo: 700 cmLength / Largo: 700 cmWidth / Ancho: 400 cmWidth / Ancho: 400 cmHeight / Alto: 300 cmHeight / Alto: 300 cm

RELIABLE, STRONG AND EASY TO USEWITH THE BEST SERVICE

QUALITYENGINEERING

& DESIGN

Colom Bakery Equipment, S.L.Avda. Enrique Gimeno 100, 12006 Castellón, SpainTelf/Fax: +34 964 255487 - Mvl: +34 [email protected]

Colom Bakery Equipment

Colom Bakery Equipment

Power / Potencia: 1,5 kwPower / Potencia: 1,5 kwWeight / Peso: 250 kgWeight / Peso: 250 kgLength / Largo: 240 cmLength / Largo: 240 cmWidth / Ancho: 84 cmWidth / Ancho: 84 cmHeight / Alto: 140 cmHeight / Alto: 140 cm

DIVIDERS / PESADORAS

PESADORA INDUSTRIAL

Lista para trabajar 24h / día

Apta para dividir masa (con harina de trigo,

agua, sal y levadura, para masas con otros

ingredientes consultar primero) del 50 al 65% de agua (con teja heñidora) y de más del 65% de agua (sin teja heñidora).

-Precisión de peso ±2%-Producción de 1300 a 2400 piezas/hora-Con la mecánica más fuerte del mercado-Tolva de acero inoxidable cubierta con teflón-Tolva de 50L-Cubiertas de acero inoxidable -Cuentapiezas con producción seleccionable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Tolvas de 80, 150, 200, 250 y 300L-Cambio de velocidad con inverter -Cambio del peso motorizado-Opción de juntar 2 piezas para doblar el peso-Cinta transportadora más larga o corta

MOULDERS / FORMADORAS

INDUSTRIAL DIVIDER

Ready to work 24h / day

Suitable for dividing dough (with wheat flour,

water, salt and yeast, for doughs with other

ingredients ask first) from 50 to 65% water (with prerounder) and greater than 65% water (without prerounder).

-Weight accuracy ±2%-Production from 1300 to 2400 pieces/hour -With the strongest mechanic in the market-Stainless steel hopper, teflon coated-Hopper of 50L-Stainless steel covering-Piece counter with selectable production

OPTIONAL EQUIPMENT-Hoppers of 80, 150, 200, 250 and 300L-Speed control with frequency inverter -Motorized weight setting-Option of joining 2 pieces to double the weight-Longer or shorter conveyor belt

PESADORA MASAS

FERMENTADAS

Ideal para dividir masas fermentadas y de alta hidratación (con más del 65% de agua). Divide la masa sin castigarla, igual que si se dividiera a mano.

-Única en el mercado, sistema patentado

-Precisión de peso ±3% (el error puede ser mayor según el grado de fermentación de la masa)

-Producción máxima 1080 piezas/hora-Control cómodo y sencillo con pantalla táctil-Almacena hasta 40 programas diferentes-Tolva de acero inoxidable cubierta con teflón-Tolva de 50L-Cubiertas de acero inoxidable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Tolvas de 80, 150, 200, 250 y 300L

STRESS FREE DIVIDER

To make artisan bread

Perfect for dividing fermented and high water content dough (greater than 65% water). Divides the dough gently, with the same results as if dough is divided by hand.

-One of a kind, patented system

-Weight accuracy ±3% (the difference can be higher depending on the fermentation degree of the dough)

-Maximum production 1080 pieces/hour -Easy touch screen control-Store up to 40 different programs-Stainless steel hopper, teflon coated-Hopper of 50L-Stainless steel covering

OPTIONAL EQUIPMENT-Hoppers of 80, 150, 200, 250 and 300L

FORMADORA DE BARRAS

Apta para producir pan con formato alargado como barras, baguettes, bocadillos, bolillos etc...

-Rodillos con polímero antiadherente-Ancho estandar de las lonas de 70 cm-Usa sólo medio recorrido para hacer pan corto-1 par de rodillos de laminado ajustables-1 rodillo de prelaminado ajustable en altura-Longitud y forma del pan fácilmente ajustable-Cubiertas de acero inoxidable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Centrador de rodillos (para el pan pequeño)-Ancho de las lonas en 70 cm

BAGUETTE MOULDER

Suitable for producing bread with long forms like baguette, loaves, hot dog buns, rolls etc...

-Anti adherent rollers-Standard width of the shaping belts of 70 cm-Use only half path to obtain short bread-1 pair of adjustable sheeting roller-1 presheeting roller adjustable in height-Easy to adjust length and shape of the bread -Stainless steel covering

OPTIONAL EQUIPMENT-Vertical roller centering device (for small bread) -Longer or shorter exit belt

FORMADORA PAN MOLDE

Apta para producir pan de molde con forma perfectamente cilíndrica

-Rodillos con polímero antiadherente-Ancho estandar de las lonas de 70 cm-Prensa con forma ajustable y guías laterales-1 par de rodillos de laminado ajustables-1 rodillo de prelaminado ajustable en altura-Longitud y forma del pan fácilmente ajustable-Cubiertas de acero inoxidable-Centrador de rodillos

TIN BREAD MOULDER

Suitable to produce tin bread with perfect cylindric shape

-Anti adherent rollers-Standard width of the shaping belts of 70 cm-Press with adjustable shape and side guides-1 pair of adjustable sheeting roller-1 presheeting roller adjustable in height-Easy to adjust length and shape of the bread -Stainless steel covering-Vertical roller centering device

FORMADORA PEQUEÑA

Perfecta cuando el espacio disponible es un problema.-Rodillos con polímero antiadherente-Ancho estandar de las lonas de 60 cm-1 par de rodillos de laminado ajustables-1 rodillo de prelaminado-Longitud y forma del pan fácilmente ajustable-Cubiertas de acero inoxidable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Centrador de rodillos (para el pan pequeño)-Ancho de las lonas en 70 cm-Lonas de entrada y salida en el mismo lado para

trabajar manualmente

SMALL MOULDER

Perfect when the available space is a problem.-Anti adherent rollers-Standard width of the shaping belts of 60 cm-1 pair of adjustable sheeting roller-1 presheeting roller-Easy to adjust length and shape of the bread -Stainless steel covering

OPTIONAL EQUIPMENT-Verticall roller centering device (for small bread) -Wider conveyor belts 70cm-Inlet and exit belts at the same side to work

manually

DSFDR

DV

M70-ROM70-B

R

V


Piston

Diam (mm)

608090110120135150160

Minimum

Weight (g)

2025305080140200350

Maximum

Weight (g)

200300400600950130017001900





STATIC INTERMEDIATE PROOFERS / CÁMARAS DE REPOSO ESTÁTICAS

CÁMARA MOD. SPT

Compacta y sencilla

Con un tamaño tan reducido que se puede

introducir totalmente montada por una

puerta estándar de 80 x 210 cm. -Carga mediante un distribuidor de paletas-Cangilones de 3 bolsas-Descarga por cinta transportadora inteligente-Protección frente a sobrecargas mecánicas-Lámparas germicidas UV -Cernedor de harina con tiempo regulable-Cubiertas de acero inoxidable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Estructura de acero inoxidable-Control de temperatura y humedad

PROOFER MOD. SPT

Compact and simple

It is so compact that it can be introduced

completelly assembled through a standard

door of 80 x 210cm. -Load by means of a flap distributor-3 pocket trays -Unload with smart conveyor belt-Protection against mechanical overloads-Germicide UV bulbs-Flour duster with adjustable time-Stainless steel covering

OPTIONAL EQUIPMENT-Stainless steel structure-Temperature and humidity control

CÁMARA MOD. SPV

Capacidad flexible

Esta cámara es perfecta para hacer baguettes largas porque permite cargar piezas ya alargadas.

-Carga mediante 2 cintas transportadoras-Cangilones lisos, sin bolsas-Puede cargar 5, 6 ó 7 piezas por cangilón-Descarga por cinta transportadora inteligente-Protección frente a sobrecargas mecánicas-Lámparas germicidas UV -Cernedor de harina con tiempo regulable-Cubiertas de acero inoxidable


PROOFER MOD. SPV

Flexible capacity

This proofer is perfect to make long baguettes because it can load already lengthened sticks.

-Load by means of 2 conveyor belts-Flat trays, without pockets -Can load 5, 6 or 7 pieces on each tray-Unload with smart conveyor belt-Protection against mechanical overloads-Germicide UV bulbs-Flour duster with adjustable time-Stainless steel covering


Power / Potencia: 0,91 kwPower / Potencia: 0,91 kwWeight / Peso: 850 kgWeight / Peso: 850 kgLength / Largo: 255-280 cmLength / Largo: 255-280 cmWidth / Ancho: 780 cmWidth / Ancho: 780 cmHeight / Alto: 210 cmHeight / Alto: 210 cm


Loads up to:Loads up to:Carga hasta: Carga hasta: 1000 g1000 g

Expandible on topExpandible on topAmpliable hacia arribaAmpliable hacia arriba


Expandible backwardsExpandible backwardsAmpliable hacia atrásAmpliable hacia atrás


DYNAMIC INTERMEDIATE PROOFERS / CÁMARAS DE REPOSO DINÁMICAS

CÁMARA MOD. DPB

Fuerte y sencilla

Permite cargar piezas muy grandes. -Carga mediante rampa-Cangilones de 7 cestas-Cestas de plástico fácilmente extraíbles-Descarga por cinta transportadora-Protección frente a sobrecargas mecánicas-Lámparas germicidas UV -Cernedor de harina con tiempo regulable-Cubiertas de acero inoxidable


PROOFER MOD. DPB

Strong and simple

Allows to load very big pieces. -Load by means of a ramp-7 pocket trays-Plastic pockets, easy removable -Unload with conveyor belt-Protection against mechanical overloads-Germicide UV bulbs-Flour duster-Stainless steel covering


CÁMARA MOD. DP

Compacta y económica


introducir totalmente montada por una

puerta estándar de 80 x 210 cm. -Carga mediante rampa-Cangilones con 10 bolsas-Descarga por rampa-Protección frente a sobrecargas mecánicas-Lámparas germicidas UV -Cubiertas de acero inoxidable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Estructura de acero inoxidable

PROOFER MOD. DP

Compact and affordable



door of 80 x 210cm. -Load by means of a ramp-10 pocket trays-Unload with ramp-Protection against mechanical overloads-Germicide UV bulbs-Stainless steel covering

OPTIONAL EQUIPMENT-Stainless steel structure






Expandible backwardsExpandible backwardsAmpliable hacia atrásAmpliable hacia atrás

CÁMARA-FORMADORA SPM

Compacta y sencilla


introducir totalmente montada por una puerta

estándar de 80 x 210 cm. -Perfecta para trabajar con pesadoras multi pistón-Forma pequeños bocadillos-Cangilones lisos-Protección frente a sobrecargas mecánicas-Lámparas germicidas UV -Cubiertas de acero inoxidable

EQUIPAMIENTO OPCIONAL-Estructura de acero inoxidable

PROOFER-MOULDER SPM

Compact and simple



door of 80 x 210cm. -Perfect to work with multi piston bun dividers-Makes small bread rollls-Flat trays -Protection against mechanical overloads-Germicide UV bulbs-Stainless steel covering

OPTIONAL EQUIPMENT-Stainless steel structure



Also available with 2, 3, 4 and 5 pistonsAlso available with 2, 3, 4 and 5 pistonsTambién disponible con 2, 3, 4 y 5 pistonesTambién disponible con 2, 3, 4 y 5 pistones

Capacity:Capacity:Capacidad: Capacidad: 190190

Capacity:Capacity:Capacidad: Capacidad: 220220

Capacity:Capacity:Capacidad: Capacidad: 177 / 276177 / 276

Capacity:Capacity:Capacidad: Capacidad: 41 41 trays / bandejastrays / bandejas

Capacity:Capacity:Capacidad: Capacidad: 80 80 trays / bandejastrays / bandejas

reliable, strong and easy to use with the...

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