relación del tamaño corporal de búfalas con parámetros productivos
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RELACIÓN DEL TAMAÑO CORPORAL DE BÚFALAS CON PARÁMETROS
PRODUCTIVOS EN LA BUFALERA RIOMANSO
PAOLA ANDREA OSSA 13092026
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE ZOOTECNIA
BOGOTÁ D.C
2015
RELACIÓN DEL TAMAÑO CORPORAL DE BÚFALAS CON PARÁMETROS
PRODUCTIVOS EN LA BUFALERA RIOMANSO
PAOLA ANDREA OSSA 13092026
TRABAJO DE GRADO PARA OPTAR EL TÍTULO DE ZOOTECNISTA
TUTOR JUAN CARLOS VELÁSQUEZ
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE ZOOTECNIA
BOGOTÁ D.C
2015
Anexo 1. DIRECTIVAS
HERMANO CARLOS GABRIEL GÓMEZ RESTREPO F.S.C
RECTOR
HERMANO CARLOS ENRIQUE CARVAJAL COSTA F.S.C.
VICERRECTOR ACADÉMICO
HERMANO FRANK LEONARDO RAMOS BAQUERO F.S.C.
VICERRECTOR DE PROMOCIÓN Y DESARROLLO HUMANO
DOCTOR LUÍS FERNANDO RAMÍREZ HERNÁNDEZ
VICERRECTOR DE INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA
DOCTOR EDUARDO ÁNGEL REYES
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO
DOCTORA PATRICIA INÉS ORTÍZ VALENCIA
SECRETARIA GENERAL
DOCTORA CLAUDIA AIXA MUTIS BARRETO
DECANO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
DOCTOR ALEJANDRO TOBÓN
SECRETARIO ACADÉMICO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
DOCTOR ABELARDO CONDE PULGARÍN
DIRECTOR PROGRAMA DE ZOOTECNIA
DOCTOR CÉSAR AUGUSTO VÁSQUEZ SIERRA
ASISTENTE ACADÉMICO PROGRAMA DE ZOOTECNIA
Anexo 2. APROBACIÓN
____________________________________
DOCTOR ABELARDO CONDE PULGARÍN
DIRECTOR DE PROGRAMA
_____________________________________
DOCTOR CÉSAR AUGUSTO VÁSQUEZ SIERRA
ASISTENTE ACADÉMICO DE PROGRAMA
_____________________________________
DOCTOR (Nombre completo)
DIRECTOR TRABAJO DE GRADO
_____________________________________
DOCTOR (Nombre completo)
JURADO
__________________________________________
DOCTOR (Nombre completo)
JURADO
DEDICATORIA
En primera instancia quiero dar gracias a Dios ya que sin él no estaría donde estoy. De
igual forma quiero agradecer profundamente a mis padres por su apoyo, guía y amor
incondicional. Finalmente agradezco a mi familia y amigos por estar siempre a mi lado.
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a mi director de tesis, el doctor Juan Carlos Velásquez, por su apoyo y
asesoría incondicional durante todo el proceso.
De igual forma quiero agradecer a todas aquellas que personas que hicieron posible el
desarrollo de este proyecto ya sea de forma directa o indirecta.
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….......1
OBJETIVOS………………………………………………………………………………....3
Objetivo general……………………………………………………………………….......3
Objetivos específicos……………………………………………………………………...3
MARCO TEÓRICO………………………………………………………………………....4
1. Origen, taxonomía y distribución del búfalo……… ………………………….…....4
2. El búfalo en Colombia…………………………………… ………………….…….....5
3.Generalidades de la especie bufalina………………………………………..…....….8
4.Ventajas del búfalo………………………………………………………….......….…..9
5. Razas más comunes en Colombia……………………………………….......……..10
6.Parametros productivos en la cría de búfalos…………………………….…......…12
7.Parametros reproductivos en la cría de búfalos……………………….....…....…..14
8. El tamaño en búfalos domésticos……………………………………….....…….….16
METODOLOGÍA………………………………………………………………….….....…17
Caracterización del sistema…………………………………………………………….15
Variables medidas……………………………………………………………....…...….16
Recolección de la información………………………………………………………....17
Análisis estadístico………………………………………………………………………18
RESULTADOS Y DISCUSIÓN…………………………………………………………..22
Estadística descriptiva…………………………………………………………………..22
Análisis de correlaciones……………………………………………………………….24
CONCLUSIONES………………………………………………………………………...28
REFERENCIAS……………………………………………………………………...…...29
ANEXOS……………………………………………………………………………...…...34
RESUMEN
El propósito del estudio fue evaluar el tamaño de búfala más eficiente tanto productiva
como reproductivamente en la bufalera Riomanso ubicada en la Dorada, Caldas. Se
realizó un análisis de la información productiva y reproductiva de la bufalera, en el periodo
comprendido entre enero 1 de 2004 y julio 30 de 2014, con apoyo del software ganadero
TP y los datos tomados en campo. Se analizó la información fenotípica productiva y
reproductiva de búfalas multíparas (n=77 búfalas) y de los bucerros. El análisis
estadístico incluyó estadística descriptiva y análisis de correlaciones. Al realizar un
análisis de las variables estudiadas se obtuvieron promedios de 1,43 cm de altura a la
cadera, 579.8 kg de peso vivo, 250.8 kg peso al destete ajustado a los 9 meses, con 444
días de intervalo entre partos, un índice productivo de 43.65 e índice de vaca de 53.46.
De acuerdo a los resultados obtenidos, el peso corporal de la búfala tuvo una correlación
moderada con el peso al destete, más no tiene correlación alguna con el índice
productivo, esto quiere decir que su capacidad tanto productiva como reproductiva no se
ve influenciada por el peso de la hembra. El intervalo entre partos (IEP) e índice de vaca
no presentaron correlación alguna con el peso corporal de las búfalas, este resultado
indica que no hay asociación entre estas variables. El tamaño de búfala que se considera
como más eficiente para la bufalera Riomanso son las hembras medianas ya que son
las que presentan mejor productividad y desempeño reproductivo.
ABSTRACT
The purpose of the study was to assess the size more efficient in buffaloes according
with production as reproduction in Riomanso bufalera located in Dorada, Caldas. An
analysis of the productive and reproductive records buffalo herds was carryout in the
period from January 1, 2004 and July 30, 2014, with support from livestock TP software
and data collected in the field. Productive and reproductive phenotypic information in
multiparous cows buffaloes (n = 77 buffaloes) and buffalo calves were analyzed.
Statistical analysis included descriptive statistics and correlation analysis. When
performing an analysis of the variables studied averages of 1.43 cm at the hip, 579.8 kg
live weight 250.8 kg adjusted weaning weight at 9 months were obtained, with 444 days
of calving interval, a production rate index of 43.65 and 53.46 cow. According to the
results, the body weight of the buffalo had a moderate correlation with weaning weight,
but not have any correlation with the production rate, this means that both their
reproductive capacity and is not influenced by the weight female. The calving interval
(IEP) and index cow did not show any correlation with body weight of the buffalo, this
result indicates no association between these variables. The size of buffalo cow that it is
more efficient for Ríomanso herds are medium females, because they are the ones with
better productivity and reproductive performance.
LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Censo pecuario nacional por departamentos…………………………………….6
Tabla 2. Principales características de las razas bufalinas………………………………10
Tabla 3. Parámetros productivos en búfalos según varios autores……………………..12
Tabla 4. Intervalo entre partos en búfalas según varios autores…………...…………...15
Tabla 5. Formato para recolección y análisis de datos…………………………………...20
Tabla 6. Promedio y desviaciones de las variables estudiadas………………………….22
Tabla 7. Correlaciones entre variables estudiadas………………………………………..24
LISTADO DE ANEXOS
Anexo # 1: Recolección y análisis de datos……………………………..…………………31
Anexo # 2: Correlación entre peso corporal y peso al destete……..……………………32
Anexo # 3:Correlación entre peso corporal e índice productivo………………………....33
Anexo # 4: Correlación entre peso corporal e intervalo entre partos…………...……….34
Anexo # 5: Correlación entre peso corporal e índice de vaca…...……………………….35
Anexo # 6: Correlación entre peso corporal y altura a la cadera...………………………36
Anexo # 7: Correlación entre altura a la cadera y peso al destete……...…...……...….37
Anexo # 8: Correlación entre altura a la cadera e intervalo entre partos……...….……38
1
INTRODUCCIÓN
Según el censo pecuario nacional (ICA, 2015) Colombia, cuenta con una población
bufalina cercana a los 234.994 animales distribuidos en 2.672 predios. De Acuerdo a
Asobúfalos (2014) el hato bufalino produce al año, aproximadamente, 1 millón 283 mil
540 litros de leche (1´283.540) y 1 millón 425 mil (1´425.000) kilos de carne cebada de
búfalo, de esta población casi la cuarta parte de esta (23%) se encuentra en la eco-región
del magdalena medio y bajo, zona de gran actividad ganadera bovina y bufalina.
El búfalo es un animal que se adapta a condiciones tropicales particulares en cuanto a
clima, humedad y condiciones del terreno. Todo esto convierte al búfalo en una
alternativa para la producción de carne y leche viable para ciertas regiones
agroecológicas de trópico húmedo tales como magdalena medio, piedemonte llanero y
costa caribe colombiano ya que resultan mucho más económicos de mantener y son
más rentables a la hora de producir, sin embargo, debido a que en Colombia aún no se
conoce mucho sobre su potencial productivo no se le ha dado la importancia y el impulso
necesario para que esta explotación pueda desarrollarse a cabalidad.
El éxito de la actividad ganadera depende de la eficiencia productiva que tengan los
animales que se están manejando en la unidad productiva. Una característica
fundamental a tener en cuenta es el tamaño más eficiente que deberán tener los
animales para adaptarse a las condiciones adversas del medio ambiente sin que se vea
afectado su rendimiento productivo.
Al revisar algunos estudios sobre parámetros productivos en bufalinos en Colombia se
encuentran algunos reportes en la costa caribe y es escaso en otras zonas del país. La
falta de estudios investigativos sobre esta especie, es una limitante para conocer el
potencial para la producción de carne y leche de la especie.
Junto con los parámetros productivos tradicionales como ganancias de peso, fertilidad,
precocidad; uno de los factores que más condiciona el nivel de eficiencia de los rumiantes
domésticos es el tamaño, este es útil para relacionar el tamaño del animal, con el sistema
2
de alimentación y su producción en un ambiente determinado. En bovinos, en países
tropicales se ha encontrado que el tamaño medio es el animal más eficiente, sin embargo
en el búfalo no existen estudios que lo hayan determinado.
3
OBJETIVOS
Objetivo general
Evaluar la relación del tamaño corporal de búfalas con parámetros productivos en la
bufalera Riomanso.
Objetivos específicos
Evaluar la relación del peso corporal de búfalas con el peso al destete e índice
productivo en la bufalera Rio Manso durante los años 2004 al 2013
Analizar la relación del peso corporal de búfalas con el intervalo entre partos e
índice de vaca en la bufalera Rio Manso durante los años 2004 al 2013
Estimar la relación entre altura de la cadera con respecto al peso al destete e
intervalo entre partos.
Identificar el tamaño animal que presenta los mejores indicadores tanto
productivos como reproductivos en la bufalera Riomanso.
4
MARCO TEÓRICO
1. Origen, taxonomía y distribución del búfalo
El búfalo es de origen asiático (se presenció en India, Pakistán y el extremo oriente)
y se remonta al año 60.000 A.C. Al cabo del siglo IV A.C, se desplaza de India a Italia,
aproximadamente hace 13.000 años se encontraron en Bulgaria, llegaron a Brasil en
1980 y de ahí a Trinidad en el año 1905. Finalmente se desplazaron desde Trinidad a
Venezuela y Colombia. (Sanint, 2006)
Clasificación taxonómica del búfalo:
Reino: Animal
Philum: Vertebrados
Clase: Mamíferos
Orden: Ungulados
Rama: Rumiantes
Subfamilia: Bóvidos
Género: Bubalus
Especie Bubalus bubalis (bufalo de rio), Bubalus bubalis variedad Kerebau (búfalo de
pantano)
2. El búfalo en Colombia
En Colombia, se habla acerca del búfalo en el año 1946 cuando por medio de la
secretaria de agricultura del Valle, se presenta un proyecto acerca de la importancia de
5
esta especie como fuente de trabajo y alimento. Más adelante, el búfalo se introduce al
país en Abril de 1967 cuando el Instituto Colombiano de Reforma Agraria, más conocido
como INCORA realizó una importación de 40 animales desde Trinidad y Tobago (zona
libre de aftosa) distribuidos en 30 hembras, 5 reproductores y 5 animales de trabajo
(Asobufalos, 2010) .
Para la realización de un proyecto gubernamental el cual fracasó desde su inicio,
estos animales fueron llevados a la región del pacífico, Guapi, en donde padecieron
situación de desnutrición. Posteriormente el Fondo ganadero de Caldas, realizó una
compra de 18 hembras negras y 2 machos pardos al INCORA, de ahí fueron trasladarlos
a la Dorada, Caldas para así realizar investigaciones acerca de esta especie. Estos
animales demostraron su gran adaptación a terrenos bajos e inundables y a pasturas de
baja calidad. Debido al gran resultado de esta especie en terrenos no aprovechables por
los bovinos, el fondo ganadero de Caldas realizó una segunda adquisición de 46 búfalas
y 2 machos. En 1970 se realiza una segunda importación donde llegan 110 hembras de
levante las cuales fueron llevadas en un inicio a Viterbo y de ahí fueron transportadas a
la Dorada, Caldas. Con el fin de realizar un repoblamiento y refrescamiento de sangre,
se ingresan animales de Venezuela en el año 1995. Desde ese momento, se han
utilizado estos animales para distintas labores o fines productivos como carne, leche o
trabajo convirtiéndolos en una gran alternativa ganadera debido a sus resultados (Sanint,
2006).
Según el censo pecuario nacional (ICA, 2015) Colombia cuenta con una población
bufalina cercana a los 234.994 animales distribuidos en 2.672 predios. De Acuerdo a
Asobúfalos (2014) el hato bufalino produce al año, aproximadamente, 1 millón 283 mil
540 litros de leche (1´283.540) y 1 millón 425 mil (1´425.000) kilos de carne cebada de
búfalo, de esta población casi la cuarta parte de esa población (23%) se encuentra en la
eco-región del magdalena medio y bajo, zona de gran actividad ganadera bovina y
bufalina.
6
Esta población se encuentra principalmente en los departamentos de Córdoba,
Antioquia, Santander, Caldas, Cesar, Cundinamarca, Valle, Cauca, zonas de Llanos
Orientales y Amazonas (Agudelo, 2007).
A continuación, en la Tabla 1, se puede observar de forma detallada el inventario animal
por departamento y la cantidad de predios donde se encuentran ubicados.
Tabla 1. Censo pecuario nacional 2015 por departamentos (ICA, 2015)
DEPARTAMENTO TOTAL BÚFALOS 2015 PREDIOS CON BÚFALOS - 2015
AMAZONAS 160 1
ANTIOQUIA 48.018 403
ARAUCA 3.270 145
ATLANTICO 1.520 37
BOLIVAR 15.175 178
BOYACA 3.507 29
CALDAS 2.557 56
CAQUETA 5.912 292
CASANARE 5.035 95
CAUCA 271 28
CESAR 10.023 181
CHOCO 64 12
CORDOBA 58.261 310
7
CUNDINAMARCA 2.630 319
DISTRITO-CAPITAL 9 1
GUAINIA 0 0
GUAVIARE 280 9
HUILA 452 -
LA-GUAJIRA 74 3
MAGDALENA 16.534 -
META 8.990 222
NARINO 1.344 -
NORTE-
SANTANDER
1.911 -
PUTUMAYO 473 -
QUINDIO 291 -
RISARALDA 435 25
S.ANDRES/PROVID 0 0
SANTANDER 29.646 -
SUCRE 12.788 127
TOLIMA 2.572 110
VALLE 1.949 70
VAUPES 0 0
VICHADA 843 19
TOTAL GENERAL 234.994 2.672
8
3. Generalidades de la especie bufalina
Colombia se encuentra con una población de búfalos, para el año 2009, de 380.765
cabezas y es uno de los países en el continente americano que posee gran cantidad de
estos ejemplares seguido de Argentina con 50.000 y superado por Venezuela con
150.000 animales; el primer lugar lo ocupa Brasil que cuenta con 3.500.000 cabezas de
búfalos. Las 300.000 cabezas de búfalos de Colombia están integradas por una gran de
variedad de razas de carne, leche, piel y doble propósito. Según la ACB (asociación
colombiana de criadores de búfalos) las razas que se encuentran en nuestro país son
Trinitaria, Murrah, Mediterránea, Jaffarabadi, Carabao y Nili-ravi las cuales están
divididas en diferentes partes del territorio (Asobufalos, 2010).
El búfalo es un animal de origen asiático domesticado, multipropósito lo que quiere
decir que se puede utilizar para la explotación de carne, leche, pieles trabajo y estiércol.
Estos son animales semi- acuáticos que tienen la capacidad de adaptarse a diversos
terrenos y climas, son poco exigentes con la comida ya que son capaces de aprovechar
pastos de bajo valor nutricional y convertirlos en carne o leche. Son animales precoces
que ganan peso en poco tiempo y que cuentan con una alta conversión alimenticia. Sus
hembras son fértiles y con una gran habilidad materna. Debido a su rusticidad son
resistentes a diferentes enfermedades y son longevos (Perulactea, 2009).
A pesar de aprovechar pasturas de baja calidad, se le debe garantizar una buena
alimentación en cuanto a cantidad y calidad para explotar al máximo su potencial
productivo. De igual forma es fundamental el manejo de estos animales ya que son muy
inteligentes y tienen instinto gregario, por lo cual el trato y la alimentación que se les
brinde conlleva al éxito de la producción (Rodriguez, 2009).
4. Ventajas del búfalo
9
Al hacer una comparación con los bovinos se puede observar que los búfalos tienen
y ofrecen ciertas ventajas debido a que la proporción ingestión-rumia en los búfalos es
mucho mejor que los bovinos, ya que estos dedican mayor tiempo a la rumia. De igual
forma, los compartimientos del tracto gastrointestinal del búfalo son mucho mayor que el
de los bovinos criados en iguales condiciones (zonas bajas de trópico húmedo), lo que
le atribuye al búfalo una mayor capacidad de almacenamiento de alimento. El mejor
desarrollo de las papilas del búfalo favorece el mecanismo de reciclaje y absorción de
los nutrientes procedentes de la fermentación, ya que las poblaciones microbianas del
rumen de los búfalos son mayores que las del vacuno, esto favorece la degradabilidad
de la celulosa y la mayor producción de ácidos grasos volátiles (López, 2012).
Según Gonzáles (2003), los búfalos tienen ganancias de peso vivo superiores al
vacuno en sistemas de alimentación basados solamente en pastos y sales minerales.
Esto podría estar asociado a una mayor eficiencia en la utilización de la fibra, debido a
una mejor aptitud en el sistema digestivo en comparación con el vacuno.
Los búfalos tienen la capacidad para utilizar mejor la proteína proveniente de la dieta
gracias a la mayor actividad microbiana y a la mejor utilización del nitrógeno. Es por esto
que la producción del búfalo de agua en las regiones tropicales constituye una alternativa
a tener en cuenta, dada a su excelente capacidad de adaptación a las condiciones donde
los bovinos no prosperan (López, 2012).
5. Razas más comunes en Colombia
Existen dos tipos de búfalos, los de rio que poseen 50 cromosomas (Murrah,
Mediterránea y Jaffarabadi) y los de pantano que poseen 48 cromosomas (Carabacao).
Se encuentran 19 razas de búfalos en el mundo, pero las más conocidas en Colombia
son la Murrah, Mediterranea, Jaffarabadi, Carabao y Nili-ravi (Almaguer, 2007).
10
El mayor porcentaje de la población bufalina en Colombia está representada por el
búfalo Trinitario, conocido también como el Búfalo colombiano el cual es un animal con
genes de seis razas como lo son la Murrah, Surti, Nili-Ravi, Jafarabadi (razas lecheras
principalmente) y la Nagpuri y Bhadabwari la cuales le aportan características de gran
importancia tales como la rusticidad y el contenido de sólidos en la leche (Sanint, 2006).
A continuación. En la Tabla 2, se presentan las principales características de las razas
de búfalos más comúnes en Colombia.
Tabla 2. Principales características de las razas bufalinas (Londoño, 2004)
Raza Características
Murrah Es originaria del noroeste de la India; son animales de color negro
azabache, con manchas blancas sólo en la punta de la cola,
macizos, robustos, con una conformación profunda y ancha, de
extremidades cortas y huesos pesados.
Un buen cuarto posterior y muy buena conformación carnicera. Los
cuernos son cortos y tienen forma de espiral cerrado. Sus orejas son
cortas. Poseen ubre bien desarrollada, con venas mamarias bien
marcadas y cuartos bien encuadrados. Los pezones son de fácil
manipulación y tracción. La bajada de leche es rápida. Todo esto
hace que sean excelentes lecheras. Su piel es gruesa y es la raza
más adaptada al frío. El peso corporal promedio al nacimiento es de
38Kg, y el de los machos adultos varía de 600 a 900 kg, con casos
de hasta 1000 kg. Las búfalas Murrah están entre las más eficientes
productoras de leche, en lactancia de 300 días, con un contenido de
grasa total de 7.5%.
Mediterráneo También de origen índico, a pesar de haberse definido como raza
en Europa. Es de color negro, las manchas blancas no se aceptan.
Los cuernos son medianos, dirigidos hacia atrás y los costados, con
las puntas curvadas hacia arriba, formando una media luna. La cara
11
es larga y angosta y presenta pelos largos en el borde inferior dela
mandíbula. El cuerpo, es ancho con relación a su largo, y las patas
son cortas y robustas. La Cruz, es prominente y más alta que el
sacro. Es de pecho profundo y abdomen voluminoso. La cola, es
corta pero se acepta hasta el garrón por ser su inserción baja.
En general, es un animal compacto, musculoso y profundo. Tiene
buena conformación de grupa. El peso corporal promedio del animal
adulto es de 600 a 800 kg, en los machos y de 600
kg en las hembras. La edad promedio al primer parto, es de 40
meses. Muy buena conformación carnicera y lechera.
Jaffarabadi El nombre deriva de la ciudad de Jaffarabad.
También de color negro. Los cuernos son pesados y anchos hacia
abajo, y en su extremo se curvan haciendo un rulo espirado hacia
atrás. El peso corporal promedio en machos adultos es de 700 a
1000 kg, y de 700 kg, en las hembras. Esta raza es apta para zonas
de pastos de crecimiento alto y abundante, aunque no sean verdes.
Necesita mucho volumen para generar energía, y la restricción de
alimentación alarga el intervalo inter parto, demorando su
recuperación. Sin embargo, tiene excelente conformación carnicera
y lechera.
Nili-Ravi Genéticamente son semejantes en un 70% a los Murrah. Como
característica fenotípica presentan “el ojo claro” con el iris semi
pigmentado. El color del pelaje habitualmente es el negro, aunque
es frecuente encontrar animales de color marrón. Son
características también las manchas blancas en la frente, cara, el
hocico, las patas y la borla de la cola. Se consideran algunos
animales como lecheros y otros de doble propósito
Fuente: (Londoño, 2004).
La raza Carabao es del norte de Filipinas y se caracterizan por ser animales de
temperamento nervioso, su color es marrón grisáceo con manchas blancas. Sus cuernos
12
son más largos, afilados y se direcciona hacia abajo y hacia atrás. Tienen gran
adaptabilidad a zonas pantanosas. (Asobufalos, 2010)
6. Parámetros productivos en la cría de búfalos
Por su característica de longevidad y precocidad, las búfalas tienen mayor número de
crías que los bovinos y se tiene mayor ganancia de peso en menor tiempo en cuanto a
los bucerros, lo cual genera mayor productividad y eficiencia de esta especie (Cervantes,
2010).
Según Agudelo (2007), la importancia de obtener animales precoces para la
producción de carne y que inicien la vida reproductiva tempranamente, radica en que
estos animales generarán más utilidad para los hatos; al reducirse el intervalo
generacional, las hembras producirían más crías, las evaluaciones genéticas pueden
hacerse rápidamente, se facilita la selección de animales en los programas de mejora
genética y se disminuyen los costos de mantenimiento de los animales que sean poco
productivos.
13
Tabla 3. Parámetros productivos en búfalos según varias autores
RAZA/
PARÁMETRO
PESO
AL
NACER
ALTURA
CADERA
DE
BÚFALAS
ADULTAS
cm
PESO
CORPOR
AL DE
BÚFALAS
PESO AL
DESTETE
FUENTE
Y AÑO LUGAR
Murrah 34-38
kg - -
220-240
kg
(Asobufal
os, 2010)
Colombia
Murrah 34-38
Kg
220-240
Kg
(Perez,
2007) -
Murrah 39 kg - 583 kg 146 kg Montiel et
al.2008 Venezuela
Murrah 38-39
kg - - -
Asociació
n
Argentina
de
criadores
de búfalos
Argentina
Murrah,
Mediterranea 31 Kg - - 198 Kg
(Paiva,
2005) Venezuela
Murrah - - - 265 y 273
kg
Lourenço
et al
(2010)
Amazonia
Oriental
14
Murrah - - - 241.16 kg Agudelo et
al 2009
Colombia
magdalena
medio
Murrah - 132 550 kg - Ramos et
al 2011 Colombia
Mediterránea - 140 550 kg - Ramos et
al 2011. Colombia
Mestizo - - - 282 (Crudeli et
al. 2013) Argentina
Búfalo italiano 138.9 (Campanil
e,2003) Italia
7. Parámetros reproductivos en la cría de búfalos
Según la información obtenida de la asociación de criadores colombianos de búfalos
los parámetros reproductivos de las hembras están establecidos de la siguiente manera:
duración de la lactancia 244 días, intervalo entre partos 380 días, edad al primer servicio
36 meses, duración de la gestación 300-315 días, edad al primer parto 32-40 meses,
duración del ciclo estral 18-21 días, duración del estro 12-15 horas. En cuanto a los
porcentajes de natalidad están en un 74% y la mortalidad 2.6%. Las hembras tienen
estacionalidad reproductiva, es decir que sus comportamientos reproductivos se marcan
más en determinadas épocas del año, tal dato debe ser tenido en cuenta según el tipo
de explotación que se maneje. Adicionalmente, a nivel reproductivo son animales muy
longevos que pueden llegar a durar entre 25 y 30 años es decir que poseen el doble de
vida útil que un bovino.
Es de gran importancia tener unos buenos parámetros reproductivos ya que esto
genera una mejora en la productividad y una oportunidad para lograr una genética
deseable en cualquier explotación. Es por esto que cuando se tienen menores períodos
de servicio y menores intervalos entre partos, permiten mayor disponibilidad de hembras
15
de alto potencial genético que pueden reemplazar aquellas que serán descartadas
(Bolívar, 2010).
El intervalo entre partos corresponde al tiempo que transcurre entre un parto y otro y
puede ser calculado como media del rebaño, de manera individual o específicamente
para un grupo de hembras. Con el análisis de esta característica se puede determinar y
evaluar problemas reproductivos en una producción específica. Esta característica es la
más importante para los criadores ya que la venta de bucerros, de leche y en general la
eficiencia reproductiva es medida gracias a este parámetro, lo cual indica rentabilidad y
productividad (Garcia, 2009).
Tabla 4. Intervalo entre partos en búfalas según varios autores
RAZA/PARÁMETRO INTERVALO
ENTRE
PARTOS
FUENTE Y AÑO LUGAR
Murrah,
Mediterráneo
424 dias (Paiva, 2005) Venezuela
Murrah 463 días Bolívar et al. 2010 Colombia
magdalena
Bufalypso 410 días (Betancourt et., al.
2005)
Cuba
Búfalo de rio x búfalo
de pantano
555 días (Hernández et al. 2010 Cuba
Murrah 431 días Sampaio et al. 2001 Brasil
Carabao, Jafarabadi,
Murrah y
Mediterráneo
380 días Rodríguez et al 2008 Colombia
Murrah 384.9 días (Animal Science, 2011) Colombia
Murrah 380 días (Asobufalos, 2010) Colombia
Murrah, Jafarabadi, 400-420 dias (Rodriguez, 2009) Costa Rica
16
8. El tamaño de búfalos domésticos
Se ha documentado que el tamaño en los bovinos adultos se relaciona con los
requerimientos de mantenimiento, siendo este mayor para los animales de mayor tamaño
y más pesados. Ahlborn y Dempfle (1992) reportaron correlaciones medias entre tamaño
y producción en vacas lecheras, por lo tanto el tamaño puede ser considerado un criterio
importante en la selección de vientres en explotaciones ganaderas. Según Hansen
(1999), las vacas pequeñas tienen menor costo de mantenimiento y una vida productiva
más larga, con tendencia a mayor eficiencia reproductiva que las vacas grandes.
En igual sentido como ocurre en bovinos, Tonhati (2008) y Cervantes et al. (2010)
consideran que para países suramericanos el ideal sería tener búfalas medianas, con
bajos requerimientos de mantenimiento, con partos regulares y que desteten animales
pesados y saludables. Reportes de Karima (1993) al evaluar 13 medidas corporales en
búfalos Egipcios encontraron que la mayor parte de la variabilidad (88%) en las
dimensiones del cuerpo podría ser explicado por factores que representan el tamaño
general, la altura del cuerpo y la altura y anchura de la cabeza.
Nagpuri, Surti y Nili-
Ravi
- 400-420 días (Almaguer, 2007) Cuba
17
METODOLOGÍA
Para la realización del proyecto se hizo un análisis tanto de la información productiva
como reproductiva de la bufalera Riomanso, entre enero 01 de 2004 y julio 30 de 2014,
la cual se encuentra ubicada en el municipio de Dorada, Caldas. Con ayuda del software
ganadero TP y los datos tomados en campo, se recolectó la información de la bufalera y
se analizó la información pertinente de las búfalas multíparas y de los bucerros teniendo
en cuenta las variables estudiadas.
Caracterización del sistema
La bufalera Riomanso se encuentra ubicada en el municipio de Dorada, Caldas, la
vereda Riomanso en donde se tiene una temperatura promedio de 28°C, y en época de
verano supera los 35°C. En cuanto a su hidrografía cuenta con los ríos Magdalena, La
Miel, Guarinocito y Doña Juana. La finca Riomanso tiene como sistema productivo ciclo
completo el cual consiste en la cría, levante y ceba de los búfalos, al igual que la ceba
de cebú comercial. Su área es de 500 hectáreas de las cuales 300 están destinadas para
reserva natural.
En cuanto al inventario de animales, la finca cuenta con 324 búfalos de la raza Murrah,
Mediterránea, Jafarabaddi, Surti, y 200 novillos de cebú comercial. Se manejan 204
búfalas las cuales están distribuidas en 30 búfalas mayores de 10 años, 14 que se
encuentran entre los 8 y 10 años, 54 que tienen entre 4 y 8 años, 57 entre 2 a 4 años y
49 crías que no sobrepasan el año de edad. En la finca se maneja pastoreo rotacional y
se cuenta con 25 potreros aproximadamente con 35 animales por grupo y se realiza una
rotación quincenal o mensual dependiendo del potrero.
Para la alimentación de los animales se tienen pastos nativos, pasto estrella,
angleton, Tanzania, brachiaria decumbens, brachiaria humidicola y gramíneas. Utilizan
monta controlada para el manejo de la reproducción teniendo 5 toros destinados a esta.
18
Se obtiene una producción trimestral, es decir, se sacan animales a la venta cada tres
meses aproximadamente treinta búfalos entre 16 y 18 meses y se tiene un control de
pesajes mensual (los 15 de cada mes).
Variables medidas
Las variables que se analizaron fueron: altura a la cadera, peso al destete, peso
adulto, e intervalo entre partos en búfalas multíparas, entre enero 1 de 2004 y julio 30 de
2014.
En búfalas multíparas
En cuanto a las búfalas multíparas se midió la altura a la cadera en hembras adultas,
de las cuales se midieron en su totalidad 77 búfalas que por registros de la finca estarían
en la categoría de hembras multíparas (Hembras con dos partos o más).
El peso al destete y el intervalo entre partos de cada búfala se tomó de acuerdo a los
registros de la finca durante diez años, periodo comprendido entre enero 01 de 2004 a
julio 30 de 2014, para analizar tanto el comportamiento productivo y reproductivo como
los parámetros ideales de las búfalas en la Dorada, Caldas.
Los parámetros que se evaluaron fueron:
En búfalas
Altura a la cadera: Para la obtención de esta medida, se utilizó una regla métrica
en búfalas multíparas contenidas en brete, desde la cadera hasta el piso, y con
información de partos contenida en el software ganadero.
19
Peso corporal al destete ajustado a 9 meses: Se toma con báscula en búfalas
multíparas y de acuerdo a la información contenida en el software ganadero en el
periodo descrito.
Intervalo entre partos: Se tomó con base en la información contenida en el
software ganadero durante el periodo descrito.
Índice productivo: se implementó la fórmula para ver la productividad que se tiene
por cada búfala y hacer su respectivo análisis.
IP= (peso destete/peso búfala) *100 (Software ganadero tp)
Índice de vaca. Con la fórmula del índice de vaca se analizó cada búfala para
examinar la parte tanto productiva como reproductiva teniendo en cuenta que 10-
15% son las mejores hembras y se considerarían como ideales, y las que se
encuentran en un rango entre 10-30% son vacas que no son muy buenas. IV=
IEP/peso al destete búfala (Software ganadero tp)
En bucerros
Con los datos proporcionados por la bufalera Riomanso, se analizó la información
suministrada del software ganadero, y se evaluó el siguiente parámetro:
Peso al destete: Se obtuvo de la información suministrada por el software
ganadero recopilando los datos del periodo correspondiente.
Recolección de la información
Para la evaluación de los parámetros descritos anteriormente, se realizó la
recolección de la información proporcionada de la búfalera Riomanso en el periodo
correspondiente entre 2004 a 2014 (diez años), con ayuda del software ganadero, para
así analizar los datos obtenidos. De igual forma, se realizaron visitas a la explotación
búfalera para la recolección de datos de campo necesarios para evaluar peso corporal y
altura a la cadera de búfalas con peso al destete e intervalo entre partos. La información
se recolectó en la siguiente tabla resumiendo la información para un análisis detallado
de cada búfala evaluada y los parámetros que se tomaron en consideración.
20
Tabla 5. Formato para recolección y análisis de datos
#
Búfala
Altura a
la
cadera
Peso
corporal
Fecha
nacimiento
Intervalo
entre
parto
en días
Peso al
destete de
las crías
promedio
ajustado 9
meses
Número
de partos
Índice
productivo
Índice
de
vaca
En la anterior tabla se realizó la recolección de la información para su posterior
análisis en donde se tomaron en cuenta los datos de 77 búfalas categorizadas como
hembras multíparas.
Análisis estadístico
En primera instancia se utilizó estadística descriptiva, la cual permite medir o recoger
la información sobre las variables que se evaluaron (Tabla 4), seguido del análisis de la
información de las 77 búfalas estudiadas estimando promedios y desviaciones lo cual
nos permite resumir la información y realizar un análisis de los datos tomados (Tabla 5).
La estadística descriptiva se complementó con estadística de correlaciones múltiples
para sacar la relación entre la altura a la cadera y peso con los parámetros productivos
de acuerdo con los objetivos planteados. El análisis de correlaciones se realizó en el
paquete estadístico Excel. Este análisis tiene como finalidad hacer la comparación entre
las variables productivas para definir la búfala que se consideraría como ideal para la
búfalera Riomanso, en cuanto a su comportamiento productivo y reproductivo. Las
21
correlaciones se clasificaron en bajas, medias y altas según Martínez (2011):
correlaciones bajas > 0,20, correlaciones medias > 0,20 y entre 0,35 y > 0,35 altas.
Tamaño más eficiente
Para el análisis del tamaño considerado como más eficiente en las búfalas se
promedió la altura de los 7 mejores índice de vaca presentes (tercio superior al
promedio), es decir el 10% de los animales, ya que son las hembras que presentan mejor
aptitud lechera y mejor desempeño reproductivo, por lo cual al hablar del índice de vaca
este indicador toma en cuenta tanto la parte productiva como reproductiva.
Tercio superior al promedio
22
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Estadística descriptiva variables evaluadas
La estadística descriptiva permite recoger la información tomada de 77 búfalas en la
búfalera Riomanso para analizar y estudiar sus valores. Al realizar un análisis de las
variables estudiadas se pueden observar los promedios y desviaciones estimadas para
cada una de las variables dando como resultado un promedio de 1,43 cm de altura a la
cadera, 579.8 kg de peso vivo, 250.8 kg peso al destete ajustado a los 9 meses, con 444
días de intervalo entre partos, un índice productivo de 43.65 e índice de vaca de 53.46
con sus respectivas desviaciones.
Tabla 6. Promedio y desviaciones de las variables estudiadas
Altura
(cm)
Peso
(kg)
IEP
(días)
Peso al
destete
(kg)
Número de
partos
Índice
productivo
Índice de
vaca
Edad ´primer
parto
(meses)
Promedi
o 1,434
579,83
1
444,07
8 250,886 5,390 43,659 53,462 41,221
Desviaci
ón 0,047 61,142 68,226 20,413 3,088 5,068 9,904 15,841
Para el parámetro de altura a la cadera de búfalas adultas, en la búfalera Riomanso,
se tuvo un promedio de 1,43 ± 0,047 cm (equivalente a un animal mediano) con un
máximo de 1,50 cm y un mínimo encontrado de 1,35 cm, lo cual es ligeramente superior
a lo reportado por Ramos (2011).
Con respecto al peso vivo se obtuvo un promedio de 579,83 ± 61,14 con un máximo
de 697 kg y un mínimo de 450 kg, lo cual es similar a lo reportado en Venezuela por
Montiel (2008), pero superior a lo reportado por Ramos (2011).
23
Según lo reportado en Cuba por Almaguer (2007) y en Colombia por Rodríguez (2008)
y Asobúfalos, el promedio del intervalo entre partos de la búfalera es de 444,07, lo cual
se considera alto, pero es ligeramente inferior al compararlo con lo reportado en el
magdalena por Bolívar (2010).
Como resultado, en la búfalera Riomanso, para la característica de peso al destete se
obtuvo un promedio de 250,886 ± 20,413 kilogramos, lo cual es superior a lo reportado
en el Magdalena Medio por Agudelo (2009), en Argentina por Zaba y Cleveñer (2001),
en Venezuela por Montiel (2008) y Rodas (2001), sin embargo es inferior en comparación
a lo reportado por Lourenco (2010) en la Amazonia.
Tanto el índice productivo como el índice de vaca permiten medir la eficiencia
reproductiva y productiva de un hato permitiendo la evaluación individual y comparación
entre las búfalas para así realizar un análisis de las hembras y buscar cuales serían
consideradas como buenas y malas vientres. Además estos índices permiten generar
descartes teniendo en cuanto el valor individual comparado con el promedio del hato lo
cual ayuda a mejorar la eficiencia del hato reproductor. El índice productivo de la finca
fue de 43,66 ± 5.06 lo cual indica que en promedio las hembras producen al destete un
bucerro que representa el 43% de su peso corporal, lo que se consideraría como bueno
al evaluar habilidad materna. La mejor hembra de la bufalera presentó un índice
productivo de 58,9, valor ideal para una explotación ya que son hembras de gran
productividad. Reportes de Paiva (2005) de sistemas bufalinos en Venezuela reportaron
pesos de búfalas de 543 kg al destete y peso al destete de bucerros de 198, lo que
indicaría índices productivos del 36%, inferiores a los encontrados en la bufalera
Riomanso.
Mientras mayor sea el índice de vaca, mejor es el desempeño de la búfala; al realizar
el promedio de la bufalera se presentó un índice de vaca de 53,46. El índice de vaca se
24
analiza teniendo en cuenta el promedio del hato, lo cual quiere decir que las vacas con
muy bajos índice de vaca, no son de gran productividad, por lo cual afecta la rentabilidad
de la producción y el promedio del hato.
Análisis de correlaciones de las variables estudiadas
En la siguiente tabla se puede observar el resultado de las correlaciones entre las
variables estudiadas, tanto parámetros productivos como reproductivos, considerando el
nivel de significancia del valor p siendo, p<0.05 significativo y p<0.01 altamente
significativo.
Tabla 7. Correlaciones entre variables estudiadas
Medidas Medidas Valor p Coeficiente
correlación
nivel
significancia
Peso
corporal
Peso destete 0,04 0,22 *
Peso
corporal
Índice productivo 5,02E-13 0,71 **
Peso
corporal
IEP 0,55 0,06 NS
Peso
corporal
Indice de vaca 0,40 0,09 NS
Altura a la
cadera
Peso al destete 0,016 0,27 *
Altura a la
cadera
IEP 0,002 0,34 **
p< 0,05 *
p< 0,01 **
Correlaciones bajas > 0,20
25
Correlaciones medias > 0,20 y entre 0,35
Correlaciones altas > 0,35
Relación entre peso de la búfala y peso al destete del bucerro
La relación entre el peso corporal y peso al destete arrojó un coeficiente de correlación
de 0,22, (positiva media) lo cual se considera significativo, lo que quiere decir que el peso
al destete se vio influenciado linealmente por el peso corporal de la búfala, obteniendo
mejores resultados en cuanto a los pesos al destete cuando se tiene mayor peso
corporal. Al revisar literatura no se encontraron estudios en la especie para comparar
este hallazgo, sin embargo en bovinos, Burrow (2001) reportó correlaciones similares
(0,19) entre estas dos características.
Relación entre peso e índice productivo
El peso corporal y el índice productivo tuvieron un coeficiente de correlación de 0,71
lo cual es positivo alto y se considera altamente significativo, por lo tanto el índice
productivo se ve influenciado por el peso corporal de la búfala.
Relación entre peso e intervalo entre partos (IEP)
Se presentó una correlación baja lo que quiere decir que no es significativa la relación
entre estas dos variables por lo cual el intervalo entre partos de la búfala no se ve
influenciado por el peso corporal de la misma; esto indica que búfalas con un peso
adecuado pueden tener un intervalo entre partos ideal, característica de gran importancia
para medir el potencial reproductivo de las hembras y el hato en general.
26
Relación entre altura a la cadera y peso al destete
Se presentó una correlación moderada entre estas características, indicando que
en parte a mayor altura de las búfalas presentarían mayores pesos al destete, lo cual
quiere decir que un mayor tamaño en las hembras representa bucerros con mayor
peso lo cual es de gran importancia ya que serán animales con mejores aptitudes
productivas.
Relación entre altura e intervalo entre partos
Estas dos características presentaron una correlación positiva media por lo cual es
significativa, indicando que a mayor altura de las búfalas se presentarían mayores
intervalos entre partos. Este hallazgo coincide con lo reportado por Velásquez y
Castiblanco (2009), en vacas Holstein quienes encontraron correlaciones moderadas y
significativas, no se presentó correlación entre la altura a la cadera y el intervalo entre
partos por lo cual no existe una asociación entre el tamaño del animal con su capacidad
reproductiva.
Tamaño de búfalas más eficiente
Al realizar el análisis de los mejores índices de vacas que tiene en cuenta tanto la
producción y la reproducción de la hembra en la bufalera Riomanso se obtuvo que el
tamaño promedio (10% mejores búfalas, 7 animales) fue de 1,45 mts. Esto indica que
las hembras medianas fueron las más eficientes para la bufalera Riomanso, similar a lo
reportado por Marini (2011), en bovinos de leche. Un tamaño moderado de búfalas
posiblemente represente menor requerimiento para su mantenimiento sin que su
27
producción se vea afectada lo cual se ve reflejado en mayor eficiencia, este
planteamiento coincide con Cervantes et al. (2010) quienes reportaron que el búfalo ideal
para Colombia sería un animal de tamaño mediano.
28
CONCLUSIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos, el peso corporal de la búfala tuvo una correlación
moderada con el peso al destete, igual sucedió con la correlación entre altura a la cadera
y peso al destete, lo que supondría que el tamaño de la búfala incide directamente en el
peso al destete del bucerro.
El intervalo entre partos (IEP) y la altura a la cadera presentaron una alta correlación lo
que podría indicar el efecto desfavorable de búfalas muy grandes en su desempeño
reproductivo.
El tamaño animal que se considera como más eficiente para la bufalera Riomanso son
las hembras medianas ya que son las que presentan mejor productividad y reproducción.
Entre mayor sea el tamaño, mayor va a ser su requerimiento para mantenerse, por lo
cual no sería lo ideal tener búfalas demasiado grandes.
29
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34
ANEXOS
Anexo # 1: recolección y análisis de datos
# BUFALAALTURA A
LA CADERAPESO iep dias
PROMEDIO
PESO AL
DESTETE
(PROMEDIO
PESO
INDICE
PRODUCTIVO
( PESO AL
DESTETE /
PESO VACA)
INDICE DE
VACA ( I.E.P
/PESO AL
DESTETE)
0 1,42 580 392 225,7 38,9 62,3
335-08 1,45 610 494 233,5 38,3 46,2
319-07 1,39 555 514 221,7 39,9 46,0
155-05 1,4 595 400 249,62 42,0 64,9
109 1,42 597 512 219,7 36,8 40,2
87-05 1,49 655 467 248,425 37,9 45,3
09--95 1,47 585 390 258,74 44,2 63,1
333-08 1,46 610 683 246 40,3 46,4
4331 1,48 615 429 290,55 47,2 57,4
341-08 1,46 550 442 226,3 41,1 47,2
221-06 1,44 480 463 249,25 51,9 59,6
245-99 1,47 565 430 269,69 47,7 63,2
379-08 1,45 550 426 240,85 43,8 49,2
481-09 1,47 510 484 282,2 55,3 48,2
01--7 1,47 465 533 242,15 52,1 45,3
165-05 1,44 590 406 264,8 44,9 67,3
302-10 1,43 505 508 240,6 47,6 47,7
217-06 1,48 576 408 263,26 45,7 69,6
6003-96 1,35 485 428 256,58 52,9 62,4
167-05 1,44 565 406 259,475 45,9 59,0
257-00 1,44 520 392 242,96 46,7 63,2
411-09 1,45 540 500 220,05 40,8 51,7
119-05 1,43 620 441 272,15 43,9 49,0
499-10 1,39 515 463 223,5 43,4 41,7
608-09 1,4 480 434 234,3 48,8 38,4
9012-96 1,39 565 403 262,28 46,4 65,1
203-2 1,47 582 469 240,9 41,4 51,3
9 1,33 480 371 224,4 46,8 51,5
40 1,49 690 374 276,6 40,1 57,2
1381-05 1,43 630 427 262,6 41,7 57,4
109 -05 1,59 624 627 290 46,5 51,8
0-38 1,44 580 396 235,2 40,6 50,2
108 1,42 597 413 258,775 43,3 59,7
115-05 1,46 670 366 258,08 38,5 62,1
157-05 1,6 665 714 284,1 42,7 35,4
10056 1,49 650 499 243,1 37,4 45,6
93-05 1,44 645 379 212,2 32,9 60,0
137-05 1,45 590 450 252,28 42,8 57,9
178-95 1,46 625 431 282,8 45,2 57,3
4 1,44 590 456 298,4 50,6 53,9
6029-96 1,49 630 452 287,9 45,7 64,2
445-09 1,41 600 474 246,85 41,1 57,1
576-98 1,4 680 363 251,04 36,9 62,1
00-38 1,43 672 422 237,53 35,3 54,9
932-96 1,45 630 429 265,17 42,1 66,2
171-06 1,48 680 427 281,18 41,4 66,3
114-7 1,43 685 614 257,3 37,6 26,1
416-7 1,39 597 435 227,8 38,2 46,9
117-6 1,41 540 554 225,6 41,8 31,0
042-96 1,54 637 460 272,6 42,8 50,3
27 1,48 697 432 290,5 41,7 68,3
6013-96 1,45 583 464 277,06 47,5 56,8
3954 1,37 655 428 237,3 36,2 25,5
07--07 1,43 560 447 256,76 45,9 61,0
46-05 1,37 450 460 265,1 58,9 48,2
9 1,39 580 371 224,4 38,7 51,5
261-00 1,43 650 375 263,6 40,6 70,3
253-00 1,39 545 374 278,2 51,0 63,5
21 1,39 555 444 235,6 42,5 51,3
322-96 1,4 595 367 263,42 44,3 65,4
121-05 1,38 525 356 251,975 48,0 40,7
315-07 1,41 535 433 238,05 44,5 52,0
449-09 1,4 490 413 265,9 54,3 57,0
243-06 1,45 585 383 230,03 39,3 42,9
101 1,39 530 492 242,3 45,7 45,4
18-97 1,43 545 410 245,67 45,1 39,7
04--07 1,41 540 405 231,5 42,9 46,5
879-04 1,42 610 385 250,62 41,1 63,3
205-06 1,43 615 384 225,55 36,7 58,9
028-4 1,4 565 459 216,6 38,3 47,4
193-06 1,43 640 382 252,3 39,4 68,8
161-05 1,39 520 542 240,06 46,2 46,5
187-06 1,37 490 460 232,425 47,4 54,5
183-06 1,39 490 369 237 48,4 65,1
116 1,5 655 439 243,86 37,2 51,5
437-09 1,39 485 394 247,7 51,1 52,5
423-09 1,37 505 476 258 51,1 46,1
promedio 1,434 579,831 444,078 250,886 43,659 53,462
desviacion 0,047 61,142 68,226 20,413 5,068 9,904
35
Anexo # 2: correlación entre peso corporal y peso al destete
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0,22763064
Coeficiente de determinación R^2 0,05181571
R^2 ajustado 0,03917325
Error típico 79,8202895
Observaciones 77
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de
libertad
Suma de
cuadrados
Promedio
de los
cuadrados F Valor crítico de F
Regresión 1 26112,9871 26112,9871 4,098547357 0,046480812
Residuos 75 477845,896 6371,27861
Total 76 503958,883
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95%
Superior
95%
Inferior
95,0%
Superior
95,0%
Intercepción 428,909314 81,2303183 5,28016291 1,21559E-06 267,0902223 590,728407 267,090222 590,728407
PROMEDIO PESO AL DESTETE (PROMEDIO PESO AJUSTADO)0,64765207 0,31990924 2,02448694 0,046480812 0,010360191 1,28494396 0,01036019 1,28494396
36
Anexo # 3: correlación entre peso corporal e índice productivo
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0,70963063
Coeficiente de determinación R^2 0,50357563
R^2 ajustado 0,49695664
Error típico 57,7555157
Observaciones 77
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de
libertad
Suma de
cuadrados
Promedio
de los
cuadrados F
Valor crítico
de F
Regresión 1 253781,414 253781,414 76,0804164 5,0237E-13
Residuos 75 250177,469 3335,69959
Total 76 503958,883
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95%
Superior
95%
Inferior
95,0%
Superior
95,0%
Intercepción 962,807954 42,9818135 22,4003567 5,8803E-35 877,183791 1048,43212 877,183791 1048,43212
INDICE PRODUCTIVO ( PESO AL
DESTETE / PESO VACA) -8,5665347 0,98212946 -8,72240886 5,0237E-13 -10,5230369 -6,61003249 -10,5230369 -6,61003249
37
Anexo # 4: correlación entre peso corporal e intervalo entre partos
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0,06867629
Coeficiente de determinación R^2 0,00471643
R^2 ajustado -0,00855401
Error típico 81,7787254
Observaciones 77
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de
libertad
Suma de
cuadrados
Promedio
de los
cuadrados F
Valor crítico
de F
Regresión 1 2376,88825 2376,88825 0,35540873 0,55286231
Residuos 75 501581,995 6687,75993
Total 76 503958,883
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95%
Superior
95%
Inferior
95,0%
Superior
95,0%
Intercepción 554,729198 63,7474689 8,70197998 5,4944E-13 427,737728 681,720668 427,737728 681,720668
iep dias 0,08494533 0,14248707 0,59616166 0,55286231 -0,19890346 0,36879411 -0,19890346 0,36879411
38
Anexo # 5: correlación entre peso corporal e índice de vaca
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0,09654719
Coeficiente de determinación R^2 0,00932136
R^2 ajustado -0,00388769
Error típico 81,5893213
Observaciones 77
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de
libertad
Suma de
cuadrados
Promedio
de los
cuadrados F
Valor crítico
de F
Regresión 1 4697,58167 4697,58167 0,70567982 0,40355173
Residuos 75 499261,301 6656,81735
Total 76 503958,883
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95%
Superior
95%
Inferior
95,0%
Superior
95,0%
Intercepción 641,83781 59,6697476 10,7565028 7,4017E-17 522,969577 760,706042 522,969577 760,706042
INDICE DE VACA ( I.E.P /PESO AL DESTETE) -0,28017792 0,33352627 -0,84004751 0,40355173 -0,94459632 0,38424049 -0,94459632 0,38424049
39
Anexo # 6: correlación entre peso corporal y altura a la cadera
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0,5904397
Coeficiente de determinación R^2 0,34861903
R^2 ajustado 0,33993395
Error típico 0,03823822
Observaciones 77
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de
libertad
Suma de
cuadrados
Promedio
de los
cuadrados F
Valor crítico
de F
Regresión 1 0,05869115 0,05869115 40,1399931 1,5872E-08
Residuos 75 0,1096621 0,00146216
Total 76 0,16835325
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95%
Superior
95%
Inferior
95,0%
Superior
95,0%
Intercepción 1,23136821 0,0322013 38,2397067 6,0974E-51 1,16721994 1,29551649 1,16721994 1,29551649
PESO 0,00034126 5,3864E-05 6,33561308 1,5872E-08 0,00023396 0,00044857 0,00023396 0,00044857
40
Anexo # 7: correlación entre altura a la cadera y peso al destete
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0,27359533
Coeficiente de determinación R^2 0,0748544
R^2 ajustado 0,06251913
Error típico 0,04557064
Observaciones 77
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de
libertad
Suma de
cuadrados
Promedio
de los
cuadrados F
Valor
crítico de F
Regresión 1 0,01260198 0,01260198 6,06832074 0,01605544
Residuos 75 0,15575127 0,00207668
Total 76 0,16835325
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad
Inferior
95%
Superior
95%
Inferior
95,0%
Superior
95,0%
Intercepción 1,31998345 0,04637565 28,4628556 6,0761E-42 1,22759842 1,41236848 1,22759842 1,41236848
PROMEDIO PESO AL DESTETE (PROMEDIO PESO AJUSTADO)0,00044992 0,00018264 2,46339618 0,01605544 8,6078E-05 0,00081376 8,6078E-05 0,00081376
41
Anexo # 8: correlación entre altura a la cadera e intervalo entre partos
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0,34486226
Coeficiente de determinación R^2 0,11892998
R^2 ajustado 0,10718238
Error típico 0,04447186
Observaciones 77
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de
libertad
Suma de
cuadrados
Promedio
de los
cuadrados F
Valor
crítico de
F
Regresión 1 0,02002225 0,02002225 10,123768 0,0021301
Residuos 75 0,148331 0,00197775
Total 76 0,16835325
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad
Inferior
95%
Superior
95%
Inferior
95,0%
Superior
95,0%
Intercepción 1,32439069 0,03466634 38,2039426 6,5186E-51 1,2553318 1,39344958 1,25533181 1,39344958
iep dias 0,00024654 7,7485E-05 3,18178692 0,00213007 9,218E-05 0,0004009 9,2183E-05 0,0004009