rejoice in the wonders · five-course menu with wine pairing – ực đơn 5 món kèm rượu...

Rejoi ce in the WondersO F T H E S E A S O N

Season’s Greetings to you and your loved ones. It is my pleasureto welcome you to be a part of our festive celebrations.

On behalf of everyone at �e Reverie Saigon, we wish you a wonderful and joyous season, and look forward to welcoming you through the new year.

Chúc mừng Giáng sinh và Năm mới! Tôi rất hân hạnh được chào đón quý khách trong mùa lễ hội này.

�ay mặt toàn thể đội ngũ khách sạn �e Reverie Saigon, kính chúc quý khách một mùa lễ hội tràn đầy niềm vui, và rất mong được đón tiếp quý khách

trong năm tới.

Hotel Manager Christina von Wrede

A Season of Wonder

at The Reverie Saigon

Enjoy all the magic of Christmastime with family and friends atour festively decorated hotel and restaurants, where a host of seasonal

delights await. From traditional Italian feasts to romantic French dinners, discover the charm and wonders of the holidays at �e Reverie Saigon.

Tận hưởng một mùa Giáng sinh ấm áp bên gia đình và bạn bè trong không khí hân hoan, đầy sắc màu lễ hội tại khách sạn và các nhà hàng của chúng tôi với nhiều món ngon mùa lễ. Từ bữa tiệc đậm phong vị Ý truyền thống đến bữa tối lãng mạn phong cách Pháp, khám phá vẻ đẹp quyến rũ và những điều diệu kỳ của mùa lễ hội tại �e Reverie Saigon.

MÙA LỄ HỘI DIỆU KỲTẠI THE REVERIE SAIGON

HOMARD BELLE-VUE Poached lobster, caviar, Champagne jellyTôm hùm chần, trứng cá, thạch sâm banh

Alfred Gratien – Brut Premier, Reims (Champagne, France)

CONSOMME DE PIGEON Pigeon consommé, poached quails eggs, fresh sliced porcini mushrooms, truffle

Súp bồ câu nước trong, trứng cút chần, nấm porcini tươi và nấm truffle đen thái látL’Original – Colombelle Plaimont, Colombard, Côtes de Gascogne IGP (Gascony, France)

ROYALE DE FOIE GRAS Foie gras crème brûlée, fig & red wine chutney, orange brioche

Bánh trứng đốt với gan ngỗng, mứt sung và rượu đỏ, bánh brioche vị camCouvent des Jacobins, Louis Jadot, Chardonnay, Bourgogne AOC (Burgundy, France)

GRANITÉGinger, lime & basil granita

Đá bào sâm banh, gừng, chanh và húng tây

BOEUF WAGYUSeared Wagyu beef brisket, purple potato mash, Belgian chocolate (66%), red wine sauce

Ức bò Wagyu áp chảo, khoai lang tím nghiền, xốt vang đỏ và sô cô la Bỉ 66%Les Pensées de La Tour Carnet Grand Cru Classé, Bernard Magrez, Merlot Cabernet Sauvignon, Haut-Médoc AOC (Bordeaux, France)

BABA DE NOELGingerbread and plum pudding ice cream Yule log with warm cherries

Bánh khúc cây vị gừng và pudding mận kèm quả cherryCordier, Semillon, Sauternes AOC (Bordeaux, France)

Dress code applies | Trang phục lịch sựAll discount programmes, promotions and vouchers are applicable | Được áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi và phiếu quà tặng

Five-course menu – �ực đơn 5 món | VND 1,788,000++ per person – kháchFive-course menu with wine pairing – �ực đơn 5 món kèm rượu vang | VND 2,988,000++ per person – khách

FESTIVE MENU1- 30 December (excluding 24 & 25 December) | 6:00 pm - 10:00 pm

CHRISTMAS AFTERNOON TEA

27 November - 1 January | 3:00 pm - 5:00 pm

Partake in a festive a�ernoon tea featuring a selection of Christmas delights such as smoked salmon and caviar, mini turkey burgers, homemade pastries, Christmas stöllen, Christmas pudding and Christmas

cupcakes accompanied by the finest Christmas teas. A�er this delightful tea session, all that's le� to say is "Joyeux Noël".

�ưởng thức tiệc trà chiều với nhiều hương vị đặc sắc mùa Giáng sinh như cá hồi xông khói và trứng cá muối, bánh hamburger mini �ổ Nhĩ Kỳ, bánh ngọt, bánh mì, bánh pudding, bánh cupcake Giáng sinh, kết hợp cùng

trà Giáng sinh cao cấp. Sau tiệc trà đầy thi vị, không gì tuyệt vời hơn khi cùng chúc nhau "Joyeaux Noel" (Giáng sinh vui vẻ).

No discount programmes, promotions or vouchers are are available on 24, 25, 31 December & 1 January

Không áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi hay phiếu quà tặng vào ngày 24, 25, 31 tháng 12 & 1 tháng 1

VND 648,000++ per person – khách

ASSIETTE DE LA MERLobster, caviar, Fine de Claire oyster, Japanese scallop, Scottish salmon, Champagne jelly

Tôm hùm, trứng cá, hàu Pháp, sò điệp Nhật, cá hồi Scottish và thạch sâm banhAlfred Gratien – Brut Premier, Reims (Champagne, France)

DINDE US turkey, chestnuts and porcini soup, persimmon marmalade, winter truffle

Súp nấm porcini với thịt gà tây, hạt dẻ, mứt hồng và nấm truffleCouvent des Jacobins, Louis Jadot, Chardonnay, Bourgogne AOC (Burgundy, France)

CRABE Alaskan king crab thermidor, organic vegetables Parisienne, fennel confit

Cua Alaska đút lò, rau củ hữu cơ và củ thì là ngâm En Travertin, Henri Bourgeois, Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumé AOC (Loire Valley, France)

BOEUF ET FOIE GRAS 12-hour slow-cooked Wagyu beef, pan-seared foie gras, Bordeaux cranberry sauce

Bò Wagyu hầm, gan ngỗng áp chảo, xốt rượu Bordeaux và quả nam việt quấtChâteau Haut-Bages Libéral, Cabernet Sauvignon, Merlot

Grand Cru Classé, Pauillac AOC (Bordeaux, France)

BABA DE NOELCheese and Christmas dessert buffet Quầy tráng miệng và phô mai tự chọn

Cordier, Semillon, Sauternes AOC (Bordeaux, France)

Christmas Eve & Christmas Day

24 - 25 December | 6:00 pm - 10:00 pm

Dress code applies | Trang phục lịch sựPlease note à la carte menu not available on 24 & 25 December | Không phục vụ thực đơn gọi món vào ngày 24 & 25 tháng 12

No discount programmes, promotions or vouchers are applicable | Không áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi hay phiếu quà tặng


VND 2,788,000++ per person – khách

NEW YEAR’S EVE BUFFET31 December | 7:00 pm - 12:00 am

A spectacular New Year's Eve buffet presentation to last the whole night long, including a three-course set menu made-to-order from the kitchen as well as free-flow sparkling wine, house wine and draught beer.

Đón giao thừa với đại tiệc buffet kết hợp hoàn hảo với thực đơn ba món thượng hạng được các đầu bếp chế biến nóng sốt, phục vụ kèm vang sủi, rượu vang và bia tươi không giới hạn.

Dress code applies | Trang phục lịch sựPlease note à la carte menu not available on 31 December | Không phục vụ thực đơn gọi món vào ngày 31 tháng 12


Christmas and New Year’s Eve

Set Menu

Cordyceps flower, Kaiware sprouts, crispy roasted chickenHoa trùng thảo cải mầm – Gà quay da giòn

Pumpkin soup, crab meat, scallopSúp bí đỏ thịt cua sò điệp

Steamed prawn, crab coralTôm hấp sốt thịt cua

Wagyu beef & stir-fried noodle with cuttlefish sauceBò Wagyu thượng hạng kèm mì xào sốt mực

Snowman custard cake - fresh fruit - Western dessertBánh bơ sữa người tuyết – Trái cây – Tráng miệng kiểu Âu


Dress code applies | Trang phục lịch sựNo discount programmes, promotions or vouchers are applicable | Không áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi hay phiếu quà tặng

24, 25, 31 December & 1 January

FESTIVE SET MENU1 - 30 December (excluding 24 & 25 December) | 6:00 pm - 10:00 pm

Dress code applies. Children under 12 are not permitted | Trang phục lịch sự. Không phục vụ trẻ em dưới 12 tuổiAll discount programmes, promotions and vouchers are applicable | Được áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi và phiếu quà tặng


TARTELLETTAFree-range organic egg & porcini mushroom tart, 50-month aged Parmigiano Reggiano, truffle

Bánh tart làm từ trứng hữu cơ nhân nấm porcini, phô mai Parmigiano Reggiano, nấm truffle Alfred Gratien – Brut Premier, Reims (Champagne, France)

ZUPPETTASmoked tomato soup, salted cod “mantecato”, crispy leeksSúp cà chua xông khói, bánh cá tuyết mặn, tỏi tây chiên giòn

50° Feinherb, QbA, Riesling (Rheingau, Germany )

FAGOTTINIHand-made crustacean “Fagottini”, Pinot Grigio, asparagus, tarragon, caviar

Hoành thánh kiểu Ý nhân hải sản, xốt rượu trắng với măng tây, ngải thơm và trứng cáVigneti Le Monde, Friuli Grave DOC, Pinot Grigio (Friuli-Venezia Giulia, Italy)

GUANCIABraised Australian beef cheek, cabbage & pancetta roll, Amarone vincotto sauce

Má bò Úc hầm với bắp cải, thịt xông khói cuộn, xốt rượu AmaroneSuoi –Nebbiolo, Barolo DOCG (Piedmont, Italy)

SEMIFREDDOPanettone “semifreddo”, sabayon, candied fruitBánh Panettone lạnh, xốt sabayon và trái cây khôCordier, Semillon, Sauternes AOC (Bordeaux, France)

24 - 25 December | 6:00 pm - 10:00 pm

Dress code applies. Children under 12 are not permitted | Trang phục lịch sự. Không phục vụ trẻ em dưới 12 tuổiPlease note à la carte menu not available on 24 & 25 December | Không phục vụ thực đơn gọi món vào ngày 24 & 25 tháng 12


CHRISTMAS EVE & CHRISTMAS DAY


THE REVERIEFoie gras, lobster, Osciettra caviar, Taggiasca 23-carat gold extra virgin olive oil, truffle

Gan ngỗng, tôm hùm, trứng cá tầm, dầu ô liu chứa vàng 23 carat và nấm truffleAlfred Gratien – Brut Premier, Reims (Champagne, France)

TORTELLINIVeal ossobuco “tortellini”, saffron broth, 50-month aged Parmigiano Reggiano

Hoành thánh kiểu Ý nhân thịt bê, súp nghệ tây và phô mai Parmigiano ReggiannoCouvent des Jacobins, Louis Jadot, Chardonnay, Bourgogne AOC (Burgundy, France)

SALMONEScottish salmon fillet, green peas, Prosecco sauce

Phi lê cá hồi vùng Scottish, đậu hà lan và xốt vang sủiLa Cala, Sella & Mosca, Vermentino, Vermentino di Sardegnia DOCG (Sardinia, Italy)

TACCHINORoasted turkey rolls, chestnuts, cranberry coulis

Gà tây cuộn nướng, hạt dẻ, xốt nam việt quấtCastelgiocondo Frescobaldi, Sangiovese, Brunello di Montalcino DOCG (Tuscany, Italy)

BUON NATALEChristmas dessert selection

Lựa chọn các loại tráng miệng mùa Giáng sinhCantine Pellegrino, Zibibbo, Passito di Pantelleria DOC (Sicily, Italy)

31 December | 6:00 pm - 10:00 pm

Dress code applies. Children under 12 are not permitted | Trang phục lịch sự. Không phục vụ trẻ em dưới 12 tuổiPlease note à la carte menu not available on 31 December | Không phục vụ thực đơn gọi món vào ngày 31 tháng 12



ANATRAFoie gras, marinated duck breast, figs, Pan Pepato

Gan ngỗng, ức vịt, trái sung, bánh Pan PepatoAlfred Gratien – Brut Premier, Reims (Champagne, France)

POMODOROHouse-smoked Scottish salmon, Apulia burrata, chilled organic tomato soupSúp lạnh cà chua hữu cơ với cá hồi vùng Scottish xông khói và phô mai burrata

Vigneti Le Monde, Pinot Grigio, Friuli Grave DOC (Friuli-Venezia Giulia, Italy)

LASAGNETTAAlaskan king crab “Lasagnetta”, Oscietra caviar

Mì lá nhân thịt cua Alaska, trứng cá tầmLa Cala, Sella & Mosca, Vermentino, Vermentino di Sardegnia DOCG (Sardinia, Italy)

MANZOSlow-cooked USDA First Choice beef tenderloin, pistachio, truffle, Barolo wine sauce

�ăn bò Mỹ cao cấp hầm, hạt dẻ, nấm truffle và xốt rượu BaroloCastelgiocondo Frescobaldi, Sangiovese, Brunello di Montalcino DOCG (Tuscany, Italy)

BUON ANNORomeo & Juliet New Year's Eve dessert selection

Các món tráng miệng Romeo JulietCantine Pellegrino, Zibibbo, Passito di Pantelleria DOC (Sicily, Italy)

New Year’S Eve Menu

All discount programmes, promotions and vouchers are applicableĐược áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi và phiếu quà tặng

Countdown from 7:00 pm to 11:00 pm.A minimum order of VND 1,688,000 per person will apply for terrace seating between 8:00 pm – midnight.

Tiệc Countdown từ 19:00 đến 23:00.Order tối thiểu 1.688.000 VNĐ mỗi khách áp dụng cho khu vực ngồi ngoài trời của nhà hàng từ 20:00 đến khuya.

From decorative gingerbread houses to festive cookies, treat family and friends to some holiday cheerwith an assortment of holiday sweets available to eat in and take away.

Cùng tận hưởng niềm vui mùa lễ hội bên gia đình và bạn bè với hương vị thơm ngọt mùa Giáng sinh, từ những ngôi nhà bánh gừng ngộ nghĩnh đến những chiếc bánh quy nhỏ xinh. Có thể thưởng thức tại nhà hàng hoặc mang về.

CHRISTMAS TREATS27 November - 1 January

New Year's Eve Countdown

31 December | 6:00 pm - 2:00 am

No discount programmes, promotions or vouchers are applicableKhông áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi hay phiếu quà tặng


24 - 25 & 31 December | 6:00 pm - 10:00 pm

Includes 1 bottle of Alfred Gratien Brut Champagne - Bao gồm 1 chai Champagne Al�ed Gratien Brut | VND 3,488,000++ per person - khách

FESTIVE SEASON IN-ROOM DINING

HOMARD BELLE-VUE Poached lobster, caviar, champagne jellyTôm hùm chần, trứng cá, thạch sâm banh

CONSOMMÉ DE PIGEON Pigeon consommé, poached quails eggs, fresh sliced porcini, black truffle

Súp bồ câu nước trong, trứng cút chần, nấm porcini tươi và nấm truffle đen thái lát

ROYALE DE FOIE GRAS Foie gras crème brûlée, fig & red wine chutney, orange brioche

Bánh trứng đốt với gan ngỗng, mứt sung và rượu đỏ, bánh brioche vị cam

BOEUF WAGYUSeared Wagyu beef brisket, purple potato mash, Belgian chocolate (66%), red wine sauce

Ức bò Wagyu áp chảo, khoai lang tím nghiền, xốt vang đỏ và sô cô la Bỉ 66%

BABA DE NOELGingerbread and plum pudding ice cream Yule log, warm cherries

Bánh khúc cây vị gừng và pudding mận kèm quả cherry

No discount programmes, promotions or vouchers are applicableKhông áp dụng các chương trình giảm giá, khuyến mãi hay phiếu quà tặng

Treat yourself and your loved one to Couple’s Connection - a soothing ritual, designed for couples, with the aim to help calm the nervous system and promote a reconnection on a physical, emotional

and spiritual level. Book a 120-minute treatment for two and receive a beautiful gi�set from the leading organic brand, ila (valued at VND 3,000,000).

a season for

sharing and connecting

VND 5,800,000 ++ | 120 minutes – phút

Treatment includes – Gói trị liệu gồm:

foot ritual | energising body scrub | facial cleansing | full-body massage | chakra therapy | shirodhara

Choice between: Facial care gi�set | Body care gi�setCó thể chọn Bộ quà tặng chăm sóc da mặt hoặc Bộ quà tặng chăm sóc cơ thể.

Cùng người yêu thương trải nghiệm gói trị liệu Couples Connection được thiết kế riêng cho các cặp đôi, mang đến sự thư giãn sâu, giảm căng thẳng và tăng cường sự kết nối cơ thể, cảm xúc và tinh thần.

Khi đặt gói trị liệu 120 phút dành cho hai người sẽ nhận ngay một bộ quà tặng đặc biệt từ ila, thương hiệu mỹ phẩm hữu cơ danh tiếng (trị giá 3.000.000 VNĐ).

rửa chân | tẩy tế bào chết | làm sạch da mặt | mát-xa toàn thân | đặt đá khơi mở luân xa | liệu pháp shirodhara

TIMES SQUARE BUILDING22-36 Nguyen Hue Boulevard & 57-69F Dong Khoi Street

District 1 | Ho Chi Minh CityT: +84 (0) 28 3823 6688 | F: +84 (0) 28 3822 3355

[email protected] | www.thereveriesaigon.com

rejoice in the wonders · five-course menu with wine pairing – ực đơn 5 món kèm rượu...

Documents