regulamento do estÁgio supervisionado do · o presidente do conselho universitário – consun da...
TRANSCRIPT
REGULAMENTO DOS ESTÁGIOS DO
CURSO DE NUTRIÇÃO
Outubro / 2013
Ano 12 – nº 199
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
...2
FICHA CATALOGRÁFICA
U3r
Universidade do Vale do Itajaí. Regulamento dos estágios do curso de nutrição [recurso eletrônico]. / Universidade do Vale do Itajaí. – Itajaí : [Universidade do Vale do Itajaí], 2013 84 f. – (Cadernos de ensino. Documentos institucionais; Ano 12, n. 199). “Resolução nº 139/CONSUN-CaEn/2013”. Inclui apêndice e anexo. Sistema requerido : Adobe Acrobat Reader Modo de acesso : World Wide Web 1. Nutrição – Estudo e ensino. 2. Ensino superior – Santa Catarina - Regulamento. 3. Universidade do Vale do Itajaí - Regulamentos. I. Título II. Série.
CDU:378.1(060.1/.8)
Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca Central Comunitária – UNIVALI
Blaise Keniel da Cruz Duarte Gerente de Ensino e Avaliação/ ProEn Arlete Terezinha Besen Soprano Elaboração Diretora do Centro de Ciências da Saúde Adriana Bramorski Bethania Hering Márcia Reis Felipe César Ricardo Ortiga Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição Cristina Henschel de Matos Elisabeth Barth Almeida Coordenação Eloysa Nezello Mosimann Márcia Roseli da Costa Luciane Ângela Nottar Nesello Profª. Responsável pela Área de Estágios/GEA/ProEn Luciane Coutinho de Azevedo Márcia Reis Felipe Marla de Paula Lemos Rosana Henn Sandra Soares Melo Tatiana Mezadri Revisão e Diagramação Flávia Daiana Machado da Silva Centro de Ciências da Saúde Curso de Graduação em Nutrição Endereço: R. Uruguai, 458 – Centro – Itajaí/SC – CEP: 88302-202 Contato: (47) 3341 7896 / e-mail: [email protected]
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
...3
RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
Aprova a alteração do Regulamento dos Estágios do Curso de Nutrição (e-MEC 3949), do CCS – Campus Itajaí.
O Presidente do Conselho Universitário – CONSUN da Universidade do Vale do
Itajaí, no uso de suas atribuições estatutárias e regimentais, e em consonância com a
deliberação da Câmara de Ensino – CaEn reunida, em sessão ordinária, em 25 de outubro
de 2013, e considerando o Art. 10, IX e o Art. 28, §1º do Regimento Geral da UNIVALI,
RESOLVE:
Art. 1º Aprovar a alteração do Regulamento dos Estágios do Curso de Nutrição (e-
MEC 3949), do Centro de Ciências da Saúde (CCS), em conformidade com o Processo n.º 051/CaEn/2013.
Art. 2º Esta Resolução entra em vigor na data de sua aprovação pela CaEn,
revogando-se as disposições em contrário.
REGISTRE-SE, PUBLIQUE-SE E CUMPRA-SE.
Itajaí (SC), 25 de outubro de 2013.
Prof. Dr. Mário Cesar dos Santos
Presidente do CONSUN
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...4
REGULAMENTO DOS ESTÁGIOS DO
CURSO DE NUTRIÇÃO
Outubro / 2013
Ano 12 – nº 199
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...5
APRESENTAÇÃO
Os estágios, formas de integração entre a aprendizagem acadêmica e a
experiência prática e contrapartidas indispensáveis à formação profissional, representam
valiosa oportunidade de aproximação do acadêmico com a instituição, organização ou
empresa ligada a sua área de formação.
Por outro lado, o estágio também oferece à instituição, organização ou empresa
que recebe o acadêmico, a oportunidade de compreender o potencial dos futuros
profissionais que a UNIVALI está formando.
É, portanto, da maior importância que essa atividade seja planejada e executada
sob critérios rigorosos, de tal modo que, além de cumprir seu objetivo principal de
formação do aluno como profissional e cidadão, simultaneamente valorize, promova e
divulgue suas potencialidades.
As orientações contidas nesta publicação, que colocamos à disposição dos
acadêmicos, professores e orientadores, serão certamente úteis para a condução com
êxito das atividades dos Estágios Obrigatórios e dos Estágios Não Obrigatórios do Curso
de Nutrição.
Cássia Ferri
Pró-Reitora de Ensino
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...6
SUMÁRIO
TÍTULO I – DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO ......................................................................... 07
CAPÍTULO I – DAS DISPOSIÇÕES PRELIMINARES ........................................................ 07
CAPÍTULO II – DOS OBJETIVOS ....................................................................................... 08
CAPÍTULO III – DA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL ..................................................... 08
CAPÍTULO IV – DAS ATRIBUIÇÕES ................................................................................. 09
Seção I – Do Coordenador do Curso ................................................................................... 09
Seção II – Do Professor Responsável pelo Estágio ............................................................. 10
Seção III – Do Professor Orientador .................................................................................... 11
Seção IV – Do Acadêmico ................................................................................................... 12
CAPÍTULO V – DA OPERACIONALIZAÇÃO DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO .................... 13
Seção I – Da Matrícula ........................................................................................................ 14
Seção II – Da Frequência .................................................................................................... 14
Seção III – Do Desenvolvimento das Atividades .................................................................. 14
Seção IV – Da Avaliação do Desempenho Acadêmico ........................................................ 15
Seção V – Do Relatório Final ............................................................................................... 16
CAPÍTULO VI – DAS DISPOSIÇÕES FINAIS E TRANSITÓRIAS ...................................... 17
TITULO II – DO ESTÁGIO NÃO OBRIGATÓRIO ............................................................... 17
APÊNDICES ........................................................................................................................ 19
ANEXOS ............................................................................................................................. 77
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...7
TÍTULO I
DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO
CAPÍTULO I
DAS DISPOSIÇÕES PRELIMINARES
Art. 1º O Regulamento dos Estágios do Curso de Nutrição está respaldado pela
legislação de âmbito federal relativa aos estágios, Lei nº 11.788/2008 e pelas Diretrizes
Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição, definidas pela Resolução
CNE/CES nº 5, de 07 de novembro de 2001.
Art. 2º Os Estágios Obrigatórios do Curso de Nutrição totalizam 825 (oitocentas e
vinte e cinco) horas, conforme matrizes curriculares nº 4 e 5 do Curso, aprovadas,
respectivamente pelas Resoluções nº 151/CONSUN-CaEn/2005 e 043/CONSUN-
CaEn/2012 e são realizados no 7º e 8º períodos, podendo o acadêmico escolher a ordem
que melhor lhe convier para realização das disciplinas, a saber:
I – Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica – código 4173, com 225 (duzentas
e vinte e cinco) horas;
II – Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública – código 1854, com 225
(duzentas e vinte e cinco) horas;
III – Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição – código
4174, com 225 (duzentas e vinte e cinco) horas;
IV – Estágio Supervisionado em Área Específica – código 4175, com 150 (cento e
cinquenta) horas.
Art. 3º Da carga horária total do Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde
Pública, 15 (quinze) horas deverão ser cumpridas mediante participação em ações sociais,
desenvolvidas pelo Curso de Nutrição, nos municípios de Santa Catarina, a qual poderá
ocorrer durante todos os períodos do Curso e será oficializada por meio de declarações
emitidas pela Coordenação do Curso.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...8
Art. 4º No Estágio Supervisionado em Área Específica – código 4175, o acadêmico
poderá optar por uma das seguintes áreas: Nutrição Clínica Infantil, Nutrição no Esporte,
Alimentação em Hotelaria, Nutrição em Hotelaria Hospitalar ou Inspeção de Alimentos.
CAPÍTULO II
DOS OBJETIVOS
Art. 5º O Estágio Obrigatório do Curso de Nutrição tem os seguintes objetivos:
I – viabilizar situações reais de aprendizagem no campo profissional que
possibilitem o exercício de competências e habilidades especialmente direcionadas à
saúde, no que se refere à tomada de decisões, comunicação, liderança, administração,
gerenciamento e educação permanente;
II – desenvolver atitudes e hábitos profissionais, bem como a apropriação, o
aprofundamento e aprimoramento de conhecimentos técnico-científicos nos campos de
atividades profissionais específicos;
III – integrar o Curso de Nutrição nos múltiplos segmentos do mercado nos quais os
nutricionistas desenvolvem atividades;
IV – criar mecanismos administrativos e educacionais para a retroalimentação
curricular e metodológica do processo de ensino.
CAPÍTULO III
DA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
Art. 6º A estrutura organizacional do Estágio Obrigatório do Curso de Nutrição será
composta por:
I – Coordenador do Curso;
II – Professor Responsável pelo Estágio;
III – Professor Orientador de Estágio;
IV – Acadêmicos.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...9
Art. 7º O Professor Responsável pelo Estágio deverá ser nutricionista e professor
do Curso de Nutrição.
Art. 8º O Professor Orientador de Estágio deverá ser professor do Curso de
Nutrição com formação na área específica do Estágio.
CAPÍTULO IV
DAS ATRIBUIÇÕES
Seção I
Do Coordenador do Curso
Art. 9º São atribuições do Coordenador do Curso:
I – acompanhar e supervisionar as atividades desenvolvidas, através da atuação do
Professor Responsável pelo Estágio;
II – participar de reuniões com o Professor Responsável pelo Estágio;
III – interagir no processo pedagógico e administrativo, quando solicitado pelo
Professor Responsável pelo Estágio;
IV – viabilizar a formalização de convênios com organizações que ofereçam campo
de Estágio;
V – encaminhar à Área de Estágios/GEA/ProEn a documentação necessária para
contratação do Seguro Contra Acidentes Pessoais aos acadêmicos;
VI – zelar pelo fiel cumprimento de todos os dispositivos legais relacionados às
atividades de Estágio Obrigatório;
VII – firmar convênios (Anexo A) com Empresas/instituições para a abertura de
campos de Estágio Obrigatório;
VIII – proporcionar condições adequadas aos Professores Orientadores para a
execução eficiente de suas funções administrativas e educacionais;
IX – expedir declaração de estágio aos acadêmicos, conforme Apêndice A;
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...10
X – propor rompimento de convênios estabelecidos com Empresas/Instituições para
a realização do Estágio Obrigatório, quando assim se fizer necessário;
XI – cumprir e fazer cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos
normativos internos;
XII – exercer outras atividades inerentes à função não especificadas neste
Regulamento.
Seção II
Do Professor Responsável pelo Estágio
Art. 10. São atribuições do Professor Responsável pelo Estágio:
I – planejar, administrar e supervisionar de forma geral os Estágios Obrigatórios,
nas 5 (cinco) áreas de atuação, de acordo com este Regulamento;
II – definir, em conjunto com acadêmicos o cronograma de execução e o local de
realização dos Estágios Obrigatórios (Apêndice F);
III – promover, com o Coordenador do Curso, reuniões com Professores
Orientadores e supervisores de campo, quando necessário;
IV – assessorar os acadêmicos na resolução de assuntos pertinentes ao Estágio;
V – promover levantamento no mercado de trabalho para identificar oportunidades
de Estágios Obrigatórios;
VI – coordenar as atividades de orientação de Estágio;
VII – emitir, junto com a Coordenação do Curso, correspondências pertinentes ao
Estágio Obrigatório;
VIII – elaborar com a Coordenação do Curso relatório semestral das atividades
realizadas;
IX – publicar informações gerais e específicas sobre o Estágio Obrigatório;
X – propor cancelamento das atividades de Estágio quando forem comprovadas
irregularidades ou intenção desvirtuadora dos objetivos e metas propostas tanto pelo local
de Estágio quanto pelo acadêmico;
XI – zelar pelo cumprimento do presente Regulamento, bem como pelo previsto em
documentos complementares e decisões administrativas;
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...11
XII – fazer contato com Empresas/instituições para a abertura de campos de
Estágio Obrigatório;
XIII – manter contato com as Empresas/Instituições para resolver situações de
natureza administrativa ou educacional relativas à operacionalização das atividades do
Estágio Obrigatório;
XIV – cumprir e fazer cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos
normativos internos;
XV – exercer outras atividades inerentes à função não especificadas neste
Regulamento.
Seção III
Do Professor Orientador
Art. 11. São atribuições do Professor Orientador:
I – assessorar o Professor Responsável pelo Estágio nas atividades de
planejamento pertinentes à sua área de Estágio;
II – assessorar os acadêmicos na definição das atividades de Estágio;
III – orientar o acadêmico na execução das atividades previstas nos Planos de
Estágio por área;
IV – manter, no mínimo, 1 (um) encontro semanal de orientação com o acadêmico;
V – contribuir para a solução de problemas ou dúvidas que o acadêmico encontrar
no campo de Estágio;
VI – assessorar o acadêmico na identificação de recursos bibliográficos que se
destinem à fundamentação de aspectos teóricos;
VII – avaliar semanalmente o desempenho do acadêmico (Apêndice B);
VIII – estabelecer o cronograma das atividades do seu campo de Estágio;
IX – participar das reuniões com a Coordenação do Curso e o Professor
Responsável pelo Estágio;
X – propor reformulações e/ou alterações nas normas e procedimentos do Estágio,
com vistas à melhoria de ações futuras;
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...12
XI – fornecer ao acadêmico a assistência didático-pedagógica necessária à
realização do Estágio;
XII – prestar informações periódicas ao Professor Responsável pelos Estágios;
XIII – tomar conhecimento das normas e da dinâmica de funcionamento das
instituições em que se realizam os Estágios;
XIV – realizar visita ao local de Estágio, estabelecendo contato com o supervisor de
campo, no início e no final do período, com a finalidade de avaliar as atividades
desenvolvidas e confirmar o cronograma de estágio seguinte;
XV – encaminhar aos locais de estágio a programação dos alunos no início de cada
semestre letivo;
XVI – entregar a documentação solicitada pelo Professor Responsável pelos
Estágios nas datas previamente definidas;
XVII – cumprir e fazer cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos
normativos internos;
XVIII – exercer as demais atribuições inerentes à docência não especificadas neste
Regulamento.
Seção IV
Do Acadêmico
Art. 12. Constituem atribuições do acadêmico:
I – cumprir o cronograma de atividades previsto no Plano de Estágio de cada área;
II – comunicar ao Professor Orientador, possíveis alterações nas atividades
programadas, apresentando as justificativas pessoais e da Empresa/Instituição;
III – comunicar ao Professor Orientador as dificuldades operacionais que encontrar
na Empresa/Instituição para o cumprimento das atividades programadas;
IV – manter elevado nível de relacionamento com a Empresa/Instituição,
respeitando suas normas internas, decisões administrativas e político-institucionais;
V – ser assíduo e pontual;
VI – entregar a documentação solicitada pelo Professor Orientador de Estágio nas
datas previamente definidas;
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...13
VII – fazer uso de uniforme e crachá de identificação adequados ao local de
Estágio;
VIII – manter a carteira de saúde atualizada;
IX – elaborar relatórios parciais e finais de atividades do Estágio Obrigatório;
X – participar, quando convocado, das reuniões promovidas pelo Professor
Responsável pelos Estágios e/ou Professor Orientador;
XI – entregar os Relatórios Parciais e Finais do Estágio Obrigatório formatados
conforme especificações neste Regulamento, nas datas determinadas no cronograma de
Estágio;
XII – entregar ao Professor Orientador a documentação referente ao Estágio Termo
de Compromisso (Anexo B), Declaração de Estágio expedida pela Empresa (Apêndice C),
Ficha de Frequência (Apêndice D), Parecer Avaliativo do Estagiário pelo Supervisor de
Campo (Apêndice E);
XIII – cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos normativos
internos.
CAPÍTULO V
DA OPERACIONALIZAÇÃO DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO
Art. 13. A operacionalização do Estágio Obrigatório ocorrerá observando-se:
I – matrícula;
II – frequência;
III – desenvolvimento das atividades;
IV – avaliação do desempenho acadêmico.
Art. 14. O cronograma e os locais de realização dos Estágios Obrigatórios
(Apêndice F) serão definidos no 6º período do Curso, pelo Professor Responsável pelo
Estágio.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...14
Seção I
Da Matrícula
Art. 15. O acadêmico deverá se matricular nas disciplinas Estágio Obrigatório de
acordo com a matriz curricular do curso, respeitando as seguintes condições:
I – ter concluído, com aproveitamento, todas as disciplinas previstas como pré-
requisito na respectiva matriz curricular;
II – estar regularmente matriculado no 7º ou 8º períodos.
Art. 16. O acadêmico poderá matricular-se, no máximo, em 2 (dois) estágios por
semestre.
Seção II
Da Frequência
Art. 17. O acadêmico deverá ter, em cada disciplina de Estágio Obrigatório, 100%
(cem por cento) de frequência, cujo controle será feito em formulário próprio (Apêndice D),
rubricado pelo Supervisor de Campo de Estágio e conferido pelo Professor Orientador.
Parágrafo único. As faltas às atividades de Estágio Obrigatório são passíveis de
justificação, na forma do Regimento Geral da Univali, com reposição da carga horária,
conforme determinação do Professor Orientador.
Seção III
Do Desenvolvimento das Atividades
Art. 18. Os Estágios Obrigatórios do Curso de Nutrição deverão ser realizados em
organizações públicas ou privadas, por meio de Termo de Convênio (Anexo A) firmado
entre a Univali e a respectiva organização, compreendendo:
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...15
I – Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição – em empresas
que possuam cozinhas adequadamente estruturadas e contem com a presença do
profissional nutricionista;
II – Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica – em hospitais ou clínicas que
possuam, em seu quadro de pessoal, profissional nutricionista atuando em nutrição clínica;
III – Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública – em unidades de
saúde ligadas às Prefeituras Municipais de Balneário Camboriú e de Itajaí.
IV – Estágio Supervisionado em Área Específica:
a) Alimentação em Hotelaria – em hotéis que apresentem serviços de café da
manhã, almoço e/ou jantar, com supervisão de profissional nutricionista, gerente de
alimentos e bebidas ou responsável técnico;
b) Inspeção de Alimentos – nas Secretarias de Saúde dos municípios de Santa
Catarina, na Divisão de Vigilância Sanitária, com supervisão de um profissional de nível
superior;
c) Nutrição Clínica Infantil – no Hospital Universitário Pequeno Anjo, sob supervisão
de profissional nutricionista;
d) Nutrição no Esporte – em academias de ginástica ou clubes de esporte, sob
supervisão de profissional nutricionista;
e) Nutrição em Hotelaria Hospitalar – em hospitais e clínicas que desenvolvam este
tipo de serviço, sob supervisão de profissional nutricionista.
Art. 19. O acadêmico deverá desenvolver as atividades de Estágio de acordo com
os Planos de Ensino de cada uma das disciplinas de Estágio Obrigatório.
Art. 20. Os acadêmicos cumprirão, individualmente, as atividades e serão
assessorados pelo Professor Orientador e pelo supervisor de campo.
Seção IV
Da Avaliação do Desempenho Acadêmico
Art. 21. A avaliação do desempenho acadêmico nos Estágios Obrigatórios será
contínua, respeitando os pesos e os critérios estabelecidos por área de Estágio (Apêndices
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...16
G1, G2, G3, H1, H2, H3, H4, I1, I2, I3, J1, J2, J3, K1, K2, K3, K4, L1, L2, L3, L4 e M1, M2,
M3 e M4).
Parágrafo único. A avaliação será decorrente da apreciação do desempenho nos
seguintes itens:
I – atividades práticas;
II – processo de orientação (Apêndice B);
III – relatório final;
IV – atitudes.
Art. 22. Para aprovação no Estágio o acadêmico deverá obter média final igual ou
superior a 7,0 (sete vírgula zero) e frequência igual a 100% (cem por cento), cumprida no
período determinado pelo cronograma de Estágio.
Art. 23. O acadêmico que não alcançar a nota mínima estará automaticamente
reprovado.
Art. 24. As médias parciais (M1, M2 e M3) serão decorrentes da média ponderada
das notas atribuídas aos aspectos previstos nos incisos I, II, III e IV do parágrafo único do
artigo 21, de acordo com os Apêndices G1, G2, G3, H1, H2, H3, H4, I1, I2, I3, J1, J2, J3,
K1, K2, K3, K4, L1, L2, L3, L4 e M1, M2, M3 e M4.
§ 1º A média final – MF será resultado da média aritmética das médias parciais
(M1, M2 e M3).
§ 2º A divulgação das médias parciais será realizada pelo Sistema de Digitação de
Notas, de acordo com o cronograma estabelecido pelo Curso.
Seção V
Do Relatório Final
Art. 25. Os Relatórios Finais deverão ser elaborados de acordo com roteiro
metodológico, conforme Apêndices N, O, P, Q, R, S e T.
Art. 26. Os relatórios deverão ser digitados e entregues à Secretaria, para
avaliação do Professor Orientador, em 2 (duas) vias, podendo ser duas cópias digitais (CD
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...17
ROM gravado em formato PDF) ou uma cópia digital (CD ROM gravado em formato PDF)
e outra impressa, encadernada, com capa dura branca, quando houver exigência da
empresa onde se realizou o estágio.
Parágrafo único. Os relatórios impressos deverão ter a assinatura do Professor
Orientador, do Supervisor de Campo de Estágio (acompanhado de carimbo da Empresa),
do acadêmico e do Professor Responsável pelo Estágio.
CAPÍTULO VI
DAS DISPOSIÇÕES FINAIS E TRANSITÓRIAS
Art. 27. São nulos, de pleno direito, os atos praticados com o objetivo de desvirtuar,
impedir ou fraudar preceitos contidos neste Regulamento.
Parágrafo único. Havendo comprovação de fraude ou plágio, total ou parcial, o
acadêmico reprovará na disciplina.
Art. 28. No caso de alunos que venham transferidos de outras Instituições para a
Univali, prevalecerá o disposto neste Regulamento.
Art. 29. Os casos omissos neste Regulamento serão resolvidos pelo Coordenador
do Curso, ouvida a Direção do Centro e a Pró-Reitoria de Ensino, quando for o caso.
TÍTULO II
DO ESTÁGIO NÃO OBRIGATÓRIO
Art. 30. Estágio Não Obrigatório é aquele desenvolvido pelo acadêmico como
atividade opcional, acrescida à carga horária regular e obrigatória, que visa à preparação
para o trabalho produtivo de estagiários que estejam frequentando o ensino regular no
Curso de Nutrição da Univali, respaldado pelo Lei nº 11.788, de 25 de setembro de 2008.
Art. 31. Poderão ser campos de Estágio Não Obrigatório para acadêmicos do
Curso de Graduação em Nutrição: escolas, hospitais, clínicas, restaurantes, indústria de
gêneros alimentícios, entre outros.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...18
Art. 32. Serão consideradas afins à área de Nutrição as atividades administrativas
auxiliares relacionadas à alimentação e nutrição e atendimento ao público (comunidades),
ao controle higiênico sanitário, planejamento de cardápios, orientação alimentar, educação
nutricional, treinamentos e palestras.
Art. 33. O Estágio Não Obrigatório somente poderá ser realizado a partir do 3º
período do Curso e com a presença de um profissional habilitado para supervisionar o
estagiário.
Art. 34. A Parte Concedente de estágio designará profissional de seu quadro
funcional para ser supervisor de campo de estágio, que deverá ter habilitação em Nutrição.
Art. 35. O acompanhamento, comprovado por vistos nos Programas de Estágio e
preenchimento do Relatório e Avaliação do Estágio Não Obrigatório será atribuição do
Coordenador do Curso de Nutrição, que poderá delegar a referida atividade para o
Professor Responsável pelo Estágio ou para Professores Orientadores.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...19
APÊNDICES
APÊNDICE A – DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELO CURSO ........................................ 22
APÊNDICE B – FICHA DE AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO .................................. 23
APÊNDICE C – DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELA EMPRESA ................................... 24
APÊNDICE D – FICHA DE FREQUÊNCIA ........................................................................................... 25
APÊNDICE E – PARECER AVALIATIVO DO ESTAGIÁRIO PELO SUPERVISOR DE CAMPO ....... 26
APÊNDICE F – CRONOGRAMA DE ESTÁGIO ................................................................................... 27
APÊNDICE G 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN.................................................................................................. 28
APÊNDICE G 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN .............. 29
APÊNDICE G 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM
UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN .......................................................................... 31
APÊNDICE H 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ........ 32
APÊNDICE H 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ................................................................... 33
APÊNDICE H 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO ESTUDO DE CASO – EC – ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ..................................................................................... 35
APÊNDICE H 4 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM
NUTRIÇÃO CLÍNICA ............................................................................................................................. 36
APÊNDICE I 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM
SAÚDE PÚBLICA .................................................................................................................................. 37
APÊNDICE I 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA .............................................. 38
APÊNDICE I 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM
NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA ....................................................................................................... 40
APÊNDICE J 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –
ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA ........................................................................................................ 41
APÊNDICE J 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA .......... 42
APÊNDICE J 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM
ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA .................................................................. 44
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...20
APÊNDICE K 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –
INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ................................................................................................................ 46
APÊNDICE K 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO PRÁTICA – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA
ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ....................................................................................... 47
APÊNDICE K 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO PRÁTICA – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA
ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ....................................................................................... 48
APÊNDICE K 4 – FICHA DE AVALIAÇÃO PRÁTICA – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA
ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ....................................................................................... 50
APÊNDICE L 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –
NUTRIÇÃO NO ESPORTE .................................................................................................................... 52
APÊNDICE L 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE ..................... 53
APÊNDICE L 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE ..................... 55
APÊNDICE L 4 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE ..................... 57
APÊNDICE M 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –
NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL ........................................................................................................... 60
APÊNDICE M 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL ............. 61
APÊNDICE M 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL ............. 62
APÊNDICE M 4 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL ............. 64
APÊNDICE N – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - UAN ................................ 66
APÊNDICE O – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ..................................................................................... 68
APÊNDICE P – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA ............................................................... 69
APÊNDICE Q – ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA
ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ....................................................................................... 71
APÊNDICE R – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA ........................... 73
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...21
APÊNDICE S – ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA
ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE .......................................................................................... 75
APÊNDICE T – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM AREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL .............................. 76
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...22
APÊNDICE A
DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELO CURSO
A Coordenação do Curso de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí DECLARA que ________________________________________________________________ realizou atividades de Estágio Obrigatório nas Empresas/Instituições abaixo relacionadas:
N.º EMPRESAS/INSTITUIÇÕES PERÍODOS
CARGA HORÁRIA
NOTAS
____/____/____
____/____/____
____/____/____
____/____/____
____/____/____
____/____/____
____/____/____
____/____/____
____/____/____
____/____/____
As atividades no Estágio Supervisionado em Área Específica totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.
As atividades no Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.
As atividades no Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.
As atividades no Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.
___________________, ______/ ______/ ______ _________________________________ _________________________
Responsável pelos Estágios Coordenação do Curso de Nutrição
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...23
APÊNDICE B
FICHA DE AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÂO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO:________________________________________________________
ACADÊMICO: ____________________________________________________CÓDIGO: ________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
DATA/
HORÁRIO
ATIVIDADES PROPOSTAS
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
AVALIAÇÃO
ASSINATURA DO PROFESSOR
ASSINATURA DO
ACADÊMICO
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não Atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende Parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende Bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende Muito Bem (AMB) 9,0 – 10,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...24
APÊNDICE C
DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELA EMPRESA
(PAPEL TIMBRADO DA EMPRESA/INSTITUIÇÃO)
DECLARAÇÃO
DECLARAMOS, para fins administrativos e educacionais, que o(a) acadêmico(a)
_________________________________ , realizou atividades de Estágios Obrigatório na
empresa/instituição (razão social, CNPJ, Endereço), no período de ____/____/____ a
____/____/____, somando ______ dias e totalizando ________ horas.
O Estágio foi supervisionado pelo (a) Sr (a)_______________________________, cujo
cargo/função na empresa/instituição é de _______________________, e desenvolveu-se no(s) setor
(es) __________________________ (nome dos setores ou departamentos).
Local, data
Assinatura
Nome legível
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...25
APÊNDICE D
FICHA DE FREQUÊNCIA
ACADÊMICO(A): ________________________________________________CÓDIGO:__________
INSTITUIÇÃO/EMPRESA: ___________________________________________________________
ÁREA: ___________________________________________________________________________
DATA DE INÍCIO: _____/_____/_____ DATA FINAL PREVISTA: _____/_____/___
MESES:____________________________
DIA ASSINATURA ACADÊMICO
HORÁRIO CHEGADA
HORÁRIO SAÍDA
VISTO DO SUPERVISOR
HORAS
TOTAL DE HORAS
1 - Preencha o dia e os horários de entrada/saída para cada período (manhã/tarde). Ao final preencha a última coluna com o total de horas do dia. 2 - Quaisquer observações deverão ser anotadas como segue: Na data em que se quer anotar a observação, anote um asterisco e um número sequencial (Ex: *
1 , *
2, etc). Após, no verso desta,
realize a anotação.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...26
APÊNDICE E
PARECER AVALIATIVO DO ESTAGIÁRIO PELO SUPERVISOR DE CAMPO
Esta é a ficha de avaliação do estagiário que sua Instituição/Empresa está recebendo. Apreciaríamos muito receber um parecer sobre o nosso estagiário de modo que possamos avaliar o acadêmico e o ensino em nosso Curso.
IDENTIFICAÇÃO
Nome do Estagiário(a): _____________________________________Código: __________________________
Empresa/Instituição: ________________________________________________________________________
Período de Estágio: _____/_____/_____ a _____/_____/_____Carga Horária: _______________________
Supervisor de campo de Estágio: ______________________________________________________________
ASPECTOS AVALIADOS NA AP A AB AMB
Nível de conhecimento técnico
Nível de interesse pela aprendizagem
Pontualidade e assiduidade
Criatividade profissional
Nível de participação nas atividades
Relacionamento profissional
Cumprimento das normas administrativas
Contribuições técnicas
Qualidade das atividades realizadas
Iniciativa e dinamismo
Relacionamento interpessoal
MÉDIA
LEGENDA
Não Atende (NA)
Atende Parcialmente (AP)
Atende (A)
Atende Bem (AB)
Atende Muito Bem (AMB)
OBSERVAÇÕES COMPLEMENTARES
______________, _____ de ______________ de ________.
____________________________
Supervisor do Estágio
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...27
APÊNDICE F
CRONOGRAMA DE ESTÁGIO
ACADÊMICO(A):__________________________________________________________________
CÓDIGO:___________________
Área de Administração em Serviços de Alimentação: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____
Área de Nutrição Clínica: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____
Área de Nutrição em Saúde Pública: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____
Área de Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____
Área Específica (Alimentação em Hotelaria, Inspeção de Alimentos, Nutrição Clinica Infantil, Nutrição no Esporte, Nutrição em Hotelaria Hospitalar) Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____
Ano/semestre:
1º Trimestre
2º Trimestre 3º Trimestre 4º Trimestre
Data: ___/___/___ Assinatura:____________________________ Programação sujeita a alterações.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...28
APÊNDICE G 1
AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO – UAN
ACADÊMICO: _________________________________________________ CÓDIGO: ___________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA
M1
Avaliação das ATITUDES (peso 3)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 6)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
M2
Avaliação das ATITUDES (peso 3)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 6)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
M3
Avaliação do RELATÓRIO (peso 3)
Avaliação das ATITUDES (peso 3)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 3)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
MÉDIA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...29
APÊNDICE G 2
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN
M1( ) M2( ) M3( )
ACADÊMICO: ____________________________________________________CÓDIGO: ________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO (M1, M2 e M3):
Atribuição
Peso
Nota INTERESSE: faz a proposta de novas atividades, inovações e/ ou trabalhos implantados, busca conhecer detalhes do funcionamento da UAN.
1,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
1,0
DISCIPLINA: comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões de orientação e passagem de estágio, faz uso adequado do uniforme.
1,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os funcionários, as nutricionistas e professor.
1,0
COMUNICAÇÃO: utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.
1,0
ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas; tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis; toma decisões adequadas; aceita críticas.
2,0
ATITUDE PROFISSIONAL: demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais.
2,0
AGILIDADE: consegue concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas, durante o período de tempo disponível.
1,0
SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATITUDES
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS (M1) Atribuição Peso Nota
RECONHECIMENTO DA UAN: acompanha ativamente todas as etapas do processo produtivo.
4,0
CONTROLES ADMINISTRATIVOS: busca conhecer as rotinas administrativas da UAN.
3,0
EMBASAMENTO TEÓRICO: evidencia possuir conhecimento teórico na discussão das atividades.
3,0
SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...30
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS (M2 e M3): Atribuição Peso Nota
EMBASAMENTO TEÓRICO: evidencia possuir conhecimento teórico na discussão das atividades práticas.
1,0
RECONHECIMENTO DA UAN: acompanha ativamente todas as etapas do processo produtivo, demonstrando interesse.
2,0
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: elabora e expõe material de educação nutricional para o cliente interno e externo, com uso de criatividade e fontes científicas.
1,0
TÉCNICA DIETÉTICA: demonstra ter conhecimento e condições de avaliar adequadamente as técnicas de preparo planejadas e executadas na elaboração das preparações. Utiliza os instrumentos propostos de forma correta e analisa os resultados com coerência.
1,0
PLANEJAMENTO: planeja, organiza e elabora adequadamente o material para coleta de dados e investigação.
2,0
CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO: realiza o diagnóstico, utiliza os instrumentos recomendados e implementa as ações corretivas cabíveis.
2,0
CONTROLES ADMINISTRATIVOS: busca conhecer as rotinas administrativas da UAN. Elabora cardápios adequados para a UAN.
1,0
SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...31
APÊNDICE G 3
FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN
M3
ACADÊMICO: _______________________________________ CÓDIGO: ______________
PROFESSOR ORIENTADOR: ______________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____
AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3)
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA
FINAL
Cap. I - Introdução com fundamentação teórica 1,0
Cap. II - Desenvolvimento da Atividade 1 (Plano de Ação
1)
1,5
Cap. II - Desenvolvimento da Atividade 2 (Plano de Ação
2)
1,5
Cap. III - Projeto 4,0
ABNT e referências e qualidade das fontes pesquisadas 1,0
Pontualidade da entrega do relatório parcial e final 1,0
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0
M1 ( ) M2 ( ) M3 ( ) NOTA DO ACADÊMICO: ________ ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...32
APÊNDICE H 1
AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
ACADÊMICO: _______________________________________________ CÓDIGO: _____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA
M1 Avaliação das ATITUDES (peso 2)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 5)
Avaliação dos ESTUDOS DE CASOS (peso 2)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
M2 Avaliação das ATITUDES (peso 2)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 5)
Avaliação dos ESTUDOS DE CASOS (peso 2)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
M3 Avaliação do RELATÓRIO (peso 8)
Avaliação dos TRABALHOS ESPECÍFICOS (peso 2)
MÉDIA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...33
APÊNDICE H 2
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
M1( ) M2( )
ESTÁGIO SUPERVISIONADO:_______________________________________________________
ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO: acompanha diariamente a evolução do paciente, fazendo uso das rotinas de serviços para alcançar as metas nutricionais definidas no início e durante o acompanhamento.
2,0
INICIATIVA: apresenta iniciativa perante novas situações e habilidade para sanar dificuldades encontradas.
1,0
CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura pessoal e relacionamento com paciente e familiares, equipe profissional e professor.
2,0
DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e as reuniões para orientação e passagem de estágio e faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.
2,0
PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio em prazo previsto.
1,0
Avaliação da Atitude: somatório das notas, dividido por 8,0
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS DO ACADÊMICO
CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
Relaciona os aspectos observados na história clínica (sinais e sintomas, dados laboratoriais, medicação em uso) e nutricional (inquéritos, antropometria, exame físico) com o quadro clínico apresentado pelo paciente.
1,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...34
Avalia e diagnostica do estado nutricional do paciente, considerando parâmetros subjetivos e objetivos.
2,0
Identifica as prioridades do paciente, estabelecendo um mecanismo de ação para sanar os problemas.
1,0
Realiza orientações dietoterápicas (durante a internação e na alta) a todos os pacientes sob sua responsabilidade.
2,0
Desenvolve as atividades práticas embasadas no referencial teórico.
4,0
Realiza redação clara e concisa nos prontuários (históricos e evoluções) e em relatórios.
2,0
Avaliação da Prática: somatório das notas,
dividido por 12,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...35
APÊNDICE H 3
FICHA DE AVALIAÇÃO DO ESTUDO DE CASO – EC
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
ACADÊMICO: ____________________________________________ CÓDIGO: ________________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO EC 1 EC 2
APRESENTAÇÃO
Material (recursos e criatividade)
Postura, clareza e objetividade
CONTEÚDO
História clínica (dados pessoais, história da doença atual e pregressa,
interações medicamentosas, alterações gastrointestinais e exames)
Avaliação e diagnóstico nutricional (subjetiva, alimentar: inquéritos,
antropometria e laboratorial)
Fisiopatologia (referendada e correlacionada)
Conduta dietoterápica (referendada e correlacionada com os demais dados) e
evolução
Evolução (referendada e correlacionada)
AVALIAÇÃO
OBSERVAÇÃO: A AVALIAÇÃO FINAL das apresentações dos Estudos de Casos será a média aritmética entre as duas notas obtidas imediatamente após cada apresentação.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...36
APÊNDICE H 4
FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
ACADÊMICO:__________________________________________________CÓDIGO:___________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO PESO NOTA
ORGANIZAÇÃO (avaliada a entrega do trabalho na íntegra) 1,0
INTRODUÇÃO E OBJETIVOS (coerência e fundamentação na exposição das ideias) 2,0
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Caso clínico. Desenvolvimento da história clínica, abordando: dados pessoais, história da doença atual e pregressa, interações medicamentosas, alterações gastrointestinais e exames. Descrição clara e completa da avaliação e do diagnóstico nutricional, considerando os critérios: subjetivos e objetivos. Exposição, interpretação e análise da fisiopatologia (referendada e correlacionada). Construção da conduta dietoterápica (referendada e correlacionada com os demais dados e com a evolução clínica e nutricional).
14,0
CONCLUSÃO (percepção, descrição e análise coerente com a vivência das atividades
desenvolvidas em estágio)
2,0
REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO (emprego correto das normas da ABNT e
qualidade das fontes pesquisadas)
1,0
TOTAL
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0
M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )
NOTA DO ACADÊMICO: ________
ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...37
APÊNDICE I 1
AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
ACADÊMICO: _______________________________________________ CÓDIGO: _____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____a ___/___/___
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA
M1
Avaliação das ATITUDES (peso 3)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 6)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
M2
Avaliação das ATITUDES (peso 3)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 6)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
M3
Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 4)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)
Avaliação do RELATÓRIO (peso 4)
MÉDIA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...38
APÊNDICE I 2
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
M1( ) M2( ) M3( )
ACADÊMICO: ____________________________________________________CÓDIGO:_________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
INTERESSE: buscou conhecer detalhes do funcionamento da unidade de saúde. Participou motivado nas atividades da especialidade e da atenção básica.
2,5
DEFINIÇÃO DE PRIORIDADES: reconheceu os problemas. Apresentou senso crítico diante das situações.
1,0
DISCIPLINA: apresentou pontualidade, assiduidade (nas atividades práticas, orientações e reuniões de estágio) e uso adequado de uniforme.
1,0
ÉTICA: respeitou o sigilo profissional, respeitou os usuários, os funcionários, o Supervisor de Estágio e o Professor.
1,0
ATITUDE PROFISSIONAL: demonstrou iniciativa e autonomia no desempenho das atividades e atitudes cooperativas no trabalho em equipe.
2,5
AGILIDADE: conseguiu concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas durante o período de tempo disponível.
2,0
SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATITUDES
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...39
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
EMBASAMENTO TEÓRICO: evidenciou possuir conhecimento teórico por meio da realização de provas escritas individuais e da discussão das atividades práticas realizadas.
5,0
ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL E EM SAÚDE (NÍVEL INDIVIDUAL E COLETIVO): procurou abordar o conhecimento teórico na sua aplicação assistencial, mantendo adequada articulação biológico-social.
2,0
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: Realizou diagnóstico do comportamento alimentar da população com instrumento adequado, fez o planejamento das ações educativas, executou as atividades propostas com qualidade, criatividade e uso de fontes científicas e aplicou a avaliação de aprendizagem.
3,0
SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...40
APÊNDICE I 3
FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
M3 ACADÊMICO: _______________________________________________CÓDIGO: _____________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
Introdução e objetivos (claros e relevantes), com fundamentação teórica abrangente, coerente e atualizada.
2,0
Resultados da avaliação clínico-nutricional 1,5
Projeto de educação nutricional 3,5
Conclusões (demonstra evolução do aprendizado). 1,0
ABNT (citações e referências) e qualidade das fontes pesquisadas.
1,0
Coerência na linguagem (gramática e pontuação), apresentação gráfica e organização do conteúdo.
0,5
Pontualidade da entrega dos relatórios parciais e final. 0,5
TOTAL
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0
M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )
NOTA DO ACADÊMICO: _______
ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...41
APÊNDICE J 1
AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –
ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA
ACADÊMICO: ________________________________________________CÓDIGO: ____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA
M1 Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M2 Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 2)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M3 Avaliação do RELATÓRIO (peso 4)
Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
MÉDIA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...42
APÊNDICE J 2
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM
HOTELARIA
M1( ) M2( ) M3( )
ACADÊMICO: _________________________________________________CÓDIGO: ___________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
INTERESSE: faz a proposta de novas atividades, inovações e/ ou trabalhos implantados, busca conhecer detalhes do funcionamento do Setor de A&B.
1,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
1,0
DISCIPLINA: comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões de orientação e passagem de estágio, fez uso adequado do uniforme. Apresenta uniforme, material de bolso e boa postura.
1,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os funcionários, as nutricionistas e o professor.
1,0
COMUNICAÇÃO: utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.
1,0
ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas; tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis; toma decisões adequadas; aceita críticas, fez críticas construtivas.
2,0
ATITUDE PROFISSIONAL: demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais.
2,0
AGILIDADE: consegue concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas, durante o período de tempo disponível.
1,0
SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATITUDES
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS: CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...43
EMBASAMENTO TEÓRICO: evidencia possuir conhecimento teórico na discussão das atividades práticas.
1,0
PLANEJAMENTO: planeja, organiza e elabora adequadamente o material para coleta de dados e investigação.
2,0
RECONHECIMENTO DO SETOR DE A&B acompanha ativamente todas as etapas do processo produtivo.
2,0
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: elabora e expõe material de educação nutricional para o cliente interno e externo, com uso de criatividade e fontes científicas.
1,0
TÉCNICA DIETÉTICA: seleciona receitas para a elaboração de ficha técnica conforme metodologia apresentada na disciplina de Técnica Dietética I e II.
1,0
CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO: realiza o diagnóstico, utiliza os instrumentos recomendados e implementa as ações corretivas cabíveis.
2,0
CONTROLES ADMINISTRATIVOS: busca conhecer as rotinas administrativas da UAN. Elabora cardápios adequados para o Setor de A&B.
1,0
SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...44
APÊNDICE J 3
FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA
ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA
M3
ACADÊMICO: _______________________________________________CÓDIGO: _____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3)
CONCEITOS
NOTA
PESO
NOTA FINAL
Introdução com fundamentação teórica 2.0
Desenvolvimento da Atividade 1 (A1) 1,0
Desenvolvimento da Atividade 2 (A2) 1,0
Projeto, pôster e resumo 4,0
ABNT e referências e qualidade das fontes pesquisadas 1,0
Pontualidade da entrega do relatório parcial e final 1,0
Avaliação do relatório: somatório das notas dividido por 10
CRITÉRIOS
PESOS
NOTAS
PA 1 PA 2 PROJ
PA1 PA2 PROJ
Introdução e objetivos (claros e relevantes), com uma fundamentação teórica (abrangente e coerente)
1,0
1,0
4,0
Materiais e métodos (planejados e empregados)
1,0 1,0 4,0
Resultados e discussão (claros e coerentes) 1,0 1,0 4,0
Análise final (demonstra evolução do aprendizado)
1,0
1,0
4,0
Avaliação Parcial
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...45
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0
M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )
NOTA DO ACADÊMICO: ________
ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR:___________________________
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...46
APÊNDICE K 1
AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA
INSPEÇÃO DE ALIMENTOS
ACADÊMICO: _______________________________________________CÓDIGO: _____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA
M1 Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M2 Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 2)
Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M3 Avaliação do RELATÓRIO (peso 4)
Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
MÉDIA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...47
APÊNDICE K 2
FICHA DE AVALIAÇÃO DA PRÁTICA
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS
M1 ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO CONCEITO
NOTA PESO NOTA FINAL
Conhecimento e aplicação da legislação sanitária (federal, estadual e municipal) na prática.
3,0
Caracterização do local de estágio (serviços prestados, rotina de atividades, organograma hierárquico).
2,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO M1 = (ATITUDES X 1 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2) / 3
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO
NOTA PESO NOTA FINAL
INTERESSE: sugere novas atividades e inovações no trabalho. Faz questionamentos apropriados, busca conhecer detalhes do funcionamento da vigilância sanitária.
1,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingui entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
1,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita o professor, comparece diariamente ao estágio, cumpre o horário e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, cumpre as atividades programadas.
1,0
COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com o professor orientador.
1,0
ATITUDE PROFISSIONAL: Demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais. Enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, adota decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.
1,0
NOTA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...48
APÊNDICE K 3
FICHA DE AVALIAÇÃO DA PRÁTICA
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS
M2 ACADÊMICO: _________________________________________________CÓDIGO: ___________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS: CONCEITO
NOTA PESO NOTA FINAL
EMBASAMENTO TEÓRICO: evidencia possuir conhecimento teórico na discussão das atividades práticas.
7,0
ATIVIDADES DE CAMPO: relaciona as atividades desenvolvidas no campo de estágio com a atuação profissional.
3,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO
NOTA PESO NOTA FINAL
INTERESSE: sugere novas atividades e inovações no trabalho. Faz questionamentos apropriados, busca conhecer detalhes do funcionamento da vigilância sanitária.
1,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingui entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
1,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita o professor, comparece diariamente ao estágio, cumpre o horário e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, cumpre as atividades programadas.
1,0
COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com o professor orientador.
1,0
ATITUDE PROFISSIONAL: Demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais. Enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, adota decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.
1,0
NOTA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...49
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO CONCEITO
NOTA PESO NOTA FINAL
ESTUDO DE CASO: aplica a legislação de forma coerente com as irregularidades observadas no local em estudo, seguindo os procedimentos utilizados para o preenchimento de autos. Penalidades e prazos aplicados nos estabelecimentos vistoriados. Utiliza metodologia e material adequado.
10,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO M2 = (ATIVIDADES PRÁTICAS X 2 +AVALIAÇÃO DAS ATITUDES X 1+PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2)/5
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...50
APÊNDICE K 4
FICHA DE AVALIAÇÃO DA PRÁTICA
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS
M3 ACADÊMICO: __________________________________________________CÓDIGO: _________
PROFESSOR ORIENTADOR: _______________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
INTERESSE: sugere novas atividades e inovações no trabalho. Faz questionamentos apropriados, busca conhecer detalhes do funcionamento da vigilância sanitária.
1,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
1,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita o professor, comparece diariamente ao estágio, cumpre o horário e comparece as reuniões para orientação e passagem de estágio, cumpre as atividades programadas.
1,0
COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com o professor orientador.
1,0
ATITUDE PROFISSIONAL: Demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais. Enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, adota decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.
1,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO CONCEITO
NOTA
PESO NOTA FINAL
Avaliação do Supervisor de Campo 5
Avaliação do Professor Orientador 5
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO DO TRABALHO ESPECÍFICO CONCEITO
NOTA PESO NOTA FINAL
Consistência do trabalho (referencial teórico e discussão). 3
Clareza e objetividade na linguagem. 2
Material e métodos (coerentemente planejados e empregados).
1
Pertinência e atualização das fontes consultadas. 2
Respeito às normas da ABNT. 1
Evolução e pontualidade na entrega das atividades do artigo
1
NOTA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...51
AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3) CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
Relatório 2
Trabalho específico 5
Metodologia oral 3
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2,0 + RELATÓRIO X 4,0 )/ 7
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0
M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )
NOTA DO ACADÊMICO: ________
ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...52
APÊNDICE L1
AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO
ESPORTE
ACADÊMICO: _______________________________________________CÓDIGO: _____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA
M1 Avaliação das ATITUDES (peso =1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M2 Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 2)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M3 Avaliação do RELATÓRIO (peso 4)
Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
MÉDIA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...53
APÊNDICE L2
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE
M1 ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
ATITUDE PROFISSIONAL: realiza orientação nutricional quando solicitada utilizando comunicação verbal adequada, aplica os conhecimentos teóricos respondendo dúvidas e questionamentos, apresenta planejamento e organização nas atividades propostas.
2,0
INICIATIVA: apresenta iniciativa perante novas situações e habilidade para sanar dificuldades encontradas.
1,0
CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura pessoal e relacionamento com clientes, alunos, equipe profissional e professor.
2,0
DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e às reuniões para orientação e passagem de estágio e faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.
2,0
PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio em prazo determinado.
1,0
Avaliação das Atitudes 8,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...54
AVALIAÇÃO M1 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2,0) / 3
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA
FINAL
Realiza orientação nutricional quando solicitada pelos frequentadores e/ou profissionais do local de estágio.
1,0
Avalia e diagnostica o estado nutricional do aluno, considerando parâmetros subjetivos e objetivos.
1,0
Apresenta linguagem clara, organização de ideias e consistência na introdução e revisão da literatura do Relatório Parcial 1.
1,0
Acompanha e auxilia o supervisor de estágio nas atividades realizadas no local de estágio.
1,0
Desenvolve as atividades práticas embasadas no referencial teórico.
2,0
Avaliação da Orientação 6,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...55
APÊNDICE L 3
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE
M2
ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
ATITUDE PROFISSIONAL: embasa as atividades de estágio, oral e escrita, segundo literatura atualizada, apresenta planejamento e organização nas atividades propostas na orientação. Utiliza linguagem adequada.
1,0
INICIATIVA: apresenta iniciativa perante novas situações e habilidade para sanar dificuldades encontradas.
1,0
CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura pessoal e relacionamento com clientes, alunos, equipe profissional e professor.
1,0
DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e as reuniões para orientação e passagem de estágio e faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.
1,0
PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio em prazo determinado.
1,0
Avaliação das Atitudes 5,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...56
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO ESTUDO DE CASO CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
ANAMNESE FÍSICO-ALIMENTAR (dados pessoais, histórico alimentar, objetivos do atleta).
1,0
AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL (antropometria, percentual de gordura, cálculo das necessidades energéticas e nutricionais).
4,0
DIETA PROPOSTA (planejamento da dieta de acordo com os objetivos do atleta).
6,0
JUSTIFICATIVA DA DIETA (fundamentar com bibliografia atualizada a dieta proposta).
6,0
Apresentação oral e escrita do estudo de caso conforme metodologia proposta.
3,0
AVALIAÇÃO FINAL
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA
FINAL
Realiza orientação nutricional quando solicitada pelos frequentadores e/ou profissionais do local de estágio.
1,0
Acompanha e auxilia o supervisor de estágio nas atividades realizadas no local de estágio.
1,0
Desenvolve as atividades práticas embasadas no referencial teórico.
1,0
Avaliação da Orientação 3,0
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS CONCEITO NOTA
PESO NOTA FINAL
Estudo de caso. 1,0
AVALIAÇÃO M2 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2,0 + ATIVIDADES PRÁTICAS X 2,0) / 5
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...57
APÊNDICE L 4
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE
M3 ACADÊMICO: _________________________________________________CÓDIGO:____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO
NOTA PESO
NOTA FINAL
ATITUDE PROFISSIONAL: realiza orientação nutricional quando solicitada, utilizando comunicação verbal adequada; aplica os conhecimentos teóricos, respondendo dúvidas e questionamentos; apresenta planejamento e organização nas atividades propostas.
1,0
INICIATIVA: apresenta iniciativa perante novas situações e habilidade para sanar dificuldades encontradas.
1,0
CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura profissional e relacionamento satisfatório com clientes, alunos, equipe profissional e professor.
1,0
DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e às reuniões para orientação e passagem de estágio; faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.
1,0
PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio, em prazo determinado.
1,0
AVALIAÇÃO DA ATITUDE 5,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...58
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
Avaliação do Supervisor de Campo
1,0
Avaliação do Professor Orientador
1,0
AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
ORGANIZAÇÃO DO RELATÓRIO (presença de todos os itens do relatório).
2,0
INTRODUÇÃO E JUSTIFICATIVA (coerência e fundamentação na exposição das ideias, referencial teórico).
2,0
OBJETIVOS: GERAL E ESPECÍFICO (de acordo com o tema apresentado).
1,0
REVISÃO DA LITERATURA (atualizada, com artigos internacionais).
3,0
ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
1. Reconhecimento do local de estágio. 1,0
2. Artigo científico (Quadro de artigo científico).
6,0
3. Atividades complementares.
3,0
CONCLUSÃO (respondendo os objetivos do relatório de estágio).
1,0
REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO (emprego correto das normas da ABNT e qualidade das fontes pesquisadas atualizadas).
1,0
TOTAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...59
AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X2,0 + RELATÓRIO X 4,0 )/ 7
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0
M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )
NOTA DO ACADÊMICO: ________
ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO ARTIGO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO 1,0
INTRODUÇÃO E OBJETIVOS 2,0
REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 3,0
METODOLOGIA 4,0
RESULTADOS E DISCUSSÃO 6,0
CONCLUSÃO 2,0
REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO 2,0
TOTAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...60
APÊNDICE M 1
AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO
CLÍNICA INFANTIL
ACADÊMICO: _______________________________________________ CÓDIGO: _____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA
M1 Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M2 Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 2)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
M3 Avaliação do RELATÓRIO (peso 4)
Avaliação das ATITUDES (peso 1)
Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 2)
MÉDIA FINAL
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...61
APÊNDICE M 2
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL
M1
ACADÊMICO: __________________________________________________CÓDIGO:___________
PROFESSOR ORIENTADOR:_________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO
CONCEITO
NOTA
PESO
NOTA FINAL
INTERESSE: sugere novas atividades, inovações no trabalho. Busca conhecer detalhes do funcionamento do hospital.
4,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
2,0
DISCIPLINA: Comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, faz uso adequado do uniforme. Apresenta uniforme, material de bolso e boa postura.
2,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os pacientes, funcionários, e professor.
2,0
COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.
2,0
ATITUDE PROFISSIONAL: Enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, toma decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.
3,0
ATITUDE PROFISSIONAL: demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais.
3,0
AGILIDADE: consegue concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas, durante o período de tempo disponível.
2,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO
2,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...62
APÊNDICE M 3
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL
M2 ACADÊMICO: ________________________________________________CÓDIGO: ____________
PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________
PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS: CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
EMBASAMENTO TEÓRICO: evidencia possuir conhecimento teórico na discussão das atividades práticas.
5,0
ANOTAÇÕES EM PRONTUÁRIO: registra adequadamente a anamnese clínico-nutricional, organiza as informações de forma clara, objetiva e coerente.
4,0
CONDUTA: elege as prioridades de forma adequada e propõe conduta adequada ao quadro apresentado pelo paciente e possibilidades do local.
5,0
ATUAÇÃO NO SETOR: compreende e participa ativamente das atividades desenvolvidas pelo setor.
2,0
ESTUDO DE CASO: aplica os conhecimentos teóricos de forma adequada ao caso clínico em estudo. Apresenta de forma clara os dados coletados, relacionando os conhecimentos teóricos à prática. O material apresentado demonstra qualidade e preparo.
4,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL
INTERESSE: sugere novas atividades, inovações no trabalho. Busca conhecer detalhes do funcionamento do hospital.
4,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
2,0
DISCIPLINA: Comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, faz uso adequado do uniforme. Apresenta uniforme, material de bolso e boa postura.
2,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os pacientes, funcionários, e professor.
2,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...63
COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.
2,0
ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, toma decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.
3,0
ATITUDE PROFISSIONAL: demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais.
3,0
AGILIDADE: consegue concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas, durante o período de tempo disponível.
2,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO 1,0
AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES X 1 + ATIVIDADES PRÁTICAS X 2 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2)/5
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...64
APÊNDICE M 4
FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL
M3 ACADÊMICO: __________________________________________________CÓDIGO: __________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO NOTA PESO NOTA
INTERESSE: sugere novas atividades, inovações no trabalho. Busca conhecer detalhes do funcionamento do hospital.
4,0
ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.
2,0
DISCIPLINA: Comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, faz uso adequado do uniforme. Apresenta uniforme, material de bolso e boa postura.
2,0
ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os pacientes, funcionários, e professor.
2,0
COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.
2,0
ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, toma decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.
3,0
ATITUDE PROFISSIONAL: demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais.
3,0
AGILIDADE: consegue concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas, durante o período de tempo disponível.
2,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3) CONCEITO NOTA PESO NOTA
FINAL
Introdução com fundamentação teórica adequada, sequência lógica e objetiva, incluindo informações sobre a importância do assunto.
2,0
Objetivos pertinentes. 1,0
Estudos de caso apresentados de forma objetiva, coerente, embasados na literatura e aplicados á história do paciente. Evolução.
10,0
Atividades desenvolvidas. 2,0
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO 2,0
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...65
Considerações finais. 1,0
Referências. 1,0
Respeito às normas da ABNT. 1,0
Qualidade das fontes pesquisadas. 2,0
NOTA FINAL
AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES*1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO*2,0 + RELATÓRIO*4,0 )/ 7
ESCALA SEMÂNTICA
Conceitos Notas
Não atende (NA) 0,0 – 4,9
Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9
Atende (A) 7,0 – 7,9
Atende bem (AB) 8,0 – 8,9
Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0
M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )
NOTA DO ACADÊMICO: ________
ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...66
APÊNDICE N
ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM
UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN
O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO ENTRE
LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE ESTÁGIO um
CD gravado em PDF, com capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser encaminhado
ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às normas para
elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em www.univali.br/biblioteca).
CAPÍTULO I – CONTEXTUALIZAÇÃO
1.1 Introdução
1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo geral
1.2.2 Objetivos específicos
1.3 Caracterização do Local de Estágio
1.3.1 Identificação do local
1.3.2 Histórico da Concessionária
1.3.3 Histórico da empresa contratante
1.3.4 Modalidade de contrato
1.3.5 Serviços prestados e itens do cardápio
1.3.6 Volume de atendimentos por turnos de trabalho
1.3.7 Número de funcionários por turnos e cálculo da produtividade
1.3.8 Programas de qualidade implementados na UAN
CAPITULO II – ATIVIDADES
2.1 Plano de Ação 1 - Titulo da atividade
2.1.1 Relevância da atividade
2.1.2 Objetivo
2.1.3 Quadro preenchido
2.1.4 Resultado encontrado
2.2 Plano de Ação 2 - Titulo da atividade
2.2.1 Relevância da atividade
2.2.2 Objetivo
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...67
2.2.3 Quadro preenchido
2.1.4 Resultado encontrado
CAPITULO III – PROJETO DE MELHORIA (artigo científico)
3.1 Título do Projeto
3.2 Resumo e Palavras-Chave
3.3 Introdução
3.4 Procedimentos Metodológicos
3.5 Resultados e Discussão
3.6 Análise Final
3.7 Referências (do projeto)
APÊNDICES
ANEXOS
CAPITULO IV – CONSIDERAÇÕES FINAIS E RECOMENDAÇÕES PARA TRABALHOS FUTUROS
REFERÊNCIAS (do relatório)
APÊNDICES
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...68
APÊNDICE O
ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM
NUTRIÇÃO CLÍNICA
O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO ENTRE
LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE ESTÁGIO um
CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser encaminhado
ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às normas para
elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em www.univali.br/biblioteca).
IDENTIFICAÇÃO
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO
2 OBJETIVOS
2.1 Geral
2.2 Específicos
3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
3.1 Pacientes avaliados
3.1.1 Paciente 01
3.1.2 Paciente 02
3.2 Atividades Específicas
4 CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
APÊNDICES
ANEXOS
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...69
APÊNDICE P
ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM
NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO
ENTRE LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE
ESTÁGIO POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às normas para elaboração de trabalhos
acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em www.univali.br/biblioteca).
APRESENTAÇÃO
1 INTRODUÇÃO
2 OBJETIVOS DO ESTÁGIO
3 DESCRIÇÃO DA INSTITUIÇÃO - ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
3.1 Apresentação do Campo de Estágio
3.2 Atividades Desenvolvidas
3.2.1 Evolução semanal dos atendimentos realizados durante o período de estágio
3.2.2 Projeto de educação nutricional
3.2.2.1 População
3.2.2.2 Contextualização da Temática
3.2.2.3 Perfil Socioeconômico e Alimentar do Grupo
3.2.2.4 Planejamento das atividades de Educação Nutricional
3.2.2.5 Resultados e avaliação de aprendizagem
3.2.2.5.1 Estratégia 1
3.2.2.5.2 Estratégia 2
3.2.2.5.3 Estratégia 3
3.2.2.5.4 Avaliação de aprendizagem
3.2.3 Avaliação e orientação nutricional
3.2.3.1 Crianças
3.2.3.2 Adolescentes
3.2.3.3 Adultos
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...70
3.2.3.4 Idosos
3.2.3.5 Gestantes
3.2.4 Anamnese clínica
3.2.5 Visitas domiciliares
3.3 OUTRAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
4 CONCLUSÃO - ANÁLISE CRÍTICA DO ESTÁGIO
REFERÊNCIAS
APÊNDICES
ANEXOS
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...71
APÊNDICE Q
ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA
ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS
O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO
ENTRE LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE
ESTÁGIO um CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser
encaminhado ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às
normas para elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em
www.univali.br/biblioteca).
IDENTIFICAÇÃO
Local do Estágio
Razão Social do local de estágio
Endereço: nome da rua, número, complemento, bairro, cidade, estado (abreviado), CEP
Telefone (com DDD):
Estagiário
Nome:
Endereço: nome da rua, número, complemento, bairro, cidade, estado (abreviado), CEP
Telefone (com DDD):
Supervisor de Campo
Nome:
Graduação:
Professor Orientador
Nome:
Graduação:
CRN:
Endereço:
Telefone/Fax:
Período e Duração do Estágio
O estágio foi realizado no período compreendido entre ________a _________, com uma carga
horária total de 150 horas realizadas em 45 dias úteis.
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...72
1 INTRODUÇÃO
2 OBJETIVOS
2.1 Objetivo geral
2.2 Objetivos específicos
3 RESULTADOS
3.1 Avaliação dos estabelecimentos vistoriados
3.1.1 Aspectos legais
3.1.2 Aspectos físicos e higiênico-sanitários
4 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
4.1 Estudo de caso
4.2 Atividade educativa
4.3 Trabalho específico
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS
APÊNDICES
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...73
APÊNDICE R
ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA
O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO ENTRE
LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE ESTÁGIO um
CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser encaminhado
ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às normas para
elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em www.univali.br/biblioteca).
1 INTRODUÇÃO
1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo Geral
1.2.2 Objetivos Específicos
1.3 Reconhecimento do local de estágio
1.3.1 Caracterização do Setor de A & B
1.3.2 Planejamento Físico
1.3.3 Equipamentos
1.3.4 Cardápio
1.3.5 Compras
1.3.6 Recebimento e Armazenamento de Gêneros
1.3.7 Controle do Estoque
1.3.8 Produção
1.3.9 Uniformes
1.3.10 Recursos Humanos
1.3.11 Controle de Qualidade
1.3.12 Controle de Custos
1.3.13 Fluxo dos Resíduos
1.3.14 Campanhas Educativas
1.3.15 Atribuições do Nutricionista
2 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
2.1 Título da primeira da atividade
2.2 Título da segunda da atividade
2.3 Outras atividades desenvolvidas
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...74
3 ARTIGO CIENTÍFICO
3.1 Título do projeto
3.2 Resumo com palavras-chave
3.3 Abstract
3.4 Introdução com justificativa
3.5 Material e Métodos
3.6 Resultados e Discussão
3.7 Análise Final
3.8 Referências
4 PÔSTER
5 CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
APÊNDICES
ANEXOS
GLOSSÁRIO
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...75
APÊNDICE S
ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA
ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE
O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO ENTRE
LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE ESTÁGIO um
CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser encaminhado
ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às normas para
elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em www.univali.br/biblioteca).
IDENTIFICAÇÃO
1 INTRODUÇÃO COM JUSTIFICATIVA
2 OBJETIVOS
2.1 Geral
2.2 Específicos
3 REVISÃO DA LITERATURA
4 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
4.1 Reconhecimento do local do estágio
4.2 Estudo de caso
4.3 Pesquisa (artigo científico)
4.4 Atividades complementares
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS
APÊNDICES
ANEXOS
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...76
APÊNDICE T
ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO
SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL
O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO
ENTRE LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE
ESTÁGIO um CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser
encaminhado ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às
normas para elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em
www.univali.br/biblioteca).
1 INTRODUÇÃO
2 OBJETIVOS
2.1 Geral
2.2 Específicos
3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
3.1 Pacientes avaliados
3.1.1 Paciente 01
3.1.1.1 História clínica
3.1.1.2 Diagnóstico (ou hipótese) clínico
3.1.1.3 Tratamentos indicados: clínico ou cirúrgico. Medicação em uso.
3.1.1.4 Diagnóstico (ou hipótese) nutricional
3.1.1.5 Conduta dietoterápica
3.1.1.6 Evolução clínico dietoterápica
3.2 Atividades Específicas
4 CONCLUSÃO
REFERÊNCIAS
APÊNDICES
ANEXOS
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...77
ANEXOS
ANEXO A – TERMO DE CONVENIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO.................................78
ANEXO B – TERMO DE COMPROMISSO E PROGRAMA DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO
...............................................................................................................................................81
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...78
ANEXO A
TERMO DE CONVÊNIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO
CONVÊNIO QUE ENTRE SI CELEBRAM A ENTIDADE CONCEDENTE – (NOME DA EMPRESA CONCEDENTE DE ESTÁGIO) E A UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ PARA A REALIZAÇÃO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO.
Por este instrumento, de um lado a PARTE CONCEDENTE de oportunidade de estágio
(NOME da PARTE CONCEDENTE e NOME FANTASIA – se houver), doravante denominada
PARTE CONCEDENTE, estabelecida à (Rua, nº, bairro, CEP, Município, Estado, fones, e-mail),
inscrita no CNPJ/MF sob o nº (nº do CNPJ) ou (nº do CPF e nº da inscrição no órgão profissional
competente, se profissional liberal), neste ato representada pelo (a) Sr. (a) (NOME E CARGO NA
EMPRESA) e de outro a Universidade do Vale do Itajaí, mantida pela Fundação Universidade do Vale
do Itajaí, doravante denominada UNIVALI, estabelecida à Rua Uruguai, Nº 458, em Itajaí, inscrita no
CNPJ/MF sob o nº 84.307.974/0001-02, neste ato representada por sua Pró-Reitora de Ensino, Profª
Cássia Ferri, resolvem firmar o presente convênio, em cumprimento do que dispõe a Lei n.º
11.788/08, mediante as cláusulas e condições seguintes:
CLÁUSULA PRIMEIRA – DO OBJETO O presente convênio tem por objetivo viabilizar a realização de estágio obrigatório, entendido
enquanto ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de trabalho, e definido
como tal no projeto pedagógico do Curso, cuja carga horária é requisito para aprovação e obtenção
do diploma, junto à PARTE CONCEDENTE, de alunos regularmente matriculados e com frequência
efetiva em Cursos de Ensino Superior mantidos pela UNIVALI, visando ao desenvolvimento de
atividades conjuntas, capazes de proporcionar a plena operacionalização da legislação vigente, em
cumprimento ao que dispõe a lei nº 11.788/08, relacionada ao estágio de estudantes, conforme
cláusulas e períodos previamente estabelecidos.
CLÁUSULA SEGUNDA – DAS OBRIGAÇÕES DA UNIVALI São obrigações da UNIVALI:
I – celebrar Termo de Compromisso com o educando e com a PARTE CONCEDENTE,
indicando as condições de adequação do estágio ao Projeto Pedagógico, ao Regulamento de Estágio
do Curso e ao horário e calendário escolar;
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...79
II – avaliar as instalações da PARTE CONCEDENTE de estágio e sua adequação à formação
cultural e profissional do acadêmico, por meio das informações cedidas pela PARTE CONCEDENTE;
III – instruir sobre a elaboração do Programa de Atividades de Estágio e sobre a produção e
desenvolvimento de relatórios e/ou outros documentos de avaliação e técnico-científicos;
IV – indicar professor orientador da área a ser desenvolvida no estágio, como responsável
pelo acompanhamento e avaliação das atividades do estagiário;
V – providenciar seguro contra acidentes pessoais em favor do acadêmico-estagiário;
VI – exigir do acadêmico-estagiário a apresentação periódica dos relatórios e/ou fichas de
frequência e avaliação, conforme previsto no Regulamento de Estágio do Curso;
VII – comunicar, com presteza, quaisquer fatos supervenientes relacionados à vida
acadêmica do estagiário, tais como trancamento ou cancelamento de matrícula, afastamento ou
outros que possam alterar a natureza jurídica da relação estabelecida entre o acadêmico-estagiário e
a PARTE CONCEDENTE;
VIII – exigir do acadêmico-estagiário a apresentação das fichas de frequência, avaliação e/ou
outros documentos, conforme previsto no Regulamento de estágio do Curso.
CLÁUSULA TERCEIRA – DAS OBRIGAÇÕES DA PARTE CONCEDENTE
São obrigações da PARTE CONCEDENTE:
I – celebrar Termo de Compromisso com a UNIVALI e o acadêmico, zelando por seu
cumprimento;
II – proporcionar condições físicas e materiais adequadas, bem como informações técnicas e
legais necessárias ao bom aproveitamento do estágio;
III – indicar funcionário de seu quadro funcional, com formação ou experiência profissional na
área de conhecimento desenvolvida no curso do estagiário, para orientar e supervisionar até 10 (dez)
estagiários simultaneamente;
IV – notificar a UNIVALI, através da Coordenação de Curso, de fatos relacionados a
comportamentos inadequados do estagiário, sua possível substituição, bem como do cancelamento
ou suspensão temporária da oferta de campo de estágio;
V – aceitar a presença em suas instalações de professores da UNIVALI para a orientação
acadêmica do estagiário, fornecendo-lhes as informações necessárias ao cumprimento de suas
obrigações educacionais;
VI – preencher fichas de avaliação e frequência do estagiário sempre que solicitado pela
UNIVALI;
VII – arquivar os documentos que comprovem a relação de estágio;
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...80
VIII – por ocasião do desligamento do estagiário, entregar termo de realização do estágio
com indicação resumida das atividades desenvolvidas, dos períodos e da avaliação de desempenho;
IX – enviar à UNIVALI, com a periodicidade prevista no Regulamento de Estágios do Curso,
relatório de atividades, com vista obrigatória ao estagiário.
Parágrafo único. Pode a PARTE CONCEDENTE, livremente, conceder, ou não, bolsa de
estudos, traduzida em valor mensal a ser fixado na oportunidade da assinatura do Termo de
Compromisso de Estágio.
CLÁUSULA QUARTA – DA VIGÊNCIA E DURAÇÃO DESTE CONVÊNIO
O presente Convênio tem vigência pelo prazo indeterminado, podendo seus termos ser
revistos a qualquer tempo, ou mesmo ser rescindido por qualquer das partes convenentes, mediante
aviso prévio de 90 (noventa) dias, ficando, contudo garantida a conclusão dos estágios em curso.
CLÁUSULA QUINTA – DA INEXISTÊNCIA DO VÍNCULO EMPREGATÍCIO
O ESTAGIÁRIO não terá qualquer vínculo empregatício com a PARTE CONCEDENTE
conforme estabelecido no artigo 3º da Lei 11.788/2008.
CLÁUSULA SEXTA – DO FORO COMPETENTE
Fica eleito o foro da cidade de Itajaí, Estado de Santa Catarina, para dirimir eventuais
controvérsias oriundas deste instrumento e dos termos aditivos dele decorrentes.
Por estarem justas e de pleno acordo, as partes assinam o presente Convênio em 2 (duas)
vias de igual teor e forma, para um só efeito.
Itajaí, ____ de ________________ de ________.
Representante da PARTE CONCEDENTE
Profª Cássia Ferri Pró-Reitora de Ensino
(carimbo e assinatura)
Testemunhas:
Profª Márcia Roseli da Costa – Responsável pela Área de Estágios/ProEn
Coordenador do Curso
(Carimbo identificando Curso/Centro)
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...81
ANEXO B
TERMO DE COMPROMISSO E PROGRAMA DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO
IDENTIFICAÇÃO DO ESTAGIÁRIO:
Nome:_________________________________________________________________________
Curso: _____________Campus:_________Código de matrícula: __________________________
Turno: ____________ Período: __________ Semestre letivo: _____________________________
Telefone: _______________ E-mail: ________________________________________________
Portador de necessidades especiais: ( )não ( )sim Qual:________________________________
IDENTIFICAÇÃO DA PARTE CONCEDENTE:
Nome da Concedente: ___________________________________________________________
CNPJ: _____________________ (ou CPF e inscrição no órgão profissional)
Rua: ______________________________________ Número: ______ __________
CEP: _________________ Cidade: ____________________________UF: __________________
Telefone: ___________ Fax: ____________ E-mail: ____________________________________
Representante legal: _____________________________________________________________
IDENTIFICAÇÃO DA IES:
Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI
CNPJ: 84.307.974/0001-02
Rua: Uruguai , Número: 458 – Centro, CEP: 88302-202, Cidade: Itajaí, SC
Telefone: 47 33417792 Fax: 47 33417615 E-mail: [email protected]
Representante legal: Profª Márcia Roseli da Costa
CLÁUSULA PRIMEIRA – DO OBJETO
O presente Termo de Compromisso de Estágio está vinculado ao Convênio nº _________/_____, celebrado entre a PARTE CONCEDENTE e a UNIVALI, constituindo-se em comprovante exigido pela Lei 11.788/08 para a realização de estágio obrigatório.
Pelo presente Termo de Compromisso de Estágio, firmado entre a PARTE CONCEDENTE, o ESTAGIÁRIO e a UNIVALI, fica convencionado que o estágio será realizado no período que vai de ___/___/_____ a ___/ ___/_____, perfazendo um total de ___ dias, com uma carga horária diária de ___ horas, o que resulta, ao final, em ___ horas de estágio.
Nos termos ao artigo 3º da Lei 11.788, de 25 de setembro de 2008, o ESTAGIÁRIO não terá vínculo empregatício com a PARTE CONCEDENTE, para quaisquer efeitos.
CLÁUSULA SEGUNDA – DAS OBRIGAÇÕES DO ESTAGIÁRIO
Caberá ao ESTAGIÁRIO:
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...82
I – cumprir o Programa de Atividades de Estágio, aprovado pela UNIVALI, com a concordância da PARTE CONCEDENTE, primando pela eficiência, exatidão e responsabilidade em sua execução;
II – respeitar e acatar as normas internas da PARTE CONCEDENTE, mantendo rígido sigilo sobre as informações de caráter privativo nela obtidas, abstendo-se de qualquer atitude que possa prejudicar o nome, a imagem ou a confiança interna e pública da mesma;
III – manter relacionamento interpessoal e profissional de alto nível, na PARTE CONCEDENTE e com clientes e público em geral, respeitando os valores da PARTE CONCEDENTE e os princípios éticos da profissão;
IV – ressarcir a PARTE CONCEDENTE de qualquer dano material a ela causado por negligência, imprudência ou imperícia, bem como pagar por despesas de ordem pessoal;
V – responder judicialmente por atos ilícitos praticados durante a vigência do presente Termo de Compromisso;
VI – elaborar e entregar à UNIVALI os relatórios de atividades de estágio, fichas de avaliação, fichas de frequência e fichas de acompanhamento, dando vistas ao supervisor da PARTE CONCEDENTE;
VII – comunicar imediatamente à PARTE CONCEDENTE e a UNIVALI, o término do vínculo acadêmico, nos casos de desistência/abandono, cancelamento, transferência, trancamento, desligamento do aluno na forma regimental ou frequência irregular.
CLÁUSULA TERCEIRA – DAS OBRIGAÇÕES DA PARTE CONCEDENTE
Caberá à PARTE CONCEDENTE: I – proporcionar condições físicas e materiais adequadas, bem como informações técnicas e
legais necessárias ao bom aproveitamento do estágio; II – aprovar o Programa de Atividades de Estágio a ser cumprido pelo ESTAGIÁRIO; III – indicar profissional de seu quadro funcional, com formação ou experiência profissional na
área de conhecimento desenvolvida no curso do estagiário, para orientar e supervisionar até 10 (dez) estagiários simultaneamente;
IV – notificar a UNIVALI, através da Coordenação de Curso, de fatos relacionados a comportamentos inadequados do ESTAGIÁRIO, sua possível substituição, bem como do cancelamento ou suspensão temporária da oferta de campo de estágio;
V – aceitar a presença em suas instalações de professores da UNIVALI para a supervisão acadêmica do ESTAGIÁRIO, fornecendo-lhes as informações necessárias ao cumprimento de suas obrigações educacionais;
VI – preencher fichas de avaliação e frequência do estagiário, sempre que solicitado pela UNIVALI;
VII – arquivar os documentos que comprovem a relação de estágio; VIII – por ocasião do desligamento do estagiário, entregar termo de realização do estágio com
indicação resumida das atividades desenvolvidas, dos períodos e da avaliação de desempenho; IX – enviar à UNIVALI, com a periodicidade prevista no Regulamento de Estágios do Curso,
relatório de atividades, com vista obrigatória ao estagiário. Parágrafo único. Pode a PARTE CONCEDENTE, livremente, conceder, ou não, bolsa de
estudos, traduzida em valor mensal a ser fixado na oportunidade da assinatura do Termo de Compromisso de Estágio (na hipótese de concessão de bolsa-auxílio e/ou auxílio-transporte, os valores a serem pagos deverão constar deste Termo de Compromisso).
CLÁUSULA QUARTA – DAS OBRIGAÇÕES DA UNIVALI
Caberá à UNIVALI:
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...83
I – avaliar as instalações da PARTE CONCEDENTE de estágio e sua adequação à formação cultural e profissional do acadêmico, por meio das informações cedidas pela PARTE CONCEDENTE;
II – orientar o ESTAGIÁRIO sobre a elaboração do Programa de Atividades de Estágio e sobre a produção e desenvolvimento de relatórios e/ou outros documentos de avaliação e técnico-científicos;
III – indicar professor orientador da área a ser desenvolvida no estágio, como responsável pelo acompanhamento e avaliação das atividades do estagiário;
IV – contratar seguro contra acidentes pessoais em favor do ESTAGIÁRIO, sendo que durante a vigência do presente TCE e na hipótese de sua renovação, o ESTAGIÁRIO estará coberto pela Apólice de Seguro nº 098201000807 da Seguradora CENTAURO VIDA E PREVIDÊNCIA;
V – exigir do ESTAGIÁRIO a apresentação periódica dos relatórios e/ou fichas de frequência e avaliação, conforme previsto no Regulamento de Estágio do Curso;
VI – comunicar, com presteza, quaisquer fatos supervenientes relacionados à vida acadêmica do estagiário, tais como desistência/abandono, cancelamento, transferência, trancamento, desligamento do aluno na forma regimental ou frequência irregular ou outros que possam alterar a natureza jurídica da relação estabelecida entre o ESTAGIÁRIO e a PARTE CONCEDENTE.
CLÁUSULA QUINTA – DA RESCISÃO DO TCE
O presente TCE pode ser denunciado a qualquer tempo, unilateralmente, mediante
comunicação escrita, feita com 5 (cinco) dias de antecedência, motivado pelas seguintes situações:
I – a conclusão do Curso ou desistência/abandono, cancelamento, transferência, trancamento, desligamento do aluno na forma regimental ou frequência irregular pelo ESTAGIÁRIO;
II – o não cumprimento do convencionado neste TCE por qualquer uma das partes; III – a denúncia do convênio pela PARTE CONCEDENTE ou pela UNIVALI.
CLÁUSULA SEXTA – DO FORO De comum acordo entre as partes, fica eleito o Foro da Comarca de Itajaí, renunciando a
qualquer outro, por mais privilegiado que seja, para dirimir qualquer questão que se originar deste TCE, uma vez esgotadas todas as possibilidades de entendimento amigável.
E por estarem de inteiro e comum acordo com as condições deste TCE, as partes o assinam em 3 (três) vias de igual teor, destinando-se, respectivamente, à PARTE CONCEDENTE, ao ESTAGIÁRIO e à UNIVALI.
Itajaí, ___ de _______________ de ______.
Representante da PARTE CONCEDENTE
ESTAGIÁRIO
Coordenador de Curso - UNIVALI
(carimbo e assinatura) (carimbo e assinatura)
DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS
UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013
...84
PROGRAMA DE ATIVIDADES DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO
IDENTIFICAÇÃO DO ACADÊMICO
Nome do Acadêmico:________________________________________________________________ Código de Matrícula: ______________ R.G.:__________ CPF: ______________________________ Telefone: ___________ E-mail:________________________________________________________ Curso:__________________________ Período:_____ Campus:_____________________________ Turno: ___________________ Portador de deficiência (sim/não): ____________________________
IDENTIFICAÇÃO DA PARTE CONCEDENTE
Nome da PARTE CONCEDENTE:_________________________ Telefone/Fax: _________________ Nome do Supervisor:________________________________________________________________
Cargo do Supervisor: ________________ Tempo de Experiência na área: _____________________
Formação do Supervisor:_____________________________________________________________ E-mail: _____________________________Telefone: ______________________________________
INFORMAÇÕES RELEVANTES
Vigência do estágio: de ____ / _____ / _____ a ____ / ____ / _____
Carga horária diária de estágio: _____ h Carga horária semanal: ____ h
Horários do estágio: ________________________________________________________________ Valor e bolsa auxílio: ________________ (quando houver) Valor de auxílio Transporte: _________________ (quando houver)
Professor Orientador: ________________________ Código de Pessoa: _______________________
Telefone: _____________ E-mail: _____________________________________________________
OBJETIVOS DO ESTÁGIO:
ATIVIDADES QUE SERÃO DESENVOLVIDAS:
Itajaí (SC), __ de ________________ de 20___.
Professor Orientador/ UNIVALI
Supervisor do Estágio/ PARTE CONCEDENTE
Estagiário (a)