reglamento 1169/2011. empieza la cuenta atrás para actualizar el etiquetado alimentario-repa...
DESCRIPTION
Presentación de la Dra. Montse Castillo en la Jornada "“Estrategias de futuro para el sector de Productos de Consumo Envasados” organizada por Konotec y Dassault Systèmes. Conozca más sobre soluciones para la Gestión del Etiquetado en www.konotec.com. La Dra. Castillo empieza introduciendo el contexto y necesidad de actualizar la protección al consumidor –empezando por el caso de la crisis de la carne de caballo-, desarrolla los puntos más críticos y novedosos de la nueva regulación respecto a la obligatoriedad de suministrar una información más detallada y en formato más usable por el consumidor, y termina tratando de la problemática que ello conllevará a las empresas en el tratamiento informatizado de esta información y los procesos de actualización continuada. En particular, la doctora Castillo hace énfasis en un apartado de la nueva regulación que, aunque muy corto en texto, tiene severas implicaciones en toda la cadena de suministro. Se trata de la obligatoriedad de proporcionar al consumidor todo este cúmulo de nueva información en los casos de venta a distancia mediante portales de Internet. Ello va a requerir organizar todo el contenido y tratamiento de las etiquetas en sistemas informáticos “ad-hoc” que deberán ser integradas con plataformas de negocio tales como AECOC GS1/ GDSN para su posterior explotación por los operadores comerciales en línea.TRANSCRIPT
Complex de la Caparrella 97 Edifici CEEI 1, mòdul 1.6 25192 Lleida Tel. 973106010 [email protected]
@repaqconsulting
RepaQ
company/repaq
REGLAMENTO 1169/2011: EN LA CUENTA ATRÁS PARA ACTUALIZAR ETIQUETADO ALIMENTARIO.
Montse Castillo Malivern
Estrategias de futuro para el sector de Bienes de Consumo Envasados y Retail
Jornada FMCG-R ESADE CREAPOLIS 21- Noviembre 2013
www.konotec.com
¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario?
montsecastillo.com @montsecastillom
¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario?
montsecastillo.com @montsecastillom
¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario?
montsecastillo.com @montsecastillom
¿Qué información buscan los usuarios en la Red? - sobre enfermedades (80%) - sobre nutrición (57%) - medicamentos (45%)
¿Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario?
montsecastillo.com @montsecastillom
¡Conviene revisar las normas de etiquetado alimentario!
montsecastillo.com @montsecastillom
Actualización y adecuación de las normas de etiquetado alimentario:
Reglamento UE 1160/2011
montsecastillo.com @montsecastillom
montsecastillo.com @montsecastillom
► Actualizar, simplificar, y refundir
► Establecer definiciones, principios, requisitos y procedimientos
► Garantizar una información exacta y de fácil comprensión
► Establecer responsabilidades a lo largo de la cadena alimentaria
► Promover la utilización segura de los alimentos
► Proteger la salud y los intereses del consumidor
► Facilitar la toma de decisiones al consumidor
► Asegurar un funcionamiento correcto del mercado interior
REGLAMENTO UE 1160/2011 OBJETIVOS
LISTA DE INFORMACIÓN ALIMENTARIA OBLIGATORIA (ART. 9) La lista de datos obligatorios mantiene la información que ya exigía la anterior normativa: • Denominación del alimento • Lista de ingredientes • Alérgenos • Cantidad de determinados ingredientes • Cantidad neta • Fecha de duración mínima o fecha de caducidad • Condiciones especiales de conservación y/o las condiciones de utilización • Nombre o la razón social y la dirección del operador de la empresa alimentaria • País de origen o el lugar de procedencia • Modo de empleo, en el caso de que en ausencia de esta información fuera difícil
hacer un uso adecuado • Las menciones adicionales para categorías o tipos específicos de alimentos (anexo III) • Información nutricional (con carácter obligatorio, salvo excepciones)
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 CONTENIDO
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
montsecastillo.com @montsecastillom
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
Definición de NANOMATERIAL: Art. 2.2.t)
–Siempre que un ingrediente se halle presente en el producto final en
forma de nanomaterial artificial, será preceptiva su indicación en la lista
de ingredientes. A su vez, el nombre del ingrediente en cuestión irá
precedido de la palabra “nano” entre paréntesis.
–Nº25 considerando: Previsión en vistas a revisión del Reglamento
(CE) nº258/97 (sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes
alimentarios).
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
Etiquetado nanoingredientes
Venta a distancia Artículo 14:
‐La información alimentaria obligatoria, salvo la mención sobre la fecha, estará disponible antes de que se realice la compra y figurará en el soporte de la venta a distancia o se facilitará a través de otros medios apropiados (en este caso no se podrán imponer costes suplementarios a los consumidores)
‐Todas las menciones obligatorias estarán disponibles en el momento de la entrega
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
Venta a distancia
VENTA DE ALIMENTOS POR INTERNET. ESTUDIO DE LA ADECUACIÓN A LA FUTURA LEGISLACIÓN EUROPEA. Por Rodríguez, M.M.; Vázquez, C.M.; Atienza, P.Y.; Núñez, J.J.; Rodríguez, M.; Díaz, R.
Se estudian 100 alimentos en venta a través de 68 páginas web clasificados en categorías: • Carnes y derivados • Pescados y mariscos • Derivados lácteos • Huevos y ovoproductos • Comidas preparadas • Productos de pastelería • Helados • Frutas • Verduras • Precocinados
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
Venta a distancia
http://www.kausal.cat/docs_CO/rodriguez_lopez.pdf
montsecastillo.com @montsecastillom
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL
LISTA DE INGREDIENTES
VENTA DE ALIMENTOS POR INTERNET. ESTUDIO DE LA ADECUACIÓN A LA FUTURA LEGISLACIÓN EUROPEA. Por Rodríguez, M.M.; Vázquez, C.M.; Atienza, P.Y.; Núñez, J.J.; Rodríguez, M.; Díaz, R.
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
Venta a distancia
http://www.kausal.cat/docs_CO/rodriguez_lopez.pdf
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL
CONDICIONES CONSERVACIÓN
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 NOVEDADES
Venta a distancia
Regulación sobre venta a distancia, supone: • Si la información alimentaria obligatoria no está disponible antes de la
venta, el alimento envasado no podrá verderse a través de website.
• Si el propietario de la marca no facilita toda la información relevante al distribuidor en un formato “website friendly”, será difícil que el distribuidor pueda vender su producto a través website.
• Propietario de marca y distribuidor necesitan acordar y compartir un sistema compatible para ambos para asegurar que la información requerida está siempre disponible, actualizada y exacta.
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011
REGLAMENTO 1169/2011: EMPIEZA LA CUENTA ATRÁS PARA ACTUALIZAR ETIQUETADO ALIMENTARIO
• CONCLUSIONES IMPLEMENTACIÓN
montsecastillo.com @montsecastillom
REGLAMENTO UE 1160/2011 CONCLUSIONES
Complex de la Caparrella 97
Edifici CEEI 1, mòdul 1.10
25192 Lleida
Tel. 973106010
GRACIAS POR SU ATENCIÓN!
www.montsecastillo.com http://es.linkedin.com/in/montsecastillo https://twitter.com/montsecastillom