regine& re di cuochi_ppt_dic015
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REGINE& RE
di CUOCHIL’Italia a Tavola, dalla Trattoria alla Cucina d’Autore.
11 Settimane di Mostra, Incontri, Degustazioni e Mercato.
www.regineredicuochi.com
REGINE&RE di CUOCHI
Gli Italiani a tavola,dalla Trattoria all’Alta
Ristorazione
Un viaggio attraverso la tradizione e l’ innovazione dei
Grandi Cuochi
Mostra, Laboratori,Degustazione, Mercato.
Un percorso internazionale
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Dietro le quinte di un Grande Ristorante: come nasce un
piatto ‘con le stelle’
REGINE & RE di CUOCHI: Dove e Quando
TorinoPalazzina di Caccia Stupinigidal 16.03.2016 al 05.06.2016
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ed in seguito: Cina, Russia, Dubai, Brasile, Stati Uniti, Corea del Sud
2016-2017
Organizzato da
Con il patrocinio di
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L’organizzazione e la produzione sono a cura dell’Associazione Maestria e di Ventundodici , che siavvale di professionalità con una lunga esperienza nel settore della realizzazione di Mostre d’arte e diiniziative culturali e commerciali di carattere internazionale, tra cui Artissima e The Others a Torino, eprogetti culturali al Museo di Capodimonte di Napoli e a Palazzo Pitti di Firenze
REGINE & RE di CUOCHI: i Promotori
Il Comitato Scientifico e Curatoriale4
REGINE & RE di CUOCHI si avvale della collaborazione di un ComitatoScientifico e Curatoriale composto da Marco Bolasco , giornalista curatoredella Guida Osterie d’Italia; Elisia Menduni, antropologa e giornalista di cibo;Marino Niola, antropologo dei miti e dei riti della gastronomia contemporanea;Bob Noto, cronista gastronomico; Nicola Perullo, professore di esteticaallì’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; Fabio Rizzagiornalista curatore della Guida ai Vini d’Italia; Massimiliano Tonelli, direttoreeditoriale di Artibune e dei contenuti digitali di Gambero Rosso.
Al Comitato Scientifico si affianca un Comitato Promotore Operativo compostoda: Roberto Casiraghi, Cristiana Colli, Marina Covi Celli, Mar io Cucinella,Paola Rampini e Fulvio Zendrini .
Obiettivi del progetto
• Promuovere e valorizzare la cultura della CucinaItaliana fatta di creatività, varietà e tradizione;
• Sottolineare il ruolo del ‘grande Cuoco’ nelcustodire la storia e la tradizione, valorizzareprodotti, divulgare l’identità culturale;
• Sensibilizzare il pubblico alla cultura del cibo e delvino , diretta alla scelta consapevole delle materieprime di eccellenza;
• Consolidare l’identità italiana degli alimenti e delvino , affiancandosi alla promozione delle filierealimentari italiane e alla lotta alla contraffazione.
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Per la prima volta, 35 esponenti dell’Alta Cucina italiana i nsieme comeprotagonisti di un viaggio attraverso il Cibo e la Cultura.
Grandi Cuochi italiani
Grandi Cuochi italiani
I Grandi Cuochi selezionati dal Comitato Scientifico e Curatoriale e coinvolti nelProgetto sono:Massimiliano Alajmo, Guido e Lidia Alciati, Matteo Baronet to, Heinz Beck,Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Giuseppe e Mire lla Cantarelli,Moreno Cedroni, Enrico e Roberto Cerea, Antonello Colonna, Carlo Cracco,Enrico Crippa, Pino Cuttaia, Gennaro Esposito, Alfonso Iac carino, AntoniaKlugmann, Paolo Lopriore, Valentino Marcattilii, Gualtie ro Marchesi, AimoMoroni, Norbert Niederkofler, Davide Oldani, Angelo Parac ucchi, PiergiorgioParini, Fabio Picchi, Valeria Piccini, Fulvio Pierangelin i, Giorgio Pinchiorri eAnnie Feolde, Niko Romito, Nadia Santini, Davide Scabin, Sa lvatore Tassa,Mauro Uliassi, Gianfranco Vissani.
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Il percorso
CulturaInnovazioneInterattività
MOSTRALABORATORIODEGUSTAZIONE
MERCATO
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Relazione personaleEdutainment
Partecipazione attiva
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Il percorso/ La Mostra
La Mostra
• Il Cibo come Cultura• L’Alta Cucina dagli anni Cinquanta ad oggi,
con la testimonianza dei grandi Cuochi• Dietro le quinte di un Ristorante stellato• Gli italiani in cucina• L’eccellenza dei prodotti agricoli Made in Italy
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Il percorso/Laboratorio , Degustazione e Mercato
• Postazioni di cucina a disposizione del pubblico
• Show cooking• Area Ristoro• Book & Food Shops
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Laboratorio, Degustazione e Mercato
L‘esperienza 9
INFORMAZIONE CULTURA DEL CIBO
INTERAZIONE LABORATORIO
Gli Eventi di REGINE &RE di CUOCHI13
PERCHÈ?
Nel corso delle 11 settimane di REGINE & RE di CUOCHI è previsto un ricco ediversificato programma di eventi e iniziative multidisciplinari, per esprimerealcune tra le più significative linee di tendenza sulle comunità del mondo delcibo e sulle tante energie creative che lo popolano.
E’ un canale complementare didivulgazione e di interazione con i diversipubblici, uno strumento per offrire nuovispunti di trattazione ai media, unapreziosa opportunità di comunicazionediretta e indiretta per i Partner delprogetto, che possono esserecopromotori di alcuni segmenti di questaprogrammazione. Si coinvolge così unpubblico misto e trasversale, conappuntamenti dedicati a diversi pubblici,e ai loro specifici interessi.
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DIALOGHI:I Cuochi e gli altri mondi.
Ogni lunedì sera si incontrano professioni ed esperienze, creative ed organizzative, di realtà apparentemente diverse ma unite da obiettivi e metodologie comuni: registi, filosofi, economisti e scrittori in dialogo con i Grandi Cuochi.
DIALOGHI:I Cuochi, i Prodotti, i Territori.
Si mostrano le interconnessione dellafiliera dell’eccellenza ed il ruolofondamentale del Cuoco qualevalorizzatore di prodotti e territori,coinvolgendo produttori, artigiani eagricoltori.
FOOD & ARTS:
Un ciclo di 6 eventi artistico-culturali cheuniscono la produzione artisticacontemporanea alla gastronomia e alcibo.Verranno esplorati i mondi dellaFotografia, dei Video, della Letteratura,della Musica, della Performance siaartistiche che teatrali.
E inoltre:
Cene Evento,Lezioni,Presentazioni di prodotto, Degustazioni guidate,Laboratori Didattici e Creativiper Bambini, Ragazzi e Famiglie
Il Programma degli Eventi in progress – novembre 015
La prima presentazione del Progetto13
Torino, dicembre 2015, Torino – Al Cambio
La prima presentazione del Progetto13
Torino, dicembre 2015, Torino – Al Cambio
La Repubblica – 19 dicembre 2015
La Stampa – 18 dicembre 2015
Essere Partner di RE®INE di CUOCHI• Un grande evento culturale : la prima Mostra dedicata alla cultura del cibo e
della tavola italiani attraverso le testimonianze dei Grandi Cuochi, di cui siconoscono storia e segreti.
• Un luogo eccezionale : Stupinigi, e le Cucine Reali appena restaurate, comecontesto ideale per una esperienza memorabile
• L’interazione con il pubblico : il coinvolgimento avviene a diversi livelli, dalFood Tasting alla Cucina, dagli incontri con i Cuochi ai Laboratori creativi, e iPartner possono esserne protagonisti
• L’impatto mediatico, in Partnership : l’importante investimento incomunicazione previsto si integra con le Media Partnership, le Media Relationse il Social Media Management, insieme ai Partner, per una reciproca ed efficacevalorizzazione
• Il Marketing relazionale : i Partner possono utilizzare questo eccezionalecontesto per i propri eventi di marketing relazionale con Clienti, Consumatori,Business Partner, Stampe e Opinion Leader
• Il Mercato: una occasione di far conoscere e vendere i propri prodotti e servizia un pubblico attento e qualificato
• Progettualità dedicata: con ogni Partner vogliamo creare progetti dipartecipazione personalizzati, per massimizzare il reciproco beneficio.
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CONTATTI PER SPONSORIZZAZIONI E PARTNERSHIP
The Round TableMilano – Via Leopardi - tel: +39.02.36528324/9545
Francesco [email protected]+ 39 335 6762085