Regimul alimentar in operatiile de colon

Dr Alecse Valerian Ditoiu, Spitalul Fundeni

Scoaterea unei parti de colon modifica si functia acestuia, fapt care face necesara o atentie mai mare la alimentele consumate de acesti pacienti

Modificarile colonului in operatiile de cancer

In operatiile pe colon de obicei se scoate o portiune din acest organ, fapt care poate modifica semnificativ functiile lui si flora colonica, extrem de importanta in functionarea organismului.

In alte situatii, legatura dintre cele doua segmente ale colonului taiat nu este posibil sa se faca “cap la cap”, una dintre ansele intestinale fiind scoasa la piele (“anus contra naturii”), fapt care poate modifica si mai mult functia intestinului gros, datorita evacuarii permanente a materiilor fecale.

De aceea, unii bolnavi operati pe colon au o toleranta alimentara destul de redusa, facand mai ales diaree, legata sau nu de regimul alimentar.

Regimul alimentar la bolnavii operati pe colon (de cancer sau de altceva)

Dieta lor dupa externarea din spital este foarte importanta, mai ales ca in acest gen de boli alimentatia trebuie sa fie suficient de bogata in elemente nutritive, deci regimul alimentar nu trebuie sa fie foarte restrictiv

Dieta nu este identica in toate cazurile, si nici la fel in acelasi caz, ci in functie de evolutia bolii si tranzitul intestinal, dieta individuala, personalizata, fiind recomandata doar de medicul curant (care stie cazul respectiv)

In perioadele cu diaree severa se recomanda cateva zile regim bogat in lichide (pentru a le inlocui pe cele pierdute prin diaree) la inceput cu 5-6 mese zilnic constand in:

apa plata (apa minerala baloneaza si irita colonul) ceaiuri de menta neindulcite si reci sau caldute supe de legume cu un galbenus de ou supe cu orez si morcovi sunca de pui slaba, tocata in supe branza telemea paine prajita biscuiti simpli banane mere coapte sarea poate fi in cantitate normala – daca nu exista si alte BOLI CARE IMPUN REGIM

FARA SARE (BOLI DE INIMA, RINICHI, HIPERTENSIUNE, ETC)

Daca pacientul nu are diaree si are o toleranta digestiva buna, regimu alimentar poate fi mult mai lax, in principiu cu:

Supe şi ciorbe: (de preferinţă câte o jumătate de porţie de supe de zarzavaturi îngroşate cu

făinoase ca: griş, orez, fulgi de ovăz, tăiţei, găluşte de griş; Pâine: pâine albă, sau pâine albă veche de o zi. Carne:

Carne slabă de vacă sau viţel, preparată rasol. Rasol de găină sau de pui.

Perişoare sau chifteluţe fierte la aburi sau în sosuri dietetice. Grătar preparat cu carne mai întâi fiartă şi friptă la cuptor fără coajă. Mâncăruri de carne preparate dietetic: musaca, chiftele marinate, ardei umpluţi.

Peşte:peşte alb slab, rasol sau perişoare de peşte fierte la aburi. Ouă:

zdrenţe de albuş în supă, omletă dietetică numai din albuş albus cu zahăr, cremă de albuş cu lapte, bezele. gălbenuşul e permis numai o dată sau de două ori pe săptămână în preparate.

Brânzeturi: brânză de vaci, telemea desărată (indicată numai la bolnavii fără edeme sau ascită), urdă, caş slab nesărat şi nefermentat

Făinoase: orez, griş, macaroane, tăiţei, fidea, foarte bine fierte şi limpezite în apă fierbinte, preparate mai ales sub formă de

budinci sau albuş bătut. Mămăligă moale, bine fiartă Zarzavat şi legume:

Pireuri, sosuri, budinci de zarzavaturi, preparate cu albuş bătut spumă. Cartofii se vor da de preferinţă fierţi în coajă. Măncăruri din zarzavaturi ca dovlecei, morcovi, , fasole verde, preparate cu sosuri

dietetice. Toate legumele vor fi bine fierte şi în cantităţi moderate, de preferinţă servite cu

garnitură lângă rasol sau friptură Salate:

sfeclă coaptă la cuptor şi mărunţită, salată verde bine mărunţită, morcovi raşi mărunt pe răzătoare, roşii bine coapte, fără coji şi sâmburi.

Sosuri: preparate dietetic, fără grăsime prăjită, cu zeamă de zarzavat, cu lapte, cu

verdeţuri, cu suc de roşii.