reflexoes sobre a hospitalidade
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Resumo sobre a história da hospitalidadeTRANSCRIPT
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REFLEXES SOBRE A HOSPITALIDADE
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A filosofia
A filosofia uma das vertentes dos estudos sobre o entendimento da hospitalidade como ddiva e seu poder heurstico para se pensar a viagem e a hospedagem humana.
Heurstica: arte ou cincia do descobrimento, suscetvel de investigao formal.
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A filosofia
... tornaram-se os inspiradores dos estudos filosficos sobre hospitalidade.
Kant props a repblica mundial, fundada na cidadania global, porque todos os humanos esto sobre a Terra e todos, sem exceo, tm o direito de estar nela e de visitar seus lugares e os povos que a habitam. A Terra pertence comunitariamente a todos.
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A filosofia
... tornaram-se os inspiradores dos estudos filosficos sobre hospitalidade.
Levinas introduziu na reflexo a dimenso poltica da hospitalidade para com os imigrantes, para com os desfavorecidos de toda forma.
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A filosofia
... tornaram-se os inspiradores dos estudos filosficos sobre hospitalidade.
Para Derrida, a hospitalidade incondicional deveria se pautar no s pela aceitao da diferena (social, cultural, moral) do outro, mas sobretudo pelo aprendizado que o contato com o desconhecido proporciona.
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Conhecer as razes da histria da hospitalidade possibilitar a compreenso
do ato de acolher e hospedar.
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A sociologia
A hospitalidade uma forma de relao humana baseada na ao recproca entre visitantes e anfitries. Sempre que os humanos se relacionam, um depende dos valores daqueles com que est interagindo, ou seja, depende dos princpios que orientam as condutas dos envolvidos na relao.
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A sociologia
Para satisfazer a necessidade de presena de outro ser humano, desenvolvem-se as formas de sociabilidade, como namoro e amizade, polidez e hospitalidade, moral, tica, direito, comrcio e at dinheiro, que usado para facilitar a relao de troca entre os humanos mediante o uso de uma mercadoria considerada equivalente a todas as outras.
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A hospitalidade um encontro bem sucedido entre mistrios.
Civilizao no quer dizer outra coisa!
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Dar
A noo de hospitalidade abrange um conjunto de leis no escritas que regulam o ritual social, desmembramentos do dar, receber e retribuir. Convidar algum para ir a sua casa, oferecer abrigo e comida a algum em necessidade so ddivas expressas por gestos que se inserem nessa dinmica.
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Receber
No aceitar uma ddiva desencadeia o mecanismo oposto da hospitalidade: a hostilidade. Recusar um presente, uma honraria, uma lembrana algo que, atualmente, ainda soa insultuoso.
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Receber
Quem recebe deve retribuir! Retribuir reinstalar a ddiva.
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Quais prticas sociais esto inseridas no processo de hospitalidade?
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Receber
Ato de acolher as pessoas que batem porta, seja em casa, na cidade, no hotel ou virtualmente.
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Hospedar
Calor humano dedicado a algum, sob a forma da oferta de um teto ou ao menos de afeto, de segurana, ainda que por alguns momentos.
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Alimentar
A oferta do alimento delimita e concretiza o ato da hospitalidade, ainda que esse alimento seja simblico, seja sob a forma de um copo dgua ou, em algumas culturas, de um po que se reparte.
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Entreter
Proporcionar momentos agradveis e marcantes: as festas familiares, os equipamentos urbanos de lazer e os jogos virtuais so os modelos de prtica cultural de hospitalidade.
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Esprito de servio
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O prazer de servir
Quando algum tem a necessidade emocional de dar prazer a outras pessoas, dizemos que tem um alto HQ (Hospitality Quotient). Da mesma maneira que no se pode ensinar uma pessoa a ter um alto coeficiente de inteligncia, no se pode ensin-la a ter um alto coeficiente de hospitalidade.
Danny Meyer. CEO do Union Square Hospitality Group
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O prazer de servir
Mas pode-se estar atento a cinco capacidades emocionais: O grau de simpatia; Elevada tica laboral (preocupao em fazer algo bem
feito); Empatia (interessa a forma como as pessoas se sentem); Conhecimento de si prprio e integridade (saber como
fazer as escolhas acertadas na vida).
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Saiba mais
CAMARGO, Luiz Otavio de Lima. Hospitalidade. So Paulo: Aleph, 2004.
CORREIA, Grace Barros. Olhar interior. A importncia do dar e do receber. Em JConline, 30-5-2010.
DENCKER, Ada de F. M. & BUENO, Marielys Siqueira. Hospitalidade: cenrios e oportunidades. So Paulo: Thompson Learning, 2003.
LIMA, Maria Joo. Marketing: aprender com o mestre da restaurao. Em Meios & publicidade. Disponvel em http://www.meiosepublicidade.pt/2008/02/15/aprender-com-o-mestre-da-restauracao/.
WIKIPDIA. Kant; Lvinas e Derrida.