RED VELVET CUPCAKESBahan-Bahannya:280 gm tepung gandum50 gm serbuk koko2 sudu kecil baking powder1 sudu kecil soda bikarbonat1 sudu kecil garamA:125 gm mentega260 gm gula kastorB:2 biji telur gred BC:1 sudu kecil esen vanila1 sudu kecil cuka putih/cuka epal1 sudu besar pewarna merah brightD:240 ml buttermilk( campurkan 1cwn susu segar atau susu cair dengan 1sudu besar cuka,biarkan sebati bersama selama 10minit sebelum digunakan ) atau boleh beli aje buttermilk dipasaraya,sekarang dah mudah untuk mendapatkannya,optional boleh guna yogurt jika tiada buttermilk.Cara Membuatnya:1- Ayak bersama bahan kering dan ketepikan,pukul A sampai kembang dan ringan.2- Masukkan bahan B sapu persatu,dan pukul lagi,kemudian masukkan C dan pukul lagi hingga sebati.3- Kemudian masukkan tepung yang diselang seli dengan buttermilk pukul hingga sebati.4- Alas dan gris loyang saiz 9 dengan baking paper,tuang adunan kek dan bakar sehingga masak.5- Atau masukkan adunan dalam acuan cupcake sebanyak 1/2cup sahaja dan bakar pada suhu 180C selama 15-20minit.6- Sejukkan dan hiaskantdengan cream cheese aising.KRIM CHEESE300 gm whipping cream-brand enchor150 gm cream cheese brand phillidephea atau tartura100 gm mascarpone cheese50 gm gula aising100 gm butter2 titik lemon pasteCara Membuatnya:1- Pukul whipping cream hingga kental,ketepikan.2- Dalam bekas lain,pukul cream keju bersama semua bahan lain hingga berkerim.3- Satukan whipping cream tadi bersama krim keju,gaul sebati,boleh juga pukul dengan mixer dengan kelajuan perlahan.4- Boleh digunakan untuk menghias kek.Selamat mencuba....

Sumber: https://www.facebook.com/Aneka-Resepi-Cupcake-Dan-Muffin-280371405493770/timeline/