recupom…des nouveautés!
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RECUPOM…des nouveautés!
par Serge Mantha, M.Sc., agronome
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Un peu d’historiqueObjectifs du RECUPOM• Introduire les nouveaux cultivars et
porte-greffes susceptibles d’être adaptés à notre climat
• Évaluer les nouveaux cultivars et porte-greffes dans un réseau d’essai
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RECUPOM• Niveau 1
Parcelle d’introduction
• Niveau 2Parcelles en vergers commerciaux (4)
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RECUPOMPrincipaux caractères étudiés• Tolérance au froid• Rendement• Période de maturité des fruits• Qualité des fruits• Vigueur, drageons et faux-broussins
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Plantation 2008Domaine de Dunham, Dunham5 cultivars:
Marshall Mac, Honeycrisp, Ginger Gold, Cortland Royal Court, Pinova
8 porte-greffes:M.26, O.3, B.9, M.9 Lancep, M.9 Cepiland, M.9 NAKB T-337, CG.30, M.106
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TCA
ede
cd
b
a
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Indice de productivité
a
b
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Poids moyen des fruitsa
ababc
bc
c cc
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Plantations 2010
• McIntosh Summerland (témoin)
• Zestar• Aurora Golden Gala• Ambrosia• Topaz• Silken• Rosinette
• Royal Gala• Mitch Gala• Fulford Gala• Empire• Crown Empire• Thome Empire• Royal Empire• Empire Peck’s Red
Sainte-Famille, Saint-Joseph-du-Lac, Saint-Jean-BaptisteCultivars greffés sur M.26
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Zestar !• Récolte fin août – début
septembre• Calibre moyen à gros• Chair tendre et très sucrée• Belle coloration rouge
rosée à maturité• Arbre facile à conduire• Alternance faible• Conservation 1 mois
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Ginger Gold
Silken Aurora Golden Gala
Primgold
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Aurora Golden Gala• Récolte début octobre• Type Jaune Délicieuse• Fruit de calibre petit à
moyen• Coloration jaune vert
avec face orangée• Chair ferme et très
sucrée• Conservation 3-4 mois
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Mitch Gala
Fulford Gala
3 lignées de Gala
Royal Gala
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Topaz• Récolte mi-octobre• Cultivar résistant à la
tavelure• Chair croquante, sucrée et
très acidulée• Calibre moyen à gros• Coloration rouge orangée• Alternance faible• Conservation 4 mois
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Hybride Pomme de DemainRosinette
• Récolte début octobre• Semis de NJ 75• Rosée striée sur plus de
50% de la surface• Chair croquante et sucrée• Calibre moyen• Arbre très vigoureux• Alternance forte • Conservation 3 mois
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Ambrosia• Récolte mi-octobre• Fruit de forme conique• Calibre moyen à gros• Belle coloration• Chair ferme, sucrée et
aromatique • Rusticité modérée• Conservation 4 mois
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TCA
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
TCA (cm²) St-Jean-Baptiste
St-Joseph
St-Famille
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Indice de productivité
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
Indice de productivité St-Jean-Baptiste
St-Joseph
St-Famille
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Poids moyen des fruits
0 100 200 300 400 500 600
ZestarTopaz
AmbrosiaFulford Gala
RosinetteMcIntosh Summerland
Mitch GalaRoyal Gala
SilkenEmpire Peck's Red
Crown EmpireRoyal Empire
Thome EmpireEmpire
Aurora Golden Gala
Poids moyen des fruits (g)
St-Famille
St-Joseph
St-Jean-Baptiste
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Plantations 2019
• McIntosh Summerland (témoin)
• Passionata• Orléans• Évangéline• Crimson Crisp• Rubinola• SPA 493 (Salish)
• SPA 1080• SPA 343 (Sabina)• VK 71
Sainte-Famille, Saint-Joseph-du-Lac, Saint-Jean-Baptiste, Havelock, IRDA St-BrunoCultivars greffés sur M.9 Cépiland
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Plantation 2019Sainte-Famille, Saint-Joseph-du-Lac, Saint-Jean-Baptiste, Havelock, IRDA St-BrunoPorte-greffes greffés avec McIntosh et Honeycrisp
• B.9• G.41• G.11• M.9 Cépiland• G.935
• M.26 (témoin)• G.210• G.890• G.202• M.106• B.118
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Source: Washington State University
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SPA-1080SPA-1080
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![Page 32: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/34.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
ApparenceGoût
Dégustation RECUPOM 2016
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Dégustation RECUPOM 2017
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
ApparenceGoût
![Page 36: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/36.jpg)
La pomme à cidre• La qualité du fruit
• Date de récolte• Sucres • Acidité et pH• Tannins• Poids• Goût
• Trouver l’amertume (teneur moyenne en tannin)
• pommes à croquer : 439 mg/L• pommes à cidre : 2 894 mg/L• pommettes : 12,496 mg/L*
Douce de CharlevoixPhoto Claude Jolicoeur
![Page 37: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/37.jpg)
Programme de
Modernisation des
vergers de pommiers
au Québec
Programme de
Modernisation des
vergers de pommiers
au Québec
![Page 38: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/38.jpg)
Volet 1: Appui à l’arrachage des pommiers
• Superficie minimale pour un projet: 0,2 ha
• Plan d’ arrachage préparé par un spécialiste désigné
• Faire la démonstration que les parcelles étaient en place au 1er avril 2015
• Aide financière: 1 600$/ha
Volet 1: Appui à l’arrachage des pommiers
• Superficie minimale pour un projet: 0,2 ha
• Plan d’ arrachage préparé par un spécialiste désigné
• Faire la démonstration que les parcelles étaient en place au 1er avril 2015
• Aide financière: 1 600$/ha
![Page 39: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/39.jpg)
Volet 2: Appui à la replantation des pommiers
• Superficie minimale pour un projet: 0,2 ha
Aide financière:
• 8 800$/ha pour une densité de replantation plus grande que 2000 arbres /ha
• 6 600$/ha pour une densité de replantation entre 950 et 2 000 arbres/ha
• 4 400$/ha pour une densité de replantation entre 450 et 949 arbres /ha
Volet 2: Appui à la replantation des pommiers
• Superficie minimale pour un projet: 0,2 ha
Aide financière:
• 8 800$/ha pour une densité de replantation plus grande que 2000 arbres /ha
• 6 600$/ha pour une densité de replantation entre 950 et 2 000 arbres/ha
• 4 400$/ha pour une densité de replantation entre 450 et 949 arbres /ha
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Variétés et porte-greffes Variétés et porte-greffes
• Le ou les cultivars choisis doivent être adaptés au climat de la région et à la demande du marché.
Exclusion: McIntosh et ses lignéespommiers standards, M.7, MM111
• Les porte-greffes prometteurs et certains cultivars non spécifiés peuvent être acceptés par le MAPAQ sur la recommandation d’un spécialiste désigné.
• Le ou les cultivars choisis doivent être adaptés au climat de la région et à la demande du marché.
Exclusion: McIntosh et ses lignéespommiers standards, M.7, MM111
• Les porte-greffes prometteurs et certains cultivars non spécifiés peuvent être acceptés par le MAPAQ sur la recommandation d’un spécialiste désigné.
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Volet 2: Appui à la replantation des pommiers
• Plan de replantation préparé par un spécialiste désigné
• On tient compte des superficies arrachées depuis janvier 2013
• Diagnostique technique par le spécialiste désigné• Souscrire au programme d’assurance récolte de la
pomme (plan A, mortalité hivernale) pour les arbres en implantation pour une durée de 5 ans.
• Aide financière maximale : 50 000$ pour les volets 1 et 2
• Le programme prend fin le 31 mars 2021.
Volet 2: Appui à la replantation des pommiers
• Plan de replantation préparé par un spécialiste désigné
• On tient compte des superficies arrachées depuis janvier 2013
• Diagnostique technique par le spécialiste désigné• Souscrire au programme d’assurance récolte de la
pomme (plan A, mortalité hivernale) pour les arbres en implantation pour une durée de 5 ans.
• Aide financière maximale : 50 000$ pour les volets 1 et 2
• Le programme prend fin le 31 mars 2021.
![Page 42: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/42.jpg)
RECUPOM sur AGRIRÉSEAUSite internethttp://www.agrireseau.qc.ca/re/à l’onglet RECUPOM
• Fiches descriptives sur les cultivars évalués dans le réseau d’essai
• Rapports annuels• Activités et événements• Liste des partenaires et des commanditaires
![Page 43: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/43.jpg)
Remerciements• Les producteurs participants
Domaine de Dunham, Ferme Avicole Orléans, Les Fermes Pommix, Vergers Jodoin & Frères
• Les responsables de parcellesMonique Audette, Laurence Tétreault Garneau Véronique Decelles, Marc-André Chaurette
• Les membres du comité technique et de gestion du RECUPOM
![Page 44: RECUPOM…des nouveautés!](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062523/62b435acc98a29316976b1b8/html5/thumbnails/44.jpg)
Nos partenaires :•Les Producteurs de pommes du Québec (PPQ)•Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ)•Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)•Summerland Varieties Corp (SVC)•Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC)
Nos commanditaires :•A. Lassonde inc.•Les Vergers Leahy inc.•Vergers Paul Jodoin•Centre Agricole Bienvenue•Pépinière Rochon•Association des Emballeurs du Québec•Les Producteurs de Cidre du Québec