nº 46 - Octubre 2006

revista del Gremi de Recuperació de Catalunya - Agrupación Nacional de la Recuperación (ANR)

www.gremirecuperacio.org

UN COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE

AGENDA 21SEGUROS “VERDES”

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ENTREVISTA ENTREVISTA A ION OLAETA BOLINAGA, PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE LA RECUPERACIÓN. ......................................PÁG. 4

NOTICIAS DEL SECTOR ..................................................PÀG. 11

ARTICULO DE FONDO, CONTAMINACIÓN ACÚSTICA: LUCHAR CONTRA EL RUIDO .....................................................................PÀG. 18

NOTICIAS DEL GREMI ...................................................PÀG. 24

LA VOZ DE LA RECUPERACIÓN AGENOPE .....................PÀG. 30

FIRMA INVITADA WOLFGANG RINGEL ...............................PÀG. 33

Estamos ya en vísperas del II Encuentro Nacional de la Recupera-ción que, bajo el lema “Avancemos juntos”, celebraremos en el “Palau de Congressos de Catalunya,” en Barcelona, los próximos días 1 y 2 de diciembre. Uno de los objetivos principales es la elaboración de un documento consensuado por la opinión de todos los asistentes reivindicando los problemas mas acuciantes del sector, y su traslado inmediato a los estamentos ofi ciales que corresponda.

La participación física en estos eventos es, por tanto, vital para un sector que necesita actos de refl exión en común, como el que proponemos, para ir desarrollando las políticas imprescindibles que den continuidad y encaucen la labor a que nos enfrentamosdiariamente. Labor que no esta exenta de difi cultades y temas pre-ocupantes que todos conocemos o intuimos, y que, en la mayoría de los casos, no podremos resolver sin la colaboración de todos, desde las administraciones hasta el último recuperador, pasando por las organizaciones profesionales (esenciales para el éxito) y todos los subsectores, y sus líderes.

Si meditamos sobre los temas más inquietantes veremos que todosnecesitan de un apoyo institucional para darles solución o por lo menos aminorar su efecto negativo. Entre ellos podríamos destacar sin defi nir prioridades los siguientes:

• La inestabilidad del mercado, que ya está afectando forzosamente a la recuperación.• La fl uctuación de los precios.• La competencia de grandes empresas de basuras y de los servicios municipales y empresas de economía social.• El impacto que tendrá la política industrial de China, que se ha convertido en la más infl uyente en el sector.• El problema de los ilegales y la difi cultad de la administración para atajarlo.• La incapacidad de la Administración para entender el rol del recuperador y facilitar su tarea en un marco legal adecuado.• La lentitud de la Administración en la tramitación de autoriza-ciones y resolución de confl ictos.• La lentitud del recuperador para unirse y ofrecer una voz única delante de la administración y participar conjuntamente con la tarea administrativa.• La administración exige cada vez más requisitos pero la com-petencia ilegal no permite adecuarse a todas las empresas.Es por ello que la convocatoria del Gremi a este foro de inter-cambios y contactos, merece ser oída y respaldada por todos y especialmente por la voz de la inmensa masa popular que es la brigada de choque de la recuperación y está pegada al territorio.

MIQUEL LLONCH PRESIDENTE DEL GREMI DE RECUPERACIÓ DE CATALUNYA

Recupera Editorial

Pedimos, pues, el soporte de todos para poder hablar y ser oídos.

En Catalunya, para defi nir el acto de hablar usamos la palabra “enraonar” que es más que charlar, es usar la razón y buscar aquello que une criterios y no separa personalismos. Es sutilmente distinto al parlotear que incluye no escuchar razones sino imponer vanidades.

El Encuentro de S’Agaró demostró sus efectos positivos y la conveniencia de seguir con el método de encuentros y refl exión en común. Tanto es así, que tienen ya anunciada su participación en el de Barcelona varias asociaciones del sector de la recuperación, que representan a más de 2000 empresas, además de las ponencias e intervenciones ofi ciales y profesionales ya programadas.

Aparte de los contactos (entre pasillos) con los colegas, amigos y no tan amigos y con la Administración y sus órdagos, típicos en esta clase de eventos, el lema de este Encuentro “Avancemos juntos” ya deja vislumbrar que el eje principal del mismo será la Confederación Nacional de la Recuperación, proyecto que ya se encuentra muy avanzado y cuyo objetivo es unir fuerzas para conseguir un sector más fuerte y próspero.

No solamente debe ser posible la unión de todas las Asociaciones de recuperadores a nivel Nacional, sino totalmente necesaria; de hecho, en la actualidad, las conversaciones para formalizar un acuerdo marco entre el Gremi de Recuperació de Catalunya y la FER están muy avanzadas. (Ion Olaeta Bolinaga, Presidente de la Federación Española de la Recuperación, FER).

Es necesaria una sola voz y parece conveniente una entidad confe-deral como futura plataforma representativa, tal como el Gremi viene planteando desde hace ya tiempo.

Francis Veys, Director General del BIR (Bureau of International Recycling)

Y es verdad. La Administración necesita dialogar con un interlo-cutor que represente globalmente todo el sector, y el sector también lo necesita. Hay que estar cerca de donde se toman las decisiones, no solamente para defender nuestros intereses, en el caso de que puedan perjudicarnos, sino también para dar a conocer la realidad del sector en los centros de toma de decisiones.

Un sector desvinculado es peligroso y no puede ser seguro ni viable.

Por estas razones, precisamos una vez más de tu soporte y respaldo,cuya mejor forma de materializarlo, será participando físicamente en los próximos eventos del II Encuentro Nacional de la Recuperación “Avancemos juntos”.

Staff Sumari

EDITA

GREMI DE RECUPERACIÓ DE CATALUNYA

COORDINADOR

ALBERT PONS

DIRECTORA

OLGA ROGER

REDACCIÓ: SARAH STRACQUADANIO Y

CRISTINA ALGUACIL

PUBLICITAT: ALFONS FERNÁNDEZ

DIRECCIÓ D’ART: FERRAN POUS / CÀPSULAMEDIA

PRODUCCIÓ: CAPGRÒS

FOTOGRAFIA: NURIA CUGAT / R. GALLOFRÉ

DEPÒSIT LEGAL: B-23446-97

REPORTAJE FORMACIÓN AMBIENTAL .....................................PÀG. 34

REPORTAJE VERANO VERDE ................................................PÀG. 34

REPORTAJE CALLES SIN BASURA, LA RECOGIDA NEUMÁTICA DE RESIDUOS ..................................................................................PÀG. 40

COTIZACIONES .............................................................PÀG. 44

MOMENTOS DE LECTURA ...............................................PÀG. 46

Para incluir publicidad, ponerse en contacto con la Secretaria del Gremi de Recuperació de CatalunyaParc, 1 3r D 08002 Barcelona Tel. (93) 317 57 71 Fax. (93) 317 57 45web: www.gremirecuperacio.org e-mail: info@gremirecuperacio.org

HABLEMOS Y PARTICIPEMOS

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En la sociedad en la que vivimos cada vez se hace más imprescindible el uso de energías renovables como alternativa a las tradicio-nales, ya que su uso es ilimitado y lo más importante: son respetuosas con el medio ambiente. Energía eólica, minihidráulica, solar, y la implantación del biocarburante como alternativa al petróleo, entre otras, son ya una realidad que necesitan de todos para convertirse en un futuro próximo en energías principales y no sólo alternativas. El presidente de la Asociación de Produc-tores de Energías Renovables (APPA), José María González Vélez, nos explica a fondo los puntos básicos que hay que saber sobre las energías renovables y cómo se espera el futuro de éstas.

1. Cada vez más se oye hablar de energías re-novables, fuentes alternativas de energía, etc. ¿Qué se entiende exactamente por energías renovables? ¿Qué ventajas o desventajas tienen respecto a las convencionales?

Son energías renovables aquellas que se produ-cen de forma continua y son inagotables a escala humana. Aunque hay más, en España tenemos, sobre todo, eólica, solar, minihidráulica, biomasa y biocarburantes. Tienen infi nidad de ventajas frente a otras fuentes: son limpias, son autóctonas, no se agotan y son las más baratas, puesto que contabilizan todos sus costes en el precio de la energía que generan, a diferencia de las demás, que tienen muchos costes externalizados, como los daños ecológicos, los gastos sanitarios o, incluso, subvenciones encubiertas, como las que reciben el carbón, la infraestructura gasística o el tratamiento de los residuos radiactivos.

2. ¿Cuáles son las fuentes renovables más uti-lizadas en España?

La eólica que, con más de 9.000 MW, cuenta

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Entrevista

ENTREVISTA A JOSÉ MARÍA GONZÁLEZ VÉLEZ, PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE ENERGÍAS RENOVABLES (APPA)

“España es una potencia mundial en renovables, en general, y en eólica en particular”

con más potencia instalada que la energía nuclear y ya ha sido capaz de cubrir el 30% de la deman-da eléctrica nacional en determinados períodos. España es una potencia mundial en renovables en general y en eólica en particular. Tras la eólica encontramos la minihidráulica y ya, a mucha distancia, las demás.

3. ¿Las energías renovables reciben ayudas por parte del Estado para facilitar su desarro-llo tecnológico y como reconocimiento de sus ventajas ambientales frente a otros sistemas de producción energética?

He de negar la mayor. Las energías renovables no reciben ayudas por parte del Estado. Como incorporar todas las externalidades, es decir, los costes que no se pagan en el precio del kilovatio, sino a través de impuestos (daños ambientales, sanitarios, estratégicos, de residuos nucleares, etc.) entraña una gran difi cultad en muchos sentidos, lo que se ha hecho ha sido lo contrario: incorporar a las energías renovables un premio por su calidad, sobre todo ambiental, para situarlas, sólo en parte,

En

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en igualdad de condiciones con las demás. Es decir, si un promotor de renovables, por la vía que fuera, sólo pagara una parte de su instalación, podría vender también la energía mas barata; como esto no es así, para que puedan competir, a las renova-bles se les añade ese premio, pero es con cargo al sistema eléctrico: se paga con la energía producida y lógicamente paga más el que más consume. Por eso no son ayudas de Estado, porque no salen de los presupuestos generales del Estado. Y digo más, si esos costes externos se internalizaran, las renovables competirían con mucha ventaja sobre las tradicionales. Respecto a si este mecanismo retributivo es sufi ciente o no, es difícil de medir. Si el premio fuera mayor, se podrían hacer insta-laciones que hoy no alcanzan un mínimo umbral de rentabilidad. La difi cultad del gobernante en cada momento es acertar con un equilibrio entre el coste para el sistema y el desarrollo de tecnologías renovables, porque con un determinado premio se va a alcanzar una determinada potencia. APPA ha manifestado repetidamente que tampoco es el pre-cio el único factor determinante para el desarrollo de las renovables. Por ejemplo, en la biomasa para producir electricidad o biocarburantes, hacen falta políticas horizontales de todas las Administraciones para que los agricultores puedan cultivar, alter-nativamente a los abandonos de otros cultivos, agricultura energética. Toda esa logística no puede estar a cargo de un promotor, porque incluso con mucho premio que le asignaran, no podría llevar a buen fi n su proyecto, sin esas políticas coordi-nadas. También sería necesario eliminar muchas barreras que atrasan y encarecen los proyectos; el ritmo al que avanzamos ahora es insufi ciente para cumplir los objetivos que tenemos y es mejorable con facilidad.

Recupera Entrevista

4. El plan de Fomento de las Energías Reno-vables 2000-2010, aprobado por el Gobierno en diciembre de 1999, tiene como objetivo conseguir que el 12% del consumo primario de energía proceda de fuentes renovables. A día de hoy, ¿cree que podremos llegar a cumplir este objetivo?

Ya he comentado que habría que darse mucha prisa para introducir las reformas necesarias, y que no son sólo económicas. El pasado verano se revisó el Plan de Fomento que cita para adaptarlo al desmesurado consumo energético de los últimos años. Y para alcanzar los objetivos que propone hay que hacer muchas cosas e incorporar rápidamente normas en el Boletín Ofi cial del Estado, porque, por si sólo, los planes de fomento no son nada. Por decirlo de otra forma, hemos acordado entre dos personas, viajar de Madrid a Barcelona. Eso es la aprobación de un Plan de Fomento. Pero para viajar, hemos de decidir qué medio utiliza-mos: avión, tren, coche, etcétera. Tenemos que comprar los billetes, decidir horarios, días... Toda esta segunda parte es la que permite hacer realidad el viaje. Si sólo nos quedamos en la primera, no viajaremos. Por ejemplo, para que se consuman biocarburantes, hay que adaptar el actual sistema logístico de los hidrocarburos, de modo que el consumidor pueda encontrarlos en la gasolinera; para que haya más biomasa hay que fomentar los cultivos energéticos, y eso implica hablar de la política agrícola. En resumidas cuentas, creo que es posible alcanzar el objetivo, pero no veo que los políticos tengan una percepción correcta de la prisa que tenemos que darnos.

5. El impacto ambiental en la generación de electricidad de las energías convencionales es

“Si los costes

externos se

internalizaran,

las renovables

competirian

con mucha

ventaja sobre las

tradicionales.”

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31 veces superior al de las energías renovables. ¿En qué se traduce este impacto? ¿Qué costes económicos y ambientales representa?

El dato que cita surge de un estudio de APPA en el que comparábamos el ciclo de vida de va-rias fuentes. A él hay que añadir el efecto de los vertidos accidentales, como el del Prestige, o los eventuales accidentes nucleares, que dicen que no pueden ocurrir, pero que han ocurrido. De todas formas, independientemente del cálculo económico, de lo que se trata es de que el modelo energético mundial es insostenible: el medio ambiente no da para más, y ahí está el calentamiento global, el agujero de ozono, la contaminación de aguas y suelos, la extinción masiva de especies anima-les... Según todos los expertos, es urgentísimo que apliquemos políticas de ahorro y efi ciencia energética y que potenciemos las renovables. No hay otra salida. Recientemente se ha concluido un estudio realizado por la Universidad de Alcalá de Henares, en el que se han puesto precio con criterios científi cos a los impactos ambientales de todas las energías. Esperamos verlo publicado en el primer trimestre del año que viene, pero puedo adelantarles que un kilovatio hecho con lignito, tiene un coste no internalizado algo superior a 26 de las antiguas pesetas.

6. Actualmente las constantes fl uctuaciones del precio del petróleo y los problemas socioeco-nómicos que de ello se derivan convierten en imprescindibles la implantación de los biocar-burantes. ¿Cuál será el impacto del aumento del precio del petróleo sobre los biocarburantes?

Pues los hará más competitivos desde la perspec-tiva estrictamente económica y con ello facilitará que se inviertan cantidades importantes en su

Recupera Entrevista

“El modelo

energético

mundial es

insostenible: el

medio ambiente

no da para más.”

desarrollo. Estoy seguro de que en los próximos años vamos a oír hablar mucho de ellos y van a entrar a formar parte de nuestra vida cotidiana.

7. ¿A partir de qué se obtiene el biocarburan-te? ¿Cómo es, a grandes rasgos, el proceso de obtención de esta energía alternativa?

Bioetanol y Biodiésel se obtienen a partir del tra-tamiento de especies vegetales, aunque el segundo, además, se puede producir a partir de aceites usa-dos, con lo que elimina un residuo contaminante. El biogás, que también tiene cierta presencia en España, se obtiene a partir de gases de vertederos, lodos de depuradora y otros residuos, y creo que esto es importante para su publicación.

8. ¿Qué vehículos pueden funcionar actual-mente con biocarburantes? ¿Para cuándo una utilización mayoritaria de ellos?

Hoy en día todos los vehículos de gasolina pueden circular con mezclas de gasolina que contengan hasta un 15% de bioetanol sin tener que hacer ninguna modifi cación en el motor. Hay ciertos vehículos, llamados de combustible fl exible y no comercializados en España, que circulan con mezclas de bioetanol del 85%. Respecto al biodiésel, es apto para todos los vehículos diésel, incluso en estado puro. El biogás tiene una implantación demasiado pequeña y específi ca como para tenerla en cuenta en este sentido.

9. ¿Qué medidas proponen desde APPA para aumentar el consumo de biocarburantes en España?

En estos momentos, porque consideramos que dinamizaría el mercado y le daría el empujón que necesita para llegar a los consumidores, quere-

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“A LOS AGREMIADOS”SEGUROS DE ACCIDENTES UNICO EN EL MERCADO EN GARANTIAS,

CONDICIONES Y PRECIO

EJEMPLOGARANTIAS*

Muerte por accidente. .........................................................................................................................................180.000e

Muerte por accidente de circulación ..................................................................................................................225.000e

Muerte por accidentes violentos ........................................................................................................................270.000e

Muerte por accidente simultaneo ambos cónyuges ...........................................................................................270.000e

MUERTE POR INFARTO DE MIOCARDIO ........................................................................................................ 90.000e

Invalidez permanente por accidente ..................................................................................................................180.000e

Invalidez permanente por accidente de circulación ..........................................................................................225.000e

Invalidez permanente por accidentes violentos .................................................................................................270.000e

Invalidez permanente por accidente simultaneo ambos cónyuges ....................................................................270.000e

Gran invalidez ................................................................................................................................................... 360.000e

INVALIDEZ PERMANENTE POR INFARTO DE MIOCARDIO .......................................................................... 90.000e

(*) Los capitales asegurados no son acumulables (ver condiciones de la póliza)

Para asegurar otros capitales, consúltenos.

El coste total anual del seguro puede oscilar entre 196,45e y 388,15e según la actividad que específi camente se realice.

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mos, como medida principal, que las petroleras, las distribuidoras de hidrocarburos, tengan la obligación de distribuir un porcentaje creciente de biocarburantes en mezclas directas con gasóleos y gasolinas. Y que las fl otas cautivas dependientes en todo o parte de las distintas Administraciones utilicen biocarburante mediante la introducción de su uso como criterio adjudicatario.

10. ¿Creen que la sociedad española está sufi -cientemente informada acerca de las ventajas de la utilización de biocarburantes?

No, de ningún modo. Es nuestra asignatura pendiente. Necesitamos mucho más de los medios de comunicación. Cuando hablas de renovables, la gente piensa en molinos y placas solares nada más. Desde APPA hacemos todo lo posible para divulgar las energías renovables en general, pero es necesaria la implicación del ciudadano y que se embarquen también las administraciones, tanto estatales como locales, y que se pongan en marcha campañas de información. Hay que recordar que no sólo se debe saber que existen alternativas ecológicas para los vehículos; también hay que poder utilizarlas. La acción ejemplar de las Admi-nistraciones y los políticos, que son líderes sociales, es importantísima. Pero para eso hay que tenerlo como prioridad real. Es necesario que el consu-midor sepa el origen de la energía que consume para que pueda elegir. Hay que incorporar en la norma española la etiqueta energética, que una Directiva europea nos obliga a tener desde octubre de 2003, y que sufre un incomprensible retraso en su incorporación a la normativa española. No tener la etiqueta es como si en una lata de conserva no supiéramos lo que contiene, si comida para nuestro perro o para nosotros. Una vez que esta etiqueta se establezca en la norma española, todas

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José María González Vélez es presidente de la Asociación de Productores de Energías Renovables- APPA desde junio de 2004. Hasta ese momento era presidente de la sección Hidráulica y vicepresidente de la Asociación. En la actua-lidad, José María González es, asimismo, presidente de Gesternova, la comercializadora de energía verde creada por socios de APPA. Como presidente de APPA, González Vélez es miembro del Comité de Agentes del Mercado, del Consejo Consultivo de la CNE, del Consejo Asesor del Ente Regional de Energía de Castilla León (EREN), del capítulo de Electricidad del Club Español de la Energía y de Energías sin Fronteras, entre otras instituciones. Madrileño, José María González Vélez inició su actividad profesional en la banca hasta que hace veinte años dio un giro radical a su carrera profesional al crear Hidronorte, hoy Naturener, una empresa dedicada a la promoción de proyectos de energías renovables.

Perfi l

“Necesitamos mucho más de los medios de comunicación.

Cuando hablas de

renovables, la gente piensa en molinos y

placas solares, nada más.”

las empresas que nos suministren energía tendrán la obligación de informarnos en el recibo de qué fuentes utiliza para la obtención de esa energía. Por ejemplo, renovables en X%, térmica en Y% y/o nuclear en Z%. Así el consumidor podrá ele-gir compañías que le suministren exclusivamente kilovatios verdes limpios, por ejemplo, que es lo que suministrará a partir de enero Gesternova, la empresa comercializadora que ha creado APPA a tal efecto, porque son los únicos kilovatios que generan los productores asociados a APPA, y cuando nos compren todos, sólo podremos hacer dos cosas, o no vender mas, porque no tenemos kilovatios no limpios, o construir más instalaciones de energía renovable para que haya energía limpia para todos. Ah! Y no deberá ser más cara.

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Campaña de ahorro de agua “cada gota cuenta”“Cada Gota Cuenta” es una campaña de con-

cienciación para el ahorro de agua en el lavado, por iniciativa de la marca Ariel y que cuenta con la colaboración de WWF/dena. Además de la colada, la campaña se extiende a otros ámbitos del consumo de agua en el hogar tales como, higiene personal, limpieza de la cocina, cuidado de las plantas, etc.

Ariel da a los españoles la oportunidad de contribuir y aportar un benefi cio a la sociedad con el simple hecho de adherirse a esta campaña, comprometiéndose a hacer un esfuerzo para ahorrar agua. Por ello, la compañía donará 1 a

WWF/Adena por cada persona que se inscriba en la campaña, hasta un límite de 40.000 participantes. Para llevarlo a cabo, todos los españoles tienen a su disposición un teléfono gratuito: el 900 101 891 y también una página web: www.cadagotacuenta.com. WWF/Adena destinará este dinero a un proyecto solidario para potenciar el ahorro de agua. La campaña de concienciación incluye el envío de una guía con consejos para ahorrar agua y de un economizador de agua, lo que facilitará al consumidor las herramientas necesarias para que pueda llevar a cabo el ahorro, no sólo de forma puntual sino indefi nidamente.

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Noticias del sectorNS

Los envases suponen 175 kg cada dos días y la cantidad de envases totales recogidos hasta la fecha ha sido de 12,4 toneladas habiendo conse-guido que se reciclen 15,4 toneladas de envases y papel. En cuanto al aceite, la cantidad recogida a la semana ha sido de 300 litros de aceite usado, lo que supone un total de 6.000 litros.

La cantidad total de papel y cartón recogido cada 15 días ha sido de 343,5 kg: esto supone un total de 3.263,25 kg. A lo largo de todo el proyecto se han reunido unas 3 toneladas, sabiendo que por cada tonelada de papel y cartón separado se ha evitado que se talen 13 árboles.

Con el fi n de mejorar el proyecto para aumentar su efi ciencia y efi cacia, en esta primera fase, se ha realizado un seguimiento, con la evaluación del grado de limpieza, ubicación de los contenedores, la frecuencia de retirada de residuos, el nivel de participación e implicación de los internos y la efi -cacia global del sistema, en los diversos puntos de reciclaje repartidos por el centro penitenciario.

Alodia Pérez, coordinadora del área de Residuos de Amigos de la Tierra y responsable del proyecto, destaca que la participación de los internos ha sido muy positiva: “El 100% de los encuestados separa los envases, el 75% separa el papel y cartón y el 75% separa pilas”.

La expe-riencia piloto y única en su ámbito de aplicación de separación selectiva de residuos en el centro pe-nitenciario de Alcalá Meco ha fi nalizado su fase de lanzamiento, iniciada el uno

de febrero pasado, con importantes resultados ecológicos, educativos y participativos entre los internos.

Durante los cinco meses de puesta en marcha del proyecto se aplicó un sistema efi ciente de tratamiento de residuos, complementado con visitas de seguimiento y encuestas. De la parte de los residuos califi cada como resto se han recogido al día 1.500 kilogramos. La cantidad de resto total recogido hasta la fecha ha sido de 214,5 toneladas, lo que evitó el envío de 34.400 kg de residuos al vertedero.

La cárcel de Alcalá Meco ya reciclaAmigos de la Tierra y el centro penitenciario fi nalizan la fase de lanzamiento del proyecto de recogida selectiva y reciclaje

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PRECEDES 2006: “Conocer para prevenir”, conferencia sobre prevención de desastres ambientales

ATEGRUS® - Asociación Técnica para la Gestión de Residuos y Medio Ambiente- organizó en Madrid, con la colaboración de RBI e INE-SE, la primera conferencia internacional sobre prevención de confl ictos y desastres medioambien-tales, los pasados días 13 y 14 de junio de 2006,

coincidiendo con la Feria Internacional del Urba-nismo y Medio Ambiente TEM-TECMA.

El objetivo principal de esta jornada fue reunir a los distintos actores en el análisis y resolución de confl ictos y desastres am-bientales para fomentar un diálogo que permita ofrecer más recursos para la prevención, así como sentar las bases de un ob-servatorio de desastres y confl ictos ambientales a nivel mundial. Se incidió particularmente en la con-sideración internacional: los ponentes y asistentes provinieron de distintos

países como Brasil, Colombia, Venezuela, Italia, Francia, Chile y España.

La inauguración del Congreso corrió a cargo

del Presidente de ATEGRUS®, Julián Uriarte Jaureguízar y Silvia Martarello Astolpho, gerente de Gestión Ambiental Urbana y Regional del Ministerio de Medio Ambiente del Gobierno del Brasil, así como de un representante del Ministerio de Medio Ambiente español, Jacobo Martín.

La segunda jornada fue inaugurada con dos con-ferencias magistrales. Leo Heileman, representante del Programa de Medio Ambiente de las Naciones Unidas, expuso el programa que han desarrollado para la concienciación y preparación a nivel local ante emergencias y que ya ha demostrado inte-resantes resultados. Gérald Hayotte, del Centro Nacional de Riesgos Industriales (Francia) realizó un brillante análisis sobre el concepto de riesgo desde un punto de vista sociológico y subrayó que es necesaria una fi rme voluntad política para prevenir los desastres industriales.

Durante la sesión dedicada a la normativa y legislación se presentó el anteproyecto de Ley de Responsabilidad Ambiental, transposición de una Directiva europea que tiene como objetivo convertirse en un instrumento jurídico que haga efectivos los principios de “prevención” y de “quien contamina paga”. Pedro Poveda, abogado y ex vocal asesor del Ministerio de Medio Am-biente, expuso por su parte las características de esta Directiva y los criterios para su aplicación concreta. Rafael Sarricolea y Sonia Fernández, representantes de AENOR, presentaron, en este

Recupera Noticias del sector

- Para prevenir confl ictos y desastres ambientales es esencial conocer y analizar casos ocurridos anteriormente para evitar caer en los mismos errores.- Es también primordial una fi rme voluntad política, y pensar a largo plazo.- Es de gran importancia tener en cuenta los aspectos sociales de los confl ictos y desastres ambientales y conocer de manera directa las necesidades del ciudadano.- La tecnología es muy importante para resolver muchos desastres (las soluciones técnicas existen y se siguen desarrollando), pero a veces lo más sencillo es lo más efi caz. Es necesario tener en cuenta las soluciones más sostenibles.- Algunos desastres naturales tienen una parte de respon-sabilidad humana que hay que analizar.- La recuperación de la normalidad tras un desastre es un proceso largo que necesita la implicación de todos los agentes.

Algunas de las principales conclu-siones de este congreso han sido:

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contexto, el proyecto de revisión de la Norma UNE 150008 EX de análisis y evaluación de riesgo ambiental, para adaptarlo a las nuevas necesidades actuales.

Tres de las sesiones tuvieron como objetivo presentar casos reales de confl ictos y de desastres medioambientales ocurridos y analizar las causas, consecuencias y cómo se solucionaron.

Una de ellas estuvo dedicada a desastres y confl ictos in-dustriales, y en particular a su resolución desde la noción de suelos contaminados: se presentó un vertido accidental de gasolina (Álvaro del Fresno, de AG Ambiental) y la cuestión de la contaminación por arsénico en Chile (Jorge Molina, de Ttres Chile). El Presidente de MAYASA, Eduardo Martínez López, explicó también la situación del municipio de Almadén, cuya actividad minera de producción de mercurio ha persistido durante más de 20 siglos y está hoy en grave peligro.

Se presentaron varios casos de desastres urbanísticos. El caso de Bilbao, un entorno ambientalmente degradado por la crisis industrial que ha gozado de una restauración completa para convertirse en una zona de gran atractivo turístico fue presentado por un representante del propio Ayuntamiento de Bilbao, Ibon Areso. Antoni Alarcón expuso el caso del Frente Marítimo del Besós en Barcelona, que también sufrió una recuperación total tras una importante contaminación. También se abordaron los desastres ambientales provocados por el Huracán Katrina en Nueva Orleáns, con una explica-ción sobre unos principios de reconstrucción sostenible para conseguir una rehabilitación de la ciudad previniendo futuros desastres. Estas dos últimas ponencias fueron presentadas por Luis Molinelli, de la fi lial española de CHM2 HILL y por Aurelio Ramírez Zarzosa, Presidente del Consejo de la Construcción Verde España.

Otro tema de gran relevancia fue el de los desastres y con-fl ictos relativos a los residuos. En este sentido Carlos Cadavid (Centro Nacional de Producción Más Limpia de Colombia) explicó la situación de Medellín, en Colombia, país en el que la cuestión de los residuos es crucial desde un punto de vista sanitario y social. En Medellín se está procediendo a la rehabilitación de la antigua localización del vertedero, que ha sido causa de un desastre ambiental durante decenas de años. También se expuso un caso de un confl icto ligado a la gestión de residuos en Italia, donde la creación de comités de consulta y la transparencia con la ciudadanía permitieron la resolución de problemas que habían durado numerosos años, según la ponencia de Carolina Pacchi, directora de la empresa italiana Avanzi.

Dos representantes de la industria del seguro, Juan Madrid (AIG) y Juan Luis de Heras (Pool de Riesgos Ambientales) presentaron también su visión de la gestión de desastres. Para terminar, Óscar Germán Vázquez expuso una herra-mienta para la prevención de desastres ambientales como es la información ambiental obtenida a través de los registros de la propiedad.

Noticias del sector

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La Fundació Fòrum Ambiental y Atos Origin desarrollan un lenguaje para estandarizar la tramitación electrónica de residuos industriales en 11 Comunidades Autónomas

La Fundació Fòrum Ambiental (FFA) -plata-forma de diálogo y colaboración entre empresas, Administraciones y la sociedad que promueve un modelo de desarrollo más sostenible que el actual-, y Atos Origin, compañía internacional de servicios de tecnologías de la información, han conseguido que 11 Comunidades Autónomas se unan para estandarizar la tramitación electrónica de residuos industriales con las entidades públi-cas. Dicha colaboración ha sido posible gracias al desarrollo del proyecto ETER, una iniciativa que surge del Libro Blanco de Tecnologías de la Información aplicadas al sector de Residuos Industriales, desarrollado recientemente por las mismas entidades.

El proyecto ETER busca la estandarización de todos los trámites administrativos electrónicos de las Comunidades Autónomas en materia de residuos industriales con el fi n de disponer de un único formato para toda España. De esta manera se pretende dar respuesta a la necesidad de armonizar los sistemas de información actuales y de mejorar la fi abilidad y calidad de los datos estadísticos para, así, adecuarse a la cada vez más exigente legislación europea sobre información de estadísticas en formato electrónico. En este sentido, el proyecto ETER supone el primer paso hacia un futuro lenguaje común que soporte todo el fl ujo de la información ambiental.

Actualmente, el proyecto ETER cuenta con la participación de Aragón, Asturias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Galicia, La Rioja, Navarra, País Vasco y Valencia.

Estas 11 Comunidades Autónomas han iniciado un acercamiento con el fi n de aunar la colabora-ción entre las fuentes de información (productores, gestores y transportistas de residuos) para, así, dar respuesta al défi cit de información existente en Es-paña, tanto a nivel de calidad como de fi abilidad. Se está trabajando para conseguir la incorporación de más CC.AA, así como de empresas del sector de los residuos industriales.

De este modo, los principales objetivos que persigue el proyecto ETER son los siguientes: la unifi cación de datos y procesos en los sistemas de información de las CC.AA, al mismo tiempo que poner una base común para que las CC.AA que no dispongan de sistemas de información telemáticos puedan desarrollarlos; mejorar la calidad y fi abilidad de los datos estadísticos so-bre producción, gestión y transporte de residuos industriales en España; cumplir la legislación europea vigente sobre información de estadísticas de residuos industriales en formato electrónico.

El proyecto ETER aborda tanto la gestión de residuos industriales peligrosos como no peligrosos, y entre los principales benefi cios que obtendrán las Comunidades Autónomas participantes destacan la facilidad de emisión de estadísticas al Ministerio de Medio Ambiente, la posibilidad de que las entidades públicas puedan invertir en herramientas de análisis y evaluación de la información, y la rapidez en la obtención de estadísticas por parte del propio Ministerio de Medio Ambiente en sus compromisos en materia estadística con la Comisión Europea.

RECUPERA 16

España recicló el 44% de los residuos de envase, embalaje y palet de madera en 2005

FEDEMCO, con el apoyo de ECOEMBES, ha analizado la situación de los residuos de envases, embalajes y palets de madera en España en 2005 respecto a los objetivos marcados por la Directiva 2004/12/CE, que mantiene el objetivo de reciclaje mínimo de un 15% para la madera, y de un 55% para el conjunto de materiales en 2008.

La tasa de valorización en 2005 ha sido del 46,6 %, resultado de la relación porcentual entre las 438 mil toneladas valorizadas y las 942 mil toneladas que quedan como residuo en España, correspondiendo un 44 % a reciclaje (con un crecimiento de un punto sobre el año anterior), y un 2,6 % a valorización energética (25 mil toneladas).

Las empresas refl ejan un aumento del 7% en el volumen utilizado de envase nuevo y usado. La mayor reutilización de embalajes y palets, y

Recupera Noticias del sector

un ligero incremento de las importaciones, han compensado el menor volumen en exportaciones. El balance con el exterior, menos exportador, ha supuesto un incremento signifi cativo del volumen de residuos estimado en el territorio español.

Por su parte, el sector recuperador ha gestionado un 14% más de volumen debido, sobre todo, al aumento de un 30% de su actividad recicladora, orientada sobre todo a la fabricación de tablero aglomerado, que contrasta con un eventual es-tancamiento de la reparación y comercialización de embalaje y palet usado.

El volumen de valorización ha aumentado con respecto al año anterior, de 9.856 a 24.662 Tm, al igual que ha aumentado también la cantidad de residuos destinada a vertedero controlado, un 6%, por parte de los recuperadores.

Durante los seis primeros meses del año, 45.478 toneladas de residuos de envases de acero han pasado por alguna de las seis plantas de tratamiento de chatarra de envases que operan actualmente en España.

Al fi nal de 2006, la cantidad tratada rondará las 100.000 toneladas, con lo que alrededor del 45% de los envases recuperados habrán sido objeto de fragmentación y de limpieza -mediante separación magnética y aspiración- para eliminar elementos impropios. De las casi 46.000 toneladas tratadas en el primer semestre del año, más de 13.000 pasaron además por líneas de desestañado electrolítico, que permiten conseguir un material de gran pureza, prácticamente exento de estaño. El destino natural para el reciclado de las chatarras de envases de acero son las acerías de horno eléctrico, que utilizan cha-tarra como materia prima y que hasta la fecha han venido absorbiendo estos residuos. La siderurgia integral, que produce acero a partir de materias primas naturales (minerales de hierro y carbón) emplea también chatarra, aproximadamente una cuarta parte de la carga del convertidor, pero no utilizaba hasta ahora la chatarra de envases usados, debido a su defi ciente calidad.

ECOACERO ha llevado a cabo en los últimos años una serie de proyectos para asegurar unas calidades satisfactorias en el proceso siderúrgico,

Más de 45.000 toneladas de chatarras de envases de acero han sido tratadas en el primer semestre de 2006

creando unas referencias que defi nen los parámetros aceptables en las acerías y promocionando instala-ciones de tratamiento que preparen el material de acuerdo a estas especifi caciones. El objetivo consiste en disponer de una capacidad de tratamiento sufi -ciente para que la masa actual de residuos de envases recuperados, más su previsible crecimiento en los próximos años, sea aceptada sin restricciones por la industria siderúrgica. Ello supone un proceso de fragmentación (fragmentación, cribado, aspiración, separación magnética) o de desestañado (fragmen-tado más desestañado electrolítico).

El tratamiento de las chatarras de envases de acero y el desarrollo de instalaciones que lo realicen es de suma importancia desde el punto de vista medioambiental porque permite garantizar el reci-clado efectivo de los residuos de envases de acero, tal y como exigen la legalidad vigente. Asegura, además, una reducción sustancial de los productos impropios que, de otro modo, llegarían a las acerías (entre el 12% y 15% del peso), y que ahora quedan reducidos a entre el 1% y el 3% tras los procesos de fragmentación y desestañado. Éstos, por último, reducen drásticamente las emisiones de compuestos orgánicos volátiles y de gases de efecto invernadero durante el proceso de fusión siderúrgica, originadas por los revestimientos orgánicos de los envases.

RECUPERA17

AGENDA 21: UN COMPROMISO CO

La Agenda 21 surgió en la Cumbre de la Tie-rra, un encuentro de Estados que tuvo lugar en Río de Janeiro en 1992. Una de las conclusiones de esta reunión fue la Agenda 21, una propuesta para que los Estados adquirieran un compromi-so hacia el Medio Ambiente y tiendan hacia el desarrollo sostenible. “Es una agenda porque son una serie de compromisos que se proponen y escriben y 21 porque es de cara al siglo 21, tan sencillo como esto”, explica Marta Cuixart, secretaria del Centro de Recursos Sostenibles de Barcelona. Dentro de esta propuesta hay un capítulo enteramente dedicado a los Gobiernos Locales, lo que ha generado la Agenda 21 Local, siguiendo la famosa máxima “pensar globalmente y actuar localmente”. Y es que, según Marta Cuixart, “llegar a acuerdos globales es mucho más complejo, mientras que la suma de acuerdos

locales puede comportar mejoras signifi cativas a nivel medio ambiental”.

Internacionalmente, 6.416 autoridades locales de 111 países diferentes ya se han comprome-tido en el proceso, y de éstas unas 5.292 son de Europa. En Cataluña, 230 municipios (que representan el 79% de la población catalana) ya han hecho o están en proceso de hacer su Agenda 21 Local.

Barcelona es una de las ciudades que se han sumado a la Agenda 21 Local. La de Barcelona plantea la sostenibilidad como la suma de la dimensión social, económica y ambiental, es decir, entendiéndola como algo transversal en cualquier actuación ciudadana.

“Cada Comunidad se organiza y adapta la agenda a sus necesidades, cada organización se hace su agenda 21. El objetivo común a todas

Recupera

Artículo de fondoAF

Sostenible: dicho de un proceso que puede mantenerse por sí mismo. Desarrollo sostenible: el desa-rrollo duradero, efi ciente y racional, que permite al ser humano mejorar su calidad de vida sin mermar por ello la capacidad de los sistemas naturales. Para que estos conceptos se conviertan en algo más que palabras, hoy más de 5.000 ciudades en todo el mundo están elaborando su Agenda 21, un proyecto surgido en 1992 con un objetivo ambicioso, a la vez que necesario: adquirir un compromiso real a favor del Medio Ambiente.

RECUPERA 18

N EL MEDIO AMBIENTE

es tender hacia la sostenibilidad. Pero se trata de una iniciativa absolutamente voluntaria. El espíritu es que se haga además de una forma participativa, y con un compromiso compartido entre todos los que participan en el proceso”, explica Marta Cuixart. “Elaborar una Agenda 21 lo más participada posible no sólo la legitima, sino que sobre todo permite que un número im-portante de personas interiorice su importancia y haga suyos sus objetivos”.

¿En qué se concreta esta participación? En 1994, Barcelona participó en el Encuentro de Ciudades y Pueblos, donde se redactó la carta de Alborg, que se ratifi có al año siguiente. En el 98 se formó el Consejo Municipal de Medio Ambiente y Sostenibilidad, un órgano de parti-cipación y consulta, que tiene entre sus objetivos la función específi ca de promover la elaboración

de la Agenda 21 de Barcelona. Ésta es una característica que diferencia la agenda 21 de Barcelona de la de otras ciudades: el órgano que elabora propuestas, realiza el consenso y resulta depositario de los resultados es el Consejo y no el Ayuntamiento.

Según Marta Cuixart, el Consejo “ya es un grado de participación, porque dentro de él hay más de 100 organizaciones de todo tipo, pero digamos que es una participación de “expertos” o, en todo caso, vinculados al tema”. En una primera etapa (1998-99) el Consejo trabajó para defi nir los principales retos de Barcelona y proponer los objetivos. Se constituyeron 13 grupos temáticos, que hicieron un diagnóstico cada uno sobre un tema. Del diagnóstico surgie-ron propuestas de acción, y de estas propuestas se hizo un documento de síntesis sobre la

Recupera

Artículo de fondoAF

RECUPERA19

situación en Barcelona. “Entonces se abrió un proceso de participación ciudadana, a partir de este documento, dando mucho protagonismo a los Distritos de Barcelona para que pudieran llegar de una forma más efi caz a los ciudadanos”, recuerda la secretaria del Centro de Recursos Sostenibles de Barcelona .

Entre abril de 2001 y mayo de 2002, centenares de organizaciones tomaron parte en debates, diálogos temáticos o en el fórum virtual. Gracias a sus aportaciones, se fue perfi lando el “Com-promiso Ciudadano por la Sostenibilidad”, que se consensuó en 2002. Se trata de un documento que hace propuestas entre el 2002 y el 2012, presenta 10 objetivos y 10 líneas de acción para cada objetivo.

Pasar a la acciónTal y como informa Marta Cuixart, el Compro-

miso Ciudadano “es un documento de principios,

pero no da números ni entra en detalles concre-tos. Para eso, en base a este documento, ahora se están haciendo Planes de Acción. Realmente hemos entrado en una fase de acción”. El Plan de Acción es la pauta de trabajo en la que cada organización planifi ca y ejecuta las medidas en las que se materializará su compromiso con el medio ambiente. Se recogen las actuaciones que hay que llevar a cabo, un calendario, los recursos económicos, materiales y humanos que se desti-narán a ello, y los indicadores que se utilizarán para medir el éxito de cada actuación.

Se puede fi rmar el compromiso ciudadano tan-to como organización como persona individual. En la página web de la Agenda 21 de Barcelona se encuentra un documento de sugerencias para hacer cosas a nivel particular para mejorar el medio ambiente. Las personas que fi rman el compromiso reciben una atención especial: se les envía información, publicaciones, etc-.

Recupera Artículo de fondo

Agenda 21 de la ciudad de Barcelona

1- Instrumentos de soporte:Materiales para el debate: Las propuestas de los Grupos de Trabajo del Consejo han sido la base para promover y ordenar el debate ciudadano. Más de 500 propuestas, a medio y/o a largo plazo, con elementos de diagnóstico, que ofrecían una base sólida para la participación. Los conteni-dos fueron incorporados en el documento “Hacia la Agenda 21 de Barcelona”, un diagnóstico socioambiental y un resumen de las propuestas, que fue editado y difundido.Encuesta de Hábitos y Valores. Fruto de un convenio del Ayuntamiento con el Instituto de Gobierno y Políticas Públicas de la UAB, entre el año 2000 y el 2001 se realizó la Encuesta de Hábitos y Valores sobre Medio Ambiente y Sostenibilidad, como un elemento de diagnóstico socioambiental. La encuesta es la primera que, en Barcelona, se centra únicamente en aspectos de sostenibilidad y profundiza en cada uno de sus apartados. Servicios de información y atención: El Centro de Recursos Barcelona Sostenible (C/ Nil Fabra, 20 – Tel. 93 237 47 43) pueden encontrarse numerosos documentos útiles para la participación y la concienciación ambiental ciudadana. Recursos de Educación Ambiental: A lo largo del proceso, el Ayuntamiento ha incrementado los recursos de información y formación ambiental al alcance de la ciudadanía. Son un buen ejem-plo de ello las siete guías de educación ambiental –Movilidad, Residuos, Agua, etc.-elaboradas y ampliamente distribuidas, la colección “Fichas de Sostenibilidad” y otras publicaciones de extensión de los conocimientos ambientales, además de una amplia y variada programación trimestral de actividades.

2- Los residuos en la Agenda 21El Compromiso ciudadano por el Medio Ambiente recoge, entre los 13 temas analizados, un diagnóstico sobre residuos. En él se reconoce que la recogida selectiva ha aumentado, pero que sin embargo todavía no se han aplicado las medidas sufi cientes para reducir la cantidad total de residuos en la ciudad de Barcelona. También mencionan el vertedero del Garraf y la incineradora de Sant Adrià, explicando que, en ambos casos, se aplican importantes medidas para reducir su impacto ambiental. Se proponen las siguientes 10 líneas de acción:

RECUPERA 20

Recupera Artículo de fondo

1.- Minimizar los residuos, especialmente los envases y embalajes, otros productos de usar y tirar y los residuos municipales especiales.

2.- Elaborar planes para la reducción de residuos, tanto en la Administración pública como en los diferentes sectores econó-micos.

3.- Hacer una justa distribución de responsabilidades entre ciudadanos y actividades económicas distinguiendo entre residuos domésticos y comerciales. Estimular fi scalmente, y a través de ordenanzas, la reducción y la recogida selectiva, aplicando el principio de “quien contamina, paga”.

4.- Extender la recogida selectiva a toda la ciudad y llegar a recuperar como mínimo el 80% entre compost de calidad y me-canización.

5.- Evitar envases y embalajes y potenciar sistemas de recogida selectiva efi caces para internalizar los costes ambientales y de gestión. Potenciar a la vez la reutilización y el retorno.

6.- Mejorar la recogida selectiva para llegar a recuperar, como mínimo, el 75% de papel y cartón, el 80% del vidrio y el 60% de los envases de plástico, metales y mixtos.

7.- Recoger segregadamente todos los residuos específi cos (voluminoso, aceites, tóxicos o peligrosos) acercando al máximo al ciudadano los puntos de recogida.

8.- Clausurar y restaurar el vertedero de Garraf, controlando su posterior impacto ambiental, y substituirlo por instalaciones de tratamiento de menor capacidad e impacto ambiental (plantas de compostaje, plantas de mecanización, depósitos controlados para residuos previamente tratados, etc.).

9.- Mejorar el diseño de los utensilios para la gestión de residuos, desde la cocina hasta la deposición de los materiales.

10 .-Desarrollar estrategias de educación, comunicación, información, participación, formación y soporte dirigidos a facilitar que todos asuman los objetivos y adecúen a éstos sus acciones cotidianas.

Líneas de acción

Hasta ahora, se han concentrado esfuerzos en las organizaciones, aunque, por ejemplo, un organismo como el Centro de Recursos Sostenibles de Barcelona está enfocado hacia los ciudadanos individuales.

Todas las organizaciones de cualquier tipo que actúen en Barcelona son invitadas a fi rmar el compromiso. Es un acto conforme están de acuerdo con este compromiso, a hacer acciones

y a hacerlas públicas. “Hacen un Plan de Acción, pero de forma muy libre, siguiendo, eso sí, una Guía Metodológica. No es compromiso con el Ayuntamiento sino con la ciudad, por lo tanto no se fi scaliza. Se publicaran en la web de la Agenda, se da a conocer en el Consell Municipal...”, dice Marta Cuixart.

El Ayuntamiento de Barcelona no podía que-darse atrás en este compromiso hacia el entorno,

RECUPERA21

Recupera Artículo de fondo

1- Proteger los espacios libres y la biodiversidad y ampliar el verde urbano.

2- Defender la ciudad compacta y diversa, con un espacio público de calidad.

3- Mejorar la movilidad y hacer de la calle un entorno acogedor.

4- Alcanzar niveles óptimos de calidad ambiental y convertirse en una ciudad saludable.

5- Preservar los recursos naturales y promover el uso de los renovables.

6- Reducir la producción de residuos y fomentar la cultura de la reutilización y el reciclaje.

7- Aumentar la cohesión social, fortaleciendo los mecanismos de equidad y participación.

8- Potenciar la actividad económica orientada hacia un desarrollo sostenible.

9- Progresar en la cultura de la sostenibilidad mediante la educación y la comunicación ambiental.

10- Reducir el impacto de la ciudad sobre el planeta y promover la cooperación internacional.

Los 10 objetivos de la Agenda 21 de Barcelona

y ya ha actuado en diferentes campos. Por ejem-plo, dentro del Programa de Actuación Municipal (PAM) se han incorporado varios contenidos incluidos en el Compromiso Ciudadano para la Sostenibilidad. Además, el PAM ha estado abierto a aportaciones, y el Consell aportó aún más sugerencias extraidas del Compromiso.

Es importante recordar que la Agenda 21 no es sólo tema de ayuntamientos o empresas. Todos

pueden colaborar, informarse, aportar algo... Adquirir un compromiso mínimo con el medio ambiente no cuesta mucho: los ciudadanos de Barcelona ya pueden hacerlo a través de la pá-gina web de la Agenda 21 de la ciudad: www.bcn.es/agenda21, donde además encontrarán numerosos documentos informativos y recursos de soporte.

RECUPERA 22

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Noticias del GremiNG

2º Encuentro Nacional de la RecBajo el título “Avancemos juntos”,

el Gremi de Recuperació de Ca-talunya y la Asociación Nacional de la Recuperación están organi-zando el que será el 2o Encuentro Nacional de la Recuperación. El acto se celebrará los días 1 y 2 de diciembre en el Palau de Congresos de Catalunya, en Barcelona, y en él participarán empresas del sector de la recuperación y afi nes, asocia-ciones y Administración. El tema estrella de este Encuentro será la futura Confederación Nacional de la Recuperación, proyecto que ya se encuentra muy avanzado y cuyo

objetivo es unir fuerzas para conseguir un sector más fuerte y próspero. Asimismo, el 2o Encuentro quiere ser un punto de reunión para analizar cómo ha avanzado el sector en los últimos años, cuáles son sus perspectivas y tendencias y examinar cómo serán las políticas locales e internacionales implicadas en un futuro próximo. El Congreso también permitirá conocer las últimas novedades en tecnologías y suministros para la recuperación y reciclaje de los diversos materiales gracias a una exposición que se organizará paralelamente en el mismo lugar, en concreto, en la Sala A, donde tendrán lugar los coffee-breaks.

Al fi nal del evento se harán públicas las principa-les conclusiones surgidas a lo largo de las conferen-cias, debates y coloquios que tendrán lugar.

Una amplia representación de Asociaciones

Hasta el momento han confi rmado su presencia varias asociaciones del sector de la recuperación, que represen-tan a más de 2000 empresas. Son las siguientes:- AEDRA (Asociación Española de Desguazadores y

Reciclaje de Automóvil).

- ANAREVI (Agrupación Nacional de Reciclado de Vidrio).

- ARMETAL (Asociación de Recuperadores del Metal

de Euskadi).

- ANREPA (Asociación Nacional de Recuperadores

de Palets).

- ASERMA (Asociación Española de Recuperadores

de Madera).

- FER (Federación Española de la Recuperación).

- REPACAR (Asociación Española de Recuperadores

de Papel y Cartón).

- AGENOPE (Asociación de Gestores de Residuos No

peligrosos de la Comunidad Valenciana).

- AGERCAN (Asociación de Gestores de Residuos de

Canarias).

- AGERENA (Asociación de Gestores de Residuos de Navarra).

- AGETRESA (Asociación de Gestores y Transportistas

de Residuos del Principado de Asturias).

- AREISBA (Asociación Empresarial de Recicladores

de las Islas Baleares).

- ARYCART (Asociación Provincial de Empresarios de

Recuperación y Centros Autorizados de Tratamiento

del Automóvil de Las Palmas).

- ECOAUTO (Asociación de Empresarios Recicladores

Ecológicos del Automóvil).

-PYMEV (Asociación Empresarial Valenciana de la

Recuperación).

RECUPERA 24

cuperación “Avancemos juntos”

Recupera Noticias del Gremi

• Viernes 01 por la mañana

- 08:30 – 09:30 Acreditación y entrega de documentación.

- 09:30 – 10:00 Bienvenida / Inauguración.

-10:00 – 11:00 Intervenciones de:

- Hble. Sr. Francesc Baltasar i Albesa - Conseller de Medi Ambient i Habitatge.

- Hble. Sr. Jordi Valls i Riera - Conseller de Treball i Indùstria.

- 11:00 – 11:35 Coffee-break

- 11:30 – 12:30 1a Ponencia: Empresa familiar, su problemática y sucesión.

Sr. Vicenç Bosch Sans

- 12:30 – 13:00 Turno de preguntas

- 13:00 – 15:00 Comida

• Viernes 01 por la tarde

- 15:00 – 16:30 Mesas redondas por sectores (Papel/Cartón, No férricos, VFU/NFU).

- 16:30 – 18:00 Mesas redondas por sectores (Férricos, Madera y Vidrio).

- 18:00 – 19:30 Asociaciones estatales - Confederación

- 21:00 – Cena de San Eloy, patrón del Gremio de Recuperación.

• Sábado 02 por la mañana

- 09:00 – 10:30 2a Ponencia: Responsabilidad medioambiental del empresario

DR. JAVIER JUNCEDA MORENO

3a Ponencia: Responsabilidad laboral del empresario

(Prevención de riesgos laborales, contrataciones, inmigrantes,...).

SRA. SILVIA CORTES MAYOL

- 10:30 – 11:00 Turno de preguntas

- 11:00 – 11:30 Coffee-break

- 11:30 – 12:30 4a Ponencia: Cambios globales en el mundo y su eventual incidencia sobre el

sector de la recuperación. SR. JUAN TUGORES QUES

- 12:30 – 13:00 Turno de preguntas.

- 13:00 – 14:00 Presentación conclusiones previas mesas redondas sectoriales.

- 14:00 – 14:30 Clausura.

Programa del

2o Encuentro Nacional

de la Recuperación

“Avancemos juntos”

El 2º Encuentro Nacional de la Recupera-ción ofrece

la posibilidad de participar

como empresa colaboradora, expositora o

patrocinadora. Más infor-

mación en la Secretaría del

Gremi T. 933175771

RECUPERA25

Recupera

La voz de la recuperaciónLRAGETRESA, recuperadores y transportistas del Principado de Asturias

La ASOCIACIÓN DE GESTORES Y TRANS-PORTISTAS DE RESIDUOS DEL PRINCI-PADO DE ASTURIAS, (AGETRESA) es una Organización Empresarial de carácter sectorial y ámbito provincial, sin ánimo de lucro, constituida para la coordinación, representación, fomento y defensa de los intereses empresariales y sociales comunes a las empresas gestoras y / o transportistas y /o valorizadores de residuos.

El fi n básico de Agetresa es la defensa, repre-sentación y gestión de los intereses ambientales de los empresarios que la integran. Para la defensa de los intereses profesionales que le son propios, la Asociación participa y fomenta, ente otros, los siguientes fi nes:

1.-Formación técnico y legal en medio am-biente.

2.-Asesoramiento técnico y legal en medio ambien-te. En este apartado cabe destacar el acuerdo con el despacho profesional Junceda & Medina Abogados que presta asesoramiento legal a los miembros de la Asociación.

3.- Establecimiento de uniformidad de criterios entre los distintos agentes.

4.-. Interlocutor válido frente a la Administración, Cámaras de Comercio, COGERSA, asociaciones empresariales y empresas, en general.

5.- Búsqueda de una mayor concienciación y sensibilidad por parte de la población, Adminis-tración Pública, medios de comunicación, de los propios gestores, transportistas y valorizadores de residuos, asociaciones empresariales, etc. a través

de la organización de cursos o conferencias con un carácter práctico y desarrollado por sectores de actividad.

6.- Creación de una bolsa de residuos, con la ayuda de las distintas Cámaras de Comercio, la Administración Pública, asociaciones empresariales, etc. (al estilo de la que funciona en Cataluña).

7.- Registro de la propia asociación de empresas transportistas, gestoras y de valorización de residuos a nivel del Estado Español.

8.-Ejercicio de todo tipo acciones contra empresas que realicen una competencia desleal. Se entiende por competencia desleal: la de aquellas empresas que, sin estar autorizadas en Asturias para realizar transporte o gestión de residuos, así lo hacen y la de aquellas empresas productoras de residuos que, sin estar autorizadas para gestionar residuos, así lo hacen.

9.- Órgano de mediación.10.- Gestión de autorizaciones y permisos.11.- Información y tramitación de ayudas y

subvenciones.12.-Negociación con las compañías de seguros

para alcanzas pólizas más baratas y con mejores prestaciones en los seguros de responsabilidad civil ambiental.

13.- Realización de un “Boletín de mensual sobre el Estado del medio ambiente en el Principado de Asturias”, dirigido sólo y exclusivamente al sector del transporte y gestión de residuos.

14-. Registro de la propia asociación de produc-tores y pequeños productores de residuos.

RECUPERA 26

Recupera La voz de la recuperación

1.- ¿Cómo y cuándo nace AGETRESA? Agetresa nace de la inquietud de varios em-

presarios del sector que, en el año 2002, inician los primeros contactos para la creación de la asociación. La presentación ofi cial se realiza el 14 de noviembre de ese año.

2.- ¿Cuáles son los principales servicios que presta AGETRESA?, ¿Cuáles destacaría?

Los principales servicios que demandan nues-tros socios se refi eren a gestiones y asesoramiento relacionados con la gestión y el transporte de residuos. También prestamos asesoramiento en cuestiones de mercancías peligrosas y consejero de seguridad (por estar estrechamente vinculados al sector). Recientemente también se ofrecen a los socios servicios de carácter laboral.

3.-¿Cuáles son los principales problemas o retos con los que se encuentran los miembros de la Asociación que usted preside?

Uno de los principales problemas con los que se encuentran los socios de nuestra asociación, es la grave competencia desleal que sufre el sector. Pese a ser un sector sufi cientemente regulado, el control del cumplimiento de las normas depende de las Comunidades Autónomas y éstas, en mayor o menor medida, emplean medios humanos y técnicos insufi cientes para realizar dicho control. Además, en muchos casos, dicho control se limita

a empresas autorizadas. Es tan importante para el sector que exista un control del mismo como que se establezca un criterio lógico de dicho control. En muchos casos se controla más a las empresas autorizadas que a las piratas, porque “no están”. Creo que la prioridad inicial es tener un sector libre de “piratas”. En Asturias, los medios huma-nos empleados, pese a ser efi cientes y cualifi cados, son insufi cientes para la carga de trabajo que tienen que soportar.

4.-¿Cuáles son los principales planes de AGE-TRESA, para el futuro?

La formación es uno de los pilares fundamenta-les de todos los sectores profesionales y también lo es en nuestro sector, por lo que ya estamos trabajando en organizar cursos y jornadas de formación.

5.-¿Cómo valora el papel de la Administra-ción? ¿Debería involucrarse más?

Otro problema con el que se encuentran nues-tros socios, y creo que en este punto coincide en muchos casos con la situación del resto del país, es el diferente criterio que utilizan las diferentes Comunidades Autónomas para el otorgamien-to de autorizaciones. Estas diferencias crean desigualdades entre empresas del mismo sector dependiendo de la Comunidad Autónoma en la que estén instaladas.

Entrevista a Víctor Mariño González,

presidente de la Asociación de Gestores y

Transportistas de Residuos del

Principado de Asturias

(AGETRESA)

“En muchos casos se controla más a las empresas autorizadas que a las piratas”

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Firma invitadaFI

NUEVA REFORMA LABORAL

- Impulso para las transformaciones de contra-tos temporales en indefi nidos: Se suprimen los incentivos a la conversión de contratos temporales en indefi nidos, sin embargo, y hasta fecha 31 de diciembre de 2007, se concede la posibilidad de transformar los contratos temporales que estén en vigor en la fecha de la reforma legislativa, incluidos aquellos celebrados a partir de enero de 2007, concediendo una bonifi cación por la cuantía fi ja de 800 euros durante 3 años.

Seguirá siendo objeto de bonifi cación la transfor-mación en indefi nidos de los contratos formativos, de relevo y de sustitución por anticipación de la edad de jubilación.

- Mayor transparencia en la subcontratación: Asimismo se pretende introducir mayor transpa-rencia en la subcontratación de obras y servicios entre empresas cuando comparten un mismo centro de trabajo. Para ello, está previsto un importante refuerzo de los recursos humanos y materiales de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social.

- Nuevo programa de fomento de la contratación indefi nida: Se modifi ca el sistema de incentivos a la contratación indefi nida con cuatro criterios: seleccionar mejor los colectivos benefi ciarios ex-tendiendo su aplicación a los jóvenes varones de 16 a 30 años, hasta hoy excluidos de los mismos, simplifi car los incentivos, ampliar la duración de las bonifi caciones con el objetivo de favorecer el mantenimiento del empleo (se amplía de los dos años actuales a cuatro años) y sustituir los porcentajes de bonifi cación actuales por cuantías fi jas de bonifi cación.

Se mantiene el carácter indefi nido de los incenti-vos para mayores de 45 años, para discapacitados, y la regulación anterior para los trabajadores de sesenta o más años, con una antigüedad en la empresa de cinco o más años.

Se incluye un nuevo incentivo a la contratación indefi nida de mujeres que se reincorporen al empleo después de 5 años de inactividad, siempre que acrediten, anteriormente a su retirada del mercado de trabajo, un período de ocupación mínima con

El Real Decreto Ley 5/2006, de 9 de junio, para la mejora del crecimiento y del empleo, se publicó en el BOE el pasado 14 de junio de 2006, entran-do en vigor al día siguiente al de su publicación (15/06/2006), salvo las modifi caciones relativas al programa de fomento de empleo y reducción de cotizaciones empresariales por contratos indefi ni-dos, que entrarán en vigor el próximo 1 de julio de 2006.

De entre las distintas modifi caciones que intro-duce la nueva normativa, destacamos las siguientes líneas fundamentales :

a) Medidas contra la temporalidad y para pro-mover un uso más intensivo de la contratación inicial con carácter indefi nido.

- Regla contra el encadenamiento de sucesivos contratos temporales: Con la nueva normativa, el gobierno quiere eliminar el encadenamiento abusivo de sucesivos contratos temporales, y para ello establece que todo trabajador que, habiendo suscrito dos o más contratos temporales con la misma empresa, acumule un período de prestación de servicios en el mismo puesto de trabajo, supe-rior a veinticuatro meses dentro de un período de treinta meses, adquirirá la condición de trabajador indefi nido.

SILVIA CORTES MAYOL RESPONSABLE DEPARTAMENTO LABORAL JUNCEDA & MEDINA ABOGADOS.

alta en la Seguridad Social de tres años.

b) Reducción de costes laborales si se apuesta por la contratación fi ja: Los empresarios también podrán benefi ciarse de una reducción de sus costes laborales si apuestan por la contratación fi ja como la rebaja de la cuota del desempleo y cotización al Fondo de Garantía Salarial.

A partir del 1 de julio de 2006 se reducen las cotizaciones empresariales por desempleo, limita-da a los contratos de carácter indefi nido, en 0,25 puntos. Se elimina el recargo en la cotización por desempleo de los contratos temporales celebrados por Empresas de Trabajo Temporal. Se reduce a la mitad la cotización empresarial al FOGASA, que pasará a ser 0,20 puntos.

c) Medidas en la protección de los trabajadores en caso de desempleo e insolvencia empresarial:

- Protección por desempleo: La nueva normativa supone una mejora en la regulación del subsidio de desempleo de 6 meses, a los mayores de 45 años sin responsabilidades familiares.

Se amplía la protección por desempleo de los

Recupera Firma invitada

trabajadores fi jos discontinuos.- Protección por el FOGASA en caso de insol-

vencia empresarial: La nueva normativa amplía los límites que abona el FOGASA, así como determinados elementos de cálculo.

Respecto a los salarios adeudados, la cuantía máxima de salario a abonar pasa del doble del salario mínimo interprofesional al triple de dicho salario. Se eleva el número de días límite a abonar de 120 a 150 días. Asimismo, se incluirá en el abono del FOGASA, la parte proporcional de las pagas extraordinarias.

En relación con las indemnizaciones reconocidas por despido, extinción o fi nalización de contratos, se amplía igualmente el salario diario de base de cálculo de la indemnización, pasando del duplo al triple del salario mínimo interprofesional. Y el importe de las indemnizaciones, para los casos de despido o extinción conforme el artículo 50 del ET, se calculará sobre la base de 30 días por año de servicio, frente a los 25 aplicables hasta ahora. Asimismo, se incluyen en las indemnizaciones protegidas por el FOGASA, las derivadas de fi na-lización de contrato temporal, conciliación judicial

RECUPERA 30

y art. 64 de la Ley Concursal.

Valoración del contenido de la Reforma:

El RD 5/2006 de 9 de junio, para la mejora del crecimiento y del empleo, introduce por primera vez instrumentos novedosos, como son las medidas para evitar el encadenamiento abusivo de contra-tos temporales, junto con otros muchos aspectos: mejoras en la protección social en las cotizaciones empresariales, la protección a los desempleados así como de las prestaciones del Fondo de Garantía Salarial o la potenciación de los Servicios Públicos de Empleo y de la Inspección de trabajo, que no formaban parte de los acuerdos anteriores.

Sin embargo, el objetivo prioritario de la refor-ma, y que más incidencia tiene en las empresas, es reducir la temporalidad e impulsar la creación de empleo estable y de calidad. ¿Cómo? Aplicando más controles para evitar el encadenamiento de contratos temporales y menos impuestos para quienes apuesten por el empleo fi jo.

Frente a dicha reforma, algunos sindicatos y patronales hacen sus valoraciones, y mientras unos critican que se ha benefi ciado desproporcionada-

mente a la empresa, concediendo más reducciones en las cotizaciones y bonifi caciones, y mayor pre-cariedad para los trabajadores (coste del despido de 33 días), otros opinan que las reducciones y bonifi caciones son insufi cientes para el empresario, siendo todavía muy alto el coste que la empresa debe abonar a la Seguridad Social por cada uno de sus empleados.

Si valoramos las novedades introducidas por la presente reforma, desde un punto de vista objetivo, no podemos obviar que se ha intentado benefi ciar a ambas partes, proponiendo modifi caciones que inciden en el crecimiento del empleo, la mejora de la estabilidad laboral y la utilización adecuada de la contratación temporal. El Acuerdo, en tanto que se ha llegado por consenso entre el Gobierno, las Organizaciones Sindicales y las Organizaciones Empresariales, constituye un punto de equilibrio que se orienta en la dirección de apoyar y sostener la creación de empleo, así como mejorar el funcio-namiento del mercado laboral y la estabilidad del empleo. Se trata de una apuesta estratégica, cuyos resultados, claro está, sólo podremos valorar con el transcurso del tiempo.

Recupera Firma invitada

RECUPERA31

Cada vez más ayuntamientos, como el de Elxe, se suman a la obligatoriedad de tener los contene-dores cerrados que pueblan nuestras calles. Hyva Ibérica ofrece toda una amplia gama de tapas plásticas para contenedores, opcionalmente, en diferentes colores, seguras, robustas, resistentes, fáciles de utilizar, las cuales se pueden adaptar a todo tipo de contenedor. Con ellas ganamos todos en seguridad, y en tranquilidad.

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Noticias de empresaNE

Transgruas, S.A., importador en exclusiva de grúas Fassi para todo el territorio nacional, ha pre-sentado un nuevo sistema de control para todas las funciones de la grúa. Con los nuevos distribuidores Fassi D850 y D900, continúan el perfeccionamien-to de la tecnología Fassi, que confi gura sus grúas como unas de las más completas y competitivas del mercado actual.

Distribuidores FASSI D850 y D900: máximo control y

equilibrio

Con los nuevos distribuidores D850 y D900, Fassi completa la digitalización del sistema de gestión y control de sus grúas, abriendo además la era de la aplicación de distribuidores multifunción digitales, hidráulicos en grúas de la gama media/pesada.

FASSI D850 y D900: una nueva generacion de distri-

buidores

El D850 es un distribuidor proporcional de altas prestaciones, caracterizado por ofrecer un alto nivel de prestación multifunción garantizada por el uso de módulos electrohidráulicos que son administrados por un software específi co, que además permite la introducción de un dispositivo denominado “fl ow-sharing” (fl ujo compartido).

El distribuidor D900 es un distribuidor propor-cional y multifuncional con sensor de carga que se puede acoplar a una bomba de caudal variable.

“Flow-sharing” electrónico

Partiendo del concepto de que el aceite siempre elige la ruta más fácil (en otras palabras, la que menos presión ejerza), incluso los distribuidores

Nuevo sistema de control de grúas de Transgruas

más avanzados, defi nidos como “multifunción”, necesitan la intervención de un operario para con-seguir una condición multifunción efectiva, con continuas correcciones de las funciones que estén activadas simultáneamente. Esto compensa o corrige la tendencia del aceite a favorecer las funciones que precisan menos presión de trabajo, hasta un punto que, sin la intervención del operario, al abrir más de una palanca del distribuidor completamente y al mismo tiempo, algunas funciones de la grúa pueden quedar inactivas.

El sistema desarrollado por Fassi, llamado “fl ow-sharing”, sustituye al operario y gracias a:

• un software específi co• unos módulos electrohidráulicos que se comuni-

can directamente y de manera digital con una unidad central vía protocolo de transmisión Canbus.

• el sofi sticado circuito hidráulico del distribuidor gestiona y permite la distribución proporcional del aceite para los diversos usos que se activen simultá-neamente. Así pues, todas las funciones de la grúa que se activen simultáneamente lo harán proporcio-nalmente a la cantidad de aceite que proporcione la bomba y según lo que requiera la aplicación que se esté realizando.

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RECUPERA 32

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OpiniónO

El cansancio de los metales (humanos)

Nada más duro, más inmóvil, más per-manente. Nada como el metal, que, sin embargo, “se cansa” y es causa de accidentes especialmente clamorosos,

como en el caso de aeronaves.Pero este escrito no es “técnico” sino “de letras”.

Es una mirada preocupada, la memoria frágil, los propósitos enérgicos de 24 horas y las voluntades regias de pocos días.

Hace pocos años se coreaba el “inasequible al desaliento”, ahora motivo de humor y desprecio, y dominaba la ética social del esfuerzo, el trabajo, el acto ejemplarizante y la seriedad, la palabra dada y la responsabilidad. La sociedad se ha cansado y la moral del siglo XXI se basa en el azar, los pelotazos, el empleo fácil y, si es posible, en la Administración, los amigos, las infl uencias, las 35 horas, los puentes, las sagradas vacaciones y la chapuza generalizada.

Y, lógicamente, con los resultados mediocres profesionales, formativos, familiares y políticos y a todos niveles: ciudad, comunidad, nación, Europa... ¿Con qué mimbres se hacen los cestos? Y, lógicamente, ello en todos los sectores sociales: familiares, enseñanza, economía, sociedad civil o no y Administración.

Nos hemos cansado (no éramos ni de metal) de ser serios. Pero... ¿este cansancio social es universal, mejor dicho, planetario, o sólo cáncer selectivo de nuestro país y quizás de la Europa primer mundo o de la civilización occidental?

El mundo de la recuperación conoce bien o puede intuir cómo se mueve la competencia en el resto del mundo y cómo, en lo macroeconómico, nuestro Occidente va quedando en la cara oscura de la Luna y el brillo, la agilidad y la inteligencia aplicada despegan en Oriente por unos focos expansivos como Japón, pero también China, la India y satélites.

¿Qué ha pasado? Es que no están cansados y

el condicionante es el esfuerzo, la implicación de toda una sociedad, teóricamente el tercer mundo, pero tiene otro remedio que poner el alma y la vida en el trabajo.

Y, como consecuencia, aquí derechos ¿dónde los deberes?, solaz, bienestar y consumo de inútil capricho. La historia se repite y los altibajos de civilizaciones están marcados evidentemente por el cansancio de los que tienen su lugar al sol frente a los desgraciados que luchan por obtener. Como ejemplo curioso, en las legiones romanas del fi nal del Imperio los ciudadanos auténticos eran una gota en el inmenso mar de los guerreros egipcios, germánicos, iberos... ¿Alguien ha pensado en el actual ejército español que ha de recurrir a mercenarios suramericanos? Y ...¿quién forma la inmensa masa de las poderosas fuerzas USA sino latinos y negros?

¿Alguien ha pensado en el éxito social dentro de unos años de la población inmigrada de nuestro país, que poco a poco y con todo derecho irá ocupando espacios ante la incapacidad de nuestra generación cansada?

Dicen que la cualidad más efi caz de la natura-leza humana –duros como el metal– es el tesón, la constancia –virtud cardinal–, y la realidad nos enseña los tropiezos de algunas genialidades y el éxito del hombre hormiga, el constante, el inasequible al desaliento y el tesonero.

Pero las hormigas, por naturaleza, son depre-dadoras como todos los seres vivos y con una historia mucho más larga que la Humanidad, que demuestra su éxito como especie. Sus virtudes deben ser respetadas.

Para competir, para liderar una empresa, para mantenerse en una actividad no se puede ser metal cansado. Sólo cabe recuperar el tesón y el sacrifi cio: morir para vivir.

RECUPERA 34

ALBERT PONS VALÓN

Abrimos sabados por la mañana

RECUPERA35

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ReportatgeRe

Antes de la apertura, la Dirección del hotel tenía claro que el tema del reciclaje y la recuperación había de ser uno de los ejes fundamentales del hotel. Por ello, la ventaja de ser un hotel de nueva creación es que se pudieron habilitar zonas específi cas para llevar a cabo la recuperación. Así, todas las ofi cinas del hotel, por ejemplo, tienen contenedores de papel y en la zona de cocina también existen recipientes para cada tipo de residuo. Y es que en el hotel Hilton Diagonal Mar todo se recupera: latas, vidrio, plásti-cos, pilas, fl uorescentes, aceites, residuos orgánicos, papel, cartón, etc.

La lata es uno de los envases que mejor funciona en la recuperación, tal y como señala el director del hotel, David Écija. Es el envase que mejor identifi -can los trabajadores y mejor reciclan y además es protagonista en el minibar de las habitaciones por varias razones: es un elemento muy seguro para el consumidor, ya que su resistencia hace difícil que se pueda romper y dañar al cliente, es un envase limpio, fácil de manipular, de transportar y ligero. Además, es 100 % reciclable.

Una vez los residuos están correctamente se-parados en cada contenedor se llevan al Ecopunt instalado por la Fundación Trinijove en el hotel. Se trata de un sistema de recogida complementaria en el que una vez hecha la recogida se transporta a varios recuperadores especializados.

La formación, un pilar básico

Todo el proceso de recogida y recuperación no sería posible sin una formación adecuada para todo el personal. Así, en Hilton, desde las camareras de piso hasta la empresa externa de limpieza han sido formadas para que no sólo recuperen en el puesto de trabajo sino también en su ámbito doméstico. Además, en cada área del hotel existe una persona que se responsabiliza de que en su zona se recupere correctamente. También existe un tablón de anuncios

donde se informa a todo el personal de las acciones que se están llevando a cabo, de los resultados ob-tenidos y de actividades futuras.

La cadena hotelera Hilton es pionera a nivel inter-nacional en crear un programa medioambiental para todos sus hoteles, el programa We Care, a través del cual cada mes todos los hoteles de la cadena deben reportar sus datos en cuanto a reciclaje y ahorro de energía. Dentro del programa We Care existe el curso ecolearning, un curso de internet de 4 horas de duración que todos los empleados realizan; en él se dan a conocer los residuos que generamos, cuáles de ellos son más difíciles de eliminar y porqué es importante reducirlos, además del ciclo de vida de cada uno de ellos.

Además de la recuperación de residuos, el hotel Hilton dispone de sistemas avanzados para el ahorro energético, como, por ejemplo, acumuladores solares en el techo del hotel, que suponen un ahorro del 20% de energía, o reguladores de caudal de agua en los grifos para reducir el consumo. Todos los clientes del hotel son informados de las actividades que realiza el hotel Hilton a través de folletos colocados en las habitaciones para que sean conscientes de que escogen un hotel con garantías ambientales.

La recuperación 100% del Hotel Hilton Diagonal Mar El 23 de agosto del 2005 abrió sus puertas el hotel Hilton Diagonal Mar de Barcelona. Desde sus inicios uno de los objetivos principales ha sido trabajar en el respeto por el medio ambiente y para ello han dirigido sus esfuerzos en pro de la recuperación de residuos y la utilización de energías alternativas.

RECUPERA 36

Recupera Reportaje

¿Cúando se inició el re-ciclaje en el hotel Hilton Diagonal Mar?

Antes de abrir el hotel ya teníamos claro que quería-mos hacer un reciclaje 100% y mientras se estaba constru-yendo el edifi cio, ya hicimos los contactos necesarios para implantar desde el principio un programa de reciclaje de todos los residuos y en todos los ámbitos.

¿En qué se diferencia traba-jar con un hotel o con otro tipo de empresa?

Un hotel genera muchos residuos y de todo tipo. Al cabo del año nosotros tenemos 80.000 habitaciones ocupadas, además de los banquetes y convenciones de empresas, y esto supone una gran cantidad de residuos. Por ello hay que tener un sistema muy bien organizado para que se pueda llevar a cabo sin problemas.

¿Quién recicla en el hotel?Reciclamos todos. Las camareras de piso sepa-

ran las basuras de las habitaciones de los clientes. Tenemos nuestras zonas delimitadas para separar residuos. En las ofi cinas también reciclamos el papel y en la cocina hay contenedores separa-

ENTREVISTA A DAVID ÉCIJA, DIRECTOR DEL HOTEL HILTON DIAGONAL MAR DE BARCELONA

dos. Cada área del hotel tiene un responsable de reciclar y de controlar que todos reciclen y lo hagan correctamente. Se trata de personas muy concienciadas con el tema del medio ambiente y el reciclaje. Al fi nal del día todos los contenedores se bajan al Ecopunt, en el que están distribuidas las zonas para cada tipo de residuo.

¿Qué envases se reciclan más?La lata de bebidas es uno de los envases que

mejor funciona en la recuperación. Es el envase que mejor identifi can los trabajadores y mejor reciclan y además es protagonista en el minibar de las habitaciones por varias razones: es un ele-mento muy seguro para el consumidor, ya que su resistencia hace difícil que se pueda romper y dañar al cliente, es un envase limpio, fácil de manipular, de transportar y ligero. Además, es 100 % reciclable.

¿En qué consiste el programa We Care?Es un proyecto a nivel mundial de la cadena

hotelera Hilton con un sistema propio de medio ambiente que, además del reciclado, trata todo el tema de la energía. A nosotros, además de la formación del propio hotel, se nos ha formado en We Care y todo el mundo tiene la obligación de reducir el consumo de agua, gas, etc. en lo posi-ble. Existe un comité en el que se toman medidas para reducir el consumo y nosotros tenemos que reportar todos los meses el consumo que tenemos

“La lata de bebidas es uno de los envases que mejor reciclan los empleados”

RECUPERA37

Recupera Reportaje

de energía y las tasas de reciclaje. Así vemos qué hoteles reciclan mejor. Pero no se trata sólo de un ahorro sino que la fi losofía es que nos concien-ciemos y lo hagamos también en casa.

¿En qué situación se encuentra el hotel Hilton Diagonal Mar respecto al resto de hoteles de la cadena?

Somos uno de los hoteles más avanzados porque arrancamos ya con el concepto de sistema integral de residuos y hemos añadido el ahorro energético. Por ejemplo, cuando el hotel está en baja ocupación no encendemos todos los aires acondicionados y cerramos plantas. Todo lo que hacemos no es sólo por el hotel sino para que las personas también lo hagan en casa y ahorren energía.

¿Cuál es el origen de la idea?Nació en Londres, en la central de Hilton y todo

viene a raíz de la compra por parte de Hilton de marca Scandic, que es la marca más concienciada del mundo en medio ambiente. Tanto es así que hay hoteles Scandic que tienen habitaciones 100% de materiales reciclados o de madera proveniente de bosques sostenibles.

¿El cliente conoce el programa We Care?Sí. En todas las habitaciones existen folletos

donde se explica qué es y en qué estamos tra-bajando.

¿Qué productos se han eliminado en el hotel en base a las directrices de We Care?

Trabajamos sólo con vidrio retornable, por ejemplo. En el tema de la limpieza se han reducido ciertos productos químicos y hemos apostado por elementos naturales como el vinagre. Antes era

normal ver el carro de una camarera repleto de productos y ahora lo hemos reducido.

¿Existe un sistema de información permanente sobre los avances en medio ambiente?

Sí. Tenemos la obligación por parte del estándar de We Care de informar de las acciones que se toman, las ideas que se emprenden y que tienen otros hoteles, y los consumos de energía. Además de esto tenemos la revista interna donde también hay una sección dedicada a este tema.

¿Hay algún tipo de incentivo o premio para aquel hotel que mejor recicle o mejores datos tenga?

Sí, al mejor hotel, Hilton lo premia con bicicle-tas para todos los empleados y de esta manera también se promueve el transporte que no con-tamina y es benefi cioso para la salud y el medio ambiente.

¿Qué valoración hace de este año de funciona-miento del hotel de acuerdo con el programa We Care?

A partir de los últimos resultados podemos afi rmar que estamos muy avanzados porque partimos con la ventaja de que cuando abrimos el hotel ya teníamos energías alternativas, como las placas acumuladoras en el techo, y todo el sistema de reciclaje implantado. Además, al poco tiempo llegó el programa We Care y empezamos a tratar el resto de temas que no habíamos tocado, es decir, toda la parte de ahorro energético, de agua, gas, etc. Por todo esto, para ser un hotel nuevo, que normalmente gasta más de lo que necesita porque la experiencia es quien te va guiando, hay que decir que nos hemos pasado muy poquito

“El ecopunt

garantiza que la

empresa trabaja

en la recogida

selectiva de

acuerdo con

las normativas

europeas y

estatales”

RECUPERA 38

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ReportajeRe

SEGUROS “VERDES”: la nueva responsabilidad ambiental del empresario.

La nueva directiva europea sobre responsa-bilidad ambiental –Directiva 2004/35/CE del Parlamento Europeo y del Consejo- obli-ga a las empresas a pagar por los daños ecológicos derivados de su actividad. Se trata de un marco normativo europeo que pretende dar un techo común a las diferen-tes normativas de cada Estado, basándose en el principio de “quién contamina, paga”. Los estados miembros deberán adecuar su legislación a la nueva normativa, para que ésta pueda ser aplicada antes del mes de abril de 2007. Bruselas responde así a los accidentes medioambientales ocurridos en los últimos años derivados de actividades industriales, como la rotura de la balsa minera de Aznacóllar, que causó graves daños ecológicos en Doñana. Ante esta nueva legislación, se plantea la necesidad de suscribir un seguro ambiental por parte de muchas empresas.

El objetivo de esta nueva ley es garantizar que los empresarios valoren adecuadamente el impacto que sus actividades pueden tener sobre el medio ambiente. En cada decisión em-presarial, se verán obligados más que nunca a tener en cuenta y a evitar posibles repercusiones ecológicas. Además, esta Directiva implicará un coste adicional al que tendrán que hacer frente numerosas empresas.

Además de tener que pagar los daños provoca-dos al medio ambiente (aunque no se aplica a los daños anteriores al 30 de abril de 2007), la nueva Directiva exige a las empresas de determinadas actividades que tomen, a su cargo, medidas para controlar, eliminar o afrontar la contaminación y, además, las medidas reparadoras necesarias. Si aún no se han producido los daños pero existe una amenaza inminente, el operador deberá adoptar las medidas preventivas necesarias.

Tal y como explica Josep Costa, de la corre-duría de seguros Costa Serra, especializada en

RECUPERA39

Recupera Reportaje

el asesoramiento de seguros medioambientales, “las legislaciones a nivel Estatal, Autonómico y actualmente modifi cadas por Directivas Europeas y en particular por la 85/374 CEE van extendien-do las responsabilidades a cualquier empresa que pueda generar, o se intuya en un futuro pueda causar daños al medioambiente”.

Teniendo en cuenta el marco normativo actual, en estos momentos tienen que contratar un seguro ambiental “todas aquellas empresas que en el desarrollo de su actividad puedan tener una incidencia en el impacto ambiental y espe-cialmente aquellas que su actividad se desarrolle en los sectores químicos, textiles y en general las de reciclaje o transformación y manipulación de residuos, en virtud a los Decretos dictados por las Comunidades Autónomas que tengan competencias respecto al medio ambiente”, asegura Josep Costa.

“El aseguramiento de un riesgo depende del cumplimiento de las normas legislativas que específi camente se regulen –sigue Costa-. Citando a título orientativo, como coberturas pueden ser los fallos en el mantenimiento de las instalaciones en el desarrollo de las operaciones normales de la planta”.

Tras la Directiva europea, es previsible que el resto de Estados empiecen a actualizar sus normativas. Ante las novedades legislativas, es aconsejable contar con el asesoramiento de una correduría de seguros que informará a las em-presas sobre todo lo necesario. Una empresa de seguros podrá constatar en las empresas dónde pueden manifestarse fallos en el mantenimien-to de las instalaciones, aconsejarles mejoras al respecto y presentarles el proyecto de seguro más adecuado a sus necesidades. Las ventajas

son evidentes: seguridad y tranquilidad para la empresa, que “además adquiere una mayor soli-dez y garantía en el desarrollo de su actividad”, asegura Josep Costa.

Para contratar un seguro ambiental no existe un proceso pre-establecido, “todo dependerá del tipo de riesgo medioambiental, en virtud del desarrollo de la actividad, por lo que merece una exhaustiva gerencia de riesgos y control de procesos en el cumplimiento de las normativas medioambientales, con estudios hidrogeológicos para frenar posibles contaminaciones al aire, sue-lo y agua, incluso acuíferos”, explica Costa. En cuanto al coste, dependerá de las características de cada empresa. “La relación seguro-cantidad, hoy por hoy, es francamente reducido –dice Costa- y, por tanto, incide mínimamente en los costos empresariales, resultando inverosímil el carecer de este tipo de cobertura aún sin recaer en el incumplimiento del ordenamiento Jurídico Español, por el riesgo que supone”.

Tal y como nos asegura Josep Costa, uno de los problemas más frecuentes con el que se encuentran es el incumplimiento de la norma-tiva por parte de las empresas, puesto que “en la mayoría de los casos les es más económico el pago de la sanción administrativa que el saneamiento y adecuación de las instalaciones. Por ello, la nueva Directiva Europea regula responsabilidades de índole penal para los Ad-ministradores de las empresas. De esta manera, se crea una mayor concienciación al respecto”, concluye Josep Costa.

El objetivo de

esta nueva ley es

garantizar que

los empresarios

valoren

adecuadamente

el impacto que

sus actividades

pueden tener

sobre el medio

ambiente

RECUPERA 40

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ReportajeRe

El aceite y las aceitunas también se recuperanEl primer país productor y exportador de aceite de oliva

a escala mundial es España, con una media de 590.000

toneladas/año (33% de la producción mundial), según los

datos del Consejo Oleícola Internacional. Desde siempre,

el aceite de oliva ha sido un producto muy valorado y de

gran riqueza, elemento imprescindible de la dieta medi-

terránea por los grandes benefi cios que aporta a nuestra

salud. Como contrapartida, su producción supo-

ne un riesgo ambiental

debido al alpechín, un

residuo líquido que pro-

duce un fuerte impacto

medioambiental al ser

vertido directamente.

Actualmente se están

creando alternativas para

que disfrutar de un buen

aceite de oliva no suponga

un perjuicio para nuestro

entorno. El alpechín es un residuo líquido, de color oscuro y con mucha materia en suspensión, que al fermentar produce un olor fétido y la evaporación del agua que contiene es difícil. Su composición está formada por agua (83,4 %), materia orgánica (14,8%) y materia inorgánica (1,8%). El alpechín se produce en la fase de molturación de la aceituna. La molturación es el momento en que las aceitunas son molidas y prensadas a través de diferentes procedimientos que tienen en común ser mecánicos o físicos. La manera tradicional de tratar a los alpechines consistía en enviarlos a las depuradoras urbanas, pero éstas eran incapaces de tratarlos, y se acababan por verter directamente a los ríos. La cuenca del Guadalquivir ha sido una de las grandes perjudicadas histórica-mente, cuyo vertido total equivalía como media a la contaminación producida por 6,3 millones de habitantes. Para enfrentarse a este problema se han desarrollado diversos proyectos, fruto de investiga-ciones públicas y privadas. Además, en la actualidad, el Departamento de Medio Ambiento obliga a las industrias aceiteras a tratar los alpechines por uno de estos tres sistemas:

- Balsas de evaporación por evaporación natural

del alpechín. Es un procedimiento lento ya que la película creada por el aceite sobre el agua y las par-tículas en suspensión del alpechín hacen de barrera a la evaporación. Este sistema es económico pero puede provocar plagas de insectos, malos olores y es inviable en zonas con elevada pluviometría.

- Utilización como abono. Se pretenden aprove-char aquellos componentes del alpechín que son favorables para el crecimiento de ciertos vegetales.

- Modernización de los molinos pasando de tres fases a dos. Con los molinos de tres fases es necesa-rio un lavado de éstos con sosa cáustica, generando así mayor volumen de residuo e imposibilitando la recuperación de aceites. Pasando a 2 fases el siste-ma se moderniza, siendo innecesario este lavado y obteniendo un residuo de más fácil separación y eliminación.

Además de estos sistemas se han desarrollado otros procedimientos innovadores que se centran en la eliminación del proceso de formación del residuo y no en su depuración, como por ejemplo el proyecto llevado a cabo por la Confederación Hidrográfi ca del Guadalquivir a través del cual es posible producir aceite de oliva sin que se forme

RECUPERA41

Recupera Reportaje

alpechín gracias a la modifi cación de la centrífuga horizontal que se usa en el proceso de extracción. Con este cambio sólo se obtiene aceite y orujo y se elimina el tercer elemento, el alpechín. Además, este proceso supone un ahorro de energía adicional sobre el sistema tradicional. El único problema detectado es el aumento de la humedad fi nal del orujo.

Otra de las alternativas que han surgido ha sido la instalación de una planta de cogeneración donde además de la producción de electricidad que se ven-dería a la Red eléctrica, la energía calorífi ca sobrante se emplearía en la evaporación del agua contenida en los alpechines. Pero actualmente este proyecto no es viable debido a las enormes fl uctuaciones en el precio del gasóleo, siendo más lógica la compra directa de energía a la compañía eléctrica que la puesta en marcha de una planta de cogeneración.

Utilidad de los huesos de aceituna

La biomasa, combustible energético que se obtiene directa o indirectamente de recursos biológicos, también se puede conseguir a través de los huesos de aceitunas. Sólo con estos residuos de las olivas procedentes de la industria española de aceite, que asciende a 2,5 millones de toneladas anuales, se podría suministrar calor a 1,5 millones de hogares. Trescientas viviendas de la ciudad de Madrid confían ya en la biomasa de huesos de aceituna como fuente de energía para su calefacción y agua caliente, sustituyendo otros combustibles como el gas y el petróleo. Según las declaraciones efectuadas a Efe, Juan Manuel Cabello, delegado de Madrid de la empresa Calordom, encargada de la venta y mantenimiento de calderas, destaca de este combus-tible su carácter ecológico. Además, señala que, a diferencia de los altos precios del gasóleo, que en los últimos años ha duplicado su valor, los huesos de aceitunas, y la biomasa en general, no están sujetas a crisis internacionales ni a las decisiones de otros países.

Hace cinco años los vecinos del número uno de la calle de Pedro Muguruza de Madrid, fueron los primeros que confi aron en la caldera de huesos de aceituna diseñada por Cabello y actualmente aseguran que no han tenido ningún problema y que el calor, igual de constante que el que produce otro combustible fósil, sigue caldeando durante dos horas después de ser apagada.

Los desechos de aceituna también servirán para el funcionamiento de un hotel ubicado en el muni-cipio jienense de La Iruela, en un Parque Natural. El consejo rector de la Agencia Andaluza de la

Energía ha aprobado incentivar con más de cien mil euros este proyecto del Grupo Hotelero Sierra, diseñado para producir energía térmica que generará agua caliente y calefacción. El trabajo consiste en la instalación y puesta en marcha de dos calderas de producción de agua caliente con una potencia de 350 Kilovatios cada una, que utilizan como combustible huesos de aceituna procedentes de una almazara cercana. El agua caliente se utilizará para cubrir toda la demanda de energía térmica del hotel como generación de agua caliente sanitaria para las habitaciones y servicios de la empresa, calefacción y energía térmica requerida para el centro SPA con el que cuenta el hotel.

Del mismo modo, la Agencia Andaluza de la Energía también ha aprobado incentivar con más de 130.000 euros el proyecto presentado por la nueva fábrica de la empresa Hélix en la provincia de Córdoba, para instalar en Pedro Abad una central térmica de producción de vapor utilizando como combustible huesos de aceituna. La fábrica, dedicada a la cocción y posterior envasado en con-diciones de ultracongelación de caracoles, afi rma que con esta iniciativa pretenden poner en valor un residuo de las industrias del sector del aceite de oliva, al utilizarlo como combustible ecológico en procesos industriales.

España tiene una dependencia del ochenta por ciento de la energía exterior. El Plan de Energías Renovables para el periodo 2005-2010, mantiene el compromiso de que este tipo de fuentes supongan hasta el doce por ciento de todo el consumo energé-tico. Iniciativas como éstas hacen que podamos con-vertir residuos en biomasa y generar combustibles ecológicos y respetuosos con el medio ambiente.

“Trescientas

viviendas de

la ciudad de

Madrid confían

ya en la biomasa

de huesos de

aceituna como

fuente de

energía”

“Sólo con

los residuos

de las olivas

procedentes

de la industria

española de

aceite, que

asciende a

2,5 millones

de toneladas

anuales,

se podría

suministrar calor

a 1,5 millones

de hogares”

RECUPERA 42

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RECUPERA43

Férricos

Julio Agosto Septiembre

160

165

170

175

180

185

190

Recorte nuevo

185,00

100

105

110

115

120

125

130

Chapajo

50

60

70

80

90

100

110

Chatarra de hierro dulce

110,00

Papel/Cartón

120

140

160

180

200

220

240

Blanco primera

206,00

115

120

125

130

135

140

145

Archivo continuo

136,00

90

95

100

105

110

115

120

Archivo blanco

110,00

55

60

65

70

75

80

85

Monitor

0

5

10

15

20

25

30

Cartón paja 100%

28,00

20

25

30

35

40

45

50

Periódicos y revistas

Recupera

Cotizaciones

LOS PRECIOS SON EN EUROS/TM

Co

216,00206,00

142,00

136,00 110,00

45,00

30,0028,00

78,00

125,00

175,00175,00

115,00115,00

100,00100,00

120,00

68,00 68,0035,0035,00

Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

Julio Agosto Septiembre Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

Julio Agosto Septiembre Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

RECUPERA 44

Aluminio cable

Cobre tubo

No férricos

4.500

4.750

5.000

5.250

5.500

5.750

6.000

Cobre segunda Latón Comercial

1.750

2.000

2.250

2.500

2.750

3.000

3.250

250

500

750

1.000

1.250

1.500

1.750

Aluminio perfi l

1.150

1.200

1.250

1.300

1.350

1.400

1.450

Aluminio recorte

Aluminio cacharro

850

800

950

1.000

1.050

1.100

1.150

Inoxidable viruta

550

600

650

700

750

800

850

Inoxidable 18/8 (304)

700

800

900

1.000

1.100

1.200

1.300

Plomo

350

400

450

500

550

600

650

Calamina

200

250

300

350

400

450

500

Baterías

130

135

140

145

150

155

160

Bronce chatarra

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

Bronce viruta Bronce viruta (Chantal)

540

560

580

600

620

640

660

571,00150,00

601,00 601,00

4.850,00

2.750,00

1.540,00

1.200,00

950,00

400,00

3.800,00

601,00

3.720,00

850,00 1.300,00850,00

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

Julio Agosto Septiembre Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

Julio Agosto Septiembre Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

Julio Agosto Septiembre Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

Julio Agosto Septiembre Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

Julio Agosto Septiembre Julio Agosto SeptiembreJulio Agosto Septiembre

4.850,004.850,00

4.500

4.750

5.000

5.250

5.500

5.750

6.000

4.850,00 4.850,004.850,00

2.750,002.750,00

1.540,001.540,00

1.200,001.200,00

1.150

1.200

1.250

1.300

1.350

1.400

1.450

1.200,00 1.200,001.200,00

950,00950,00

850,00 1.300,00 1.300,00

571,00 571,00400,00400,00 150,00150,00

3.800,00 3.800,00 3.720,00 3.720,00

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Recupera

Momentos de lecturaMLEl genial artista holandés Rem-

brandt van Rijn nació el 15 de julio de 1606 en Leiden (Holan-da). En el cuarto centenario de su nacimiento, que se celebrará en las próximas semanas, la autora

estadounidense Sarah Emily Miano se atreve a desvelar toda la verdad sobre uno de los pintores más extraordinarios de la historia.

El volumen, titulado Rembrandt van Rijn y

Rembrandt van Rijn,

de Sarah Emily Miano

(Alfagurara)

Sarah Emily Miano nació en Búfalo (Nueva York) en 1974 y actualmente vive en Inglaterra. Cursó un Master en Escritura Creativa en la Universidad de East Anglia, donde fue la última y más querida alumna de W.G. Sebald. Sus re-latos han aparecido en diversas revistas. Tras la

La autora:

Los amantes de la cocina japo-nesa están de suerte. Este libro ofrece un viaje por la exquisita cocina japonesa a través de 200 ingredientes esenciales y 200 recetas. Cada ingrediente, desde

los familiares hasta los desconocidos, dispone de un apartado propio que ofrece una sustanciosa

información básica sobre temas tales como el aspecto, el sabor, la elaboración, los usos culi-narios y los benefi cios para la salud. Las recetas van desde las clásicas hasta las más actuales e innovadoras. Incluye, asimismo, la historia y la fi losofía de la cocina japonesa, sus costumbres y su cultura.

La cocina japonesa

200 recetas origina-

les con información

sobre ingredientes

esenciales

(Blume)

Kimiko Barber se instaló en Inglaterra en la década de 1970 y se dio cuenta rápidamente de que debía confi ar en las enseñanzas culinarias de sus abuelas si quería sobrevivir. Después de obtener su licenciatura en Ciencias Económicas, disfrutó de una exitosa carrera en la banca de inversión en Londres y Tokio.

La autora:

extraordinaria Enciclopedia de la nieve (Alfaguara 2004), la autora revela en Rembrandt toda la verdad sobre el genio entre genios. Una obra que se convierte en un homenaje al artista inagotable, al talento desmedido del pintor.

publicado por la editorial Alfaguara, analiza en profundidad la obra y el carácter del artista a través del relato de un joven editor y del diario que el propio Rembrandt escribe. La asombrosa personalidad de un pintor que lucha en sus últimos días con los fantasmas del pasado —los amores perdidos, el infortunio y el olvido—, junto con su intenso espíritu creador, están presentes en cada línea de esta novela con una elegancia y un lirismo profundamente originales y sorprendentes.

Eso fue hasta que el descubrimiento casual de una librería especializada en libros de cocina cambiara su vida para siempre. Actualmente da clases de cocina japonesa en escuelas gastronómicas del Reino Unido y es autora de Sushi: técnica y sabor (Blume).

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