RECETAS PARA POSTRES Y COMIDAS

RECETAS PARA POSTRES Y COMIDAS

1) POSTRE NAPOLEN INGREDIENTES POSTRE: 1 paquete de galletas Ducales de Noel 1pote de crema de leche pequeo 1 pote de leche condensada grande 1 cucharada de maicena (almidn de maz) 3 tazas de leche 1 cucharada de harina de trigo

COBERTURA: 3 claras de huevo 1 tris de Royal (Baking Soda) 6 cucharadas de azcar jugo de limn ralladura de limn o nuez moscada

PREPARACIN Hervir la leche con la leche condensada. Aparte disolver la maicena, hacer los mismo con la harina en un poco de leche y luego agregar la mezcla cuando est hirviendo. Revolver muy bien. Retirar del fuego, y rpidamente adicionarle la crema de leche. En un refractario colocar primero un poco de la mezcla, luego un tendido de galletas, ms mezcla y ms galletas, hasta que no queden ms galletas. Llevar a la heladera (nevera). Dejar ah hasta el da siguiente. Servir cubierto con un merengado, para el cual se baten las 3 claras a nieve, se le agrega un tris de Royal, seis cucharadas de azcar y un poco de jugo de limn. Tambin se le puede agregar encima ralladura de limn o nuez moscada.Tarta de queso

Porciones / nmero de personas: Tiempo de Preparacin: Tiempo de coccin: Categora: PostresDificultad: Fcil

(Pulsa para ampliar)

Ingredientes:2 tarrinas de queso philadelphia de 200grs cada una) 1/ litro de nata lquida 1/litro de leche 2 sobres de cuajada 1 vaso de azcar (tipo a los de nocilla) caramelo lquido

Instrucciones:Poner la leche a calentar. Cuando ya est caliente aadir el queso, batir con la mini primer y cuando est bien mezclado aadir la nata y a continuacion los dos sobres de cuajada previamente disueltos en un poco de lquido (unas veces uso un poco de agua y otras de leche). Una vez disueltas aadir a la mezcla anterior y por ltimo incorporar el azcar. Poner al fuego hasta que comience a hervir removiendo de continuo. Repartir en moldes caramelizados o en uno solo salen unas diez raciones. Servir fra. opcional galletas remojadas en un poco de caf o en un almbar. Colocarlas en la superficie una vez que ha cogido consistencia. De manera que al desmoldar nos quedarn de base.

muy rico de las dos maneras. Con y sin galleta

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE ESPINACAS, FRUTOS SECOS Y QUESO CON SALSA DE YOGUR Y MENTA

Porciones / nmero de personas: 2Tiempo de Preparacin: Tiempo de coccin: Categora: CarnesDificultad: Fcil

(Pulsa para ampliar)

Ingredientes:2 pechuga por persona 100 gr. de espinacas cocidas y escurridas frutos secos queso graso (sin sabor fuerte, brie por ejemplo) cortado en lonchitas sal, aceite y pimienta negra molida

- Para la salsa - 1 yogur menta fresca bien picada ralladura de limn (poquita) nata sal al gusto

Instrucciones:Abrimos las pechugas como un librito, salamos un poco por dentro, ponemos el queso encima, despus la mitad de las espinacas y unos pocos frutos secos. Enrollamos la pechuga y la atamos con hilo de asar, o sino tenemos, con palillos. Salpimentamos y los fremos en aceite caliente, primero a fuego alto para q dore y despus bajamos el fuego y tapamos para q vaya haciendo por dentro.

Para la salsa hacemos lo siguiente: En un colador ponemos una servilleta de papel y encima vertemos el yogur. Lo dejamos unos 5 min, removemos un poco, para q suelte el suero. Vertemos el yogur en un vaso de batir, con un chorro de nata (cantidad al gusto), la menta, la ralladura y si queremos un poco de sal. Batimos y refrigeramos.

Para emplatar servimos las pechugas con un poco de salsa y el resto en la salsera.