Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ningunaresponsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga encuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

ALBONDIGAS DE BACALADO TM 31

Tiempo total: 38mPreparación: 38m

4 ración/es baja

Accesorios:VaromaCestilloEspátula

Ingredientespara las albóndigas250 gramos bacalado desmigado1 unidad cabolla mediana1 unidad calabacín pequeño1 al gusto sal2 unidades huevos L40 gramos aceite1 cucharada pan ralladopara la salsa1 cucharada arina1 bote nata1 al gusto sal50 gramos zanahorias30 gramos puerro la parte blanca30 gramos mantequilla100 gramos aguala guarnición4/5 unidad patatas en rodajas

Preparaciónalbondigas de bacalado

1. Echamos en el todos los ingredientes para las albóndigas y trituramos5min/vel5 o hasta que veamos la masa a nuestro gusto si vemos que se queda muyliquida la añadimos mas pan rallado, hacemos bolitas y las vamos poniendo en elvaroma previamente aceitado con un poco de aceite y un pincel.

Sin lavar el ponemos la mantequilla y programamos 2min/tem 60º/ , pasado

el tiempo echamos una cucharadita de arina programamos 4min/tem varoma/ ,seguido añadimos la zanahoria, puerro y la sal trituramos 2min/vel6, bajamos todos

los restos del y programamos 5min/tem varoma/ pasado el tiempoechamos la nata y el agua, en el cestillo ponemos las patatas en rodajas cerramosla maquina y ponemos el varoma con las albóndigas de bacalado, y programamos

25 min/tem varoma/ .pasado el tiempo retiramos el varoma y comprobamos quelas albóndigas esten hechas de no ser asi ponemos unos minutos mas, sacamos elcestillo con las patatas y trituramos la salsa y listo para servir.

Comentarios y consejos

para que las albóndigas de bacalado sea mas atractivas para las peques de la casase las sirve con forma de muñeco de nieve, en un plato llano se pone la patata enrodajas de base con un palillo se pincha en el centro de la patata y se pasan lasalbóndigas por el palillo haciendo el cuerpo del muñeco de nieve, los ojos dostrozos de aceitunas negras y la boca una tira de pimiento rojo..y tendras un platocompleto y divetido

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre lospasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones deseguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: MARI TM31 Fuente: recetario.es