Ensaladas 1Vos conocés, vos confiás

ProcedimientoCortar las verduras, colocarlas en un bol y agregar el aderezo.

Para el aderezo. Colocar el vinagre en un bol, luego sal, revolver y

agregar el aceite.

Ensalada NorteDificultad: FácilPorciones: 6 personas Tiempo de preparación: 15 min.

IngredientesLechuga Repollada 1 mazoRepollo Morado ½ Aceituna Negra 100g.Choclo Norte 100g.Arvejas Norte 100g.Queso 250 g.Aceite 1 tazaVinagre ½ tazaSal 1 ½ cdta.

2 Recetario Vos conocés, vos confiás

ProcedimientoHervir la pasta, revolver, a los 8 min. colar, escurrir y agregar un toque de aceite de oliva para saborizarla. Agregar la aceituna, atún, tomatitos, zanahoria y la salsa vinagreta. Disolver la sal en el limón y agregar el aceite de oliva.

Pastas con AtúnDificultad: FácilPorciones: 6 personasPreparación: 15 min.Cocción: 8 min.

IngredientesPastas Tirabuzón Norte 1½ paqueteSal c/n.Tomates Cherry 1 bandejitaAceituna 200 g.Zanahorias 2Atún Solido al Agua Norte 240 g.Aceite de oliva 1 taza Limón 1/3 de taza

Pastas 3Vos conocés, vos confiás

Nido spaguetti con Salsa RosaDificultad: FácilPorciones: 6 porcionesTiempo de Preparación: 15 min.Tiempo de Cocción: 15 min.

IngredientesNido Spaguetti Norte 400g.Agua 4lt.Tomates 1kg.Extracto de tomate Plus Norte 1 lataDientes de Ajo 2Aceite de Oliva 2 cdas.Orégano fresco 1 ramitaAzúcar 1 cda.Laurel 1 hojaCrema de Leche 1 tazaSal y Pimienta c/n.

ProcedimientoSalsa

Picar las verduras, colocarlas en una olla con 2 cdas de aceite y saltear.

A continuación incorporar el ajo y el extracto de tomate Norte, revolver

por 2 min.

Agregar agua hirviendo hasta cubrir las verduras y condimentar con el

orégano, el laurel, la sal y la pimienta.

Pasta

Hervir la pasta Norte por 11 min. colar, colocar en una fuente, verter la

salsa sobre la pasta y servir de inmediato. Rectificar la sal y la pimienta.

4 Recetario Vos conocés, vos confiás

ProcedimientoSalsa

Picar las verduras, colocarlas en una olla con 2 cdas. de aceite y

saltear. Añadir la carne picada y cocinarla hasta dorar, a continuación

incorporar el ajo y el extracto de tomate Norte, revolver por 2 min.

Agregar agua hirviendo y condimentar con el orégano, el laurel, la sal y

la pimienta.

Pasta

Hervir la pasta Norte por 10 min. colar y luego verter a la olla del guiso.

Dejar cocinar un minuto más y servir de inmediato. Rectificar la sal y la

pimienta.

Guisito de Pastas MoñitoDificultad: FácilPorciones: 6 PorcionesPreparación: 30 min.Cocción: 20 min.

IngredientesMoñito Norte 400 g.Agua 4 lt.Carnaza 250 g.Cebolla 1Locote Rojo ½Locote Verde ½Zanahoria 1Aceite 2 cdtas.Cebollita ½ mazo Perejil ½ mazoLaurel 1 hojaTomates 2Extracto de Tomate Norte 1Ajo 1 dienteOrégano seco c/n.Sal y pimienta c/n.

Ensaladas 5Vos conocés, vos confiás

ProcedimientoRelleno

Picar las verduras y rehogar en 2 cucharadas de aceite, una vez rehogado

agregar el atún, condimentar y cocinar por unos minutos, dejar enfriar.

Chipa Guazú

Picar y cocinar la cebolla en la leche, y luego dejar enfriar y colar.

Licuar el choclo con los huevos, el queso, el aceite y la leche (sin la

cebolla). Poner en un bol agregando la cebolla y la sal.

Aceitar el recipiente, poner la mitad de la mezcla, colocar rodajas de

queso de sanwich colocar el relleno y volver a tapar con rodajas de

queso, luego agregar la otra mitad de la preparación y llevar al horno

suave.

Chipá Guazú con AtúnDificultad: MediaPorciones: 6 personasPreparación: 15 min.Cocción: 65 min.Temperatura: 170°

IngredientesChoclo Norte 600 g.Cebollas 2Queso 300 g.Huevos 4Aceite ½ taza Leche ½ lt.Relleno:Atún Norte 240 g.Cebolla 1Locote Verde ½Locote Rojo ½Tomate 1 Cebollita 1cdta.Perejil Picado 1 cdta.Orégano c/n.Pimienta c/n.Ají Molido c/n.Pimentón c/n.Aceite 2 cdtas.Sal 2 cdtas.

6 Recetario Vos conocés, vos confiás

ProcedimientoTomates

Cortarles una rodaja a la base de los tomates para asegurarse de que

puedan sostenerse en el plato. Cortarles la tapa y ahuecarlos con

una cucharita. Colocarlos boca abajo para que puedan escurrirse y

salpimentar el interior.

Relleno

Mezclar la mayonesa con el choclo, arvejas y atún Norte en un bol,

agregar sal y pimienta y luego colocar el relleno, ponerle la tapita y llevar

a la heladera.

Tomates RellenosDificultad: FácilPorciones: 6 personasPreparación: 10 min.

IngredientesTomates Maduros 6Choclo Norte 1 lataArvejas Norte 1 lataAtún Solido al Agua Norte 2 latasMayonesa 1 taza

Postres 7Vos conocés, vos confiás

ProcedimientoEnmantecar el molde generosamente, espolvorear con abundante azúcar

y colocar las rodajas de Durazno Norte. Verter la mezcla y llevar al horno a

160° terminada la cocción sacar del horno, enfriar por 5 min y desmoldar.

Torta

Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear, agregar la ralladura y los

huevos de a uno, (batir y agregar el siguiente). Retirar el bol del batidor

y agregar, la harina, fécula de maíz y polvo para hornear, previamente

cernidos 4 veces (para que quede mas aireada la mezcla). Y luego mezclar

esto con una espátula.

Tarta Invertida de DuraznoDificultad: FácilPorciones: 6 PorcionesPreparación: 30 min.Cocción: 20 min.

IngredientesAzúcar 200 g.Manteca 180 g.5 HuevosHarina 250 g.Fécula de maíz 80 g.Polvo para Hornear 10 g.Ralladura de 2 NaranjasExtra:Manteca c/n.Azúcar c/n.Durazno Norte c/n.

8 Recetario Vos conocés, vos confiás

CheesecakeDificultad: MediaPorciones: 10 porcionesPreparación: 15min.Cocción: no lleva

IngredientesGalletita 200 g.Manteca 100 g.Leche Condensada Norte 150 g.Queso Crema 150 g.Ricota 150 g.Crema de Leche 200 g.Ralladura de 1 limónVainilla 1 cdta.Gelatina 1 sobre (7g.)Agua 35cc.Claras 3Azúcar 180 g.Duraznos Norte c/n.

ProcedimientoBase

Procesar la galletita con la manteca

y colocar en la base del molde,

llevarla al freezer por 10 min.

Crema

Mezclar la Leche Condensada Norte, con el queso crema y la ricota, la

ralladura de limón y añadir un toque de vainilla.

Disolver la gelatina en agua fría y luego calentarla por 20 seg. en el

microondas, y agregar esto a la mezcla, por último incorporar la crema de

leche batida a medio punto.

Volcar la preparación sobre la base de galletitas, llevar al freezer por

mínimo 6 horas.

Merengue suizo:

Mezclar 3 claras y 6 cucharadas de azúcar; calentarlo a baño María, batir

hasta que se disuelva el azúcar; retirarlo del fuego y batir hasta punto

merengue.

Decorar el cheesecake con rodajas de Duraznos Norte y merengue.