recetario de cocina para sorprender

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Algunas idas para sorprender a tus comensales

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  • Gallina Blanca 2010

    Gallina Blanca 2010

    Recetario de Cocina paraSorprender

  • Gallina Blanca 2010

    Gallina Blanca 2010

    Te presentamos 24 recetas clsicas y novedosas para sorprender a esa persona que tantoquieres y que siempre est disponible para ti. Ella se lo merece! Indice de recetas- Copa cubana- Rape con salsa americana- Crispies por las nubes- Bonito en tostas de ssamo- Falso souffl de jamn y queso- Alcachofas al horno- Carrilleras de cerdo con avecrem- Ensalada de verano- Pollo a la cerveza- Quiche de queso - Arroz bandera- Arroz hindi- Risotto al queso azul- Espaguetis con caviar- Lasaa de cangrejo y queso fresco- Lasaa de salmn- Asado al brandy- Barbacoa de pollo- Queso con tomates caramelizados- Pastel de pan de molde- Aperitivo de espinacas al roquefort- Lasaa de brculi y almendras- Conejo aromtico

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    Gallina Blanca 2010

    Copa cubana20-40 minutos Para 4 personas Dulces

    Media Postre

    Ingredientes - 1/2 l. de leche- 3 yemas de huevo- 125 gr. de azcar- 1 cucharada colmada de harina de maz (30 gr.)- 1 cucharada de caf soluble- 125 gr. de chocolate fondant - 200 cc de nata montada- virutas de chocolate

    Preparacin paso a paso Mezcla la harina de maz con el azcar y las yemas de huevo. Aade la leche, el caf soluble y el chocolatetroceado.

    Cuece hasta que espese ligeramente. Deja enfriar, reparte en copas y cubre con nata montada. Guarda en lanevera y espolvorea con virutas de chocolate, antes de servir.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/copa-cubana.aspx

    www.gallinablanca.es

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    Gallina Blanca 2010

    Rape con salsa americana20-40 minutos Para 4 personas Pescado

    Media Segundo Plato

    Ingredientes - 1/2 kg de rape- 1 bote de sofrito de cebolla - 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca- 1 cucharada Crema completa de Marisco Gallina Blanca- 2 dientes de ajo- 1 cucharada de perejil picado- 1 1/2 dl. de vino blanco- pimienta y aceite

    Preparacin paso a paso Poner el aceite en una cacerola y saltear el sofrito de cebolla hasta que est ligeramente dorada. Aadir la TomateFrito Gallina Blanca, la cucharada de Crema de Marisco Gallina Blanca y rehogar un poco.

    Tener majado en el mortero los dientes de ajo, el perejil y la pimienta. Desler con el vino blanco y verter en lacacerola. Hervir 2 3 minutos, aadir el rape a ruedas y dejar cocer 5 minutos ms. Servir.

    Informacin nutricional Energa Grasas Hidratos Protenas

    { 248,15 Kcal. /1.039 Kjul. }

    51,01 % 10,96 % 38,03 %

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/rape-con-salsa-americana.aspx

    www.gallinablanca.es

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    Crispies por las nubes< de 10 minutos Para 4 personas Dulces

    Media Postre

    Ingredientes - 12 nubes- 2 cucharadas de mantequilla- 125 gr de crispies (cereales)

    Preparacin paso a paso Derretir en el microondas las nubes con la mantequilla durante 1 minuto a mxima potencia. Mezclar todo bien ymeter otra vez en el microondas durante 1 minuto (o en sartn).

    Aadir los crispies, mezclando bien y verter en un molde, esperando a que se enfre. Cortar en cuadraditos otrocitos pequeos.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/crispies-por-las-nubes.aspx

    www.gallinablanca.es

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    Gallina Blanca 2010

    Bonito en tostas de ssamo10-20 minutos Para 4 personas Pescado

    Fcil Desayuno/Merienda

    Ingredientes - 1 paquete de bocatas/bollitos de pan de ssamo- 2 tomates en rodajas- 250 gr. de mayonesa- 250 gr. de bonito en aceite (escurrido)- 1 pizca sazonador Avecrem Finas Hierbas- 8 queso en lonchas (sabanitas)

    Preparacin paso a paso Abrir los bollitos como para bocatas y disponer en la base una rodaja de tomate sobre la que ponemos lamayonesa que hemos mezclado con el bonito y el Avecrem Finas Hierbas.

    Poner encima una loncha de queso de fundir. Meter en horno a 200 durante 10 minutos.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/bonito-en-tostas-de-sesamo.aspx

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    Gallina Blanca 2010

    Falso souffl de jamn y queso10-20 minutos Para 4 personas Pasteles Salados

    Media Primer Plato

    Ingredientes - 10 lonchas de jamn york- 6 lonchas de queso de nata- 2 huevos- 1 vaso de leche- 8 rebanadas de pan de molde (sin corteza)- 1 pizca de sazonador Avecrem Caldo de Pollo

    Preparacin paso a paso Engrasar un molde alargado y forrarlo con las lonchas de jamn, dejando que sobresalgan para luego envolverlo.

    Poner las capas de pan de molde y de queso alternativamente. La ltima capa debe ser de pan de molde

    Batir los huevos con el Avecrem Caldo de Pollo y la leche caliente. Pinchar el pastel con un tenedor y verter lamezcla anterior para que se empape bien. Meter al horno precalentado a 200 durante 15-20 minutos. Si se secademasiado tapar con papel de aluminio.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/falso-souffle-de-jamon-y-queso.aspx

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    Alcachofas al horno10-20 minutos Para 4 personas Verduras

    Fcil Primer Plato

    Ingredientes - 12 alcachofas- 2 cucharadas de aceite- pimienta- sal- limn escurrido- una pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil

    Preparacin paso a paso Se quita las primeras capas de la alcachofa y se frotan con un poco de limn.

    Se parten en dos trozos y se ponen en la bandeja del horno con un poco de aceite por debajo y un poco de aceitepor arriba.

    Se le echa un poco de limn, pimienta y se espolvorean con Avecrem Ajo y Perejil. Se mete al horno y se tienecomo 15 o 20 minutos y ya est.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/alcachofas-al-horno.aspx

    www.gallinablanca.es

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    Carrilleras de cerdo con avecrem40-60 minutos Para 4 personas Carnes

    Fcil Segundo Plato

    Ingredientes - 1 kg. de carrilleras de cerdo- 1 lata de cerveza de 500 cc.- 2 dientes de ajo- 1 cucharadita de pimentn molido- 2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal- aceite de oliva

    Preparacin paso a paso En una sartn poner a calentar el aceite de oliva, cuando est caliente, incorporar los dientes de ajos troceados,aadir la carne y rehogar 15 minutos. Verter la cerveza, las pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de saldesmenuzadas y la cucharadita de pimentn. Dejar cocer hasta que est en su punto.

    Acompaar con unas verduras torneadas y cocidas al dente. O bien con una ensalada verde. Servir caliente.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/carrilleras-de-cerdo-con-avecrem.aspx

    www.gallinablanca.es

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    Ensalada de verano20-40 minutos Para 4 personas Ensaladas

    Fcil Entrante

    Ingredientes - una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal- 400 gr. de pollo (pechuga, muslo)- 1 escarola- 150 gr. queso tierno- 1 manzana- 2 patatas cocidas- 1 huevo duro- agua,sal,aceite,zumo limn

    Preparacin paso a paso Cocer el pollo sin piel en agua durante 20 minutos. Mientras, se limpia bien la escarola y aliada con sal y aceite, se aade una manzana pelada ytroceada y se adereza con el zumo de limn, todo ello bien mezclado.

    Se coloca la patata pelada y en rodajas en el fondo de una fuente y se sazona con Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y agrega la mezcla deescarola y manzana.

    A continuacin, aadir el huevo cocido partido en cuartos y el queso en tringulos finos.Por ltimo se incorpora el pollo cocido a tiras. Se alia con un chorrito de vinagre y se sirve.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-verano-2873.aspx

    www.gallinablanca.es

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    Gallina Blanca 2010

    Pollo a la cerveza20-40 minutos Para 4 personas Aves

    Fcil Segundo Plato

    Ingredientes - 1 pollo en cuartos- 1 botelln de cerveza- 1 limn- 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado- aceite

    Preparacin paso a paso Echa un chorro de aceite en una cazuela y deja que se caliente. Despus coloca el pollo en la cazuela dejndolohasta que se dore.Mientras tanto exprime un limn, quita las pepitas y reserva.

    Cuando el pollo este dorado echa el zumo del limn, sazona con el Avecrem Caldo de Pollo Granulado y riegacon el botelln de cerveza entero.

    Despus tapa la cazuela y cuando empiece a hervir, y baja el fuego al mnimo, deja cocer unos 40 min. (15minutos en una olla exprs).

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/pollo-a-la-cerveza-3583.aspx

    www.gallinablanca.es

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    Gallina Blanca 2010

    Quiche de queso 40-60 minutos Para 4 personas Pasteles Salados

    Fcil Entrante

    Ingredientes - 1 pasta brisa (refrigerada)- 4 huevos- 1 brik (200 cc) de nata- 200 gr. jamn york- 1 bolsa (100 g.) de queso rallado Emmental- 1/2 bote de sofrito de cebolla - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal- 1 pizca de pimentn dulce- 1 pizca de nuez mozcada

    Preparacin paso a paso Cubrir un molde redondo con la masa preparada segn las indicaciones el fabricante, normalmente se mete en elhorno 10 minutos, tapada con papel de alumnio, antes de echar el relleno.

    Mezclar el sofrito de cebolla con los huevos, la nata, el queso, las especias y sazonar con Avecrem Caldo deVerduras. Trocear el jamn de york y esparcir por la superficie de la masa horneada. Regar con preparacin dehuevos e introducir en el horno a 180 C. durante 20 o 30 minutos.

    Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/quiche-de-queso-.aspx

    www.gallinablanca.es

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