Pizza vegetal casera

Ingredientes

• Una base de pizza,

• Pimiento verde,

• Berenjena,

• Cebolla tierna,

• Salsa de tomate frito,

• Queso emmental rallado,

• Mozzarella rallada,

• Sal,

• Pimienta,

• Orégano seco.

Elaboracion

1. Lava y corta en tiras el pimiento verde, la berenjena y la cebolla tierna. Dispón los ingredientes por separado, cada uno en un cuenco o platito.

Elaboracion

2. Estira las bases de pizza y píntalas muy ligeramente con la salsa de tomate.

Elaboracion

3. Reparte la cebolla,

a continuación la berenjena y el pimiento,

salpimenta al gusto

y añade a continuación el queso emmental rallado y finalmente la mozzarella.

Elaboracion

4. Introduce la pizza en el horno precalentado a 180º C (arriba y abajo) y deja cocer una media hora o hasta que esté la masa cocida y la superficie dorada. El tiempo dependerá del grosor de la masa y de la cantidad de relleno.

Elaboracion

5. Cuando esté hecha, retírala del horno, espolvorea el orégano y sírvela enseguida. Si la dejas unos minutos sobre una rejilla, la base no quedará nada húmeda y resultará más crujiente.