receta de pizza receta judia

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RECETA

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Receta de Pizza de: Cocina Juda e Internacional Beatriz de Aza , prestada a Recetas judas. Masa de la pizzaingredientes para 2 pizzas1 1/2 cucharaditas levadura instantnea1 1/2 taza de agua apenas tibia3 1/2 Tazas de harina + 1/2 taza adicional si lo requiere11/2 cucharadita de sal1 cucharadita Aceite de oliva virgen extra mas 2 cucharadas adicional para la masaToping3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra1 1/2 a 2 tazas de tomate para pizza de salsa (Pasata)400 gr de queso mozzarella, cortado en pequeos trozos o rallada12 hojas de albahaca organo o 2 cucharadas de dulce seco1/2 de cucharadita de sal kosherPreparacinEn un bol grande , disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia. Permitir Que la levadura ferment hasta que haga espuma aprox de 5 minutos.Aadir el resto de 1 taza de agua tibia, mezclar bien con la levadura. Aadir 3 tazas de la harina. Mezclar la mezcla de levadura . Usar las manos o procesador con gancho para masa . Aadir el resto de la harina segn haga falta hasta formas una bola que sea suave elstico (Que se despegue del bol).Coloque la masa sobre una superficie enharinada para espolvorear la sal sobre toda la masa y amasar por 10 minutos la hasta obtener una masa suave y elstica . Engrasar un bol con el aceite de oliva. Ponga la masa en el pan y agregar el resto del aceite de oliva sobre toda la masa.Precalentar el horno a 350F.Transcurrido el tiempo sacar la masa y amasar sobre una superficie enharinada durante unos minutos .Divida la masa por la mitad y extender la masa con un rodillo y colocar en moldes redondos de 33 centmetros, ligeramente engrasado. Tambin puede estirar la masa para adaptarse una bandeja rectangular .Barnizar cada ronda de masa con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregar salsa de tomate queso y despus los vegetales y la albahaca . Espolvorear la Sal y el agregar la restante cucharada de aceite.Hornee las pizzas prrafo 25 a 30 Minutos, o hasta que la corteza quede dorada tanto en el superior como en el inferior. Cortar en trozos y servir inmediatamente caliente. Buen provecho.Receta de Beatriz L de Aza para Cocina Juda e Internacional .