7/17/2019 receta (3)

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PASTEL HELADO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Ingredientes

• 20 galletas de chocolate

• ¼ de taza (50 g) de mantequilla derretida

• 1 taza (190 g) de queso crema

• 1 ½ tazas (350 g) de helado de vainilla

• 1 plátano hecho puré

• 1 taza (180 g) de chispas de chocolate amargo Hershey's® • Decoración

• 1 cucharada (15 g) de mantequilla

• 2 cucharadas (30 g) de azúcar

• ½ plátano pelado y rebanado

Preparación

1. Muela las galletas de chocolate, o tritúrelas en un procesador, y páselas a un

tazón pequeño. Agregue poco a poco la mantequilla derretida y mezcle con las manoshasta obtener una pasta de consistencia arenosa.

2. Engrase un aro de 17 centímetros de diámetro y forre el fondo con papel

aluminio para formar una base; cúbrala con la pasta de galletas de chocolate y presione

delicadamente. reserve.

3. Acreme el queso crema y agregue el helado de vainilla y el plátano hecho

puré; mezcle delicadamente e integre las chispas de chocolate amargo.

4. Vierta la preparación sobre la base de galletas de chocolate y congele

aproximadamente durante 2 horas antes de desmoldar.

5. Decoración

6. Derrita la mantequilla en un sartén, agregue el azúcar y deje caramelizar.

7. Coloque las rebanadas de plátano sobre el caramelo y cueza durante 1

minuto, o hasta que caramelicen; voltéelas y cueza por 1 minuto más.

8. Acomode las rebanadas caramelizadas en el centro del pastel.