recepty ultra profiles.tuppik.webnode.cz/200002805-37f5138efa/recepty... · 2013-01-05 · recepty...

Simona VRABCOVÁ, 777 096 100 Stránka 1

Recepty ULTRA PRO

Obsah Maso – kuřecí, krůtí, kachna .............................................................................................................. 3

Křupavé pečené kuřátko s jarní nádivkou ...................................................................................... 3 Kuře ala kachna.............................................................................................................................. 3

Kuře na zelí .................................................................................................................................... 3 Maso-kachní prsa ........................................................................................................................... 3 Kachna na švestkách ...................................................................................................................... 4 Maso ke špagetám .......................................................................................................................... 4 Plzeňská růže ................................................................................................................................. 4

Krůtí pochoutka ............................................................................................................................. 4 Kuře na houbách a zelenině ........................................................................................................... 4

Kuře na rozmarýnu ........................................................................................................................ 5 Kuře nebo králík v balíčku po provensálsku.................................................................................. 5 Kuřecí nudličky po provensálsku ................................................................................................... 5 Kuřecí gulášek s nivou ................................................................................................................... 5 Medailonky v jogurtu (4 porce) ..................................................................................................... 5

Kuře s nádivkou (4 porce) .............................................................................................................. 6 Kuře s česnekovým dresinkem (4 porce) ....................................................................................... 6 Kuřecí maso se sýrem .................................................................................................................... 6 Božské kuře .................................................................................................................................... 6

Kuře na paprice .............................................................................................................................. 7 Kuřecí paličky v ultra pro v troubě ................................................................................................ 7 Kuřecí rolky ................................................................................................................................... 7

Kachna ........................................................................................................................................... 7

Maso – vepřové, hovězí ..................................................................................................................... 8 Řízky naruby .................................................................................................................................. 8 Pečená čína..................................................................................................................................... 8

Chalupářská šumavská roláda ........................................................................................................ 8 Záhoráky ........................................................................................................................................ 8

Alsaské zelí „Choucroute garnie“ – čti ŠUKRÚ ........................................................................... 8 Vepřo-knedlo-zelo ......................................................................................................................... 9 Křehké vepřové Hellmanns............................................................................................................ 9 Moravské vrabce (výpečky) ........................................................................................................... 9

Maso – mleté .................................................................................................................................... 10

MUSAKA ( Řecko ). ................................................................................................................... 10

Prejt .............................................................................................................................................. 10 Tajemství dobré sekané................................................................................................................ 10 Vinná klobása podle TW ............................................................................................................. 10 Masové šišky v zelí ...................................................................................................................... 11 Karbanátky pečené v troubě ......................................................................................................... 11

Omáčky + polévky ........................................................................................................................... 12 Kuře na paprice ............................................................................................................................ 12 Polévka brokolicová krémová...................................................................................................... 12 Žampionový krém ........................................................................................................................ 12 Gulášová polévka v mikrovlnce................................................................................................... 12

Rajská omáčka (ultra plus)........................................................................................................... 13

Sýrová omáčka a těstoviny .......................................................................................................... 13

Zelenina............................................................................................................................................ 14 Gratinované pórkové rolády se šunkou a mozarellou. ................................................................. 14


Rajčata zapékaná s česnekem ...................................................................................................... 14 Zapečená dobrota ......................................................................................................................... 14 Tykev (cuketa) zapékaná s různými druhy sýra .......................................................................... 14

S NIVOU A OŘECHY ............................................................................................................ 15 S BRYNZOU A SÝREM ........................................................................................................ 15

S EMENTÁLEM A BAZALKOU .......................................................................................... 15 S MANDLEMI A SÝREM ...................................................................................................... 15

Špenát v micro ............................................................................................................................. 15 Brambory ......................................................................................................................................... 16

Švýcarské brambory..................................................................................................................... 16

Zapečené brambory se špenátem ................................................................................................. 16 Francouzské brambory zapékané se sýrem .................................................................................. 16 Pečená brambora .......................................................................................................................... 16 Gemerská Baba ............................................................................................................................ 17 Brambory se smetanou (4 porce) ................................................................................................. 17

Bramborový koláč pro 6 osob ...................................................................................................... 17 Brambory s t o k r á t jinak ...................................................................................................... 17 Bramborník (4 porce) ................................................................................................................... 17

Zapečené brambory – kombinace mikrovlnka + trouba .............................................................. 18 Bramborové špecle....................................................................................................................... 18 Bramborový knedlík .................................................................................................................... 18 Chlupaté knedlíky ........................................................................................................................ 18

Chlupaté knedlíky ........................................................................................................................ 19 Zapečené brambory ...................................................................................................................... 19

Těstoviny.......................................................................................................................................... 20 Těstoviny zapečené se zeleninou ................................................................................................. 20

Těstoviny zapečené s brokolicí .................................................................................................... 20 Papriky plněné těstovinami .......................................................................................................... 20

Houbová smaženice s kolínky ..................................................................................................... 20 Špagety se žampiónovou omáčkou .............................................................................................. 20 Frankfurtské těstoviny s houbami ................................................................................................ 21

Mušličky zapečené se šunkou a hráškem ..................................................................................... 21 Vrtulky zapečené s mletým masem a šlehačkou .......................................................................... 21

Lasagne s masem a žampiony ...................................................................................................... 21 Špecle se zelím a uzeninou .......................................................................................................... 22

Staročeský Kuba .......................................................................................................................... 22 Různé - sladké .................................................................................................................................. 23

Čokoládová bomba ...................................................................................................................... 23

Puding v mikrovlnce (microplus a ultraplus)............................................................................... 23 Různé - slané .................................................................................................................................... 24

Pšenično žitný chléb .................................................................................................................... 24 Velikonoční jarní nádivka ............................................................................................................ 24

Recept na nádivku II: ................................................................................................................... 24 Bramborka.................................................................................................................................... 24 Velikonoční nádivka III. .............................................................................................................. 25 Nádivka ........................................................................................................................................ 25 Pizza ............................................................................................................................................. 25


Maso – kuřecí, krůtí, kachna

Křupavé pečené kuřátko s jarní nádivkou

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L - trouba

Suroviny: Kuře 1 nebo 2, sůl, pepř, paprika, rozmarýn, citron, hnědý cukr nebo med, olivový olej,

sojovka, cibule.

Postup: Kuře opláchneme, očistíme, rozkrojíme spodní část kuřete tak, aby bylo rozložené

v jednom kuse a na horní straně byla kůže spojená s prsíčky. Dobře okořeníme po všech stranách -

solí, čerstvě mletým pepřem, sl. paprikou a rozmarýnem, vrchní kůžičku pokapeme citronem,

malinko posypeme hnědým cukrem nebo zalijeme medem a zakapeme olivovým olejem a

sojovkou. Do UP Lazaně po dně vložíme část výše uvedené nádivky, poklademe kroužky cibule a

nakonec vložíme okořeněné kuře stranou s kůží nahoru, přiklopíme a dáme do předehřáté trouby

na cca 45. min na 180 st. Podáváme se špenátem a jarními zeleninovými knedlíky.

Kuře ala kachna

Výrobek: ultra pro 3,5L, 2,5L - mikrovlnka

Suroviny: 500 g kysaného zelí, 500 g kuřecího masa, cibuli, kmín, sůl, pepř

Postup:

Do ultra plusu vložíme zelí, posypeme osmaženou cibulkou nakrájenou v ergologics. Pomocí

optimum kleští poklademe nakrájeným kuřecím masem – osoleným, opepřeným, okmínovaným.

Přidáme zbylé zelí a dáme do mikrovlnné trouby. Pečeme

7 minut při 750W z jedné strany a 7 minut při 750W z druhé strany v přikryté nádobě

Kuře na zelí

Výrobek: ultra pro 3,5L, 2,5L – mikrovlnka

Ingredience: kuře - naporcované, nebo kuřecí stehna, 1 cibule, 1/2 kg kysaného zelí, trochu oleje,

červená paprika, pepř, sůl

Postup:

Kuře osolíme, opepříme - necháme trochu odležet. Do pekáčku dáme trochu oleje, nasekáme nebo

nakrájíme cibuli a přidáme ultra plusu. Pekáček přiklopíme, dáme do mikrovlnné trouby a zpěníme

– cca 2 minuty. Pak přidáme zelí a kuřecí maso a navrch opět zelí. Přiklopíme a dáme do

mikrovlnné trouby na 10 minut. Potom promícháme a dáme opět na 10 minut do trouby. Po

uvaření ještě necháme dojít cca 5 minut. Můžeme servírovat.

Maso-kachní prsa


Suroviny: Kachní prsa, sůl, sladká paprika, olej, cibulka

Postup: Mladá prsa i s kůží lehce naklepeme a potom kůži nařízneme. Poté osolíme a posypeme

sladkou paprikou. Maso opékáme z obou stran na oleji v našem hrnci. Z každé strany asi 10 minut.

Další možností je, že po orestování vložíme prsa do Ultra pro a dopečeme při 180 stupních 10

minut. Po upečení nařežeme maso šikmo a poléváme omáčkou. Jako příloha se hodí šťouchané

brambory s cibulkou.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Kachna na švestkách

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L - trouba

INGREDIENCE: 1 kachna asi 2 kg, 5 lžic másla, drcený černý pepř, 4 cibule, 5 kuliček jalovce,

4 hřebíčky, 300 ml suchého bílého vína, 1 lžíce hl. mouky, 100 g sušených švestek, 2 kyselé jablka,

snítka tymiánu, trocha majoránky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Kachnu naporcujeme, osolíme a opepříme. Na máslo do Ultra plus

Lasaně položíme maso. Cibuli nakrájíme nadrobno a jalovcem, hřebíčky a majoránky přidáme k

masu a podlijeme vínem. Pečeme při 200°C doměkka. Porce kachny vyjmeme a udržujeme v teple.

Výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a krátce orestujeme. Jíšku zalijeme vodou,

promícháme a asi 10 minut vaříme. Zbylé cibule nakrájíme na měsíčky a sušené švestky a jablka

na kostičky. Rozehřejeme zbytek másla, přidáme cibule, ovoce a snítku tymiánu. Orestujeme,

zalijeme zahuštěnou šťávou a ještě chvilku povaříme. Kachnu dáme na talíře a podlijeme

omáčkou.

Maso ke špagetám


300 g kuřecího (nebo vepřového) masa, 2 PL oleje, 2 PL rajčatového protlaku, dle chuti ostrý

kečup, 2 velké stroužky česneku, sůl, pepř, špetka kari koření, 1větší cibule, strouhaný sýr, 300 g

špaget

Maso nakrájíme na nudličky. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso, česnek nakrájený

na plátky, protlak, kečup, koření, přendáme do Ultra plus a zapečeme. Na talíři každou porci

špaget ještě posypeme strouhaným sýrem. Špagety vaříme v servírovacím oválu.

Plzeňská růže


vepřové nebo kuřecí plátky, sůl, pepř, špekáčky (kolik plátků, tolik špekáčků) – nebo vuřt na

polovinu

Nádivka: uzený bok, cibule, pórek, mrkev, vejce

Plátky osolíme, opepříme, do středu plátku položíme 2 lžičky nádivky. Špekáček nahoře nakrojíme

na 6x – položíme nakrojenou stranou nahoru na plátek – uděláme váček a zavážeme cca v polovině

nití a dáme péci do Ultra plusu. Po upečení vypadá jako růže. Podáváme s bramborem.

Krůtí pochoutka


Krůtí maso nakrájíme na menší plátky, naklepeme, osolíme, obalíme v hladké mouce a zprudka

opečeme. Přendáme do Ultra plusu – přidáme 1 dl piva a trochu kečupu. Na pánvi opečeme 150 g

slaniny, pokrájená krůtí játra a 1 cibuli. Játra přidáme k plátkům a vše podáváme s rýží, hranolky

nebo jen s chlebem.

Kuře na houbách a zelenině


naporcované kuře, sůl, paprika, sušené houby, nakládaná zelenina

Naporcované kuře osolíme, okořeníme, posypeme sušenými houbami, polijeme trochou oleje a

dáme péci do Ultra plusu. Když je napůl hotové, přidáme do pekáčku celou sklenici nakládané

zeleniny /např.moravanka/ a dopečeme doměkka. Nejlepší příloha je – dělaná v Ultra plus.


Kuře na rozmarýnu


4 kuřecí čtvrtky, 100 g žampionů, 100 g drobných cibulek, citrón. kůra, sůl, pepř, 1 ČL drceného

rozmarýnu

Kuře vložíme do Ultra plusu pečeme asi půl hodiny, pak posypeme mletým nebo rozdrceným

rozmarýnem, strouhanou citrónovou kůrou, obložíme šalotkami a na ¼ nakrájenými žampiony.

Dopečeme a podáváme s bramborem, rýží nebo těstovinou.

Kuře nebo králík v balíčku po provensálsku


Vykostěné kuře, 8 plátků anglické slaniny, 3 stroužky česneku, 1 ČL tymiánu, 1 ČL rozmarýnu, sůl,

pepř, 2 PL oleje, 500 g naložených rajčat, petrželka, bazalka

Porce zabalíme do plátku slaniny s kouskem česneku, tymiánu a rozmarýnu, osolíme, opepříme.

Balíčky sepneme párátkem a vložíme do rozpáleného oleje a opečeme. Pak složíme do Ultra plusu,

přidáme rozkrájená rajčata a upečeme. Posypeme čerstvou petrželkou a bazalkou a podáváme

s brambory.

Kuřecí nudličky po provensálsku


Kuřecí prsíčka, 2-4 ČL provensálského koření, sůl, 4 PL oleje, 4 rajčata na kostičky, 1 kapii,

pórek, 4-6 žampionů, 4 stroužky česneku na plátky, sojová omáčka.

Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji, osolíme, přidáme provensálské

koření – dusíme v Ultra plusu. Potom přidáme rajčata, kapii, pórek, žampiony, česnek a sojovou

omáčku. Ještě chvilku povaříme. Menší těstoviny uvaříme v servírovacím oválu.

Hotové nudličky promícháme s těstovinami a porce posypeme rozstrouhaným sýrem.

Kuřecí gulášek s nivou


800 g kuřecího masa, 3 velké cibule 12 malých brambor, 200 g nivy, ředkvičky, zakysaná smetana,

sůl, pepř, kmín, paprika, grilovací koření

Maso nakrájíme na kousky a osmahneme na cibulce. Okořeníme, když pustí šťávu přidat na porci

3 malé brambory překrojené napůl a dusit v Ultra plus, dle potřeby podlít troškou vody. Maso

nezahušťovat, stačí rozmačkat brambory.

Úprava na talíř: guláš posypat strouhanou nivou a ozdobit lžičkou kysané smetany a sekanými

ředkvičkami.

Medailonky v jogurtu (4 porce)


500 g krůtího masa, sůl, kari koření, 1 cibule, 30 g másla, 200 g bílého jogurtu, l PL rybízového

džemu

Maso očistíme a nakrájíme na plátky, zlehka po obou stranách naklepeme, osolíme a posypeme

kari kořením, cibuli nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpustíme máslo a plátky masa rychle

opečeme z obou stran, aby se zatáhly a neutekla z nich šťáva. Jogurt rozmícháme v mix fixu s 1

ČL kari koření a troškou vody. Do Ultra plus naskládáme opečené maso, přidáme cibuli a zalijeme

ochuceným jogurtem. Podlijeme skleničkou vlažné vody a vložíme do předem vyhřáté trouby a


upečeme dozlatova. Hotové medailonky servírujeme s cibulí a vypečenou šťávou, zdobíme

rybízovým džemem.

Jako přílohu podáváme těstoviny nebo vařený brambor.

Kuře s nádivkou (4 porce)


1 kuře (asi 1300 g), 6 stroužků česneku, sůl, 200 g eidamu (30 %), 200 g anglické slaniny, 100 g

uzené rolované plece

Kuře omyjeme, osušíme a potřeme po celém povrchu i uvnitř česnekem zpracovaným najemno .

Sýr, slaninu a uzené maso zpracujeme nahrubo a touto směsí naplníme kuře, které dobře zašijeme

nebo sepneme jehlou, aby nádivka při pečení nevytékala. Kuře položíme do Ultra plus, podlijeme

vodou a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při 200 °C asi 75 minut, občas podléváme a přeléváme

šťávou.

Hotové kuře podáváme se salátem připraveným z kysaného zelí, ananasového kompotu a vody.

Vhodnou přílohou jsou i vařené brambory, bramborová kaše či knedlíky.

Kuře s česnekovým dresinkem (4 porce)


4 kuřecí stehna, 1 svazek tymiánu, 1 PL másla nebo rostlinného tuku, 1 PL koření na drůbež, 250 g

bílého jogurtu, 200 g majonézy, 5 stroužků česneku, 1 ČL směsi koření Vegeta, svazek pažitky, 300

g mražených zelených fazolek, 300 g baby karotky, sůl

Kuřecí stehna očistíme a posypeme kořením na drůbež a čerstvým tymiánem. Vložíme je do Ultra

plus, přidáme máslo, podlijeme trochou vody a pečeme při 180 °C asi 45 minut. Během pečení

maso podle potřeby podléváme a přeléváme výpekem. Přibližně 10 minut před koncem pečení

přidáme mražené fazolky a baby karotku a šťávu jemně osolíme. Ke stehnům podáváme

česnekový dresink. Připravíme ho promícháním bílého jogurtu s majonézou, stroužky česneku a

pažitkou a dochutíme vegetou.

Kuřecí maso se sýrem

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba nebo Ultra pro 3,5L a 2,5L v mikrovlnné troubě

3 ks kuřecích prsou, 30-40 dkg sýra na strouhání (strouháme na Pilné Líze D 29), 100 ml sladké

smetany, 1 vejce, sůl, pepř, koření dle chuti

Kuřecí prsa seřízneme na menší filety nožem D 87 (možno i mírně naklepat), maso okořeníme a

mírně osolíme - k přípravě použijeme silikonovou formu nebo Ultra plus. Na dno nádoby

rovnoměrně nasypeme polovinu strouhaného sýra, na sýr narovnáme okořeněné maso a znovu

posypeme druhou částí sýra (maso by mělo být úplně zakryté). V mix fixu (D 10, D 11, příp.

v mini mix-fixu S 92) rozšleháme 100 ml smetany s vajíčkem, touto směsí zalijeme maso se

sýrem a dáme péct (v MT pečeme cca 10-12 minut, v elektrické troubě cca 30-35 minut), po

vypnutí necháme nádobu v troubě ještě asi 5 minut odstát.

Božské kuře

Výrobek: Ultra pro 3,5L a 2,5L v mikrovlnné troubě

4 horní kuřecí stehna, 100ml šlehačky (či 12%smetany na vaření), 55g nivy (polovina balení), 1

cibule, 5 stroužků česneku, 250g těstovin, 20g másla

Recept z

vaření


Těstoviny nasypeme do C 19 Servírovacího oválu nebo C 37 Síta k servírování, zalijeme vroucí

vodou. Vodou nešetříme, neboť těstoviny nabudou na objemu, osolíme a zamícháme. Nádobu

zavřeme a po cca 10 minutách otevřeme a opět zamícháme. Doba finálního dovaření je závislá na

druhu a síle stěn těstovin. Většinou se pohybuje v rozmezí 12 – 18 minut. (pozor na těstoviny

s podnázvem expres – ty se vaří podstatně kratší dobu). Kuřecí stehna okořeníme a osolíme. Cibuli

a česnek nakrájíme na kolečka na D 44 Apollo kráječi. Ultra plus nádobu vymažeme máslem,

rozložíme kolečka cibule, na ně plátky česneku, pak položíme stehna. Nádobu zavřeme víkem a

vaříme 7 minut při 750W. Pak pečeme 10 minut odklopené v troubě vyhřáté na 200°C. Po té

přendáme maso na víko nádoby Ultra plus a pečeme ještě 5 minut do zlatova. Do nádoby

s výpekem přidáme Nivu prolisovanou přes D 99 Lis na česnek, zalijeme smetanou a dobře

promícháme D 126 Metličkou Optimum. Vzniklou omáčku vaříme 1 – 2 minuty v mikrovlnné

troubě při výkonu 750W. Pak do omáčky vmícháme vařené těstoviny a na ně položíme pečená

stehýnka. Chutná skvěle – uvařte raději více !!!!

Kuře na paprice

Výrobek: Ultra pro 3,5L a 2,5L v mikrovlnné troubě

200g kuřecích prsou, mletá červená paprika, olej, smetana, lžíce hladké mouky, vegeta, bujon nebo

sůl

Postup: Kuřecí maso nakrájíme na kostky a okořeníme paprikou a vložíme do micro plus

konvičky a zakapeme olejem. Vaříme přikryté asi 5 min v MT. Maso pustí šťávu, mezitím

připravíme v mix fixu smetanu se lžící hladké mouky, protřepeme a provaříme po 2x2 minuty.

V případě potřeby rozředíme vodou nebo bujonem. Na konci ochutíme – pepř a sůl. Podáváme

s přílohou knedlík, špecle, rýže.

Kuřecí paličky v ultra pro v troubě


Kuřecí paličky omyjeme, osolíme, opepříme, okořeníme červenou paprikou, kořením na drůbež.

Postup: Vložíme do ultra pro hrnce a pečeme 35-40 minut, bez podlévání.

Kuřecí rolky


Suroviny:

Kuřecí prsa, šunka, sýr tavený nebo strouhaný, sůl, pepř, koření na drůbež.

Postup:

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, okořeníme, poklademe na řízky šunku a sýr. Zarolujeme

a dáme do ultra plusu a uzavřeme. Posypeme kořením. Dáme do mikrovlnné trouby na výkon 700-800W na

5 minut, po 5 minutách otočíme nebo jen přerovnáme a dáme opět na 5 minut do mikrovlnné trouby. Pokud

pečeme v klasické troubě je to cca 20-30 minut.

Kachna

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba

Suroviny: Kachna, sůl, kmín, med

Postup: Kachnu osolíme, okmínujeme a dáme do ultra pro pekáčku, pečeme cca 45 -50 minut při

přiklopené nádobě, pak potřeme kůži medem a ještě dopékáme. Nic nepodléváme. Moje

doporučení – péct večer – cca 40 minut, potřít medem, péct dalších 15-20 minut a pak vypnout

troubu a zbytkové teplo dodělá práci za Vás.

Recept z

vaření

Recept z

vaření

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Maso – vepřové, hovězí

Řízky naruby


Suroviny: 4 plátky kýty, 4 vejce, sůl, pepř, strouhanka, olej

Postup:

Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Jako první je obalíme ve strouhance, teprve potom ve vajíčku.

Zprudka osmažíme na oleji z obou stran, dáme do ultra plusu a dáme do trouby. Pečeme ještě asi 30 – 40

minut.

Pečená čína


Suroviny: 1 kg vepřového masa na kostky, 1 hlavička česneku, 1 větší cibule, 2 PL Solamylu, 2 PL

sladké papriky, 1 ČJ pálivé papriky, pórek, kari, pepř, červená i zelená paprika na nudličky.

Postup: Maso promícháme se všemi přísadami mimo papriky a pórku, zalijeme 1 hrnkem vývaru

z masoxu a necháme přes noc odležet. Pak dáme péci v ultra pro hrnci a před dopečením přidáme

pórek a papriku. Podáváme s rýží či chlebem.

Chalupářská šumavská roláda


500 g hovězí svíčkové, 200 g anglické slaniny, 4 buřty, 4 vajíčka, 4 kyselé okurky, 1–2 cibule,

kremžská hořčice, sůl, pepř, čili, worchestr. omáčka, rozmarýn

Z masa vyklepeme co největší plát a osolíme. Na cibulce umícháme vejce s nakrájenými

kyselými okurkami. Na plát poklademe slaninu, potřeme hořčicí, rozetřeme míchaná vejce,

poklademe na kolečka pokrájenými buřty a okořeníme. Celé srolujeme do rolády, převážeme nití a

dáme péct.

Záhoráky


Suroviny: 6 libových plátků bůčku, 1 kysané zelí, 20 dkg anglické slaniny nebo uzeného bůčku na

kostičky oškvařit

Postup: Plátky osolíme, opepříme, poklademe zelím a posypeme anglickou slaninou, zabalíme

jako ptáčky, přikryjeme zbytkem zelí a slaninou, pečeme v Ultra plus 1 ¼ hodiny.

Alsaské zelí „Choucroute garnie“ – čti ŠUKRÚ

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba, 3,5L nebo 2,5L i - mikrovlnka

Příprava v Ultra plus v mikrovlnce cca 30 minut

½ kg kysaného zelí, 1 ostřejší klobása, 15 dkg uzeného libového bůčku, 15 dkg uzené libové

krkovičky, 2 PL oleje, bobkový list, 3 tlučené hřebíčky, 3-4 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře,

sůl, 2 cibule, olej, 1 mrkev (nemusí být), 2-3 PL cukru, 1,5 – 2 dl bílého vína

V Ultra plusu zpěníme na oleji 1 nakrájenou cibuli (2 minuty). Scezené zelí propláchneme,

smícháme s cibulkou, přidáme sůl, koření a cukr. Polovinu zelí vyjmeme, na zbylé zelí

naskládáme na kousky nakrájené maso, klobásu, mrkev, cibuli na čtvrtky a přikryjeme druhou

půlkou zelí. Podlijeme vínem a 15 minut vaříme na 750 W, potom promícháme, případně ještě

podlijeme a vaříme dalších 10 až 15 minut (jídlo má být nasládlé chuti). Má-li někdo rád mastnější

pokrmy, může přidat 1 lžíci vepřového sádla.

Recept z

vaření


Příloha: chléb nebo vařené brambory. Uvedené množství je na dvě porce.

Vepřo-knedlo-zelo


250 g kysaného zelí, 100 g anglické slaniny, 1 brambor , sůl, kmín, cukr, 1cibule, 1 rohlík, škrob

lžíce oleje

Do labužníka nebo ultraplusu nalijeme lžíci oleje a přidáme nakrájenou cibuli. 1 minutu dusíme

pod pokličkou a 1 minutu bez pokličky. Poté přidáme ochucené zelí (dle chuti, cukr, sůl, kmín +

lžička škrobu). Knedlíky: 1 nakrájený rohlík smícháme s nastrouhaným bramborem jako pyré, osolíme a

vytvoříme cca 8 kuliček knedlíky naskládáme na zelí po obvodu a každý překryjeme plátkem

slaniny (uzené krkovice) atd. vaříme cca 6 minut při 750W pod pokličkou a 1-2 minuty odklopené. Guláš trochu jinak

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba,

1 kg vepřového masa na guláš (přizpůsobit velikosti pekáče), 3 střední cibule, 3 lžičky sladké a 3

lžičky pálivé papriky, kmín, bujon, 1L, vody,2 lžíce solamylu, česnek, vegeta, sůl, pepř

Postup: Maso nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme na kráječi, nebo nasekáme najemno, přidáme

všechny suroviny. Bujon si rozpustíme v 1L horké vody a nalijeme na maso. Vše dáme do ultra

pro hrnce a pečeme cca 1,5 hodiny v zakryté nádobě. Plynová i elektrická trouba.

Křehké vepřové Hellmanns


vepřové plátky , majonézy Helmanns, 1-2 cibule, strouhaný sýr či parmazán, sůl, pepř

Postup: Plátky důkladně naklepeme. Osolíme, opepříme a posypeme na kolečka nakrájenou

cibulí. Poté maso a cibuli potřeme majonézou(zhruba lžíce na plátek) a posypeme strouhaným

sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 200C po dobu 20 minut – dozlatova.

Moravské vrabce (výpečky)


Suroviny: krkovice na kostky, sůl, pepř, česnek, kmín

Postup: Vše smícháme a pečeme v uzavřené nádobě při cca 200°C 1:15 hodiny a pak necháme cca

5 minut odklopené při 250°C. Pak nádobu uzavřeme, vypneme troubu a necháme dojít.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Maso – mleté

MUSAKA ( Řecko ).


INGREDIENCE: 1,5 lilku, 1,5 kg mletého masa (libovější vepřové), 1 velká cibule, 2-3 rajčata, 60

ml oleje, 60 ml bílého lehkého přírodního vína, 125g strouhaného sýra eidam, sůl, pepř, olej na

smažení, 1kg brambor nakrájených na plátky. Omáčka: 250 ml předvařeného mléka, 2 lžíce másla,

1 lžíce hl. mouky,1 vajíčko, 60g strouhaného sýra, sůl.

Postup: Lilek nakrájíme na silnější plátky. Z obou stran hodně osolíme a 1h necháme odpočívat.

Maso a cibuli mezitím osmažíme na oleji, přidáme víno, oloupaná rozmačkaná rajčata, sůl, pepř.

Na malém plameni pod pokličkou vaříme 40 minut. Poté baklažány opláchneme a osušíme

utěrkou. Na pánvi rozpálíme olej a po obou stranách baklažány do zlatova usmažíme. Připravíme

Ultra plus Lasaně, vymažeme a na dno dáme polovinu lilku, polovinu brambor, posypeme ½

strouhaného sýra, přidáme maso, pokryjeme zbytkem lilku a brambor, na horní vrstvu dáme sýr.

Prolijeme to omáčkou, vložíme do středně rozehřáté trouby a pečeme cca 40 min.

Omáčka: Máslo rozpustíme, přidáme mouku a za stálého míchání necháme zpěnit. Přidáme mléko,

mícháme, vysypme strouhaný sýr, osolíme a pomalu za míchání přidáme ušlehané vejce.

Prejt


Suroviny: ½ kg bůčku, 4 housky, 1 játrová paštika, sůl, česnek, pepř, majoránka, cibule

Postup: ½ kg bůčku uvaříme a umeleme. Do studeného vývaru namočíme 4 housky a umeleme.

Dáme do mísy, přidáme 1 játrovou paštiku, sůl, česnek, pepř, majoránku a zpěněnou cibuli, dobře

promícháme a dáme péct do Ultra plus.

Tajemství dobré sekané


¾ kg mletého masa, ¼ l vody, 200 g uzeného bůčku, 2 žloutky, 2 bílky, 1 větší strouhaný syrový

brambor, hrst strouhanky, 1 rohlík, 1 cibule, 2 lžičky sladké papriky, pepř, sůl, hladká mouka na

vál, čtvrtka cibule i se slupkou na pekáč, paprika na poprášení šišek.

Mleté maso zalijeme studenou vodou a vidličkou zašleháme, až se voda vsákne do masa. Necháme

1 hodinu odpočinout. Potom přidáme nakrájený rohlík, 2 žloutky, rozkrájený bůček, ustrouhaný

brambor a nakrájenou cibuli, hrst strouhanky, sůl, papriku, pepř. Promícháme a pak přidáme sníh

ze 2 bílků. Uděláme šišky, posypeme paprikou do Ultra plusu dáme 4 plátky slaniny – položíme na

ni šišku – pečeme prudce cca 8 min potom zmírňujeme a dopékáme.

Vinná klobása podle TW

Výrobek: ultra pro 3,5L, 2,5L – mikrovlnná trouba,

Vinnou klobásu zatočíme do pekáče Ultra plus a podlijeme vínem, který máme otevřený, tak aby

byla ponořena do 3/4. Vložíme do rozpálené trouby bez pokličky a pečeme, dokud není růžová.

Asi půl hodiny. Podáváme s chlebem, kaší nebo salátem Vinnou klobásu po nákupu můžeme

uchovat do druhého dne v nádobě Kabinet II s mřížkou, neleží ve vodě a po upečení můžeme opět

skladovat v této nádobě a pak stačí jen ohřát

Recept z

vaření


Masové šišky v zelí


osvědčený recept od poradkyně

Suroviny: 1 kg mleté (plecka), 1 hrnek rýže, 20 dkg špeku, 1 velkou cibuli, masové koření

špetku soli, rajčatové pyré (asi půl litru), 2 sklenice steril. zelí

Maso nejlépe vepřovou plec umeleme, dáme do větší mísy, přidáme rýži. Na pánvičce vyškvaříme

špek jen do zlatova a přisypeme pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět a přidáme k masu spolu s

kořením. Dejte podle chuti třeba grilovací, nebo ďábelské. Přidáme sklenici studené vody, trochu

soli a dobře promícháme. Do velké nádoby na dno poklademe vrstvu zelí a vodu ze zelí. Z hmoty

masa a rýže tvoříme šišky, menši než vajíčko, rýže je syrová (kdo má rád měkčí, může ji trochu

předvařit). Postupně klademe na zelí, další vrstvu zelí a šišek a končíme zelím. Navrch nalijeme

rajčatové pyré a zalijeme, buď vývarem nebo jen vodou, tak aby bylo vše ponořené. Velmi pomalu

vaříme, můžeme i přiklopené péct v troubě asi 40 min. a necháme dojít. Rýže nesmí chrupat.

Sváteční varianta je proložené pálivou klobásou nebo kousky uzeného. Kdo má kysané zelí, stačí

jedna sklenice ale i s vodou ze zelí.

Pozor ! nesmí se to míchat a při nandavání opatrně vybírat šišky, aby se nerozpadly. Můžeme dělat

i den předem. Podáváme s pečivem, nebo jen tak, vždyť je v tom rýže. S rýží to nepřeháníme,

nedrželo by to pohromadě. Také můžeme přidat 2 feferonky je to ostřejší. Tak dobrou chuť ať se

daří a všem chutná.

Karbanátky pečené v troubě

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba – víko ultra, u lasagnovače obě nádoby

Suroviny na základní těsto: 500g mletého masa, 2 vejce – zvlášť žloutky a k tomu sníh z bílků,

podušená cibulka nebo pórek,1/2 tvarohu, strouhanka sůl, pepř

Inovace: část masa nahradíme nasekanou brokolicí, kapustou, atd.

Postup: Připravíme základ na karbanátky – smícháme mleté maso, popřípadě s brokolicí, osolíme,

opepříme. Do směsi přidáme cibulku nebo pórek, které osmažíme nebo dáme do microplus

konvičky s troškou oleje, cca na 3 minuty a s pokličkou.

Dále přidáme ½ tvarohu (polotučný nebo nízkotučný), přidáme 2 žloutky, trošku strouhanky a

z bílků si připravíme sníh a postupně vmícháme.

Na talíř nasypeme trošku strouhanky a karbanátky obalíme. Dáme na silikonovou podložku,

potřeme olejem a pečeme v troubě cca 30 minut. Cca 20 minut z jedné strany a 10 minut z druhé

strany. Pečeme do zlatova.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Omáčky + polévky

Kuře na paprice


Suroviny: 200 g kuřecích prsou, sladká červená paprika, olej, smetana, lžíce hladké mouky,

veget, bujon, sůl

Postup: - Kuřecí maso nakrájíme na kostky 3x3 cm a okořeníme paprikou, vložíme do mikroplus

nádoby nebo ultra plus a můžeme zakapat olejem, nebo nemusíme. Druhá možnost, nejdříve

nakrájíme cibulku najemno, dáme do nádoby přidáme lžíci oleje nebo vody, přiklopíme a dáme na

1,5-2 min do mikrovlnné trouby. Pak teprve přidáme maso. Maso podusíme v mikrovlnce cca 5-7

minut. Maso pustí šťávu, smícháme bujon s 1-2 lžícemi hladké mouky a smetanou. Nalijeme do

směsi, promícháme a vaříme 2 min, opět promícháme a ještě jednou 2 min. Servírujeme s rýží,

knedlíkem, nebo těstovinami.

Polévka brokolicová krémová


300 g brokolice, 1 lžíce oleje 2 lžíce hladké mouky, 1 menší cibule 250 ml sladké smetany, Sůl,

Bujón, Kousek másla

Postup: V micro plus konvici nebo ultra produsíme nakrájenou cibuli po dobu 1 minuty, poté

sejmeme pokličku a smažíme ještě 1 minutu. Přidáme brokolici a vaříme pod pokličkou asi 3 min,.

zamícháme a ještě 3 min. Je-.i brokolice měkká, přilijeme 200 ml horké vody a rozmixujeme do

hladka. Doplníme konvici na 700ml horkou vodou, osolíme a můžeme přidat bujón a 2 minuty

vaříme. V D11 Maxi fixu promícháme smetanu a 2 lžíce hladké mouky. Přilijeme do polévky a

vaříme 2 minuty. Hotovou polévku můžeme zjemnit malým kouskem másla. Podáváme s bílým

pečivem.

Žampionový krém


2 lžíce másla, 2 lžíce krájené cibule, 300 ml vody, 200 ml sladké smetany, 2 lžíce hladké mouky,

1 bujón, 2 šálky sekaných žampionů, Sůl

Postup: V Micro plus konvičce zpěníme cibuli. Přidáme mouku a vaříme asi 1-1,5 minuty až

vznikne jíška. Přidáme horkou vodu, bujon, žampiony a vaříme 4-5 minut. Dochutíme a přidáme

smetanu. Potom vaříme ještě 3 minuty.

Gulášová polévka v mikrovlnce


1 cibule, 100 g uzeniny, 3-4 brambory, gulášové koření, sůl, majoránka, kečup, jíška, 2 lžíce oleje,

200g mletého masa, 1 kostka bujonu

Postup: v nádobě si připravíme cibulový základ, přidáme mleté maso, česnek, kečup, gulášové

koření a vaříme pod pokličkou cca 3 minuty ( v polovině promícháme). Přidáme uzeninu,

brambory nakrájené na kostičky a vaříme až jsou brambory měkké (čas podle brambor – cca 5

min). Poté nalijeme horkou vodu s masovým vývarem. Zahustíme jíškou nebo bramborovou kaší

v prášku. Dochutíme solí, majoránkou a ještě krátce povaříme.

Recept z

vaření

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Rajská omáčka (ultra plus)


Suroviny: 500ml rajského protlaku, 2 lžíce hladké mouky, 1 cibule, 10g másla, 2 lžíce cukru,

100ml mléka (smetany, vývaru), bobkový list, sůl, pepř

Postup: Do nádoby přidáme máslo, cibuli nastrouhanou v perličce či ergologiku a dáme do

mikrovlnné trouby při 750W na 1-2 minuty. Do Maxi fixu nalijeme protlak, mléko, mouku, cukr,

pepř, sůl a vše protřepeme. Přilijeme do nádoby s cibulí, promícháme a přidáme bobkový list.

Nádobu nepřikrýváme. Vaříme asi 3 minuty při 750W. Opět promícháme, případně dochutíme a

podle potřeby zahustíme nebo naředíme, poté dáme vařit ještě na 2 minuty.

Sýrová omáčka a těstoviny


Suroviny: 1 pórek, 100 g anglické slaniny, 1 konzerva žampionů (nebo čerstvé), 200 g nivy,1-2

měkké tavené sýry, 1 smetana na šlehání, oregano, 2 lžíce oleje, popř. kuřecí maso

Postup: jemně nakrájený pórek, anglickou a žampiony smícháme v Micro plus konvičce či v Ultra

pro 1,5 l se 2 lžícemi oleje a dáme na plný výkon na 4 min. do MT. Sýry nastrouháme na Mlýnku

či Apollo kráječi, po 4 min. vlijeme do směsi smetanu, zamícháme sýry, přikořeníme oreganem a

dáme ještě na 1,5 min. do MT. Lze přidat i na nudličky nakrájené kuřecí či krůtí maso, v tom

případě prodloužíme v první fázi čas asi na 5 – 6 min.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Zelenina

Gratinované pórkové rolády se šunkou a mozarellou.


INGREDIENCE: 4 pórky, sůl, 4 velké plátky vařené šunky (cca 240g),

50g bylinkového másla, 200g mozzarely, pepř, bazalka na ozdobu,

200g bagety. –dvojité množství

POSTUP PŘÍPRAVY: Pórek nakrájíme na 8, nebo 16 stejně velkých kousků, které potom

vložíme do osolení vroucí vody a vaříme asi 8 minut. Pórky necháme okapat. Šunku přepůlíme a

každý kousek pórku obalíme v polovině plátku šunky. Ultra plus Lasaně pečlivě vymažeme 20g

bylinkového másla a poskládáme do ní kousky pórku. Mozzarely nakrájíme na plátky, které

poklademe na pórkové rolády. Na povrch rozložíme zbývající bylinkové máslo, okořeníme pepřem

a pečeme v troubě při 175°C po dobu asi 25 minut. Obložíme bazalkou a ihned servírujeme.

Příloha: nejvhodnější je bageta.

Rajčata zapékaná s česnekem


Suroviny:

8 zralých rajčat, 12 stroužků česneku, 60 ml olivového oleje, 4 bobkové listy, sůl, čerstvě namletý

černý pepř, 4 lžíce lístků čerstvého oregana na ozdobu.

Postup:

Troubu předehřejeme na 250 °C . Rozpůlená rajčata naskládáme do Ultra Plusu v jedné vrstvě,

mezi ně vložíme celé stroužky česneku. Rajčata potřeme olivovým olejem, přidáme bobkový list a

posypeme pepřem. Pečeme asi 40 minut - dokud nezměknou a nezačnou syčet. Podle chuti

osolíme a ozdobíme oreganem.

Zapečená dobrota


Suroviny: 1 menší květák, 1 menší brokolice, 5 až 7 brambor, 4 kuřecí plátky (případně vepřové nebo krůtí),

1 smetana ke šlehání, 1dl mléka, adžika, sůl, 1 menší cibule, olej, 20 dkg sýru Eidam, 2 lžíce

hladké mouky

Postup: V sítu na servírování si předvaříme květák, blokolici a na plátky nakrájené brambory, v nádobě

Micro plus zpěníme najemno nakrájenou cibulku. Poté přidáme na nudličky nakrájené okořeněné

maso. V mikrovlnce vaříme přiklopené 3 minuty. V Mix fixu rozmícháme šlehačku, mléko a

mouku a nalijeme do nádoby s masem. Necháme vařit ještě 2 minuty. Do Ultra plusu dáme

okapanou předvařenou zeleninu, zalijeme omáčkou a masem z nádoby Micro Plus a dáme zapéci.

Před podáváním posypeme nastrouhaným sýrem.

Tykev (cuketa) zapékaná s různými druhy sýra

Společná příprava: Výrobek: ultra pro 3,5L, 2,5L – mikrovlnka

Cuketu oloupeme a nastrouháme nahrubo – někdo má raději silnější plátky, pak cuketu pokrájíme.

Menší jedlíci mohou přidat asi polovinu váhy nastrouhaných brambor, větší jedlíci uvaří brambory

jako přílohu.

Zapékáme v Ultra plus asi 10 minut zakryté, pak dalších asi 5 minut odkryté.– lze i Micro MT).


S NIVOU A OŘECHY

asi 50 g tykve, 5 dkg másla nebo 2 PL oleje, 20 dkg nahrubo nastrouhané nebo rozdrobené nivy, 5-

10 dkg nahrubo nasekané ořechy, sůl, asi 1 ČL bílého pepře

Do formy skládáme vrstvy cukety a nivy, zalijeme vejcem rozšlehaným v ½ litru mléka.

S BRYNZOU A SÝREM

50 dkg jemně nastrouhané tykve, 6 dkg másla, 15 dkg rozdrobené brynzy, 4 dkg nastrouhaného

tvrdého sýra, 1 PL strouhanky, sůl

Tykev povaříme 5 minut, necháme okapat, osolíme, skládáme do formy cuketovou kaši,

další vrstvu tvoří brynza, tykev, poslední vrstvu tvoří směs strouhanky a sýra. Když vrstvy

skládáme, zakapáváme je rozpuštěným máslem.

S EMENTÁLEM A BAZALKOU

60 dkg na kolečka nakrájené tykve (1 cm silná), 3 PL oleje, 1 hrnek zakysané smetany, 2 vejce, 1

cibule nakrájená na kolečka, 5-8 dkg strouhaného ementálu nebo čedaru, ½ ČL sušené bazalky,

sůl, pepř

Olej rozehřejeme, přidáme cibuli, cuketu, ochutíme bazalkou, solí a pepřem. Do formy

naskládáme opečenou cuketu, zalijeme smetanou rozmíchanou s vejci a nastrouhaným sýrem.

S MANDLEMI A SÝREM

6 tykviček asi po 15 dkg, 2 PL tuku, 4 žloutky, 20 dkg čedaru, 10 dkg spařených nasekaných

mandlí, 6 PL šlehačky, šťáva z ½ citronu, bílý pepř, sůl

Tykvičky omyjeme, seřízneme špičky a podélně je rozkrájíme, necháme chvíli povařit

v osolené vodě, necháme okapat. Naskládáme do Ultra plus, osolíme, opepříme, zakapeme

citronem. V Maxi fixu rozmícháme šlehačku se žloutky, v Pilné Líze nastrouháme čedar,

smícháme se smetanou a zalijeme tykve. Přikryté zapékáme 10 min. a pak necháme 5 min. dojít.

Obměny: do zálivky se může přidat ½ lžičky mleté papriky a lžíce nasekané petrželky.

Špenát v micro


Suroviny:

1 balíček špenátového protlaku, 50 ml mléka, 1 malá cibule, 200g sýra, 1 lžíce hladké mouky

Postup:

V nádobě ultra pro si připravíme cibulový základ (cibulka nakrájená + olej, nebo voda – pod

pokličkou cca 2 min v mikrovlnce a odkryté cca 1 min) Vložíme kostku mraženého špenátu,

rozmrazíme a přilijeme dobře promíchané mléko s moukou. Vaříme při výkonu 750W cca 5 minut,

během doby 1-2x promícháme. Pak ještě necháme cca 3-5 min provařit a vmícháme strouhaný sýr

a osolíme.

Recept z

vaření


Brambory

Švýcarské brambory


INGREDIENCE: 750 g syrových brambor, 250 ml smetany, 30 g měkkého salámu, 2 cibule, 3

stroužky česneku, 100 g tvrdého sýra, 2 vejce, 80 g másla, sůl, pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory a cibuli nakrájíme na plátky, salám na kostičky. Smetanu

osolíme, opepříme a vmícháme do ní prolisovaný česnek a vejce.

Ultra plus Lasaně vymažeme tukem, na dno položíme ve vrstvách brambory, cibuli a salám.

Zalijeme částí smetany a posypeme sýrem. Takto vršíme, dokud vše nespotřebujeme. Poslední

vrstvu tvoří brambory, které posypeme zbylým sýrem, Zakapeme rozpuštěným máslem a

zalijeme smetanou. Pečeme dorůžova.

Zapečené brambory se špenátem


INGREDIENCE: 250 g brambor, 50 g šunky, 100 g špenátových listů, 1 vejce, 10 g másla, 2 lžíce

mléka, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Uvařené, oloupané, prochladlé brambory nakrájíme na plátky. Omyté

špenátové listy uvaříme v osolené vodě a scedíme. Šunku nakrájíme na drobné kostičky. Do Ultra

plus Lasaně dáme vrstvu brambor, osolíme, vrstvu špenátových listů, posypeme je šunkou,

poklademe kousky másla a pokryjeme vrstvou brambor. Brambory při pečení poléváme vejcem

rozmíchaným v mléce.

Francouzské brambory zapékané se sýrem


POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory nakrájené na kolečka dáme do Ultra plus Lasaně vytřeného

česnekem a pak máslem. Osolíme. opepříme, lehce poprášíme nastrouhaným muškátovým oříškem

a asi 100g strouhaného ementálu; zalijeme 1/4 1 svařeného mléka. Pak vmícháme 2 ušlehaná

vejce, znovu posypeme strouhaným sýrem, vložíme do vyhřáté trouby a necháme

zvolna zapékat asi 20-30 min.

Pečená brambora


Suroviny: Brambory, citron, cherry rajčata (10ks), pepř, sůl, koření, olej, popř. kousek slaniny

nebo špeku, čerstvá paprika

Postup: Brambory nakrájíme na kolečka a dáme do ultra plusu (mohou být i uvařené). Citron

nakrájíme na tenké plátky, navrch dáme celá rajčátka). Osolíme, opepříme a dáme italské koření.

Přidáme trošku slaniny a ozdobíme červenou paprikou. Pečeme ve středně rozehřáté troubě,

dokud nejsou rajčata hotová.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Gemerská Baba


75 dkg nastrouhaných syrových brambor, 10 dkg polohrubé mouky, 1 vejce (žloutek se vmíchá,

bílek se ušlehá na sníh, asi 5 dkg Istambulu (nebo balkánský sýr, 2 stroužky česneku, sůl

V míse na míchání smícháme všechny přísady, v Maxi fixu ušleháme sníh, přidáme do mísy a

dáme do Ultra plus, povrch posypeme rozdrobeným nebo nastrouhaným sýrem. Zapékáme asi 10

minut–doba zapékání záleží na zhnědnutí sýra.

Brambory se smetanou (4 porce)


800 g menších brambor, 1 kelímek zakysané smetany, sůl, pepř, 4 stroužky česneku, 1 lžíce oleje

Brambory ve slupce uvaříme zcela doměkka, pak je rozkrájíme na měsíčky, které potřeme směsí

oleje, dvou rozdrcených stroužků česneku, soli a pepře a dáme do horké trouby do Ultra plusu

dodělat a zezlátnout. Smetanu promícháme se zbylými dvěma rozdrcenými stroužky česneku,

osolíme, opepříme. Na talíř rozložíme měsíčky z brambor a přelijeme smetanou.

Bramborový koláč pro 6 osob


500 g brambor uvařených den předem, oloupaných a nastrouhaných, 500-600 g polohrubé mouky,

50 ml olivového oleje, 1 vejce, 100 g ementálu na kostičky, 150 g šunky nebo uzeného masa na

kostičky, 1 ČL čerstvých nebo sušených lístků rozmarýnu, sůl a pepř na dochucení, 30 g droždí, 1

kostka cukru, 120 ml vlažného mléka, tuk na vymaštění formy, 1 žloutek na potření, olivy na

ozdobu.

Droždí s cukrem a vlažným mlékem nechte vykynout v mix fixu. Nastrouhané brambory dejte do

mísy, přisypte mouku, sůl a pepř, přidejte vejce a olej. Promíchejte a přilijte vzešlý kvásek. Do

směsi zapracujte kostičky sýra a uzeného masa. Vyklopte ji na podložku a zpracujte v tužší těsto.

Vraťte ho do mísy a nechte vykynout na teplém místě. Předehřejte troubu na 180 °C,

horkovzdušnou na 160 °C. Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy a nechte čtvrt hodiny stát

v teple, dokud nenakyne ještě asi o třetinu. Potřete ho žloutkem rozmíchaným s trochou vody a do

povrchu zapíchejte lístky rozmarýnu a olivy. Pečte 25-30 minut, dokud povrch focaccii nezezlátne.

Nechte koláč trochu vychladnout,nejlépe na mřížce. Podávejte rozkrájený na kostky nebo

obdélníčky.

Brambory s t o k r á t jinak

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba, možné i v mikrovlnce – 3,5L a 2,5L

nové brambory, sůl, sezamová a slunečnicová semínka

Brambory dobře omyjeme a osušíme v salátovém karuselu (S 60) nebo necháme okapat v saladinu

(D 12) nebo v sítu na servírování (C 37), potom je nakrájíme na malé měsíčky (nůž D 88, D 85) a

naskládáme do nádoby Ultra plus nebo silikonové formy, osolíme a posypeme a semínky. Pečeme

buď v MT cca 10-12 minut 700 W nebo v elektrické troubě cca 30 minut

Bramborník (4 porce)


2000 g brambor, 3 vejce, sůl, 2 ČL drceného kmínu, 500 ml mléka, olej

Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kousky a postupně zpracujeme v Q.CH. najemno.

Přidáme vejce, sůl, kmín a nakonec přilijeme mléko. Všechny suroviny dobře promícháme. Ultra

plus vymažeme olejem, poté na něj nalijeme bramborovou směs a povrch pokapeme vrstvou oleje.


Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova při 200°C po dobu přibližně 45-50 minut. Upečený

bramborník nakrájíme na kousky a ozdobíme pokrájenou čerstvou zeleninou, např. rajčaty a

okurkou.

Zapečené brambory – kombinace mikrovlnka + trouba

Výrobek:, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba, pokud v mikrovlnné troubě jen 3,5L a 2,5L

Suroviny: 6-8 syrových brambor, pórek, uzenina, lehčí varianta šunka, šunkový, vegeta, sůl, pepř,

bylinky, pažitka, trochu vývaru, trochu oleje, vejce

Příprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a vrstvíme, vždy ochutíme, pepř, sůl, bylinky, šunka,

plátky brambor, pórek. Končíme plátky brambor. Dáme v ultraplusu do mikrovlnné trouby na 15

minut, zalijeme rozmíchaným vejcem v maxi fixu a zalijeme. Dopékáme v troubě cca dalších 15

minut. Dokud vejce neztuhnou. Můžeme posypat sýrem.

Bramborové špecle

Výrobek: Lasagne, ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba, pokud v mikrovlnné troubě jen 3,5L a 2,5L

Suroviny pro 4-6 osob: 4 l vařící osolené vody, 300 g brambor, 300 g hrubé pšeničné mouky,

300 ml podmáslí, 20 ml olivového oleje, 4 vejce (střední velikost), 1 lžička soli, muškátový oříšek

Postup: brambory omyjeme a oloupeme V nádobě ultra pro hrnec je při 750 W vaříme v

mikrovlnné troubě 10 minut. Dalších 10 minut necháme brambory odpočívat. V Míse brambory

dobře rozmačkáme pomocí. Přidáme podmáslí a vejce, okořeníme. Promícháme s moukou. Hotové

těsto necháme asi 10 minut odpočívat. Znovu promícháme (těsto se musí „táhnout“ a nesmí se

trhat). Na hrnec s vařící vodou položíme Špecle. Lžící vkládáme těsto na struhadlo a pomalu je

protlačujeme otvory. Necháme jednou přejít var; hotové špecle necháme okapat v dřezu na sítové

vložce ze Síta k servírování. Ochutíme vločkami másla, solí, bílým pepřem a podáváme. Hotové

špecle zapékáme v ultra pro pekáči, se sýrem, zelím, houbami,…

Bramborový knedlík

Výrobek: v mikrovlnné troubě jen 3,5L a 2,5L

Suroviny na 2 knedle: 500 g brambor, 1 vejce, 1 lžička soli, polohrubé mouky podle chuti

Postup: brambory omyjeme a oloupeme. V nádobě nebo ultra pro hrnec je při 750 W vaříme v

mikrovlnné troubě 10-12 minut. Dalších 10 minut necháme brambory odpočívat. V Míse na

brambory dobře rozmačkáme pomocí Brambory pozor! Přidáme vejce, sůl a mouku podle

potřeby, aby vzniklo tuhé těsto. Dáme do micro plus nebo ultra hrnce – u toho kulatého využijte

víčko, je mělčí a širší. Pokapeme 1-2 lžícemi vody, přiklopíme a vaříme v mikrovlnce, cca 5-7

minut.

Chlupaté knedlíky


250g vařených brambor, 50 g krupice, 250g syrových brambor, sůl

Postup: Brambory uvaříme v MT (mikrovlnka) v ultra pro. Brambory uvaříme tak, že je

opláchneme, dáme do pekáčku, propíchneme, přidáme 1 lžíci vody a vaříme podle velikosti 3-5

minut při 700-800W. Po uvaření oloupeme a pomocí šťouchadla (u nás brambory pozor)

rozmělníme. Syrové brambory oloupeme a nasekáme najemno. To přidáme k vařeným

bramborám, přidáme krupici a sůl. Smícháme a děláme knedlíky podle chuti. Nádobu vymažeme a

skládáme po obvodu, přilijeme 2 lžíce vody a vaříme cca 5 min při 700-800W. Porce pro 2-3

osoby.

Recept z

vaření

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Chlupaté knedlíky


Suroviny na 2-3 porce: 4 středně velké syrové brambory. 4 středně velké vařené brambory (

celkem cca 750 g), 1 vejce, sůl podle chuti, 250 g hrubé nebo polohrubé mouky

Popis: Brambory uvaříme a necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme – na mlýnku nebo

jemném struhadle. Syrové brambory oškrábeme a také najemno nastrouháme. Začneme syrovými

bramborami, dáme do mísy a nasypeme část mouky, promícháme, pak dáme zbytek brambor.

Přidáme vejce, mouku a sůl. Vypracujeme v tužší těsto. Aby byly nadýchané, můžeme přidat

solamyl.

Ultra pro 2,5L nebo 3,5L vymažeme olejem, vložíme utvořené knedlíky. Přiklopíme a vaříme cca

5 minut při výkonu 750-800W. Pak otočíme a vaříme ještě asi 1 minutu. Podle mikrovlnné trouby.

Servírujeme s masem, zelím, špenátem.

Zapečené brambory


Suroviny:

6-8 syrových brambor, uzenina, lehčí varianta šunka, šunkový salám, ½ - celý porek, vegeta, sůl,

pepř, bylinky, pažitka, trochu vývaru, trochu oleje, vejce

Příprava:

1. Omyjeme brambory a oloupeme, nejlépe vertikální škrabkou

2. nakrájíme na slabší plátky

a) na apollu kráječi

b) nožem na úzké plátky

3. porek pokrájíme na válečky a nasekáme najemno v tajfunu nebo tornádu

4. šunku nebo uzeninu nakrájíme na plátky nebo na menší kousky

5. a vrstvíme, vždy ochutíme, pepř, sůl, popřípadě bylinky, porek, šunka, plátky brambor.

6. Končíme plátky brambor.

7. Dáme v ultrapro hrnce, přiklopeného pokličkou do mikrovlnné trouby na 15 minut při

výkonu 800W,

8. Mezitím si připravíme si cca 2 vejce, která rozmícháme s šejkru s troškou vývaru a

zalijeme a zalijeme.

9. Dopékáme v troubě, kterou jsme si rozehřáli na 180-200°C a pečeme cca dalších 15 minut.

Dokud vejce neztuhnou.

10. Můžeme posypat sýrem.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Těstoviny

Těstoviny zapečené se zeleninou


300 g těstovin, 4 rajčata, 4 barevné papriky, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 3 dl mléka, 3-4

vejce, bazalka, pepř, sůl,100-150 g strouhaného sýra

Zeleninu nakrájíme na malé nudličky a smícháme s uvařenými těstovinami. Osolíme, ochutíme

najemno nasekaným česnekem a dáme do Ultra plus (nebo do silikonové formy). Vejce

rozšleháme s mlékem a kořením / v maxi fixu/, zalijeme směs a dáme péci. Každou porci sypeme

nastrouhaným sýrem. Těstoviny uvaříme v servírovacím oválu.

Těstoviny zapečené s brokolicí


300 g těstovin, 300 g brokolice, 1 červená paprika, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, ¼ l mléka, 2

vejce, 100 g tvrdého sýra, olej, pepř, sůl

Těstoviny a brokolici uvaříme v servírovacím oválu v osolené vodě. Na oleji osmažíme nadrobno

nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek a krátce jej s cibulí osmažíme. V míse smícháme

připravené těstoviny, brokolici, na nudličky nakrájenou papriku, osmaženou cibulku, ochutíme.

Urovnáme do Ultra plus (nebo do silikonové formy vypláchnuté vodou), zalijeme mlékem

s rozšlehanými vejci /v maxi fixu/ a pečeme. Každou porci na talíři posypeme strouhaným sýrem.

Papriky plněné těstovinami


Vařené drobné těstoviny (podle kusů paprik), 5-6 ks barevných masitých paprik, kečup, strouhaný

sýr, tymián, pepř, sůl.

V oválu uvaříme drobné těstoviny (např. malé mušličky). Z paprik seřízneme vršky,vyčistíme od

semen, dužinu vršků nakrájíme na malé kostičky, které osmahneme na másle, přidáme kečup, sůl a

koření maličko podlijeme a dusíme. Vmícháme uvařené těstoviny a ¾ nastrouhaného sýru.

Naplníme papriky, které naskládáme směsí nahoru do formy, posypeme strouhaným sýrem a

zapečeme v troubě.

Houbová smaženice s kolínky


400 g kolínek, 400 g čerstvých hub (např.žampionů), kousek másla nebo oleje, 4 vejce, mléko,

drcený kmín, houbové koření, pepř, sůl

Kolínka uvaříme v oválu. Očištěné a nakrájené houby podusíme na másle nebo oleji ve vlastní

šťávě, přidáme drcený kmín, houbové koření, pepř, sůl. Vše dusíme, až se tekutina vysmahne. Pak

promícháme s kolínky, zalijeme vejci rozkvedlanými s trochou mléka a mícháme na mírném ohni,

až se vejce srazí. Nebo dáme zapéci do Ultra plusu. Můžeme podle chuti dosolit.

Špagety se žampiónovou omáčkou


300 g špaget, 200 g žampionů, 30 g anglické slaniny, 150 g nivy, 2 dl sladké smetany (nebo

zakysané smetany), 100 g šunky, 1 stroužek česneku /nemusí být/, bazalka, oregano, sůl, olej

Špagety uvaříme v servírovacím oválu. Na oleji rozškvaříme nakrájenou anglickou slaninu a na

tenké plátky nakrájený česnek. Rozpustíme nastrouhanou nivu. Přidáme na nudličky nakrájenou


šunku, nakrájené a osmažené žampiony (lze použít malou konzervu nakrájených žampionů – bez

osmažení), smetanu a ochutíme bazalkou, oregánem a podle chuti dosolíme.

Uvařené špagety omáčkou přelijeme.

Frankfurtské těstoviny s houbami


400 g drobnějších těstovin, 400 g hub, 1 cibule, 2 vejce, 1 celý párek, olej, petrželka nebo pažitka,

sůl

Drobnější těstoviny uvaříme v servírovacím oválu. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku,

přidáme na plátky nakrájené houby a dusíme doměkka. Na malou chvilku přidáme na jemná

kolečka nakrájené párky, petrželku. Promícháme s těstovinou. Směs vložíme do vypláchnuté

silikonové formy, zalijeme osolenými vejci rozkvedlanými v mléce /v maxi fixu/ a v troubě

zapečeme. Nebo vše můžeme připravit v nádobě Ultra plus – 3 min cibulku na 2 lžících oleje a

pak postupně přidávat suroviny.

Mušličky zapečené se šunkou a hráškem


400 g mušliček, 250 g šunky nebo šunkového salámu, 1 plechovka hrášku, 4 vejce, trocha mléka,

olej, strouhaný sýr, kečup, sůl

Mušličky uvaříme v servírovacím oválu. Po okapání promastíme olejem, promícháme s uzeninou

nakrájenou na nudličky, hráškem. Do formy dáme vrstvu směsi, posypeme strouhaným sýrem –

opakujeme, končíme sýrem. Zalijeme rozkvedlanými osolenými vejci s trochou mléka /mix fix/.

Dáme zapéci. Každou porci při podávání posypeme strouhaným sýrem a pokapeme kečupem.

Vrtulky zapečené s mletým masem a šlehačkou


300 g vrtulek, 250 mletého masa, 150 g měkkého salámu, 1 šlehačka, 200 g strouhaného sýra,

1 střední cibulka, drcený kmín, mletá sladká i pálivá paprika, kečup – ostrý, pepř, sůl, olej

Vrtulky uvaříme v servírovacím oválu. Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulkou,

osolíme, přidáme koření . Do silikonové formy nebo ultra plusu urovnáme polovinu vrtulek,

přikryjeme masem, posypeme salámem nakrájeným na nudličky a zakapeme kečupem. Dáme

druhou vrstvu vrtulek, posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme šlehačkou.

Lasagne s masem a žampiony


Lasagne, 300 g mletého masa, 150 g žampionů, 2 dl smetany, 1 cibulka, olej, kečup nebo ostrá

omáčka, 200 g strouhaného sýra, česnek, oregano, pepř, sůl

Maso smícháme s drobně nakrájenou cibulkou, nasekaným česnekem, ochutíme kečupem, pepřem,

oreganem, solí. Lasagne vyložíme na dno Ultra plusu, pokropíme smetanou, přikryjeme vrstvou

masa, poklademe pokrájenými žampiony, zalijeme kečupem, posypeme menším množstvím sýra.

Přikryjeme lasagnemi, které vždy pokropíme smetanou, vrstvu masa, žampionů, kečupu a sýra.

Navrch budou lasagne, které můžeme přikrýt zakysanou smetanou a posypat strouhaným sýrem.


Špecle se zelím a uzeninou


Suroviny na špecle: 500 g hladké mouky, 1 lžička soli, cca 500 ml studené vody

Postup: mouku osolíme, přiléváme studenou vodu a vymícháme vařečkou, tak aby vzniklo hustší

těsto, které se nesmí trhat. Jakmile je těsto hotové necháme 10 minut odstát.

Mezitím nasekáme cca 100g pórku, dáme na lžičku oleje do ultra plusu, přiklopíme a dáme do

mikrovlnné trouby na cca 2-3 minuty, nakrájíme uzeninu, klobásku, nebo párek a přidáme k pórku

a dáme opět do mikrovlnky na cca 2-3 minuty.

Jakmile je těsto odpočinuté, dáme vařit vodu do hrnce, a přichystáme si špeclovač (haluškovač).

Protlačíme těsto do osolené vody a čekáme, dokud vše nevyplave, pak vyndáme a smícháme

s pórkem a uzeninou a kysaným zelím (cca 250-400g) podle chuti a už moc nesolíme. Pekáček

s pokličkou, dáme do rozehřáté trouby cca na 10-15 minut. Pak posypeme sýrem a necháme ještě

zapéct cca 10minut.

Staročeský Kuba


vhodné na štědrý den – nemasité jídlo Suroviny: 500 g velké ječné kroupy, čerstvé houby, 3 cibule, 3 stroužky česneku, máslo, olivový

olej, sůl, pepř, kmín, čerstvá majoránka (nebo sušená), (staročeský recept velí: použij hojně sádlo –

při dietě ale ne)

Postup: Nejdříve uvaříme kroupy. Před samotnou přípravou je propláchneme, vložíme do hrnce se

studenou vodou, osolíme, vaříme v přiklopeném hrnci cca 40-50 záleží na tom, jak je chcete tvrdé

minut nebo v rýžovači cca 17 minut (jsou al dente), po 23-30 minutách varu jsou tak akorát a zrno

je decentně křupavé. Po uvaření necháme asi tak 5 minut dojít a potom scedíme.

Připravíme ultra pro hrnec. Do mísy dáme vařené kroupy, promícháme se lžící olivového oleje –

kdo může, tak použije sádlo (můžeme je i zlehka na pánvi osmahnout) a připravíme ostatní nutné

ingredience.

Cibulku necháme na oleji zezlátnout a pak přidáme houby, cca 5 minut s přidáním špetky kmínu.

Osolíme, opepříme a vmícháme do krup.

Okořeníme solí, pepřem, jemně rozmačkaným česnekem a přidáme plnou dlaň čerstvé majoránky

(nebo sušenou). Takto připraveného kubu vložíme do trouby a necháme cca 30-40 minut zapéct.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Různé - sladké

Čokoládová bomba

Výrobek: ultra pro 2,5L – mikrovlnka

Suroviny:

10 dkg hery, 10 dkg čokolády na vaření, 10 dkg hladké mouky, 8 dkg cukru krupice, 3 vejce, ½

prášku do pečiva,

Postup: V micro plus konvičce rozehřejeme Heru a čokoládu. Pak přidáme ostatní přísady. Vše smícháme a pečeme

ve stejné nádobě (micro plus) odkryté – přibližně 5-6 minut při 650W (2 stupeň). Po upečení vyklopíme a

pocukrujeme.

Puding v mikrovlnce (microplus a ultraplus)

Výrobek: ultra pro 2,5L – mikrovlnka

Suroviny: 1L mléka, 2 pudingy, 4-5 lžic cukru

Postup: Mléko ohřejeme v přiklopené nádobě (u microplus konvičky jdeme jen na poloviční

množství a trvá asi o půlku méně) cca 4 minuty, část studeného mléka smícháme s pudingem a

cukrem a jakmile je mléko ohřáté, nalijeme vzniklou směs. Promícháme a dáme vařit na 2 minuty,

promícháme a už by měla směs housnout. Promícháme a dáme na 1-1,5 minuty. A puding by měl

být hotov.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Různé - slané

Pšenično žitný chléb

Výrobek: ultra pro 3,5L, 2,5L – trouba,

Suroviny:

250 g hladké žitné mouky, 250 g hladké pšeničné mouky, 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky kmínu, 1,5 lžíce

octa

kvásek

1,5 lžičky cukru, 25 g droždí, 350-400 ml vlažné vody

Postup:

Navážíme mouku a pomocí síta D30 ji prosejeme do mísy na míchání B11. Přidám sůl, kmín, ocet.

Připravíme si kvásek v mix fixu D10 a necháme buď vykynout nebo rovnou nalijeme do

připravené směsi. Vše promícháme a necháme vykynout. Po vykynutí dáme do silikonové

královské formy U01, potřeme vodou a pečeme při 190°C cca 55 minut.

Velikonoční jarní nádivka


Suroviny: 8 rohlíků , 8 dcl l mléka, 25 dkg másla, sůl, pepř, majoránka, 4 vejce petrželka,

kopřivy mladé - pórek, mandle, ořechy, slanina, kousek uzeného masa

Postup: - rohlíky nakrájíme na kolečka a navlhčíme mlékem, slaninu osmahneme a přidáme

k rohlíkům a máslu zároveň s nakrájeným uzený masem, - osolíme, opepříme přidáme majoránku,

žloutky, pórek, petrželku ze zbylých bílků ušleháme sníh v Maxi fixu D11, přidáme ke všem

surovinám a zamícháme, pečeme 30 minut při 180-200°C v Ultra plus silikonové formě Muffins,

Královské formě nebo jiné, podáváme se zeleninovým salátem ( dle chuti i s masem)

Recept na nádivku II:


ingredience: 600 g uzeného masa, 6 vajec, 6-10 rohlíků, 30 g tuku (na vymazání plechu, pouze v

případě, že nepoužíváme silikonové formy), petrželka, 2 lžíce sekaných mladých kopřiv, sůl, pepř

Postup: Uzené maso povaříme a nadrobno pokrájíme, například nožem šéfkuchaře (D86), nebo

univerzálním nožem (D85). Vývar necháme vychladnout.

Pokrájené rohlíky navlhčíme vývarem. Přidáme nakrájené maso a v apollo mix fixu (D10)

rozšlehané vejce. Osolíme, opepříme a přidáme v ergologics kráječi (D133) nasekané kopřivy a

petrželku.

Pečeme v elektrické nebo plynové trouběna na plechu v malé vrstvě, na silikonové podložce (U05)

nebo v královské formě (U01) (není nutné vymazávat).

Pečeme při 200°C cca 1 hodinu (do doby až zezlátne). Je dobrá teplá i studená.

Bramborka


Suroviny: 250 g bramborových knedlíků v prášku, 1 l mléka, 4 PL oleje, 2 vejce, 6 dkg droždí, ½

kg hrubé mouky, sůl, česnek, pepř, majoránka, cukr na kvásek, tuk na vymaštění pekáče, celý mák

na vysypání pekáče.

Postup: Vymícháme těsto, které přelijeme do vymazané a vysypané nádoby Ultra plus, ve které

necháme těsto kynout. Pečeme cca ¾ hodiny.

Recept z

vaření

Recept z

vaření


Velikonoční nádivka III.


400 g uzeného masa, 4 vejce, 4 rohlíky, 1 dl mléka, 4-6 PL sekaných natí (kopřiva, petržel, pažitka,

libeček ….), mletý pepř, sůl, prášek do pečiva

Rohlíky rozkrájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Přidáme vařené uzené maso rozkrájené na

kostičky, oprané sekané natě a žloutky. Osolíme, opepříme, dáme prášek do pečiva a dobře

promícháme. Nakonec přidáme sníh z bílků. Směs pěkně promícháme a dáme do Ultra plus (nebo

do Královské silikonové formy). Vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova.

Nádivka


300 g kuřecích jater, 5 housek, 5 vajec, 100 g slaniny, vývar nebo mléko, sůl, pepř, pórek,

petrželka

Housky pokropíme vývarem nebo mlékem. Nakrájená játra orestujeme na slanině, přidáme pórek

na necháme prochladnout. Smícháme s namočenými houskami, přidáme žloutky, okořeníme a

zlehčíme sněhem ze zbylých bílků. Upečeme v Ultra plus (nebo v silikonové formě - hřbet či

bábovka).

Pizza


20 dkg hladké mouky, špetka soli, špetka prášku do pečiva, 1 a ½ PL vody, 1 ČL oregana

zpracujeme v tuhé těsto, aby se nelepilo. Na podložce válečkem vyválíme do kruhu, dáme do Ultra

plusu, propícháme a poklademe náplní.

Náplň: na kostičky cibule, šunka, nakrájené žampiony, kečup, slanina, nakrájený sýr + vše, co je

doma smícháme dohromady. Na náplň můžeme ještě položit plátky sýra nebo nastrouhaný sýr.

Dáme péci.

recepty ultra profiles.tuppik.webnode.cz/200002805-37f5138efa/recepty... · 2013-01-05 · recepty...

Documents