receptpagina uit kookboek 'de natuurrijke keuken
DESCRIPTION
Het kookboek 'De Natuurrijke Keuken' verschijnt voorjaar 2013 als uitgave van www.mmv.nl (nu nog www.moermanvereniging.nl). Zinenzo coordineert de realisatie van dit kookboek.TRANSCRIPT
![Page 1: Receptpagina uit kookboek 'De Natuurrijke Keuken](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020201/568c4a071a28ab491696822e/html5/thumbnails/1.jpg)
Lunchsoep met
courgette
INGREDIËNTEN• 1literwater• 2courgettes• 1kleineprei• 200gramzilvervliesrijst• 4tenenknoflook• snufjezout• peper
BEREIDEN1. Zethetwaterop,enwarmhetop.2. Snijddecourgettes,preienknoflookingrovestukken.3. Maaldezilvervliesrijsfijn.4. Doevervolgensdecourgettes,prei,knoflookenderijstbijhetwater.5. Zethetgeheelopeenlaagvuurtjeenbrenghetaandekook.Laathet
geheelkortdoorkoken.6. Pureerdesoepvervolgensmetdestaafmixer.7. Voegsnufjezoutennaarsmaakpepertoe.8. Desoepisgelijkklaaromteserveren.1.
28
Voor 4 personen
Eetbijdezesoepeensnee(ofmeerdere)volkorenbroodofMoermanbrood,ziedereceptenoppaginaXX.
Notitie
15
Tip: U kunt voor de smaak eventueel bij de groenten en knoflook ook twee fijngesneden bosuitjes toevoegen. Serveer de soep met verse tuinkruiden.