RECEITAS COM ORA-PRO-NÓBIS

Torta de Ora-Pro-Nóbis

Ingredientes:1 kg de filé de peito de frango1 cebola média picada1 tomate picado5 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sobremesa) de fermento2 colheres (sopa) de azeite1/2 xícara de requeijão1/2 litro de leiteTempero1 ovo1 maço de ora-pro-nóbis1 colher (sopa) de manteiga3 xícaras de farinha de trigo1 xícara de manteiga 1/4 de xícara de leite Sal

Preparo:

Recheio:Coloque o azeite na panela e doure o frango.Acrescente o tempero.

Molho Branco:Coloque manteiga e um pouco do leite.Quando ferver, acrescente a farinha dissolvida no restante do leite.Deixe cozinhar e acrescente o requeijão.Na panela do frango, acrescente cebola, tomate e ora-pro-nóbis.Misture ao molho branco.Reserve o recheio.

Massa:Misture a farinha de trigo, manteiga, fermento, sal, ovo, o leite.Abra a massa envolvendo toda a fôrma.Coloque o recheio e cubra com a massa.Pincele uma gema de ovo para dourar.Leve ao forno por 30 minutos, até assar.

Tortinha de Ora-Pro-Nóbis

Ingredientes:6 xícaras de ora-pro-nóbis picadinha14 colheres de farinha de trigo com fermento7 ovos4 colheres de manteiga2 colheres de amido de milho (maisena)2 xícaras de leite1 xícara de bacon picado em cubos3 cebolas grandes picadas em cubosSal e alho 1 de caldo de carne3 tomates picados Preparo:Refogue a manteiga o alho e frite o bacon.Acrescentar a cebola e deixe dourar.Acrescente o tomate, três ovos e uma pitada de sal.Mexa e deixe refogar.Acrescente a ora-pro-nóbis picada.Dissolva o caldo de carne num pouco de leite e adicione ao restante dos ingredientes.Dissolva a maisena em uma xícara de leite e coloque no refogado.Deixe ferver. Preparo:Junte a farinha de trigo, quatro colheres de manteiga e sove bem.Acrescente o sal e os três ovos, misture e sove a massa.Divida a massa ao meio.Coloque metade para forrar a fôrma e a outra metade para cobrir.Abra bem a massa para ficar fininha.Forre a fôrma, adicione o recheio e cubra com a massa.Aperte bem nas beiradas.Pincele com uma gema de ovo.Leve ao forno durante meia hora.

Pão Verde com Ora-Pro-Nóbis

Ingredientes:50 g de fermento para pão1/2 copo de água morna1/2 copo de água fria2 colheres (sopa) de margarina2 ovos inteiros1 colher (sopa) rasa de açúcar1 colher (sobremesa) de sal500 g de farinha de trigo (pode ir um pouco mais ou menos, dependendo do ponto da massa)100 g de folhas de ora-pro-nóbis Preparo:Dissolva o fermento juntamente com açúcar na água morna.Misture em seguida os ovos, a margarina e o sal.Reserve.Coloque as folhas de ora-pro-nóbis no liquidificador e bater com a água fria.Junte aos ingredientes reservados, adicionando a farinha até que a massa comece a soltar das mãos.Sove bem e deixe descansar até que dobre de volume.Divida a massa em dois pães e colocar novamente para crescer.Leve para assar em forno já aquecido.

Costelinha com Ora-Pro-Nóbis

Ingredientes:1 kg costelinha porco picada2 1/2 litros água1 colher (sopa) gordura1 colher (sopa) sal com alho1 cebola média ralada1 colher de urucum1 folha louro1/2 cálice cachaça1/2 cálice limãoOra-pro-nóbis picadoCheiro-verdePimenta Preparo:Lave as costelinhas, coloque em uma panela, cubra com água, junte a cachaça e o limãoLeve ao fogo para uma leve fervura.Escorra e reserve.Leve ao fogo uma panelaAqueça a gordura e junte as costelinhas para fritar levemente.Retire o excesso de gordura que ser formar, acrescente o sal com alho, a cebola e por último o urucum. Deixe pegar cor, pingue água, junte a folha de louro e tampe.Deixe cozinhar e vá pingando mais água, até a carne amaciar bem e formar um caldo suculento.Acerte o tempero e retire do fogo.Lave e escorra o ora-pro-nóbis, pique e cubra as costelinhas.Não mexa. Sirva com angu e arroz com alho.

Frango com Ora-Pro-Nóbis

Ingredientes:2 1/2 kg de frango picado6 dentes alho amassados1 colher (sopa) de colorau1 xícara óleo de soja2 caldo de galinha2 maços ora-pro-nóbis (sem talo)Sal Preparo:Lave bem o frango com limão.Coloque o alho e óleo em uma panela e junte o colorau.Refogue o frango até prefritar.Cubra com água até cozinhar bem.Misture o ora-pro-nóbis, tampe a panela por cinco minutos sem mexer.Sirva com arroz e angu.Rende 08 porções