Receitas de Chocolate do Orkut

Índice1) Bolo de Cenoura da Foto2) Bolo de Chocolate com Morango3) Bolo Fácil de Chocolate 4) Bolo Mousse de Morangos 5) Bolo Xadrez 6) Brigadeirão7) Brigadeiro no Microondas8) Brigadeiro para Cobertura 9) Brownie da Ligia 10) Cajuzinho 11) Calda de Chocolate Quente para Sorvete12) Calda de Chocolate 13) Capuccino 14) Cookies 15) Creme de Bis 16) Creme de Chocolate, Menta e Morangos17) Delícia de Morangos com Chocolate18) Gelado de Bombons19) Macaron (Biscoitos de amêndoas recheados)20) Gelado de Chocolate21) Milkbar (Lollo) Caseiro22) Mousse de Biscoito Bono23) Mousse de Chocolate 24) Muffin de Chocolate25) Ovo de Páscoa Crocante do Mauro 26) Palha Italiana 27) Pão de Mel 28) Pavê de M&M's 29) Pavê Sonho de Valsa 30) Pudim de Chocolate31) Receita Deliciosa de Petit Gateau32) Rocambole de Chocolate33) Strogonoff de Chocolate34) Torta Alemã 35) Torta Bombom de Morango 36) Torta Capuccino37) Torta de Chocolate Fácil38) Torta de Chocolate 39) Torta de Páscoa40) Torta Holandesa 41) Torta Mousse de Chocolate42) Torta Suflair com Strogonoff de bis 43) Trufas de Chocolate44) Xarope de Chocolate45) Pudim que parece Brigadeiro

1) Bolo de Cenoura da FotoIngredientes Bolo

3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1 xícara (chá) de óleo3 cenouras médias e cruas 1 pitada de sal

Ingredientes Cobertura1 copo de leite (pode ser de soja)1 copo de açúcar 4 colheres sopa de cacau em pó 1 colher de sopa de amido de milho e1 pitada de sal

Preparo BoloBata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.

Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.Preparo Cobertura

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

2) Bolo de Chocolate com MorangoIngredientes Massa (pão de ló de chocolate)

5 ovos10 colheres de sopa de água2½ xícara de açúcar3 xícara de farinha de trigo1 xícara de chocolate em pó1 colher de sopa de fermento

Ingredientes Recheio e cobertura2 latas de leite condensado4 medidas (na mesma lata) de leite4 colheres de sopa de amido de milho4 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparo MassaBata as gemas com a água até ficarem bem fofas e clarinhas, junte o açúcar,

bata mais, junte a farinha, o chocolate e o fermento, bata mais, e delicadamente junte as claras em neve. Leve ao forno numa forma redonda bem untada. Depois de pronto, desenforme, corte em 3 discos, e recheie ainda quente (faça duas camadas de recheio bem fartas) com o creme borrifando antes cada disco com uma mistura de rum, água e açúcar (se quiser, não é imprescindível. Pode substituir por outra bebida ou calda que goste).

Preparo Recheio e coberturaCubra todo o bolo com o que restar do creme. É preciso usar um prato bem

grande e com alguma profundidade, porque esse creme é mole e vai escorrer. Espere esfriar completamente (pode levar a geladeira) e cubra com muitos morangos, de preferência cortados ao meio, cobrindo toda a superfície do bolo e rodeando todo ele também. Sirva bem gelado.

3) Bolo Fácil de ChocolateIngredientes

1 xícara de chá de leite1 xícara de chá de óleo2 ovos2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de chá de chocolate em pó1 xícara de açúcar1 colher de sopa de fermento

PreparoNo liquidificador:bata os 3 primeiros ingredientes e aos poucos vá colocando

os demais. Bata bem e coloque em forma untada e em forno pré-aquecido. O recheio fica a gosto

4) Bolo Mousse de MorangosIngredientes Massa

4 ovos2 xícaras de açúcar1 xícara de água2 xícaras de farinha1 pitada de fermento em pó

Ingredientes Recheio1 pacote de gelatina em pó sem sabor1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite2 xícaras de morangosGotas de limãoMorangos picados e salpicados com açúcar

Ingredientes CoberturaChantilly e morangos inteiros

Preparo MassaBata as claras em neve. À parte, bata as gemas com a água até ficar

esbranquiçada. Junte o açúcar aos poucos, batendo bem. Misture a farinha peneirada com o fermento, e por último às claras em neve. Asse em forno médio, desenforme morno e deixe esfriar. Preparo Recheio

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador com os outros ingredientes do recheio. Leve à geladeira por 20 minutos.Montagem

Corte uma tampa do bolo, escave o miolo e preencha a cavidade da seguinte forma: espalhe pedacinhos de morango com açúcar, parte do creme de morangos, migalhas de bolo, morangos picados, creme, e assim sucessivamente até acabar. Recoloque a tampa, cubra com chantilly e decore com morangos

5) Bolo XadrezIngredientes

6 copos de farinha1½ de óleo4 ovos6 copos de 200ml de açúcar1 copo de 200ml de chocolate em pó2 colheres de sopa de fermento em pó1½ copo de 200ml de água2 copos de 200ml de água fervendo3 cenouras

PreparoJunte na batedeira 4 ovos e 1 copo de açúcar e comece a bater. Adicione o

restante do açúcar pausada mente enquanto bate a massa. Em seguida, adicione 2 colheres de fermento em pó. Comece a adicionar a farinha de trigo e vá alterando 1 copo de farinha e um pouco de óleo ate completar os 6 copos de farinha e 1 ½ de óleo. Separe a massa em 2 partes. Bata no liquidificador as cenouras com 1 copo de água fervendo. Peneire o liquido depois de batido e acrescente o suco de cenoura ainda quente na metade da massa separada. Bata ate que tudo se misture e reserve a massa. Ferva outro copo de água e acrescente na outra metade da massa. Nessa metade, acrescente também 1 copo de 200ml de chocolate em pó. Divida a massa nas formas, de acordo com as instruções que acompanha o seu conjunto 3 formas para bolo xadrez.

6) BrigadeirãoIngredientes

2 latas de leite condensado100g de margarina5 colheres de chocolate em pó5 ovos 200g de chocolate granulado

PreparoColoque os ovos, um a um, no liquidificador. Depois acrescente o leite

condensado, a margarina e o chocolate em pó. Bata bem até que a mistura fique bem escura e homogênea. Enquanto isso, unte com manteiga uma forma com um cone no meio. Depois de bem untada passe um pouco de açúcar pelas bordas e pelo cone. Ali coloque a mistura do liquidificador. Leve esta forma, dentro de outra forma maior com água para o forno. Tenha o cuidado de cobrir o brigadeirão com papel alumínio. Deixe cozinhar em banho maria por 1 hora e dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme. Cubra com o chocolate granulado e está pronto!

7) Brigadeiro no MicroondasIngredientes

1 lata de leite condensado8 colheres de achocolatado Nescau

PreparoMisture tudo e leve ao forno de microondas por 1 min mexa e coloque mais 1

min, mexa e assim continue até o ponto desejado + ou - 5 min de 1 em 1 (para ficar tipo de colher firme).Obs. Tome cuidado coloque em um recipiente fundo pois no microondas o brigadeiro sobe muito.

8) Brigadeiro para CoberturaIngredientes

1 lata de leite condensado1 colher (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado1 lata de creme de leite c/ soro

PreparoLeva ao fogo até dar ponto, aí acrescenta o creme de leite e leve ao fogo

novamente, mexendo até engrossar.

9) Brownie da LigiaIngredientes

200g de chocolate meio amargo em tablete200g de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente2 xícaras de açúcar3 ovos2 xícaras de farinha de trigo1 pitada de sal1 colher de chá de fermento royal1 colherinha de baunilha1 xícara de nozes picadas ou bolacha maizena esfarela

PreparoDerreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar. Numa tigela, bata a

manteiga, até ficar bem cremosa. Acrescente o açúcar, continue batendo, junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente o chocolate derretido, já frio. Desligue a batedeira e só mexendo, acrescente o trigo peneirado junto com o sal, a baunilha e o fermento royal. Por último as nozes picadas ou a bolacha maizena. Levar ao forno pré-aquecido em forma retangular média, untada e polvilhada por mais ou menos 25 minutos

10) CajuzinhoIngredientes

200g de Amendoim Moído1 xícara (chá) de açúcar3 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher (chá) de margarina¼ de xícara (chá) de leite ou até dar ponto de enrolar

PreparoAmassar tudo muito bem e dar o seu formato. Cuidado ao colocar o leite. Tem

que colocar aos poucos até dar o ponto de enrolar. Enfeitar com Amendoim Torrado.

11) Calda de Chocolate Quente para SorveteIngredientes

1 medida de açúcar1 medida de achocolatado1 medida de leite½ medida de manteiga (ou margarina)

PreparoMisture tudo e leve ao fogo até engrossar. Em contato com o sorvete ela fica

com a textura de brigadeiro.

12) Calda de ChocolateIngredientes

2 copos de leite (tipo requeijão)10 colheres (sopa) de achocolatado1 colher (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de açúcar

PreparoLeve ao fogo e mexa de vez em quando. Deixe até ficar grossinho.

13) CapuccinoIngredientes

1 lata de leite ninho integral/instantâneo½ lata de Nescau½ lata de açúcar1 pote médio de nescafé tradição (500g)2 colheres de sopa bem cheias de bicarbonato de sódio

PreparoMisturar bastante tudo numa vasilha grande ou no liquidificador e usar.

14) Cookies Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo¾ de xícara (chá) de açúcar cristal2 ovos grandes2 colheres (sopa) de margarina1 colher (chá) de fermento em pó1 colher (chá) de essência de baunilha1 pitada de sal1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

PreparoNuma vasilha, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3/4 de xícara (chá)

de açúcar mascavo, 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal, 2 ovos grandes, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 pitada de sal. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g) e misture novamente. Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180ºC por mais ou menos 25 min. Rendimento: 17 cookies

15) Creme de BisIngredientes

1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite sem soro1 caixa de Bis

PreparoÉ só bater tudo no liquidificador e levar para geladeira. PS. Se colocar no

congelador, fica parecendo um sorvete.. é muito bom mesmo

16) Creme de Chocolate, Menta e MorangosIngredientes creme

2 latas de leite condensado2 latas de leite 2 colheres (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de chocolate em pó6 colheres (sopa) de amido de milho50g de raspas de chocolate meio amargo1 caixa de creme de leite sem soro5 colheres (sopa) de licor de menta Morangos

Ingredientes coberturaClara de três ovos500g de glaçúcar1 colher (chá) de ácido cítrico1 colher (chá) de emulsificante

Preparo CremeNuma panela, no fogo, coloque toda a medida do leite condensado e 1 1/2 de leite. A

outra metade do leite será usado para dissolver o amido de milho. Acrescente a manteiga e o chocolate em pó. Misture. Dissolva o amido de milho no leite. Quando a mistura dos ingredientes estiver fervendo, coloque o amido de milho já misturado, aos poucos e vá mexendo. Se empelotar, não se preocupe, pois depois voltará ao normal. Quando o creme estiver engrossando, diminua o fogo. Não pare de mexer. Em seguida, coloque as raspas de chocolate e misture. Desligue o fogo e adicione o creme de leite sem soro. Leve a uma travessa e cubra a mistura com um plástico. Dessa maneira, o creme continuará cremoso, sem nenhuma crosta. Reserve e deixe esfriar. Acrescente o licor de menta. Misture e reserve.Preparo cobertura

Bata as claras e junte o glaçúcar e misture. Ponha agora o ácido cítrico e o emulsificante para dar cremosidade. Para a montagem: Morangos abertos no fundo da taça/recipiente, creme de chocolate, morangos cortados e o merengue por cima. Com a colher, faça bicos no merengue. Enfeite com morangos inteiros e raspas de chocolate. Leve à geladeira e deixe por 30 min.

17) Delícia de Morangos com ChocolateIngredientes

2 latas de leite condensado1 colher sopa de manteiga1 barra de chocolate ao leite4 caixinhas de creme de leite20 morangos

PreparoJunte as duas latas de leite condensado e uma colher sopa de manteiga,

mexa no fogo até ferver, mas não precisa dar ponto de brigadeiro, fica bem molinho, tire do fogo e misture com duas caixinhas de creme de leite, reserve. Pegue uma barra de chocolate ao leite, quebre em pedacinhos, e derreta em banho-maria, tire do fogo, e misture com as outras duas caixinhas de creme de leite. Corte os vinte morangos ao meio, e forre o fundo de uma forma com eles, com as barrigas para cima, coloque o creme branco e por cima o chocolate. Coloque na geladeira por pouco mais de uma hora.

18) Gelado de BombonsIngredientes Creme

1 lata de leite condensado1 lata (medida) de leite4 gemas2 colheres de sopa de maisena1 colher de chá de essência de baunilha12 bombons tipo Sonho de Valsa

Ingredientes Cobertura2 claras em neve4 colheres de sopa de açúcar1 lata de creme de leite

Preparo CremeColoque todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo. Deixe

ferver, mexendo sempre, até engrossar. Reserve. Quando esfriar, transfira o creme para o recipiente de servir. Pique 10 bombons e coloque sobre o creme frio.Preparo cobertura

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite (sem bater) e coloque sobre os bombons. Leve para gelar e decore com os bombons restantes.

19) Macaron (Biscoitos de Amêndoas Recheados)

Ingredientes Massa3½ xícaras de açúcar de confeiteiro1 1/3 de xícara de amêndoas inteiras e sem pele1/3 de xícara de cacau em pó6 ovos grandes (só as claras)1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes Recheio½ xícara de creme de leite3 colheres (sopa) de cacau em pó100g de chocolate meio amargo½ xícara de manteiga gelada picada

Preparo MassaAqueça o forno em temperatura média. No processador, pulse duas xícaras do açúcar de

confeiteiro com as amêndoas até obter uma farinha homogênea. Junte o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro restante e pulse até ficar homogêneo e obter uma farofa fina. Na batedeira, bata as claras até espumarem. Junte o açúcar e bata até obter picos firmes. Junte as claras batidas à farofa de amêndoas em quatro adições, misturando cuidadosamente com uma colher ou espátula. Transfira uma porção da massa para o saco de confeitar e distribua montinhos de massa sobre a assadeira forrada com papel-manteiga. Deixe um espaço de 2,5cm entre os montinhos de massa. 4 Leve ao forno por dez minutos ou até que os biscoitos cresçam e, ao serem tocados, não se grudem na ponta dos dedos. Retire do forno e deixe amornar. Quando esfriar, remova-os da assadeira com a ajuda de uma espátula fina e transfira para uma assadeira ou travessa. Deixe esfriar. Repita o processo com o restante da massa.Preparo Recheio

Numa panela, aqueça o creme de leite até começar a levantar fervura. Junte o cacau e retire do fogo. Adicione o chocolate picado e a manteiga e misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente até engrossar. Com uma colher pequena ou com o saco de confeitar, recheie os biscoitos com o creme de chocolate formando um sanduíche. Sirva em seguida ou reserve na geladeira

20) Gelado de ChocolateIngredientes

200g de suspiro triturado no liquidificador2 latas de creme de leite gelado e sem soro1 xícara de chocolate em pó

PreparoMisture tudo com a colher e leve a geladeira de um dia para o outro. Fica uma

delícia. Uma dica: o suspiro tem que ser daqueles industrializados

21) Milkbar (Lollo) CaseiroIngredientes

400g de leite em pó integral instantâneo1 lata de leite condensado200 g de chocolate em pó doce1 colher de sopa de glucose de milho2 colheres de sopa de manteiga sem sal1 gota de baunilha chocolate para banhar

PreparoMisture todos os ingredientes muito bem, a massa deve ficar bem macia (se

ficar seca, adicione 1 ou 2 colheres de leite comum ou água). Depois de pronta, forre o mármore com filme plástico, coloque a massa, cubra com o filme e abra com o rolo, até uma espessura média. Corte em retângulos, forre uma forma com papel alumínio e ponha os retângulos na geladeira para firmar. Quando endurecer um pouco, banhe-os no chocolate. Ponha na geladeira até secar a cobertura.

22) Mousse de Biscoito BonoIngredientes

1 lata de leite condensado1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite2 pacotes de Biscoito Bono

PreparoBate no liquidificador primeiro o leite condensado e aos poucos coloque os

biscoitos (Só um pacote e meio). Por último coloca o Creme de leite (não precisa nem desligar o aparelho) Quando tiver tudo batido no liquidificador despejar, então em um recipiente. Partir o restante do biscoito em quatro partes cada e coloque por cima do creme antes de ir ao congelador.

23) Mousse de ChocolateIngredientes

9 gemas6 claras200g de manteiga s/ sal7 colher de sopa de açúcar250gr de chocolate meio amargo2 colher de sopa de whisky½ colher de café de essência de baunilha

PreparoDerreta o chocolate em banho-maria com a manteiga. Gemas na batedeira

até ficar branco e com volume Junte o açúcar até ficar cremoso Não pare de bater, vá adicionando o whisky, a mistura de manteiga, a baunilha e por último as claras em neve. Resfriar 4 horas antes de servir. Rendimento: 8 pessoas

24) Muffin de ChocolateIngredientes

1 xícara (chá) de açúcar½ xícara (chá) de óleo3 ovos½ xícara (chá) de chocolate em pó2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de fermento em pó1 colher (chá) de bicarbonato de sódio1 pitada de sal½ xícara (chá) de nozes picadas1 tablete de chocolate branco ou ao leite picado (200g)açúcar de confeiteiro para decorar

PreparoBata na batedeira o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme de cor

esbranquiçada e reserve. Em uma tigela misture o chocolate em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione as nozes, o chocolate picado e o creme reservado. Coloque a massa em fôrmas individuais untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio-alto (200ºC) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam assados. Retire-os das fôrmas ainda quentes e sirva-os frios, polvilhados com açúcar de confeiteiro.

25) Ovo de Páscoa CrocanteIngredientes

1kg de cobertura de chocolate ao leite100g de amêndoas torradas e picadas (pode substituir por flocos de arroz)

PreparoColoque o chocolate derretido em uma vasilha. Junte as amêndoas e misture

com a espátula. Despeje uma concha de chocolate em cada metade de três formas (250g cada), próprias para ovos de Páscoa. Gire as fôrmas, espalhando bem o chocolate derretido e deixando escorrer o excesso. Com uma faca, raspe as bordas, para dar acabamento. Cubra as fôrmas preenchidas com papel manteiga e leve a geladeira por 20 minutos. Retire as fôrmas e faça uma segunda camada para evitar que o ovo se quebre quando pronto. A espessura ideal é de 0,5cm. Retire os ovos das fôrmas, recheie com bombons, balas, mini brinquedos... Use sua criatividade! Junte as duas metades e embrulhe.Como Derreter o Chocolate

Leve uma forma (tabuleiro) com água para ferver (para fazer banho-maria). Desligue o fogo e, em cima, coloque uma vasilha refratária com o chocolate picado dentro. Mexa com uma colher de pau até o chocolate derreter. Cuide para que não caia água dentro do chocolate. Despeje o chocolate derretido em cima de uma superfície lisa e fria (de pedra) para dar o choque térmico. Misture com uma espátula até obter a consistência de mel e amornar. Passe para um refratário para melhor manipular. Alguns chocolates (hidrogenados) não necessitam de choque térmico.

26) Palha ItalianaIngredientes

2 latas de leite condensado400g de biscoito maisena2 colheres de sopa de margarina3 colheres de sopa de chocolate em póaçúcar refinado

PreparoMisture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina e leve ao fogo

alto até chegar ao ponto de brigadeiro mole. Tire do fogo, misture as bolachas trituras grosseiramente e coloque num refratário untado. Leve por 2 horas para a geladeira, corte em quadrados, passe no açúcar e sirva.

27) Pão de MelIngredientes

1 xícara de mel½ xícara de açúcar mascavo1 xícara de açúcar refinado3 colheres sopa de chocolate em pó peneirado4 xícaras de farinha peneirada1 colher chá de bicarbonato (peneire junto com a farinha)1 xícara de leite morno1 xícara de chá de canela em pau e cravo da índia morno

PreparoNuma tigela, junte: Ingredientes: 1 xícara. de mel 1/2xíc de açúcar mascavo

1xíc de açúcar refinado 3 colher sopa de chocolate em pó peneirado 4 xícara de farinha peneirada 1xíc de leite morno 1xíc do chá morno 1col(chá) de bicarbonato (peneire junto com a farinha) Mexa tudo muito bem. Unte forminhas com manteiga é coloque aproximadamente até metade das forminhas de massa. Asse em forno pré-aquecido durante aproximadamente 15 minutos a 200 graus. Modo de Preparo: Depois de frio coloque o recheio de sua preferência e banhe os pães de mel em chocolate. Dura até 20 dias.

28) Pavê de M&M'sIngredientes 1° Creme

1 lata de leite Moça1 lata de leite3 gemas

Ingredientes 2° Creme2 xícaras de "M&M's"®2 colheres de sopa de licor chocolate1 lata de creme Dessert sabor baunilha

Ingredientes Cobertura3 claras1 lata de creme Dessert sabor leite condensado

Preparo 1° CremeCozinhe em fogo baixo até engrossar. Despejar em refratário e deixar esfriar.

Preparo 2° CremeBater os ingredientes no liquidificador. Despejar sobre o 1° creme, deixar

gelar por 2 horas.Preparo Cobertura

Bater 3 claras em neve firme, acrescentar o creme Dessert. Despejar sobre o 2° creme, gelar por 2 horas e saborear.

29) Pavê Sonho de ValsaIngredientes 1º Creme

3 gemas peneiradas (para tirar a pele)1 litro de leite5 colheres (sopa) rasa de maisena1 lata de leite condensado2 colheres (chá) baunilha (opcional)

Ingredientes 2º Creme2 copos de leite4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes 3º Creme06 bombons sonho de valsa ou serenata de amor

Ingredientes 4º CremeChantilly o suficiente para cobrir o pirex

Preparo 1º CremeEm uma panela coloque as gemas, o leite e a maisena dissolvida em um

pouco de leite. Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e misture o leite condensado, a baunilha e mexa bem. Despeje em um pirex.Preparo 2º Creme

Faça uma calda de chocolate com 02 copos de leite e 04 colheres (sopa) de chocolate em pó. Leve ao fogo e deixe ferver um pouco. Espere esfriar e despeje no pirex.Preparo 3° Creme

Pique 06 bombons sonho de valsa ou serenata de amor. Despeje no pirex.Preparo 4° Creme

Enfeite com 02 bombons picados. Coloque na geladeira de um dia para o outro e sirva gelado.

30) Pudim de ChocolateIngredientes Pudim

6 gemas1 xícara de açúcar½ xícara de margarina (100g)½ colher de maisena2 xícaras de leite quente200g de chocolate meio amargo

Ingredientes Molho½ colher de margarina2 colheres de açúcar200g de chocolate meio amargo½ lata de creme de leite

Preparo PudimBata em creme as gemas com o açúcar, junte a manteiga e a maisena; sem

parar de bater, acrescente o chocolate dissolvido no leite. Asse em forma para pudim untada com margarina, em banho-maria e forno quente, por uma hora. Após, deixe esfriar e desenforme. Sirva acompanhado com o molho.Preparo Molho

Misture bem a margarina, o açúcar e ½ xícara de água, aqueça e junte o chocolate, mexendo até dissolver. Ferva por 3 minutos, desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem. Sirva frio sobre o pudim. Obs: Pode-se suprimir parte da água e acrescentar licor de cacau ou rum a gosto.

31) Receita Deliciosa de Petit GateauIngredientes

100g de manteiga120g de chocolate meio amargo picado2 ovos inteiros2 gemas¼ de xícara de açúcar2 colheres de sopa de farinha de trigo

PreparoDerreta o chocolate numa panela em banho-maria. Junte a manteiga e mexa

até ficar homogêneo, liso e brilhante. Numa vasilha (ou batedeira), bata bem ovos, gemas e açúcar. Tire o chocolate do fogo, despeje, aos poucos, na vasilha de ovos e mexa até que os ingredientes estejam integrados. Misture suavemente a farinha de trigo. Unte forminhas médias com manteiga e polvilhe com farinha de trigo e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 7 até 10 minutos (antes teste uma forminha para saber a temperatura correta de seu forno). Se estiver consistente por fora e mole por dentro, ponha num prato e sirva com sorvete de creme.Rendimento: Serve de quatro a cinco pessoas. Tempo de preparo: 15 min + 7 a 10 min de forno.

32) Rocambole de ChocolateIngredientes Massa

250g de açúcar refinado250g de margarina6 ovos inteiros250g de farinha de trigo6 colheres sopa de chocolate em pó1 cálice de vinho tinto1 xícara café de nescafé preparado

Ingredientes Recheio1 lata de leite condensado3 gemas2 colheres (sopa) de maisena1 xícara café de nescafé preparado1 colher sopa de chocolate em pó1 colher sopa de margarina suco de 1 limão

Preparo MassaBata o açúcar com a margarina, junte os ovos e continue batendo. Adicione

os ingredientes secos e por ultimo o vinho e o café. Leve ao formo para assar. Preparo Recheio

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme. Retire do fogo e acrescente o suco do limão. Cobertura: 1 lata de creme de leite sem soro 200gr de chocolate em barra para cobertura. Leve os ingredientes ao fogo em banho-maria e cubra o rocambole.

33) Strogonoff de ChocolateIngredientes

2 latas de leite condensado6 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de sopa de manteiga3 latas de creme de leite sem soro6 claras batidas em neve1 xícara de chá de nozes1 xícara de chá de cerejas picadas1 xícara de chá de uvas passas brancas e escuras1 xícara de chá de chocolate areado picado em pedaços

PreparoLeve uma panela ao fogo com o leite condensado, a manteiga e o chocolate

em pó. Cozinhe até quase chegar o ponto de brigadeiro, isto é, macio porém bem homogêneo e firme. Retire e deixe esfriar. Junte o creme de leite, sem nada do soro, e misture bem. Bata as claras em neve bem firme e junte ao preparado de chocolate, mexendo sem bater. Quando conseguir uma mistura homogênea, junte as nozes, as cerejas, as passas e os pedaços de chocolate. Decore com nozes inteiras e cerejas e deixe em geladeira até a hora de servir.

34) Torta AlemãIngredientes Creme

3 gemas200g de manteiga sem sal2 latas de creme de leite sem soro200g de açúcar1 cálice de licor de sua preferência

Ingredientes Calda6 colheres sopa de achocolatado½ litro de leite4 colheres sopa de açúcar1 colher sopa de manteiga sem sal

Ingredientes Bolo1 embalagem de bolo pronto

Preparo CaldaEm uma panela coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Deixe

ferver até reduzir o liquido para 250 ml.Preparo Creme

Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata até virar um creme. Junte o creme de leite (reserve o soro) e o licor. Bata para se agregarem.Montagem

Esfarele as fatias de bolo sobre um aro. Regue-as com o soro reservado. Distribua o creme. Leve para a geladeira por 4 horas ou freezer por 2 horas. A seguir, desenforme e regue com a calda. Mantenha sempre gelado.Obs. Decoração a gosto Dica: Utilize o creme para recheios de bolos

35) Torta Bombom de MorangoIngredientes

1 lata de leite condensado1 colher de margarina.morangos picados (não muito pequenos) ½ barra de chocolate ao leite½ barra de chocolate amargo1 caixinha de creme de leite

PreparoFaça um brigadeiro branco para a 1ª camada, use os morangos na 2ª camada

e derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e então misture uma caixinha de creme de leite.Se quiser pode usar só chocolate ao leite.

36) Torta CapuccinoIngredientes Massa

4 colheres sopa de margarina s/sal em temperatura ambiente1½ xícara de farinha de trigo2 gemas2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes Recheio3 claras batidas em neve firme1 lata de creme deleite sem soro e gelado½ lata de leite condensado½ xícara (de chá) de café bem forte1 colher de sopa de chocolate em pó1 pacote de gelatina incolor sem sabor

PreparoMisture os 4 ingredientes da massa numa tigela amassando bem até que se

torne uma massa homogênea e bem lisa. Forre uma assadeira ou refratário de 25cm de diâmetro espalhando a massa subindo até as bordas. Não unte a forma. Faça furinhos com um garfo na massa para que ao assar não forme bolhas no fundo uma caixinha de creme de leite do da forma. Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e reserve. Para o recheio misture o creme de leite gelado sem o soro com o leite condensado, o café forte(frio) e o chocolate em pó em uma vasilha e reserve. Bata as claras em neve firme. Incorpore as claras na mistura de creme de leite delicadamente para que fique tipo uma mousse. Dissolva a gelatina sem sabor em 3 colheres de água e coloque no microondas por 15 segundos apenas para derreter, se preferir derreta no fogão em banho-maria. Misture esta gelatina ao creme de café e misture delicadamente. Para montar a torta apenas espalhe este creme por cima da massa já fria. Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate ou então depois de totalmente gelada, com chantilly. Leve a geladeira por umas 3 horas antes de servir.Rendimento: aproximadamente 8 porções.

37) Torta de Chocolate FácilIngredientes Massa

1 Pacote de bolacha maisena triturada150g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)8 colheres sopa rasas de chocolate em pó (achocolatado não)

Ingredientes Recheio1 xícara chá bem cheia de doce de leite8 colheres sopa rasas de chocolate em pó1 lata de creme de leite sem soro

Preparo MassaMisture tudo e coloque em forma de fundo removível (pode ser pirex e servir

nele mesmo) apertando com as pontas dos dedos e subindo as laterais. Leve ao freezer.Preparo Recheio

Misture tudo, leve à geladeira para tomar consistência e recheie a torta, leve ao freezer e retire alguns minutos antes de servir. Se quiser pode polvilhar chocolate ralado no ralo grosso, coco ralado, nozes ou qualquer tipo de castanha moída, metades de morangos na hora de servir, etc.

38) Torta de ChocolateIngredientes Massa

6 ovos2 xícaras de chá de açúcar1 xícara de chá de água1 colher de sopa de fermento em pó2½ xícaras de chá de leite condensado4 colheres de sopa de chocolate em pó3 colheres de chá de essência de baunilha

Ingredientes Recheio2 latas de leite condensado2 ovos inteiros2 colheres de sopa bem cheia de chocolate em pó1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo MassaBater no liquidificador as gemas, o açúcar e a água. Misturar os ingredientes

batidos na farinha de trigo que já está misturada ao chocolate numa tigela, mexer bem. Misturar o fermento, continuar a mexer. Colocar a essência de baunilha e por último às claras em neve. Colocar numa forma untada de manteiga e forrada de papel alumínio. Forno brando de 50 a 60 minutos.Preparo Recheio

Colocar todos os ingredientes, numa panela, mexer bem e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Quando engrossar, retirar do fogo e dividir em 2 partes. A 1º parte deverá ser juntada à 1 copo americano de leite. Misturar bem e rechear toda a torta (que foi dividida em 3 partes iguais). A 2º parte é para cobrir toda a torta e sobre ela colocar 10 g de chocolate granulado e chocolate “casca” de árvore.

39) Torta de PáscoaIngredientes Massa

50g de manteiga sem sal gelada100g de biscoitos (tipo rosquinha) de chocolate triturados

Ingredientes Mousse1 lata de creme de leite com o soro½ xícara chá de açúcar1 cálice de rum1 colher sopa de gelatina branca em pó300g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido4 ovos recheio1 xícara chá de açúcar suco de ½ limão5 bananas cortadas em rodelas ligeiramente grossas1 xícara chá de nozes trituradas1 cálice de curaçao branco (opcional)

Preparo MassaEm uma superfície lisa, amasse os ingredientes com as pontas dos dedos,

até obter uma mistura com consistência de paçoca (farofa úmida). Coloque a massa em uma forma de fundo removível e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Preparo Recheio

Em uma frigideira, disponha as bananas, salpique o açúcar e leve ao fogo baixo. Assim que o açúcar derreter, acrescente o suco de limão e o licor e flambe. Retire do fogo (as bananas deverão permanecer firmes) e deixe esfriar. Mousse: peneire as gemas e reserve. Bata as claras em neve bem firme e reserve. Bata na batedeira, em velocidade mínima (para misturar), as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Junte o chocolate ainda morno e o creme de leite e bata. Por último, misture a gelatina, dissolvida em ½ xícara (chá) de água fria, e o rum. Montagem: coloque o recheio de bananas sobre a massa já fria, salpique as nozes e cubra com a Mousse. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

40) Torta HolandesaIngredientes Creme

250g de margarina para bolo200g de açúcar refinado4 colheres sopa de leite condensado (80g)600ml de creme de leite sem soro (3 latas)10 gotas de essência de baunilha1 colher café de licor de cassis (ou da fruta que desejar)

Ingredientes Cobertura200g de creme de leite fresco200g de chocolate meio amargo10g de margarina

Ingredientes Lateral100g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate

Ingredientes Base120g de biscoito tipo maisena

Preparo CremeBata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco. Adicione o

leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.Preparo Cobertura

Numa panela, coloque o creme de leite. Aqueça, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina. Misture bem até derreter o chocolate. Montagem

Numa forma de aro removível (18cm x 20cm de diâmetro x 4cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe açúcar no contorno da forma. Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme. Leve para gelar por, no mínimo, 2h. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir). Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado. Dica: a torta pode ser congelada por até 30 dias.Rendimento: torta de 1,5 kg (aproximadamente).

41) Torta Mousse de ChocolateIngredientes Mousse

200g de chocolate meio amargo picado200g de chocolate ao leite picado1 lata de creme de leite com soro¾ de xícara chá de chocolate em pó½ xícara chá de leite12g de gelatina em pó sem sabor½ xícara chá de água filtrada1½ xícara chá de chantilly sem bater ½ xícara café de guaraná½ pacote de bolacha maisena

Ingredientes Cobertura100g de chocolate ao leite100g de chocolate brancoCreme de leite

Preparo MousseForre o fundo de uma forma de aro removível com bolachas maisena

trituradas e regue com o guaraná. Reserve. Derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo no microondas. Esfrie o chocolate e misture o creme de leite. Reserve. Misture o chocolate em pó com o leite até formar uma pasta. Misture ao creme de chocolate. Hidrate a gelatina e a derreta no microondas. Espere esfriar um pouco e misture ao creme. Bata o chantilly e misture ao creme. Despeje sobre as bolachas e leve para gelar.Preparo Cobertura

Derreter o chocolate ao leite no microondas, esfriar, e misturar com aproximadamente 2 colheres de sopa de creme de leite. Despejar por cima da torta. Derreter o chocolate branco, esfriar, misturar com creme de leite e decorar.

42) Torta Suflair com Strogonoff de BisIngredientes Torta

6 ovos6 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de margarina4 colheres de achocolatado1 pacote de coco ralado de 100g1 colher de sopa de pó Royal

Ingredientes do Strogonoff1 lata de leite condensado1 lata de leite de vaca4 colheres de achocolatado1 colher de sopa de margarina1 lata de creme de leite1 caixa de chocolate bis

Preparo TortaBater tudo no liquidificador e a assar em tabuleiro untado ou forma para torta.

De 20 a 25 minutos.Preparo Strogonoff

Leve tudo ao fogo menos o creme de leite e o bis até ficar ao ponto de brigadeiro mole. Espere esfriar misture o creme de leite e o bis; Jogue por cima da torta

43) Trufas de ChocolateIngredientes Trufa

300 g de chocolate meio amargo cortado em pedaços½ xícara chá de creme de leite4 colheres sopa de conhaque

Ingredientes Cobertura300g de chocolate de cobertura cortado em pedaçoschocolate em pó para polvilharcastanhas de caju ou avelãs bem picadas para salpicar

PreparoColoque os pedaços do chocolate meio amargo num prato refratário, em círculos. No centro

do refratário coloque o creme de leite. Leve ao microondas, por 2 a 3 minutos, na potência média. Retire e mexa bem, até que esteja tudo derretido. Acrescente o conhaque. Cubra com papel plástico, tipo filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Coloque os pedaços de chocolate de cobertura em um outro refratário, leve ao microondas para derreter por 3 minutos na potência média. Espere um pouco até que o chocolate esteja em temperatura ambiente. Retire a mistura de chocolate da geladeira. Faça bolinhas. Mergulhe uma bolinha de cada vez no chocolate derretido, retirando-as com o auxílio de um garfo grande. Escorra o excesso de chocolate, passando o garfo várias vezes na borda do prato, até ver que as trufas tenham ficado com uma cobertura uniforme e sem bolhas de ar. Coloque-as já banhadas, em uma superfície plana e lisa, forrada com papel de alumínio. Deixe secar. Depois de bem secas, polvilhe, (usando uma peneira), com o chocolate em pó e outras, passe delicadamente na castanha de caju ou nas avelãs.

44) Xarope de ChocolateIngredientes

1 medida de leite1 medida de achocolatado1 medida de açúcar1 medida de manteiga1 colher de vanilina (açúcar com aroma baunilha)

PreparoLeve tudo para ferver até ficar no ponto "daquela" calda da vaquinha.... Ah...A medida varia

de acordo com a quantidade que você vai precisar. Pode ser xícara de café, xícara de chá ou copo.

45) Pudim que parece BrigadeiroIngredientes

1 lata de leite condensado1 lata de água1 lata de Nescau (de preferência)1 colher de manteiga4 gemasaçúcar para salpicar

PreparoBata os ingredientes no liquidificador. Unta uma forma pequena de pudim e salpica com

açúcar. Assa (no forno) em banho-maria! (45min. aproximadamente)