RECEITA DE TAHINE PARA FAZER EM CASA E OSBENEFCIOS DO GERGELIM12 de maio de 2014byMariana Jones10 Comments

Foto:Sugeesh

Que tal conhecer um pouco sobre os benefcios do gergelim?

Essa sementinhas so muito nutritivas, e por isso vale a pena acrescent-la na nossa alimentao.

O gergelim uma excelente fonte de protena, clcio, vitamina do complexo B, vitamina E, magnsio,

ferro fsforo, fibras e o leo das semente muito rico em cidos graxos insaturados.

Dessa forma beneficia a sade cardiovascular, pois reduz o colesterol alto e as fibras controlam a

glicemia. Por ser uma boa fonte de protenas e fibras tambm auxilia no processo de emagrecimento,

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aumentando a saciedade. excelente para a sade intestinal e reduz o envelhecimento precoce, j que

rica em antioxidantes. Alm disso, o clcio, importante para sade dos ossos, dentre outras funes.

DIFERENA ENTRE O GERGELIM PRETO E O BRANCO

Existe o gergelim preto e o branco, a diferena nutricional que o preto tem mais vitamina A e clcio.

Para consumir o branco o ideal torrar at a semente ficar douradinha e guardar em um pote para utilizar

1 vez ao dia nas refeies. A quantidade deve ser moderada, pois 1 colher de sopa fornece 95 calorias.

Pode ser consumido acrescentando as sementes em vitaminas, sopas, sucos, sanduches ou em forma de

pasta de gergelim, chamada de tahine.

Ento segue aqui uma receitinha super fcil e nutritiva:

RECEITA DE TAHINE PARA FAZER EM CASA

Ingrediente (para 300 g de tahine)

300 g de gergelim branco

Modo de Preparo

Torre no forno ou no fogo 300 g de gergelim branco ou bege at ficar douradinho. Deixe esfriar e logo

em seguida bata no liquidificador as sementes at virar uma pasta e esta pronto. No precisa colocar

gua. Tem que ter um pouquinho de pacincia, pois demora uns 20 minutinhos para formar a pasta,

batendo sem parar no liquidificador e mexendo com uma esptula. Depois coloque em um potinho e

guarde na geladeira.

Fica timo para utilizar em tapiocas, no po integral ou em torradinhas. Espero que gostem!!!

Observao: Bata aos poucos, pois ele fora muito o motor do liquidificador.

Quem no quiser fazer em casa, pode comprar essa pasta j pronta. Mas o preo um pouco carinho,custa uns R$ 15,00 um potinho desses:

Abraos,

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