Receita de Batata cremosa ao fornoHome batata Receita de Batata cremosa ao forno

Modo de Preparo

1. Unte um refratário com um pouco de margarina. 2. Distribua as rodelas de batata. Reserve. 3. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a pimenta. 4. Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. 5. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida. Dicas para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Ingredientes

1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas . 1 lata de creme de leite . 1 xícara (chá) de leite . 1 cebola picada . 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado . 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado . Sal e pimenta a gosto

Couve-Flor de FornoReceita de Couve-Flor de Forno

Uma receita simples que conquista adultos e crianças.

Ingredientes

1 couve-flor médio

250 gramas de queijo mussarela 1 linguiça calabresa ou 150 gramas de bacon frito e picadinho

1 copo de requeijão

1 cebola em rodelas

Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve- flor al-dente e reserve.

2. Pique o queijo, frite a calabresa ou o bacon.

3. Em um refratário, salpique azeite, distribua a couve flor e vá acrescentando os

outros ingredientes.

4. Leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva.

Dicas de Mãe

Poderá substituir a mussarela por outro queijo de sua preferência.

Receita gentilmen

Berinjela de FornoAvalie!7Envie uma foto desta receita!Adicionar ao livro

Berinjela de Forno

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Ingredientes 5 unidade(s) de berinjela quanto baste de sal 1 xícara(s) (chá) de azeite 400 gr de coxão-mole em pedaços médios 3 unidade(s) de cebola em rodelas 1 dente(s) de alho esmagado(s) 1 folha(s) de louro quanto baste de coentro 2 colher(es) (sopa) de molho de tomate quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s) 3 unidade(s) de gema de ovo 4 colher(es) (sopa) de suco de limão

Como fazer1. Corte as berinjelas em fatias grossas no sentido do comprimento.

2. Polvilhe o sal e deixe por 30 minutos.

3. Coloque-as sobre um guardanapo e aperte bem.

4. Aqueça o azeite e frite as berinjelas.

5. Conserve-as aquecidas.

6. Na mesma frigideira coloque mais 2 colheres (sopa) de azeite.

7. Junte a carne, a cebola, o alho e refogue até ficar dourada.

8. Acrescente o louro, o coentro e o molho de tomate .9. Tempere com sal e a pimenta.

10. Disponha no fundo de uma travessa refratária, uma camada de berinjela uma camada de carne com o molho.

11. Repita a operação terminando com a berinjela.

12. Leve ao forno por 30 minutos mais ou menos.

13. Misture bem as gemas com o suco do limão.14. Espalhe sobre a berinjela e mantenha no forno por mais alguns minutos.

Batata Recheada com Presunto e QueijoAvalie!10Envie uma foto desta receita!Adicionar ao livro

Batata Recheada com Presunto e Queijo

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Ingredientes 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto 100 g de queijo prato ralado grosso 100 g de presunto cortado em tirinhas

Como fazer1. Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem.

2. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm.

3. Junte a manteiga e o azeite.

4. Despeje metade da batata e espalhe bem.

5. Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada.

6. Espalhe o queijo e o presunto.

7. Cubra com a batata restante e tempere novamente.

8. Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo.

9. Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira.

10. Se for na omeleteira, basta virá-la.

11. Deixe dourar.

12. Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

Receita de Berinjela de forno fácil da CrisHome Prato Único�  Receita de Berinjela de forno fácil da Cris

Modo de Preparo

Unte com o óleo uma forma retangular grande, salpique sal como estivesse temperando batata frita, em seguida coloque por cima as fatias de berinjela, tomando o cuidado de cobrir todos os espaços sem nada

Novamente por cima das berinjelas salpique sal a gosto, tempere com o molho de alho também ao seu gosto

Coloque um pouco de molho de tomate ou catchup, mesmo (só fica um pouco adocicado, mas fiz dos dois jeitos e gostei mais com catchup de boa qualidade)

Coloque o queijo mussarela cobrindo todas as fatias, polvilhe com orégano a gosto

Cubra a forma com papel alumínio com o lado brilhante virado para dentro da forma, leve em forno preaquecido primeiramente por 20 minutos em temperatura a 250°C, após esse periodo retire o papel, diminua a temperatura para 200°C e retire o papel alumínio, deixe maiss uns 40 a 45 minutos até dourar

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Ingredientes

1 ou 2 berinjelas fatiadas, com espessura de aproximadamente 1 cm de largura Óleo para untar a forma Sal a gosto

Catchup ou molho pronto de sua preferência o suficiente para cobrir levemente as berinjelas

200 g de mussarela em fatias Molho de alho (desses que vendem pronto no supermercado) Orégano a gosto

Fraldinha Assada na Mostarda|   Marcadores: Carnes, Dicas Preciosas |

Pense numa carne saborosa e fácil de fazer! Pense!

Se você não encontrar fraldinha, pode usar maminha que também fica uma delícia. Essas batatas douradíssimas são o resultado de um truque MARA que vou ensinar neste post, chega junto:

Eu comecei forrando a forma com papel alumínio e por cima papel manteiga. O alumínio vai segurar a gordura e sua forma vai ficar limpinha e o papel manteiga é

para a carne não grudar. Mas, se você não ligar de depois ter que tirar aquela "borra" que gruda na forma pode fazer diretamente nela.

Em seguida, polvilhei sal e pimenta moída na hora nos dois lados da peça de carne. Fiz uma misturinha com 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida, 2 colheres (sopa) de mostarda, (usei uma que é mostarda com ervas, mas pode ser a comum ou Dijon) e 1 colher (sopa) de alho triturado. Espalhei essa mistura sobre a carne (nos dois lados) e levei para assar em  forno preaquecido em 220º por cerca de 1 hora (a carne que eu usei tinha mais ou menos 1 kg, se for uma peça maior talvez precise ficar mais tempo).

A cada 15 minutos, eu abri o forno e espalhei sobre a carne a mistura de manteiga com mostarda que vai derretendo e ficando no fundo da forma.

Enquanto a carne assava, cozinhei em água fervente com sal algumas batatas sem casca cortadas em rodelas. Quando a carne estava no ponto, retirei do forno, deixei descansar por 10 minutos e fatiei (se fatiar logo que tira do forno ela solta muito líquido ).

Agora a super dica: Na "borra" da carne que ficou na assadeira "esfreguei" as batatas para pegar sabor e cor. Elas ficam super douradas como se tivessem ido para o forno. Você pode usar essa dica  com batata ou outros vegetais sempre que fizer um assado, seja carne, frango, peixes... Não é MARA isso? 

Receita "cabulosíssima"!!! Será repetida muitas vezes!!! 

Patê de Atum e Cenoura Receitas Saudáveis Patês e Pastas

ago 18, 2012

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Hoje temos uma receitinha rápida para vocês preparem nesse fim de semana.

Gosto muito de patê porque além deser rápido e fácil de preparar, é

também super versátil. O Patê de Atum e Cenoura pode ser saboreado com

torradas, pães ou até mesmo em saladas.

Todos nós temos alguns clássicos na cozinha – aquelas receitas que se estamos

em um aperto sabemos que recorrendo a elas tudo vai dar certo, não tem erro.

Pois bem, este patê é uma delas para mim.

Este patê é gostoso, sempre agrada a todos e ainda é feita com ingredientes que

quase sempre tenho em casa – muito raramente mesmo não tenho um dos

ingredientes. Por isso chamo o Patezinho de Atum de clássico na minha cozinha.

Vocês tem algum clássico na vossa cozinha?

Bom final de semana, pessoal!

Patê de Atum e Cenoura

Categorias: Patês, pastas…

Autores: Guloso e Saudável

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo total de preparo: 15 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Comida: Brasileira

Porção: 30 gramas (2 colheres de sopa)

Ingredientes

100 gramas: Cenoura ralada; 200 gramas: Atum em água; 4 colheres de sopa: Maionese de leite.

Modo de preparo

1. Higienize a cenoura e rale.

2. Misture num pirex a cenoura, com o atum escorrido e a maionese.

3. Com o patê, faça sanduíches ou decore com torradinhas em cubinhos

colocadas à volta do patê para que cada pessoa se sirva.

4. Sirva o Patê de Atum e Cenoura frio.

Pão de Batata Doce sem GlútenAvalie!

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Pão de Batata Doce sem Glúten

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Ingredientes

100g de batata doce cozida

4 claras 1 gema 2 colheres (sopa) de aveia (sem glúten) em flocos 1 colher (chá) de fermento em pó

Como fazer1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Modele a massa na forma de um pão francês.

3. Deixe descansar por 30 minutos.

4. Coloque numa forma para assar.

5. Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Pão Integral com Castanha de Caju

Maquina de Fazer Pão Receitas Saudáveis Pães e Salgados

set 9, 2015

6

Já mencionei aqui no blog várias vezes o quanto eu gosto de preparar um

pãozinho caseiro, por isso estou sempre experimentando receitas novas. A minha

sugestão da vez de receita é o Pão Integral com Castanha de Caju, que foi uma

agradável surpresa. Essa delícia, foi, de fato, uma experiência aqui em casa.

Um dia desses tive a ideia e resolvi experimentar e foi um verdadeiro sucesso aqui

em casa. Todos provaram e aprovaram! O resultado foi um pãozinho leve,

saboroso e com um sabor suave de castanha de caju. Sem contar que tem todos

os benefícios que já conhecemos da castanha de caju! Fica a dica!

Garanto que vale a pena experimentar este nova receita de pão caseiro! Que

tal prepará-lo hoje para o lanche ou no café da manhã!!

Pão Integral com Castanha de Caju

Categorias:Pães e salgados, Máquina de fazer pão

Autores: Guloso e Saudável

Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo total de preparo: 3 horas

Grau de dificuldade: Simples

Comida: Brasileira

Porção: 50 gramas

Ingredientes

3 1/2 xícaras: Farinha de trigo integral orgânica; 1 xícara: Farinha de castanha de caju; 1 unidade: Ovo médio; 200 mililitros: Iogurte natural; 1 xícara: Água mineral com gás; 2 colheres de sopa: Açúcar mascavo; 3/4 colher de chá: Sal; 1 colher de sopa: Fermento biológico seco.

Modo de preparo

1. Misture bem as farinhas e reserve.

2. Para medição utilizei a xícara padrão de 240 mililitros e a colher de sopa

padrão de 15 mililitros. A água com gás deve estar à temperatura ambiente.

3. Retire a forma de dentro da panificadora (máquina de fazer pão = MFP).

4. Despeje na forma a água, o ovo, o iogurte, o açúcar e o sal. Acrescente a

mistura das farinhas e por último o fermento.

5. Encaixe a forma na MFP. Pressione o botão OPÇÕES: 03 (integral).

6. Selecione a QUANTIDADE DE MASSA (tamanho do pão): opção 02 (pães de

900 a 1200 gramas).

7. Escolha a COR do pão: escolha a opção média ou a seu gosto.

8. Feche a tampa e pressione o botão: INICIAR / PARAR.

9. Após a conclusão do ciclo desenforme.

10. Sirva o Pão Integral com Castanha de Caju acompanhado com um

delicioso café cremoso caseiro.

Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose

Categorias: Pães e salgados

Autores: Guloso e Saudável

Rendimento: 21 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo total de preparo: 2 horas

Grau de dificuldade: Fácil

Comida: Brasileira

Porção: 100 gramas

Ingredientes

800 gramas: Batata doce; 3 colheres de sopa: Fermento biológico seco; 3 colheres de sopa: Azeite de oliva; 3 unidades: Ovos médios; 2 colheres de chá: Sal; 2 colheres de chá: Açúcar demerara orgânico; 250 mililitros: Leite de coco caseiro; 600 gramas: Farinha de arroz integral;

525 gramas: Polvilho doce.

 

Modo de preparo

1. Higienize as batatas (utilizei a variedade batata doce avermelhada), cozinhei

por 10 minutos na panela de pressão, ou até ficarem macias.

2. Deixe esfriar as batatas, retire as cascas e bata no liquidificador ou

processador junto com o leite de coco morno (o fermento dissolvido no leite),

os ovos, o açúcar, o sal e o azeite.

3. Em um recipiente junte à mistura do liquidificador as farinhas (3 xícaras padrão

de farinha de arroz e 3 de polvilho), misture bem com uma espátula,

acrescentando as farinhas aos poucos.

4. Transfira para uma superfície limpa e polvilhada com farinha de arroz, sove a

massa até conseguir uma consistência e textura leve, sem grudar nas mãos, se

necessário acrescente um pouco mais de farinha de arroz.

5. Deixe a massa descansar dentro de um recipiente, coberto com um pano por

40 minutos em local sem ventilação.

6. Em uma superfície limpa e polvilhada com farinha de arroz modele os

pãezinhos: bola, mini baguete ou pão de forma (modelei 6 pães bola, 8 mini

baguetes de 100 gramas cada e 1 de forma com 700 gramas). Deixe

novamente a massa levedar por 40 minutos (em local sem ventilação).

7. Preaqueça o forno a 210ºC.

8. Faça cortes por cima dos pãezinhos, polvilhe com farinha de arroz, leve ao

forno em assadeira ou forma untada e polvilhada com farinha de arroz.

Coloque o pão de forma na prateleira mais baixa e os pãezinhos menores na

superior. Deixe por cerca de 40 minutos, desligue e deixe mais 10 minutos (se

fizer pão de forma demora mais um tempinho).

9. Os pães podem ser congelados e na hora de consumir aqueça-os no micro-

ondas.

10. Sirva o Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose bem quentinho

acompanhado de tofu cremoso.