gran marquise
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Vida ao VentoTRANSCRIPT
Vida ao Vento
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Vida ao VentoGran Marquise · 20 anos · Mucuripe
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O convite vem da brisa do mar.
Vamos comemorar, através destas páginas, os vinte anos do
Gran Marquise. Experiências e aprendizados que vieram desaguar
nesta oportunidade deliciosa de compartilhar o bom da vida.
Vamos nos deliciar com Fortaleza, com as belezas do Mucuripe,
as particularidades deste local tão incrível.
Vamos viver – e reviver – um pouco do dia-a-dia quase mágico
deste hotel em companhia dos hóspedes, visitantes, parceiros,
colaboradores; de todos os chefs e gourmets, de todos que
estiveram, estão ou estarão no Gran Marquise.
Vamos, então, saborear.
Saborear a Vida
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saborear a vida
O convite vem da brisa do mar.
Vamos comemorar, através destas páginas, os vinte
anos do Gran Marquise. Experiências e aprendizados
que vieram desaguar nesta oportunidade deliciosa de
compartilhar o bom da vida.
Vamos nos deliciar com Fortaleza, com as belezas do
Mucuripe, as particularidades deste local tão incrível.
Vamos viver – e reviver – um pouco do dia-a-dia
quase mágico deste hotel em companhia dos
hóspedes, visitantes, parceiros, colaboradores; de
todos os chefs e gourmets, de todos que estiveram,
estão ou estarão no Gran Marquise.
Vamos, então, saborear.
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Algumas EstrelasO sol acorda no porto e vai dormir na baía
do Mucuripe.
Entre estes dois momentos, estende-se um mar incrivelmente
verde, jangadas que vêm e vão, areias claras e acolhedoras. Um
passeio delicioso e convidativo, onde turistas de todos os cantos
do mundo se encontram com pescadores, astesãos, banhistas,
atletas de final de semana, ciclistas, gente que sabe viver.
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A Beira Mar dos restaurantes, das barracas de praia, das feirinhas,
das quadras de esporte, dos patins, das jangadas e pranchas.
O Mucuripe é um pouco de tudo isto e ainda
mais. É, sem dúvida, um dos bairros mais emblemáticos de
Fortaleza. Toda a sua originalidade, suas belezas e as histórias
que tem para contar, tudo isso faz deste um local privilegiado.
É uma honra fazer parte da paisagem e da história deste lugar.
Presença cinco estrelas em local idem.
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aLGUMas esTreLas
O sol acorda no porto e vai dormir na baía do Mucuripe.
Entre estes dois momentos, estende-se um mar incrivelmente verde,
jangadas que vêm e vão, areias claras e acolhedoras. Um passeio
delicioso e convidativo, onde turistas de todos os cantos do mundo
se encontram com pescadores, astesãos, banhistas, atletas de final de
semana, ciclistas, gente que sabe viver.
A Beira Mar dos restaurantes, das barracas de praia, das feirinhas, das
quadras de esporte, dos patins, das jangadas e pranchas.
O Mucuripe é um pouco de tudo isto e ainda mais. É, sem dúvida, um
dos bairros mais emblemáticos de Fortaleza. Toda a sua originalidade,
suas belezas e as histórias que tem para contar, tudo isso faz deste um
local privilegiado.
É uma honra fazer parte da paisagem e da história deste lugar.
Presença cinco estrelas em local idem.
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Vida, Vento, VelaOlhando da janela, bem do alto.
A linha do horizonte quase faz uma curva. O céu e o mar
ficam brincando de se misturar em verdes e azuis.
Dá para contar os barcos, com suas velas recolhidas ou sopradas
pelo vento, um a um. Dá até para classificá-los em suas idas
e vindas, na praia e no porto: pequenas jangadas, pesqueiros
médios, grandes barcos de passeio, gigantescos navios de
cruzeiro — que ficam tão pequeninos de longe.
Algumas janelas têm a capacidade de ultrapassar a paisagem.
Elas transitam levando o pensamento e trazendo inspirações.
Algumas delas proporcionam renovadoras viagens.
São janelas transatlânticas.
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O Mucuripe da música de Belchior é o mesmo dos quadros de
Raimundo Cela, que é o mesmo das fotos de Chico Albuquerque
e do documentário de Orson Wells. É o mesmo e é tudo
verdade.
Um lugar que tem o cheiro salgado do mar, mas adoça os olhos
de quem o vê, abençoando a vida de quem o sente. É o lugar
onde o Gran Marquise nasceu. E é onde o Hotel tem cumprido
o seu destino de proporcionar conforto, receber com maestria,
acolher com gentileza.
Um trabalho de realizar sonhos de hospedagem, de gastronomia,
de prazer, de eventos, de negócios, de relax, do mais absoluto
conforto.
Um trabalho de delicadezas.
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vida, veNTo, veLa
Olhando da janela, bem do alto.
A linha do horizonte quase faz uma curva. O céu e
o mar ficam brincando de se misturar em verdes
e azuis. Dá para contar os barcos, com suas velas
recolhidas ou sopradas pelo vento, um a um. Dá até
para classificá-los em suas idas e vindas, na praia e
no porto: pequenas jangadas, pesqueiros médios,
grandes barcos de passeio, gigantescos navios de
cruzeiro – que ficam tão pequeninos de longe.
Algumas janelas têm a capacidade de ultrapassar a
paisagem. Elas transitam levando o pensamento e
trazendo inspirações. Algumas delas proporcionam
renovadoras viagens.
São janelas transatlânticas.
O Mucuripe da música de Belchior é o mesmo dos
quadros de Raimundo Cela, que é o mesmo das
fotos de Chico Albuquerque e do documentário de
Orson Wells. É o mesmo e é tudo verdade.
Um lugar que tem o cheiro salgado do mar, mas
adoça os olhos de quem o vê, abençoando a vida
de quem o sente. É o lugar onde o Gran Marquise
nasceu. E é onde o Hotel tem cumprido o seu
destino de proporcionar conforto, receber com
maestria, acolher com gentileza.
Um trabalho de realizar sonhos de hospedagem, de
gastronomia, de prazer, de eventos, de negócios, de
relax, do mais absoluto conforto.
Um trabalho de delicadezas.
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Das DelicadezasPassar a mão delicadamente pelas dobras certeiras do lençol.
Sentir toda suavidade e o aroma de limpeza do lençol.
Deixar-se levar pela absurda maciez deste
lençol.
Há vinte anos o Hotel Gran Marquise acalenta o segredo de
bem receber, um referencial prazeroso: dar grande atenção
aos pequenos detalhes.
Parece um paradoxo, mas as melhores recordações vêm
justamente dos menores gestos de gentileza, da mais simples
demonstração de carinho.
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das deLiCadeZas
Passar a mão delicadamente pelas dobras certeiras
do lençol. Sentir toda suavidade e o aroma de
limpeza do lençol. Deixar-se levar pela absurda
maciez deste lençol.
Há vinte anos o Hotel Gran Marquise acalenta o
segredo de bem receber, um referencial prazeroso:
dar grande atenção aos pequenos detalhes.
Parece um paradoxo, mas as melhores recordações
vêm justamente dos menores gestos de gentileza,
da mais simples demonstração de carinho.
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Simples RequinteSer recebido sem perder tempo no check-in é muito
bom. Mas encontrar à espera — no conforto da
suíte — frutas tropicais selecionadas, uma massagem
relaxante e um drink de boas vindas é, digamos,
uma gentileza cheia de estilo.
Dormir em uma cama confortável, firme e macia em seus lençóis de
algodão egípcio, é realmente muito bom. Mas escolher o travesseiro
em um cardápio com mais de 10 opções é um requinte para
lá de carinhoso.
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Boa noite, bom dia.
O chocolate esperando sobre a cama, o roupão que abraça
você, o desjejum personalizado, a bolsa de praia, a governança
exclusiva da Guest Relations, o apartamento sempre fresquinho,
o sorriso, o café expresso, o banho gostoso, o sono reparador.
Hospedar-se no Gran Marquise é viver com muito mais intensidade
a deliciosa experiência de ser bem cuidado, de
ser acolhido.
Pequenas delicadezas de um estilo Gran Class de receber.
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siMPLes reQUiNTe
Ser recebido sem perder tempo no check-in é
muito bom. Mas encontrar à espera — no conforto
da suíte — frutas tropicais selecionadas, uma
massagem relaxante e um drink de boas vindas é,
digamos, uma gentileza cheia de estilo.
Dormir em uma cama confortável, firme e macia
em seus lençóis de algodão egípcio, é realmente
muito bom. Mas escolher o travesseiro em um
cardápio com mais de 10 opções é um requinte
para lá de carinhoso.
Boa noite, bom dia.
O chocolate esperando sobre a cama, o roupão
que abraça você, o desjejum personalizado, a bolsa
de praia, a governança exclusiva da Guest Relations,
o apartamento sempre fresquinho, o sorriso, o café
expresso, o banho gostoso, o sono reparador.
Hospedar-se no Gran Marquise é viver com muito
mais intensidade a deliciosa experiência de ser bem
cuidado, de ser acolhido.
Pequenas delicadezas de um estilo Gran Class de
receber.
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Historicamente a alta gastronomia teve nos restaurantes dos
hotéis estrelados o seu berço.
Esplêndido, não? A cozinha moderna nasceu nas antigas
tradições da hotelaria; o “bem servir” é, por assim dizer, o
alimento número um do “bem receber”.
O que seria de uma noite bem dormida se não fosse café da
manhã, que promete um bom dia? E, no decorrer do dia, no
cair da nova noite, o que seria um cardápio se não uma lista de
deliciosas possibilidades?
Nos restaurantes do Gran Marquise há o equilíbrio entre
inovação e tradição, entre descontração e requinte. É muito
gostoso quando a surpresa a cada visita
caminha lado a lado com a certeza de uma
bela refeição.
Gran Gourmet
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Um hotel que se preze sabe valorizar o sabor.
O cardápio do Mucuripe tem inspirações na cozinha típica cearense,
onde o peixe tem destaque. Ali a culinária regional une-se à alta
gastronomia também em deliciosas opções de massas, risotos,
grelhados e saladas.
O Mangostin faz um tour pelas cozinhas orientais, indo muito
além do sushi. O chef parece brincar com as possibilidades da
culinária asiática, elaborando surpreendentes pratos da Coreia,
Japão, China e Tailândia.
E o Nostradamus, reconhecido restaurante internacional, leva a
França para o cardápio de forma deliciosamente peculiar — e não
para de colecionar estrelas e premiações.
No Gran Marquise cada hóspede é um gourmet.
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GraN GoUrMeT
Historicamente a alta gastronomia teve nos
restaurantes dos hotéis estrelados o seu berço.
Esplêndido, não? A cozinha moderna nasceu nas
antigas tradições da hotelaria; o “bem servir” é,
por assim dizer, o alimento número um do
“bem receber”.
O que seria de uma noite bem dormida se não
fosse café da manhã, que promete um bom dia?
E, no decorrer do dia, no cair da nova noite, o que
seria um cardápio se não uma lista de deliciosas
possibilidades?
Nos restaurantes do Gran Marquise há o equilíbrio
entre inovação e tradição, entre descontração e
requinte. É muito gostoso quando a surpresa a cada
visita caminha lado a lado com a certeza de uma
bela refeição.
Um hotel que se preze sabe valorizar o sabor.
O cardápio do Mucuripe tem inspirações na cozinha
típica cearense, onde o peixe tem destaque. Ali a
culinária regional une-se à alta gastronomia também
em deliciosas opções de massas, risotos, grelhados
e saladas.
O Mangostin faz um tour pelas cozinhas orientais,
indo muito além do sushi. O chef parece brincar
com as possibilidades da culinária asiática,
elaborando surpreendentes pratos da Coreia, Japão,
China e Tailândia.
E o Nostradamus, reconhecido restaurante
internacional, leva a França para o cardápio de
forma deliciosamente peculiar — e não para de
colecionar estrelas e premiações.
No Gran Marquise cada hóspede é um gourmet.
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Estrela do MarO júri de uma grande revista semanal já a consagrou quase
uma dezena de vezes. A cidade já se rendeu aos seus sabores.
O som do chorinho já se curvou ao seu ritmo. Não tem jeito:
a feijoada do Mucuripe é a grande estrela do Gran Marquise.
E qual seria a receita deste sucesso?
Pode ser já desde o aperitivo, com as tradicionais batidas ou a
carta com vinte tipos de cachaça. A vista para o mar, o
som do chorinho, o atendimento carinhoso.
Pode ser o cozimento em separado das carnes, cuidadosamente
selecionadas. Ou o variado buffet que surpreende com cortes
e embutidos de cordeiro e avestruz, com o purê de jerimum e
tantas outras opções.
59
Partindo do princípio de que poucas coisas são tão gostosas
quanto uma boa feijoada no sábado, o Gran Marquise foi além.
Tornou-se um verdadeiro especialista nesta arte sutil de fazer das
coisas mais simples algo inesquecível. Tornou-se imbatível no
torresmo, no caldinho, na farofa. É, sem dúvida, imbatível também
no sorriso, em bem atender. A feijoada do Gran Marquise, então,
é assim: até na couve e na laranja fatiada tem um
jeitinho especial.
Deve ser mais ou menos esta a receita do sucesso.
A verdade é que não tem como explicar.
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esTreLa do Mar
O júri de uma grande revista semanal já a consagrou
quase uma dezena de vezes. A cidade já se rendeu
aos seus sabores. O som do chorinho já se curvou
ao seu ritmo. Não tem jeito: a feijoada do Mucuripe
é a grande estrela do Gran Marquise.
E qual seria a receita deste sucesso?
Pode ser já desde o aperitivo, com as tradicionais
batidas ou a carta com vinte tipos de cachaça.
A vista para o mar, o som do chorinho, o
atendimento carinhoso.
Pode ser o cozimento em separado das carnes,
cuidadosamente selecionadas. Ou o variado
buffet que surpreende com cortes e embutidos de
cordeiro e avestruz, com o purê de jerimum e tantas
outras opções.Partindo do princípio de que poucas
coisas são tão gostosas quanto uma boa feijoada no
sábado, o Gran Marquise foi além.
Tornou-se um verdadeiro especialista nesta arte sutil
de fazer das coisas mais simples algo inesquecível.
Tornou-se imbatível no torresmo, no caldinho, na
farofa. É, sem dúvida, imbatível também no sorriso,
em bem atender. A feijoada do Gran Marquise,
então, é assim: até na couve e na laranja fatiada
tem um jeitinho especial.
Deve ser mais ou menos esta a receita do sucesso.
A verdade é que não tem como explicar.
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A camareira caminha apressada segurando um terno elegante;
espera o elevador, desiste de esperar, desce as escadas depressa.
Soube que o hóspede do décimo quarto andar, um alto
executivo, tem uma reunião muito importante amanhã cedo
– e que o terno que ele vai usar está amassado. Ela, que não
gosta de ver um problema sem solução, corre para resolver.
Por trás de toda grande reunião de negócios
tem sempre alguém que passou a ferro, com
carinho e esmero, o terno de alguém. Em muitos
casos, e com muito orgulho, este alguém está entre as camareiras
do Gran Marquise.
Receber Bem
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O segredo do bem receber é tão simples que nem devia ser
chamado de segredo: é simplesmente tratar as pessoas
como gente, como a gente gostaria de
ser tratado.
Executivos de alto escalão, políticos internacionais, celebridades,
famílias fazendo turismo, pessoas de muitas exigências, pessoas
a trabalho, pessoas que só querem relaxar. Tudo são relações
humanas, gestos entre pessoas, e nisso também todos
somos iguais.
Todos nós queremos ser tratados com asparticularidades que
nos diferenciam.
O segredo de bem receber é simples assim.
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reCeber beM
A camareira caminha apressada segurando um
terno elegante; espera o elevador, desiste de esperar,
desce as escadas depressa.
Soube que o hóspede do décimo quarto andar, um
alto executivo, tem uma reunião muito importante
amanhã cedo – e que o terno que ele vai usar está
amassado. Ela, que não gosta de ver um problema
sem solução, corre para resolver.
Por trás de toda grande reunião de negócios tem
sempre alguém que passou a ferro, com carinho
e esmero, o terno de alguém. Em muitos casos,
e com muito orgulho, este alguém está entre as
camareiras do Gran Marquise.
O segredo do bem receber é tão simples que nem
devia ser chamado de segredo: é simplesmente
tratar as pessoas como gente, como a gente
gostaria de ser tratado.
Executivos de alto escalão, políticos internacionais,
celebridades, famílias fazendo turismo, pessoas
de muitas exigências, pessoas a trabalho, pessoas
que só querem relaxar. Tudo são relações humanas,
gestos entre pessoas, e nisso também todos
somos iguais.
Todos nós queremos ser tratados com as
particularidades que nos diferenciam.
O segredo de bem receber é simples assim.
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Sabe o que tem no brilho dos olhos de uma noiva?
Tem uma luminosidade de sonho realizado, um tantinho de
lágrimas de felicidade, uma pitada de medo (porque ser feliz
também assusta). E tem cintilâncias diversas de carinho, amor,
ansiedade.
Tem tudo isto no brilho dos olhos de uma noiva. Mas pode ter
também o reflexo de um trabalho perfeito realizado na recepção
do seu casamento. É por este brilho completo no olhar que o
pessoal do Hotel trabalha.
Em um casamento nada – nada – pode dar errado. São
aproximadamente dois anos de planejamento, e as infinitas
minúcias, todas elas, pertencem à ordem dos sonhos.
Um sonho precisa ser perfeito.
Evento de Sonho73 74
Casamentos, formaturas, palestras, encontros sociais e
profissionais, todo tipo de cerimoniais. Os eventos são “as
meninas dos olhos” do Hotel. Eles pulsam,
comovem, desafiam. São como uma grande gincana da qual
a equipe só sairá vencedora se tudo correr de forma perfeita.
Nada menos do que isto.
A equipe de eventos do Gran Marquise adora
vencer.
Aliás, qual equipe profissional não adora o reconhecimento
pelo trabalho bem feito? Da grande solução de utilização do
espaço à mínima dobra do guardanapo, do máximo aparato
tecnológico ao sabor perfeito da trufa de chocolate, tudo é
motivo de empenho. Na mesma medida.
Você se surpreenderia com o tanto de carinho que se pode
colocar em cada pequeno detalhe de um grande evento.
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eveNTo de soNho
Sabe o que tem no brilho dos olhos de uma noiva?
Tem uma luminosidade de sonho realizado, um
tantinho de lágrimas de felicidade, uma pitada de
medo (porque ser feliz também assusta). E tem
cintilâncias diversas de carinho, amor, ansiedade.
Tem tudo isto no brilho dos olhos de uma noiva.
Mas pode ter também o reflexo de um trabalho
perfeito realizado na recepção do seu casamento.
É por este brilho completo no olhar que o pessoal
do Hotel trabalha.
Em um casamento nada – nada – pode dar errado.
São aproximadamente dois anos de planejamento, e
as infinitas minúcias, todas elas, pertencem à ordem
dos sonhos.
Um sonho precisa ser perfeito.Casamentos,
formaturas, palestras, encontros sociais e
profissionais, todo tipo de cerimoniais. Os eventos
são “as meninas dos olhos” do Hotel. Eles pulsam,
comovem, desafiam. São como uma grande
gincana da qual a equipe só sairá vencedora se tudo
correr de forma perfeita. Nada menos do que isto.
A equipe de eventos do Gran Marquise
adora vencer.
Aliás, qual equipe profissional não adora o
reconhecimento pelo trabalho bem feito? Da
grande solução de utilização do espaço à mínima
dobra do guardanapo, do máximo aparato
tecnológico ao sabor perfeito da trufa de chocolate,
tudo é motivo de empenho. Na mesma medida.
Você se surpreenderia com o tanto de carinho que
se pode colocar em cada pequeno detalhe de um
grande evento.
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Hotel em ArteReceber é uma arte.
A frase pode muito bem ter inspirado a criação do painel de
mármore que cobre em tons e texturas toda a parede principal,
recebendo os visitantes com sua sólida beleza. O ambiente
cercado de peças de arte oferece um apetitoso manjar a todos
os olhares – ávidos ou não.
Os jardins, o espelho d’água e o painel de Roberto Burle Marx. As
luzes estudadas do projeto iluminotécnico de Guinter Parschalck.
O painel de Mino. As peças dos artesãos cearenses. As obras
do premiado Nearco Araújo. Os quadros de Tomie Ohtake. O
surpreendente Mundo Dividido de Calabrone. A Guerreira de
Stockinger. O Homem Sentado de Agostinnelli.
Para alimentar a alma, refinar o olhar, ampliar
o horizonte.
Estas coisas de que só a arte é capaz.
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hoTeL eM arTe
Receber é uma arte.
A frase pode muito bem ter inspirado a criação do
painel de mármore que cobre em tons e texturas
toda a parede principal, recebendo os visitantes
com sua sólida beleza. O ambiente cercado de
peças de arte oferece um apetitoso manjar a todos
os olhares – ávidos ou não.
Os jardins, o espelho d’água e o painel de
Roberto Burle Marx. As luzes estudadas do projeto
iluminotécnico de Guinter Parschalck. O painel de
Mino. As peças dos artesãos cearenses. As obras
do premiado Nearco Araújo. Os quadros de Tomie
Ohtake. O surpreendente Mundo Dividido de
Calabrone. A Guerreira de Stockinger. O Homem
Sentado de Agostinnelli.
Para alimentar a alma, refinar o olhar,
ampliar o horizonte.
Estas coisas de que só a arte é capaz.
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Gran AmigosOs registros falam por si.
Atores, atrizes, elencos inteiros. Cantores, cantoras, bandas
completas. Políticos importantes, do Brasil e do exterior.
Escritores, diretores de cinema, atletas, modelos, humoristas.
Nem todas as pessoas famosas que passaram pelo hotel
tiveram a oportunidade de deixar seu depoimento por escrito.
Os que deixaram, no entanto, o fizeram com sinceridade,
reconhecimento e gentileza.
Gestos que valorizamos compartilhar.
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Casados há 44 anos, eles são muito apaixonados: um pelo
outro, ambos por viagens em geral e por Fortaleza em particular.
Sua rotina de bem-viver: três meses em sua casa de São Paulo,
três meses em Fortaleza, no Gran Marquise.Depois novamente
São Paulo e assim por diante. Isso há quase vinte anos. No
restaurante há uma mesa sempre à espera, reservada, a mesma
há anos, arrumada do jeitinho que eles gostam. O atendimento é
especial – não há como não ser – e o cardápio segue o regime
alimentar adequado. Volta e meia nossos cozinheiros fazem
algum prato diferente e os surpreende; podem fazê-lo, pois
conhecem a dieta e o gosto do casal. Mais do que hóspedes,
são os donos da casa.
Eles são conhecidos por todos os funcionários, desde a limpeza
até a gerência. São nossos amigos muito particulares, que
apreciam estar com a gente assim como nós adoramos recebê-
los. Em uma das tantas despedidas de Fortaleza, o casal recebeu
um bilhete dos funcionários, dizendo assim: “Saudade é mais
do que sentir falta... Saudade é querer a presença de vocês, o
sorriso, o bom dia, as coisas simples que fazem da convivência
uma alegria. Ao Dr. Jaime e Dona Emília, o nosso afeto e gratidão
pela presença dos senhores. Saudade de A a Z."
.
Segunda casa 89 90
Thanks for a great stay – too short!Bill Clinton (Agosto/2012)
Aos companheiros do Gran Marquise agradeço a acolhida calorosa e amiga.Um abraço.Luís Inácio Lula da Silva
(Dezembro/2010)* Esta foi a última viagem de Lula como Presidente da República.
À equipe do Ceasar Park Fortaleza, parabéns pelo excelente atendimento e serviços!Maurício de Sousa (Maio/2004)* Até 2004 o Gran Marquise atuou sob a bandeira Ceasar Park.
Foi um prazer ter estado hospedado neste ótimo hotel. Grato a todos os empregados e deixo-lhes um abraço.Fernando Henrique Cardoso
(Julho/2009)
Ao pessoal do Gran Marquise, obrigado pelo carinho. Vocês são maravilhosos como todos cearenses. Um beijo.Renato Aragão (Fevereiro/2009)
Um grande abraço a todos amigos do Gran Marquise Hotel. Obrigado pelo carinho e hospedagem maravilhosa, beijos.Gustavo Kuerten (Novembro/2010)
Com meus melhores agradecimentos pela estada no Hotel Gran Marquise.Dilma Roussef (Agosto/2011)
Para os amigos do Gran Marquise um grande abraço e, como sempre, foi maravilhoso estar aqui. Amo Fortaleza.Luiza Brunet (Julho/2009)
To the staff at Gran Marquise,I would like extend deepest gratitude for your warm and gracious hospitality. You made our stay in Fortaleza a great joy. Thank you, thank you, thank you!Peace, love and hapiness.Bill Cobbs (Junho/2007)
Devo à gentileza do Samuel o prazer de poder desfrutar do conforto do Hotel e da educação esmerada do seu pessoal. Foi muito bom saber que na minha terra já se pode encontrar este hotel tão "belíssimo".Chico Anísio (Janeiro/2006)* Samuel, na época, trabalhava na recepção do Hotel.
Ao Ceasar Park o nosso obrigado por tanta qualidade no atendimento, além do carinho de toda a equipe!Fernanda Montenegro (Janeiro/2005)* Até 2004 o Gran Marquise atuou sob a bandeira Ceasar Park.
Esta é a segunda vez em que fico neste Hotel. E nela, como da primeira vez, fui tratado com a maior gentileza por todos os que nele trabalham – o que digo por mim e pelos familiares que me acompanharam na viagem.Aliás, o modo pelo qual aqui fui, e sou, tratado, é apenas expressão do enorme carinho que recebo de todo o povo cearense. Por tudo isso, é com grande alegria que deixo aqui meu abraço afetuoso.Ariano Suassuna (Outubro/2004)
Pena que foi tão pouco tempo! Eu, Tony, Nina e as crianças adoramos e queremos voltar logo!Obrigada pelo carinho.Malu Mader (Julho/2007) data
a confirmar
Ao pessoal do Ceasar muito obrigada pelo carinho.Abraços.Hortência (___/__) pesquisar
a data* Até 2004 o Gran Marquise atuou sob a bandeira Ceasar Park.
Aos amigos do Ceasar Park, todo carinho e agradecimento pela receptividade.Zico (Janeiro/2001)* Até 2004 o Gran Marquise atuou sob a bandeira Ceasar Park.
To Ceasar Hotel, I've really enjoyed my stay here. I hoped to come back!Billy Paul (Janeiro/1999)* Até 2004 o Gran Marquise atuou sob a bandeira Ceasar Park.
Ceasar Park Fortaleza, que beleza! Adorei aqui.Beijos.Caetano Veloso (Agosto/1998)* Até 2004 o Gran Marquise atuou sob a bandeira Ceasar Park.
Para mis amigos de Ceasar Park, com cariño y agradecimiento.Shakira (Setembro/1997)* Até 2004 o Gran Marquise atuou sob a bandeira Ceasar Park.
Muchas gracias por todo!Besos siempre.Rick Martin (Janeiro/1997)
Obrigado pela hospedagem e o carinho recebido, hoje e sempre.
Raul Cortez (Outubro/1996)
91 92
GraN aMiGos
Os registros falam por si.
Atores, atrizes, elencos inteiros. Cantores, cantoras,
bandas completas. Políticos importantes, do Brasil e
do exterior. Escritores, diretores de cinema, atletas,
modelos, humoristas.
Nem todas as pessoas famosas que passaram
pelo hotel tiveram a oportunidade de deixar
seu depoimento por escrito. Os que deixaram,
no entanto, o fizeram com sinceridade,
reconhecimento e gentileza.
Gestos que valorizamos compartilhar.
seGUNda Casa
Casados há 44 anos, eles são muito apaixonados: um
pelo outro, ambos por viagens em geral e por
Fortaleza em particular.
Sua rotina de bem-viver: três meses em sua casa de
São Paulo, três meses em Fortaleza, no Gran
Marquise.
Depois novamente São Paulo e assim por diante. Isso
há quase vinte anos.
No restaurante há uma mesa sempre à espera,
reservada, a mesma há anos, arrumada do jeitinho
que eles gostam.
O atendimento é especial – não há como não ser – e
o cardápio segue o regime alimentar adequado. Volta
e meia nossos cozinheiros fazem algum prato
diferente e os surpreende; podem fazê-lo, pois
conhecem a dieta e o gosto do casal.
Mais do que hóspedes, são os donos da casa.
Eles são conhecidos por todos os funcionários,
desde a limpeza até a gerência. São nossos amigos
muito particulares, que apreciam estar com a gente
assim como nós adoramos recebê-los.
Em uma das tantas despedidas de Fortaleza, o casal
recebeu um bilhete dos funcionários, dizendo assim:
“Saudade é mais do que sentir falta... Saudade é querer
a presença de vocês, o sorriso, o bom dia, as coisas
simples que fazem da convivência uma alegria. Ao Dr.
Jaime e Dona Emília, o nosso afeto e gratidão pela
presença dos senhores. Saudade de A a Z."
.
93
Gente nossaAlguns profissionais estão com a gente desde o início de tudo.
Imagine que são quase vinte anos de convivência: crescendo
juntos, aprendendo juntos.
Acélio, do setor de compras, gosta de ver filmes
onde aparecem hotéis e reconhecer ali detalhes
de seu local de trabalho: o glamour, sim, mas
também o cuidado, a postura no trato dos
hóspedes e até a correria para conseguir tudo a
contento. Para ele, que já precisou providenciar
compras bem pouco usuais em prazos ínfimos,
o dia-a-dia pode mesmo, às vezes, parecer
coisa de cinema.
Wanderlan, que começou na segurança, lembra
bem de quando o hotel abriu, que dava para
sentir uma energia boa, aquela, de que estava
nascendo algo importante – inclusive para
sua própria vida profissional. Hoje trabalhando
no Setor Financeiro, Wanderlan distribui os
dividendos de sua boa energia para toda a
equipe.
96
Rosa passou pela faxina, foi lavadeira, camareira,
tapioqueira e cozinheira. Hoje cuida das saladas
e das frutas. Em sua casa, perto do hotel, ela
guarda bem escondidinha uma coleção de
quase vinte anos de lembranças: bilhetes, fotos,
recortes de jornal. Mas a Rosa não esconde
o orgulho de ter seus horizontes ampliados
através do trabalho; isso ela exibe em meio a
sorrisos emocionados.
Marcos foi o primeiro contínuo do Gran
Marquise, que foi o primeiro emprego dele.
Isso há 20 anos. Na entrevista, ainda com o
Hotel em obras, perguntaram como faria para
chegar em tal endereço, e ele respondeu que
se informaria. Detalhe: era na rua em que
ele morava. Mesmo nervoso, conquistou o
trabalho, passou por vários departamentos
e hoje, formado em Administração, está na
Tesouraria.
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Dorgival é uma figura. Começou na faxina, foi
manobrista e, depois de 6 anos, foi promovido
a capitão-porteiro. Tem muito orgulho de ser o
primeiro receptivo do Hotel: “o primeiro sorriso
que o hóspede vê é o meu, então eu capricho”.
Não tem aresta que a simpatia do Dorgival não
apare. Dicas, soluções e gentilezas é com ele
mesmo, inclusive em inglês. Ali não tem tempo
ruim nem bad time.
E tem a Fran, do Financeiro. Ela começou
no Hotel ainda nos tempos da obra, quando
sua filha mais nova tinha apenas 3 meses de
idade. Hoje, é mãe de um Engenheiro de 25
anos e de uma estudante de Publicidade de
20 anos – a bebê daqueles tempos. A Fran
credita a boa formação que deu aos seus
filhos às oportunidades que teve no Hotel. Nós
creditamos à sua capacidade de fazer o melhor
pelas pessoas.
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GeNTe Nossa
Alguns profissionais estão com a gente desde o
início de tudo. Imagine que são quase vinte anos de
convivência: crescendo juntos, aprendendo juntos.
Wanderlan, que começou na segurança, lembra
bem de quando o hotel abriu, que dava para sentir
uma energia boa, aquela, de que estava nascendo
algo importante – inclusive para sua própria vida
profissional. Hoje trabalhando no Setor Financeiro,
Wanderlan distribui os dividendos de sua boa energia
para toda a equipe.
Acélio, do setor de compras, gosta de ver filmes
onde aparecem hotéis e reconhecer ali detalhes de
seu local de trabalho: o glamour, sim, mas também
o cuidado, a postura no trato dos hóspedes e até
a correria para conseguir tudo a contento. Para ele,
que já precisou providenciar compras bem pouco
usuais em prazos ínfimos, o dia-a-dia pode mesmo,
às vezes, parecer coisa de cinema.
Rosa passou pela faxina, foi lavadeira, camareira,
tapioqueira e cozinheira. Hoje cuida das saladas e das
frutas. Em sua casa, perto do hotel, ela guarda bem
escondidinha uma coleção de quase vinte anos de
lembranças: bilhetes, fotos, recortes de jornal. Mas a
Rosa não esconde o orgulho de ter seus horizontes
ampliados através do trabalho; isso ela exibe em
meio a sorrisos emocionados.
Marcos foi o primeiro contínuo do Gran Marquise,
que foi o primeiro emprego dele. Isso há 20 anos. Na
entrevista, ainda com o Hotel em obras, perguntaram
como faria para chegar em tal endereço, e ele
respondeu que se informaria. Detalhe: era na rua
em que ele morava. Mesmo nervoso, conquistou o
trabalho, passou por vários departamentos e hoje,
formado em Administração, está na Tesouraria.
Dorgival é uma figura. Começou na faxina, foi
manobrista e, depois de 6 anos, foi promovido
a capitão-porteiro. Tem muito orgulho de ser o
primeiro receptivo do Hotel: “o primeiro sorriso que
o hóspede vê é o meu, então eu capricho”. Não tem
aresta que a simpatia do Dorgival não apare. Dicas,
soluções e gentilezas é com ele mesmo, inclusive
em inglês. Ali não tem tempo ruim nem bad time.
Quase 20 anos no Hotel, assim como o Fernando, o
João, o Rogério, o Raimundo, o Joacélio, o Magela,
o Carlos, o Édson, o Jussieudo, a Sílvia. São muitos
nomes, amigos, parceiros. Não daria para citar todos.
São muitos, são tudo gente nossa; figuras doces,
peças raras.
O que podemos é deixar resgistrado aqui, para toda
nossa equipe, um grande e amplo muito obrigado.
Não seríamos o que somos sem parceiros à altura.
Quase 20 anos no Hotel, assim como o Fernando, o João, o
Rogério, o Raimundo, o Joacélio, o Magela, o Carlos, o Édson,
o Jussieudo, a Sílvia. São muitos nomes, amigos, parceiros. Não
daria para citar todos. São muitos, são tudo gente nossa; figuras
doces, peças raras.
O que podemos é deixar resgistrado aqui, para toda nossa
equipe, um grande e amplo muito obrigado.
Não seríamos o que somos sem parceiros
à altura.
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