2015

[DESNUTRICIÓN] Tania de Moya

Jailine Ibáñez

Gisselle Fontalvo

Ivan Mendoza

Laura Monroy

Lizleidinys Tafur

NUTRICION

Según la OMS la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades

dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada

con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

La malnutrición está presente en más de la

mitad de las muertes de niños. Muchas

veces, la falta de acceso a alimentos no es la

única causa de malnutrición. También

contribuyen a ella los métodos defectuosos

de alimentación o las infecciones, o la

combinación de ambos factores. Las

dolencias infecciosas -sobre todo la diarrea

persistente o frecuente, la neumonía, el

sarampión y la malaria- deterioran el estado

de nutrición del niño. Los métodos

defectuosos de alimentación (como el hecho

de amamantar incorrectamente, elegir

alimentos inadecuados o no asegurarse de

que el niño haya comido lo suficiciente)

contribuyen a la malnutrición.

Desde hace poco tiempo existe un

tratamiento casero para los casos de

malnutrición aguda grave con el que han

empezado a vivir mejor cientos de miles de

niños al año. Los alimentos terapéuticos

listos para el consumo han revolucionado el

tratamiento de la malnutrición grave: su

utilización en el hogar es segura y garantizan

un rápido aumento de peso en niños muy

malnutridos.

La ventaja de los alimentos terapéuticos

listos para el consumo es que se presentan en

forma de pasta que no hace falta mezclar

con agua, lo que evita el riesgo de

proliferación bacteriana en caso de

contaminación accidental. El niño puede

consumir directamente el producto,

elaborado a base de mantequilla de

cacahuete mezclada con leche desnatada en

polvo, vitaminas y minerales, e ingerir una

cantidad de nutrientes suficiente para un

completo restablecimiento. Estos alimentos

se conservan hasta tres o cuatro meses

fuera del frigorífico, incluso a temperaturas

tropicales. Ya está en marcha la producción

de estas pastas alimenticias en varios países,

entre ellos el Congo, Etiopía, Malawi y Níger.

Tras llegar a un consenso acerca del

tratamiento comunitario de la malnutrición

grave en el curso de una consulta oficiosa

realizada en 2005, la OMS y el UNICEF han

trabajado conjuntamente para confeccionar

una guía práctica sobre el tratamiento de la

malnutrición grave desde la propia

comunidad, y además se han revisado las

directrices sobre atención integrada a las

enfermedades infantiles para dar cabida en

ellas al nuevo tratamiento casero.

Avances en nutrición

Si bien el país ha hecho esfuerzos por

mejorar la nutrición infantil, estos son

insuficientes. Se ha logrado que disminuya la

severidad del problema, pero la malnutrición

continúa afectando el crecimiento y

desarrollo de millones de niños y niñas,

generando enfermedades, muerte, retardo

en el crecimiento intrauterino, bajo peso al

nacer y deterioro de las capacidades

cognitivas, reproduciendo la pobreza y la

desigualdad.

Es una Obligación?

El Estado colombiano tiene la obligación

establecida en el Código de la Infancia y la

Adolescencia de “prevenir y erradicar la

desnutrición”9. Es necesario continuar el

debate sobre las cifras, fortalecer la

investigación sobre las mismas y desarrollar

un sistema independiente de información

acerca de la situación y las políticas públicas

de la infancia y la adolescencia10, pero esta

discusión no puede hacernos olvidar la

obligación ética, legal y política que tienen el

Estado y la sociedad entera de que ni un solo

niño o niña padezca hambre.

Indicadores

Estado nutricional para la población

colombiana menor de 18 años de edad, según

la Encuesta Nacional de la Situación

Nutricional ENSIN - 2010

Indicador

grupo de

edad

0 A 4

AÑOS

5 A 17

AÑOS

Desnutrición

crónica

(Talla para

la edad)

13.2%

10%

Desnutrición

Global (Peso

para la

edad)

3.4%

SD

Desnutrición

Aguda (Peso

para la talla)

0.9%

2.1%

Fuente: Encuesta Nacional de la Situación

Nutricional (ENSIN 2010).

DESNUTRICION

Desnutrición infantil

Es consecuencia de la poca ingesta de

alimentos en la infancia. Durante la

niñez es la etapa en la que más se

necesitan de nutrientes para poder

desarrollarse en forma adecuada.

Esta poca ingesta de alimentos puede

deberse a la falta de alimento en

lugares muy pobres del planeta, en los

cuales no pueden acceder a una

canasta básica de alimentos.

Los que más sufren esta falta de

alimentos son los niños, esta situación

se ve agravada por infecciones

oportunistas que pueden producir

entre otras cosas: diarrea y

deshidratación.

Durante la infancia se produce el

mayor desarrollo y crecimiento de

la vida de una persona. Por eso es

muy importante que los niños

tengan una buena alimentación, ya

que de lo contrario se puede caer

en distintos grados de desnutrición

y malnutrición. Para ello, es

necesario que conozcas qué es la

desnutrición

Para poder entender un poco más qué es la desnutrición infantil, es

importante que conozcas que existen diferentes grados de desnutrición y

malnutrición en los niños.

Para poder establecer cuando un niño se encuentra desnutrido, necesario

saber cuánto pesa y cuanto mide

Existen diferentes grados de desnutrición y mal nutrición de los niños,

estos grados estarán determinados por el límite inferior de percentilo 5 de

tablas de medición de peso y talla, como las NCHS.

Por debajo de este percentilo 5, se clasifican:

Desnutridos grado I

Desnutridos grado II

Desnutridos grado III

Estas tablas de peso y talla son

muy importantes porque

permiten en una simple

medición, determinar si un niño

se encuentra desnutrido o no.

Existen distintas alternativas a

tener en cuenta:

Niño menor de 6 años

Si el niño es menor de

6 años y su P/E (peso para la

edad) es normal no es

necesario evaluar su P/T (peso

para la talla).

Si el P/E es bajo y el

P/T es bajo, se puede decir

que se está frente una

situación de desnutrición.

Si el P/E es alto, pero

el P/T es bajo, se puede decir

que ese niño se encuentra

adelgazado.

Niño mayor de 6 años

Si el niño es mayor a 6

años, en todos los casos se

medirá tanto el peso como la

talla.

Si el P/E es normal y

el P/T es bajo, se puede decir

que es un niño adelgazado.

Si el P/E es bajo y el

P/T es normal, se puede decir

que es un niño acortado o

desnutrido crónico.

Si el P/E es bajo y el

P/T es bajo, se puede decir

que es un niño emaciado o

desnutrido agudo.

Desnutrición infantil.

Determinantes del estado nutricional

de los niños

1 las inequidades en la condición

económica del hogar,

2 el nivel educativo de la madre,

3 las condiciones de salud de la madre,

4 el uso de los servicios de salud en la

gestación y el parto,

5 el nivel de paridad, y la frecuencia

de alimentación complementaria

contribuyen a explicar las inequidades

observadas.

Sabías que…

cada año mueren en Colombia cerca de

10.000 menores de 5 años por causas

prevenibles. De esas muertes, por lo

menos el 30 por ciento ocurre por

desnutrición.

Importante (Para recordar)

Según el “Mapa de Hambre en el

Mundo” Colombia se encuentra en una

escala considerada de desnutrición

baja (5-19%).

http://www.who.int/topics/nutrition/es/

http://www.unicef.org/republicadominicana/

health_childhood_10172.htm.

http://definicion.de/desnutricion/