RestauranteBegotxu

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CARTA

ENTRANTESJamón Ibérico..................................................................................18,00€

Surtido Ibérico..................................................................................19,00€

Morcilla al horno..............................................................................11,00€

Rabas.................................................................................................11,00€

Pulpo a la gallega.............................................................................19,50€

Chorizo casero....................................................................................7,50€

Croquetas caseras(12).....................................................................13,50€

Mousse de pato...............................................................................11,00€

Mousse de pato a la plancha con reducción de PX y jamón.......14,00€

Sopa de ajo........................................................................................9,00€

Revuelto de setas, gulas y jamón..................................................16,00€

Esparragos Navarros (vinagreta o mayonesa).............................14,00€

Alcachofas con jamón ibérico........................................................18,00€

Setas a la plancha con jamón ibérico............................................16,00€

Setas a la plancha con jamón ibérico y roquefort........................18,00€

ENSALADASEnsalada mixta................................................................................10,00€

Ensalada Begotxu............................................................................16,00€

Bacalao, patata cocida, pimientos.cebolla frita............................19,00€

Jamón de pato, rúcula, melocotón, queso manchego, virutas de manzana, grosellas..........................................................................18,00€

RestauranteBegotxu

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MARISCOSBuey (vinagreta o jeréz)............................................................24,00€/kg

Langostinos a la plancha.................................................................19,80€

Almejas en salsa verde...................................................................22,00€

PESCADOSMerluza a la romana........................................................................20,00€

Merluza a la koskera........................................................................20,00€

Merluza a la plancha.......................................................................20,00€

Kokotxas de bacalao pil-pil y pimientos rojos..............................20,00€

Bacalao a la riojana...........................................................,.............22,00€

Bacalao al pil-pil..............................................................................22,00€

Zarzuela de pescado (de encargo)........................................27,00€/pers.

Lubina a la plancha (2 pers.)..........................................................44,00€

Jibiones en su tinta (begi aundi)...................................................20,00€

Rodaballo (2 pers.)..........................................................................44,00€

Jibia a la plancha (sepia).................................................................20,00€

CARNESChuletón.....................................................................................38,00€/kg

Escalope Begotxu (de encargo)......................................................32,00€

Escalope con patatas y pimientos rojos........................................14,00€

Filete con patatas y pimientos rojos.................................,............13,00€

Solomillo plancha o roquefort........................................................22,00€

Solomillo con laminas de foie, hongos y salsa de oporto...........22,00€

**I.V.A INCLUIDO