razine zalihe bullwhip efekt · –osnovni model ekonomske količinenarudžbe–economic order...

17/11/2018

1

UPRAVLJANJE ZALIHAMA

Razine zalihe – Bullwhip efekt19.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 2

17/11/2018

2

Važnost zaliha

• Jedna od najskupljih vrsta imovine i u mnogim kompanijama čini skoro 50% ukupno investiranog kapitala

• Manje zaliha smanjuje troškove, ali povećava mogućnost zastoja zbog nestašice

• Više zaliha povećava troškove, ali možemo uvijek zadovoljiti kupce

Zašto zalihe?

• Osiguranje kontinuiteta proizvodnog procesa

• Osiguranje zadovoljstva korisnika

• Osiguranje profita

19.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 4

17/11/2018

3

Koliko zaliha?

• Definicija pojma „ispravna količina“ varira ovisno o aktivnosti kojom je definirana zaliha

• Upravljanje zalihama je i akt uravnotežavanje ciljeva tvrtke, s primarnim ciljem -napraviti ono što je najbolje za poslovanje tvrtke


Upravljanje zalihama


17/11/2018

4

Osnove upravljanja zalihama

• Uspjeh svake organizacije ovisi o njenoj sposobnosti da ispuni svoju misiju, odnosno da pruži uslugu korisniku ili kupcu i ostane rentabilna.

• Za tvrtke koje se bave nabavom robe, temeljna aktivnost je osiguranje dostupnosti proizvoda po prihvatljivoj cijeni unutar prihvatljivog vremenskog intervala (distributeri, veletrgovci, proizvođači).

• Upravljanje zalihama je aktivnost kojom se organizira dostupnost robe do korisnika

Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 719.11.2018.

Vrste zaliha

➢ Repromaterijal (sirovine, ambalaža, mirisi, …)

➢ Nabavljeni, ali ne prerađeni

➢ Rad u toku (WIP)

➢ Djelomično obrađeni, ali ne potpuno

➢ Funkcija u ciklusu proizvoda

➢ Održavanje/popravak/rad (MRO)

➢ Neophodni za održavanje opreme i procesa

➢ Gotovi proizvodi

➢ Proizvedeni i čekaju na otpremu

Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 19.11.2018. 8

17/11/2018

5

Zalihe u našim tvrtkama


Grupa 1: KanditGrupa 2:

Ekonomski fakultet

Grupa 3: Bolnica

Grupa 4: MeggleGrupa 5: Gradska

i sveučilišna knjižnica

Grupa 6: Grad Osijek

Primjeri zaliha

Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 10

Proces, operacija, mreža nabave

Zalihe

Fizičke zalihe Red kupaca Informacije u bazi

Hotel Hrana, piće, sredstva

za čišćenje

Na prijavi i odjavi Detalji o kupcima,

vlasnici lojalti kartica,

Bolnica Instrumenti, krv, zavoji Pacijenti na listama

čekanja, pacijenti koji

čekaju na operaciju,

pacijenti koji se

oporavljaju

Medicinski zapisi

pacijenata

Pristupnica za kreditnu karticu

Prazne kartice, obrasci Kupci koji čekaju na

telefonu

Informacije o kreditnom

rejtingu kupaca

Proizvođač računala Komponente, materijal

za pakiranje, gotova

računala

Kupci koji čekaju

isporuku računala

Podaci o kupcima,

podaci o dobavljačima

19.11.2018.

17/11/2018

6

Ciklus kretanja materijala


Funkcije zaliha

• Zadovoljavanje pretpostavljanje potražnje

• Zadovoljavanje neočekivane potražnje

• Uglađivanje zahtjeva proizvodnje

• Zaštita protiv nestašica

• Zaštita mogućnih nepouzdanih vremena isporuke

• Sprječavanje kupovine konkurenata

• Korištenje prednosti nabavnih ciklusa

• Ublažavanja povećanja cijena

• Olakšano poslovanje

• Korištenje prednosti količinskih rabata

• Korištenje prednosti kratkoročnih snižavanja cijena


17/11/2018

7

Ključni pojmovi za zalihe

• Vrijeme isporuke: vremensko razdoblje koje protekne između narudžbe i primitka pošiljke

• Trošak zaliha: trošak materijala na zalihi tijekom vremena, obično 1 godina

• Trošak naručivanja: trošak naručivanja i primanja materijala

• Trošak nestašice: trošak koji nastaje kada potražnja premaši ponudu


19.11.2018.

Zašto izbjegavati zalihe?

Zalihe

Fizičke zalihe Red kupaca Informacije u bazi

Trošak Vežu radnik kapital te mogu imati visoke administrativne i troškove osiguranja

Primarno trošak vremena za kupca, gubljenje vremena kupaca

Trošak pristupa, ažuriranja i održavanja

Mjesto Zahtijeva mjesto za skladištenje

Zahtijeva prostor za čekanje ili telefonske linije

Potrebe za memorijom, te posebnom okolinom i osiguranjem

Kvaliteta Može opasti tijekom vremena, oštetiti se ili izaći iz mode

Može uznemiriti kupce ukoliko moraju čekati dugo – gubitak kupaca

Podaci mogu biti izgubljeni, uništeni ili zastarjeti

Operativni/ organizacijski

Može skrivati probleme Može stvoriti pritisak na zaposlene te se time utječe na kvalitetu

Baza traži neprekidno upravljanje, kontrolu, ažuriranje i sigurnost

19.11.2018.

17/11/2018

8

Troškovi zaliha

Vidljivi

• Morate ih platiti

• Morate ih skladištiti

• Morate ih brojati

• Mogu se pokvariti

• Mogu izaći iz mode / zastarjeti

• Mogu ih ukrasti

• Mogu biti izgubljene, slomljene ili spaljene

Nevidljivi

• Smanjena mogućnost odgovora na potražnju za proizvodima

• Postojeći problemi managementa se skrivaju radije nego što se otkrivaju i rješavaju

• Problemi kvalitete se ne otkrivaju odmah

• Nema pogodnosti za unapređenje procesa


Isušivanje “jezera komfora”


Slučaj

https://efos365-my.sharepoint.com/personal/aerceg_efos_hr/Documents/Operacije/Prezentacije/6. Upravljanje zalihama case 2017.pptx

17/11/2018

9

Kako smanjiti zalihe?


Razlozi držanja

zaliha

Primjer Kako zaliha može biti smanjena

Osiguranje radi

nesigurnosti

Sigurnosne zalihe kada se potražnja

ili ponuda ne mogu predvidjeti

Unaprijediti planiranje potreba

Veća kontrola isporuka

Protumjere

nedostatku

fleksibilnosti

Cikličke zalihe za održavanje

isporuke kada se drugi proizvodi

proizvode

Povećanje fleksibilnosti procesa –

smanjivanje vremena izmjena

alata

Korištenje paralelnih procesa koji

proizvode simultano

Korištenje prednosti

kratkoročnih

mogućnosti

Dobavljači nude „vremenski

ograničene” specijalne niske ponude

Nagovaranje dobavljača da imaju

„svakodnevno” niske cijene”

Kako smanjiti zalihe?


Razlozi držanja zaliha Primjer Kako zaliha može biti smanjena

Pretpostavljanje budućih

potreba

Povećanje zaliha tijekom niske

potražnje radi korištenja u visokoj

potražnji

Povećanje fleksibilnosti količine prema

planu „vijanja potražnje”

Smanjenje ukupnih

troškova

Kupovina proizvoda u većim

količinama u cilju smanjenja

administrativnih i troškova

isporuke

Smanjivanje administrativnih troškova

kroz proces nabave

Istraživanje alternativnih kanala

isporuke u cilj smanjivanja

transportnih troškova

Popunjavanje procesa Proizvodi se isporučuju kupcima Smanjivanje vremena procesa između

narudžbe kupca i isporuke

Smanjivanje protoka vremena u donjem

dijelu lanca nabave

17/11/2018

10

Vođenje zaliha

• Iznimno važan proces u proizvodnim poduzećima

• Zapisi o ulazu i izlazu zaliha moraju biti točni

• Skladišta moraju biti osigurana

• Potrebno je donositi pravovremene odluke o naručivanju, rasporedu i otpremama

Učinkovito upravljanje

zalihama

• Sistemsko praćenje zaliha

• Sigurna prognoza potreba

• Znanje o rokovima isporuke

• Pravilne pretpostavke

– Troškovi držanja

– Troškovi naručivanja

– Troškovi potencijalnih nestašica

• Sistem klasifikacije

17/11/2018

11

Paretovo pravilo


ABC analiza

• Dijeli zalihe u tri razreda prema godišnjem obrtaju

• Razred A –visoki godišnji vrijednosni obrtaj

• Razred B –srednji godišnji vrijednosni obrtaj

• Razred C –niski godišnji vrijednosti obrtaj

• Koristi se za postvljanje politika koje se usredotočuju na nekoliko kritičnih artikala, a ne na mnoštvo nevažnih

17/11/2018

12

ABC analiza


Ostali kriteriji osim godišnje vrijednosne potrošnje mogu biti korišteni:

Visoki troškovi nestašice ili držanja na zalihi

Očekivanje promjene u inženjeringu

Problemi s isporukama

Problemi s kvalitetom

Politike mogu uključiti

Veći naglasak na razvoju odnosa s dobavljačima za A artikle

Veću kontrolu stanja zaliha A artikala

Veću potrebu predviđanja potražnje za A artiklima

Modeli naručivanja

• Neovisna potražnja –potražnja za artiklom je neovisna o potražnji za bilo kojim drugim artiklom na zalihi

• Ovisna potražnja –potražnja za artiklom je ovisna o potražnji za nekim drugim artiklom na zalihi

• Trošak držanja – trošak držanja zaliha tijekom vremena

• Trošak naručivanja –trošak naručivanja i primitka repromaterijala

• Trošak pripreme – trošak pripreme opreme ili procesa za proizvodnju narudžbe

– Povezano s vremenom pripreme


17/11/2018

13

Modeli zaliha za neovisnu potrošnju

• Potrebno je odrediti kada i koliko naručiti

• Modeli

– Osnovni model ekonomske količine narudžbe – Economic Order Quantity (EOQ)

– Model naručivanja količine potrebe za proizvodnju

– Model naručivanja količine potrebe za ostvarivanje rabata


Pretpostavke osnovnog EOQ modela


Potražnja je poznata, konstantna i neovisna

Vrijeme isporuke je poznato i konstantno

Primitak repromaterijala je

trenutan i kompletan

Korištenje rabata za količinu nije moguće

Jedini varijabilni troškovi su troškovi

pripreme (ili naručivanja) i držanja

Nestašica se može u potpunosti izbjeći

17/11/2018

14

Potrošnja repromaterijala tijekom vremena


Minimiziranje troškova

Cilj je je minimiziranje ukupnih troškova


17/11/2018

15

Krivulja točke ponovne narudžbe


Model naručivanja količine potrebne za proizvodnju

• Koristi se kada zaliha raste nakon što se dobije narudžba

• Koristi se kada se proizvodi odmah nakon proizvodnje prodaju


17/11/2018

16

Model naručivanja količine potrebe za ostvarivanje rabata

• Niže cijene su vrlo često moguće kod naručivanja većih količina

• Mora se napraviti kompromis između smanjenja troškova proizvodnje i povećanih troškova držanja zaliha


Cijena Naručena količina

Cijena po jedinici

Početna cijena

0 do 199 100

Cijena s rabatom 1

200 do 1499 98

Cijena s rabatom 2

1500 i više 95

Obrtaj zaliha

• Prosječni obrtaj zaliha je:

•𝑣𝑟𝑖𝑗𝑒𝑑𝑛𝑜𝑠𝑡 𝑧𝑎𝑙𝑖ℎ𝑒 ×365 𝑑𝑎𝑛𝑎

𝑔𝑜𝑑𝑖š𝑛𝑗𝑖 𝑡𝑟𝑜š𝑘𝑜𝑣𝑖 𝑛𝑎𝑏𝑎𝑣𝑒

• Primjer:

•5000 ×365

20000= 92 𝑑𝑎𝑛𝑎

• Postupak

– računajte za cijelu kompaniju

– računajte za svaki proizvod posebno

• Rezultat - ustanovit ćete neke velike razlike

17/11/2018

17

Operativne odluke


PitanjaIma li pitanja? (da ne ispadne da ne pitamo)
