Holstein Frison ( Holanda), Holstein Friesain (americano)-Amplio espacio entre los ojos.-Mandíbula descarnada.- eficiente en la producción de leche.-Color original blanco con negro, también las hay blanco con rojo.-Ubre muy desarrollada.-Se adapta mejor a climas fríos y templados.-hembras 600 y 700 Kgs, machos entre 900 y 1000 Kgs. -leche 13 y 27 Kgs / 3.3 y 3.6% grasa

Jersey (Francia)

-Se adapta muy bien desde los 400 hasta los 3000 m.s.n.m.-Sin muy característicos su femenidad.-Es de color pardo rojizo, crema, gris y castaño.-Es la raza mas pequeña entre las lecheras, además, son precoces.-hembra 450 Kgs y el macho 875 Kgs - leche 13 Kgs 5.5% grasa

Pardo suizo (suiza)- cabeza mediana, fuerte y tosca. Ollares amplios y elásticos.-Boca grande y labios gruesos.-Pelo pardo, moreno o gris.-Se adaptan mejor a climas fríos y templados.-hembra 630 Kgs y macho 900 Kgs. -leche es de 16 Kgs 4%.grasa-Son animales muy rústicos. Se adaptan a climas cálidos.

Ayrshire (escocia)

-De color rojo cereza, amarillo rojizo o blanco, mezclados.-De cabeza pequeña. Buenos aplomos.- topografías montañosas. climas fríos y templados-Gran desarrollo de la ubre. Temperamento nervioso.- hembra 450 y 550 Kgs machos 830 Kgs. - leche 14 y 15 Kgs 4% grasa.

Shorthorn (inglaterra)-color es rojo y blanco. Pelo largo y suave (bc crema-colorado osc)-De gran desarrollo muscular.-Frente ancha y cara alargada, ojos vivaces y morro rosado.-Cuernos cortos color crema y orejas firmes.-Leche 13 y 14 Kgs 3.4 a 3.6% grasa -De la mezcla de esta raza con el cebú, se obtuvo el Santa Gertrudis.

Limousine (francia)-Raza rústica de talla mediana a grande.-Su carne es mas fina. Tronco macizo. cabeza pequeña.Color amarillo o anaranjado, con círculos mas claros alrededor de los ojos y la boca. Los machos generalmente son mas oscuros.-Se usa para inseminar novillas en cruces con cebuinas.-hembra 600 Kgs y el macho 1000 Kgs. becerros de 40 Kgs. -El rendimiento en canal va de 58 a 60%

Brahman (india)-cruce de mas o menos 15 razas.-Cabeza mediana y cara corta.-Testuz o frente regularmente plana y ligeramente convexa.-Orejas de tamaño mediano y algo colgantes.-Morro oscuro o negro. La giba en los machos es de gran desarrollo y en forma arriñonada, en las hembras es menos desarrolladas y más ovalada.

Brahman rojo

-Cuello corto.-Piel abundante y suelta debajo de la garganta.- vaca es 550 Kgs y el del toro es de 1000Kgs.- terneros entre 30 y 38 Kgs. -El rendimiento en canal es de 58 – 65%

Guzerat (india)-Cabeza ancha y corta. Perfil sub-cóncavo o rectilíneo.-Frente ancha, concavidad entre ojos y línea d unión cn ls cuernos.-Orejas medianas, pendientes, anchas y redondeadas en la punta.- Morro negro, piel clara y sombreada en partes.-Pelaje cenizo con tren anterior y posterior mas oscuros.-vaca 500 y 650 Kgs, toro 800 y 950 Kgs. becerros 32 y 35 Kgs. -El porcentaje en canal es de 60%.

Gyr (india)-Es el de menor peso de todas las razas del Bos Indicus.-Cabeza mediana, perfil convexo. Frente prominente y testuz bien inclinada hacia arriba. Ojos somnolientos y laterales.- Orejas largas y enroscadas. Morro negro.Color rojo - vaca 500 Kgs, toro es de 820 Kgs. becerros 22 y 25 Kgs. -Con un rendimiento en canal de 57%. - leche 5 litros 4.5% grasa

Charolaisse (francia)

-De talla grande y poseen un color blanco-cremoso; el pelo puede ser corto en verano, se espesa y se alarga durante las épocas de frío. -Muy musculoso.La mayoría de los terneros nacen con cuernos-toros 900 a 1250 kg. vacas 560 a 950 kg.

Herford (inglaterra)- raza mas extendida. Muy usada en cruces con cebuinos.-Talla reducida o mediana.-Color rojo con manchas blancas, sobre todo en su cara.-Muy rústica. Alto rendimiento en carne.-vacas 700 Kgs machos 1100 Kgs becerros 40 Kgs -Rendimiento en canal del 63 a 70%

Aberdeen angus (escocia)

-De talla mediana y compacta. Sin cuernos.Muy precoz-Buen rendimiento en canal 65 y 70 %-Muy utilizado en cruces.-Capa generalmente negra.-Evaca 600 y 650Kls, toro 850 y 1100Kls. becerros 38 Kgs

Indubrasil (brasil)

-Cabeza con perfil sub – convexo y en algunos casos convexo.-Orejas anchas, largas y pendulosas con punta redondeada y la cara del pabellón al frente. pelaje va del blanco al -vaca 600 y 650 Kgs, toro 1100 Kgs. becerros 31 Kgs -El rendimiento en canal es de 58 a 68%.

Nelore (india)-Extremidades largas. Perfil sub – convexo. Frente larga con una ligera depresión en la línea media en sentido longitudinal.-Orejas cortas punta de lanza con pabellón volteado frente. Cola con borla bien negra. Pezuñas negras y lisas. color blanco o cenizo.-vaca 550 y 600 Kgs toro 1000 Kgs. becerros 26 y 28 Kgs. -El rendimiento en canal varia entre 58 y 60%

Simmental (suiza)

-Raza de notable fortaleza y corpulencia, su esqueleto es fuerte -Pelaje es berrendo y las manchas sobre blanco puede ser amarillo o rojas, la cara y la cabeza son blancas siempre, ocasionalmente muestran una mancha de color.-Los miembros y cola son blancos así como la ubre y bajo vientre, la piel es de mediano grosor y ligeramente pigmentada.-Vacas 750 kg machos hasta 1 080 kg se define como raza pesada. -La altura promedio a la cruz es: machos 144 cm, hembras 138 cm.