RAZAS BOS TAURUS DE CARNEY LECHE

RAZAS DE CARNE

Esta raza es originaria de Inglaterra en el condado de Hereford, tierra de valles fértiles e inmejorables pastizales.

Características zootécnicas:- El peso al destete de los machos es de 337kg aprox.- En 20 meses alcanza 450kg de peso- Peso promedio de vacas adultas es de 550-600kg y

en toros de 900-1100kg- %RC es de 60-63%

HEREFORD

• Esta raza es originaria de Escocia. Características Zootécnicas- Los machos al nacer pesan 28-34kg y las hembras de

26-29kg aprox.- El peso de los toros maduros es de 800-950kg aprox. y

la hembras de 500-550kg aprox.- Las novillas tienen su primer parto a las 2 o a los 2.5

años- Adaptable a todas las condiciones climatológicas.- La capa de grasa es mas delgada que en otras razas y

se distribuye mejor en el tejido muscular.

ABERDEEN ANGUS

Posee todas las características del Angus, con la única diferencia de que este Red Angus soporta mas calor ya que su pelaje es rojo.

RED ANGUS

• Esta raza es originaria de Francia • Características zootécnicas• Los toros tiene un peso de 700 a 990 kg y las

hembras de 500 a 600 kg, los bueyes de 700 a 1000 kg

• El % RC es de el 55-58%• La producción lechera en el periodo de

lactancia oscilan entre 1800-2000 kg

LIMOUSIN

• Es originaria de FranciaCaracterísticas zootécnicas• Los toros pesan de 900 a 1250 kg y las vacas de 560 a

950 kg • Los novillos en engorde tienen un aumento de peso

diario de 1.58 kg• Tienen un tasa de preñes de 81 % • La distribución de grasa en su carne es

extremadamente buena produciendo una carne tierna sabrosa y altamente nutritiva

CHAROLAIS

Esta raza es originaria de Suiza.Características zootécnicas:- Peso al nacer de 38-40kg.- Los machos pesan 1000Kg. en promedio y las

hembras 750kg. - %RC 71%- Aumento diario de 1.18kg.

SIMENTAL

• Características zootécnicas-Peso al nacer de 44kg aprox.- Peso de hembras adultas 780kg y de machos

1200kg aprox.- Ganancia de peso diario del ternero de 1500gr.- %RC de 69-71%- Los terneros a los 12 meses suelen estar en

480kg y a los 15-16 meses en 650kg aprox.

AZUL BELGA

Esta raza es originaria de Italia.Características zootécnicas- Peso al nacer de machos 42kg y hembras 39kg

aprox.- Peso de machos adultos 550-650kg y hembras

de 380-450kg aprox.- %RC de 69.2%

PIEMONTESE

RAZAS LECHERAS

Características zootécnicas:-3500-4500 en365d (exc 6000 kg) -Grasa: 3,5%.-Proteína: 3,15%-Toro: 900-1100 kg-Vaca: 600-700 kg-Peso al nacimiento: 35-40 kg

HOLSTEIN

Características zootécnicas-6000 kg-Grasa: 4.5%-Proteína: 3.49%-Toro: 800-1000 kg-Vaca: 550-750 kg-Peso al nacimiento: 38-42 kg

PARDO SUIZO

• Características zootécnicas-2500-4000 kg-Grasa: 4.8%-Proteína: 3.80%-Toro: 650-800 kg-Vaca: 350-500 kg-Peso al nacimiento: 23-30 kg

Jersey

• Características zootécnicas:-3500 kg-Grasa: 4%-Proteína: 3.29%-Toro: 700-850 kg-Vaca: 500-600 kg-Peso al nacimiento: 31-35 kg

ARSHIRE

Características zootécnicas-Francia: 5700 kg-Colombia: 4000-5500kg-Grasa: 4.1%-Proteína: 3.4%-Toro: 1000-1200 kg-Vaca: 600-800 kg-Peso al nacimiento: 37-42 kg

NORMANDO

Características zootécnicas:-Grasa: 4.5-5 %-Toro: 544-907 kg-Vaca: 408-634kg-Peso al nacimiento: 25-36 kg

GUERNSEY

COMPOSICIÓN PROMEDIO DE LA LECHE

OTRAS CARACTERISTICAS

EFECTO DE LA RAZA EN LA PRODUCCION

DE PROTEINA DE LA LECHE

RAZAS BOS INDICUS DE CARNE Y LECHE

RAZAS DE CARNE

Esta raza es originaria de Estados Unidos de América, proveniente de la India

Caracteristicas zootecnicas:- Peso del macho adulto de 800-1000kg y la hembra de

450-600kg aprox.- Resistencia al calor- Su crecimiento y desarrollo muscular es mas rápido

saliendo para la planta de sacrificio mas joven y con mayor peso.

- Su vida productiva es mas larga, hasta un 50% mas que las razas europeas.

BRAHMAN

• Es una raza de la India.• Características zootécnicas• Peso del toro de 800-1000kg y la hembra de

600-750kg aprox.• Gran capacidad de adaptación• %RC de 58-60%• Su primer parto lo puede dar a los 3 años.

NELLORE

Características zootécnicas - El toro llega a pesar 1100kg y la vaca entre

600-650kg aprox.- El peso al nacer es de 31kg en promedio.- %RC entre 58-60%

InduBrasil

RAZAS LECHERAS

• Originario de la India (península Katiawar).• Peso al nacer: 25 kg en machos y 24 kg en

hembras.• Peso en toros adultos: 750 kg• Peso en vacas adultas: 450 kg• Su promedio de lactancia como Raza Pura es

superior a los 3,700 kilos de leche. Todo esto bajo condiciones de pastoreo.

• Su largo de lactancia promedia los 307 días.• Leche con un buen tenor de grasa y proteína.

GYR

• Origen: India• Peso al nacer: 28 kg• Peso de toros adultos: 700-1000 kg peso de

vacas adultas: 500-550 kg• Se adapta fácilmente a medios adversos.• Puede llegar a producir 6.000 Lt de leche x año.• Buena alternativa para ganadería doble

propósito, carne y leche.

GUZERAT

OTRAS RAZAS

• El SM se desarrolló en las sabanas secas del piedemonte llanero con temperatura media de 26 °C; 2700 mm de precipitación, topografía llana y suelos ácidos deficientes en N, P, Ca, Zn y elevado contenido de Aluminio intercambiable.

-Peso al nacer: 27.4 kg-Peso al destete: 171 kg (240 días)-Peso a los 4 años toro: 650 kg-Peso a los 4 años vaca: 450 (kg)-Producción láctea: 725kg (230 kg)

SAN MARTINERO

La zona de influencia es la llanura o sabana inundable de los departamentos de Arauca y Casanare, caracterizada por poseer suelos ácidos con extremas sequías e inundaciones; forrajes de escasa calidad nutritiva, sistemas de manejo extractivos, de pocos o nulos insumos; la temperatura puede superar los 35 °C.

-Peso al nacer: 25 kg-Peso Toros: 550 kg -Peso vacas: 350 kg-Producción láctea: 5-6 botellas/vaca/dia

CASANAREÑO

Junto con el BON evolucionó en la zona andina de climas medio y cálido.-Peso al nacer: 28kg-Peso Toros: 658 kg -Peso vacas: 487 kg-Producción láctea: 750 kg en 225 días

CHINO SANTANDEREANO

Es una raza sintética de doble utilidad formada en el país en el año 1937, posee genes de la raza criolla Hartón (30 %) y de las razas europeas Holstein (40 %) y Shorthorn lechero (30 %). Se desarrolló en el Valle del río Cauca, en condiciones similares a las descritas para el Hartón.-Peso al nacer toros: 38.75 kg-Peso al nacer vacas: 37.27 kg-Peso al año Toros: 268.7 kg -Peso al año vacas: 250.4 kg-Peso toros: 850 kg-Peso vacas: 470 kg-Producción láctea: 2925 lts. en 300 días -Duración de lactancia: 240-280 días

LUCERNA

Es una raza de ganado desarrollada en Inglaterra a principios del siglo XIX, siendo cruce de ganados Norfolk ySuffolk. El Red Poll no tiene cuernos, al igual que la raza SuffolkY EL ANGUS "ROJO, NEGRO". El ganado Norfolk, por su parte, tiene cuernos pero el gen de ganado sin cuerno es dominante. Los Red Poll se crían como animales tanto para carne como para leche.-2800-3500 kg-Grasa: 3.5 %-Toro: 750-800 kg-Vaca: 500-520 kg-Peso al nacimiento: 30-38 kg

RED POLL

ELABORADO POR:

Catalina CarvajalFelipe OcampoLuis David UribePaula Andrea ArenasLaura Mazo