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  • REPUBLIQUE TUNISIENNE MINISTERE DE LINDUSTRIE

    SOCIETE TUNISIENNE DU SUCRE

    RAPPORT DE STAGE MAI 2016 AVRIL 2017

    ELABORE PAR : HASNI MOHAMED

    Service Financier

  • SOCIETE TUNISIENNE DU SUCRE RAPPORT DE STAGE MAI 2016-AVRIL 2017

    ___________________________________

    Socit Tunisienne du Sucre S.A au capital de 3 .400.000 Dinars Avenue Tahar Hadded - Bja 9000 Tl. : 78 451 655 / 78 452 794 / 78 455 951 Fax: 78 454 892

  • REMERCIMENT

    Cest pour moi un grand plaisir autant quune obligation de remercier tout ceux qui, de prs

    comme de loin, mont aid par leurs conseils et leurs encouragement dans la finalisation de

    mon stage de pr-embauche.

    Tout dabord, je tiens signaler quun accueil chaleureux ma t rserv avec une grande

    disponibilit des fonctionnaires de la STS facilitant ainsi mon intgration dans le groupe.

    Je tmoigne ma plus grande reconnaissance la Direction Gnrale prsente par Mr. Nefzi

    Mokhtar qui ma offert lopportunit de me familier avec un nouveau milieu professionnel

    et de revivre une ralit socio-conomique dans une des administrations les plus ancienne en

    Tunisie.

    Joffre aussi mes salutations les plus cordiales et mon profond respect Mr. Le Sous

    Directeur Financier Mekni Kamel et Mm. Nefzi Awatef le Chef du Service financier pour

    leur soutient continue et leurs conseils prcieux dont jai pu bnficier.

    Tous les remerciements Dieu qui nous a donn la capacit de rsister aux obstacles pour

    achever ce travail.

  • SOMMAIRE

    INTRODUCTION1

    PREMIERE PARTIE : INTEGRATION

    1- PRESENTATION DE LA STS .2

    2- PHASE DINTEGRATION 3

    3- LES REUNIONS DE FORMATION4

    DEUXIEME PARTIE: TACHES EFFECTUEES

    1- REGLEMENT FOURNISSEURS.10

    2- TRESORIER13

    3- AUTRES CONTRIBUTIONS15

    4- RECOMMENDATIONS..17

    TROISIEME PATIE : DIAGNOSTIC FINANCIER

    1- ANALYSE DE LACTIVITE .18

    2- ANALYSE DU BFR ET DES IMMOBILISATIONS20

    3- ANALYSE DE LEQUILIBRE FINANCIER ..22

    4- ANALYSE DE LA STRUCTURE FINANCIERE...23

    CONCLUSION ......25

    ANNEXES ...26

  • Socit Tunisienne du Sucre

    2

    1- Prsentation de la Socit Tunisienne du Sucre

    Le projet de cration dune sucrerie-raffinerie en Tunisie tait dans le contexte de

    rpondre lun des objectifs des perspectives dcennales de dveloppement en matire

    agricole, savoir : la diversification des cultures.

    Dans ce cadre, la Socit Tunisienne du Sucre tait la premire socit oprant dans le

    domaine de la production et de lindustrie agro-alimentaire en Tunisie. Cet tablissement

    public a contribu considrablement lessor et lpanouissement du pays. Lactivit

    principale de la STS tait le traitement des racines de betteraves en vue de produire du sucre

    blanc. Mais partir de lanne 2001, et pour des raisons de rentabilit, lactivit de sucrerie de

    betteraves a t compltement suspendue et remplac par le raffinage de sucre brut.

    Suite aux difficults financires gnres par la hausse de prix de sucre brut sur le march

    mondial et la stagnation de prix de vente de sucre blanc sur le march tunisien, la STS a subi

    des pertes normes qui ont atteint 19 MD en 2006.

    En 2009, la STS ne pouvait plus importer directement pour son propre compte la quantit du

    sucre brut ncessaire. Suite la dcision interministrielle du 01/09/2009 la STS sest

    engage dans une relation de sous-traitance avec lOffice du Commerce de la Tunisie. Donc

    actuellement lusine de la STS se charge uniquement de lopration de raffinage de sucre brut

    import au pralable par lOffice contre une prime de raffinage verse priodiquement par

    lOCT. Cette prime est destine normalement couvrir les toutes les charges gnres par

    lactivit de raffinage et permet ensuite la STS de raliser son quilibre financier.

    En 2011, et malgr la rvision de la prime de 90 DT/Tonne 110DT/Tonne, le montant reste

    toujours insuffisant et narrive pas couvrir les charges variables do la situation sest

    encore aggrave.

    Suit laggravation de son dficit, la situation est devenue alarmante, la STS a continu ses

    rclamations pour augmenter la barre de la prime qui a t rvis encore une fois en 2014

    pour atteindre 130 DT/Tonne avec un effet rtroactif depuis 2011.

    La dite prime, et malgr lamendement de 2014 narrive couvrir que 69% du cot global

    gnr par lactivit donc il y avait toujours un problme dinsuffisance du fond de roulement.

  • Socit Tunisienne du Sucre

    3

    Le Besoin de financement du cycle dexploitation na cess daugmenter dune anne

    lautre.

    En 2012, un diagnostic a t tablit sur la situation financire de la socit et a t prsent

    un conseil interministriel. Ce conseil a approuv les dcisions suivantes :

    Permettre la STS de sendetter auprs des banques moyennant la garantie de

    lEtat. Lendettement t destin essentiellement renforcer le fond de

    roulement. Suite cette dcision la STS a encaiss 10 MD auprs de STB.

    Autoriser la socit de raliser une opration dassainissement social de 59

    personnes moyennant un crdit de 1.3 MD auprs de la TGT. Cette dcision

    vise diminuer les frais du personnel qui prsente plus que 30% dans la

    structure du cot.

    Figure 1 : Informations gnrales

    Dnomination STS

    PDG Mokhtar Nefzi

    Date de cration 14/10/1961

    Entre en production 06/01/1962

    Activit Raffinage sucre brut

    Produit Sucre blanc et Mlasse

    Sige social Avenue Tahar Haddad, route de Tabarka 9000 Bja

    Bureau commercial 70 Avenue de la Libert 1002- Tunis

    Forme Socit anonyme

    Statut juridique Entreprise publique

    Capital social 3 400 000 DT

    Actionnaire Secteur public : 68% Autres : 32%

    Effectif 381 (y compris les stagiaires)

    2- Phase dintgration :

    Les trois premiers mois chez la STS taient trs bnfiques, ils mont permis de

    dcouvrir un nouvel environnement et de vivre une ralit socio-conomique. En effet, jai eu

    la chance davoir une ide gnrale sur le fonctionnement de plusieurs services notamment le

    service financier et le service comptabilit.

    Ctait une loccasion de connatre le groupe de travail, les suprieurs hirarchiques et surtout

    trouver une rponse la fameuse question Qui fait quoi ? . Au cours de cette priode,

  • Socit Tunisienne du Sucre

    4

    jtais en phase dobservation avec beaucoup dinterrogations sur le systme du travail au sein

    de lorganisme.

    Au dbut de la priode de stage, jai visit les banques dont on a beaucoup de transaction et ce

    pour connatre les procdures de travail et dtre en contact avec les agents des banques en

    tant que personnel reprsentant la STS. Puis, et afin dentrer plus dans les dtails du mtier,

    jai eu les tableaux rcapitulatifs des dcaissements des mois prcdents, ctait loccasion

    davoir une ide sur nos fournisseurs, les modalits de paiement et le volume global de

    dcaissement de la socit. Jai fait ensuite le suivi des diffrentes caisses de la socit (Fond

    Social, Caisse Courante, Caisse Tunis) jai eu une ide sur le niveau de chaque caisse et la

    procdure dalimentation.

    Dautre part, durant le mois de Mai 2016 on a assist une session de formation ayant pour

    thme Le dveloppement des comptences et le commandement des quipes . Cette

    session tait trs bnfique surtout quon a trait des sujets trs intressants notamment la

    Les Techniques de Communication , Le Coaching et Le Management .

    3- Les runions de formation :

    Afin damliorer notre intgration au sein de la socit, la direction gnrale a

    programm, pour les nouveaux recruts, des runions de formation hebdomadaire avec les

    diffrents responsables dans la STS.

    Avant de commencer la prsentation des objets des runions, et afin de mieux claircir les

    fonctions de chaque service dans la socit, je vais intgrer tout dabord un schma dcrivant

    la structure dorganigramme de la STS.

  • Socit Tunisienne du Sucre

    5

    Figure 2 : Organigramme de la STS

    Le Prsident Directeur Gnral

    Service Inspection et Audit Interne

    Direction Contrle de Gestion

    Service Secrtariat permanent des Marchs

    Direction Etudes, Organisation et Qualit

    Service Sant, Scurit et protection de

    l'Environnement

    Service Informatique

    DIRECTION MAINTENANCE

    ET METHODES

    DIRECTION PRODUCTION

    S/Direction

    contrle des

    laboratoires et

    qualit de la

    production

    S/Direction

    production

    Service

    contrle des

    laboratoires

    Service

    production

    Sucre

    Service

    qualit de

    productions

    Service

    production de

    lnergie

    S/Direction

    mthode et

    ralisation

    S/Direction

    Entretien des

    quipements

    et installation

    de l'nergie

    ET

    METHODES

    Service

    mthode et

    Ralisation

    Service

    mcanique et

    chaudronnerie

    Service

    travaux neufs

    Service

    rgulation

    DIRECTION

    COMMENRCIALE

    S/D. DES AFFAIRES

    ADMINISTRATIVE&FINANCIERE

    RES

    S/Direction

    approvisionne

    ment

    S/Direction

    vente et tude

    des marchs

    Service achat

    Service vente

    Magasin PDR Magasins

    produits finis

    S/Direction

    des affaires

    financires

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