Meskipun sudah tidak perlu diragukan lagi kelezatannya,membuat dan mengolah kuliner Indonesia berbahan bakudaging kambing membutuhkan keahlian tersendiri.

Para ahli masak dari tempat-tempat makan ternamadi tanah air, seperti Gorengan Kambing Yoyo,Iga Bakar Kambing Si Jangkung, danSate Kambing H. Sadjim mencoba membagikantips dan rahasia mereka dalam mengolah dagingkambing yang berkualitas dan bercita rasa tinggi.

Berikut ini beberapa tips dari para legendakuliner Indonesia tersebut.

Gunakan SemuaBagian Kambing

Belajar dari Gorengan Kambing Yoyo, masakanIndonesia lezat yang terbuat dari daging kambingdapat Anda peroleh dengan cara memasukkansemua bahan ke dalam wajan besar. Masukkanseluruh bagian daging kambing, termasuk kaki,tulang, dan jeroan. Kemudian masak seluruhbahan dan bumbu sehingga menjadi hidanganunik perpaduan antar semur dan gulai kambing

Lakukan TigaTahap Penting Iga Bakar Si Jangkung membagi tips uniknya,

yaitu dengan mengolah kambing dalam tigatahapan.

Pertama Anda harus merebusnyadengan bawang putih, kunyit, dan garamhingga empuk.

Langkah kedua adalah dengan membakarnyahingga berwarna kecokelatan.

Terakhir, menumisnya dengan menggunakanminyak samin, bawang merah, cabai, dan tomat.Tiga langkah tersebut terbuktimembuat daging kambingAnda lebih empuk dan lezat.

Gunakan AirParutan NanasDanBumbu Kacang

Ada lagi rahasia olahan dari dapur SateKambing H. Sadjim.

Untuk melunakkan daging kambing, sertamemberikan rasa yang berbeda, dagingkambing sebaiknya dicelupkan ke dalam airparutan nanas dan dibalur dengan bumbukacang sebelum dibakar.

Kombinasi ini akan memberikan cita rasaunik untuk masakan Indonesiaberbahan dasar dagingkambing Anda.

Cobalah praktikkan tips dari para ahli dan legenda kuliner Indonesiadi atas untuk hidangan daging kambing lezat yang dapat Anda nikmatibersama keluarga dan orang-orang yang Anda sayangi. Ciptakan momen yang berkesan dengan hidangan kuliner Indonesiaterbaik untuk keluarga dan orang-orang tersayang Anda.