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RAE – CEA – 17P04
RELATÓRIO DE ANÁLISE ESTATÍSTICA SOBRE O PROJETO:
“Por que as pessoas comem o que comem? Comparação das motivações para
comer entre dois contextos socioeconômicos díspares no Brasil”
Júlia Maria Pavan Soler
Claúdio Henrique Pizarro da Silva
Verónica Kei Len Chin
São Paulo, 23 de junho de 2017.
CENTRO DE ESTATÍSTICA APLICADA – CEA – USP
RELATÓRIO DE ANÁLISE ESTATÍSTICA
TÍTULO: Relatório de Análise Estatística sobre o Projeto: ―Por que as pessoas
comem o que comem? Comparação das motivações para comer entre dois
contextos socioeconômicos díspares no Brasil‖.
PESQUISADORA: Jéssica Maria Muniz Moraes
ORIENTADORA: Profa. Dra. Marle dos Santos Alvarenga
INSTITUIÇÃO: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
FINALIDADE DO PROJETO: Mestrado
RESPONSÁVEIS PELA ANÁLISE: Júlia Maria Pavan Soler
Claúdio Henrique Pizarro da Silva
Verónica Kei Len Chin
REFERÊNCIA DESTE TRABALHO:
SOLER, J.M.P.; SILVA, C.H.P.; CHIN, V.K.L. Relatório de Análise Estatística
sobre o Projeto: “Por que as pessoas comem o que comem? Comparação das
motivações para comer entre dois contextos socioeconômicos díspares no
Brasil”. São Paulo, IME-USP, 2017 (RAE-CEA-17P04).
FICHA TÉCNICA
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ALVARENGA, M. A mudança na alimentação e no corpo ao longo do tempo. In: PHILIPPI, S.T.; ALVARENGA, M.S. (Org.). Transtornos alimentares: uma visão nutricional. Barueri: Manole; 2004. p.1-20. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6023: informação e documentação: referência – elaboração. Rio de Janeiro, 2002. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10520: informação e documentação: citações em documentos. Rio de Janeiro, 2002. Atlas do Desenvolvimento Humano no Brasil. Brasília: PNUD, IPEA, FJP, 2013. Índice de Desenvolvimento Humano Municipal Brasileiro. 96p. BUSSAB, W.O.; MORETTIN, P.A. Estatística Básica. 8.ed. São Paulo: Saraiva; 2013. 540p. GERRARD, P. JOHNSON, R.M. Structural equation modeling and confirmatory factor analysis. Packt Books, on-line, fev., 2015. Disponível: <https://www.packtpub.com/books/content/structural-equation-modeling-and-confirmatory-factor-analysis>. Acesso em 20 jun 2017. HU, L.T.; BENTLER, P.M. Cutoff criteria for fit indexes in covariance structure analysis: conventional criteria versus new alternatives. Struct. Equ. Modeling, Hillsdale, v. 6, n. 1, p. 1-55, 1999. JOMORI, M.M.; PROENÇA, R.P.C.; CALVO, M.C.M. Determinantes de escolha alimentar. Rev. Nutr., Campinas, v. 21, n. 1, p. 63-73, jan./fev. 2008. KLINE, R.B. Principles and practice of structural equation modeling. 3ed. Nova Iorque: The Guilford Press, 2011. 427p. KUTNER, M.H.; NACHTSHEIM, C.; NETER, J.; LI, W. Applied linear statistical models. 5ed. Boston: McGraw-Hill/Irwin, 2013. 1396p. MARTINELLI, S.D.C.; BARTHOLOMEU, D. Escala de motivação acadêmica: uma medida de motivação extrínseca e intrínseca. Aval Psicol., Campinas, v. 6, n. 1, p. 21-31, jun. 2007. RENNER, B.; SPROESSER, G.; STROHBACH, S.; SCHUPP, H.T. Why we eat what we eat: the Eating Motivation Survey (TEMS). Appetite, Londres, v. 59, n. 1, p. 117-28, Aug. 2012. TARDIDO, A.P.; FALCÃO, M.C. O impacto da modernização na transição nutricional e obesidade. Rev. Bras. Nutr. Clin., Porto Alegre, v. 21, n. 2, p. 117-24, abr./jun. 2006.
WHO – World Health Organization. Physical status: use and interpretation of anthropometry. Genova: WHO; 1995. Disponível em: <http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/37003/1/WHO_TRS_854.pdf>. Acesso em: 14 jun. 2017.
PROGRAMAS COMPUTACIONAIS UTILIZADOS
Microsoft Excel for Windows®, versão 2013.
Microsoft Word for Windows®, versão 2007.
R for Windows®, versão 3.3.1.
TÉCNICAS ESTATÍSTICAS UTILIZADAS:
Análise Descritiva Unidimensional (03:010)
Análise Descritiva Multidimensional (03:020)
Testes de Hipóteses Não Paramétricas (05:070)
Testes de Aderência (05:110)
Associação e Dependência de Dados Qualitativos (06:020)
Análise de Dados Categorizados (06:030)
Análise Fatorial (06:080)
ÁREA DE APLICAÇÃO:
Psicometria (14:090)
SUMÁRIO
1. Introdução ................................................................................................................ 7
2. Descrição do estudo ................................................................................................ 9
3. Conjunto de dados ................................................................................................. 11
3.1 Consistência dos dados .................................................................................... 11
3.2 Variáveis TEMS ................................................................................................ 12
3.3 Variáveis demográficas ..................................................................................... 14
3.4 Variáveis sociais ............................................................................................... 15
4. Análise descritiva ................................................................................................... 15
4.1 Análise da composição amostral ...................................................................... 15
4.2 Análise dos dados por município e total ........................................................... 15
4.3 Análise de associação ...................................................................................... 17
4.4 Análise de correlação ....................................................................................... 18
4.5 Análise de correspondência .............................................................................. 18
4.6 Análise de agrupamentos ................................................................................. 19
4.7 Teoria da resposta ao item ................................................................................ 19
5. Análise inferencial .................................................................................................. 20
5.1. Análise fatorial confirmatória ........................................................................... 20
5.2. Análise de variância......................................................................................... 21
5.2.1. Modelos com efeito de interação .................................................................. 22
5.2.2. Modelos com efeito principal ........................................................................ 23
5.2.3. Modelos sem normalidade ........................................................................... 24
5.2.5. Análise de variância – modelo completo ...................................................... 25
5.3. Teoria da resposta ao item .............................................................................. 25
6. Conclusões ............................................................................................................ 26
APÊNDICE A ............................................................................................................. 27
APÊNDICE B ........................................................................................................... 169
ANEXO 1 – The Eating Motivation Survey .............................................................. 273
ANEXO 2 – Critério de Classificação Econômica Brasil .......................................... 277
ANEXO 3 – Questionário Sociodemográfico ........................................................... 281
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Resumo
Pela sua extensão e expressivas diferenças socioeconômicas entre sua
população, o Brasil pode apresentar interessantes perfis quanto ao tema de estudo
sobre motivações em relação à alimentação.
A proposta do presente estudo é avaliar as motivações para comer e para a
escolha alimentar em dois contextos socioeconômicos díspares no Brasil, São Luís
na região Nordeste e São Caetano na região Sudeste, verificando possíveis
associações entre as motivações alimentares e as variáveis sexo, idade, estado
nutricional e status socioeconômico.
Em janeiro e entre março e abril de 2017, três questionários foram aplicados a
indivíduos elegíveis para o estudo e que estavam presentes em unidades de saúde
dos dois municípios. O primeiro questionário de autopreenchimento é a The Eating
Motivation Survey – TEMS, uma escala de 45 itens distribuídas por 15 dimensões a
saber: Preferência, Hábitos, Necessidade e Fome, Saúde, Conveniência, Prazer,
Alimentação Tradicional, Questões Naturais, Socialização, Preço, Atração Visual,
Controle de Peso, Controle de Emoções, Normas Sociais e Imagem Social; o
segundo questionário de Critério de Classificação Econômica Brasil; e o terceiro
questionário elaborado para a coleta de dados sociodemográficos.
Foram obtidos dados de 242 indivíduos em São Luís e 231 indivíduos em São
Caetano. A presente análise descritiva foi realizada, através de tabelas de medidas-
resumo, gráficos box-plot, tabelas de frequência e gráficos de barras, além de
medidas de associação pela estatística qui-quadrado e medidas de correlação de
Pearson e Spearman com os dados estratificados.
Ajuste de modelos de Análise de Variância – ANOVA, teste não-paramétrico
de Kruskal-Wallis e teste t para amostras de variâncias diferentes foram utilizados
para avaliar as diferenças nas nas dimensões entre São Luís e São Caetano sob as
diferentes variáveis sociodemográficas e sociais.
Considerando os objetivos da pesquisa, os resultados da análise descritiva e
da análise inferencial indicam que cada dimensão apresenta diferenças ou não
segundo as variáveis em estudo, não havendo um padrão. Portanto, a importância
dessas diferenças e a reanálise serão avaliadas pelas pesquisadoras.
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1. Introdução
A busca de alimentos pela humanidade evoluiu da coleta e da caça de
subsistência através dos milênios, passando pelos pratos de combinação de
ingredientes e modos de preparo, até chegar ao presente caracterizado pela grande
oferta de refeições rápidas e apetitosas. Diante de tanta diversidade, do natural ao
industrializado, o ato de comer deixou de apenas suprir a necessidade de nutrientes
e de atender ao instinto da sobrevivência, para transformar-se em um evento
carregado de componentes, culturais, econômicos e sociais.
Neste aspecto, alimentação como ato nutricional (individual, na qual o alimento
é tido como fonte de nutrientes, revestido de sentido prático: atender as
necessidades do corpo) se diferencia do comer, ato social (coletivo e cultural, na
qual o alimento passa a ser comida e possui representações e significados)
(ALVARENGA, 2004; JOMORI et al., 2008).
Nenhum outro comportamento não automático se liga de forma tão íntima à
sobrevivência do homem como comer. Ao comer, a comida ―entra‖ no organismo e
passa a fazer parte do indivíduo, se transformando no próprio corpo. E é por meio
desta ―incorporação‖ que o mundo penetra no eu, carregando consigo uma espécie
de carga moral, afinal o homem come ―calorias, energia, vitaminas, pesticidas,
conservantes, etc.‖, mas também ―come significados‖.
Comer – envolvendo a escolha e o ato em si – assim como qualquer outro
comportamento, envolve uma motivação, que é um sentimento que impulsiona o
indivíduo a agir de uma determinada maneira com a finalidade de atingir seus
objetivos, uma força interna que emerge, regula e sustenta as ações humanas. A
motivação é um aspecto individual, indispensável para o entendimento do
comportamento humano, já que ela auxilia na compreensão do porquê alguém age
de uma forma específica (MARTINELLI; BARTHOLOMEU, 2007).
Os estudos sobre motivações apontam que não há uma motivação geral que
funcione para todas as situações. Desta forma, a depender do contexto a ser
analisado, existem vários componentes de um constructo mais geral da motivação,
como a motivação para estudar, para trabalhar, para se exercitar, para comer etc.
Em relação à alimentação, um indivíduo pode ser motivado a comer, por exemplo,
devido a fatores fisiológicos como fome e saciedade; pelo prazer em comer; por
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estímulos alimentares externos, como o cheiro e aparência dos alimentos; e por
razões emocionais, sociais e culturais (MARTINELLI; BARTHOLOMEU, 2007;
RENNER et al., 2012).
Pela sua extensão e expressivas diferenças socioeconômicas entre sua
população, o Brasil pode apresentar interessantes perfis quanto ao tema de estudo.
O país, referindo-se à urbanização, por exemplo, passou da condição de população
rural (66% nos anos 50) para uma condição predominantemente urbana (81% em
2000), e neste aspecto, a alimentação dos brasileiros já evidenciava diferenças entre
os alimentos consumidos entre a zona urbana e rural – numa relação diretamente
proporcional ao poder aquisitivo ou nível socioeconômico – o que ainda é
encontrado nos dias atuais (TARDIDO; FALCÃO, 2006).
Os estudos sobre consumo alimentar na população brasileira, no entanto, não
fornecem uma explicação do porquê desse perfil de consumo, reafirmando a
necessidade de um olhar para as dimensões pré-consumo (motivações para comer
e escolhas alimentares), que podem ser ainda mais interessantes, se comparados
os contextos socioeconômicos distintos – frequentes entre e dentre as regiões do
país.
Os dados do Índice de Desenvolvimento Humano Municipal (IDHM) de 2013
sob a perspectiva de suas três importantes dimensões: longevidade, educação e
renda, revelou que a cidade de São Caetano do Sul (SP) é a que apresenta o maior
IDHM do país, e a cidade de Melgaço (PA) o menor IDHM do país. Destaca-se na
região Nordeste o estado do Maranhão, onde está o município com menor IDHM
regional, Fernando Falcão. O estado do Maranhão tem ainda os municípios com
mais baixos IDHM renda do país (três ao total); o com a menor taxa, Marajá da
Sena, tem renda per capita de R$ 96,25. Por outro lado, corroborando com a
desigualdade, a capital do Maranhão, São Luís, é o município com melhor IDHM
educação da região nordeste (PNUD, 2013).
Na região Sudeste estão os municípios com maior IDHM renda do país (quatro
ao total); São Caetano do Sul é o primeiro da lista, com renda per capita equivalente
a R$ 2.043,74, e além disso é o município com o segundo maior IDHM educação
também a nível nacional (PNUD, 2013).
Dentre os instrumentos desenvolvidos com a proposta de descrever os fatores
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envolvidos na escolha alimentar, a The Eating Motivation Survey – TEMS (RENNER
et al., 2012) foi considerada o instrumento que de forma mais abrangente avalia os
motivos, sendo por isso, escolhida para uso no presente trabalho. Esta escala
permite a avaliação das representações motivacionais de um indivíduo em um
contexto multidimensional da escolha alimentar, caracterizando-se assim como um
instrumento que permite uma ampla e sistemática avaliação das razões para comer
e escolher determinados alimentos.
O objetivo deste estudo é avaliar as motivações para comer e para a escolha
alimentar em dois contextos socioeconômicos díspares no Brasil, um na região
Nordeste (São Luís) e outro na região Sudeste (São Caetano), verificando possíveis
associações entre as motivações alimentares e as variáveis sexo, idade, estado
nutricional, escolaridade e status socioeconômico, com quem mora e se cozinha.
2. Descrição do estudo
Os sujeitos da pesquisa eram usuários de unidades de saúde que estivessem
nas respectivas salas de espera; a escolha desses locais se deveu ao fato dos
questionários serem longos e, portanto, as pessoas deveriam ter tempo hábil para
responder. Os critérios de inclusão foram:
a) Ter entre 20 e 59 anos de idade, faixa de idade segundo WHO (1995);
b) Ambos os sexos;
c) Residentes nos locais de pesquisa;
d) Concordantes em participar da pesquisa mediante assinatura do termo de
consentimento livre e esclarecido.
Os indivíduos analfabetos foram considerados inelegíveis para o estudo,
assim como aqueles com doenças crônicas que exigissem dieta específica como
nas doenças cardiovasculares, diabetes, doença renal crônica, com exceção à
hipertensão, condições consultadas no momento do convite para a participação. O
tamanho amostral foi definido segundo o projeto de pesquisa.
Os participantes responderam a três questionários. O primeiro foi a escala
TEMS (Anexo 1), que consiste de 45 perguntas (itens) de semântica afirmativa sobre
motivações para comer e escolhas alimentares; a TEMS é uma escala de
autopreenchimento, respondida em escala tipo Likert de cinco pontos (com 1 =
10
Nunca a 5 = Sempre). A versão utilizada nesta pesquisa é uma tradução do inglês da
escala original reduzida desenvolvida por Renner et al. (2012), com respostas
variando de 1 = Nunca a 7 = Sempre, na qual os itens estão distribuídos por 15
dimensões (subescalas), cada uma com três itens relacionados entre si por análise
fatorial e métodos psicométricos, a saber: Preferência, Hábitos, Necessidade e
Fome, Saúde, Conveniência, Prazer, Alimentação Tradicional, Questões Naturais,
Socialização, Preço, Atração Visual, Controle de Peso, Controle de Emoções,
Normas Sociais e Imagem Social. No questionário aplicado na presente pesquisa, a
ordem dos itens foi aleatorizada.
O segundo questionário foi o Critério de Classificação Econômica Brasil
(CCEB) (Anexo 2), que consiste de um sistema de pontuação para bens dentro do
domicílio criado pela Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa. Neste
questionário, o(a) entrevistado(a) responde se possui ou não, bens como
automóveis, eletrônicos e eletrodomésticos, assinalando a quantidade deles; o tipo
de fornecimento de água e de asfaltamento no domicílio; e grau de instrução do
chefe da família. A quantidade de bens, o acesso a serviços públicos e a
escolaridade da pessoa de referência são convertidos em um sistema de pontos
específicos que somados constituem um escore para a classificação em A, B1, B2,
C1, C2 e D-E.
O terceiro questionário, Sociodemográfico (Anexo 3), elaborado para esta
pesquisa, coletou informações pessoais, composição familiar quanto ao número de
pessoas e grau de parentesco dos que moram junto com o(a) entrevistado(a), e
quem cozinha.
Estes dois últimos questionários foram aplicados pelas próprias
pesquisadoras nas salas de espera das unidades de saúde.
Em São Luís, região Nordeste, a coleta foi realizada no mês de janeiro de
2017, no Centro de Saúde Dr. Genésio Rêgo e Centro de Especialidades Médicas
da Cidade Operária, ambos localizados na periferia, totalizando 242 entrevistados.
Em São Caetano, a coleta foi realizada no final do mês de março e início do
mês de abril de 2017, no Hospital São Caetano e Centro de Saúde Dr. Manoel
Augusto Pirajá da Silva, totalizando 231 entrevistados.
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3. Conjunto de dados
3.1 Consistência dos dados
Na análise descritiva dos dados, para as variáveis quantitativas são
apresentadas tabelas de medidas-resumo (medianas, médias, desvios-padrão,
máximos e mínimos). Para as variáveis categóricas, são apresentadas tabelas de
frequência e gráficos de barras. Maiores detalhes sobre essas metodologias podem
ser encontrados em Bussab e Morettin (2013).
No questionário Sociodemográfico, algumas estratégias foram adotadas na
análise estatística visando a explorar possíveis associações. A variável Idade foi
analisada tanto como qualitativa, quanto como quantitativa. Devido à baixa
frequência de indivíduos, algumas categorias foram combinadas e suas frequências
somadas: na variável Raça/Etnia, Asiático e Indígena foram alocados em Outros; na
variável IMC, as categorias <18,5 e 18,5 – 24,9 passaram a ser <24,9 e as
categorias 35,0 – 39,9 e >40,0 passaram a ser >35,0; na variável Escolaridade,
foram consideradas as categorias Fundamental, Médio (que incluiu o Técnico), e
Superior, deixando de existir as categorias Incompleto e Completo em cada uma das
categorias anteriores.
Dentro do escopo da pesquisa, verificou-se que a declaração de estado civil
deveria passar por uma conferência usando dados da condição de se o(a)
entrevistado(a) vivia ―só‖ ou com parentes, em especial filhos, o que poderia
diferenciar as respostas ao questionário e resultar em eventuais diferenças quanto
às Motivações. A análise inicial dos dados revelou que o estado civil declarado não
correspondia ao estado civil de fato, ou seja, na questão sociodemográfica sobre
―Quem são estas pessoas que moram com você‖, muitos(as) que se declararam
solteiro(a) responderam que viviam com companheiro(a)/cônjuge.
A mesma questão acima, associada com as questões ―Quantas pessoas
moram na sua casa‖ e ―Você tem filhos‖ revelaram que em muitos casos, o número
de filhos excedia o número de pessoas que moravam com o(a) entrevistado(a).
Dessa forma, as respostas no questionário Sociodemográfico foram reorganizadas
em uma variável que representa a informação com quem o(a) entrevistado(a) mora,
isto é, se mora sem ou com cônjuge, sem ou com filhos (quantos residem juntos na
moradia), sem ou com família, ou se morava sozinho.
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Como o objetivo principal é avaliar as diferenças entre as duas regiões, as
análises serão tanto marginais quanto cruzadas em relação à variável Município e às
demais variáveis Demográficas, Sociais e TEMS.
3.2 Variáveis TEMS
Os 45 itens foram reordenados segundo as dimensões, e cada item foi
considerado como uma variável, com o nome definido abaixo entre parênteses,
assumindo valores de 1 = Nunca, 2 = Raramente, 3 = Às vezes, 4 =
Frequentemente, e 5 = Sempre. Deste modo, a pontuação total da TEMS varia de 45
a 125 pontos. Pontuações baixas indicam discordância e pontuações altas indicam a
concordância com as afirmações dos itens.
Preferência:
… porque eu tenho vontade de comer (PF1);
… porque é gostoso (PF2);
… porque eu gosto (PF3);
Hábitos:
… porque estou acostumado a comer isso (HB1);
… porque é o que geralmente eu como (HB2);
… porque estou familiarizado (a) com isso (HB3);
Necessidade e Fome:
… porque eu preciso de energia (NF1);
… porque me satisfaz de forma agradável (NF2);
… porque eu tenho fome (NF3);
Saúde:
… para manter uma dieta balanceada (SD1);
… porque é saudável (SD2);
… porque me mantém com energia e motivação (SD3);
Conveniência
… porque é rápido de preparar (CV1);
… porque é conveniente (CV2);
… porque é fácil de preparar (CV3);
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Prazer
… porque é prazeroso (PZ1);
… para me dar algo realmente especial (PZ2);
… para me recompensar (PZ3);
Alimentação Tradicional
… porque pertence a certas situações (AT1);
… por tradição (exemplo: tradição de família, ocasiões especiais) (AT2);
… porque eu cresci comendo assim (AT3);
Questões Naturais
… porque é natural (QN1);
… porque não contém substâncias prejudiciais (por exemplo: pesticidas,
poluentes, antibióticos) (QN2);
… porque é orgânico (QN3);
Socialização
… porque faz parte de uma situação social (SC1);
… para que eu possa passar tempo com outras pessoas (SC2);
… porque os encontros sociais ficam mais agradáveis (SC3);
Preço
… porque é barato (PC1);
… porque eu não quero gastar mais dinheiro (PC2);
… porque está em promoção (PC3);
Atração Visual
… porque a apresentação é atraente (exemplo: embalagem) (AV1);
… porque me atrai visualmente de forma espontânea (apresentação no
supermercado, é colorido) (AV2);
… porque eu reconheço das propagandas ou já vi na TV (AV3);
Controle de Peso
… porque tem poucas calorias (CP1);
… porque eu controlo meu peso (CP2);
… porque tem pouca gordura (CP3);
Controle de Emoções
… porque estou triste (CE1);
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… porque estou frustrado (a) (CE2);
... porque me sinto sozinho (a) (CE3);
Normas Sociais
… porque seria indelicado não comer (NS1);
… para evitar decepcionar alguém que está tentando me agradar (NS2);
… porque tenho que comer (NS3);
Imagem Social
… porque está na moda (IS1);
… porque me faz passar uma boa imagem para os outros (IS2);
… porque os outros gostam disso (IS3).
3.3 Variáveis demográficas
As variáveis demográficas foram compostas a partir do questionário
Sociodemográfico e do CCEB.
Município: São Luís ou São Caetano;
Sexo: Feminino ou Masculino;
Raça/Etnia: Branco, Mulato, Negro, Outros (combinação das categorias
Asiático e Indígena);
Idade (anos): 20 a 60 anos; se categórica, Faixa etária com intervalos de
10 anos;
Índice de Massa Corpórea (IMC): razão entre peso e o quadrado da altura
(kg/m2), categorizada em inferior a 24,9 kg/m2 (combinação das categorias
<18,5 e 18,5 – 24,9), de 25 a 29,9 kg/m2, de 30 a 34,5 kg/m2, e superior a
30 kg/m2 (combinação das categorias 35,0 – 39,9 e >40,0);
Escolaridade: Fundamental (combinação de Fundamental I e II, tanto
Completo quanto Incompleto), Médio (incorporou o Técnico, tanto
Completo quanto Incompleto) ou Superior (combinação tanto de Completo
quanto Incompleto);
Renda: contínua em Reais, mensal per capita;
Critério Brasil: de acordo com o escore total do questionário CCEB, em A
de 45 a 100 pontos, B1 de 38 a 44 pontos, B2 de 29 a 37 pontos, C1 de 23
a 28 pontos, C2 de 17 a 22 pontos ou D-E de 0 a 16 pontos.
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3.4 Variáveis sociais
Nestas foram incluídas as variáveis de quem mora com o(a) entrevistado(a) e
de quem cozinha na moradia.
Mora com: em categorias Cônjuge, Cônjuge + Família, Família e Só, ou
seja, 0 (zero) filhos, e as categorias Cônjuge + Filhos, Cônjuge + Filhos +
Família, Filhos, Filhos + Família, com no mínimo 1 a 4 ou mais filhos
morando junto;
Cozinha: nas categorias Eu, Outros ou Eu + Outros.
4. Análise descritiva
4.1 Análise da composição amostral
Uma comparação de proporções foi realizada sobre a Tabela A.1 para verificar
a homogeneidade das amostras dos municípios. Diferenças foram encontradas para
Raça/Etnia: Branco (p < 0,001), Mulato (p < 0,002), Negro (p < 0,003); Faixa etária:
dos 20 aos 30 anos (p = 0,006) e dos 50 aos 60 anos (p = 0,004); Escolaridade:
Médio (p < 0,001) e Superior (p < 0,001); e Critério Brasil: A, B1, C2 e D-E (todos
com p < 0,001).
4.2 Análise dos dados por município e total
Na Tabela A.1 com dados por município, a distribuição por Sexo não sugere
haver diferenças entre eles, pois em ambos se observa que o número de mulheres é
aproximadamente três vezes o número de homens. Na variável Raça/Etnia, houve
uma distribuição equilibrada entre Mulato e Negro em São Luís, ao contrário de São
Caetano, que exibiu predomínio de Branco e baixa frequência de Mulato ou Negro;
em ambos os municípios, a quantidade de Outros, composto por Asiático e Indígena,
foi muito pequena. Na variável Faixa etária, São Luís apresentou um grande número
de indivíduos jovens, entre os 20 e 30 anos, enquanto São Caetano já apresentou
uma quantidade expressiva de pessoas na faixa dos 50 a 59 anos. Na variável IMC,
pouco menos da metade dos indivíduos em ambos os municípios foi considerada
com peso adequado para a altura, chamando atenção o fato de o sobrepeso e a
obesidade atingirem de maneira semelhante regiões socioeconômicas distintas.
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Quanto à variável Escolaridade, São Luís e São Caetano se mostraram distintos
com o ensino Médio predominando no primeiro município (71,5%), e o Médio e
Superior, juntos contabilizando 91,3% no segundo município. Por fim, a variável
Critério Brasil é a que exibiu maiores diferenças entre os dois municípios, havendo
quase uma relação inversa entre eles, isto é, São Luís com número crescente de
indivíduos em cada classe de A para a D-E, e São Caetano no sentido de D-E para
A; esta variável merece uma discussão mais cuidadosa adiante, dado que é
resultado de um sistema de pontos baseados em quantidade de bens.
A Tabela A.2 para a variável Idade ilustra as diferenças já observadas na
Tabela A.1, sem haver evidências de valores atípicos, com São Luís apresentando
uma distribuição ligeiramente assimétrica para a esquerda, e os valores
concentrando-se entre os 27 e 41 anos.
A Tabela A.3 para a variável Renda mensal per capita sugere diferenças
marcantes entre os dois municípios, com São Luís apresentando mediana e média
inferiores às de São Caetano; nesta, a distribuição parece ser assimétrica para a
esquerda, concentrando-se entre R$ 2.500,00 e R$ 6.625,00 e sugerindo a presença
de valores atípicos de indivíduos com renda elevada.
Na Tabela A.4, na variável Mora com, o número de entrevistados(as) que
morava com pelo menos um filho foi superior àquele que morava com outros
familiares ou apenas só, especialmente em São Luís, com maior frequência de um
ou dois filhos em ambos os municípios. A Tabela A.5 mostra que a distribuição de
quem cozinha é semelhante nos dois municípios.
Sobre as variáveis TEMS na Tabela A.6, assumindo valores de 1 a 5, as
medianas dos dois municípios foram diferentes no máximo em uma unidade nos
itens pertencentes às dimensões Preferência, Hábitos, Saúde, Prazer, Questões
Naturais, Socialização, Preço, Atração Visual, Controle de Emoções e Imagem
Social; nas demais dimensões, Necessidade e Fome, Conveniência, Alimentação
Tradicional, Controle de Peso e Normas Sociais, as medianas dos três itens foram
iguais entre os municípios. As médias das pontuações dos itens muitas vezes foram
diferentes das medianas, indicando distribuição assimétrica. Contudo, na
comparação por municípios, se as medianas se mostraram maiores ou menores, no
geral, as médias também o foram. Também é possível identificar grupos de
dimensões de acordo com as medianas e médias: pontuações mais altas (entre 4 e
17
5) foram obtidas para Preferência, Hábitos, Necessidade e Fome, e Saúde;
pontuações intermediárias (entre 2 e 3) para Conveniência, Alimentação Tradicional,
Questões Naturais, Socialização, Preço, Atração Visual e Controle de Peso; e
pontuações baixas (entre 1 e 2), para Controle de Emoções, Normas Sociais e
Imagem Social.
Pelos gráficos de barra, Gráfico B.1 a B.3, pode se notar o predomínio de
cores mais quentes, representativas da resposta 4 = Frequentemente ou 5 =
Sempre, na porção superior correspondente às dimensões Preferência, Hábitos,
Necessidade e Fome, e Saúde; e, na parte inferior, o predomínio de cores mais
claras representativas da resposta 1 = Nunca ou 2 = Raramente, nas dimensões
Controle de Emoções, Normas Sociais e Imagem Social. Visualmente na porção
intermediária dos gráficos, pode-se observar algumas diferenças na distribuição das
respostas aos itens entre municípios.
As Tabela A.7 a A.14 apresentam as medianas e as médias com os
respectivos desvios-padrão por variável demográfica e social, sem a estratificação
por Município, podendo-se observar que a distribuição dos valores é semelhante à
observada na Tabela A.6.
4.3 Análise de associação
Nas Tabela A.15 a A.23, são apresentadas as distribuições conjuntas da
amostra de acordo com a variável Município, estratificado pelas demais variáveis
Demográficas e Sociais, e as variáveis TEMS. Em cada uma das distribuições foi
aplicada a estatística qui-quadrado para verificar a associação entre as variáveis
citadas; os níveis descritivos (p-valores) são apresentados nas Tabela A.24 e A.25.
Associações com os itens foram consideradas significantes quando o p-valor
foi menor que 0,05, em destaque nas tabelas, e foram observadas tanto em São
Luís quanto em São Caetano. Contudo, ressalta-se que somente as dimensões
Alimentação Tradicional e Atração Visual apresentaram os três itens que as
compõem simultaneamente associados com a variável Escolaridade em São
Caetano.
Assim, em São Luís, houve associação entre: Sexo e CP3, CE3 e IS2; Raça e
PC3, CE2 e IS2; Faixa etária com HB3, AV3, CP1, CP2, CE2, CE3 e NS2; IMC e
18
PC2, AV3 e IS1; Escolaridade e PF3, HB1, NF2, SD3, PZ1, PZ3, AT3, SC3, PC1,
PC3, AV1, AV2, CE2, NS1 e NS3; Critério Brasil e AT2, e SC3; com quem Mora e
PZ2, SC3, CP2, CE2 e CE3; e quem Cozinha e PC3, e CP3.
Em São Caetano, houve associação entre: Sexo e NF3, e CV1; Raça e HB2,
NF3 e QN1; IMC e HB1, CE1 e IS3; Faixa etária e SD3, QN3, CP2 e CP3;
Escolaridade e PF1, PF3, HB1, HB3, NF2, SD2, CV3, PZ3, AT1, AT2, AT3, SC2,
SC3, PC2, PC3, AV1, AV2, AV3, CP2, CP3, CE2, CE3, NS1, IS2 e IS3; Critério Brasil
e HB1, SD3, AT2, SC1, SC3, CP2, CP3, CE3, NS1, NS2 e NS3; com quem Mora e
NF1, SC3, CE1, CE3 e IS3; e quem Cozinha e QN1.
4.4 Análise de correlação
Nos Gráfico B.4. a B.6, são apresentadas as matrizes de correlação de
Pearson e Spearman entre todos os itens da TEMS por município e geral. As
correlações são, em geral, baixas; coeficientes de correlação moderados, com
valores entre 0,4 a 0,6 (destacados em vermelho), são observados entre itens de
mesma dimensão e, eventualmente, entre itens de dimensões diferentes.
4.5 Análise de correspondência
Nos Gráfico B.7 e B.8, os itens estão representados em vermelho e os pontos
Likert em azul. O mapa simétrico foi o que revelou melhor resultado em ambos os
municípios, mostrando uma separação clara dos itens.
Para o município de São Luís, Gráfico B.7, o ponto 1 da escala Likert está
próximo a todos os itens da dimensão Imagem Social e Controle de Emoções; os
pontos 2 e 3 se posicionaram próximos aos itens da dimensão Alimentação
Tradicional, Prazer, Atração Visual, Controle de Peso, Conveniência e Preço. Os
pontos 4 e 5 também se mostraram próximos entre si e dos itens da dimensão
Preferência, Hábitos, Necessidade e Fome, e Saúde. Os demais itens se mostraram
dispersos entre os pontos de 2 a 5.
O mapa de São Caetano, Gráfico B.8, mostrou-se semelhante ao de São
Luís, com os itens de Imagem Social e Controle de Emoções próximos ao ponto 1;
os pontos 2 e 3 próximos entre si e dos itens de Norma Social, Prazer, Atração
19
Visual, Conveniência, Socialização, Alimentação Tradicional, Preço e controle de
Peso. Os pontos 4 e 5 se mostraram mais próximos em relação a São Luís e dos
mesmos itens de Preferência, Hábitos, Necessidade e Fome, e Saúde. Os demais
itens se mostraram dispersos entre os pontos de 2 a 5.
A proximidade dos itens entre si e aos pontos sugere que ambos os
municípios apresentam semelhanças nas motivações e escolhas alimentares ou que
os itens de dimensões diferentes tem comportamentos semelhantes entre si.
4.6 Análise de agrupamentos
Comparada às outras distâncias: simples, média e calculada pela matriz de
correlação, a distância calculada pelo método euclidiano com uso da ligação
completa foi a que melhor separou os grupos de itens nos dendrogramas em ambos
os municípios. Após a análise dos resultados na análise de correspondência, três
grupos puderam ser identificados em cada município, conforme se visualiza nos
Gráficos B.9 e B.10.
Para o município de São Luís, Gráfico B.9, os itens de Imagem Social e
Controle de Emoções formaram um grupo único; os itens de Hábitos, Necessidade e
Fome, Preferência e Saúde formaram outro grupo; e os itens de Prazer, Alimentação
Tradicional, Preço, Conveniência, Controle de Peso, Socialização e Atração Visual.
Os demais itens se mostraram dispersos nos três grupos.
Em relação a São Caetano, Gráfico B.10, novamente os itens de Imagem
Social e Controle de Emoções formaram um grupo único; também se observa outro
agrupamento com os itens de Preferência, Hábitos, Necessidade e Fome e Saúde;
finalmente, os itens de Alimentação Tradicional, Atração Visual, Socialização,
Conveniência, Preço e Controle de Peso formaram o terceiro grupo.
Portanto, em cada município, as dimensões dentro desses agrupamentos
tendem a apresentar pontuações semelhantes.
4.7 Teoria da resposta ao item
As curvas características dos itens em cada dimensão por município foram
geradas a partir de dois parâmetros: de discriminação (ou inclinação) do item e de
20
dificuldade (ou posição) do item. Um item é considerado mais difícil, quanto maior for
o traço latente que o indivíduo necessita para aceitá-lo. O parâmetro de
discriminação representa o quanto um item consegue diferenciar os indivíduos com
diferentes traços latentes.
Nos Gráficos B.11 a B.15, no eixo horizontal estão representados os valores
do traço latente medido pelo item e no eixo vertical, a probabilidade de um indivíduo,
com determinado nível do traço latente, apresenta em concordar com o item. Dessa
forma, no Gráfico B.11, na dimensão Preferência, um indivíduo que apresentasse um
nível próximo de 2 teria probabilidade entre 0,8 a 1 de concordar com os três itens;
na dimensão Necessidade e Fome, o item NF2, ―... porque me satisfaz de forma
agradável‖, pode ser considerado pouco discriminativo devido à curva acentuada.
No Gráfico B.12, o item CV2, ―... porque é conveniente‖, a probabilidade de
que a resposta seja concordante é praticamente nula em São Luís, o mesmo
ocorrendo para o item AT1, ―… porque pertence a certas situações‖, em São
Caetano.
No Gráfico B.15, destaca-se o item NS3, ―… porque tenho que comer‖, de
São Caetano, que apresentou comportamento oposto aos demais itens: a
probabilidade de concordar diminui com o aumento do nível do traço latente,
sugerindo que esse item não mede na mesma direção que os outros itens na
dimensão Normas Sociais.
5. Análise inferencial
5.1. Análise fatorial confirmatória
O modelo inicial foi ajustado com os parâmetros padrões da função cfa da
biblioteca lavaan, programa R v. 3.3.1, com as dimensões compostas por seus
respectivos itens, admitindo-se também a correlação entre os mesmos fora das
dimensões, sendo atribuído o valor 1,00 para o maior autovalor obtido dentro de
cada dimensão.
No resultado da análise pelo programa R v.3.3.1, biblioteca lavaan, o índice
de ajuste comparativo (Comparative Fit Index – CFI) de 0,768 ficou abaixo do
preconizado (> 0,95) para uma melhora do modelo usuário em relação ao modelo
21
padrão, em que as covariâncias entre todas as variáveis indicadoras são zero. Por
outro lado, a raiz do erro quadrático médio de aproximação (Root Mean Square Error
of Approximation – RMSEA) de 0,053 e a raiz padronizada do resíduo médio
(Standardized Root Mean Square Residual – SRMR) de 0,066 estão de acordo com
Kline (2011) e Hu e Bentler (1999) que sugerem, respectivamente, ≤ 0,06 e ≤ 0,08.
Por outro lado, para o município de São Caetano, foram obtidos CFI = 0,617,
RMSEA = 0,074 e SRMR = 0,09, sugerindo que o modelo apresentou menor ajuste,
e não havendo também convergência dos dados.
Com as análises descritivas realizadas, há evidências de que alguns itens
apresentavam correlação negativa com sua respectiva dimensão ou não
expressavam variabilidade suficiente. O atual modelo leva em consideração a
violação da suposição da normalidade em alguns itens, definindo-se então o uso de
erros padronizados robustos; segundo Gerrard e Johnson (2015), a adoção de cinco
pontos de Likert faculta tratar os dados como variável categórica ou contínua, sendo
diferentes no método estimação. Além disso, em cada dimensão, o autovalor antes
fixado em 1,00 para o primeiro item, foi alterado fixando-se em 1,00 a variância dos
resíduos.
Na Tabela A.26 encontram-se os índices de ajustes para cada município, com
valores ótimos alcançados por São Luís; São Caetano também apresentou ajuste
aceitável pelos índices RMSEA e SRMR, porém o CFI ainda ficou aquém do
recomendado.
5.2. Análise de variância
Com o objetivo de avaliar as diferenças entre os dois municípios quanto às
motivações para comer e para a escolha alimentar e o efeito das variáveis
sociodemográficas e sociais, foi utilizado o ajuste do modelo de análise de variância,
ANOVA, utilizando-se por convenção, a pontuação média de cada dimensão. As 15
dimensões foram avaliadas individualmente, tendo o município como fator em todos
os modelos de cada variável, com a inclusão do efeito de interação de primeira
ordem.
O ajuste do modelo ANOVA exige três premissas fundamentais:
independência, normalidade e homocedasticidade. A verificação da independência
22
foi dada pelos dados terem sido obtidos por indivíduos diferentes. A análise de
diagnóstico foi conduzida para verificar a normalidade dos resíduos por meio dos
testes de Anderson-Darling e Shapiro-Wilks, e para a igualdade de variâncias, com
os testes de Bartlett e Levene; a inspeção visual dos gráficos de distribuição dos
resíduos também foi utilizada. Maiores detalhes sobre essas metodologias podem
ser encontradas em Kutner et al. (2013).
Em todos os testes foi adotado o nível de significância de 0,05 salvo os casos
em que comparações múltiplas fossem necessárias e, portanto, correções no nível
de significância foram realizadas.
Devido ao número de categorias na variável com quem Mora, esta foi
reduzida após consulta à pesquisadora para uma variável dicotômica se mora ou
não com filhos. Assim, dos 120 modelos iniciais ajustados, a suposição de
normalidade pelos testes foi verificada em apenas 11 modelos; por outro lado, nos
Gráficos B.16 a B.135, a maioria dos gráficos Q-Q plot apresentou distribuição
aceitável dos resíduos. Devido à robustez do modelo ANOVA, essa abordagem foi
de fato utilizada para verificar as diferenças entre os municípios, exceto em 14
modelos que foram descartados por evidente violação da normalidade, 21 modelos
por heterocedasticidade e nove por ambas as suposições não verificadas.
5.2.1. Modelos com efeito de interação
Comparações múltiplas pelo método de Tukey foram realizadas em quatro
modelos que apresentaram interação significante, cujos valores-p encontram-se na
Tabela A.29, com o objetivo de verificar em quais categorias se encontravam as
diferenças, resultando nos seguintes achados:
a) Preferência e Sexo: neste modelo, as comparações múltiplas pelo método de
Tukey não identificaram a princípio quais as categorias foram diferentes. No
entanto, o gráfico de perfis médios revelou que a interação é do tipo essencial,
impossibilitando a comparação direta.
b) Alimentação Tradicional e Escolaridade: em São Luís, a pontuação média da
dimensão foi maior nos indivíduos com grau Fundamental (3,2 ± 1,0) do que nos
indivíduos com grau Superior (2,5 ± 0,8);
c) Preço e IMC: na faixa de 30,0-34,9 kg/m2, São Luís (2,2 ± 0,7) apresentou
23
pontuação média da dimensão menor que São Caetano (2,8 ± 0,7);
d) Socialização e Critério Brasil: em São Luís, a classe C1 (2,2 ± 0,8) apresentou
pontuação média menor que a classe C2 (2,7 ± 1,0); em São Caetano, a classe A
(2,9 ± 0,7) e a classe B1 (2,8 ± 0,7) apresentaram pontuação média maior que a
classe C2 (1,9 ± 0,7).
5.2.2. Modelos com efeito principal
Em 72 modelos houve efeito apenas da variável município e/ou da variável
sociodemográfica ou social; os respectivos valores-p encontram-se na Tabela A.30 e
a análise de diagnóstico encontram-se nos Gráfico B.121 a B.193.
Os resultados são resumidos abaixo:
a) Preferência: houve diferenças entre municípios independentes da Faixa etária, e
diferença entre morar ou não com filhos independente de municípios;
b) Hábitos: houve diferenças entre municípios independentes de Sexo, Escolaridade,
IMC, se Mora ou não com filhos e quem Cozinha; diferenças entre Raça
independente de municípios; e diferença entre municípios e entre categorias de
Critério Brasil;
c) Necessidade e Fome: houve diferenças entre municípios independentes de Faixa
etária, IMC, se Mora ou não com filho e quem Cozinha;
d) Saúde: houve diferenças entre municípios independentes de Sexo, Escolaridade,
IMC, Critério Brasil e quem cozinha; diferenças entre municípios e entre
categorias de Faixa etária, e categorias de Raça;
e) Conveniência: não houve diferenças;
f) Prazer: não houve diferenças, porém, a maioria dos modelos não apresentaram
normalidade, homocedasticidade ou ambos nos resíduos;
g) Alimentação Tradicional: não houve diferenças, porém, alguns modelos não
apresentaram normalidade, homocedasticidade ou ambos nos resíduos;
h) Questões Naturais: houve diferenças entre municípios independentes de Sexo,
Escolaridade, Critério Brasil, se Mora ou não com Filhos; diferenças entre
municípios e entre Faixa etária;
i) Socialização: houve diferenças entre municípios independentes de Sexo, Faixa
etária, IMC e quem cozinha; diferenças se Mora ou não com filhos independente
de municípios;
24
j) Preço: houve diferenças entre municípios independentes de Faixa etária, e
Critério Brasil; diferenças entre municípios e entre categorias de Escolaridade.
k) Atração Visual: houve diferenças entre municípios independentes de Raça e
quem Cozinha; diferenças entre municípios e entre categorias de Faixa etária;
porém, vários modelos não apresentaram normalidade, homocedasticidade ou
ambos nos resíduos;
l) Controle de Peso: houve diferenças entre categorias de Faixa etária, se Mora ou
não com filhos e quem Cozinha independentes de municípios;
m) Controle de Emoções: todos os modelos foram descartados por atenderem às
premissas iniciais;
n) Normas Sociais: todos os modelos foram descartados por atenderem às
premissas iniciais;
o) Imagem Social: todos os modelos foram descartados por atenderem às premissas
iniciais.
5.2.3. Modelos sem normalidade
Os 14 modelos iniciais ANOVA com interação, cuja normalidade não foi
verificada pelos testes de Anderson-Darling e Shapiro-Wilks, foram avaliados por
meio do teste não-paramétrico Kruskal-Wallis, testando-se também as interações.
Por esta abordagem, três modelos não rejeitaram a hipótese nula de igualdade entre
populações, admitindo-se, portanto os resultados encontrados nos modelos ANOVA.
a) Atração Visual: houve diferenças apenas entre municípios independentes
de Sexo;
b) Necessidade e Fome: não houve diferenças entre municípios e entre
categorias de Faixa etária;
c) Imagem Social: não houve diferenças entre municípios e entre categorias
de Raça.
5.2.4. Modelos sem normalidade e heterocedásticos
Testes t para amostras de variâncias diferentes com correção de Bonferroni
foram aplicados aos 11 modelos cuja hipótese nula de distribuições iguais foi
rejeitada pelo teste não paramétrico Kruskal-Wallis, e aos 21 modelos que
25
apresentavam heterocedasticidade e nove por ambas as suposições não verificadas.
Após consulta às pesquisadoras, as variáveis com mais de duas categorias
foram dicotomizadas: Faixa etária em Idade abaixo e acima dos 30 anos, Raça em
Brancos e Outros (composto predominantemente por Mulatos), Escolaridade em
Superior e Outros, IMC em abaixo e acima dos 25 kg/m2, Critério Brasil em
A1+B1+B2 e C1+C2+D-E, Mora com ou sem filhos, quem Cozinha em o(a)
próprio(a) entrevistado(a), sozinho(a) e com outros, ou Outros.
A Tabela A.31 mostra para a variável Sexo, houve diferenças tanto em São
Luís quanto em São Caetano na dimensão Controle de Emoções, e São Caetano
apenas na dimensão Necessidade e Fome; para a variável Idade, houve diferenças
em ambos os municípios na dimensão Normas Sociais; para a variável Escolaridade,
houve diferenças apenas em São Luís nas dimensões Prazer, Atração Visual e
Imagem Social; para a variável IMC, houve diferença apenas em São Caetano na
dimensão Prazer; para a variável Critério Brasil, houve diferença apenas em São
Caetano na dimensão Imagem Social; e para a variável Mora, houve diferença em
São Luís nas dimensões Prazer e Atração Visual.
5.2.5. Análise de variância – modelo completo
Um ajuste de modelo com todas as variáveis e interação de primeira ordem
foi feito para cada dimensão e a seleção das variáveis foi pelo método stepwise e
critério AIC, com resultados diferentes dos obtidos com os modelos de dois fatores.
Os modelos finais encontram-se na Tabela A.32.
5.3. Teoria da resposta ao item
Os escores de cada indivíduo foram utilizados no lugar das pontuações
médias dentro de cada dimensão. No entanto, o ajuste de modelos ANOVA com
efeito de interação resultou em nenhum modelo com a premissa da normalidade
satisfeita e com maior número de modelos heterocedásticos. Portanto, esta
abordagem será no futuro, melhor estudada.
26
6. Conclusões
Considerando os objetivos da pesquisa, os resultados da análise descritiva e
da análise inferencial indicam que cada dimensão apresenta diferenças ou não
segundo as variáveis em estudo, não havendo um padrão. Portanto, a importância
dessas diferenças e a reanálise serão avaliadas pelas pesquisadoras.
28
Tabela A.1. Distribuição dos entrevistados dos municípios de São Luís – MA (n = 242) e São Caetano – SP (n = 231).
Variáveis São Luís (%) São Caetano (%) Total (%)
Sexo
Feminino 181 (74,8) 172 (74,5) 353 (74,6)
Masculino 61 (25,2) 59 (25,5) 120 (25,4)
Raça/Etnia
Branco 59 (24,4) 179 (77,5) 238 (50,3)
Mulato 88 (36,4) 29 (12,6) 117 (24,7)
Negro 87 (36,0) 19 (8,2) 106 (22,4)
Outros 8 (3,3) 4 (1,7) 12 (2,6)
Faixa etária (anos)
20 |— 30 85 (35,1) 56 (24,2) 141 (29,8)
30 |— 40 77 (31,8) 73 (31,6) 150 (31,7)
40 |— 50 62 (25,6) 62 (26,8) 124 (26,2)
50 |— 60 18 (7,4) 40 (17,3) 58 (12,3)
IMC (kg/m2)
<24,9 117 (48,4) 107 (46,4) 224 (47,4)
25,0-29,9 82 (33,9) 75 (32,5) 157 (33,2)
30,0-34,9 32 (13,2) 34 (14,7) 66 (14,0)
>35,0 11 (4,5) 15 (6,5) 26 (5,5)
Escolaridade
Fundamental 19 (7,9) 20 (8,7) 39 (8,2)
Médio 173 (71,5) 94 (40,7) 267 (56,4)
Superior 50 (20,7) 117 (50,6) 167 (35,3)
Critério Brasil
A 2 (0,8) 49 (21,2) 51 (10,8)
B1 11 (4,5) 54 (23,4) 65 (13,7)
B2 58 (24) 70 (30,3) 128 (27,1)
C1 57 (23,6) 42 (18,2) 99 (20,9)
C2 49 (20,2) 13 (5,6) 62 (13,1)
D-E 65 (26,9) 3 (1,3) 68 (14,4)
29
Tabela A.2. Resumo da variável Idade por município.
Medidas Mín Máx 1º Qtl Md 3º Qtl Méd dp
São Luís 20 60 27 33,0 41 35,0 9,6
São Caetano 20 60 30 37,5 46 38,2 10,3
Geral 20 60 28 35 44 36,5 10,1
Tabela A.3. Renda mensal familiar (em reais) por município.
Medidas Mín Máx 1º Qtl Md 3º Qtl Méd dp
São Luís 0 8.000 937 1.874 2.500 1.891 1.171
São Caetano 1.000 30.000 2.500 4.000 6.625 5.203 4.363
Geral 0 30.000 1.500 2.300 4.000 3.423 3.500
Tabela A.4. Distribuição de quem mora com o(a) entrevistado(a) e o número de filhos que residem juntos na moradia
Número de Filhos Mora com
0 1 2 3 4+
São Luís
Cônjuge 17 0 0 0 0
Cônjuge + Filhos 0 32 49 9 2
Cônjuge + Família 8 0 0 0 0
Cônjuge + Filhos + Família 0 15 7 5 2
Filhos 0 3 10 5 0
Família 51 0 0 0 0
Filhos + Família 0 12 4 2 1
Só 8 0 0 0 0
Total 84 62 70 21 5
São Caetano
Cônjuge 31 0 0 0 0
Cônjuge + Filhos 0 45 46 11 0
Cônjuge + Família 2 0 0 0 0
Cônjuge + Filhos + Família 0 4 8 2 0
Filhos 0 7 5 1 1
Família 46 0 0 0 0
Filhos + Família 0 4 2 1 0
Só 15 0 0 0 0
Total 94 60 61 15 1
30
Tabela A.5. Distribuição de quem cozinha.
Variáveis São Luís (%) São Caetano (%) Total (%)
Eu 116 (48,1) 113 (48,9) 229 (48,4)
Outros 62 (25,8) 55 (23,8) 117 (24,8)
Eu + Outros 64 (26,1) 63 (27,3) 127 (26,8)
Total 242 231 473
31
Tabela A.6. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Sexo.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
Feminino 4,0 4,0 4,0 3,6 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,1 ± 1,0
Masculino 4,0 3,0 5,0 3,7 ± 0,9 3,5 ± 1,0 4,3 ± 0,8
Hábitos (HB)
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,6 ± 1,0 3,5 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,6 ± 1,1 3,5 ± 1,0 3,5 ± 1,0
Necessidade e Fome (NF)
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,8 ± 1,0 3,8 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 0,9 3,7 ± 1,1 4,0 ± 1,1
Saúde (SD)
3,0 4,0 4,0 3,4 ± 1,2 3,6 ± 1,1 3,9 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,1 3,6 ± 1,1 3,8 ± 1,1
Conveniência (CV)
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,0 2,7 ± 1,1 3,0 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 2,7 ± 1,2 2,8 ± 0,9
Prazer (PZ)
3,0 3,0 2,0 2,6 ± 1,2 3,4 ± 1,3 2,4 ± 1,2
2,0 4,0 2,0 2,5 ± 1,2 3,5 ± 1,2 2,4 ± 1,2
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,7 ± 1,2 3,0 ± 1,3
3,0 2,5 3,0 2,5 ± 1,0 2,5 ± 1,3 3,0 ± 1,3
Questões Naturais (QN)
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,2 3,5 ± 1,1 2,9 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,1 3,2 ± 1,2 2,9 ± 1,4
Socialização (SC)
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,1 2,8 ± 1,1
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,2 2,5 ± 1,3 3,0 ± 1,1
Preço (PC)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,0 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 0,9 2,5 ± 1,0 2,5 ± 0,9
Atração Visual (AV)
3,0 2,0 2,0 2,4 ± 1,2 2,3 ± 1,1 2,3 ± 1,1
3,0 2,0 2,0 2,5 ± 1,2 2,2 ± 1,0 2,3 ± 1,0
Controle de Peso (CP)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,9 ± 1,3 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,8 ± 1,4 2,7 ± 1,1
Controle de Emoções (CE)
2,0 2,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,9 ± 1,1 1,8 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,5 ± 0,8 1,4 ± 0,7
32
Tabela A.6. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Sexo.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Normas Sociais (NS)
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,0 2,2 ± 1,1 3,3 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 1,9 ± 1,1 2,2 ± 1,1 3,5 ± 1,2
Imagem Social (IS)
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,9 ± 1,2 1,6 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,8 ± 1,1 1,5 ± 1,0
33
Tabela A.7. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Raça/Etnia.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
Branco 4,0 4,0 4,0 3,7 ± 0,9 3,6 ± 0,9 4,2 ± 1,0
Mulato 3,0 3,0 5,0 3,5 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,3 ± 0,9
Negro 3,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,0 ± 1,1
Outros 3,0 3,5 4,0 3,7 ± 1,1 3,7 ± 1,0 3,9 ± 0,9
Hábitos (HB)
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,6 ± 0,9 3,6 ± 1,0
4,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,1 3,6 ± 1,1 3,6 ± 1,1
4,0 3,0 3,0 3,6 ± 1,2 3,4 ± 1,1 3,3 ± 1,1
5,0 3,0 4,0 4,4 ± 0,8 3,1 ± 1,4 3,6 ± 1,1
Necessidade e Fome (NF)
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,8 ± 1,0 3,7 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,7 ± 1,0 4,0 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,7 ± 1,2 3,9 ± 1,2
4,0 4,5 4,0 3,8 ± 1,0 4,2 ± 0,9 4,2 ± 0,7
Saúde (SD)
3,0 3,0 4,0 3,4 ± 1,1 3,5 ± 1,1 3,8 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,4 ± 1,3 3,6 ± 1,1 3,9 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,2 3,7 ± 1,1 4,0 ± 1,0
4,0 4,0 5,0 3,8 ± 1,1 4,0 ± 0,7 4,5 ± 0,7
Conveniência (CV)
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,0 2,6 ± 1,1 3,0 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 0,8 2,8 ± 1,1 2,9 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 2,9 ± 1,2 2,8 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 3,5 ± 0,9 3,0 ± 0,7 2,9 ± 0,8
Prazer (PZ)
3,0 4,0 2,0 2,6 ± 1,2 3,5 ± 1,3 2,3 ± 1,2
2,0 3,0 2,0 2,4 ± 1,2 3,3 ± 1,3 2,4 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,3 3,1 ± 1,4 2,5 ± 1,3
3,0 4,0 2,0 2,5 ± 1,1 4,1 ± 0,9 2,0 ± 1,2
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,7 ± 1,2 3,1 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,6 ± 1,3 3,0 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,5 ± 1,2 2,9 ± 1,3
3,0 3,0 3,5 2,7 ± 1,4 2,6 ± 1,4 3,2 ± 1,4
Questões Naturais (QN)
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,1 3,3 ± 1,2 2,8 ± 1,3
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,1 3,4 ± 1,0 3,0 ± 1,5
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,2 3,6 ± 1,2 2,7 ± 1,4
3,5 4,0 3,5 3,0 ± 1,4 3,4 ± 1,1 3,1 ± 1,6
34
Tabela A.7. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Raça/Etnia.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Socialização (SC)
2,0
3,0 3,0 2,4 ± 1,1 2,4 ± 1,1 2,9 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,5 ± 1,3 2,8 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,1 2,2 ± 1,2 2,8 ± 1,2
1,0 3,0 3,0 1,7 ± 1,0 2,6 ± 0,9 2,8 ± 0,7
Preço (PC)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,6 ± 1,0 2,6 ± 1,0
2,0 2,0 2,0 2,4 ± 1,1 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,0
3,0 2,0 3,0 2,6 ± 0,9 2,4 ± 1,1 2,6 ± 1,2
2,5 3,0 1,5 2,6 ± 1,4 2,6 ± 1,4 1,8 ± 0,9
Atração Visual (AV)
3,0 2,0 2,0 2,6 ± 1,2 2,3 ± 1,0 2,3 ± 1,0
2,0 2,0 2,0 2,4 ± 1,3 2,4 ± 1,1 2,3 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,2 ± 1,2 2,2 ± 1,1 2,5 ± 1,2
2,5 2,0 2,0 2,4 ± 1,5 2,0 ± 1,0 2,2 ± 1,1
Controle de Peso (CP)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,8 ± 1,2 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 3,0 ± 1,4 2,9 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,7 ± 1,3 2,8 ± 1,2
3,0 3,0 4,0 3,3 ± 0,9 3,1 ± 1,4 3,4 ± 1,3
Controle de Emoções (CE)
2,0 2,0 1,0 1,9 ± 1,0 1,9 ± 1,0 1,8 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 1,0 1,7 ± 1,0 1,6 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,7 ± 1,0 1,6 ± 0,9
1,5 1,5 1,0 1,7 ± 0,8 2,2 ± 1,5 1,6 ± 1,2
Normas Sociais (NS)
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,2 ± 1,0 3,2 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,0 2,2 ± 1,2 3,4 ± 1,4
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,2 2,2 ± 1,2 3,5 ± 1,3
2,0 2,5 4,0 2,1 ± 1,2 2,6 ± 1,5 4,2 ± 0,7
Imagem Social (IS)
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 0,9 1,7 ± 1,0 1,5 ± 0,8
1,0 1,0 1,0 1,5 ± 0,9 1,9 ± 1,2 1,6 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 1,0 2,0 ± 1,3 1,8 ± 1,2
1,0 1,0 1,5 1,7 ± 1,0 2,0 ± 1,3 1,7 ± 0,8
35
Tabela A.8. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Faixa etária.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
20 |— 30 4,0 4,0 5,0 3,8 ± 0,9 3,7 ± 1,0 4,3 ± 0,9
30 |— 40 3,0 3,5 4,0 3,6 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,0 ± 1,0
40 |— 50 3,0 3,0 5,0 3,6 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,3 ± 1,0
50 |— 60 3,0 3,0 4,0 3,5 ± 0,9 3,5 ± 0,9 4,2 ± 1,0
Hábitos (HB)
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,0
4,0 3,0 3,0 3,6 ± 1,1 3,5 ± 0,9 3,4 ± 1,0
4,0 4,0 3,0 3,7 ± 1,1 3,7 ± 1,2 3,4 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 1,1 3,4 ± 1,1 3,7 ± 1,1
Necessidade e Fome (NF)
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 0,9 3,7 ± 1,1 4,0 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 0,9 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,9 ± 1,1 3,9 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,9 ± 1,0 3,7 ± 1,2
Saúde (SD)
4,0 3,0 4,0 3,6 ± 1,2 3,3 ± 1,1 3,7 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,1 3,5 ± 1,2 3,7 ± 1,2
3,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,2 3,8 ± 1,0 4,1 ± 0,9
4,0 4,0 5,0 3,4 ± 1,2 3,8 ± 0,9 4,3 ± 0,8
Conveniência (CV)
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 0,9 2,8 ± 1,1 3,0 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 0,9 2,7 ± 1,2 3,0 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,1 2,6 ± 1,1 2,9 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,1 2,6 ± 1,2 2,7 ± 1,0
Prazer (PZ)
2,0 4,0 2,0 2,5 ± 1,2 3,4 ± 1,3 2,4 ± 1,2
3,0 3,0 2,0 2,7 ± 1,1 3,3 ± 1,3 2,4 ± 1,1
3,0 4,0 2,0 2,6 ± 1,3 3,5 ± 1,3 2,3 ± 1,3
2,0 3,0 2,0 2,4 ± 1,3 3,3 ± 1,3 2,4 ± 1,4
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,7 ± 1,3 3,2 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,6 ± 1,3 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,6 ± 1,3 2,9 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,8 ± 1,0 2,9 ± 1,3
Questões Naturais (QN)
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,1 3,3 ± 1,2 2,7 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,1 3,4 ± 1,1 2,7 ± 1,3
2,0 4,0 3,0 2,5 ± 1,2 3,6 ± 1,2 3,2 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,1 3,4 ± 1,1 3,0 ± 1,3
36
Tabela A.8. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Faixa etária.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Socialização (SC)
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,3 ± 1,1 2,9 ± 1,1
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,5 ± 1,2 2,8 ± 1,2
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,5 ± 1,3 2,8 ± 1,2
2,0 3,0 3,0 2,2 ± 1,0 2,4 ± 1,1 2,8 ± 1,2
Preço (PC)
3,0 2,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,4 ± 1,1 2,6 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,6 ± 1,1 2,6 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,0 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,1
2,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,5 ± 1,1 2,4 ± 1,0
Atração Visual (AV)
2,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,3 2,5 ± 1,1 2,6 ± 1,0
3,0 2,0 2,0 2,5 ± 1,1 2,2 ± 1,0 2,2 ± 1,1
2,0 2,0 2,0 2,3 ± 1,2 2,2 ± 1,1 2,2 ± 1,1
3,0 3,0 2,0 2,5 ± 1,2 2,4 ± 1,0 2,2 ± 0,9
Controle de Peso (CP)
2,0 2,0 3,0 2,4 ± 1,0 2,6 ± 1,3 2,6 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,2 2,9 ± 1,4 2,7 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,1 2,8 ± 1,2 3,3 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,1 3,3 ± 1,2 3,2 ± 1,2
Controle de Emoções (CE)
2,0 2,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,9 ± 1,1 1,6 ± 0,9
2,0 2,0 1,0 1,9 ± 1,0 1,8 ± 1,0 1,7 ± 0,9
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 0,9 1,7 ± 1,0 1,7 ± 1,0
1,0 1,0 2,0 1,7 ± 1,0 1,7 ± 1,0 1,9 ± 1,2
Normas Sociais (NS)
2,0 3,0 4,0 2,2 ± 1,0 2,5 ± 1,1 3,7 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,1 ± 1,0 3,3 ± 1,2
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,1 2,0 ± 1,2 3,3 ± 1,4
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,2 ± 1,0 2,9 ± 1,4
Imagem Social (IS)
1,0 1,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,8 ± 1,1 1,6 ± 1,0
1,0 1,5 1,0 1,6 ± 1,0 1,9 ± 1,2 1,7 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,4 ± 0,8 1,7 ± 1,1 1,6 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,9 ± 1,2 1,5 ± 0,9
37
Tabela A.9. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por IMC.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
<24,9 4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,0 4,2 ± 1,0
25,0-29,9 3,0 3,0 5,0 3,5 ± 1,0 3,5 ± 1,0 4,3 ± 0,9
30,0-34,9 4,0 4,0 4,0 3,6 ± 0,9 3,8 ± 0,9 4,1 ± 1,0
>35,0 3,0 3,5 4,5 3,6 ± 0,9 3,5 ± 1,0 4,0 ± 1,2
Hábitos (HB)
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,6 ± 1,0 3,6 ± 1,0
4,0 4,0 4,0 3,6 ± 1,1 3,5 ± 1,1 3,5 ± 1,1
3,0 3,5 3,0 3,4 ± 1,1 3,4 ± 1,0 3,4 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,2 3,6 ± 1,3 3,6 ± 1,2
Necessidade e Fome (NF)
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,8 ± 1,0 3,9 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,7 ± 1,1 3,8 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 0,9 3,8 ± 1,0 3,8 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,8 4,0 ± 0,9 3,4 ± 1,3
Saúde (SD)
4,0 3,0 4,0 3,6 ± 1,1 3,5 ± 1,1 3,9 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,4 ± 1,2 3,7 ± 1,0 3,9 ± 1,0
4,0 3,0 4,0 3,5 ± 1,2 3,5 ± 1,0 3,9 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 3,3 ± 1,3 3,3 ± 1,3 3,7 ± 1,1
Conveniência (CV)
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,0 2,7 ± 1,1 3,0 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,0 2,7 ± 1,2 3,0 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 2,6 ± 1,2 2,8 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,0 2,8 ± 1,1 2,6 ± 1,3
Prazer (PZ)
3,0 4,0 2,0 2,6 ± 1,2 3,5 ± 1,3 2,4 ± 1,2
2,0 3,0 2,0 2,5 ± 1,2 3,3 ± 1,4 2,4 ± 1,3
2,0 3,0 2,0 2,4 ± 1,3 3,5 ± 1,1 2,0 ± 1,1
3,0 3,0 2,5 2,7 ± 1,3 3,2 ± 1,4 2,5 ± 1,4
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,7 ± 1,3 3,0 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,7 ± 1,3 3,1 ± 1,3
2,5 3,0 3,0 2,3 ± 1,0 2,6 ± 1,2 2,9 ± 1,3
3,0 2,5 3,0 2,8 ± 1,2 2,5 ± 1,2 2,8 ± 1,4
Questões Naturais (QN)
2,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 3,4 ± 1,2 2,8 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 3,5 ± 1,2 2,9 ± 1,3
2,0 3,0 3,0 2,1 ± 1,1 3,5 ± 1,1 2,8 ± 1,3
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,3 3,2 ± 1,0 3,2 ± 1,5
38
Tabela A.9. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por IMC.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Socialização (SC)
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,5 ± 1,1 2,9 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,3 2,8 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,3 ± 1,2 2,9 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,0 2,8 ± 1,3
Preço (PC)
3,0 2,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,0
2,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,0 2,5 ± 1,1 2,5 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 0,9 2,5 ± 1,1 2,5 ± 1,0
2,5 3,0 2,5 2,3 ± 1,1 2,7 ± 1,2 2,4 ± 1,2
Atração Visual (AV)
3,0 2,0 2,0 2,5 ± 1,2 2,3 ± 1,0 2,3 ± 1,0
3,0 2,0 2,0 2,4 ± 1,2 2,4 ± 1,2 2,3 ± 1,0
2,0 2,0 2,0 2,2 ± 1,1 2,2 ± 1,0 2,0 ± 1,0
3,0 2,0 3,0 3,0 ± 1,4 2,4 ± 1,1 2,8 ± 1,4
Controle de Peso (CP)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,7 ± 1,3 2,8 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,2 3,0 ± 1,3 3,0 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,9 ± 1,3 2,8 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 2,6 ± 1,3 3,0 ± 1,1
Controle de Emoções (CE)
1,0 1,5 1,0 1,7 ± 0,9 1,8 ± 1,0 1,6 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,8 ± 1,0 1,7 ± 1,0
1,0 2,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,9 ± 1,0 1,6 ± 0,9
2,0 2,0 2,0 2,1 ± 1,0 2,0 ± 0,9 2,0 ± 1,3
Normas Sociais (NS)
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,1 ± 1,1 3,4 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,1 2,3 ± 1,2 3,3 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,0 2,0 ± 1,0 3,3 ± 1,3
2,0 2,5 3,0 2,5 ± 1,4 2,5 ± 1,4 3,0 ± 1,5
Imagem Social (IS)
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 0,9 1,9 ± 1,1 1,6 ± 0,9
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 1,0 1,9 ± 1,2 1,6 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,5 ± 0,8 1,8 ± 1,2 1,5 ± 0,9
1,0 1,0 1,0 1,8 ± 1,1 1,5 ± 0,9 1,7 ± 1,3
39
Tabela A.10. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Escolaridade.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
Fundamental 3,0 4,0 4,0 3,6 ± 1,1 3,7 ± 1,0 4,1 ± 1,1
Médio 3,0 4,0 5,0 3,6 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,2 ± 1,0
Superior 4,0 3,0 4,0 3,7 ± 0,9 3,6 ± 0,9 4,2 ± 0,8
Hábitos (HB)
3,0 4,0 3,0 3,1 ± 1,2 3,8 ± 1,2 3,5 ± 1,3
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,5 ± 1,1 3,5 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,6 ± 0,9 3,6 ± 1,0
Necessidade e Fome (NF)
4,0 3,0 4,0 3,9 ± 1,1 3,6 ± 1,4 3,9 ± 1,3
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,8 ± 1,1 3,9 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 0,9 3,8 ± 0,8 3,6 ± 1,1
Saúde (SD)
4,0 3,0 4,0 3,7 ± 1,2 3,5 ± 1,2 3,8 ± 1,2
4,0 3,0 4,0 3,5 ± 1,2 3,5 ± 1,1 3,9 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,4 ± 1,1 3,6 ± 1,0 3,9 ± 0,9
Conveniência (CV)
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 2,7 ± 1,3 2,7 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,0 2,8 ± 1,2 2,9 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 0,9 2,5 ± 1,0 3,0 ± 0,9
Prazer (PZ)
3,0 4,0 3,0 2,7 ± 1,3 3,5 ± 1,4 3,0 ± 1,3
3,0 3,0 2,0 2,6 ± 1,3 3,3 ± 1,3 2,4 ± 1,3
3,0 4,0 2,0 2,5 ± 1,1 3,6 ± 1,2 2,2 ± 1,1
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,3 2,9 ± 1,5 3,2 ± 1,5
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,6 ± 1,3 3,1 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,6 ± 1,1 2,9 ± 1,2
Questões Naturais (QN)
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,2 3,3 ± 1,4 2,9 ± 1,5
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,2 3,4 ± 1,2 2,8 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,0 3,4 ± 1,0 2,9 ± 1,2
Socialização (SC)
2,0 3,0 3,0 1,9 ± 0,9 2,5 ± 1,4 2,8 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,2 ± 1,1 2,4 ± 1,2 2,8 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,0 3,0 ± 1,1
Preço (PC)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,7 ± 1,2 2,7 ± 1,3
3,0 2,0 3,0 2,5 ± 1,0 2,3 ± 1,1 2,5 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,6 ± 1,0 2,5 ± 0,9
40
Tabela A.10. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Escolaridade.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Atração Visual (AV)
3,0 2,0 2,0 2,7 ± 1,5 2,5 ± 1,4 2,4 ± 1,3
2,0 2,0 2,0 2,3 ± 1,2 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,1
3,0 2,0 2,0 2,6 ± 1,1 2,3 ± 1,0 2,2 ± 0,9
Controle de Peso (CP)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,2 2,8 ± 1,5 3,1 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,8 ± 1,4 2,8 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,1 3,0 ± 1,1 2,9 ± 1,2
Controle de Emoções (CE)
1,0 2,0 1,0 1,9 ± 1,1 2,2 ± 1,3 2,2 ± 1,5
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 1,0 1,8 ± 1,0 1,7 ± 0,9
2,0 2,0 1,0 1,9 ± 0,9 1,8 ± 0,9 1,6 ± 0,9
Normas Sociais (NS)
3,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,2 2,2 ± 1,2 3,5 ± 1,4
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,1 2,2 ± 1,2 3,4 ± 1,4
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 0,8 2,1 ± 0,9 3,3 ± 1,2
Imagem Social (IS)
1,0 2,0 1,0 1,6 ± 1,0 2,5 ± 1,5 1,8 ± 1,2
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 1,0 1,9 ± 1,2 1,7 ± 1,1
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,8 1,6 ± 0,9 1,4 ± 0,7
41
Tabela A.11. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Critério Brasil.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
A 4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,8 3,6 ± 0,9 4,3 ± 0,8
B1 4,0 4,0 4,0 3,9 ± 0,9 3,6 ± 0,9 4,3 ± 0,8
B2 4,0 3,0 5,0 3,6 ± 1,0 3,5 ± 1,0 4,2 ± 1,1
C1 4,0 4,0 4,0 3,6 ± 1,0 3,7 ± 1,0 4,2 ± 0,9
C2 3,0 4,0 5,0 3,5 ± 0,9 3,7 ± 1,1 4,2 ± 1,0
D-E 3,0 4,0 4,0 3,2 ± 1,0 3,7 ± 1,0 4,0 ± 1,1
Hábitos (HB)
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,8 3,7 ± 0,9 3,8 ± 1,0
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 0,9 3,5 ± 1,0 3,4 ± 0,9
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,1 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 3,4 ± 1,1 3,4 ± 1,1 3,4 ± 1,2
4,0 3,0 3,0 3,6 ± 1,0 3,5 ± 1,2 3,3 ± 1,0
3,0 4,0 3,0 3,5 ± 1,2 3,6 ± 1,0 3,6 ± 1,2
Necessidade e Fome (NF)
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 0,8 3,9 ± 0,8 3,5 ± 1,1
4,0 4,0 3,0 4,0 ± 0,8 3,9 ± 0,9 3,5 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,6 ± 1,0 3,8 ± 1,1 3,9 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,7 ± 1,0 3,8 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 4,1 ± 1,0 3,8 ± 1,1 4,0 ± 1,2
4,0 4,0 5,0 3,8 ± 0,9 3,6 ± 1,2 4,2 ± 1,0
Saúde (SD)
3,0 4,0 4,0 3,4 ± 1,2 3,6 ± 0,9 3,9 ± 0,9
4,0 4,0 4,0 3,4 ± 1,1 3,6 ± 0,9 3,8 ± 0,9
4,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,1 3,5 ± 1,2 3,9 ± 1,2
3,0 3,0 4,0 3,4 ± 1,1 3,5 ± 1,1 3,6 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,3 3,7 ± 1,2 4,0 ± 1,0
4,0 3,0 5,0 3,6 ± 1,3 3,6 ± 1,1 4,2 ± 1,1
Conveniência (CV)
3,0 2,0 3,0 3,2 ± 1,0 2,6 ± 1,0 3,1 ± 0,9
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 0,9 2,6 ± 1,0 3,0 ± 0,8
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 2,6 ± 1,2 2,9 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,0 2,7 ± 1,1 2,9 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 3,0 ± 1,2 3,0 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,0 2,9 ± 1,2 2,9 ± 1,1
Prazer (PZ)
3,0 4,0 2,0 2,5 ± 1,2 3,8 ± 0,9 2,3 ± 1,1
3,0 4,0 2,0 2,7 ± 1,2 3,8 ± 1,0 2,2 ± 1,0
2,0 4,0 2,0 2,5 ± 1,2 3,4 ± 1,4 2,3 ± 1,3
3,0 4,0 2,0 2,5 ± 1,1 3,4 ± 1,3 2,4 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,3 3,3 ± 1,3 2,5 ± 1,2
3,0 3,0 2,0 2,8 ± 1,3 2,9 ± 1,4 2,6 ± 1,3
42
Tabela A.11. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Critério Brasil.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 4,0 2,6 ± 0,8 2,9 ± 1,3 3,3 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,1 2,8 ± 1,1 2,7 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,0 2,7 ± 1,2 3,1 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,5 ± 1,2 2,8 ± 1,2
3,0 2,0 3,0 2,7 ± 1,2 2,6 ± 1,5 3,0 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,5 ± 1,4 3,3 ± 1,3
Questões Naturais (QN)
2,0 3,0 3,0 2,2 ± 0,9 3,4 ± 1,0 2,9 ± 1,3
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,1 3,3 ± 1,0 3,0 ± 1,1
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,2 3,2 ± 1,2 3,0 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,1 3,4 ± 1,1 2,9 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,3 3,5 ± 1,3 2,6 ± 1,4
3,0 4,0 2,5 2,6 ± 1,1 3,7 ± 1,1 2,6 ± 1,5
Socialização (SC)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,2 2,8 ± 1,0 3,2 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 0,9 2,6 ± 1,0 3,1 ± 1,2
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,1 2,4 ± 1,2 2,9 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,2 ± 1,0 2,2 ± 1,2 2,6 ± 1,1
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,3 2,5 ± 1,2 2,8 ± 1,2
2,0 2,0 3,0 2,2 ± 1,2 2,2 ± 1,2 2,8 ± 1,2
Preço (PC)
2,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,0 2,6 ± 1,0 2,4 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 0,9 2,8 ± 0,9 2,7 ± 0,9
2,0 2,0 3,0 2,4 ± 1,0 2,5 ± 1,2 2,5 ± 1,0
3,0 2,0 3,0 2,5 ± 1,0 2,2 ± 1,1 2,5 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,4 ± 1,2 2,5 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,2
Atração Visual (AV)
3,0 3,0 2,0 3,0 ± 1,0 2,6 ± 1,0 2,4 ± 0,9
3,0 2,0 2,0 2,8 ± 1,2 2,4 ± 0,9 2,2 ± 0,8
3,0 2,0 2,0 2,4 ± 1,2 2,3 ± 1,1 2,2 ± 1,0
2,0 2,0 2,0 2,3 ± 1,1 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,1
2,5 2,0 2,5 2,4 ± 1,3 2,2 ± 1,1 2,4 ± 1,1
1,0 2,0 2,0 2,1 ± 1,3 2,2 ± 1,1 2,4 ± 1,2
Controle de Peso (CP)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,3 3,1 ± 1,1 3,0 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,0 3,1 ± 1,2 3,0 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,9 ± 1,4 2,9 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,0 2,6 ± 1,2 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,7 ± 1,3 2,7 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,2 2,9 ± 1,5 2,9 ± 1,4
43
Tabela A.11. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por Critério Brasil.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Controle de Emoções (CE)
2,0 2,0 1,0 2,1 ± 1,0 1,9 ± 1,0 1,5 ± 0,8
2,0 2,0 1,0 1,9 ± 1,0 2,0 ± 1,0 1,7 ± 1,0
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 1,0 1,7 ± 0,9 1,6 ± 1,0
1,0 2,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,9 ± 1,1 1,8 ± 1,0
1,0 1,5 1,0 1,7 ± 0,8 1,8 ± 1,0 1,6 ± 0,9
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 1,0 1,8 ± 1,2 1,9 ± 1,2
Normas Sociais (NS)
2,0 2,0 3,0 1,9 ± 0,7 2,2 ± 0,9 3,1 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 0,9 2,2 ± 1,0 3,2 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,1 2,1 ± 1,0 3,3 ± 1,4
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,1 ± 1,2 3,2 ± 1,2
2,0 2,0 4,0 2,2 ± 1,1 2,4 ± 1,3 3,7 ± 1,4
2,0 2,0 4,0 2,1 ± 1,2 2,2 ± 1,2 3,6 ± 1,4
Imagem Social (IS)
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,5 ± 0,7 1,3 ± 0,5
2,0 1,0 1,0 1,8 ± 0,9 1,7 ± 0,8 1,5 ± 0,6
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,8 ± 1,2 1,5 ± 0,9
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,8 ± 1,0 1,7 ± 1,0
1,0 2,0 1,0 1,5 ± 0,9 2,1 ± 1,3 1,8 ± 1,2
1,0 2,0 1,0 1,7 ± 1,2 2,2 ± 1,4 1,8 ± 1,2
44
Tabela A.12. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por quem Mora.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
Cônjuge 4,0 4,0 5,0 3,9 ± 0,9 3,8 ± 0,9 4,4 ± 0,8
+ Filhos 3,0 3,0 4,0 3,6 ± 1,0 3,5 ± 1,0 4,1 ± 1,0
+ Familia 3,0 3,0 4,0 3,5 ± 1,1 3,5 ± 0,9 4,1 ± 1,0
+ Filhos + Família 3,0 3,0 5,0 3,6 ± 1,0 3,4 ± 1,2 4,2 ± 1,0
Filhos 3,0 3,0 4,0 3,3 ± 0,9 3,6 ± 1,0 3,9 ± 1,1
Família 4,0 4,0 5,0 3,7 ± 0,9 3,9 ± 0,9 4,4 ± 0,8
Filhos + Família 4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,1 3,7 ± 1,0 4,1 ± 1,1
Só 4,0 4,0 5,0 3,7 ± 0,9 3,6 ± 0,8 4,2 ± 1,2
Hábitos (HB)
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 0,9 3,6 ± 0,9 3,6 ± 0,9
4,0 4,0 3,0 3,6 ± 1,1 3,6 ± 1,1 3,4 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,1 3,5 ± 1,2
3,0 3,5 4,0 3,4 ± 1,2 3,2 ± 1,4 3,8 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,5 ± 0,9 3,7 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,5 ± 1,0 3,7 ± 0,9
3,0 4,0 3,0 3,4 ± 1,1 3,5 ± 1,0 3,5 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 1,0 3,6 ± 1,2 3,8 ± 1,0
Necessidade e Fome (NF)
4,0 4,0 4,0 3,9 ± 1,0 3,9 ± 1,0 3,8 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,1 3,8 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,5 ± 0,8 3,8 ± 1,0 3,6 ± 1,2
4,0 5,0 4,0 3,8 ± 0,8 4,2 ± 1,1 3,9 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,6 ± 1,2 3,7 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 4,0 ± 0,8 3,8 ± 1,0 3,8 ± 1,2
4,0 4,0 5,0 3,9 ± 0,9 3,7 ± 1,2 4,1 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 4,0 ± 0,8 4,0 ± 1,0 4,0 ± 1,1
Saúde (SD)
3,0 3,0 4,0 3,4 ± 1,2 3,2 ± 1,0 3,8 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,2 3,6 ± 1,1 3,9 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,1 ± 1,3 3,7 ± 0,9 3,9 ± 1,0
3,5 3,0 5,0 3,7 ± 1,2 3,5 ± 1,0 4,2 ± 1,1
3,0 3,0 5,0 3,0 ± 1,1 3,3 ± 1,0 4,3 ± 0,8
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,1 3,5 ± 1,1 3,7 ± 1,1
4,0 3,0 5,0 3,8 ± 1,1 3,7 ± 1,1 3,8 ± 1,4
3,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,2 3,9 ± 0,9 4,1 ± 1,0
45
Tabela A.12. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por quem Mora.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Conveniência (CV)
3,0 2,0 3,0 3,2 ± 1,0 2,5 ± 1,2 3,1 ± 0,9
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,0 2,7 ± 1,2 2,9 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 0,9 2,8 ± 1,1 3,1 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,0 3,1 ± 0,9 2,7 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 0,9 2,8 ± 1,2 3,0 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 0,9 2,6 ± 1,0 2,9 ± 0,9
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 1,0 3,0 ± 1,2 3,0 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 3,4 ± 1,0 3,1 ± 1,2 3,3 ± 0,8
Prazer (PZ)
3,0 4,0 2,0 2,7 ± 1,1 3,5 ± 1,2 2,3 ± 1,1
2,0 3,0 2,0 2,6 ± 1,3 3,3 ± 1,3 2,3 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,2 3,0 ± 1,2 2,6 ± 1,4
2,0 3,0 2,0 2,2 ± 1,2 2,9 ± 1,5 1,9 ± 1,0
2,0 3,0 2,0 2,3 ± 0,9 3,1 ± 1,4 2,2 ± 1,1
3,0 4,0 3,0 2,6 ± 1,2 3,8 ± 1,1 2,5 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,3 3,3 ± 1,4 2,6 ± 1,3
3,0 4,0 3,0 2,5 ± 1,1 3,7 ± 1,4 2,9 ± 1,2
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 3,0 ± 1,3 3,1 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,7 ± 1,2 3,0 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,4 ± 0,9 2,6 ± 1,4 2,8 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,1 2,6 ± 1,6 2,9 ± 1,6
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,0 2,2 ± 1,1 2,9 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,0 2,4 ± 1,2 3,1 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 3,1 ± 1,2 2,7 ± 1,4 2,8 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,2 2,9 ± 1,4 3,2 ± 1,4
Questões Naturais (QN)
2,0 3,0 2,0 2,3 ± 1,1 3,3 ± 1,0 2,6 ± 1,3
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,2 3,5 ± 1,2 3,0 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,2 3,3 ± 1,1 2,9 ± 1,3
1,5 3,0 1,5 1,8 ± 0,9 3,0 ± 1,2 2,4 ± 1,7
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,2 3,2 ± 1,1 2,9 ± 1,3
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,1 3,4 ± 1,1 2,8 ± 1,3
3,0 4,0 3,0 2,7 ± 1,2 3,7 ± 1,2 3,0 ± 1,5
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,0 3,4 ± 1,2 2,9 ± 1,3
46
Tabela A.12. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por quem Mora.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Socialização (SC)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,0 2,7 ± 1,2 3,0 ± 1,1
2,0 3,0 3,0 2,2 ± 1,1 2,5 ± 1,2 2,8 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 1,9 ± 0,9 2,2 ± 1,1 2,5 ± 1,0
1,0 2,5 3,0 1,8 ± 1,1 2,5 ± 1,2 2,6 ± 1,0
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,1 1,9 ± 0,9 2,7 ± 1,2
3,0 2,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,4 ± 1,1 3,1 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,4 ± 1,2 2,7 ± 1,4
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,3 2,4 ± 0,9 3,0 ± 1,1
Preço (PC)
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,0 2,5 ± 1,1 2,6 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,0 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,1
2,0 3,0 2,0 2,2 ± 1,0 2,6 ± 1,1 2,2 ± 1,0
2,0 1,0 1,5 2,2 ± 1,0 1,9 ± 1,2 2,0 ± 1,1
3,0 2,0 3,0 2,7 ± 1,3 2,3 ± 1,2 2,8 ± 0,9
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 0,9 2,4 ± 0,9 2,5 ± 0,9
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,2 2,7 ± 1,0 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 0,8 3,0 ± 1,2 2,4 ± 0,9
Atração Visual (AV
3,0 2,0 2,0 2,5 ± 1,2 2,4 ± 1,0 2,2 ± 0,9
2,0 2,0 2,0 2,4 ± 1,2 2,2 ± 1,0 2,2 ± 1,0
2,0 2,0 2,0 2,4 ± 1,2 2,5 ± 1,1 2,2 ± 1,1
1,5 1,0 2,5 2,1 ± 1,2 1,9 ± 1,1 2,3 ± 1,1
2,0 2,0 2,0 2,3 ± 1,3 2,2 ± 1,1 2,3 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,2 2,4 ± 1,0 2,4 ± 0,9
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,2 2,4 ± 1,3 2,6 ± 1,2
3,0 2,0 3,0 2,9 ± 1,1 2,4 ± 1,1 2,4 ± 1,0
Controle de Peso (CP)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,9 ± 1,3 2,7 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,2 2,9 ± 1,4 3,0 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,3 2,9 ± 1,4 3,1 ± 1,2
3,0 1,5 2,5 2,7 ± 1,2 2,1 ± 1,3 2,6 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,0 2,7 ± 1,0 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,5 ± 1,0 2,7 ± 1,2 2,6 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 3,0 ± 1,3 2,7 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,8 ± 0,8 3,2 ± 1,3 3,0 ± 1,3
47
Tabela A.12. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por quem Mora.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Controle de Emoções (CE)
1,0 2,0 1,0 1,6 ± 0,8 1,9 ± 1,0 1,6 ± 0,9
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 1,0 1,7 ± 1,0 1,6 ± 0,9
1,0 2,0 1,0 1,9 ± 1,2 1,9 ± 1,0 1,8 ± 1,0
1,5 1,0 1,0 1,7 ± 0,8 1,6 ± 1,0 1,6 ± 1,0
1,0 2,0 1,0 1,9 ± 1,1 1,9 ± 1,1 1,8 ± 1,0
2,0 2,0 1,0 1,7 ± 0,8 1,7 ± 0,9 1,5 ± 0,8
2,0 2,0 2,0 2,0 ± 1,1 2,1 ± 1,2 2,2 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,2 2,6 ± 1,2
Normas Sociais (NS)
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 0,9 2,2 ± 1,1 3,4 ± 1,2
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,1 ± 1,1 3,2 ± 1,4
2,0 2,0 4,0 2,2 ± 1,3 2,1 ± 1,0 3,5 ± 1,2
1,0 2,0 4,0 1,8 ± 1,0 2,2 ± 1,4 3,6 ± 1,5
1,0 2,0 3,0 1,8 ± 1,0 2,1 ± 1,1 3,4 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,0 2,3 ± 1,0 3,4 ± 1,3
3,0 2,0 3,0 2,4 ± 1,1 2,3 ± 1,3 3,2 ± 1,1
2,0 3,0 4,0 2,1 ± 1,1 2,6 ± 1,2 4,0 ± 1,2
Imagem Social (IS)
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,7 ± 1,0 1,5 ± 0,9
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,8 ± 1,2 1,5 ± 0,8
1,0 2,0 1,0 1,5 ± 0,9 1,8 ± 1,0 1,6 ± 1,1
1,5 1,5 1,0 1,9 ± 1,0 1,8 ± 0,9 2,0 ± 1,4
1,0 1,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,7 ± 0,9 1,7 ± 1,1
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 0,9 1,7 ± 1,0 1,6 ± 1,0
1,0 3,0 2,0 1,7 ± 1,2 2,7 ± 1,6 2,3 ± 1,5
1,0 2,0 1,0 1,6 ± 0,8 2,1 ± 1,3 1,5 ± 0,9
48
Tabela A.13. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por quem Cozinha.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
Eu 4 4 4 3,6 ± 1,0 3,6 ± 0,9 4,1 ± 1,1
Outros 4 3 5 3,7 ± 0,9 3,6 ± 1,0 4,3 ± 0,9
Eu + Outros 4 4 4 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,0 4,3 ± 0,9
Hábitos (HB)
4 4 4 3,7 ± 1,0 3,6 ± 1,0 3,5 ± 1,1
4 4 4 3,6 ± 1,1 3,5 ± 1,0 3,6 ± 1,0
4 4 4 3,8 ± 1,0 3,5 ± 1,1 3,5 ± 1,1
Necessidade e Fome (NF)
4 4 4 3,7 ± 1,0 3,7 ± 1,1 3,8 ± 1,2
4 4 4 3,9 ± 0,9 3,6 ± 1,1 3,9 ± 1,1
4 4 4 3,9 ± 0,9 3,9 ± 0,9 3,9 ± 1,1
Saúde (SD)
3 3 4 3,4 ± 1,2 3,5 ± 1,1 3,9 ± 1,1
4 3 4 3,6 ± 1,1 3,5 ± 1,1 3,8 ± 1,1
4 4 4 3,5 ± 1,2 3,7 ± 1,0 4,0 ± 1,0
Conveniência (CV)
3 3 3 3,0 ± 1,0 2,7 ± 1,1 3,0 ± 1,1
3 3 3 2,8 ± 0,9 2,7 ± 1,1 3,0 ± 0,9
3 3 3 2,8 ± 0,9 2,7 ± 1,1 2,8 ± 1,0
Prazer (PZ)
3 3 2 2,6 ± 1,2 3,3 ± 1,3 2,3 ± 1,2
3 4 3 2,6 ± 1,2 3,4 ± 1,2 2,6 ± 1,2
3 4 2 2,6 ± 1,2 3,5 ± 1,2 2,3 ± 1,3
Alimentação Tradicional (AT)
3 3 3 2,7 ± 1,1 2,8 ± 1,3 3,0 ± 1,3
3 3 3 2,5 ± 1,1 2,6 ± 1,4 3,0 ± 1,2
3 3 3 2,7 ± 1,1 2,5 ± 1,1 2,9 ± 1,3
Questões Naturais (QN)
2 3 3 2,5 ± 1,1 3,4 ± 1,1 2,8 ± 1,4
2 3 3 2,3 ± 1,1 3,2 ± 1,2 2,8 ± 1,3
2 4 3 2,4 ± 1,2 3,5 ± 1,1 3,0 ± 1,4
Socialização (SC)
2 2 3 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,2 2,7 ± 1,1
2 2 3 2,2 ± 1,1 2,4 ± 1,2 3,0 ± 1,1
2 3 3 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,1 3,1 ± 1,1
Preço (PC)
3 3 3 2,5 ± 1,0 2,4 ± 1,1 2,5 ± 1,1
3 3 3 2,7 ± 0,9 2,5 ± 1,0 2,5 ± 1,0
3 3 3 2,6 ± 1,0 2,5 ± 1,1 2,6 ± 1,0
49
Tabela A.13. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões por quem Cozinha.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Atração Visual (AV)
3 2 2 2,4 ± 1,2 2,3 ± 1,1 2,2 ± 1,0
2 2 3 2,4 ± 1,2 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,1
3 2 2 2,6 ± 1,2 2,3 ± 1,0 2,4 ± 1,0
Controle de Peso (CP)
3 3 3 2,8 ± 1,1 2,9 ± 1,3 3,1 ± 1,2
3 3 3 2,5 ± 1,1 2,7 ± 1,3 2,7 ± 1,1
3 3 3 2,6 ± 1,0 2,7 ± 1,3 2,7 ± 1,2
Controle de Emoções (CE)
1 2 1 1,8 ± 1,0 1,9 ± 1,1 1,8 ± 1,0
1 1 1 1,8 ± 1,0 1,8 ± 1,0 1,6 ± 1,0
1 2 1 1,8 ± 0,9 1,8 ± 0,9 1,6 ± 1,0
Normas Sociais (NS)
2 2 3 2,0 ± 1,0 2,1 ± 1,1 3,4 ± 1,3
2 2 3 2,0 ± 1,1 2,2 ± 1,1 3,4 ± 1,3
2 2 3 2,1 ± 1,0 2,2 ± 1,1 3,4 ± 1,3
Imagem Social (IS)
1 1 1 1,6 ± 1,0 1,9 ± 1,2 1,6 ± 0,9
1 1 1 1,6 ± 0,9 1,7 ± 1,1 1,7 ± 1,1
1 1 1 1,6 ± 1,0 1,9 ± 1,2 1,6 ± 1,0
50
Tabela A.14. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões de São Luis, São Caetano e Geral.
(continua) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Preferência (PF)
São Luís 3,0 4,0 5,0 3,5 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,2 ± 1,0
São Caetano 4,0 3,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,6 ± 1,0 4,2 ± 1,0
Geral 4,0 4,0 4,0 3,6 ± 1,0 3,6 ± 1,0 4,2 ± 1,0
Hábitos (HB)
4,0 3,0 3,0 3,6 ± 1,1 3,5 ± 1,1 3,4 ± 1,1
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,6 ± 1,0 3,7 ± 1,0
4,0 4,0 4,0 3,7 ± 1,0 3,6 ± 1,0 3,5 ± 1,1
Necessidade e Fome (NF)
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,7 ± 1,1 4,1 ± 1,0
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 1,0 3,8 ± 1,0 3,5 ± 1,2
4,0 4,0 4,0 3,8 ± 0,9 3,8 ± 1,0 3,8 ± 1,1
Saúde (SD)
4,0 4,0 5,0 3,6 ± 1,2 3,7 ± 1,1 4,1 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,4 ± 1,1 3,4 ± 1,1 3,7 ± 1,1
3,0 4,0 4,0 3,5 ± 1,2 3,6 ± 1,1 3,9 ± 1,1
Conveniência (CV)
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 0,9 2,9 ± 1,1 2,9 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 3,0 ± 1,0 2,6 ± 1,1 2,9 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,9 ± 1,0 2,7 ± 1,1 2,9 ± 1,0
Prazer (PZ)
2,5 3,0 2,0 2,6 ± 1,3 3,2 ± 1,4 2,4 ± 1,3
3,0 4,0 2,0 2,6 ± 1,1 3,6 ± 1,2 2,4 ± 1,2
3,0 4,0 2,0 2,6 ± 1,2 3,4 ± 1,3 2,4 ± 1,2
Alimentação Tradicional (AT)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,6 ± 1,3 3,0 ± 1,3
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,7 ± 1,2 3,0 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,6 ± 1,3 3,0± 1,3
Questões Naturais (QN)
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,2 3,5 ± 1,1 2,8 ± 1,4
2,0 3,0 3,0 2,2 ± 1,1 3,3 ± 1,2 2,9 ± 1,3
2,0 3,0 3,0 2,4 ± 1,1 3,4 ± 1,1 2,9 ± 1,4
51
Tabela A.14. Mediana e média ± desvio-padrão para cada item da TEMS das dimensões de São Luis, São Caetano e Geral.
(conclusão) Mediana Média ± desvio-padrão
Dimensões 1 2 3 1 2 3
Socialização (SC)
2,0 2,0 3,0 2,2 ± 1,2 2,3 ± 1,2 2,8 ± 1,1
2,0 3,0 3,0 2,3 ± 1,0 2,5 ± 1,1 2,9 ± 1,1
2,0 2,0 3,0 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,2 2,8 ± 1,1
Preço (PC)
3,0 2,0 3,0 2,5 ± 1,1 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,1
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,0 2,6 ± 1,1 2,6 ± 1,0
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,0 2,5 ± 1,1 2,5 ± 1,0
Atração Visual (AV)
2,0 2,0 2,0 2,2 ± 1,2 2,3 ± 1,1 2,4 ± 1,1
3,0 2,0 2,0 2,7 ± 1,1 2,4 ± 1,1 2,3 ± 1,0
3,0 2,0 2,0 2,5 ± 1,2 2,3 ± 1,1 2,3 ± 1,0
Controle de Peso (CP)
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,8 ± 1,3 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,6 ± 1,1 2,9 ± 1,3 2,9 ± 1,2
3,0 3,0 3,0 2,7 ± 1,1 2,8 ± 1,3 2,9 ± 1,2
Controle de Emoções (CE)
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 1,0 1,7 ± 1,0 1,6 ± 0,9
2,0 2,0 1,0 1,9 ± 1,0 1,9 ± 1,0 1,8 ± 1,1
1,0 2,0 1,0 1,8 ± 1,0 1,8 ± 1,0 1,7 ± 1,0
Normas Sociais (NS)
2,0 2,0 3,0 2,1 ± 1,1 2,2 ± 1,2 3,5 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 0,9 2,2 ± 1,0 3,2 ± 1,3
2,0 2,0 3,0 2,0 ± 1,0 2,2 ± 1,1 3,4 ± 1,3
Imagem Social (IS)
1,0 2,0 1,0 1,6 ± 1,0 2,0 ± 1,2 1,7 ± 1,1
1,0 1,0 1,0 1,7 ± 0,9 1,7 ± 1,0 1,5 ± 0,8
1,0 1,0 1,0 1,6 ± 0,9 1,8 ± 1,1 1,6 ± 1,0
52
Tabela A.15. Mediana e média ± desvio-padrão das dimensões em São Luís.
(continua)
PF HB NF SD CV PZ
Sexo Feminino 3,7±0,7 3,5±0,8 3,9±0,6 3,8±0,8 2,9±0,7 2,7±1,0
Masculino 3,9±0,7 3,5±0,7 3,8±0,8 3,8±0,7 2,8±0,7 2,7±0,9
Faixa etária 20|—30 3,9±0,7 3,6±0,7 3,9±0,7 3,7±0,8 2,9±0,6 2,8±0,9
30|—40 3,6±0,7 3,4±0,8 3,7±0,7 3,7±0,7 2,8±0,6 2,6±0,9
40|—50 3,7±0,8 3,4±0,8 3,9±0,6 3,9±0,8 2,9±0,8 2,7±1,1
50|—60 3,8±0,6 3,6±0,6 4,0±0,5 4,0±0,8 2,8±0,7 2,9±1,0
Raça Branco 3,9±0,6 3,6±0,6 3,9±0,7 3,7±0,8 3,0±0,6 2,7±1,0
Mulato 3,7±0,7 3,5±0,8 3,9±0,7 3,8±0,8 2,8±0,7 2,7±0,9
Negro 3,7±0,7 3,4±0,8 3,8±0,7 3,9±0,7 2,9±0,7 2,8±1,0
Outros 3,5±0,7 3,5±0,7 4,1±0,4 4,1±0,6 3,1±0,6 2,9±0,7
Escolaridade Fundamental 3,8±0,8 3,5±0,7 3,9±0,7 3,7±0,7 2,9±0,6 3,1±1,0
Médio 3,8±0,7 3,5±0,8 3,9±0,7 3,8±0,8 2,9±0,7 2,7±1,0
Superior 3,7±0,6 3,4±0,8 3,7±0,5 3,8±0,7 2,7±0,6 2,5±0,8
IMC <24,9 3,8±0,7 3,5±0,7 3,9±0,7 3,8±0,8 2,9±0,7 2,7±0,9
25,0-29,9 3,7±0,6 3,5±0,8 3,8±0,7 3,8±0,7 2,9±0,7 2,7±1,0
30,0-34,9 3,8±0,7 3,4±0,8 3,9±0,6 3,8±0,8 2,9±0,7 2,6±1,0
>35,0 3,6±0,9 3,5±1,1 3,8±0,4 3,5±1,0 2,9±0,8 3,1±1,2
Critério Brasil A 3,7±0,5 3,7±0,5 4,0±0,0 3,0±0,5 3,0±0,9 2,7±1,4
B1 3,9±0,6 3,4±0,5 4,0±0,5 3,6±0,8 3,1±0,7 2,8±0,9
B2 3,9±0,6 3,5±0,8 3,8±0,7 3,9±0,6 2,8±0,7 2,6±1,0
C1 3,8±0,8 3,4±0,8 3,8±0,6 3,6±0,8 2,8±0,7 2,6±0,9
C2 3,8±0,7 3,5±0,6 4,0±0,6 3,9±0,9 2,9±0,6 2,9±0,9
D-E 3,6±0,7 3,6±0,8 3,8±0,7 3,8±0,8 2,9±0,7 2,7±1,0
Mora Sem filhos 3,9±0,6 3,6±0,6 3,9±0,6 3,8±0,8 2,9±0,6 2,9±0,9
Com filhos 3,7±0,7 3,4±0,8 3,8±0,7 3,8±0,8 2,9±0,7 2,6±1,0
Cozinha Eu 3,7±0,7 3,4±0,7 3,8±0,7 3,7±0,8 2,9±0,7 2,7±1,0
Outros 3,9±0,7 3,6±0,7 3,8±0,7 3,9±0,7 2,8±0,6 2,8±0,9
Eu+Outros 3,8±0,7 3,5±0,9 4,0±0,6 3,9±0,8 2,9±0,6 2,6±1,0
53
Tabela A.15. Mediana e média ± desvio-padrão das dimensões em São Luís.
(continua)
AT QN SC PC AV CP
Sexo Feminino 2,7±0,9 3,0±0,8 2,4±0,9 2,4±0,8 2,3±0,9 2,9±0,9
Masculino 2,7±0,9 2,9±0,9 2,6±1,0 2,5±0,7 2,3±0,9 2,6±0,8
Faixa etária 20|—30 2,9±0,7 3,0±0,8 2,5±0,8 2,5±0,7 2,5±0,9 2,6±0,7
30|—40 2,7±0,8 2,8±0,7 2,4±0,9 2,5±0,9 2,2±0,9 2,7±0,9
40|—50 2,5±1,0 3,2±0,9 2,5±1,0 2,2±0,8 2,0±0,8 3,0±0,9
50|—60 2,8±0,9 2,9±0,9 2,3±0,9 2,2±0,7 2,2±0,7 3,3±0,9
Raça Branco 2,9±0,8 2,9±0,8 2,4±0,9 2,5±0,6 2,3±0,9 2,6±0,9
Mulato 2,7±0,9 3,0±0,9 2,5±0,9 2,3±0,8 2,3±0,9 2,9±0,9
Negro 2,6±0,8 3,1±0,8 2,4±1,0 2,5±0,9 2,3±0,9 2,8±0,9
Outros 2,7±1,2 3,1±0,6 2,4±0,6 2,2±1,4 1,9±0,5 3,3±0,9
Escolaridade Fundamental 3,2±1,0 2,8±0,8 2,5±0,8 2,7±0,5 2,7±1,1 2,9±0,7
Médio 2,7±0,9 3,0±0,9 2,4±0,9 2,4±0,8 2,3±0,9 2,8±0,9
Superior 2,5±0,8 3,0±0,7 2,4±0,8 2,5±0,8 2,1±0,8 2,8±1,0
IMC <24,9 2,7±0,8 3,0±0,8 2,4±0,9 2,4±0,8 2,3±0,8 2,7±0,9
25,0-29,9 2,8±0,9 3,0±0,8 2,4±1,0 2,5±0,8 2,3±1,0 2,9±0,9
30,0-34,9 2,6±0,9 2,9±0,9 2,3±0,9 2,2±0,7 2,0±0,8 2,9±0,8
>35,0 2,5±1,0 2,9±0,9 2,7±0,9 2,4±1,2 2,7±0,9 2,9±1,1
Critério Brasil A 3,0±0,0 3,3±0,9 2,8±0,7 3,0±0,5 2,7±0,5 2,3±0,9
B1 2,4±0,5 2,9±0,6 2,6±1,1 2,6±0,6 2,4±0,8 2,8±1,3
B2 2,7±0,9 3,0±0,9 2,5±0,9 2,3±0,8 2,2±0,9 2,9±1,0
C1 2,5±0,7 2,9±0,8 2,2±0,8 2,2±0,7 2,2±0,8 2,7±0,7
C2 2,9±1,0 3,0±0,9 2,7±1,0 2,6±0,9 2,5±0,9 2,8±0,8
D-E 2,8±0,8 3,0±0,8 2,4±0,9 2,5±0,8 2,2±1,0 2,8±0,9
Mora Sem filhos 2,8±0,9 2,9±0,8 2,6±0,9 2,5±0,8 2,5±0,9 2,7±0,8
Com filhos 2,7±0,9 3,0±0,9 2,3±0,9 2,4±0,8 2,2±0,9 2,8±0,9
Cozinha Eu 2,8±0,9 2,9±0,8 2,3±0,9 2,4±0,9 2,2±0,8 2,9±0,9
Outros 2,8±0,9 3,0±0,8 2,5±1,0 2,6±0,7 2,4±1,0 2,8±0,8
Eu+Outros 2,6±0,8 3,1±0,9 2,5±0,9 2,3±0,8 2,3±0,9 2,6±0,9
54
Tabela A.15. Mediana e média ± desvio-padrão das dimensões em São Luís.
(conclusão)
CE NS IS
Sexo Feminino 1,7±0,8 2,6±0,9 1,8±0,8
Masculino 1,4±0,6 2,6±0,8 1,8±0,9
Faixa etária 20|—30 1,8±0,8 2,8±0,8 1,8±0,9
30|—40 1,6±0,8 2,5±0,8 1,8±0,9
40|—50 1,5±0,7 2,5±1,0 1,6±0,8
50|—60 1,7±1,0 2,3±0,8 1,7±0,8
Raça Branco 1,7±0,8 2,6±0,8 1,8±0,8
Mulato 1,6±0,8 2,5±0,9 1,7±0,8
Negro 1,6±0,8 2,6±0,8 1,8±1,0
Outros 1,9±1,2 3,0±1,2 1,8±0,5
Escolaridade Fundamental 2,2±1,0 2,7±0,8 2,1±1,0
Médio 1,6±0,8 2,6±0,9 1,8±0,9
Superior 1,5±0,6 2,4±0,7 1,5±0,6
IMC <24,9 1,6±0,8 2,6±0,7 1,7±0,8
25,0-29,9 1,7±0,8 2,7±1,0 1,8±1,0
30,0-34,9 1,8±0,8 2,5±0,8 1,6±0,8
>35,0 1,8±0,8 2,5±1,2 1,8±1,0
Critério Brasil A 1,5±0,7 2,0±0,9 1,0±0,0
B1 1,5±0,6 2,8±0,8 1,7±0,6
B2 1,5±0,7 2,5±0,8 1,7±0,8
C1 1,7±0,9 2,5±0,9 1,6±0,7
C2 1,7±0,7 2,8±0,8 1,9±0,9
D-E 1,7±0,9 2,7±0,9 1,9±1,0
Mora Sem filhos 1,7±0,7 2,8±0,8 1,7±0,9
Com filhos 1,6±0,8 2,5±0,9 1,8±0,9
Cozinha Eu 2,2±1,0 2,2±1,0 2,2±1,0
Outros 2,2±1,0 2,2±1,0 2,2±1,0
Eu+Outros 2,2±1,0 2,2±1,0 2,2±1,0
55
Tabela A.16. Mediana e média ± desvio-padrão das dimensões em São Caetano.
(continua)
PF HB NF SD CV PZ
Sexo Feminino 3,9±0,7 3,7±0,7 3,7±0,7 3,5±0,8 2,9±0,7 2,8±0,8
Masculino 3,8±0,7 3,6±0,7 4,0±0,7 3,6±0,8 2,7±0,7 2,9±0,8
Faixa etária 20|—30 3,9±0,8 3,8±0,7 3,8±0,8 3,4±0,9 2,9±0,6 2,8±0,9
30|—40 3,9±0,8 3,6±0,6 3,6±0,7 3,4±0,9 2,9±0,7 3,1±0,7
40|—50 3,9±0,7 3,7±0,7 3,8±0,7 3,6±0,7 2,8±0,7 2,9±0,8
50|—60 3,7±0,7 3,7±0,8 3,7±0,8 3,7±0,6 2,7±0,8 2,6±0,8
Raça Branco 3,8±0,7 3,7±0,7 3,7±0,7 3,6±0,8 2,8±0,7 2,9±0,8
Mulato 3,9±0,8 3,8±0,8 3,8±0,8 3,3±1,0 3,0±0,8 2,9±0,9
Negro 3,8±0,7 3,4±0,8 3,7±0,9 3,5±0,8 2,7±0,4 2,8±0,7
Outros 4,3±0,8 4,1±0,3 4,0±0,3 4,1±0,4 3,3±0,5 2,8±0,8
Escolaridade Fundamental 3,8±0,7 3,4±1,1 3,7±0,9 3,6±0,8 2,6±0,8 3,0±1,0
Médio 3,8±0,8 3,7±0,7 3,7±0,8 3,4±0,9 2,8±0,7 2,8±0,8
Superior 3,9±0,7 3,7±0,6 3,7±0,7 3,6±0,8 2,9±0,7 2,9±0,7
IMC <24,9 3,9±0,7 3,8±0,6 3,8±0,7 3,5±0,9 2,9±0,7 3,0±0,7
25,0-29,9 3,8±0,8 3,6±0,8 3,7±0,8 3,6±0,8 2,8±0,7 2,8±0,9
30,0-34,9 3,8±0,6 3,4±0,6 3,7±0,7 3,4±0,7 2,6±0,7 2,7±0,7
>35,0 3,8±0,8 3,6±1,0 3,6±0,8 3,4±0,8 2,7±0,8 2,6±1,0
Critério Brasil A 3,9±0,6 3,8±0,6 3,8±0,7 3,7±0,8 3,0±0,7 2,9±0,7
B1 3,9±0,7 3,6±0,7 3,7±0,8 3,6±0,7 2,8±0,6 2,9±0,6
B2 3,7±0,9 3,9±0,6 3,7±0,8 3,4±0,9 2,8±0,8 2,8±0,9
C1 3,9±0,7 3,5±0,8 3,7±0,7 3,4±0,8 2,8±0,7 3,0±0,9
C2 3,9±0,7 3,4±0,7 3,6±0,8 3,5±0,9 2,9±0,7 2,3±0,7
D-E 3,7±1,2 2,9±0,4 4,2±0,2 3,7±0,6 2,8±1,2 2,7±0,7
Mora Sem filhos 4,0±0,7 3,7±0,7 3,8±0,7 3,5±0,8 2,9±0,7 2,9±0,8
Com filhos 3,7±0,7 3,7±0,7 3,7±0,8 3,5±0,8 2,8±0,7 2,8±0,8
Cozinha Eu 3,8±0,8 3,7±0,7 3,6±0,7 3,5±0,9 2,9±0,7 2,8±0,8
Outros 3,8±0,7 3,5±0,7 3,8±0,7 3,4±0,8 2,9±0,7 2,9±0,8
Eu+Outros 3,9±0,7 3,7±0,7 3,8±0,7 3,6±0,8 2,7±0,7 3,0±0,7
56
Tabela A.16. Mediana e média ± desvio-padrão das dimensões em São Caetano.
(continua)
AT QN SC PC AV CP
Sexo Feminino 2,9±0,7 2,8±0,9 2,6±0,8 2,6±0,8 2,5±0,8 2,8±1,0
Masculino 2,6±0,7 2,7±0,8 2,6±0,9 2,6±0,7 2,4±0,8 2,7±0,9
Faixa etária 20|—30 2,9±0,8 2,5±0,8 2,5±0,7 2,6±0,7 2,5±0,7 2,4±0,9
30|—40 2,8±0,7 2,8±0,9 2,6±0,9 2,8±0,7 2,4±0,8 2,7±1,0
40|—50 2,8±0,8 3,0±0,9 2,6±0,8 2,5±0,8 2,4±0,9 3,1±0,9
50|—60 2,7±0,8 2,9±0,7 2,6±0,8 2,6±0,9 2,5±0,7 3,1±0,8
Raça Branco 2,8±0,8 2,8±0,8 2,6±0,8 2,7±0,8 2,4±0,7 2,8±1,0
Mulato 2,8±0,8 2,9±0,9 2,6±1,0 2,4±0,8 2,6±1,0 2,7±0,9
Negro 2,8±0,8 2,6±0,9 2,4±0,8 2,7±0,7 2,5±0,9 2,5±0,8
Outros 3,2±0,6 3,3±1,1 2,3±0,9 2,6±0,5 2,8±0,4 3,3±1,2
Escolaridade Fundamental 2,5±1,0 3,0±1,0 2,3±0,9 2,7±0,9 2,3±1,0 2,9±1,0
Médio 2,9±0,8 2,7±0,9 2,5±0,8 2,6±0,8 2,4±0,8 2,6±0,9
Superior 2,8±0,7 2,8±0,8 2,7±0,8 2,7±0,7 2,5±0,7 2,9±1,0
IMC <24,9 2,9±0,7 2,8±0,9 2,7±0,8 2,7±0,7 2,5±0,8 2,7±1,0
25,0-29,9 2,8±0,8 2,9±0,8 2,5±0,9 2,5±0,8 2,5±0,7 3,0±1,0
30,0-34,9 2,6±0,7 2,6±0,8 2,5±0,7 2,8±0,7 2,2±0,8 2,7±0,9
>35,0 2,8±0,9 2,8±0,8 2,5±0,9 2,5±0,7 2,7±1,2 2,7±0,8
Critério Brasil A 2,9±0,7 2,9±0,9 2,9±0,7 2,5±0,8 2,7±0,7 2,9±1,1
B1 2,9±0,7 2,9±0,8 2,8±0,7 2,8±0,6 2,5±0,7 3,0±0,8
B2 2,8±0,7 2,8±1,0 2,5±0,8 2,6±0,8 2,4±0,8 2,8±1,0
C1 2,8±0,8 2,8±0,7 2,5±0,8 2,7±0,7 2,5±0,9 2,6±0,9
C2 2,4±0,8 2,4±0,9 1,9±0,7 2,4±0,5 1,8±0,6 2,1±0,6
D-E 2,7±0,9 3,2±1,1 2,1±1,0 2,1±0,2 2,4±0,5 2,9±1,1
Mora Sem filhos 2,8±0,8 2,7±0,8 2,7±0,8 2,6±0,8 2,5±0,7 2,7±1,0
Com filhos 2,8±0,8 2,8±0,9 2,5±0,8 2,6±0,8 2,4±0,8 2,9±0,9
Cozinha Eu 2,9±0,8 2,9±0,8 2,5±0,8 2,6±0,7 2,4±0,8 3,0±1,0
Outros 2,6±0,7 2,6±0,7 2,6±0,8 2,6±0,8 2,4±0,8 2,5±0,9
Eu+Outros 2,8±0,7 2,8±1,0 2,7±0,8 2,7±0,8 2,5±0,8 2,8±0,8
57
Tabela A.16. Mediana e média ± desvio-padrão das dimensões em São Caetano.
(conclusão)
CE NS IS
Sexo Feminino 2,0±0,8 2,4±0,7 1,7±0,6
Masculino 1,6±0,6 2,5±0,7 1,5±0,6
Faixa etária 20|—30 1,8±0,9 2,7±0,6 1,6±0,7
30|—40 1,9±0,7 2,4±0,6 1,7±0,6
40|—50 1,9±0,8 2,3±0,6 1,5±0,6
50|—60 1,9±0,9 2,4±0,7 1,6±0,7
Raça Branco 1,9±0,8 2,4±0,6 1,6±0,6
Mulato 1,9±0,9 2,5±0,7 1,6±0,7
Negro 1,7±0,7 2,6±0,7 1,8±0,8
Outros 1,6±0,5 2,8±0,4 1,7±0,7
Escolaridade Fundamental 2,0±1,0 2,6±0,7 1,8±0,8
Médio 1,9±0,8 2,4±0,7 1,6±0,7
Superior 1,9±0,8 2,4±0,6 1,6±0,5
IMC <24,9 1,9±0,8 2,5±0,6 1,7±0,6
25,0-29,9 1,9±0,8 2,3±0,6 1,5±0,6
30,0-34,9 1,7±0,8 2,4±0,6 1,6±0,7
>35,0 2,2±0,8 2,7±0,9 1,6±0,8
Critério Brasil A 1,9±0,8 2,4±0,5 1,5±0,4
B1 2,0±0,8 2,5±0,6 1,6±0,5
B2 1,8±0,7 2,5±0,8 1,6±0,7
C1 2,0±0,9 2,4±0,7 1,9±0,8
C2 1,6±0,7 2,6±0,7 1,4±0,5
D-E 2,9±0,8 2,9±0,7 2,6±1,3
Mora Sem filhos 1,8±0,8 2,5±0,6 1,5±0,6
Com filhos 1,9±0,8 2,4±0,7 1,7±0,7
Cozinha Eu 1,9±0,8 2,5±0,7 1,6±0,7
Outros 1,8±0,9 2,4±0,7 1,6±0,6
Eu+Outros 1,8±0,8 2,4±0,6 1,6±0,6
58
Tabela A.17. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS e Município.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís 3 30 111 49 49
São Caetano 2 17 66 86 60
Geral 5 47 177 135 109
PF2
4 24 85 71 58
2 22 92 66 49
6 46 177 137 107
PF3
2 9 53 54 124
6 10 33 73 109
8 19 86 127 233
HB1
10 22 84 63 63
4 21 62 86 58
14 43 146 149 121
HB2
10 32 83 68 49
8 18 66 96 43
18 50 149 164 92
HB3
13 27 96 61 45
10 18 61 94 48
23 45 157 155 93
NF1
2 12 85 82 61
8 8 58 96 61
10 20 143 178 122
NF2
11 14 83 61 73
7 15 51 98 60
18 29 134 159 133
NF3
4 11 53 62 112
18 26 63 64 60
22 37 116 126 172
59
Tabela A.17. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS e Município.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SD1
12 32 73 51 74
18 25 79 65 44
30 57 152 116 118
SD2
3 28 84 55 72
15 23 77 78 38
18 51 161 133 110
SD3
3 17 59 41 122
8 18 65 79 61
11 35 124 120 183
CV1
15 63 119 29 16
13 52 109 33 24
28 115 228 62 40
CV2
31 56 99 30 26
48 64 76 28 15
79 120 175 58 41
CV3
27 45 111 37 22
21 40 115 40 15
48 85 226 77 37
AT1
62 59 73 21 27
49 53 92 19 18
111 112 165 40 45
AT2
40 32 69 46 55
17 18 56 82 58
57 50 125 128 113
AT3
81 49 75 10 27
66 67 61 20 17
147 116 136 30 44
60
Tabela A.17. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS e Município.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
QN1
48 71 78 24 21
75 64 65 21 6
123 135 143 45 27
QN2
10 30 88 49 65
15 43 75 58 40
25 73 163 107 105
QN3
64 38 62 32 46
39 53 68 37 34
103 91 130 69 80
SC1
87 58 68 15 14
61 56 91 19 4
148 114 159 34 18
SC2
82 53 70 19 18
54 55 83 31 8
136 108 153 50 26
SC3
39 54 99 27 23
30 41 95 43 22
69 95 194 70 45
PC1
45 65 101 17 14
30 70 101 21 9
75 135 202 38 23
PC2
75 55 88 15 9
40 57 96 25 13
115 112 184 40 22
PC3
63 54 101 13 11
38 48 115 20 10
101 102 216 33 21
61
Tabela A.17. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS e Município.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV1
99 40 68 19 16
40 50 100 19 22
139 90 168 38 38
AV2
80 51 88 16 7
59 62 86 15 9
139 113 174 31 16
AV3
66 64 86 13 13
59 74 81 11 6
125 138 167 24 19
CP1
36 60 97 31 18
44 58 82 33 14
80 118 179 64 32
CP2
51 52 71 30 38
42 47 72 39 31
93 99 143 69 69
CP3
39 52 85 34 32
37 45 78 46 25
76 97 163 80 57
CE1
146 48 38 5 5
96 79 39 13 4
242 127 77 18 9
CE2
140 47 44 5 6
95 79 36 15 6
235 126 80 20 12
CE3
154 40 42 3 3
125 56 32 10 8
279 96 74 13 11
62
Tabela A.17. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS e Município.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS1
91 67 62 9 13
82 90 48 6 5
173 157 110 15 18
NS2
87 57 71 12 15
71 77 67 8 8
158 134 138 20 23
NS3
27 22 76 38 79
30 30 78 46 47
57 52 154 84 126
IS1
161 42 26 5 8
133 55 33 9 1
294 97 59 14 9
IS2
117 55 40 11 19
137 54 27 5 8
254 109 67 16 27
IS3
153 43 26 9 11
145 57 24 3 2
298 100 50 12 13
63
Tabela A.18. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Sexo.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís feminino 3 27 86 34 31
masculino 0 3 25 15 18
São Caetano feminino 2 13 44 64 49
masculino 0 4 22 22 11
PF2
1 20 60 58 42
3 4 25 13 16
2 14 68 51 37
0 8 24 15 12
PF3
2 9 42 42 86
0 0 11 12 38
5 8 26 48 85
1 2 7 25 24
HB1
7 17 64 44 49
3 5 20 19 14
2 13 50 64 43
2 8 12 22 15
HB2
7 23 65 46 40
3 9 18 22 9
6 14 48 70 34
2 4 18 26 9
HB3
12 18 78 40 33
1 9 18 21 12
8 10 43 73 38
2 8 18 21 10
NF1
0 10 62 66 43
2 2 23 16 18
8 6 47 69 42
0 2 11 27 19
NF2
7 9 59 49 57
4 5 24 12 16
4 12 44 69 43
3 3 7 29 17
64
Tabela A.18. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Sexo.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NF3
2 7 43 44 85
2 4 10 18 27
15 22 53 42 40
3 4 10 22 20
SD1
11 26 56 38 50
1 6 17 13 24
13 21 60 45 33
5 4 19 20 11
SD2
1 21 66 36 57
2 7 18 19 15
12 18 58 58 26
3 5 19 20 12
SD3
1 14 43 26 97
2 3 16 15 25
6 14 46 59 47
2 4 19 20 14
CV1
9 46 88 23 15
6 17 31 6 1
7 34 90 22 19
6 18 19 11 5
CV2
24 38 81 20 18
7 18 18 10 8
32 48 59 21 12
16 16 17 7 3
CV3
20 34 80 27 20
7 11 31 10 2
18 25 87 29 13
3 15 28 11 2
PZ1
47 40 57 16 21
15 19 16 5 6
33 43 68 15 13
16 10 24 4 5
65
Tabela A.18. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Sexo.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ2
33 25 51 31 41
7 7 18 15 14
13 16 41 59 43
4 2 15 23 15
PZ3
63 36 53 7 22
18 13 22 3 5
50 51 45 15 11
16 16 16 5 6
AT1
32 47 74 16 12
13 14 29 2 3
26 31 81 19 15
10 20 23 5 1
AT2
47 41 52 23 18
18 9 21 4 9
31 31 66 26 18
19 14 14 9 3
AT3
32 37 57 20 35
8 11 21 12 9
24 28 54 45 21
11 9 17 14 8
QN1
38 47 60 19 17
10 24 18 5 4
54 43 55 16 4
21 21 10 5 2
QN2
6 21 66 37 51
4 9 22 12 14
11 30 54 45 32
4 13 21 13 8
QN3
49 27 47 24 34
15 11 15 8 12
29 37 55 24 27
10 16 13 13 7
66
Tabela A.18. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Sexo.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC1
66 42 52 13 8
21 16 16 2 6
42 43 70 15 2
19 13 21 4 2
SC2
61 42 54 13 11
21 11 16 6 7
41 40 66 20 5
13 15 17 11 3
SC3
32 41 75 17 16
7 13 24 10 7
23 29 72 33 15
7 12 23 10 7
PC1
37 45 73 14 12
8 20 28 3 2
26 50 76 12 8
4 20 25 9 1
PC2
63 38 60 12 8
12 17 28 3 1
33 42 68 19 10
7 15 28 6 3
PC3
51 40 71 9 10
12 14 30 4 1
27 34 87 15 9
11 14 28 5 1
AV1
78 28 48 15 12
21 12 20 4 4
30 39 72 14 17
10 11 28 5 5
AV2
59 39 65 12 6
21 12 23 4 1
41 47 65 10 9
18 15 21 5 0
67
Tabela A.18. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Sexo.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV3
54 45 60 11 11
12 19 26 2 2
42 56 63 6 5
17 18 18 5 1
CP1
25 45 69 28 14
11 15 28 3 4
32 40 64 24 12
12 18 18 9 2
CP2
33 42 54 23 29
18 10 17 7 9
32 32 57 28 23
10 15 15 11 8
CP3
31 35 57 31 27
8 17 28 3 5
27 30 60 35 20
10 15 18 11 5
CE1
107 35 31 4 4
39 13 7 1 1
62 63 32 12 3
34 16 7 1 1
CE2
97 38 36 4 6
43 9 8 1 0
61 63 30 13 5
34 16 6 2 1
CE3
107 30 38 3 3
47 10 4 0 0
85 48 23 8 8
40 8 9 2 0
NS1
61 50 54 7 9
30 17 8 2 4
58 70 36 4 4
24 20 12 2 1
68
Tabela A.18. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Sexo.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS2
68 41 52 9 11
19 16 19 3 4
51 57 51 7 6
20 20 16 1 2
NS3
24 15 53 28 61
3 7 23 10 18
24 22 59 37 30
6 8 19 9 17
IS1
122 31 18 5 5
39 11 8 0 3
94 46 23 8 1
39 9 10 1 0
IS2
87 35 36 10 13
30 20 4 1 6
102 37 24 3 6
35 17 3 2 2
IS3
114 34 21 4 8
39 9 5 5 3
103 42 22 3 2
42 15 2 0 0
69
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís
1 6 27 16 9
1 14 36 17 20
1 9 43 16 18
0 1 5 0 2
São Caetano
2 11 51 71 44
0 4 10 7 8
0 2 4 7 6
0 0 1 1 2
PF2
1 5 14 20 19
1 8 40 23 16
2 10 27 26 22
0 1 4 2 1
1 16 77 52 33
1 4 6 9 9
0 2 8 4 5
0 0 1 1 2
PF3
0 1 11 14 33
0 3 19 18 48
2 5 18 21 41
0 0 5 1 2
5 8 24 58 84
1 0 3 8 17
0 2 6 5 6
0 0 0 2 2
HB1
1 5 23 15 15
4 9 32 24 19
5 8 27 22 25
0 0 2 2 4
2 13 50 70 44
1 5 5 10 8
1 3 7 5 3
0 0 0 1 3
70
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
HB2
1 6 21 19 12
2 12 28 24 22
6 12 31 25 13
1 2 3 0 2
6 12 51 81 29
1 1 10 10 7
0 5 5 2 7
1 0 0 3 0
HB3
1 6 26 13 13
6 10 29 25 18
5 11 37 21 13
1 0 4 2 1
8 12 52 74 33
1 2 4 12 10
1 4 5 5 4
0 0 0 3 1
NF1
0 2 22 21 14
0 4 30 31 23
2 5 29 29 22
0 1 4 1 2
7 6 43 77 46
1 2 8 10 8
0 0 7 6 6
0 0 0 3 1
NF2
2 4 17 17 19
3 5 35 24 21
6 5 29 20 27
0 0 2 0 6
7 11 37 81 43
0 2 7 10 10
0 2 6 4 7
0 0 1 3 0
71
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NF3
1 4 10 16 28
1 2 22 22 41
2 5 20 20 40
0 0 1 4 3
13 16 56 53 41
1 6 6 3 13
4 4 0 6 5
0 0 1 2 1
SD1
1 9 21 14 14
5 14 27 16 26
5 9 23 18 32
1 0 2 3 2
13 16 64 56 30
4 6 9 4 6
1 3 5 3 7
0 0 1 2 1
SD2
1 10 22 12 14
1 10 30 21 26
1 8 29 20 29
0 0 3 2 3
10 17 61 63 28
3 3 9 8 6
2 3 7 3 4
0 0 0 4 0
SD3
1 7 12 12 27
2 4 25 13 44
0 6 21 15 45
0 0 1 1 6
6 12 47 63 51
2 4 9 9 5
0 2 9 4 4
0 0 0 3 1
72
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CV1
3 10 31 10 5
4 31 43 8 2
8 21 40 10 8
0 1 5 1 1
10 40 82 27 20
1 7 16 2 3
2 5 10 2 0
0 0 1 2 1
CV2
5 18 24 6 6
13 18 39 12 6
13 18 32 10 14
0 2 4 2 0
42 48 60 19 10
4 8 8 5 4
2 7 6 3 1
0 1 2 1 0
CV3
2 12 30 10 5
9 19 40 13 7
16 13 35 13 10
0 1 6 1 0
16 32 88 32 11
0 7 14 5 3
4 1 11 2 1
1 0 2 1 0
PZ1
15 18 16 4 6
23 23 24 12 6
22 16 30 4 15
2 2 3 1 0
35 42 72 16 14
10 6 10 1 2
3 5 8 1 2
1 0 2 1 0
73
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ2
9 11 13 10 16
12 12 27 22 15
19 9 27 12 20
0 0 2 2 4
14 11 44 63 47
3 3 3 12 8
0 4 7 6 2
0 0 2 1 1
PZ3
18 14 19 2 6
31 18 27 4 8
28 15 28 4 12
4 2 1 0 1
54 54 44 16 11
7 7 7 3 5
4 4 9 1 1
1 2 1 0 0
AT1
8 14 29 4 4
18 21 37 6 6
16 26 34 7 4
3 0 3 1 1
27 44 78 17 13
2 3 17 5 2
6 4 7 1 1
1 0 2 1 0
AT2
13 15 19 3 9
25 13 28 12 10
24 21 25 10 7
3 1 1 2 1
33 40 60 29 17
11 4 8 3 3
5 1 9 3 1
1 0 3 0 0
74
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT3
4 11 20 11 13
15 18 29 10 16
19 18 26 10 14
2 1 3 1 1
27 31 59 40 22
6 4 6 9 4
2 2 6 7 2
0 0 0 3 1
QN1
12 21 16 7 3
17 30 28 7 6
17 19 32 8 11
2 1 2 2 1
55 54 52 13 5
12 6 8 2 1
7 4 5 3 0
1 0 0 3 0
QN2
3 12 17 11 16
2 11 37 21 17
4 6 32 14 31
1 1 2 3 1
12 33 55 49 30
1 4 13 4 7
2 6 6 2 3
0 0 1 3 0
QN3
13 15 14 7 10
22 14 22 9 21
27 8 25 15 12
2 1 1 1 3
28 44 56 27 24
4 7 6 4 8
6 1 6 4 2
1 1 0 2 0
75
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC1
17 20 12 6 4
25 22 30 6 5
39 16 24 3 5
6 0 2 0 0
41 45 73 16 4
11 8 8 2 0
7 3 8 1 0
2 0 2 0 0
SC2
23 12 17 5 2
24 26 21 7 10
34 13 28 6 6
1 2 4 1 0
39 45 67 23 5
7 4 9 7 2
7 6 4 1 1
1 0 3 0 0
SC3
11 11 22 8 7
13 25 32 14 4
15 17 39 4 12
0 1 6 1 0
20 35 75 34 15
6 2 10 7 4
3 4 7 2 3
1 0 3 0 0
PC1
6 15 32 2 4
21 26 29 6 6
15 23 38 9 2
3 1 2 0 2
25 50 78 17 9
4 10 14 1 0
1 8 7 3 0
0 2 2 0 0
76
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PC2
16 15 24 4 0
27 19 35 4 3
28 20 28 7 4
4 1 1 0 2
25 49 74 20 11
11 6 8 3 1
4 2 10 2 1
0 0 4 0 0
PC3
10 14 32 0 3
23 27 31 5 2
25 12 36 8 6
5 1 2 0 0
29 38 89 15 8
5 8 11 4 1
3 1 13 1 1
1 1 2 0 0
AV1
25 10 13 7 4
32 20 23 6 7
37 9 31 6 4
5 1 1 0 1
29 40 81 13 16
6 4 10 6 3
5 6 6 0 2
0 0 3 0 1
AV2
17 13 24 4 1
24 21 33 6 4
35 15 29 6 2
4 2 2 0 0
45 54 63 12 5
9 5 11 1 3
4 3 9 2 1
1 0 3 0 0
77
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV3
14 18 21 3 3
28 22 32 4 2
21 21 32 6 7
3 3 1 0 1
46 60 63 8 2
8 7 9 2 3
5 5 7 1 1
0 2 2 0 0
CP1
8 17 20 9 5
13 21 41 6 7
15 20 33 13 6
0 2 3 3 0
31 46 62 30 10
10 7 8 1 3
3 5 10 1 0
0 0 2 1 1
CP2
12 17 19 8 3
16 20 22 11 19
21 15 28 8 15
2 0 2 3 1
33 31 59 32 24
5 7 5 6 6
3 9 6 1 0
1 0 2 0 1
CP3
13 14 19 7 6
14 19 24 17 14
11 19 39 8 10
1 0 3 2 2
25 36 62 36 20
5 8 11 2 3
6 1 5 5 2
1 0 0 3 0
78
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CE1
33 13 11 0 2
54 15 13 4 2
54 19 12 1 1
5 1 2 0 0
71 63 31 10 4
14 9 3 3 0
10 4 5 0 0
1 3 0 0 0
CE2
36 9 11 1 2
50 18 17 3 0
50 20 14 1 2
4 0 2 0 2
70 66 27 12 4
15 7 4 1 2
8 4 5 2 0
2 2 0 0 0
CE3
38 10 10 1 0
59 12 16 0 1
51 17 16 2 1
6 1 0 0 1
91 48 26 8 6
16 5 4 2 2
16 1 2 0 0
2 2 0 0 0
NS1
23 18 12 2 4
26 28 29 3 2
38 20 19 4 6
4 1 2 0 1
61 74 38 3 3
15 8 3 2 1
5 6 6 1 1
1 2 1 0 0
79
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS2
16 19 20 2 2
36 20 20 6 6
32 17 30 3 5
3 1 1 1 2
52 62 54 6 5
10 10 6 1 2
8 4 5 1 1
1 1 2 0 0
NS3
6 5 19 8 21
13 12 24 14 25
8 5 31 13 30
0 0 2 3 3
24 27 62 33 33
4 1 9 5 10
2 2 7 5 3
0 0 0 3 1
IS1
35 10 9 3 2
61 15 8 1 3
60 15 9 0 3
5 2 0 1 0
101 43 27 8 0
20 5 3 1 0
10 6 2 0 1
2 1 1 0 0
IS2
22 20 12 3 2
47 14 18 3 6
44 21 8 3 11
4 0 2 2 0
105 47 18 3 6
18 4 3 2 2
11 3 5 0 0
3 0 1 0 0
80
Tabela A.19. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Raça/Etnia.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
IS3
33 18 5 0 3
58 13 8 7 2
57 11 11 2 6
5 1 2 0 0
114 45 18 1 1
20 6 2 1 0
10 3 4 1 1
1 3 0 0 0
81
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís 20 |— 30 0 6 33 23 23
30 |— 40 1 11 39 16 10
40 |— 50 2 10 29 7 11
50 |— 60 0 3 10 3 5
São Caetano 20 |— 30 0 4 15 22 15
30 |— 40 1 6 18 25 23
40 |— 50 1 3 16 27 15
50 |— 60 0 4 17 12 7
PF2
1 7 28 28 21
2 9 26 26 14
1 6 20 12 20
0 2 11 5 3
1 6 17 14 18
0 7 31 21 14
0 5 29 18 10
1 4 15 13 7
PF3
0 2 15 22 46
2 4 22 18 31
0 3 13 10 33
0 0 3 4 14
1 3 7 17 28
2 4 7 29 31
2 0 11 15 34
1 3 8 12 16
HB1
0 6 36 24 19
6 11 23 20 17
4 3 20 12 20
0 2 5 7 7
1 5 16 18 16
1 2 28 28 14
1 8 12 27 14
1 6 6 13 14
82
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
HB2
1 9 28 29 18
4 10 32 18 13
3 9 17 16 14
2 4 6 5 4
2 4 15 24 11
1 5 27 32 8
3 5 13 21 20
2 4 11 19 4
HB3
2 11 26 26 20
5 5 39 15 13
6 10 24 10 9
0 1 7 10 3
1 3 13 26 13
3 8 23 29 10
3 4 16 25 14
3 3 9 14 11
NF1
0 2 25 36 22
1 6 28 28 14
1 3 24 11 20
0 1 8 7 5
3 3 8 23 19
2 3 18 32 18
1 1 20 24 16
2 1 12 17 8
NF2
3 6 27 27 22
3 2 35 18 19
4 5 16 10 24
1 1 5 6 8
2 5 14 20 15
4 5 18 29 17
1 1 11 33 16
0 4 8 16 12
83
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NF3
2 4 15 21 43
1 4 20 23 29
1 3 15 12 28
0 0 3 6 12
2 9 13 13 19
6 11 18 24 14
5 4 16 19 18
5 2 16 8 9
SD1
1 11 26 25 22
6 10 24 15 22
3 8 18 7 23
2 3 5 4 7
7 6 16 10 17
4 5 29 25 10
4 7 24 15 12
3 7 10 15 5
SD2
1 14 35 17 18
2 8 27 16 24
0 5 19 12 23
0 1 3 10 7
6 5 25 11 9
6 12 20 22 13
2 4 19 26 11
1 2 13 19 5
SD3
2 7 24 14 38
1 6 19 17 34
0 2 14 8 35
0 2 2 2 15
2 5 25 15 9
6 8 22 18 19
0 5 13 28 16
0 0 5 18 17
84
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CV1
6 18 43 14 4
3 19 45 7 3
5 16 24 8 6
1 10 7 0 3
2 12 29 7 6
4 14 40 9 6
3 14 26 10 9
4 12 14 7 3
CV2
8 24 36 12 5
13 18 28 8 10
7 11 26 5 10
3 3 9 5 1
10 11 21 9 5
14 19 25 10 5
13 25 17 6 1
11 9 13 3 4
CV3
5 15 41 17 7
8 14 38 12 5
10 10 26 5 8
4 6 6 3 2
4 12 29 8 3
7 8 34 16 8
6 9 32 12 3
4 11 20 4 1
PZ1
17 28 27 4 9
20 18 24 11 4
20 8 16 5 10
5 5 6 1 4
19 10 17 4 6
6 16 37 7 7
11 17 26 5 3
13 10 12 3 2
85
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ2
11 11 18 23 22
15 11 25 12 14
11 9 17 7 15
3 1 9 4 4
6 6 13 17 14
3 5 17 32 16
2 5 14 23 18
6 2 12 10 10
PZ3
27 13 32 4 9
24 19 26 3 5
24 12 13 2 8
6 5 4 1 5
14 20 14 4 4
17 15 28 9 4
20 21 10 5 6
15 11 9 2 3
AT1
11 20 43 5 6
14 22 29 7 5
16 15 22 3 3
4 4 9 3 1
13 9 23 6 5
7 17 38 7 4
8 15 25 9 5
8 10 18 2 2
AT2
15 20 31 10 9
23 15 21 9 9
25 9 14 4 7
2 6 7 4 2
18 6 17 9 6
19 13 25 12 4
7 19 19 7 10
6 7 19 7 1
86
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT3
10 17 27 14 17
14 17 22 12 12
13 9 20 4 13
3 5 9 2 2
3 10 15 18 10
11 11 25 19 7
14 8 20 14 6
7 8 11 8 6
QN1
14 26 30 10 5
17 23 28 5 4
13 15 14 8 9
4 7 6 1 3
24 15 12 2 3
21 21 21 9 1
19 16 20 5 2
11 12 12 5 0
QN2
4 14 30 20 17
3 7 32 18 17
3 3 19 9 25
0 6 7 2 6
3 15 17 10 11
5 12 26 18 12
5 10 20 17 10
2 6 12 13 7
QN3
17 18 24 10 16
25 12 19 10 11
15 5 16 7 16
7 3 3 5 3
18 15 10 9 4
10 22 21 14 6
6 11 19 9 17
5 5 18 5 7
87
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC1
23 21 31 6 4
29 22 18 2 6
25 11 15 4 4
10 4 4 3 0
21 8 25 1 1
16 18 27 11 1
14 19 22 5 2
10 11 17 2 0
SC2
29 22 25 7 2
28 16 19 7 7
19 9 19 4 8
6 6 7 1 1
14 15 20 6 1
18 13 27 14 1
12 21 17 8 4
10 6 19 3 2
SC3
11 15 39 13 7
11 19 34 5 8
12 12 23 6 6
5 8 3 3 2
6 8 25 13 4
11 17 26 10 9
7 12 26 11 6
6 4 18 9 3
PC1
8 26 38 7 6
16 13 37 8 3
17 18 20 1 3
4 8 6 1 2
8 15 28 4 1
4 23 33 8 5
11 19 27 3 2
7 13 13 6 1
88
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PC2
22 25 30 6 2
22 12 32 6 5
23 12 20 2 2
8 6 6 1 0
12 14 23 3 4
8 20 33 9 3
15 15 19 10 3
5 8 21 3 3
PC3
14 22 39 5 5
20 16 31 6 4
23 10 22 2 2
6 6 9 0 0
7 15 29 3 2
8 18 34 10 3
13 11 31 4 3
10 4 21 3 2
AV1
29 18 23 7 8
31 11 23 7 5
28 7 18 3 3
11 4 4 2 0
10 16 18 4 8
9 13 41 7 3
15 14 22 5 6
6 7 19 3 5
AV2
21 15 34 10 5
30 16 27 3 1
23 17 16 2 1
6 3 11 1 0
13 16 24 3 0
18 21 26 6 2
18 18 17 4 5
10 7 19 2 2
89
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV3
11 22 42 4 6
27 19 21 6 4
24 15 16 1 3
4 8 7 2 0
10 17 25 3 1
22 25 19 6 1
14 21 22 1 4
13 11 15 1 0
CP1
12 29 35 7 2
20 15 28 10 4
3 12 25 12 7
1 4 9 2 5
15 19 15 7 0
17 16 27 8 5
7 16 23 9 7
5 7 17 9 2
CP2
18 23 26 9 9
16 16 18 9 18
15 9 23 4 8
2 4 4 8 3
12 19 11 7 7
18 11 25 10 9
9 9 26 11 7
3 8 10 11 8
CP3
11 25 29 12 8
20 14 28 8 7
6 10 20 12 11
2 3 8 2 6
16 17 17 4 2
13 16 25 12 7
4 6 22 19 11
4 6 14 11 5
90
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CE1
43 21 16 4 1
45 17 12 1 2
42 9 7 0 1
16 1 3 0 1
22 22 9 2 1
28 24 13 6 2
26 23 9 4 0
20 10 8 1 1
CE2
37 28 15 3 2
47 12 14 2 2
40 6 12 0 1
16 1 3 0 1
24 16 9 4 3
25 29 13 4 2
28 20 10 3 1
18 14 4 4 0
CE3
51 15 18 1 0
53 7 15 2 0
41 10 7 0 1
9 8 2 0 2
37 11 5 1 2
38 18 13 3 1
29 19 8 3 3
21 8 6 3 2
NS1
21 33 24 4 3
37 17 17 2 4
24 12 15 2 6
9 5 6 1 0
19 21 12 1 3
23 29 18 3 0
24 29 6 2 1
16 11 12 0 1
91
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS2
14 22 36 7 6
32 19 19 2 5
31 12 10 2 4
10 4 6 1 0
18 15 18 2 3
20 30 21 1 1
24 21 11 3 3
9 11 17 2 1
NS3
7 6 26 15 31
5 7 30 15 20
9 6 17 6 21
6 3 3 2 7
4 5 17 10 20
10 11 23 16 13
8 9 23 11 11
8 5 15 9 3
IS1
47 20 11 3 4
53 12 9 1 2
47 6 4 1 1
14 4 2 0 1
29 16 9 2 0
39 17 13 3 1
40 13 7 2 0
25 9 4 2 0
IS2
35 27 17 1 5
38 15 12 5 7
35 10 6 3 5
9 3 5 2 2
36 13 4 1 2
36 20 13 2 2
40 14 5 1 2
25 7 5 1 2
92
Tabela A.20. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Faixa etária.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
IS3
51 19 8 4 3
47 13 8 4 5
40 7 8 1 3
15 4 2 0 0
34 14 7 1 0
43 21 9 0 0
44 9 7 2 0
24 13 1 0 2
93
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís <24,9 1 16 46 26 26
25,0-29,9 2 10 41 18 13
30,0-34,9 0 4 15 5 8
>35,0 0 0 9 0 2
São Caetano <24,9 0 7 28 37 35
25,0-29,9 2 7 23 26 17
30,0-34,9 0 2 11 16 5
>35,0 0 1 4 7 3
PF2
2 10 34 40 29
1 10 35 21 17
0 3 11 9 9
1 1 5 1 3
1 10 39 33 24
1 9 36 14 15
0 2 12 11 9
0 1 5 8 1
PF3
2 3 27 25 58
0 5 12 25 42
0 1 9 3 19
0 0 5 1 5
2 4 19 30 52
2 2 8 24 39
1 2 5 16 10
1 2 1 3 8
HB1
4 7 39 34 31
2 11 32 21 18
3 2 12 6 9
1 2 1 2 5
1 6 28 42 30
2 9 12 31 21
0 5 16 8 5
1 1 6 5 2
94
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
HB2
3 16 42 30 24
4 12 27 24 17
2 2 11 11 6
1 2 3 3 2
2 4 30 52 19
3 9 21 27 15
2 4 12 13 3
1 1 3 4 6
HB3
7 9 50 31 18
3 12 30 21 18
2 5 14 5 6
1 1 2 4 3
2 6 32 43 24
5 8 15 32 15
1 4 12 10 7
2 0 2 9 2
NF1
1 7 35 40 32
0 3 33 29 19
1 1 12 9 9
0 1 5 4 1
4 6 26 42 29
4 1 19 33 18
0 1 9 14 10
0 0 4 7 4
NF2
6 6 41 30 32
4 8 29 18 25
1 0 10 10 11
0 0 3 3 5
2 6 24 47 28
3 5 16 29 22
2 3 7 15 7
0 1 4 7 3
95
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NF3
2 5 25 29 54
0 4 18 25 37
2 2 5 5 18
0 0 5 3 3
6 14 22 36 29
7 7 25 17 19
2 2 15 6 9
3 3 1 5 3
SD1
3 15 35 28 34
6 10 27 18 23
2 5 6 5 14
1 2 5 0 3
6 11 34 31 25
8 9 27 18 13
2 3 14 13 2
2 2 4 3 4
SD2
2 14 40 24 35
0 10 25 25 24
0 3 14 5 10
1 1 5 1 3
8 16 33 30 20
2 4 24 31 14
3 2 14 14 1
2 1 6 3 3
SD3
2 9 21 18 65
0 4 27 18 35
1 2 8 5 16
0 2 3 0 6
3 14 28 38 24
4 2 18 25 26
1 1 11 13 8
0 1 8 3 3
96
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CV1
5 29 59 15 7
7 21 41 10 5
3 8 16 2 3
0 5 3 2 1
6 23 52 10 16
1 21 32 14 7
4 7 16 6 1
2 1 9 3 0
CV2
14 33 44 12 12
12 16 33 14 9
4 5 17 2 4
1 2 5 2 1
16 27 44 13 7
20 23 18 9 5
10 8 11 3 2
2 6 3 3 1
CV3
13 21 56 19 6
7 15 40 13 9
4 7 13 3 5
3 2 2 2 2
6 22 49 19 11
7 8 42 15 3
4 8 17 4 1
4 2 7 2 0
PZ1
33 23 41 9 9
18 28 21 8 9
10 6 7 3 6
1 2 4 1 3
16 23 47 11 10
17 19 27 6 6
10 10 11 2 1
6 1 7 0 1
97
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ2
18 17 28 25 27
16 11 24 15 18
4 3 14 3 8
2 1 3 3 2
6 8 27 38 28
7 6 16 24 22
1 2 10 16 5
3 2 3 4 3
PZ3
40 21 37 4 13
23 20 25 5 11
15 7 9 0 1
3 1 4 1 2
22 34 34 8 9
27 19 16 8 5
12 10 8 2 2
5 4 3 2 1
AT1
20 32 46 10 7
14 20 38 6 6
9 5 15 2 1
2 4 4 0 1
9 25 53 12 8
15 17 28 10 5
10 9 14 0 1
2 0 9 2 2
AT2
33 24 35 12 11
20 19 23 10 12
8 4 13 4 3
4 3 2 1 1
20 17 40 18 12
17 18 23 11 6
10 7 11 4 2
3 3 6 2 1
98
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT3
18 28 32 16 21
11 16 28 11 18
8 3 14 5 2
3 1 4 0 3
12 18 36 28 13
13 11 21 21 9
6 5 11 6 6
4 3 3 4 1
QN1
18 37 35 16 9
16 24 30 6 8
11 8 9 1 3
3 2 4 1 1
33 33 27 11 3
20 19 27 7 2
15 10 7 2 0
7 2 4 1 1
QN2
7 18 33 27 30
2 9 35 16 22
1 2 13 5 11
0 1 7 1 2
7 19 36 26 19
4 17 20 16 18
2 5 13 12 2
2 2 6 4 1
QN3
31 22 28 15 19
19 14 20 14 17
10 1 12 2 7
4 1 2 1 3
21 25 28 17 16
12 16 23 14 10
5 9 12 5 3
1 3 5 1 5
99
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC1
44 23 36 7 5
24 25 23 5 7
15 9 6 0 2
4 1 3 3 0
23 23 48 11 2
26 17 25 5 2
9 12 11 2 0
3 4 7 1 0
SC2
36 29 35 9 6
33 14 23 5 9
12 7 7 3 3
1 3 5 2 0
18 25 43 18 3
24 14 23 12 2
9 11 11 1 2
3 5 6 0 1
SC3
16 22 53 13 11
13 28 27 9 7
8 3 13 5 3
2 1 6 0 2
13 22 41 20 11
11 11 31 15 7
3 5 18 6 2
3 3 5 2 2
PC1
24 25 48 9 9
12 30 34 4 4
5 9 14 4 0
4 1 5 0 1
13 27 53 8 6
11 27 27 8 2
3 11 15 4 1
3 5 6 1 0
100
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PC2
36 30 44 1 4
20 17 33 10 4
15 7 8 2 0
4 1 3 2 1
20 26 43 12 6
16 20 30 6 3
2 7 18 3 4
2 4 5 4 0
PC3
32 25 47 6 5
17 21 37 4 5
10 6 14 2 0
4 2 3 1 1
9 27 60 7 4
20 13 31 7 4
5 5 18 4 2
4 3 6 2 0
AV1
46 21 32 8 8
35 14 20 9 6
17 3 10 2 0
1 2 6 0 2
16 24 49 6 12
14 16 32 8 5
6 9 15 2 2
4 1 4 3 3
AV2
40 22 46 6 1
25 17 28 8 6
12 8 10 2 0
3 4 4 0 0
28 25 46 5 3
19 21 25 6 4
9 11 11 3 0
3 5 4 1 2
101
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV3
26 33 46 5 5
28 19 25 8 4
11 9 11 0 1
1 3 4 0 3
28 33 37 5 4
13 26 33 3 0
14 11 7 2 0
4 4 4 1 2
CP1
17 36 44 14 4
14 17 34 9 10
3 6 15 6 2
2 1 4 2 2
24 29 33 16 5
12 16 28 10 9
7 9 12 6 0
1 4 9 1 0
CP2
27 23 37 12 16
13 23 20 13 15
6 6 10 5 5
5 0 4 0 2
22 24 32 18 11
10 14 24 13 14
7 6 10 6 5
3 3 6 2 1
CP3
24 24 32 21 14
10 17 38 8 11
4 9 11 3 5
1 2 4 2 2
20 21 34 22 10
9 14 24 17 11
7 7 11 6 3
1 3 9 1 1
102
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CE1
72 20 21 1 1
49 20 8 4 3
19 5 7 0 1
6 3 2 0 0
44 42 12 8 1
33 23 14 4 1
16 11 5 0 2
3 3 8 1 0
CE2
68 23 18 1 5
52 12 17 3 0
15 7 8 1 1
5 5 1 0 0
43 36 20 6 2
34 23 9 6 3
15 13 4 1 1
3 7 3 2 0
CE3
78 15 20 1 1
51 18 13 1 1
20 5 7 0 0
5 2 2 1 1
59 26 14 4 4
36 18 15 4 2
23 7 2 1 1
7 5 1 1 1
NS1
44 35 30 1 5
32 22 19 4 7
11 8 11 2 0
4 2 2 2 1
33 45 24 4 1
32 31 10 1 1
12 11 10 0 1
5 3 4 1 2
103
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS2
42 26 37 6 4
25 23 23 5 8
15 6 9 1 1
5 2 2 0 2
35 35 29 5 3
24 27 18 3 3
9 12 13 0 0
3 3 7 0 2
NS3
12 12 34 17 40
10 5 26 17 26
1 5 12 4 10
4 0 4 0 3
11 13 36 22 25
10 10 27 16 12
6 6 9 6 7
3 1 6 2 3
IS1
75 21 15 3 1
55 15 7 0 7
24 4 4 0 0
7 2 0 2 0
57 25 19 6 0
48 17 9 1 0
21 8 3 2 0
7 5 2 0 1
IS2
53 29 21 6 6
38 19 15 3 9
19 5 3 1 4
7 2 1 1 0
59 26 15 1 6
47 17 8 1 2
20 9 3 2 0
11 2 1 1 0
104
Tabela A.21. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e IMC.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
IS3
70 20 18 3 4
54 14 7 5 4
22 7 1 1 1
7 2 0 0 2
68 25 13 0 1
45 23 6 0 1
21 7 5 1 0
11 2 0 2 0
105
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís Fundamental 0 3 6 4 6
Médio 3 23 80 31 36
Superior 0 4 25 14 7
São Caetano Fundamental 1 1 10 2 6
Médio 0 9 27 32 26
Superior 1 7 29 52 28
PF2
0 1 4 9 5
4 17 64 45 43
0 6 17 17 10
0 4 7 3 6
2 7 35 26 24
0 11 50 37 19
PF3
1 1 5 4 8
1 8 37 29 98
0 0 11 21 18
0 1 4 4 11
5 3 21 19 46
1 6 8 50 52
HB1
2 4 10 1 2
4 13 63 40 53
4 5 11 22 8
1 5 7 1 6
2 10 24 33 25
1 6 31 52 27
HB2
0 2 2 9 6
9 21 62 43 38
1 9 19 16 5
2 3 4 4 7
2 10 27 37 18
4 5 35 55 18
106
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
HB3
0 2 8 4 5
12 17 68 45 31
1 8 20 12 9
4 1 6 2 7
4 7 25 37 21
2 10 30 55 20
NF1
0 1 4 5 9
2 8 60 56 47
0 3 21 21 5
1 1 6 6 6
3 3 19 42 27
4 4 33 48 28
NF2
2 3 7 1 6
9 10 58 36 60
0 1 18 24 7
2 1 5 2 10
3 8 21 38 24
2 6 25 58 26
NF3
0 1 4 4 10
3 7 39 38 86
1 3 10 20 16
2 3 4 3 8
10 9 20 29 26
6 14 39 32 26
SD1
1 1 4 4 9
7 24 52 36 54
4 7 17 11 11
2 1 8 5 4
10 12 27 21 24
6 12 44 39 16
107
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SD2
0 4 10 0 5
3 19 60 37 54
0 5 14 18 13
2 1 6 5 6
9 13 35 22 15
4 9 36 51 17
SD3
0 2 7 2 8
3 15 43 22 90
0 0 9 17 24
1 2 5 4 8
4 10 26 30 24
3 6 34 45 29
CV1
3 2 11 2 1
10 47 80 22 14
2 14 28 5 1
2 5 9 2 2
6 25 45 9 9
5 22 55 22 13
CV2
3 1 11 2 2
22 37 69 22 23
6 18 19 6 1
6 5 6 0 3
21 23 28 16 6
21 36 42 12 6
CV3
1 3 12 1 2
21 31 79 24 18
5 11 20 12 2
6 2 10 0 2
10 15 46 13 10
5 23 59 27 3
108
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ1
3 2 10 1 3
47 41 44 18 23
12 16 19 2 1
6 5 6 1 2
19 24 39 5 7
24 24 47 13 9
PZ2
3 1 5 2 8
27 29 47 30 40
10 2 17 14 7
3 1 6 4 6
9 9 24 28 24
5 8 26 50 28
PZ3
1 7 8 0 3
59 30 52 9 23
21 12 15 1 1
4 3 5 2 6
31 22 28 6 7
31 42 28 12 4
AT1
3 3 10 1 2
31 50 67 14 11
11 8 26 3 2
9 3 5 1 2
15 23 41 8 7
12 25 58 15 7
AT2
4 1 8 2 4
49 36 48 18 22
12 13 17 7 1
7 0 7 2 4
23 15 34 10 12
20 30 39 23 5
109
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT3
1 1 8 1 8
28 32 56 25 32
11 15 14 6 4
8 2 4 2 4
8 17 31 25 13
19 18 36 32 12
QN1
4 3 9 1 2
35 49 53 17 19
9 19 16 6 0
6 7 5 1 1
40 19 25 8 2
29 38 35 12 3
QN2
3 1 8 2 5
6 25 60 31 51
1 4 20 16 9
3 3 4 3 7
9 17 30 20 18
3 23 41 35 15
QN3
9 1 4 3 2
50 26 41 21 35
5 11 17 8 9
2 4 4 3 7
20 16 29 16 13
17 33 35 18 14
SC1
7 3 9 0 0
64 43 42 12 12
16 12 17 3 2
11 2 7 0 0
26 27 34 6 1
24 27 50 13 3
110
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC2
6 2 8 0 3
61 35 48 15 14
15 16 14 4 1
8 1 7 1 3
28 22 27 14 3
18 32 49 16 2
SC3
3 2 11 0 3
28 40 72 15 18
8 12 16 12 2
7 0 7 5 1
12 21 39 12 10
11 20 49 26 11
PC1
3 0 12 1 3
37 50 68 10 8
5 15 21 6 3
4 6 9 1 0
15 26 41 8 4
11 38 51 12 5
PC2
5 3 10 1 0
57 39 60 9 8
13 13 18 5 1
4 1 10 1 4
25 24 31 9 5
11 32 55 15 4
PC3
4 2 10 0 3
50 34 73 9 7
9 18 18 4 1
6 0 11 0 3
16 18 45 11 4
16 30 59 9 3
111
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV1
6 0 6 4 3
72 26 53 10 12
21 14 9 5 1
7 2 7 1 3
23 21 34 8 8
10 27 59 10 11
AV2
5 4 7 0 3
60 29 69 11 4
15 18 12 5 0
8 3 6 0 3
29 20 35 6 4
22 39 45 9 2
AV3
4 4 6 3 2
46 43 64 9 11
16 17 16 1 0
10 2 6 0 2
24 29 33 4 4
25 43 42 7 0
CP1
2 3 9 2 3
28 46 63 22 14
6 11 25 7 1
8 2 9 0 1
21 22 34 13 4
15 34 39 20 9
CP2
3 6 5 1 4
41 35 47 19 31
7 11 19 10 3
7 0 6 3 4
24 20 25 14 11
11 27 41 22 16
112
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CP3
3 4 9 1 2
26 38 62 22 25
10 10 14 11 5
3 1 6 3 7
23 17 31 16 7
11 27 41 27 11
CE1
9 1 7 1 1
107 35 24 3 4
30 12 7 1 0
11 5 3 1 0
44 27 14 7 2
41 47 22 5 2
CE2
5 3 9 1 1
106 31 28 3 5
29 13 7 1 0
12 2 4 0 2
40 30 15 5 4
43 47 17 10 0
CE3
10 2 6 0 1
107 31 30 3 2
37 7 6 0 0
10 0 4 2 4
54 21 12 5 2
61 35 16 3 2
NS1
8 2 8 1 0
70 40 43 8 12
13 25 11 0 1
7 2 9 0 2
40 28 20 4 2
35 60 19 2 1
113
Tabela A.22. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Escolaridade.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS2
8 4 5 0 2
62 35 52 11 13
17 18 14 1 0
7 3 8 1 1
35 28 22 4 5
29 46 37 3 2
NS3
2 0 5 3 9
22 15 53 21 62
3 7 18 14 8
3 5 5 2 5
14 11 31 16 22
13 14 42 28 20
IS1
11 4 3 0 1
112 30 19 5 7
38 8 4 0 0
15 2 2 1 0
56 21 12 4 1
62 32 19 4 0
IS2
5 4 5 1 4
83 39 29 8 14
29 12 6 2 1
10 2 3 2 3
56 21 13 2 2
71 31 11 1 3
IS3
11 2 4 1 1
106 31 20 7 9
36 10 2 1 1
13 1 4 2 0
57 21 13 1 2
75 35 7 0 0
114
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís A 0 0 2 0 0
B1 0 2 2 5 2
B2 0 4 21 18 15
C1 1 8 25 9 14
C2 0 4 28 10 7
D-E 2 12 33 7 11
São Caetano A 0 2 14 21 12
B1 0 2 12 25 15
B2 2 10 24 15 19
C1 0 1 13 19 9
C2 0 1 2 6 4
D-E 0 1 1 0 1
PF2
0 0 1 1 0
0 1 4 3 3
1 6 22 20 9
1 8 18 14 16
2 4 15 14 14
0 5 25 19 16
0 5 18 17 9
0 4 23 18 9
2 7 29 16 16
0 5 13 13 11
0 0 8 2 3
0 1 1 0 1
PF3
0 0 0 1 1
0 0 1 4 6
0 1 11 13 33
1 2 9 20 25
0 2 13 6 28
1 4 19 10 31
1 1 3 22 22
1 2 6 20 25
4 4 12 17 33
0 3 6 13 20
0 0 5 1 7
0 0 1 0 2
115
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
HB1
0 0 0 2 0
0 2 1 6 2
4 5 16 17 16
2 4 23 16 12
0 7 16 14 12
4 4 28 8 21
0 4 12 24 9
0 3 15 21 15
1 3 16 25 25
3 8 13 12 6
0 1 5 4 3
0 2 1 0 0
HB2
0 0 1 1 0
0 2 3 6 0
0 11 21 15 11
5 7 18 18 9
2 8 17 7 15
3 4 23 21 14
1 3 13 22 10
4 3 17 23 7
0 6 16 31 17
2 4 14 14 8
1 2 4 5 1
0 0 2 1 0
HB3
0 0 1 1 0
0 3 5 3 0
0 9 20 17 12
7 5 21 16 8
2 7 23 11 6
4 3 26 13 19
1 4 10 22 12
2 5 17 24 6
2 5 16 30 17
3 2 13 15 9
1 2 4 3 3
1 0 1 0 1
116
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NF1
0 0 0 2 0
0 0 3 5 3
1 2 28 15 12
0 6 19 21 11
1 2 9 18 19
0 2 26 21 16
0 1 18 16 14
0 2 12 25 15
8 2 13 36 11
0 2 12 14 14
0 1 2 5 5
0 0 1 0 2
NF2
0 0 0 2 0
0 0 2 7 2
2 4 21 14 17
3 2 23 12 17
1 2 16 12 18
5 6 21 14 19
0 2 12 22 13
2 3 10 27 12
3 7 9 30 21
1 1 15 15 10
1 1 5 4 2
0 1 0 0 2
NF3
0 0 0 2 0
0 1 3 3 4
2 2 14 14 26
0 3 12 19 23
1 2 11 10 25
1 3 13 14 34
2 7 16 13 11
5 7 17 12 13
4 5 17 22 22
5 5 10 15 7
2 2 2 2 5
0 0 1 0 2
117
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SD1
0 1 1 0 0
1 1 3 5 1
0 5 19 16 18
4 7 20 12 14
2 7 18 4 18
5 11 12 14 23
3 7 16 12 11
5 2 20 20 7
6 11 21 18 14
3 3 17 14 5
1 0 5 0 7
0 2 0 1 0
SD2
0 1 0 1 0
0 2 2 6 1
0 2 23 16 17
0 10 19 11 17
1 7 12 9 20
2 6 28 12 17
1 2 18 19 9
2 2 17 26 7
9 10 18 21 12
2 6 18 9 7
1 3 5 2 2
0 0 1 1 1
SD3
0 0 1 1 0
0 2 2 3 4
1 2 11 14 30
1 6 19 10 21
0 3 12 7 27
1 4 14 6 40
1 1 15 18 14
0 3 14 25 12
6 6 14 23 21
1 8 12 12 9
0 0 9 1 3
0 0 1 0 2
118
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CV1
0 1 1 0 0
0 2 6 1 2
4 19 28 4 3
3 13 28 9 4
3 13 27 5 1
5 15 29 10 6
2 8 23 9 7
3 12 28 9 2
4 19 31 9 7
2 9 22 4 5
2 3 4 1 3
0 1 1 1 0
CV2
0 1 1 0 0
1 6 2 1 1
10 14 18 11 5
7 15 23 9 3
4 8 26 2 9
9 12 29 7 8
5 22 13 6 3
10 13 23 7 1
21 15 19 10 5
9 11 16 3 3
3 2 4 2 2
0 1 1 0 1
CV3
0 0 1 0 1
0 1 4 5 1
8 9 26 11 4
9 9 28 7 4
4 11 23 6 5
6 15 29 8 7
2 8 25 11 3
3 10 30 11 0
9 14 29 11 7
3 7 24 5 3
3 0 6 2 2
1 1 1 0 0
119
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ1
1 0 1 0 0
2 2 5 1 1
17 16 12 7 6
17 15 19 3 3
13 10 16 3 7
12 16 20 7 10
13 8 19 6 3
7 17 18 5 7
18 14 29 5 4
6 10 19 3 4
5 2 6 0 0
0 2 1 0 0
PZ2
0 0 1 0 1
0 0 5 4 2
11 8 14 9 16
8 8 15 16 10
6 6 13 11 13
15 10 21 6 13
0 3 15 20 11
1 4 13 21 15
9 5 14 22 20
4 3 8 16 11
2 3 5 2 1
1 0 1 1 0
PZ3
1 0 1 0 0
5 2 3 0 1
26 11 12 3 6
23 5 21 4 4
11 11 19 2 6
15 20 19 1 10
12 19 12 4 2
14 20 17 1 2
23 14 18 8 7
11 11 9 5 6
6 2 4 1 0
0 1 1 1 0
120
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT1
1 0 1 0 0
2 1 3 3 2
11 15 27 4 1
13 12 29 2 1
6 14 17 6 6
12 19 26 3 5
6 8 31 4 0
6 11 24 7 6
11 17 29 8 5
9 10 15 4 4
3 5 3 1 1
1 0 2 0 0
AT2
0 0 1 1 0
4 5 0 2 0
13 9 21 7 8
15 15 20 5 2
11 13 8 8 9
22 8 23 4 8
8 12 13 10 6
5 11 25 9 4
14 18 27 6 5
14 4 11 9 4
8 0 4 0 1
1 0 0 1 1
AT3
0 0 1 1 0
4 4 2 1 0
9 10 21 10 8
14 11 20 5 7
8 8 16 7 10
5 15 18 8 19
6 7 11 17 8
11 9 19 11 4
11 10 20 17 12
5 8 14 11 4
2 1 6 3 1
0 2 1 0 0
121
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
QN1
0 2 0 0 0
3 3 4 1 0
10 17 17 8 6
15 17 17 6 2
10 15 12 4 8
10 17 28 5 5
11 20 14 3 1
15 15 15 8 1
27 15 18 6 4
14 12 12 4 0
7 2 4 0 0
1 0 2 0 0
QN2
0 0 0 1 1
0 1 4 5 1
4 5 25 12 12
2 9 20 12 14
2 8 16 7 16
2 7 23 12 21
0 10 19 11 9
1 11 20 16 6
9 15 15 20 11
3 5 16 9 9
2 2 5 1 3
0 0 0 1 2
QN3
0 1 0 0 1
1 4 2 2 2
13 8 15 9 13
13 9 15 11 9
14 6 15 7 7
23 10 15 3 14
8 11 15 7 8
6 12 21 9 6
11 20 15 12 12
8 7 14 6 7
5 3 2 2 1
1 0 1 1 0
122
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC1
0 2 0 0 0
2 6 2 0 1
25 11 15 5 2
23 11 18 5 0
15 10 16 1 7
22 18 17 4 4
11 9 19 7 3
8 13 27 6 0
21 22 23 3 1
11 12 16 3 0
9 0 4 0 0
1 0 2 0 0
SC2
0 1 0 1 0
3 3 4 0 1
16 14 18 5 5
26 10 16 2 3
11 10 18 5 5
26 15 14 6 4
5 12 22 7 3
8 12 25 8 1
22 17 21 7 3
12 11 10 8 1
6 3 3 1 0
1 0 2 0 0
SC3
0 0 1 1 0
2 2 2 3 2
5 19 20 10 4
16 11 25 5 0
4 12 22 2 9
12 10 29 6 8
4 4 24 13 4
6 8 22 13 5
8 16 29 10 7
5 12 12 7 6
5 1 7 0 0
2 0 1 0 0
123
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PC1
0 1 1 0 0
0 3 7 1 0
14 22 17 2 3
10 18 23 5 1
10 6 23 5 5
11 15 30 4 5
8 19 16 4 2
3 16 26 6 3
11 20 29 8 2
5 11 21 3 2
2 2 9 0 0
1 2 0 0 0
PC2
0 0 1 1 0
2 3 5 1 0
19 17 16 3 3
22 14 18 3 0
14 9 20 2 4
18 12 28 5 2
8 15 20 4 2
2 15 27 8 2
14 15 27 7 7
12 8 15 5 2
4 3 5 1 0
0 1 2 0 0
PC3
0 0 2 0 0
0 6 3 2 0
15 15 24 4 0
16 14 25 1 1
14 6 22 4 3
18 13 25 2 7
12 13 18 4 2
5 12 30 5 2
11 15 35 6 3
6 5 23 5 3
3 2 8 0 0
1 1 1 0 0
124
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV1
0 1 1 0 0
3 2 3 2 1
21 12 15 7 3
24 13 15 3 2
16 6 18 4 5
35 6 16 3 5
3 9 27 4 6
6 15 21 4 8
19 11 29 5 6
6 12 18 5 1
6 3 3 1 0
0 0 2 0 1
AV2
0 0 2 0 0
2 2 6 1 0
18 14 18 7 1
21 12 19 4 1
16 9 19 3 2
23 14 24 1 3
7 16 19 4 3
12 17 21 4 0
20 16 27 4 3
13 9 14 3 3
6 3 4 0 0
1 1 1 0 0
AV3
0 1 1 0 0
3 4 4 0 0
19 17 18 3 1
15 16 22 0 4
11 9 21 5 3
18 17 20 5 5
9 18 18 3 1
11 23 18 2 0
22 16 25 5 2
10 11 17 1 3
5 6 2 0 0
2 0 1 0 0
125
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CP1
0 1 1 0 0
2 3 3 3 0
10 10 27 4 7
5 18 23 8 3
9 13 17 8 2
10 15 26 8 6
12 12 14 5 6
5 10 25 12 2
14 19 22 12 3
11 12 14 3 2
1 4 7 0 1
1 1 0 1 0
CP2
1 1 0 0 0
3 1 2 3 2
10 15 13 9 11
15 12 22 5 3
8 6 19 9 7
14 17 15 4 15
2 12 17 12 6
6 10 22 9 7
17 13 15 14 11
8 10 15 3 6
8 2 3 0 0
1 0 0 1 1
CP3
0 1 0 1 0
3 1 3 3 1
9 13 22 6 8
7 15 19 10 6
7 9 21 8 4
13 13 20 6 13
6 12 16 8 7
3 12 20 16 3
16 8 20 17 9
7 9 16 4 6
5 4 3 1 0
0 0 3 0 0
126
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CE1
1 1 0 0 0
6 3 2 0 0
38 11 5 2 2
33 10 11 1 2
29 12 8 0 0
39 11 12 2 1
16 17 13 1 2
22 18 10 3 1
34 23 10 2 1
18 14 5 5 0
5 5 1 2 0
1 2 0 0 0
CE2
1 1 0 0 0
5 4 2 0 0
38 11 8 1 0
32 12 9 2 2
23 13 11 0 2
41 6 14 2 2
20 18 7 3 1
19 21 6 7 1
32 24 11 2 1
15 14 9 2 2
8 2 2 1 0
1 0 1 0 1
CE3
1 1 0 0 0
9 2 0 0 0
38 11 8 1 0
37 9 11 0 0
30 8 10 0 1
39 9 13 2 2
30 14 4 0 1
26 16 9 1 2
40 14 11 3 2
18 11 6 5 2
11 1 1 0 0
0 0 1 1 1
127
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS1
0 1 1 0 0
1 6 3 0 1
23 19 11 4 1
22 16 14 2 3
17 12 15 2 3
28 13 18 1 5
14 27 8 0 0
18 22 12 2 0
27 28 9 1 5
18 12 10 2 0
5 1 6 1 0
0 0 3 0 0
NS2
2 0 0 0 0
1 4 5 0 1
24 13 17 3 1
21 18 13 2 3
13 12 16 1 7
26 10 20 6 3
11 18 18 1 1
12 25 13 3 1
25 21 20 2 2
17 9 11 2 3
6 2 4 0 1
0 2 1 0 0
NS3
1 0 0 1 0
1 1 4 3 2
6 8 17 14 13
8 4 22 9 14
4 3 16 4 22
7 6 17 7 28
6 5 22 11 5
4 10 18 15 7
13 8 15 13 21
4 6 19 6 7
3 0 3 1 6
0 1 1 0 1
128
Tabela A.23. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e Critério Brasil.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
IS1
2 0 0 0 0
7 3 1 0 0
36 12 8 0 2
42 6 6 3 0
34 9 3 1 2
40 12 8 1 4
32 7 8 2 0
24 19 8 2 1
42 19 8 1 0
23 8 8 3 0
10 2 1 0 0
2 0 0 1 0
IS2
2 0 0 0 0
5 1 4 0 1
28 14 8 4 4
30 15 10 2 0
20 14 6 2 7
32 11 12 3 7
32 11 6 0 0
28 19 7 0 0
49 11 4 2 4
21 8 8 3 2
7 4 2 0 0
0 1 0 0 2
IS3
2 0 0 0 0
5 6 0 0 0
41 7 6 3 1
37 12 5 0 3
28 8 8 1 4
40 10 7 5 3
35 13 1 0 0
32 18 4 0 0
47 12 8 2 1
20 11 9 1 1
9 3 1 0 0
2 0 1 0 0
129
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís Cônjuge 0 1 10 5 4
+ Filhos 2 14 38 18 19
+ Familia 1 3 11 2 5
+ Filhos + Família 0 2 7 1 3
Filhos 0 4 13 1 0
Família 0 4 21 17 9
Filhos + Família 0 2 6 3 8
Só 0 0 5 2 1
São Caetano Cônjuge 0 0 7 12 12
+ Filhos 2 7 34 34 24
+ Familia 0 2 3 4 4
+ Filhos + Família 0 0 0 2 1
Filhos 0 2 1 9 3
Família 0 4 14 17 12
Filhos + Família 0 1 3 3 1
Só 0 1 4 5 3
PF2
0 2 7 6 5
3 12 30 27 19
0 1 12 5 4
1 2 7 2 1
0 1 8 4 5
0 3 14 17 17
0 2 3 8 6
0 1 4 2 1
0 2 9 12 8
1 13 44 25 18
0 2 5 5 1
0 0 0 0 3
1 0 8 4 2
0 3 18 12 14
0 2 3 2 1
0 0 5 6 2
130
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF3
0 0 5 7 8
0 6 20 18 47
0 2 5 4 11
0 0 6 1 6
0 1 8 3 6
1 0 5 14 31
1 0 1 6 11
0 0 3 1 4
0 1 2 8 20
3 6 17 34 41
0 1 2 5 5
0 0 0 0 3
1 0 4 3 7
1 0 4 19 23
0 1 4 1 2
1 1 0 3 8
HB1
0 0 9 7 4
5 11 31 20 24
0 3 7 5 7
1 2 5 2 3
0 2 6 5 5
3 3 15 17 13
1 1 8 4 5
0 0 3 3 2
0 3 9 13 6
2 11 25 36 27
0 1 6 4 2
0 0 1 1 1
0 2 4 5 4
1 1 11 22 12
0 3 3 1 1
1 0 3 4 5
131
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
HB2
0 2 9 7 2
6 14 31 22 18
0 5 6 4 7
2 1 4 4 2
0 3 5 7 3
1 3 21 15 11
1 2 4 8 4
0 2 3 1 2
1 1 7 17 5
2 7 29 41 22
0 1 4 3 5
1 0 0 1 1
0 3 4 7 1
3 4 14 21 5
0 1 5 2 0
1 1 3 4 4
HB3
0 0 12 6 2
10 13 39 17 12
1 4 5 6 6
1 1 3 6 2
0 2 8 3 5
0 6 16 17 12
1 1 10 2 5
0 0 3 4 1
1 3 9 12 6
4 9 29 39 20
1 1 3 6 2
0 0 0 0 3
1 2 2 4 6
2 2 12 26 5
0 1 3 2 2
1 0 3 5 4
132
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NF1
0 1 9 4 6
2 8 32 29 20
0 0 11 7 4
0 0 6 4 3
0 1 5 7 5
0 1 15 23 12
0 0 6 4 9
0 1 1 4 2
1 1 6 10 13
5 4 27 40 25
1 0 6 6 0
0 0 0 3 0
1 1 4 5 4
0 1 8 23 15
0 0 7 0 1
0 1 0 9 3
NF2
1 2 6 7 4
5 5 33 21 27
1 2 6 6 7
0 1 3 1 8
1 1 7 4 5
2 2 18 18 11
1 1 7 2 8
0 0 3 2 3
0 2 5 13 11
3 9 24 40 25
0 0 2 10 1
0 0 1 0 2
1 2 3 5 4
2 0 12 21 12
0 2 2 3 1
1 0 2 6 4
133
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NF3
0 2 5 5 8
1 7 22 20 41
1 1 4 7 9
1 1 3 3 5
0 0 5 5 8
1 0 10 14 26
0 0 4 4 11
0 0 0 4 4
2 4 6 8 11
4 14 25 31 27
1 4 4 3 1
0 0 0 1 2
2 1 8 1 3
6 3 12 18 8
2 0 2 1 3
1 0 6 1 5
SD1
2 2 7 5 4
5 14 25 15 32
2 4 7 4 5
0 2 4 2 5
2 3 9 4 0
1 4 15 13 18
0 2 4 6 7
0 1 2 2 3
3 1 12 9 6
6 11 36 31 17
2 4 4 2 1
0 1 1 0 1
1 5 3 3 3
5 1 13 18 10
0 2 3 1 2
1 0 7 1 4
134
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SD2
0 3 10 5 2
1 14 27 16 33
0 2 7 9 4
0 2 5 3 3
1 1 10 4 2
1 6 13 15 16
0 0 9 2 8
0 0 3 1 4
3 5 9 11 3
8 6 31 34 22
0 2 4 4 3
0 0 2 1 0
1 2 4 6 2
3 4 21 15 4
0 3 2 1 2
0 1 4 6 2
SD3
0 0 7 5 8
1 6 21 15 48
0 0 8 4 10
0 1 3 0 9
0 0 2 5 11
2 6 12 10 21
0 3 4 1 11
0 1 2 1 4
2 1 12 7 9
5 6 27 35 28
0 3 3 5 2
0 0 1 1 1
0 1 3 5 6
0 5 14 22 6
1 2 2 0 3
0 0 3 4 6
135
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CV1
1 4 10 3 2
4 24 43 12 8
3 10 6 3 0
1 4 6 2 0
2 6 7 3 0
2 12 29 4 4
2 3 12 1 1
0 0 6 1 1
0 6 15 5 5
9 21 50 11 10
1 3 7 2 0
0 0 1 1 1
1 4 7 3 0
1 13 22 6 5
0 4 2 1 1
1 1 5 4 2
CV2
1 5 7 5 2
17 19 33 10 12
3 3 8 6 2
0 3 7 1 2
1 3 10 4 0
7 15 24 2 3
2 6 6 1 4
0 2 4 1 1
10 10 6 5 0
21 29 33 12 6
1 7 3 2 0
0 1 2 0 0
5 2 5 0 3
8 13 18 5 3
1 0 5 1 1
2 2 4 3 2
136
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CV3
3 1 11 4 1
11 20 42 7 11
2 5 6 7 2
3 3 3 3 1
3 1 9 4 1
4 9 27 8 3
1 5 9 2 2
0 1 4 2 1
0 5 18 7 1
13 19 47 14 8
0 3 7 2 1
1 0 1 1 0
1 3 5 5 1
5 9 24 8 1
1 0 5 0 2
0 1 8 3 1
PZ1
6 5 6 2 1
30 20 22 6 13
6 5 5 4 2
4 4 3 1 1
3 5 9 1 0
9 13 18 4 7
2 6 6 2 3
2 1 4 1 0
4 5 16 3 3
19 28 35 9 10
3 3 7 0 0
2 0 1 0 0
6 3 5 1 0
11 9 21 4 2
1 1 3 1 2
3 4 4 1 1
137
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ2
4 2 8 5 1
17 19 25 9 21
4 5 7 4 2
5 0 4 2 2
4 2 5 4 3
3 3 11 15 19
3 1 6 3 6
0 0 3 4 1
1 2 5 14 9
6 9 25 37 24
0 2 5 4 2
0 0 1 1 1
2 3 3 4 3
3 0 15 17 12
2 1 2 2 1
3 1 0 3 6
PZ3
5 5 7 1 2
35 18 23 4 11
7 2 7 2 4
6 3 3 1 0
5 7 5 0 1
17 9 18 2 5
6 4 7 0 2
0 1 5 0 2
11 8 9 3 0
33 33 18 7 10
4 3 3 2 1
1 2 0 0 0
4 5 5 0 1
8 14 17 5 3
2 0 3 2 1
3 2 6 1 1
138
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT1
2 4 13 0 1
17 23 39 6 6
5 10 6 1 0
5 3 4 1 0
5 3 8 2 0
9 9 24 5 4
2 5 6 3 3
0 4 3 0 1
6 3 18 2 2
18 20 45 11 7
0 3 8 2 0
1 1 0 1 0
4 6 4 0 1
6 14 21 5 1
0 2 2 2 2
1 2 6 1 3
AT2
5 2 9 2 2
23 23 25 10 10
9 1 4 6 2
5 2 2 2 2
6 3 8 1 0
13 11 18 5 4
4 4 6 1 4
0 4 1 0 3
5 3 10 7 6
16 17 42 16 10
2 6 2 2 1
1 1 0 0 1
6 5 2 1 1
14 10 16 6 1
3 0 4 1 0
3 3 4 2 1
139
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT3
2 3 8 3 4
16 16 32 9 18
4 3 9 3 3
5 1 3 3 1
3 6 3 1 5
8 12 13 11 7
2 5 7 1 4
0 2 3 1 2
6 5 9 6 5
15 14 30 32 10
4 2 4 1 2
0 0 0 1 2
1 5 5 3 1
3 9 16 15 4
3 1 3 0 1
3 1 4 1 4
QN1
3 6 9 2 0
20 29 24 10 8
5 5 8 2 2
6 4 2 1 0
2 5 6 2 3
9 16 16 5 5
2 3 9 2 3
1 3 4 0 0
13 8 5 4 1
29 28 30 10 4
6 4 1 2 0
2 1 0 0 0
4 2 8 1 0
14 14 15 4 0
4 2 2 0 0
3 5 4 0 1
140
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
QN2
0 2 10 6 2
3 12 29 14 33
2 1 10 5 4
1 3 4 3 2
2 0 10 4 2
1 8 18 11 13
1 2 5 5 6
0 2 2 1 3
2 6 10 8 5
6 17 32 27 19
0 4 3 4 2
1 0 2 0 0
1 4 6 1 3
4 9 14 14 6
0 2 2 1 3
1 1 6 3 2
QN3
6 3 7 2 2
28 14 19 9 21
3 6 3 6 4
6 1 2 2 2
4 2 6 3 3
10 9 16 9 7
5 1 7 1 5
2 2 2 0 2
6 11 7 3 4
16 13 34 19 19
2 5 4 1 1
2 0 0 0 1
1 5 6 1 2
10 12 10 12 3
2 1 3 0 2
0 6 4 1 2
141
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC1
4 5 10 1 0
36 26 19 6 4
13 4 4 1 0
9 0 3 1 0
6 5 4 2 1
12 11 19 3 6
5 5 6 1 2
2 2 3 0 1
6 5 14 4 2
29 23 36 13 0
1 6 6 0 0
1 0 2 0 0
6 6 3 0 0
12 12 21 1 1
1 1 6 0 0
5 3 3 1 1
SC2
4 3 9 2 2
33 15 24 9 10
9 7 3 2 1
3 3 5 1 1
8 4 6 0 0
16 15 14 3 3
7 3 7 1 1
2 3 2 1 0
5 10 8 6 2
25 21 37 13 5
2 5 4 2 0
1 1 0 1 0
6 5 3 1 0
11 8 22 6 0
2 1 3 1 1
2 4 6 1 0
142
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC3
4 5 10 1 0
20 17 34 11 9
5 8 7 1 1
3 0 10 0 0
2 5 7 2 2
2 7 25 10 7
3 7 6 1 2
0 5 0 1 2
1 4 11 10 5
13 16 48 18 6
1 3 8 0 1
1 0 1 1 0
3 6 3 1 2
7 10 15 11 4
3 0 1 1 3
1 2 8 1 1
PC1
4 2 12 1 1
16 26 39 4 6
7 8 4 2 1
5 4 3 1 0
1 6 6 2 3
5 15 24 5 2
7 2 8 2 0
0 2 5 0 1
5 10 13 2 1
14 36 40 6 5
1 7 5 0 0
0 1 1 1 0
5 4 2 3 1
3 9 27 7 1
1 1 4 1 1
1 2 9 1 0
143
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PC2
5 1 12 1 1
32 21 30 4 4
6 5 7 3 1
8 0 3 2 0
7 3 5 2 1
13 18 18 2 0
3 5 10 0 1
1 2 3 1 1
6 11 10 2 2
18 23 43 11 6
0 6 3 3 1
1 1 1 0 0
4 5 4 2 0
7 10 26 2 2
1 1 4 1 1
3 0 5 4 1
PC3
4 4 12 0 0
31 16 36 2 6
10 5 5 2 0
7 1 4 1 0
1 5 9 2 1
8 15 21 5 2
1 6 9 1 2
1 2 5 0 0
6 4 14 5 2
15 22 50 9 5
1 2 10 0 0
1 0 2 0 0
2 3 7 3 0
7 16 21 2 1
2 0 3 1 2
4 1 8 0 0
144
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV1
9 4 6 1 0
42 15 25 6 3
11 3 5 3 0
7 0 5 0 1
7 1 7 0 3
15 12 11 6 7
7 4 5 2 1
1 1 4 1 1
4 7 10 8 2
21 20 43 5 12
0 4 6 1 2
1 1 1 0 0
6 3 5 1 0
5 10 26 2 4
1 3 2 1 1
2 2 7 1 1
AV2
5 5 8 1 1
37 18 30 6 0
6 5 8 2 1
8 0 4 1 0
4 7 6 0 1
13 8 23 5 2
5 5 7 0 2
2 3 2 1 0
8 8 12 3 0
25 29 36 7 4
2 6 2 2 1
1 1 1 0 0
6 3 4 1 1
11 12 21 2 1
3 0 4 0 1
3 3 6 0 1
145
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV3
3 10 6 0 1
31 22 29 6 3
9 5 7 0 1
4 3 5 0 1
7 3 4 2 2
9 16 22 1 3
2 4 9 2 2
1 1 4 2 0
9 13 6 3 0
25 33 36 3 4
4 2 6 0 1
1 0 2 0 0
4 5 5 1 0
8 15 20 4 0
4 2 1 0 1
4 4 5 0 0
CP1
3 4 11 2 0
16 22 33 13 7
3 5 6 4 4
2 3 5 1 2
4 5 7 2 0
6 14 23 5 3
2 4 8 3 2
0 3 4 1 0
7 7 11 2 4
18 19 39 17 8
3 3 4 3 0
1 1 1 0 0
1 4 7 2 1
12 16 12 6 1
1 4 3 0 0
1 4 5 3 0
146
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CP2
3 2 10 1 4
22 24 19 9 17
4 6 4 1 7
6 0 4 3 0
3 3 10 2 0
12 10 16 9 4
0 6 7 1 5
1 1 1 4 1
6 8 9 3 5
16 15 33 19 18
1 4 6 1 1
2 1 0 0 0
3 2 6 3 1
9 13 12 11 2
3 2 1 1 1
2 2 5 1 3
CP3
3 5 11 0 1
15 20 27 13 16
2 5 9 2 4
3 3 3 3 1
3 1 8 2 4
7 14 17 9 4
4 4 5 5 1
2 0 5 0 1
6 6 12 2 5
11 15 38 24 13
1 3 4 3 2
1 1 1 0 0
2 4 6 3 0
13 12 11 8 3
2 0 4 2 0
1 4 2 4 2
147
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CE1
15 2 3 0 0
60 15 12 1 3
15 2 2 1 2
8 2 3 0 0
10 2 6 0 0
27 15 7 2 0
9 6 3 1 0
2 4 2 0 0
14 10 6 1 0
46 28 21 5 1
4 4 4 1 0
0 3 0 0 0
7 4 2 1 1
21 22 3 0 1
1 4 0 3 0
3 4 3 2 1
CE2
10 4 6 0 0
64 13 11 1 2
11 4 5 2 0
9 4 0 0 0
8 4 5 0 1
26 15 9 1 0
10 2 5 1 1
2 1 3 0 2
14 7 7 3 0
41 37 13 6 4
5 4 3 1 0
1 1 0 0 1
8 3 2 2 0
21 19 5 1 1
1 4 2 1 0
4 4 4 1 0
148
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CE3
10 4 6 0 0
64 13 13 0 1
14 4 2 1 1
9 3 1 0 0
10 2 5 1 0
34 11 6 0 0
10 2 7 0 0
3 1 2 1 1
21 7 1 1 1
57 26 11 3 4
5 4 4 0 0
1 0 1 1 0
8 5 1 1 0
28 11 7 0 1
3 0 1 2 2
2 3 6 2 0
NS1
7 5 8 0 0
38 25 18 4 6
9 4 5 2 2
8 2 2 1 0
9 4 5 0 0
13 20 13 1 4
4 5 8 1 1
3 2 3 0 0
9 12 9 1 0
37 43 17 2 2
4 6 2 0 1
1 1 1 0 0
8 4 2 0 1
16 19 10 2 0
3 1 3 1 0
4 4 4 0 1
149
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS2
6 3 8 1 2
42 22 18 5 4
7 7 7 1 0
5 3 3 1 1
5 5 6 1 1
12 12 21 2 4
8 2 7 0 2
2 3 1 1 1
10 13 7 0 1
33 32 28 5 3
4 4 3 2 0
2 0 0 0 1
7 4 3 1 0
11 20 15 0 1
2 2 3 0 1
2 2 8 0 1
NS3
1 2 8 4 5
14 9 28 8 32
3 3 4 5 7
3 0 3 2 5
2 0 6 5 5
3 5 18 9 16
1 3 7 4 4
0 0 2 1 5
3 5 10 5 8
16 13 34 21 17
0 2 4 6 1
0 0 1 0 2
2 2 7 0 4
7 6 14 10 10
1 1 5 1 0
1 1 3 3 5
150
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
IS1
12 5 3 0 0
69 13 5 1 3
17 3 1 0 1
8 2 2 1 0
8 3 5 2 0
30 11 7 1 2
12 3 2 0 2
5 2 1 0 0
20 4 4 3 0
58 23 14 5 1
7 5 1 0 0
0 1 2 0 0
10 3 1 1 0
25 15 7 0 0
5 2 1 0 0
8 2 3 0 0
IS2
9 6 4 0 1
50 14 13 6 8
9 7 4 1 1
7 2 4 0 0
7 5 5 1 0
28 14 4 1 4
6 3 5 1 4
1 4 1 1 1
20 7 1 3 0
57 24 15 1 4
8 3 2 0 0
1 2 0 0 0
11 3 1 0 0
29 12 5 0 1
3 1 1 1 2
8 2 2 0 1
151
Tabela A.24. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e com quem Mora.
(continua)
Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
IS3
12 4 2 1 1
60 17 11 3 0
17 1 2 1 1
8 1 2 0 2
10 5 2 0 1
31 11 4 1 4
10 2 3 2 2
5 2 0 1 0
21 9 1 0 0
65 22 13 1 0
8 1 3 1 0
1 1 1 0 0
9 5 0 0 1
29 16 2 0 0
3 1 2 1 1
9 2 2 0 0
152
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PF1
São Luís Eu 3 18 52 23 20
Outros 0 3 28 16 15
Eu + Outros 0 9 31 10 14
São Caetano Eu 1 10 28 43 31
Outros 0 2 25 16 12
Eu + Outros 1 5 13 27 17
PF2
1 14 41 32 28
2 5 24 16 15
1 5 20 23 15
2 7 49 38 17
0 7 22 11 15
0 8 21 17 17
PF3
2 6 30 22 56
0 1 12 15 34
0 2 11 17 34
5 5 19 29 55
1 1 8 20 25
0 4 6 24 29
HB1
3 11 49 27 26
3 6 19 17 17
4 5 16 19 20
2 8 31 44 28
2 9 14 17 13
0 4 17 25 17
HB2
4 17 40 33 22
1 7 25 16 13
5 8 18 19 14
3 9 28 49 24
2 6 17 24 6
3 3 21 23 13
153
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
HB3
9 10 51 25 21
0 8 23 19 12
4 9 22 17 12
5 9 26 45 28
3 1 20 21 10
2 8 15 28 10
NF1
0 8 43 40 25
1 2 23 18 18
1 2 19 24 18
7 5 27 50 24
0 1 14 21 19
1 2 17 25 18
NF2
7 7 36 30 36
3 6 25 14 14
1 1 22 17 23
4 10 24 45 30
3 3 10 24 15
0 2 17 29 15
NF3
1 7 27 25 56
2 2 11 22 25
1 2 15 15 31
9 16 34 26 28
4 3 16 18 14
5 7 13 20 18
SD1
9 18 36 19 34
0 6 20 16 20
3 8 17 16 20
6 18 38 26 25
6 3 20 17 9
6 4 21 22 10
154
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SD2
1 18 45 20 32
1 5 21 17 18
1 5 18 18 22
9 10 32 41 21
3 7 23 14 8
3 6 22 23 9
SD3
1 8 31 16 60
2 2 14 16 28
0 7 14 9 34
6 7 32 34 34
2 6 15 22 10
0 5 18 23 17
CV1
6 32 49 18 11
5 16 33 7 1
4 15 37 4 4
6 19 59 13 16
3 14 23 11 4
4 19 27 9 4
CV2
14 25 51 14 12
9 17 24 7 5
8 14 24 9 9
25 30 37 13 8
11 15 15 10 4
12 19 24 5 3
CV3
13 22 51 17 13
5 12 29 12 4
9 11 31 8 5
13 18 51 23 8
3 8 31 10 3
5 14 33 7 4
155
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
PZ1
33 29 31 10 13
11 16 22 7 6
18 14 20 4 8
20 32 42 9 10
17 10 19 4 5
12 11 31 6 3
PZ2
21 18 29 19 29
7 7 20 18 10
12 7 20 9 16
11 9 30 34 29
5 3 14 18 15
1 6 12 30 14
PZ3
36 27 35 3 15
16 11 24 5 6
29 11 16 2 6
36 38 25 6 8
11 15 18 7 4
19 14 18 7 5
AT1
19 33 49 10 5
13 12 28 4 5
13 16 26 4 5
19 21 52 12 9
12 15 21 5 2
5 15 31 7 5
AT2
26 26 37 14 13
16 10 19 6 11
23 14 17 7 3
20 23 35 21 14
18 11 17 4 5
12 11 28 10 2
156
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AT3
18 24 36 14 24
8 15 19 11 9
14 9 23 7 11
17 18 34 28 16
8 8 18 15 6
10 11 19 16 7
QN1
20 38 39 11 8
11 20 20 5 6
17 13 19 8 7
30 28 42 9 4
20 22 8 4 1
25 14 15 8 1
QN2
4 16 45 21 30
5 8 25 13 11
1 6 18 15 24
7 17 36 32 21
5 12 18 9 11
3 14 21 17 8
QN3
37 17 27 13 22
12 11 14 12 13
15 10 21 7 11
17 28 34 17 17
12 14 16 10 3
10 11 18 10 14
SC1
42 30 31 9 4
21 14 21 1 5
24 14 16 5 5
32 27 39 13 2
17 15 19 2 2
12 14 33 4 0
157
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
SC2
40 27 31 9 9
23 13 16 5 5
19 13 23 5 4
30 28 40 10 5
11 14 17 11 2
13 13 26 10 1
SC3
25 28 45 8 10
7 14 27 7 7
7 12 27 12 6
17 23 49 16 8
7 10 17 16 5
6 8 29 11 9
PC1
24 30 46 9 7
7 16 31 5 3
14 19 24 3 4
20 31 49 10 3
3 21 23 6 2
7 18 29 5 4
PC2
41 24 37 8 6
11 17 29 4 1
23 14 22 3 2
22 27 43 16 5
11 13 24 4 3
7 17 29 5 5
PC3
39 25 39 3 10
11 13 33 4 1
13 16 29 6 0
17 23 57 13 3
13 10 25 4 3
8 15 33 3 4
158
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
AV1
52 17 32 8 7
24 11 18 5 4
23 12 18 6 5
23 21 51 7 11
10 15 21 5 4
7 14 28 7 7
AV2
39 26 40 7 4
21 11 21 7 2
20 14 27 2 1
27 35 35 9 7
15 12 26 1 1
17 15 25 5 1
AV3
38 26 42 6 4
15 14 25 3 5
13 24 19 4 4
36 35 35 4 3
12 16 23 3 1
11 23 23 4 2
CP1
15 32 42 16 11
11 12 27 6 6
10 16 28 9 1
18 25 43 17 10
16 17 15 5 2
10 16 24 11 2
CP2
21 30 32 12 21
14 10 21 8 9
16 12 18 10 8
18 19 34 24 18
13 13 15 10 4
11 15 23 5 9
159
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(continua) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
CP3
16 23 39 16 22
6 16 28 7 5
17 13 18 11 5
13 22 36 26 16
13 14 19 5 4
11 9 23 15 5
CE1
73 21 17 2 3
34 14 10 2 2
39 13 11 1 0
45 36 24 6 2
26 20 5 3 1
25 23 10 4 1
CE2
67 22 20 2 5
35 12 13 2 0
38 13 11 1 1
42 39 20 8 4
28 15 7 3 2
25 25 9 4 0
CE3
66 24 21 2 3
42 11 8 1 0
46 5 13 0 0
57 30 17 7 2
31 11 9 1 3
37 15 6 2 3
NS1
48 33 29 1 5
25 17 11 3 6
18 17 22 5 2
34 45 26 3 5
23 19 11 2 0
25 26 11 1 0
160
Tabela A.25. Distribuição conjunta dos(as) entrevistados(as) das respostas aos itens da TEMS por Município e quem Cozinha.
(conclusão) Respostas
Variáveis 1 2 3 4 5
NS2
45 29 31 6 5
20 17 18 3 4
22 11 22 3 6
35 37 31 6 4
16 17 19 1 2
20 23 17 1 2
NS3
15 9 32 20 40
5 5 22 12 18
7 8 22 6 21
14 18 38 20 23
10 6 18 8 13
6 6 22 18 11
IS1
79 17 15 3 2
36 17 6 1 2
46 8 5 1 4
67 24 14 7 1
32 13 8 2 0
34 18 11 0 0
IS2
53 25 24 5 9
34 14 7 3 4
30 16 9 3 6
69 23 14 2 5
33 15 4 2 1
35 16 9 1 2
IS3
76 21 13 3 3
38 8 6 5 5
39 14 7 1 3
75 19 16 2 1
32 21 2 0 0
38 17 6 1 1
161
Tabela A.26. Valores-p da estatística qui-quadrado das distribuições conjuntas em São Luís.
Variáveis Sexo Raça Faixa Etária
IMC Escola-ridade
Critério Mora Cozinha
PF1 0,05 0,85 0,16 0,46 0,49 0,11 0,28 0,26 PF2 0,06 0,54 0,58 0,50 0,53 0,97 0,58 0,83 PF3 0,17 0,28 0,33 0,20 0,00 0,48 0,12 0,55 HB1 0,84 0,90 0,11 0,32 0,00 0,10 0,98 0,48 HB2 0,42 0,53 0,67 0,98 0,09 0,23 0,65 0,72 HB3 0,09 0,83 0,02 0,72 0,75 0,12 0,10 0,39 NF1 0,07 0,87 0,26 0,81 0,12 0,18 0,65 0,63 NF2 0,47 0,36 0,25 0,79 0,00 0,36 0,93 0,38 NF3 0,45 0,89 0,84 0,35 0,37 0,88 0,86 0,54 SD1 0,32 0,67 0,42 0,54 0,65 0,17 0,73 0,35 SD2 0,16 0,97 0,08 0,38 0,08 0,09 0,27 0,41 SD3 0,11 0,72 0,44 0,30 0,01 0,43 0,61 0,24 CV1 0,26 0,29 0,11 0,84 0,36 0,92 0,68 0,27 CV2 0,23 0,53 0,37 0,80 0,12 0,21 0,32 0,95 CV3 0,47 0,33 0,36 0,51 0,38 0,50 0,58 0,90 PZ1 0,71 0,35 0,10 0,23 0,04 0,87 0,81 0,81 PZ2 0,59 0,24 0,40 0,83 0,06 0,44 0,02 0,31 PZ3 0,76 0,98 0,44 0,62 0,03 0,22 0,77 0,22 AT1 0,55 0,81 0,68 0,90 0,52 0,14 0,32 0,88 AT2 0,33 0,58 0,15 0,94 0,19 0,03 0,13 0,33 AT3 0,42 0,75 0,67 0,32 0,02 0,20 0,71 0,65 QN1 0,39 0,56 0,49 0,56 0,25 0,54 0,81 0,63 QN2 0,73 0,15 0,05 0,44 0,04 0,77 0,46 0,20 QN3 0,98 0,32 0,37 0,54 0,07 0,50 0,62 0,50 SC1 0,44 0,09 0,27 0,09 0,43 0,08 0,20 0,60 SC2 0,56 0,29 0,58 0,48 0,22 0,47 0,87 0,97 SC3 0,48 0,12 0,35 0,19 0,03 0,01 0,01 0,24 PC1 0,39 0,05 0,07 0,30 0,03 0,33 0,15 0,77 PC2 0,11 0,13 0,50 0,04 0,66 0,39 0,17 0,27 PC3 0,39 0,02 0,36 0,92 0,03 0,05 0,07 0,01 AV1 0,71 0,43 0,73 0,25 0,01 0,47 0,33 0,98 AV2 0,96 0,85 0,10 0,33 0,00 0,84 0,41 0,74 AV3 0,30 0,77 0,01 0,04 0,18 0,76 0,17 0,30 CP1 0,26 0,50 0,00 0,33 0,45 0,77 0,95 0,51 CP2 0,42 0,15 0,01 0,35 0,15 0,13 0,00 0,70 CP3 0,03 0,31 0,05 0,46 0,60 0,68 0,52 0,04 CE1 0,86 0,82 0,26 0,45 0,15 0,96 0,22 0,90 CE2 0,17 0,02 0,03 0,28 0,02 0,68 0,01 0,83 CE3 0,04 0,29 0,00 0,21 0,31 0,88 0,04 0,19 NS1 0,09 0,51 0,13 0,21 0,00 0,67 0,58 0,08 NS2 0,93 0,20 0,00 0,53 0,19 0,18 0,74 0,79 NS3 0,32 0,56 0,13 0,20 0,03 0,21 0,68 0,68 IS1 0,58 0,41 0,52 0,00 0,63 0,81 0,32 0,27 IS2 0,03 0,01 0,25 0,70 0,19 0,54 0,30 0,87 IS3 0,25 0,07 0,83 0,34 0,53 0,22 0,62 0,36
162
Tabela A.27. Valores-p da estatística qui-quadrado das distribuições conjuntas em São Caetano.
Variáveis Sexo Raça Faixa Etária
IMC Escola-ridade
Critério Mora Cozinha
PF1 0,35 0,86 0,68 0,54 0,04 0,15 0,90 0,16 PF2 0,67 0,51 0,60 0,46 0,21 0,72 0,16 0,15 PF3 0,36 0,50 0,51 0,34 0,00 0,24 0,20 0,37 HB1 0,37 0,24 0,14 0,04 0,02 0,01 0,68 0,49 HB2 0,94 0,00 0,17 0,20 0,07 0,74 0,24 0,65 HB3 0,28 0,32 0,77 0,22 0,00 0,57 0,50 0,29 NF1 0,25 0,85 0,67 0,91 0,92 0,02 0,02 0,35 NF2 0,19 0,56 0,56 0,98 0,04 0,22 0,51 0,55 NF3 0,04 0,01 0,22 0,09 0,29 0,70 0,09 0,65 SD1 0,68 0,25 0,12 0,59 0,22 0,02 0,13 0,22 SD2 0,88 0,37 0,08 0,13 0,04 0,16 0,66 0,70 SD3 0,94 0,42 0,00 0,15 0,61 0,01 0,27 0,48 CV1 0,04 0,51 0,75 0,09 0,63 0,83 0,74 0,29 CV2 0,70 0,70 0,37 0,45 0,26 0,19 0,26 0,81 CV3 0,22 0,46 0,47 0,15 0,00 0,33 0,54 0,64 PZ1 0,59 0,83 0,05 0,37 0,81 0,48 0,77 0,32 PZ2 0,68 0,27 0,44 0,56 0,33 0,18 0,31 0,30 PZ3 0,91 0,54 0,24 0,71 0,00 0,31 0,57 0,39 AT1 0,06 0,39 0,60 0,05 0,02 0,51 0,17 0,50 AT2 0,06 0,31 0,02 0,95 0,01 0,01 0,16 0,09 AT3 0,92 0,47 0,47 0,90 0,04 0,63 0,15 1,00 QN1 0,22 0,01 0,57 0,61 0,28 0,45 0,77 0,04 QN2 0,79 0,27 0,92 0,51 0,05 0,13 0,92 0,67 QN3 0,37 0,21 0,00 0,75 0,15 0,80 0,10 0,42 SC1 0,57 0,72 0,15 0,64 0,05 0,02 0,15 0,19 SC2 0,48 0,36 0,24 0,20 0,00 0,30 0,77 0,54 SC3 0,90 0,54 0,81 0,96 0,03 0,03 0,04 0,21 PC1 0,13 0,72 0,38 0,82 0,82 0,66 0,19 0,45 PC2 0,71 0,10 0,38 0,37 0,00 0,44 0,41 0,65 PC3 0,75 0,86 0,44 0,16 0,02 0,85 0,21 0,54 AV1 0,94 0,22 0,26 0,48 0,03 0,05 0,23 0,70 AV2 0,35 0,49 0,51 0,63 0,02 0,83 0,90 0,27 AV3 0,49 0,44 0,22 0,07 0,01 0,39 0,58 0,59 CP1 0,64 0,14 0,09 0,25 0,05 0,23 0,73 0,22 CP2 0,73 0,12 0,03 0,94 0,02 0,01 0,55 0,27 CP3 0,70 0,10 0,00 0,69 0,00 0,04 0,46 0,14 CE1 0,05 0,58 0,87 0,02 0,52 0,60 0,01 0,83 CE2 0,05 0,65 0,81 0,76 0,02 0,18 0,40 0,63 CE3 0,05 0,40 0,68 0,79 0,00 0,02 0,00 0,62 NS1 0,84 0,47 0,23 0,07 0,00 0,00 0,83 0,38 NS2 0,90 0,94 0,31 0,36 0,19 0,46 0,10 0,91 NS3 0,38 0,21 0,22 0,95 0,51 0,04 0,59 0,50 IS1 0,27 0,24 0,91 0,05 0,63 0,22 0,76 0,55 IS2 0,34 0,34 0,81 0,55 0,02 2,97 0,11 0,86 IS3 0,17 0,11 0,05 0,01 0,00 0,31 0,00 0,10
163
Tabela A.28. Índices de ajuste da análise fatorial confirmatória.
CFI RMSEA SRMR
Estimador
Variável
DWLS Robusto DWLS Robusto DWLS Robusto
São Luís Ordinal 0,943 0,872 0,055 0,047 0,79 0,79
Contínua 0,975
0,027
0,065
São Caetano Ordinal 0,852 0,752 0,087 0,062 0,094 0,094
Contínua 0,881
0,049
0,079
164
Tabela A.29. Valores-p resultantes do ajuste de modelos ANOVA com interação1.
Variáveis PF HB NF SD CV PZ AT QN SC PC AV CP CE NS IS
Município 0,18 0,00* 0,04 0,00* 0,52 0,06 0,14 0,02* 0,05* 0,00* 0,03* 0,99 0,00* 0,02* 0,05*
Sexo 0,33 0,59 0,24 0,54 0,05 0,53 0,10 0,18 0,28 0,51 0,88 0,08 0,00* 0,85 0,34
Interação 0,04* 0,32 0,00* 0,86 0,76 0,96 0,08 0,81 0,41 0,76 0,54 0,59 0,62 0,73 0,29
Município 0,10 0,00* 0,04* 0,00* 0,71 0,05* 0,09 0,01* 0,04* 0,00* 0,01* 0,37 0,00* 0,08 0,07
Faixa etária 0,10 0,70 0,75 0,00* 0,06 0,62 0,15 0,02* 0,92 0,09 0,06 0,00* 0,56 0,00* 0,14
Interação 0,86 0,61 0,77 0,86 0,39 0,63 0,47 0,27 0,40 0,05 0,02* 0,38 0,24 0,26 0,59
Município 0,17 0,02* 0,32 0,00* 0,69 0,64 0,06 0,03* 0,05* 0,05* 0,37 0,74 0,04* 0,02* 0,24
Raça 0,17 0,02* 0,32 0,00* 0,69 0,64 0,06 0,03* 0,05* 0,05* 0,37 0,74 0,04* 0,02* 0,24
Interação 0,15 0,53 0,56 0,13 0,58 0,64 0,14 0,46 0,58 0,96 0,23 0,15 0,24 0,58 0,45
Município 0,21 0,01* 0,08 0,00* 0,46 0,02* 0,09 0,02* 0,12 0,01* 0,02* 0,79 0,00* 0,06 0,25
Escolaridade 0,58 0,16 0,16 0,98 0,82 0,22 0,46 0,84 0,04* 0,34 0,75 0,27 0,21 0,06 0,00*
Interação 0,48 0,10 0,49 0,85 0,04* 0,02* 0,00* 0,46 0,06 0,57 0,00* 0,19 0,08 0,30 0,07
Município 0,16 0,00* 0,04* 0,00* 0,55 0,05 0,13 0,02* 0,04* 0,00* 0,03* 0,97 0,00* 0,02* 0,05
IMC 0,26 0,05 0,56 0,24 0,14 0,24 0,11 0,77 0,40 0,82 0,85 0,18 0,19 0,97 0,41
Interação 0,84 0,20 0,57 0,72 0,04* 0,04* 0,28 0,83 0,29 0,99 0,80 0,48 0,75 0,90 0,83
Município 0,87 0,07 0,11 0,00* 0,56 0,13 0,29 0,02* 0,80 0,00* 0,39 0,35 0,00* 0,37 0,92
Critério Brasil 0,03* 0,02* 0,18 0,19 0,77 0,27 0,29 0,51 0,00* 0,33 0,01* 0,17 0,56 0,01* 0,00*
Interação 0,45 0,03* 0,57 0,16 0,42 0,18 0,02* 0,61 0,00* 0,25 0,11 0,03* 0,62 0,52 0,81
Município 0,26 0,01* 0,03* 0,00* 0,47 0,09 0,16 0,02* 0,07 0,00* 0,04* 0,89 0,00* 0,01* 0,05
Mora 0,00* 0,11 0,11 0,61 0,35 0,01* 0,51 0,21 0,00* 0,39 0,02* 0,04* 0,96 0,03* 0,27
Interação 0,61 0,27 0,31 0,91 0,87 0,33 0,49 0,68 0,70 0,57 0,27 0,47 0,46 0,50 0,48
Município 0,18 0,00* 0,04* 0,00* 0,51 0,06 0,15 0,02* 0,04* 0,00* 0,03* 1,00 0,00* 0,02* 0,05*
Cozinha 0,09 0,91 0,04* 0,26 0,17 0,55 0,16 0,69 0,03* 0,47 0,16 0,01* 0,16 0,63 0,84
Interação 0,68 0,29 0,66 0,28 0,71 0,27 0,68 0,14 0,94 0,60 0,99 1,00 0,99 0,14 0,80 1 vários modelos que apresentaram interação não atenderam às premissas iniciais. Vide seção 5.2.1.
165
Tabela A.30. Valores-p resultantes do ajuste de modelos ANOVA com efeito principal.
Variáveis PF HB NF SD CV PZ AT QN SC PC AV CP CE NS IS
Município - 0,00* - 0,00* 0,52 0,06 0,14 0,02* 0,05* - - 0,99 - - -
Sexo - 0,59 - 0,54 0,05 0,53 0,10 0,18 0,28 - - 0,08 - - -
Município 0,00* 0,00* 0,05* 0,00* 0,73 - 0,09 0,01* 0,04* 0,04* 0,01* 0,39 - - -
Faixa etária 0,07 0,07 0,13 0,01* 0,22 - 0,28 0,02* 0,95 0,95 0,05* 0,00* - - -
Município 0,45 0,07 - 0,00* 0,39 0,09 0,65 0,12 0,18 - 0,03* 0,99 - - -
Raça 0,58 0,03* - 0,02* 0,56 0,77 0,17 0,18 0,24 - 0,83 0,27 - - -
Município 0,24 - 0,11 0,00* 0,62 - - 0,02* 0,15 0,03* - 0,54 - - -
Escolaridade 0,76 - 0,23 1,00 0,51 - - 0,98 0,10 0,01* - 0,18 - - -
Município 0,17 - 0,04* 0,00* 0,55 - 0,13 0,02* 0,05* - - 0,98 - - -
IMC 0,39 - 0,83 0,45 0,44 - 0,21 0,50 0,48 - - 0,08 - - -
Município 0,93 0,05* - 0,00* 0,52 - - 0,02* - 0,01* 0,41 0,33 - - -
Critério Brasil 0,23 0,01* - 0,22 0,51 - - 0,95 - 0,08 0,07 0,31 - - -
Município 0,26 0,01* 0,03* 0,00* 0,47 - 0,16 0,02* 0,07 - - 0,89 - - -
Mora 0,00* 0,11 0,11 0,61 0,35 - 0,51 0,21 0,00* - - 0,04* - - -
Município 0,17 0,01* 0,04* 0,00* 0,51 - 0,15 0,02* 0,04* - 0,03* 0,97 - - -
Cozinha 0,20 0,90 0,11 0,52 0,38 - 0,31 0,28 0,08 - 0,36 0,01* - - -
166
Tabela A.31. Valores-p resultantes dos testes t para amostras de variâncias diferentes para modelos sem normalidade e heterocedásticos.
Dimensão Variável São Luís São Caetano
Necessidade e Fome
Sexo
0,28 0,01*
Preço 0,46 0,79
Controle de Emoções 0,00* 0,00*
Normas Sociais 0,74 0,89
Imagem Social 0,95 0,09
Prazer
Idade
0,27 0,29
Controle de Emoções 0,08 0,60
Normas Sociais 0,00* 0,01*
Preço
Raça
0,24 0,27
Controle de Emoções 0,93 0,33
Normas Sociais 0,86 0,22
Imagem Social 0,49 0,58
Prazer
Escolaridade
0,02* 0,55
Atração Visual 0,04* 0,20
Controle de Emoções 0,11 0,91
Normas Sociais 0,08 0,95
Imagem Social 0,00* 0,21
Prazer
IMC
0,76 0,02*
Controle de Emoções 0,44 0,73
Normas Sociais 0,52 0,30
Imagem Social 0,85 0,16
Prazer
Critério Brasil
0,52 0,68
Controle de Emoções 0,10 0,28
Normas Sociais 0,17 0,71
Imagem Social 0,51 0,03*
Prazer
Mora
0,02* 0,21
Preço 0,38 0,94
Atração Visual 0,03* 0,37
Controle de Emoções 0,72 0,49
Normas Sociais 0,05 0,16
Imagem Social 0,87 0,14
Prazer
Cozinha
0,34 0,24
Preço 0,46 0,31
Controle de Emoções 0,29 0,60
Normas Sociais 0,37 0,60
Imagem Social 0,94 0,75
168
Tabela A.32. Modelos de ANOVA finais após seleção das variáveis.
Dimensão Variáveis
Preferência Município + Sexo + Mora + Município:Sexo
Hábitos Município + Faixa etária + Critério Brasil
Necessidade e Fome Município + Sexo + Mora + Município:Sexo
Saúde Município + Faixa etária
Conveniência Município + Sexo + Escolaridade + Município:Escolaridade
Prazer Município + Faixa etária + Escolaridade + IMC + Critério Brasil + Mora + Município:Faixa etária + Município:IMC + Município:Critério Brasil
Alimentação Tradicional Município + Sexo + Faixa etária + Escolaridade + Critério Brasil + Município:Sexo + Município:Escolaridade + Município:Critério Brasil
Questões Naturais Município + Faixa etária
Socialização Município + Critério Brasil + Mora + Município:Critério Brasil
Preço Município + Faixa etária + Escolaridade + IMC + Critério Brasil + Município:IMC + Município:Critério Brasil
Atração Visual Município + Faixa etária + Escolaridade + IMC + Critério Brasil + Mora + Município:Faixa etária + Município:Escolaridade + Município:Critério Brasil
Controle de Peso Município + Faixa etária + Escolaridade + Cozinha + Município:Cozinha
Controle de Emoções Município + Sexo + Escolaridade
Normas Sociais Município + Sexo + Faixa etária + Escolaridade + Mora + Cozinha + Município:Sexo + Município:Escolaridade + Município:Cozinha
Imagem Social Município + Escolaridade + Critério Brasil + Município:Escolaridade + Município:Critério Brasil
173
Gráfico B.4. Matriz de correlação dos itens de São Luís: coeficientes de Pearson na diagonal superior; Spearman, inferior.
174
Gráfico B.5. Matriz de correlação dos itens de São Caetano: coeficientes de Pearson na diagonal superior; Spearman, inferior.
175
Gráfico B.6. Matriz de correlação dos itens geral: coeficientes de Pearson na diagonal superior; Spearman, inferior.
176
Gráfico B.7. Mapa simétrico de análise de correspondência para São Luís.
Gráfico B.8. Mapa simétrico de análise de correspondência para
São Caetano.
180
Gráfico B.13. Curvas características dos itens de Alimentação Tradicional, Questões Naturais e Socialização.
182
Gráfico B.15. Curvas características dos itens de Alimentação Tradicional, Questões Naturais e Socialização.
183
Gráfico B.16. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Preferência.
Gráfico B.17. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Hábitos.
184
Gráfico B.18. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Necessidade e Fome.
Gráfico B.19. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Saúde.
185
Gráfico B.20. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Conveniência.
Gráfico B.21. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Prazer.
186
Gráfico B.22. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Alimentação Tradicional.
Gráfico B.23. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Questões Naturais.
187
Gráfico B.24. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Socialização.
Gráfico B.25. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Preço.
188
Gráfico B.26. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Atração Visual.
Gráfico B.27. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Controle de Peso.
189
Gráfico B.28. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Controle de Emoções.
Gráfico B.29. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Normas Sociais.
190
Gráfico B.30. Resíduos do modelo Anova por Município e Sexo com interação na dimensão Imagem Social.
Gráfico B.31. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Preferência.
191
Gráfico B.32. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Hábitos.
Gráfico B.33. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Necessidade e Fome.
192
Gráfico B.34. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Saúde.
Gráfico B.35. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Conveniência.
193
Gráfico B.36. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Prazer.
Gráfico B.37. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Alimentação Tradicional.
194
Gráfico B.38. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Questões Naturais.
Gráfico B.39. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Socialização.
195
Gráfico B.40. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Preço.
Gráfico B.41. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Atração Visual.
196
Gráfico B.42. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.43. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Controle de Emoções.
197
Gráfico B.44. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Normas Sociais.
Gráfico B.45. Resíduos do modelo Anova por Município e Idade com interação na dimensão Imagem Social.
198
Gráfico B.46. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Preferência.
Gráfico B.47. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Hábitos.
199
Gráfico B.48. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Necessidade e Fome.
Gráfico B.49. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Saúde.
200
Gráfico B.50. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Conveniência.
Gráfico B.51. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Prazer.
201
Gráfico B.52. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Alimentação Tradicional.
Gráfico B.53. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Questões Naturais.
202
Gráfico B.54. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Socialização.
Gráfico B.55. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Preço.
203
Gráfico B.56. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Atração Visual.
Gráfico B.57. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Controle de Peso.
204
Gráfico B.58. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Controle de Emoções.
Gráfico B.59. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Normas Sociais.
205
Gráfico B.60. Resíduos do modelo Anova por Município e Raça com interação na dimensão Imagem Social.
Gráfico B.61. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Preferência.
206
Gráfico B.62. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Hábitos.
Gráfico B.63. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Necessidade e Fome.
207
Gráfico B.64. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Saúde.
Gráfico B.65. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Conveniência.
208
Gráfico B.66. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Alimentação
Gráfico B.67. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Prazer. Tradicional.
209
Gráfico B.68. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Questões Naturais.
Gráfico B.69. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Socialização.
210
Gráfico B.70. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Preço.
Gráfico B.71. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Atração Visual.
211
Gráfico B.72. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.73. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Controle de Emoções.
212
Gráfico B.74. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Normas Sociais.
Gráfico B.75. Resíduos do modelo Anova por Município e IMC com interação na dimensão Imagem Social.
213
Gráfico B.76. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Preferência.
. Gráfico B.77. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Hábitos.
214
Gráfico B.78. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Necessidade e Fome.
Gráfico B.79. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Saúde.
215
Gráfico B.80. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Conveniência.
Gráfico B.81. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Prazer.
216
Gráfico B.82. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Alimentação Tradicional.
Gráfico B.83. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Questões Naturais.
217
Gráfico B.84. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Socialização.
Gráfico B.85. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Preço.
218
Gráfico B.86. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Atração Visual.
Gráfico B.87. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Controle de Peso.
219
Gráfico B.88. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Controle de Emoções.
Gráfico B.89. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Normas Sociais.
220
Gráfico B.90. Resíduos do modelo Anova por Município e Critério Brasil com interação na dimensão Imagem Social.
Gráfico B.91. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Preferência.
221
Gráfico B.92. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Hábitos.
Gráfico B.93. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Necessidade e Fome.
222
Gráfico B.94. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Saúde.
Gráfico B.95. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Conveniência.
223
Gráfico B.96. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Prazer.
Gráfico B.97. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Alimentação Tradicional.
224
Gráfico B.98. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Questões Naturais.
Gráfico B.99. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Socialização.
225
Gráfico B.100. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Preço.
Gráfico B.101. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Atração Visual.
226
Gráfico B.102. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.103. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Controle de Emoções.
227
Gráfico B.104. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Normas Sociais.
Gráfico B.105. Resíduos do modelo Anova por Município e Mora com interação na dimensão Imagem Social.
228
Gráfico B.106. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Preferência.
Gráfico B.107. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Hábitos.
229
Gráfico B.108. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Necessidade e Fome.
Gráfico B.109. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Saúde.
230
Gráfico B.110. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Conveniência.
Gráfico B.111. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Prazer.
231
Gráfico B.112. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Alimentação Tradicional.
Gráfico B.113. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Questões Naturais.
232
Gráfico B.114. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Socialização.
Gráfico B.115. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Preço.
233
Gráfico B.116. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Atração Visual.
Gráfico B.117. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Controle de Peso.
234
Gráfico B.118. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Controle de Emoções.
Gráfico B.119. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Normas Sociais.
235
Gráfico B.120. Resíduos do modelo Anova por Município e Cozinha com interação na dimensão Imagem Social.
236
Gráfico B.121. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Hábitos.
Gráfico B.122. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Saúde.
237
Gráfico B.123. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Conveniência.
Gráfico B.124. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Prazer.
238
Gráfico B.125. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Alimentação Tradicional.
Gráfico B.126. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Questões Naturais.
239
Gráfico B.127. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Socialização.
Gráfico B.128. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Sexo na dimensão Controle de Peso.
240
Gráfico B.129. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Preferência.
Gráfico B.130. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Hábitos.
241
Gráfico B.131. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Necessidade e Fome.
Gráfico B.132. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Saúde.
242
Gráfico B.133. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Conveniência.
Gráfico B.134. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Alimentação Tradicional.
243
Gráfico B.135. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Questões Naturais.
Gráfico B.136. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Socialização.
244
Gráfico B.137. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Preço.
Gráfico B.138. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Atração Visual.
245
Gráfico B.139. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Faixa etária na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.140. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Preferência.
246
Gráfico B.141. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Hábitos.
Gráfico B.142. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Saúde.
247
Gráfico B.143. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Conveniência.
Gráfico B.144. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Prazer.
248
Gráfico B.145. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Alimentação Tradicional.
Gráfico B.146. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Questões Naturais.
249
Gráfico B.147. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Socialização.
Gráfico B.148. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Atração Visual.
250
Gráfico B.149. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Raça na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.150. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Preferência.
251
Gráfico B.151. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Necessidade e Fome.
Gráfico B.152. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Saúde.
252
Gráfico B.153. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Conveniência.
Gráfico B.154. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Questões Naturais.
253
Gráfico B.155. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Socialização.
Gráfico B.156. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Preço.
254
Gráfico B.157. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Escolaridade na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.158. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Preferência.
255
Gráfico B.159. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Necessidade e Fome.
Gráfico B.160. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Saúde.
256
Gráfico B.161. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Conveniência.
Gráfico B.162. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Alimentação Tradicional.
257
Gráfico B.163. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Questões Naturais.
Gráfico B.164. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Socialização.
258
Gráfico B.165. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para IMC na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.166. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Preferência.
259
Gráfico B.167. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Hábitos.
Gráfico B.168. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Saúde.
260
Gráfico B.169. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Conveniência.
Gráfico B.170. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Questões Naturais.
261
Gráfico B.171. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Preço.
Gráfico B.172. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Atração Visual.
262
Gráfico B.173. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para Critério Brasil na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.174. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Necessidade e Fome.
263
Gráfico B.175. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Saúde.
Gráfico B.176. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Conveniência.
264
Gráfico B.177. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Prazer.
Gráfico B.178. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Alimentação Tradicional.
265
Gráfico B.179. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Questões Naturais.
Gráfico B.180. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Socialização.
266
Gráfico B.181. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Preço.
Gráfico B.182. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Atração Visual.
267
Gráfico B.183. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Mora na dimensão Controle de Peso.
Gráfico B.184. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Preferência.
268
Gráfico B.185. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Hábitos.
Gráfico B.186. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Necessidade e Fome.
269
Gráfico B.187. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Saúde.
Gráfico B.188. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Conveniência.
270
Gráfico B.189. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Alimentação Tradicional.
Gráfico B.190. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Questões Naturais.
271
Gráfico B.191. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Socialização.
Gráfico B.192. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Atração Visual.
272
Gráfico B.193. Resíduos do ajuste de modelo ANOVA de efeitos principais para quem Cozinha na dimensão Controle de Peso.
278
Agora eu vou fazer algumas perguntas sobre itens do domicílio para efeito de classificação econômica. Todos os itens de eletroeletrônicos que vou citar devem estar funcionando, incluindo os que estão guardados. Caso não estejam funcionando, considere apenas se tiver intenção de consertar ou repor nos próximos seis meses. Vamos começar? No domicílio tem ___ (LEIA CADA ITEM)
QUANTIDADE QUE
POSSUI
ITENS DE CONFORTO NÃO
POSSUI 1 2 3 4+
Quantidade de automóveis de passeio exclusivamente para uso particular
Quantidade de empregados mensalistas, considerando apenas os que trabalham pelo menos cinco dias por semana
Quantidade de máquinas de lavar roupa, excluindo tanquinho
Quantidade de banheiros
DVD, incluindo qualquer dispositivo que leia DVD e desconsiderando DVD de automóvel
Quantidade de geladeiras
Quantidade de freezers independentes ou parte da geladeira duplex
Quantidade de microcomputadores, considerando computadores de mesa, laptops, notebooks e desconsiderando tablets, palms ou smartphones
Quantidade de lavadora de louças
Quantidade de fornos de micro-ondas
Quantidade de motocicletas, desconsiderando as usadas exclusivamente para uso
279
profissional
Quantidade de máquinas secadoras de roupas, considerando lava e seca
A água utilizada neste domicílio é proveniente de?
1 Rede geral de distribuição
2 Poço ou nascente
3 Outro meio
Considerando o trecho da rua do seu domicílio, você diria que a rua é:
1 Asfaltada/Pavimentada
2 Terra/Cascalho
Qual é o grau de instrução do chefe da família? Considere como chefe da família a pessoa que contribui com a maior parte da renda do domicílio.
Nomenclatura atual Nomenclatura anterior
Analfabeto/Fundamental I incompleto Analfabeto/Primário incompleto
Fundamental I completo/ Fundamental II incompleto
Primário completo/Ginásio incompleto
Fundamental completo/Médio incompleto
Ginásio completo/Colegial incompleto
Médio completo/Superior incompleto Ginásio completo/Colegial Incompleto
Superior completo Superior completo
280
SISTEMA DE PONTOS
Quantidade
0 1 2 3 4+
Banheiros 0 3 7 10 14
Empregados domésticos 0 3 7 10 13
Automóveis 0 3 5 8 11
Microcomputador 0 3 6 8 11
Lava louca 0 3 6 6 6
Geladeira 0 2 3 5 5
Freezer 0 2 4 6 6
Lava roupa 0 2 4 6 6
DVD 0 1 3 4 6
Micro-ondas 0 2 4 4 4
Motocicleta 0 1 3 3 3
Secadora roupa 0 2 2 2 2
Serviços públicos Não Sim
Água encanada 0 4
Rua pavimentada 0 2
Grau de instrução do chefe de família e acesso a serviços públicos
Escolaridade da pessoa de referência
Analfabeto / Fundamental I incompleto 0
Fundamental I completo / Fundamental II incompleto 1
Fundamental II completo / Médio incompleto 2
Médio completo / Superior incompleto 4
Superior completo 7
Critério de Classificação Econômica Brasil
Classe Pontos
A 45 – 100
B1 38 – 44
B2 29 – 37
C1 23 – 28
C2 17 – 22
D-E 0 –16