radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 agricultural program in...

40
1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća u Bosni i Hercegovini 5. - 7. februar 2014 Hotel Hollywood, Sarajevo 1. Uvod 2. Grupni rad „funkcija i izazovi“ (st. 4) 3. Radna grupa podjela zadataka regionalna udruženja – krovna organizacija (st.11) 4. Smisao i namjena, ciljevi (identitet) krovne organizacije (st. 18) 5. Prezentacija Fritz Rothena IP-Suisse (st. 21) 6. Grupni rad„detaljna obrada tema“ (st. 26) 7. Naredni dan: Smjernice i koraci do osnivanja(st. 35) 8. Radna grupa (st. 37) Dodatak 1 Lista učesnika i očekivanja (st. 39) Implemented

Upload: others

Post on 12-Sep-2019

3 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

1/40

Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina

Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća u Bosni i Hercegovini 5. - 7. februar 2014 Hotel Hollywood, Sarajevo

1. Uvod 2. Grupni rad „funkcija i izazovi“ (st. 4) 3. Radna grupa podjela zadataka regionalna udruženja – krovna organizacija (st.11) 4. Smisao i namjena, ciljevi (identitet) krovne organizacije (st. 18)

5. Prezentacija Fritz Rothena IP-Suisse (st. 21) 6. Grupni rad„detaljna obrada tema“ (st. 26) 7. Naredni dan: Smjernice i koraci do osnivanja(st. 35) 8. Radna grupa (st. 37) Dodatak 1 Lista učesnika i očekivanja (st. 39)

Implemented

Page 2: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

2/40

1. Uvod Nalogodavac Caritas Švicarska Nalog Analiza stanja regionalnih udruženja i funkcionisanje krovne organizacije. Praćenje i produbljivanje prijed-

loga/smjernica od IP SUISSE. Konkretizacija krovne organizacije u BiH, kao i priprema mjera u regionalnim ud-

ruženjima za osnivanje krovne organizacije bobičastog voća i proizvođača voća.

Učesnici Vidi listu učesnika u nastavku Radionici je prisustvovalo 21 učesnik iz regionalnih i lokalnih proizvođačkih udruženja i / ili zadruga. Također pored njih bili su prisutni voditelj projekta Caritasa sa prevodiocem i voditeljem radionice(4), predstavnici GIZ-a (2/od toga 1 djelimično); izvršilac (1). Oni su predstavljali 14 proizvodnih područja raspoređenih u cijeloj BiH. 1. Uvod Caritas Švicarska

Ova 21 učesnika zastupaju oko 3.400 proizvođača s površinom od oko 700 hektara i proizvodnju od oko 6.200 tona. Na radi-onici procijenjeno je da je oko 70% proizvodnje bilo zastupljeno od ova 21 učesnika. Taj iznenađujući podatak uvjerio je učesni-ke. Kroz tu činjenicu osjećali su se sigurnim i bili su uvjereni da mogu sa punim pravom zastupati ideju o osnivanju krovne organizaciju.

Page 3: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

3/40

= ca 70%

Koncapt radionice/priprema

Pripremljeni program radionice od Rite Berger Winterthur je sproveden uz pomoć Hema Jusovića i Ericha Waldmeiera, stručnjaka Caritasa Švicarske, Ul. Ernibuckstrasse 7, 8451 Kleinandelfingen. Prevodilac: Nasiha Imamović. Predstavnik GIZ-a , Andreas Arnold je obogatio radionicu sa svojom stručnošću. Fritz Rothen, IP-Suisse je bio prisutan u četvrtak i petak, s jedne strane kao izlagač a s druge je bio na raspolaganju kao stručnjak za pitanja koja su postavljena na radionici. U četvrtak popodne u raspravi je učestvovala i Karin Rau, predstavnica Giz-a. Uvod Hemo Jusović je izložio kratki pregled startne situacije za formiranje krovne organizacije kao i dosadašnje aktivnosti od 2012 godine. Od prisutni su na proljetnoj konferenciji jagodastog voća 2012 godine bila prisutna tri učesnika. Na proljeće 2013 na konferencija jagodastog voća je učestvovalo 6 učesnika. Za preostalih 15 učesnika radionice, tema nije bila nova za sve, ali oni su po prvi put bili uključeni u raspravi.

Page 4: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

4/40

2. Rad u grupama „funkcije i izazovi“

Funktionen und Herausforderungen der Beerenobstproduzenten (4 Arbeitsgruppen) Mogućnosti i izazovi proizvođača bobičastog i drugog voća (4 radna grupe) 1 Markt, Preis und Einkommen 1 Tržište, cijena i dohodak

1.1 Marktinformation und Marktprognose 1.1 Tržišne informacije i prognoza tržišta

1.2 Preisgestaltung, Preistransparenz 1.2 Kreiranje cijena, transparentnost cijena

1.3 Verträge mit Abnehmern in BiH; Direktverträge mit Importeuren ausserhalb BiH

1.3 Ugovori s kupcima u BiH Direktni ugovori s uvoznicima izvan BiH

1.4 Partnerschaften Produzenten - Abnehmer 1.4 Partnerstva producenti - potrošači

1.5 Zugang zu Kredit 1.5 Pristup kreditima

Stavke označene sa kvakicom „V“ smatrane su veoma važnim.

Page 5: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

5/40

Page 6: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

6/40

2 Qualitätsproduktion 2 Kvalitet proizvodnje

2.1 Definition von Standards (gute landw. Praxis) 2.1 Definiranje standarda (dobra praksa poljoprivrede)

2.2 Definition von Herkunftsbezeichnungen 2.2 Definicija o oznakama porijekla

2.3 Qualitätssicherung, Zertifizierung 2.3 Osiguranje kvalitete, certificiranje

2.4 Qualitätssetzlingsbeschaffung 2.4 Kvalitetna nabava sadnica

Stavke označene sa kvakicom „V“ smatrane su veoma važnim.

3 Forschung und Information, Bildung, Beratung 3. Istraživanje i informisanje, obrazovanje, savjetovanje

Page 7: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

7/40

3.1 Innovation im Beerenbau durch Forschung & Entwicklung und Partnerschaften mit Produzenten sowie Abnehmern

3.1 Inovacije u proizvodnji bobičastog voća kroz istraživanja, razvoj, partnerstvima s proizvođačima i potrošačima

3.2 Wirtschaftliche und ökologische Produktion: „Best practices“

3.2 Ekonomska i ekološka proizvodnja: "najbolje prakse"

3.3 Information, Beratung & Bildung - Organisation - Finanzierung

3.3 Informacije, savjeti i obrazovanje - Organizacija - Finansiranje

3.4 Erfahrungsaustausch 3.4 Razmjena iskustava

3.5 Partnerschaften (Forschung, Beratung, Praxis, Abnehmer)

3.5 Partnerstva (istraživanje, savjetovanje, praksa, kupci)

Stavke označene sa kvakicom „V“ smatrane su veoma važnim.

Page 8: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

8/40

3.3 Information, Beratung & Bildung - Organisation - Finanzierung

3.3 Informacije, savjeti i obrazovanje - Organizacija - Finansiranje

3.4 Erfahrungsaustausch 3.4 Razmjena iskustava

3.5 Partnerschaften (Forschung, Beratung, Praxis, Abnehmer)

3.5 Partnerstva (istraživanje, savjetovanje, praksa, kupci)

Stavke označene sa kvakicom „V“ smatrane su veoma važnim.

Page 9: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

9/40

4 Policy Dialogue 4 Politički dijalog

4.1 Verhandeln mit den Behörden bezüglich allfälligen Transferzahlungen

4.1 Pregovarati s vlastima u vezi eventualnih novčanih prenosa

4.2 Einflussnahme auf die Gestaltung der weiteren politischen Rahmenbedingungen; (Zulassungen, Zertifizierung, Forschung, Beratung)

4.2 Utjecaj na izgradnju daljih politički okvirh mjera (licence, certificiranje, istraživanje, savjetovanje)

Stavke označene sa kvakicom „V“ smatrane su veoma važnim.

Page 10: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

10/40

Na 5. pitanje nije odgovoreno

5 Capacity building und Organisation in den Verbänden 5. Izgradnja kapaciteta i organizacija u udruženjima

5.1 Die Vorstände der Regionalvereinigungen in ihrer Arbeit unterstützen

5.1 Podrška izvršnom odboru u njihovom radu

5.2 Angepasste Organisationsformen für die Aufgaben des Verbandes mit den Regionalververeinigungen finden

5.2 Pronaći prilagođene organizacione forme za dužnosti udruženja

Page 11: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

11/40

3. Radna grupa- Podjela rada regionalnih udruženja – Krovna organizacija (strana 11)

Arbeitsteilung Regionalverbände – Dachverband in Zukunft Podjela rada regionalnih udruženja – krovna organizacija u budućnosti

1 Tržište, cijena i dohodak

1.1 Tržišne informacije i prognoza tržišta

1.2 Kreiranje cijena, transparentnost cijena

1.3 Ugovori s kupcima u BiH Direktni ugovori s uvoznicima izvan BiH

1.4 Partnerstva producenti - potrošači

1.5 Pristup kreditima

Uslijedila je duga rasprava o tome da li se država treba/može umiješati u raspravi sa hladnjačama, kako bi proizvođači mogli dobiti odgovarajuću cijenu.

Regionalna udruženja

Krovne o.

Page 12: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

12/40

2 Kvalitet proizvodnje

2.1 Definiranje standarda (dobra praksa poljoprivrede)

2.2 Definicija o oznakama porijekla

2.3 Osiguranje kvalitete, certificiranje

2.4 Kvalitetna nabava sadnica

Page 13: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

13/40

3. Istraživanje i informisanje, obrazovanje, savjetovanje

3.1 Inovacije u proizvodnji bobičastog voća kroz istraživanja, razvoj, partnerstvima s proizvođačima i potrošačima

3.2 Ekonomska i ekološka proizvodnja: "najbolje prakse"

3.3 Informacije, savjeti i obrazovanje - Organizacija - Finansiranje

3.4 Razmjena iskustava

3.5 Partnerstva (istraživanje, savjetovanje, praksa, kupci)

Page 14: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

14/40

4 Politički dijalog

4.1 Pregovarati s vlastima u vezi eventualnih novčanih prenosa

4.2 Utjecaj na izgradnju daljih politički okvirh mjera (licence, certificiranje, istraživanje, savjetovanje)

Page 15: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

15/40

Page 16: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

16/40

Page 17: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

17/40

Page 18: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

18/40

5. Izgradnja kapaciteta i organizacija u udruženjima

5.1 Podrška izvršnom odboru u njihovom radu

5.2 Pronaći prilagođene organizacione forme za dužnosti udruženja

Page 19: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

19/40

4. Sinn und Zweck, Ziele (Identität) des Dachverbandes

Smisao i namjena, ciljevi (identitet) krovne organizacije

Art. Ziel und Zweck Der Dachverband ist ein Zusammenschluss von Regionalen Produzentenvereinigungen von Bauern und Bäuerinnen, die auf ihren bäuerlichen Familienbetrieben - den Marktansprüchen entsprechend - umweltschonend Spezialkulturen (vor allem Beeren, Obst und Gemüse) produzieren sowie von weiteren an einer umweltschonenden und marktgerechten Produktion interessierten natürlichen und juristischen Personen (z.B. Produzentengenossenschaften). Die Landwirtschaftsbetriebe sollen eine möglichst hohe Investitionssicherheit erreichen und mit ihren nachhaltig produzierten Produkten ein angemessenes Familieneinkommen erzielen. Der Dachverband bezweckt: die Förderung einer umweltschonenden und marktgerechten Landwirtschaft in Bosnien und

Herzegowina mit Mehrwert für Produzenten und Konsumenten;

die Produktion und die Vermarktung von Qualitätsprodukten im In- und Ausland zu fördern; insbesondere Festlegen und/oder Mitwirken an Richtlinien für die Qualitätsproduktion, an Systemen für die Zertifizierung & Rückverfolgbarkeit in der Wertschöpfungskette;

die nationale und internationale Vertretung der Interessen gegenüber Marktpartnern, offizieller und privatwirtschaftlich organisierter Beratung, Kreditinstitutionen, Forschungsinstitutionen, sowie Behörden und Vollzugsorganen.

Zur Erreichung seiner Ziele kann die Vereinigung mit anderen Organisationen aller Stufen zusammen arbeiten und allenfalls eigene Dienstleistungen anbieten.

Page 20: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

20/40

Diskusija 1. Proizvodnja Krovna organizacija se treba fokusirati na jagodasto voće, ali se mogu ostaviti otvorena vrata te ako treba naknadno prihvatiti i druge voćare u krovnu organizaciju. Ali ne u početku, jer voćarstvo ima dosta različitih drugih problema (kao i proizvodnja povrća) -> korak po korak -> upravljati ciljevima. 2. Ko su članovi?

Glavni članovi su regionalna udruženja. Međutim, budući da nisu svi regionalno organizovani trebaju se uključiti i lokalna udruženje, pogotova ona gdje nema regionalna udruženja kojima se mogu pridružiti.

Zadruge koje imaju veze sa jagodastim voćem također trebaju biti članovi. Eventualno se može omogućiti članstvo savezu zadruga koji će zastupati zadruge.

3. Skupština delegata

Različite težnje organizacija se moraju regulisati i uskladiti glasačkim putem. Kasnije na radionici je odlučeno da je potrebno formirati skupštinu delegata te da je potrebno odrediti jed-nog delegata na 100 proizvođača (= oko 35 delegata). Manje organizacije trebaju se pridružiti regionalnim udruženjima (ili kod većih opština u udruženja u zajednici).

Page 21: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

21/40

4. Članstvo rasadnika/hladnjača Ako proizvođači zadruga posjeduju hladnjače, mogli bi biti članovi. Međutim, rasadnici i hladnjače ne bi trebali biti članovi udruženja producenata (krovne organizacije). Budući da su važni dobavljači i otkupljivači te je partnerski odnos poželjan. Oni bi mogli biti takozvani" pridruženi saradnici" bez prava glasa ili bi se sa njima također mogao napraviti memorandumu o saradnji.

5. Cilj krovne organizacije Ciljevi:

potsticati proizvodnju i prodaju kvalitetnih proizvoda u zemlji i inozemstvu, posebno određivati i / ili sudjelovati u smjernicama za kvalitetnu proizvodnju, sistemu certificiranja i sljedivosti u lancu opskrbe;

Ono što treba dopuniti i doraditi je posvećenost regionalnim proizvodima i imenovanje porijekla BiH – proizvodnje (branding)

Page 22: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

22/40

5. Prezentacija od Fritz Rothena o IP-Suisse ▪ Istorija IP-SUISSE ▪ Filozofija i ciljevi IP-SUISSE ▪ Prodaja IP-SUISSE proizvoda ▪ Organizacija, razvojni procesi, savjetodavstvo, ▪ Zajednička saradnja sa kupcima

Aktuelna struktura organizacije:

Sekcije Zamjenjene sa izbornim područjima. Ukupno je 19 izbornih područja koja dodatno aktivno učestvuju u obuci, reklamiranju i savjetovanju te podršci korisnicima.

Skupština delegata Identični zadaci kao i ranije. Statuti su više puta revidirani.

Upravni odbor Novi zadaci su dodani. Izrada ugovora -praktički svaka aktivnost i usluga je regulisana ugovorom (kupci, trgovina, prijevoz i prerađivači). Saradnja sa neprofitnim organizacijama (potrošačka politika zaštite okoliša), Federalni zavod za poljoprivredu I istraživanje.

Uredi Dodatna saradnja sa trećim stranama

Treće strane Asortiman usluga, djelimično IP-SUISSE sudjeluje sa firmama - Agrosolution--kontrola - IPS- KUVAG— trgovina životinja - Haller AG-- trgovina žitarica - Modan—EDV - ProCert– certificiranje - Savjetodavna centrala-savjetovanje - Institut za istraživanje – istraživački projekat - Ministarstvo za poljoprivredu— finansiranje marketing - Migros banka– predfinansiranje žitarice

Page 23: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

23/40

Fritz Rothen predlaže ovaj model za udruženje krovne organizacije jagodastog voća:

Regionalna udruženja, lokalna udruženja - Podržava rad upravnog odbora - Veza sa članovima - Određuju delegate skupštine - Glavni odgovorni za savjetodavstvo - Prikupljaju članarinu za krovnu organizaciju

Upravni odbor Definiše zadatke ureda, formira radne grupe. Radi aktivno na zadacima u područjima koja pripadaju uredu. (Razgovori sa kupcima)

Ured (i) Zbog političke situacije, najviše bi imalo smisla da se eventualno formiraju dva ureda. Možda da se iskoristiti infrastrukturu drugih udruženja Izvršavati u saradnji sa regionalnim udružen-jima potrebne aktivnosti i zadatke. Uspostavljanje sistema kontrole i savjetovanja u gazdinstvima. Ugovorena proizvodnja sa proizvođačima. Kontakt sa partrenima na tržištu (Razgovori sa kupcima). Dodatna saradnja sa trećim stranama

Treća strana Zajednička saradnja sa partnerima zasnovana

ugovorom

Skupština delegata Vrhovni organ upravnog odbora Odobrava aktivnosti, finansije i budžet. Sprovodi glasanje.

Kupac, Tržište

Page 24: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

24/40

Ključna tema 1: Tržište, pristup tržištu

Ključna tema 2: Kvalitetna proizvodnja

** U dokumentima za evidenciju moraju biti zastupljeni sljedeći podaci: ime, parcele, površina( područje), kultivirana vrsta / sorte, godina sadnje, gnojiva koja se koriste, pesticidi koji se koriste, eventualno u novembru nakon berbe zapisati prihod od prošle godine.

1. Pristup tržištu Da bi se osigurao neometan pristup tržištu potrebno je za početak uspostaviti dobar kontakt sa krajnjim korisnicima, ali i dalje održavati dobru saradnju regionalnih udruženja sa hladnjačama i trgovinama.

Uredi Održavati dobre odnose sa krajnjim kupcima u zemlji i inostranstvu. Kupac mora potraživati robu. I tek tada se može početi sa ugovorenom proizvodnjom.

Hladnjače Zajednička saradnja sa regionalnim udruženjima

Regionalana udruženja Njegovanje i održavanje odnosa sa hlad-njačama I trgovinama

2. Kvalitetna proizvodnja Zahtjeva se ugovorena proizvodnja sa minimalnim zahtjevima za proizvodnju (vođenja evidencije obavezna). U gazdinstvima se vrši kontrola. Aktuelna proizvodnja je centralizirana, tj. centralno se (predvidljivo).

Regionalna udruženja Radna mjesta Osigurati da je evidencijska dokumentacija dostupna proizvođačima Savjetovanje iz oblasti sklapanja ugo-vora i kontrole.

Uredi Razrađuju potrebnu evidencijsku dokumentaciju. Sklapaju ugovor o uzgoju sa proizvođačima. Organizuju kontrolu.. Nadgledaju i upravljaju gazdinstvima.

Hladnjače HCCP-sistem

Page 25: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

25/40

Ključna tema 3: Informisanje i savjetodavstvo

Ključna tema 4: Politički dijalog

3. Savjetodavstvo Najvažniji zadatak na početku ugovorene proizvodnje je vezano za savjetovanje proizvođača: Tehnologija proizvodnje, finansiranja, pristup znanju i istraživanja.

Regionalna udruženja Glavi i odgovorni za savjetovanje. Pružaju kvalifikovane savjetnike koji će biti na raspolag-anju. Sarađuju zajedno sa uredima i hladnjačama.

Uredi Zaduženi za sveobuhvatno jednako kvalitetno savjetovanje. Državno finansiranje. Veza za istraživanje

Hladnjače Razmjena znanja

Sufinansiranje

3. Politički dijalog Država mora garantovati zakonodavnu osnovu za proizvodnju i prodaju: odobrene sorte, odobreni pesticidi, standardi kvalitete, itd.

Regionalna udruženja Eventualno održavati i njegovati odnose sa političkim stranama i kontaktima u

regijama.Regionalna udruženja Njegovati zajedničku saradnju sa hladnjačama i trgovinama

Uredi Saradnja sa državom (zakoni), ali i finansijska podršku od strane države: Prilozi za investicije, proizvodnju, neuspjela žetva, istraživački projekti, savjetovanje, programi vezani za kvalitet itd..

Hladnjače Korktna isplata proizvođačima

Page 26: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

26/40

Koja budućnost?

▪ Unaprijediti razvoj već od samog starta ugovorene proizvodnje ▪ Sistem kontrole dalje razvijati - samostalnost, certificiranje ▪ Reklama, marketing ▪ Prilagođavanje smjernica proizvodnje po potrebi ▪ Uticaj na hladnjače, trgovine i krajnjeg korisnika konstantno unapređivati ▪ Njegovati i održavati odnos sa proizvođačima ▪ Istraživanje potstiče vrijednost proizvoda ▪ novi proizvodi ▪ itd.

Page 27: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

27/40

6. Grupni rad „Detaljna obrada tema“

Page 28: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

28/40

Page 29: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

29/40

Page 30: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

30/40

Page 31: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

31/40

Nakon toga je uslijedila jedna duža diskusija na temu finansiranja. Na grafikonu ispod je prikazano da je moguće sistem započeti iz svakog ćoška. Ali u ćošku „finansiranje “ su potrebna inicijalna finansijska sredstva kako bi se sistem uopšte pokrenuo. GIZ bi se mogao vidjeti u toj ulozi i preuzeti početno finansiranje

Na drugoj raspravi je postavljeno pitanje s kim krovna organizacija treba raditi zajedno, kako bi bila vidljiva korist kod proizvođača u vrijednosnom lancu. Jedno od razmišljanja i zaključaka je bilo, da bi se trebala prije svega uspostaviti saradnju s hladnjačama (tržište radi za siromašne). Drugo razmišljanje je bilo (vidi grafiku), da krovna organizacija mora biti sa krajnjim kupcem u kontaktu (veliki distribucijski lanci u Zapadnoj Evropi), kako bi se postigla dodatna korist kod uzagajivača u lancu vrijednosti.

Page 32: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

32/40

Page 33: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

33/40

Page 34: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

34/40

Naredni dan bavilil smo se temom, kako se treba organizovati kontrola

1. Inspektori Kontrola bi se trebala vršiti od strane proizvođača iz drugog područja proizvodnje. 2. Dan kontrole U jednom danu mogla bi se obići 4-6 gazdinstva. Kod prve kontrola i novih proizvođača potrebno je više vremena za kontrolu. 3. Period za kontrolu Prisutni su bili saglasni da se kontrola treba uraditi nakon berbe u novembru. 4. Raspoloživi dani za kontrolu Otprilike 15 dana u novembru je moguće po inspektoru, što znači da inspektor može uraditi minimum 60 gazdinstva ( do 90) Kod 60 gazdinstva po jednom instruktoru daje za kontrolu od 3600 proizvođača 60 inspektora (kod 90 gazdinstva po inspektoru = 40 inspektora za cijelu

proizvodnju pridruženih gazdinstva). 5. Ritam kontrole In einem späteren Zeitpunkt müssen evt. nicht mehr jedes Jahr alle Betriebe kontrolliert werden (absenken auf einen Kontrollrhythmus von 2 Jahren wenn sich das System eingespielt hat. Die ersten 2 Jahre jedoch jedes Jahr. Noch später evt. nur noch alle 3 Jahre oder 4Jahre. Jedenfalls müssten die neuen Produzenten die ersten zwei Jahre immer kontrolliert werden. U kasnijoj fazi, možda više nije potrebno da se svake godine vrši kontrola gazdinstva (smanjiti kontrolu na ritam od 2 godine kada se sistem uspostavio. Međutim prve 2 godine treba se vršiti kontrola svake godine. Kasnije možda samo svake 3. ili 4. godine. U svakom slučaju, novi proizvođači bi se trebali kontrolisati prve dvije godine. 6. Troškovi sistema kontrole Dnevnica za inspektora iznosi 30 KM. Dodatno ima za putne troškove 200 km po 0,35 KM= 70 KM. Jedan dan kontrole košta 100 KM, ( ili po gazdinstvu 25 KM -17 KM). Dakle, za sprovođenje prve kontrole za 3,500 proizvođača potrebno je oko 70,000 KM. Kasnije smanjenjem ritma kontrole potrebno je oko 50,000 KM.

Page 35: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

35/40

Dodatno je potrebno uračunati troškove obuke i dodatnog usavršavanja inspektora kao i troškove za centralno registrovanje sprovedene kontrole.

Page 36: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

36/40

7. Naredni dan: smjernice i koraci do osnivanja

Kraj aprila/početak maja udruženja trebaju razgovarati sa otkupljivačima Na tim sastancima su članovi još jednom zajedno prisutni, tamo bi mogli eventualno da odrede članove delegata skupštine ili da se uradi orijentacija.

Na prvom sastanku osnivanja moraju se uraditi sljedeći dokumenti

Orijentacija za medije će uslijediti tek nakon osnivanja. Politički organi također trebaju biti orijentisani i obaviješteni tek nakon osnivanja skupštine.

Ekskurzija u Švicarsku

Konferencija jagodastog voća

Orijentacija predstavnika proizvođača ako je moguće (kroz AG)

Orijentacija za hladnjače po mogućnosti

Mt 5

Mt 2

Mt 3

Mt 4

Osnivanje skupštine

Page 37: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

37/40

Odgovornosti članova odbora moraju do kraja godine biti određena od strane upravnog odbora. Međutim, radna skupina može imati do tada jedan privremeni plan.

Za registraciju je potrebno prilično dosta vremena. Ovo se vrijeme može iskoristiti za Upravni odbor i radnu grupu na primjer,

- Razraditi koncept finansiranja - Razraditi sistem kontrole - Razraditi koncept za savjetovanje

Upravni odbor će morati napraviti odjele i trebat će odrediti odgovornosti za urede. Od 2015, udruženje bi trebalo biti funkcionalno.

Posjete upravnog odbora po regijama Regionen

Pronaći menadžera i izabrati

Dogovoriti način finansiranja

Page 38: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

38/40

8. Radne grupe

Page 39: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

39/40

Dodatak 1

R

egi

on

Radionica : Krovna organizacija voćara bobičastog i drugog voća Datum:05-07.02.2014.

Nr Ime i prezime Organizacija Status Očekivanja

1 1 Mirzet Čepalo Zemljoradnička zadruga AT,Donji Vakuf

Zaposlenik Ispunjavanje postavljenih ciljeva, te jasnija slika uloge i značaj krovne organizacije jagodičastog voća

2 1 Nermin Šutković Zemljoradnička zadruga AT,Donji Vakuf

Direktor

Definisati jasan cilj i indikatore za formiranje krovnog udruženja jagodičastog voća, definišemo ulogu i svrhu krovne organizacije, prezeniramo probleme sa kojima se proizvođači jagodičastog voća suočavaju, usvojimo nova znanja i uspostavimo dobru saradnju sa drugim udruženjima i otganizacijama

3 2 Mirzet Krehmić Udruženje poljoprivrednika "Proizvođači maline i koopetanti"-Željezno Polje

Član upravnog odbor i direktor Zadruge Žepački Rolend

4 2 Mustafa Efendić Udruženje poljoprivrednika "Proizvođači maline i koopetanti"-Željezno Polje

Član upravnog odbora Uspostavljanje krovne organizacije, poboljšanje rada u poljopriivredi

5 3 Risto Pavlović Udruženje Malinara "Vila-met"-Bratunac, Srebrenica i Milići

U predhodnom periodu obavljao funkcijju predsjednika skupštine, sada član udruženja

Zajednički nastup na tržištu i razmjena iskustava na cijeloj BiH

6 3 Zlatko Milanović Udruženje Malinara "Vila-met"-Bratunac, Srebrenica i Milići

Član upravnog odbora Od krovnog udruženja zajednički nastup na tržištu ovdje ali i šire

7 3 Ljubisa Alempić Udruženje Malinara "Vila-met"-Bratunac, Srebrenica i Milići

President

8 4 Dragomir Pavlović Udruženje PP Poljotes-Teslić

Voditelj sekcije malinara Očekuje da se pronadju rješenja vezana za unapređenje u proizvodnji i plasmanu proizvoda

9 5 Amir Huseinbegović Udruženje malinara Gornje Vrbaske regije

Predsjednik Očekuje putokaze na koji način uvezati loklalna udruženja u krovnu organizaciju radi potizanja zajedničkih ciljeva

Page 40: Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća ... · 1/40 Agricultural Program in Bosnia and Herzegovina Radionica krovna organizacija proizvođača jagodastog voća

40/40

10 6 Admir Omanović Fojnica Budući nosilac udruženja jagodičastog voća

Naučiti kako udruženje funkcioniše, koje su mogućnosti, svrha, cilj i dobru obuku od predavača

11 7 Mirko Mijušković Udruženje uzgajivača ma-line "Malina"-Rudo

Potpredsjednik upravnog odbora

Savremeni modeli organizovanja, uloga i značaj krovne organizacije, snaga zajedništva, informacije o tržištu jagodastog voća, kvalitet i standardizacija proizvodnje

12 8 Mensur Duraković Savez poljoprivrednih udruženja Konjic, Udruženje voćara Konjic

Predsjednik udruženja Nova saznanja i iskustva i dobre prakse koja se primjenjuju u EU i regionu u proizvodnji bobičastog voća. Okupljanje oko zajedničkog interesa proizvođača bobičatog voća.

13 8 Alma Huseinbegović

Opća poljoprivredna zadruga-Konjic, Savez poljoprivrednih udruženja Konjic

Direktor OPZ Konjic Nova iskustva, bolje upoznavanje sa EU tržištem i regije.

14 9 Josip Tomić Kiseljak Inicijativni odbor Općine Kiseljak

Da se što bolje informišem o budućnosti proizvodnje bobičastog voća, načinu proizvodnje, ulaganju, isplativosti i izvozu.

15 10 Mustafa Ugarak Nupp, Bugojno Član upravnog odbora

16 11 Nihad Sušić UPP "Privor"-Gornji Vakuf Predsjednik Kreiranje krovnog udruženja

17 12 Mirzeta Kazagić UV Drina-Goražde Član Cilj učešća je unapređenje proizvodnje u poljoprivredi

18 12 Vlatko Radović UV Drina-Goražde Predsjednik skupštine Unaprjeđenje znanja o uzgoju voća

19 13 Ljubinka Đokić Udruženje malinara "Miker"-Fakovići

Član Bitno mi je učestvovati na radionici radi razvoja oblasti jagodičastog voća i unaprijeđenja

20 13 Ingrid Halbritter Pharos e.V. Sttutgart predstavništvo u BiH

Voditeljica razvojnog programa

Bitno mi je da je rad u narednim danima u skladu sa realnim potrebama u poljoprivredi/malinarstvu, da je rad orjentisan na konkretne i realne ciljeve koji se mogu postići

21 14 Željko Grubešić Busovača Na koji način napraviti i organizirati udruženje proizvođača jagodičastog voća i budući rad udruženja

22 Hemo Jusovic Voditelj projekta

23 Sanja Kahvedžić Projektni asistent

24 Nasiha Imamović Prevodioc

25 Andreas Arnold Pretstavnik GIZ-a

26 Karin Rau četvrtak

27 Fritz Rothen Četvrtak i petak

28 Erich Waldmeier moderator