1Carta editorial

¡Queremos escucharte!

www.100natural.com

Más que un restaurante, IOO%natural es una filo-sofía de vida que te invita a mejorar tu alimenta-ción con productos sanos y a mantener un estilo

de vida respetuoso con el medio ambiente.

Para nosotros lo más importante son nuestros clien-tes y lectores, quienes ya han hecho suyo nuestro lema: Come natural, Vive natural, Sé natural. Nuestro éxito te lo debemos a ti, por ello valoramos mucho tus comen-tarios, sugerencias, críticas y aportaciones que nos enri-quecen cada día; siempre estaremos abiertos para escu-charte en nuestras redes sociales y, por supuesto, en tu revista “Vive Natural”.

Estamos cocinando nuestro próximo menú y quere-mos saber tu opinión, lo que te gusta y lo que no, lo nue-vo que quisieras degustar; envíanos tus sugerencias a revista100@100natural.com y obtén una sorpresa natural.

Mientras tanto, entérate con Los expertos hablan de las tendencias alimenticias para este 2015; en Come na-tural, te decimos qué alimentos no deben consumir los niños, y si no sabes qué cocinar durante cuaresma, El placer de comer tiene preparadas unas deliciosas y prác-ticas recetas de vigilia para consentir a tu familia.

Los productos orgánicos de México son nuestro Ali-mento estrella y en Alivio natural descubrirás las esen-cias florales de Xochimilco. Ponte al día en Belleza natural con los color trends del año, inspirados en esta ocasión en la naturaleza ¡te van a encantar! Vámonos de viaje en Nuestra tierra a las 18 rutas gastronómicas que tiene nuestro país.

Hagamos un alto para una desintoxicación emocio-nal, en Mente y espíritu te daremos tips para lograrlo; y para hacer conciencia sobre el cuidado de nuestros re-cursos naturales, De la naturaleza presenta datos muy interesantes a propósito del Día Mundial del Agua y de la Tierra.

Actívate con fitness holístico, decora tus Espacios con marsala, el color del año, y descubre cómo son los signos en el amor en los Horóscopos de Kitty.

¿Estás list@? Comenzamos…

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Mousse de chocolatecon frambuesas

Filete de pescado a la talla con ensalada de pepino

Berenjenas napolitanas

De nuestro menúFusión 100, delicias veganas

Alivio naturalEsencias florales de Xochimilco

Los expertos hablan ¿Qué comeremos este año?

Come natural 10 Alimentos que los niños no deben comer

natural natural

Come Vive

Fundación IOO% natural Diseño de ecoaldeas

Sopa de jitomate asado con esferas de queso de cabra

Tiradito de tilapia acompañado con elote y camote

Belleza natural Color trends. Primavera-Verano 2015

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Alimentos estrellaLo más orgánico de México

14

En pareja El amor en tiempos de Millennials

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De la naturaleza Día Mundial del Agua 32Día Mundial de la Tierra 33

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Nuestra tierra Turismo gastronómico, las rutas de México

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Sabores que conquistan

Contenido

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Lo frescoNominan el proyecto arquitectónico de IOO%natural Millenium como uno de los mejores en Latinoamérica

El Buzón del IOO Queremos escucharte

NoticiasAvances relevantes

DirectorioVIVE NATURAL IOO% NATURAL Revista trimestral. Febrero 2015. Editor responsable: Francisco Adiodato Álvarez Damián. Edición y Diseño: IDEA V Fuentes: Museo; AW Conqueror. Copyright (c) 2009, by Jean-François Porchez, ZeCraft-Typofonderie. All rights reserved. Banco de imágenes: www.shutterstock.com Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título que expide el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2013-072212440300-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido 16126. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito del autor. Domicilio de la publicación: Insurgentes Sur 1390 Col. Del Valle, C.P. 03100, Deleg. Benito Juárez, México, D.F. Impreso en México en los talleres de Compañía Impresora El Universal S.A. de C.V., calle Allende 174 Col. Guerrero, Delegación Cuauhtémoc, México, D.F. Distribuido por: La Era Natural, S.A. de C.V., Tlaquiltenango 209, Col. Reforma, C.P. 62260, Cuernavaca, Morelos.

Relaciones PúblicasBelinda Polanco Solíscomunicacion@100natural.com

Ventas de Publicidadinfoweb@100natural.com

Atención al lectorrevista100@100natural.com

Mente y EspírituDesintoxicación emocional

natural

Sé

Sabías que…

ActívateFitness holístico

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InspírateMujer

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Espacio ZenLos horóscopos de Kitty

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EspaciosMarsala: el color del año

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Libros

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Contenido

1631

4 Come Natural

Una de las principales preocupaciones de las mamás es saber qué pueden o no darle de comer a sus hijos y la edad más conveniente para empezar a introducir ciertos alimentos en su dieta diaria.

MIEL ANTES DEL AÑOPodría causar botulismo infantil, una grave enfermedad que puede provocar parálisis del sistema nervioso e incluso la muerte.

SAL EN EXCESOLa cantidad máxima de sodio recomendada por las organizaciones de salud es de 2,400 mg diarios. Aunque con frecuencia sobrepasamos esta cantidad y no deberíamos agregar más sal a los alimentos de la que contienen naturalmente. El exceso en el consumo de sal puede causar problemas de presión arterial y retención de líquidos.

que los niños

deben comerNO10

Por Tere Garibay

Para ello es indispensable acudir con el pediatra desde pequeños, él irá moderando su alimentación de acuerdo a su edad y estado de salud. Sin embargo, a manera de guía rápida, queremos presentarte 10 alimentos que no deben comer tus pequeñines.

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2

Alimentos

5Come Natural

BEBIDAS ENERGÉTICASTotalmente desaconsejadas. Pueden causar daños en el hígado, cardiovasculares y alternaciones del sueño; además contienen excitantes como cafeína, guaraná, nuez de cola, mate y cacao.

ALIMENTOS PRECOCINADOSSu alto contenido en sal, azúcar, grasas y conservantes, perjudican el valor nutritivo de sus ingredientes. El exceso de grasas saturadas trae consigo obesidad y problemas cardiovasculares.

FRUTOS SECOS ANTES DE LOS 5 AÑOSResultan muy alergénicos y son la causa más común en casos de atragantamiento infantil y asfixia.

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4

5

6 Come Natural

REFRESCOS Y BEBIDAS AZUCARADASLos jugos envasados aportan mucha azúcar; los conservadores o aditivos irritan su organismo. Las bebidas de cola, por su alto contenido en cafeína, alteran el sueño y producen irritabilidad. Además son ricos en azúcar, la cual en exceso puede causar caries, obesidad, diabetes y pérdida del apetito. En 250 ml de refresco puede haber hasta 12 cucharaditas de azúcar. La OMS establece que solo el 10% de las calorías ingeridas al día deben provenir de los azúcares.

CEREALES DE DESAYUNOSon ricos en azúcares y aportan una mínima cantidad de fibra. Si aún así decides dárselos, procura elegir una variedad que no sobrepase los 10 gr de azúcar por porción.

PALOMITAS DE MICROONDASPor su exceso de grasas trans, azúcar y sodio. Opta por el método tradicional, maíz natural directamente cocido en una cacerola con un poco de aceite de oliva.

GOLOSINASPoseen calorías vacías, son producidas a partir de goma, azúcar, mucílagos y colorantes, perjudiciales para la salud. En algunos casos, los chocolates pueden provocar alergias.

COMIDA RÁPIDAHamburguesas, papas fritas, banderillas, y comidas muy grasosas o con grandes cantidades de mantequilla, crema o queso; tienen un elevado aporte de aditivos, calorías, grasas trans y nitratos nada saludables para el corazón.

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Buzón del IOOQueremos escucharte…

PREGÚNTALE A LA nutriologa@100natural.com.mx

¿Qué jugo recomendaría para diabéticos? Dependiendo del tipo de diabetes y los niveles de glucosa en la sangre; esto determina la cantidad o porción de jugo que uno puede tomar al día o a la semana. Licua 3 trocitos pequeños de piña, 1/2 taza de jugo de naranja, 1/3 de porción de nopal sin espinas, 1/2 ramita de apio, 3 ramitas de perejil, 50 ml de agua. Cuela y bebe.

Según los niveles de glucosa se pueden eliminar los trozos de piña o sustituir el jugo de naranja por agua.

DALE LIKE Sa Rentería. Súper rico todo, jugos frescos y muy buena atención desde la entrada, excelente servicio!! :)

Tete Galindo. 100% natural es el mejor lugar para comer rico, sabroso y nutritivo, además de contar con los mejores ingredientes naturales y de 1ra calidad mmmmmmm

María Guadarrama Galindo. Las mejores enchiladas y los mejores licuados del mundo mundial. Todo muy rico y saludable

Cuéntanos tu experiencia de sabor en www.100natural.com, síguenos por @100Natural o únete a nuestra comunidad natural en /100NaturalRestaurantes

TUITEANDO…

@FerzhaGalindo: @100Natural el lugar con las comidas, jugos, postres y cafés más ricos del mundo.

@ariotos: Genial y delicioso el menú vegano de @100Natural #TienenQueProbarlo

@robert_rey2: Increíble lugar para desayunar o comer con una vista inigualable #ReyRecomienda.

El buzón del 100

BRÚJULA“Algo muy diferente. Tienen un menú sin gluten, para aquellos que desean. Toda la comida es fresca, limpia, natural y refrescante. Pedimos ensaladas y añadido salmón asado a la parrilla. Las ensaladas eran innovadoras y creativas. Mojitos eran dos por uno, así que pagamos 6 dólares para dos mojitos grandes. ñam ñam!”.Pamela L, Highlands Ranch, Colorado

“Estupendo menú infantil. Los niños siempre quieren venir aquí para el desayuno. El menú para niños es muy atractivo, divertido y sabe muy bien. También tienen conexión Wi-Fi a internet. Bueno, comida sana”.neko888, San Francisco, California

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Sopa de jitomate asado con esferas de queso de cabra4 PORCIONES

INGREDIENTES10 jitomates 1/2 cebolla2 dientes de ajo1/2 papa sin cáscara1 litro de caldo de verduras1 cucharadita de tomillo1 cucharadita de mejorana80 gr de queso de cabra• Sal de mar y pimienta al gusto1/4 de taza de aceite de oliva

MANERA DE PREPARAR1. Corta los jitomates, la cebolla, los ajos y la papa en

cubos.2. Calienta el aceite de oliva en una cacerola y sofríe

la cebolla, los ajos y la papa hasta que se doren.3. Añade los jitomates y mantén a fuego alto hasta

que los jitomates se doren ligeramente.4. Vierte el caldo de verduras, deja que llegue a hervor

y agrega tomillo, mejorana, sal y pimienta.5. Cuece durante 20 minutos. Licua la sopa de

jitomate y regresa a la cacerola para calentarla.6. Forma bolitas con el queso de cabra. Sirve la sopa

añadiendo el queso de cabra y decora con una hoja de perejil chino.

NUTRITIPEl queso de cabra es bajo en grasas

saturadas, fácil de digerir, reduce el colesterol y está

recomendado en caso de intolerancia a la

lactosa.

Come Natural | Sabores que conquistan

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Tiradito de tilapia acompañado con elote y camote2 PORCIONES

INGREDIENTES1 taza de granos de elote1 papa cortada en cubos4 chiles güeros4 limones, el jugo2 filetes de pescado en cubos1 rama de apio picado1 diente de ajo picado10 gr de jengibre picado1/2 manojo de cilantro picado4 cucharadas de azúcar morena• Aceite de oliva• Sal de mar y pimienta al gusto

MANERA DE PREPARAR1. Cuece los granos de elote en agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos.2. Cuece la papa en agua hirviendo con un poco de sal durante 15 minutos.3. Retira las semillas de los chiles y cuécelos en agua hirviendo con el azúcar durante 10

minutos.4. Mezcla el jugo de los limones con el apio, el ajo, el jengibre, el cilantro, sal y pimienta.

Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, cuela y reserva el jugo.5. Licua los chiles con el jugo de limón que reservaste y un poco de aceite.6. Marina el pescado con el licuado de chiles por 10 minutos antes de servirlo. Acompáñalo

con las papas y los granos de elote.

NUTRITIPEl consumo

frecuente de tilapia ofrece una protección

antioxidante, retrasando el envejecimiento

prematuro.

Come Natural | Sabores que conquistan

10 Come Natural | Sabores que conquistan

Filete de pescado a la talla con ensalada de pepino2 PORCIONES

INGREDIENTES2 filetes de basa4 chiles anchos sin semillas3 chiles guajillo sin semillas1/2 cebolla en cubos2 dientes de ajo1 cucharada de orégano1 cucharadita de comino4 clavos8 pimientas negras1/4 de raja de canela1/4 de taza de vinagre2 cucharadas de mayonesa• Agua, la necesaria• Sal de mar y pimienta al gusto1 cucharada de aceite de coco1 limón, el jugo1 pepino en rodajas

MANERA DE PREPARAR1. Asa la cebolla con los dientes de ajo.2. Asa los chiles desvenados sin dejar que se

quemen. Remójalos por 10 minutos en agua caliente.

3. Licua los chiles junto con la cebolla y los ajos asados y el resto de los ingredientes, a excepción de los filetes de pescado y el limón. Agrega el agua necesaria para liberar las aspas de la licuadora.

4. Unta los filetes de pescado con el jugo de limón y salpimiéntalos.5. Baña los filetes con el licuado de chiles y déjalos reposar por 5

minutos.6. Calienta una sartén con un poco de aceite de coco y sella los filetes

de pescado 4 minutos por cada lado.7. Sirve los filetes de pescado a la talla y acompáñalos con las rodajas de

pepino.

NUTRITIPUn filete de basa de

100 gr aporta dos veces más proteínas que un huevo, y 50 calorías

menos que dos huevos.

11Come Natural | Sabores que conquistan

Berenjenas napolitanas4 PORCIONES

INGREDIENTES1 berenjena5 jitomates1/2 cebolla100 gr de queso manchego1 diente de ajo1 taza de vino tinto1/2 taza de harina integral2 huevos batidos1 taza de pan molido• Aceite, el necesario• Sal de mar, la necesaria

MANERA DE PREPARAR1. Corta la berenjena en láminas delgadas. Espolvorea sal encima de ellas y

colócalas en un recipiente. Deja desflemar durante 10 minutos.2. Trocea los jitomates y la cebolla. Corta el queso en láminas. Calienta un poco

de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.3. Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, añade los jitomates y mantén al

fuego por dos minutos.4. Vierte el vino, baja la flama y cocina durante 10 minutos. Licua y añade sal.5. Empaniza las láminas de berenjena pasándolas primero por harina, después

por el huevo batido y por último por pan molido, ahí coloca una lámina de queso previamente pasada por huevo. Empaniza todo.

6. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las berenjenas por ambos lados hasta que se doren. Escúrrelas sobre papel absorbente.

7. Sirve las berenjenas acompañadas con un poco de salsa de jitomate.

NUTRITIPLa berenjena estimula

el buen funcionamiento del hígado y facilita el

trabajo de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión

de las grasas.

12 Come Natural | Sabores que conquistan

Mousse de chocolatecon frambuesas2 PORCIONES

INGREDIENTES200 gr de chocolate semi amargo200 gr de crema para batir1 sobre de grenetina1/4 de taza de agua fría150 gr de frambuesas• Hojas de menta, para decorar

MANERA DE PREPARAR1. Funde el chocolate a baño María.2. Bate la crema hasta que forme picos

suaves.3. Vierte el chocolate sin dejar de batir a

velocidad baja hasta integrar.4. Diluye la grenetina con el agua y deja

que se solidifique. Calienta la grenetina por 15 segundos en el horno de microondas y vierte en la crema con chocolate, mientras bates a velocidad media.

5. Vierte la mousse en copas y refrigera durante una hora. Decora con las frambuesas y una hoja de menta.

NUTRITIPLa teobromina presente

en el cacao ayuda a combatir los cálculos de ácido úrico en los

riñones.

14 Come Natural | Alimentos estrella

En los últimos 10 años, los productores han pasado de 33,587 a 169,570.

Productos más demandados en el país: frutas, verduras, lácteos, jugos y

mermeladas.

En México hay más de 128 mil productores de

alimentos orgánicos.

Principales productos orgánicos cultivados en México:

Café (50% del área destinada a los orgánicos), hierbas aromáticas y

medicinales (10.31%); hortalizas (8.45%); cacao (5.92%) y uva silvestre (4.11%).

Lo m

ás orgánico

DE MÉXICO

el cultivo más importante; 47,461 toneladas anuales.

Café orgánico

Miel, manzana, aguacate, café,

mango, mora azul y vino de mesa, primeros productos certificados con Distintivo Nacional

de orgánicos.

85% de la producción nacional se exporta a EU, Canadá, Japón y Europa; el 15% restante se queda para consumo interno.

El mercado nacional genera 600 millones de dólares anuales.

En los últimos 10 años, el sector orgánico en México creció

Principales estados productores: Chiapas, Oaxaca, Querétaro, Michoacán, Colima, Jalisco, Chihuahua, Guerrero, Tabasco y Sinaloa.

Con información de: Impulso Orgánico Mexicano, Consejo Nacional de Producción Orgánica y SAGARPA.

En México se cultivan más de 45 productos orgánicos, entre ellos:café, maíz azul y blanco, ajonjolí, agave, tomate, chile, calabaza, pepino, ajo, cebolla, berenjena, aguacate, soya, frijol, garbanzo, cacahuate, nuez, melón, mango, naranja, manzana, papaya, mora azul, plátano, cacao, piña, jamaica, limón, coco, litchi, maracuyá, durazno; albahaca, menta, jengibre, aceite de palma, vainilla; además de productos terminados como miel, leche, crema, queso, pan, yogurt, dulces y cosméticos.

504%

Dado a conocer en octubre de 2013 por SAGARPA para los productos certificados como orgánicos.

DISTINTIVO NACIONAL

Los productos orgánicos cuestan entre 25% y 40% más que los convencionales.

15Come Natural | Alimentos estrella

16

NOTICIAS

Sólo 10% de los mexicanos aprovecha al máximo los teléfonos inteligentes

Chía en la dieta diaria, excelente opción para cuidar la salud

Alarmante incremento del cultivo de transgénicos

Facebook tendrá alertas para encontrar niños desaparecidos

Aunque los smartphones y las tabletas poseen funciones similares a una computadora, sólo 10% de los mexicanos explota la capacidad multitarea de esos dispositivos. La encuesta de Gabinete y Comunicación Estratégica (GCE) reveló que 74.4% de los entrevistados vía telefónica en todo el país cuenta con un teléfono móvil y 53.3% poseen un smartphone o una tableta; 29% los usan para hablar; 24% manda y recibe mensajes SMS y mediante aplicaciones con conexión a Internet, 15% revisa redes sociales, 12% busca información, 3% lee noticias y ve videos.Fuente: El Informador

Según el informe elaborado por el ISAAA (Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-biotecnológicas), se ha batido el récord en la producción de este tipo de alimentos, con una superficie cultivada equivalente al 80% de la masa total de tierra de EU y China. 28 países son los responsables de estas cifras. Para evitar el consumo de estos alimentos directa o indirectamente, no se deben consumir productos que indiquen en su etiqueta que han sido modificados genéticamente (GMO). Fuente: Ecoticias

Comenzará a mostrar información de niños desaparecidos en sus versiones móviles y de escritorio. Cuando sea emitida una alerta AMBER por el Centro Nacional para Niños Desaparecidos y Explotados, se distribuirá toda la información disponible: fotografía del niño desaparecido, número de matrícula, nombre, descripción del menor y del presunto secuestrador. Para evitar que las alertas se pierdan entre la información de los contactos del usuario, Facebook solamente mostrará alertas dependiendo de la zona en la que se encuentre, mismas que aparecerán en el News Feed pero no activará alguna notificación en el perfil. Por ahora este servicio sólo está disponible en EU.Fuente: Publimetro

La llamada salvia hispánica “es pura fibra, tiene omega-3, se trata de un súper suplemento alimenticio, es un antioxidante, corrige todo lo que está mal del organismo humano, ayuda a bajar de peso y es un anticancerígeno”, afirmó el nutriólogo Rodolfo Moreno. Al combinar las semillas con líquidos, forman un gel que regula el funcionamiento del aparato digestivo, desinflama, evita la colitis y gastritis, además se puede consumir en jugos, licuados y en cualquier comida.Fuente: La Crónica

TECNOLOGÍA

MUNDO

Noticias

ECOLOGÍA

NUTRICIÓN

18 Come Natural | De nuestro menú

Por tan solo $140.00 pesos elige alguna de estas 8 combinaciones diferentes que te aportan vitami-

nas, minerales, carbohidratos y proteí-nas vegetales, preparadas de diferentes formas y con distintas tendencias para ofrecerte fusiones totalmente saluda-bles y deliciosas.

Opciones veganas libres de las toxinas que se obtienen con los exce-sos de los productos de origen animal como lácteos, carnes y mariscos. Las verduras salteadas o cocidas son un regalo para tu cuerpo, que además se beneficiará con la frescura de las verduras exprimidas al momento para garantizarte un jugo o extracto muy nutritivo.

Se combinan también diferen-tes temperaturas, ya que algunos paquetes incluyen exquisitas sopas, como la cristalina o la verdurina, que

te ayudarán a digerir y asimilar me-jor los nutrientes de sus ingredien-tes. Disfrutarás el fresco sabor de las ensaladas y la vitalidad que aportan los extractos, ricos en vitaminas y minerales. Todas estas bondades es-tán presentes en la Fusión 100, Inol-vidable, Natural, Tofu y Verde.

Si optas por la Fusión Jade, Salu-dable o Thai, incluso la Fusión 100 o Inolvidable, deleitarás tu vista y gus-to con el poder verde de la espinaca que contiene calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo, además de vitamina A, C y E.

La zanahoria, uno de los ingre-dientes estrella de nuestras fusiones veganas, está presente en los jugos o extractos; útil para eliminar cólicos y disipar gases, por ello es recomen-dable ingerirla después de las co-midas. Combate también el estreñi-

miento y dolor de estómago en caso de intoxicación; posee propiedades antioxidantes gracias a su alto con-tenido en betacaroteno.

La Fusión Jade, Thai, Tofu y Ver-de están acompañadas de extractos con betabel, que destaca por su gran cantidad de fibra, además de mag-nesio, cobre, calcio, potasio, hierro, yodo, vitaminas A y B6. Se reco-mienda para desintoxicar el cuerpo, en tratamientos contra la anemia, la circulación y para combatir proble-mas menstruales.

Utilizado en tratamientos contra el cáncer y como desintoxicante, el brócoli es otro alimento que no po-día faltar en estas fusiones veganas, pues es rico en betacarotenos, vita-mina C, ácido fólico, calcio y pota-sio. Puedes disfrutarlo en la Fusión Natural, Thai y Verde.

Fusión 100En IOO% natural nuestra meta principal es ofrecerte alternativas saludables sin sacrificar sabor; en esta ocasión, te recomendamos nuestra Fusión 100: un menú

vegano completo con entrada, plato fuerte y jugo o extracto que cautivarán tu paladar.

delicias veganas

19Come Natural | De nuestro menú

Apio: facilita la digestión, abre el apetito, combate estreñimiento y ácido úrico ele-vado.Setas: contienen fósforo, hierro, potasio, manganeso, boro y zinc. Fideos chinos: aportan carbohidratos; presentes en la Fusión Verde, Thai, Tofu y Verde.Spaghetti integral: utilizado para La In-olvidable, nutre al organismo con sus carbohidratos integrales y gracias a su

alto contenido en fibra facilita el proceso de evacuación.Grano de soya: rico en proteína, ayuda a disminuir el colesterol y recomendado en tratamientos contra la osteoporosis. Contiene la mayoría de los aminoácidos indispensables para el organismo; posee potasio, es buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y vitaminas E y B6. Disfruta de sus propie-dades en la Fusión Saludable y en la Tofu.

¡Te invitamos a deleitar tus sentidos con la

explosión de sabores de nuestras exquisitas

Fusiones Veganas!

Fusión 100 Fusión Inolvidable Fusión Jade Fusión Natural

Sopa CristalinaEnsalada Jade

Extracto de zanahoria, manzana,

apio y menta

Sopa VerdurinaPasta La Inolvidable

Extracto apio, espinaca, zanahoria y perejil

Ceviche de TrigoEnsalada Jade

Extracto de manzana, zanahoria y betabel

Sopa VerdurinaArroz-ote Natural

Extracto de zanahoria

Fusión Saludable Fusión Thai Fusión Tofu Fusión Verde

CevichínTacos Vegetarianos

Extracto de zanahoria, apio y

perejil

CevichínPad Verde

Jugo de espinaca, betabel, apio y zanahoria

Sopa CristalinaTofusio

Extracto de zanahoria, apio y betabel

VerdurinaPad Verde

Extracto de zanahoria, perejil y betabel

Otros ingredientes que encontrarás en nuestras fusiones son:

20 Vive Natural | Alivio Natural

Xochimilco

El conocimiento sobre el valor curativo

y energético de las flores ha aumentado

notablemente en los últimos 25 años y en muchas partes del mundo se han

desarrollado y descubierto nuevos

sistemas florales, de acuerdo con las

necesidades regionales y de la época.

Las esencias florales de

En Xochimilco, palabra que en lengua náhuatl significa “lugar de las flores”- desde tiempos prehispánicos se cultivan

flores y vegetales de gran calidad, variedad y abundancia.

Específicamente en el poblado de San Gregorio Atlapulco, Xochimilco, en la Ciudad de México, se elaboran en su mayoría las esen-cias florales que dan vida a nuestra terapia; esto dentro de un vivero orgánico en el que se culti-van flores comestibles y ornamentales con co-nocimiento ecológico, gran amor a la naturale-za y en sincronía con las fases lunares y otros factores astrológicos.

EL ORIGEN DE LA TERAPIA FLORALEl médico y homeópata inglés Dr. Edward Bach fue el descubridor de la terapia floral que lleva su nombre. Él señaló que las en-fermedades del cuerpo físico son solamente síntomas y que nuestros miedos, temores,

aprehensiones, ansiedades y un desequi-librado estado de ánimo, incluso el estrés, abren las puertas para que las enfermedades invadan nuestro organismo.

¿QUÉ SON LAS ESENCIAS FLORALES? Son la “conciencia líquida” de las flores, que ge-neran dentro del ser humano el surgimiento de ciertas respuestas en el estado de ánimo, en el aspecto emocional, en su mente y en sus conductas.

La terapia floral actúa a través de una “vi-bración” que eleva el espíritu y expande la con-ciencia de la persona. La acción de las esencias florales siempre es suave y fortalecedora. Las esencias florales actúan sobre el cuerpo emo-cional, que es el cuerpo a través del cual senti-mos, palpitamos y nos angustiamos.

CARACTERÍSTICAS DE LA TERAPIA FLORALLa terapia floral se puede decir que es una psi-coterapia causal, pues su objetivo principal es

Por Gregoria Enriquez, terapeuta floral*

21Vive Natural | Alivio Natural

que el paciente se haga consciente y res-ponsable de la causa de su problema.

Para usar un término moderno, la te-rapia floral es holística e integral, pues ac-túa sobre la totalidad del individuo. Es un tratamiento muy individual y el foco de la atención no son los síntomas físicos parti-culares, sino ¿quién es el portador de ellos? La siguiente pregunta es: ¿cómo ha llegado a este estado?

Cuando las esencias florales se aplican correctamente, se produce un conjunto de vibraciones organizadas y diseñadas indivi-dualmente para armonizar el cuerpo emo-cional de cada uno.

Una mujer de 45 años asistió a con-sulta porque padecía migraña desde hace varios años, le asigné la esencia floral de chile habanero. Le comenté que la tomara cada minuto 2 gotas de forma sublingual,

cuando ella tuviera una crisis de migraña, en el lapso de unos 20 minutos de estarla tomando desapareció el dolor de cabeza y siguió tomándola; con el tiempo se dio cuenta por qué se generaba el dolor, y fue a causa del estrés en su trabajo, ya que es la gerente de una cadena de tiendas. Desde que las tomó de manera continua, las crisis de migraña fueron desapareciendo al grado que hoy es muy raro que le den.

Con las esencias florales la persona toma consciencia de por qué se genera su dolor y lo hermoso es que va sanando des-de la raíz causante de su molestia.

Las esencias florales de Xochimilco son elaboradas exactamente de acuerdo con el método de solarización descrito por el Dr. Bach en sus libros. Aquí presen-tamos un cuadro de los efectos de algunas de ellas en la salud.

ECOFLORViverosFloricultura ecológica

*Contacto: floresdexochimilco@gmail.com, Teléfono: 5615-2649 Esencias Florales de Xochimilco

Motivación y voluntad.Para personas atrapadas y estancadas en rutinas, haciéndolas más decididas. Estimula la actividad creativa, desbloquea procesos terapéuticos estancados, moviliza la voluntad de actuar. Excelente estimulante sexual (masculino). Quita migraña y dolor de cabeza.

Confianza. Promueve la adaptación y la comunicación, para parejas con incompatibilidad emocional e individuos que desconfían de sí mismos, que se muestran rígidos y muy presionados ante el mundo.

Diálogo y comunicación con la pareja. Para hablar con el corazón en la mano, aporta calidez y sinceridad a la comunicación; para personas que discuten mucho. Mejora la comunicación en las relaciones interpersonales y el diálogo.

Auto agresiónLibera de adicciones. Regulariza los ritmos vitales, como dormir y comer. Hace que uno mismo se de cuenta de sus hábitos autodestructivos y enfermizos, como el consumo de nicotina, alcohol, cocaína, marihuana y también comida chatarra.

Amor y pasión. Produce armonía en relaciones amorosas y estimula la pasión. (Todas las rosas intentan despertar la luz del amor). Actúan sobre el 4° Chakra. Potencializa la información energética en la sangre, unificando la resonancia del corazón y la glándula timo.

CHILE HABANERO

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EC

TO

FL

OR

CALÉNDULA NOPAL CAMPANILLA ROSA ROJA

22 Vive Natural | Los expertos hablan

En los últimos años la forma de comer de la personas se ha transformado; muchas corrientes surgieron para promover o eliminar el consumo de ciertos alimentos o con ciertas características.

Conoce las tendencias de alimentación que estarán presentes durante este 2015.

este año?¿Qué comeremos

Por Belinda Polanco

ETIQUETAS LIMPIASAnte la invasión de tóxicos y conservadores artificiales utilizados en la industria alimenticia se refuerza la evidente necesidad de poner atención, más allá de empaques o envases atractivos, en la etiqueta con información nutrimental de los productos, misma que deberá acreditar las características de sus ingredientes e indicar el valor nutricional exacto de la porción; todo esto expresado de manera clara y sencilla para su fácil comprensión.

SNACKS SALUDABLESDebido a la alta demanda por su practicidad y por ser un alimento ideal para ingerirse entre horas, los snacks cobran cada día más fuerza y prueba de ello es que se han diversificado; existen muchos tipos, pero el común denominador del éxito es su carácter nutritivo y saludable.

LA TEXTURA: EL “CRUNCH” MÁS BUSCADOEsta peculiaridad puede marcar la diferencia entre un alimento y otro; la textura perfecta que combine suavidad y un toque crocante al mismo tiempo, es un aspecto que destaca y es valorado por los consumidores, superando incluso al aroma y al sabor.

PROTEÍNAS DE ALTO PODERTendencia que permanece desde hace algunos años con gran aceptación y que va a la alza en relación con la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas, privilegiando aquellas que no sean de origen animal, como las algas, insectos o los llamados superalimentos.

Basados en los gustos y preferencias de los consumidores, los estudiosos del tema han podido predecir lo que estará en boga durante este año; hemos recopilado las 10 principales tendencias, aquellas con más coincidencias entre sí.

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23Vive Natural | Los expertos hablan

ALIMENTOS FERMENTADOSGracias a los probióticos naturales que contienen y a su efecto antibacteriano y protector del estómago, seguirán vigentes para ayudar a combatir los problemas digestivos que más aquejan a la gente en la actualidad; incluso se habla de que los alimentos libres de gluten darán paso a los alimentos fermentados.

ALIMENTACIÓN PRÁCTICA Y SALUDABLEEn medio del ajetreo social y la rapidez con que se vive, la actitud de los jóvenes se encamina a simplificar la preparación de la comida; esto no significa de ninguna manera que estén dispuestos a sacrificar sabor, variedad y valor nutricional, por lo que se mantiene la tendencia de los alimentos precocinados o para microondas, pero que al mismo tiempo mantengan sus propiedades nutritivas y saludables aportando buen sabor.

ALIMENTOS CONGELADOSA pesar de no tener tan buena fama en comparación con la comida fresca, los alimentos congelados se consideran de conveniencia, gracias a los avances en el procesado que permiten mantener sus propiedades nutricionales, lo que sumado a su practicidad, sabor y equilibrio los hace potencialmente atractivos.

GRASAS BUENAS, AZÚCAR BUENA Y CARBOHIDRATOS BUENOSLas grasas insaturadas cobran popularidad, lo mismo que los azúcares naturales por encima de los edulcorantes artificiales y los carbohidratos simples en lugar de complejos.

FRUTAS AL RESCATECada día los nuevos productos procuran incluir en su proceso de elaboración el uso de frutas, desde las más comunes hasta las más exóticas; así también la forma de incorporarlas y/o presentarlas es diversa: aperitivos, yogures, smoothies, jugos.

EN BUSCA DE LOS MILLENNIALSSon jóvenes de entre 15 y 35 años, que representan un tercio de la población mundial y el foco de atención de la industria alimenticia. A pesar de que tienden a ser menos leales con las marcas, son consumidores informados, interesados en una alimentación sana y en conocer la historia detrás del producto; están abiertos a las nuevas experiencias.

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24 Vive Natural | Belleza Natural

Inspirados en la naturaleza, este año los diseñadores tienen preparada una gama de colores con tonalidades suaves y frescas que se mezclan con tonos cálidos; la finalidad es crear una vía de escape que brinde sensación

de paz y relajación para contrarrestar el ajetreo cotidiano.

primavera 2015

T oma nota y prepárate para conocer los 10

colores elegidos que predominarán en la moda para hombre y mujer durante el primer semestre de año; recuerda que se harán presentes el aura minimalista y la temática al aire libre sobre los colores reinventados o manipulados mecánicamente.

C o l o r s

1AQUAMARINE (AGUAMARINA).El color principal de la temporada, un azul claro, sobrio, elegante, etéreo y relajante. Inspirado en el aire y la frescura con efecto antiestrés.

Por Dani Estévez

t r e n d s

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TOASTED ALMOND (ALMENDRA TOSTADA).Un tono neutral de estilo bronceado, cálido y versátil, que equilibra la balanza entre el frío y el calor. Mezcla la esencia de lo orgánico con la autenticidad de la naturaleza; ideal para cualquier tipo de piel y momento.

LUCITE GREEN (VERDE LUCITE).Casi transparente, ofrece un nuevo sentido de claridad; fresco, natural, suave y sereno.

TANGERINE (MANDARINA).Un energético tono naranja-mandarina que aporta vitalidad a los colores de la temporada. Ideal para quienes prefieren algo más alegre, divertido y jovial; va perfecto con la primavera.

GLACIER GRAY (GRIS GLACIAR)Gris plateado, atemporal, discreto, profesional; evoca relajación y silencio. Un color pacífico, cuya neutralidad natural potencia a los demás y lo convierte en uno de los más versátiles a la hora de combinar.

CLASSIC BLUE (AZUL CLÁSICO).Un azul elegante, fuerte y seguro para un look equilibrado y fresco. Gracias a sus cualidades transmitidas por el agua, se percibe como un color reflexivo e introspectivo que genera calma, confianza y armonía.

MARSALA. Es el color del año cuyas raíces marrones rojizas evocan la naturaleza sofisticada de la tierra y la delicia del vino tinto. Combina la sensualidad y la valentía con la confianza y la estabilidad. Un tono que proyecta efusividad, riqueza y buen gusto.

SCUBA BLUE (AZUL SCUBA).Con la inspiración de los mares vírgenes y tropicales, es un tono turquesa vigorizante para el cuerpo y la mente; añade vitalidad y restaura la alegría sin preocupaciones.

STRAWBERRY ICE (FRESA HIELO).Un tono súper delicado, favorecedor, dulce y refrescante. Irradia romanticismo, sutileza y encanto.

CUSTARD (NATILLAS).Amarillo claro muy particular, que traslada recuerdos de un postre delicioso tradicional para traer consigo calidez, felicidad y emociones positivas.

Ahora que ya los conoces, ¿cuál es tu favorito?

26 Vive Natural | En pareja

El amor en tiempos de

MillennialsPor Leo Aguilar

27Vive Natural | En pareja

Nacidos entre 1980 y principios de la primera década del 2000, este grupo de jóvenes se caracterizan por sacar el mayor provecho al ‘presente’, vivir lo que les apasiona y buscar la felicidad

en todo lo que hacen. Pero, ¿y el amor?

El término Millennial se debe a que son los jóvenes que alcanzaron la mayoría de edad con la entrada

del nuevo milenio. Una generación muy abierta al cambio, posee una familiariza-ción innata con los medios digitales, la tecnología y el uso masivo de las redes sociales. Suelen ser algo egocéntricos, priorizan el cuidado del medio ambiente y creen en la colaboración global.

En el lado emocional, han creado nuevas reglas para los encuentros digi-tales, llegando incluso a sostener rela-ciones sentimentales vía Internet. Esto aunado al hecho de que la importancia del matrimonio ha disminuido en la últi-ma década, ha dado paso a que los mi-llennials sientan que deben tener mayor estabilidad, financiera sobre todo, antes de contraer nupcias.

Cada vez son menos las parejas adultas que piensan en casarse; su prio-ridad: cumplir sus expectativas profesio-nales y personales. Esto no significa que no quieran casarse, sino que no desean hacerlo tan temprano; valoran la pater-nidad aunque el dinero es una de sus principales preocupaciones a la hora de querer formar una familiar.

De acuerdo con un reporte de Pew Research publicado en marzo de 2014,

solo 36% de los millennials cree que el matrimonio es muy importante para las parejas que pretenden estar toda la vida juntos. Asimismo, indicó que el 26% de los millennials de 18 a 32 años se han casado; en comparación con la genera-ción anterior (Generación X), en la que 36% ya se habían casado antes de cum-plir los 33 años de edad.

Reveló también que más de un ter-cio de las personas entre los 25 y 29 años de edad fueron posponiendo el ca-samiento, hasta que su economía mejo-ró, y uno de cada cinco pospuso tener hijos por el mismo motivo.

Por otro lado, muchos estudios y estadísticas han puesto de manifies-to los hábitos de esta generación; no se casan, no compran casas, les gus-ta viajar en lugar de trazar un futuro. Para ellos establecerse no es lo mismo que tener familia; este es un tema que abordan de manera diferente, esto es, puede que no se casen, pero eso no significa que no vivan en pareja o que no tengan hijos.

En ese sentido, Harvard Businees Review publicó los resultados de una investigación según la cual 66% de los hombres millennials espera que su pa-reja asuma la responsabilidad de criar a

sus hijos. Por el lado contrario, el 42% de las mujeres de esta generación piensa que va a ser la cuidadora principal.

No obstante, algunos millennials du-dan en tener hijos; piensan que no ha-cerlo, les podría ayudar a tener un mayor poder adquisitivo que, a la vez, les permi-ta aumentar su capacidad de consumo.

Además, por increíble que parezca, estos jóvenes han llegado a manifestar su interés y “amor” por la conexión a In-ternet, más que por su pareja. Tal como lo mostró el estudio Cisco Connected World Technology Report (CCWTR): 48% de los encuestados dijo que podría estar hasta un mes sin tener sexo con tal de usar su celular.

Los millennials valoran más la ima-gen y la determinación sexual; les in-teresa el romance, pero usan las redes sociales para buscar relaciones casua-les. Sí piensan en el matrimonio, pero quieren saber a quién elegir para com-partir su vida, una decisión que no de-sean tomar a la ligera y por ello se dan su tiempo para comprometerse.

LOS MILLENNIALS VALORAN EL TIEMPO PERSONAL Y POR ESO BUSCAN EL BALANCE ENTRE VIDA PERSONAL Y EL TRABAJO.

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En el 2010, la UNESCO declaró a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, lo que permitió detonar la gastronomía tradicional y contemporánea como un atractivo

único y diferenciador en la oferta turística del país.

1. LOS FOGONES ENTRE VIÑAS Y AROMAS DEL MAR. Entre viñedos y el llamado “Acuario del mundo”, por la riqueza de la biodiversidad del mar de Cortés. Esta ruta la integran Baja California y Baja California Sur. No dejes de probar sus mariscos frescos, “La Margarita” y, por supuesto, la visita obligada a los vi-ñedos del valle de Guadalupe; en Guerrero Negro, conoce la productora de sal a cielo abierto más grande del mundo.

3. LA MESA DE LA HUERTA Y EL MAR. Toca el turno a Sinaloa con su Isla del Fa-llarón, el centro histórico de Mazatlán y el pueblo mágico “El Fuerte”. Aguachile, chi-lorio, marlín y platillos típicos de la región deleitarán tu paladar.

2. COCINA DE DOS MUNDOS.Anclada en el estado de Chihuahua y en-riquecida con la tradición milenaria de los tarahumaras, en esta ruta podrás disfru-tar los mejores cortes de carne; en las Barrancas del Cobre sorpréndete con la muestra gastronómica de las comunida-des rarámuris.

4. EL ALTAR DEL DÍA DE MUERTOS.Llegamos a Morelia para aprender a ela-borar ate de membrillo y visitar el taller de cocina de Santa Fe de la Laguna, que muestra la cocina tradicional de las comu-nidades de Michoacán cuyo ejemplo otor-gó el reconocimiento como Patrimonio de la Humanidad. Cierra con broche de oro en el pueblo mágico de Pátzcuaro con sus charales y pescados blancos.

gastronómico

Vive Natural | Nuestra tierra

Turismo

A sí surgen las “Rutas Gastronómicas de

México”, 18 recorridos turísticos a lo largo del país, que ofrecen a los visitantes una experiencia culinaria a través de los sabores mostrando nuestras tradiciones, cultura y atractivos naturales. Acompáñanos a dar un breve recorrido por estas rutas.

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5. LA RUTA DE LOS MERCADOS.En Morelos conoce el Mercado de Trueque de Yecapixtla, reviviendo esta forma de comercio; aprovecha la visita para comer su famosa cecina. Otros puntos de interés: el Palacio de Cortés y las Pirámides de Teopanzolco.

Seguimos hasta la ciudad de los dioses en el estado de México para llegar a las Pirámides de Teotihuacán, de gran riqueza cultural y gastronómica con su tequesquite, gusa-

no de maguey, chorizo verde y rojo, xoconostle, tamal de charales y chileajo.

La última parada son los caminos del sur en Guerrero, apre-ciando las emblemáticas parroquias de Santa Prisca y San Sebastián, así como las Grutas de Cacahuamilpa en Taxco.

7. PLATILLOS CON HISTORIA. La cuna de la historia y el romanti-cismo se hacen presentes en Queré-taro y Guanajuato, destinos colonia-les por excelencia donde degustarás las famosas enchiladas queretanas y las mineras, natas y charamuscas. Visita el Cerro de las Campanas, las Cascadas Maconí y Peña de Bernal en Querétaro; mientras que en Gua-najuato puedes ir a la mina La Va-lenciana, el monumento al Pípila y el Museo de las momias.

6. EL SABOR DE HOY.Es hora de deleitarse con una guajo-lota (torta de tamal), unos romeritos o unos tacos al pastor en la Ciudad de México. Innumerables sitios para visitar: Palacio de Bellas Artes, Cen-tro Histórico, Catedral Metropolitana, Bosque y Zoológico de Chapultepec, Basílica de Guadalupe, Universidad Nacional Autónoma de México, Xo-chimilco, entre otros.

8. COCINA AL SON DEL MARIACHI.En Jalisco vive el arte del tequila y la charrería; conoce el Instituto Cultural Cabañas, el Museo de Arte Huichol y el Teatro Degollado. Para tu paladar además de tequila hay birria y tortas ahogadas.

Vive Natural | Nuestra tierra

30 Vive Natural | Nuestra tierra

13. LOS MILES SABORES DEL MOLE.Además de los 7 moles oaxaqueños, hay mucho que probar: tlayudas, tasa-jo, caldo de piedra, chocolate, atole y el tradicional mezcal.

15. LA RUTA DEL CACAO.Actividades para todos los gustos en-contrarás en Chiapas, donde hay mu-cho que visitar: Cañón del Sumidero, Lagunas de Montebello, el parque de la Marimba y las zonas arqueológicas de Palenque y Toniná, entre otros. Apren-de sobre la producción del cacao crio-llo en Villahermosa y explora los vesti-gios de la cultura olmeca en el parque La Venta.

17. EL SAZÓN DEL MINERO.Nos acercamos a la recta final de este recorrido, no sin antes vivir una ex-periencia virreinal en Zacatecas en el centro platero, saboreando una lengua en salsa de almendra o disfrutando del ambiente único de la ciudad en la can-tina Las 15 Letras. Complementa la ruta el estado de Aguascalientes, donde se elaboran vinos artesanales y vinos de autor con las mejores variedades de uva del mundo; y San Luis Potosí, con su Real de Catorce.

14. LOS DULCES SABORES DE ANTAÑO.Llegamos hasta Tlaxcala para visitar la Catedral, sus museos y el Palacio de la Cultura. De ahí directamente al Centro Histórico de Puebla para comer los au-ténticos chiles en nogada, y enseguida al Barrio de los Sapos para probar sus famosos licores.

16. LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB.En Campeche podrás tomar un taller de cocina regional en barco, con pla-tillos creados con ingredientes cose-chados por ti mismo. Intérnate en el mundo maya visitando Chichen Itzá y las construcciones coloniales de la blanca Mérida con su Paseo Montejo. Cerramos esta ruta con un paseo por Isla Mujeres en Quintana Roo.

18. ENTRE CORTES Y VIÑEDOS.El viaje continúa por Monterrey con la Cola de Caballo, el parque Fundidora y su fritada de cabrito. En Parras, Coahui-la, con extraordinarios vinos en la casa vitivinícola más antigua de América. En Durango prueba unos orejones de tornachiles o un queso flameado; cul-minando el viaje en Sonora, con algún curso para elaborar quesos.

Fuente: Rutas gastronómicas,

Secretaría de Turismo Federal

11. DEL MAR A LA LAGUNA.Ya en Tamaulipas tienes que probar las famosas tortas de la barda a un costado de la aduana de Tampico y por supuesto una carne tampiqueña. Hay muchas opciones para practicar la pesca deportiva.

12. DEL CAFÉ A LA VAINILLA. No puedes irte de Veracruz sin tomar-te un café lechero o visitar su acuario, San Juan de Ulúa, la zona arqueoló-gica de El Tajín o Coatepec, pueblo mágico con aroma de café.

9. LOS SABORES DEL MAR.Tómate una foto en el Faro de San Blas en Nayarit o escápate al campo tortu-gario en Guayabitos. Prueba el pescado zarandeado o tatemado con salsa hui-chol. Siguiendo por la costa, la música bajo el sol de la playa se mezcla con la belleza de los pueblos mágicos en Colima.

10. LA CULTURA DE MAGUEY.En Hidalgo hay mucho que saborear: maguey, escamoles, chinicuiles, pastes, salsa borracha y barbacoa. También puedes visitar el Museo del Pulque y el parque nacional El Chico.

31Noticias

Rescatan la tradición del cuento popular mexicano

5 cosas que no puedes hacer con WhatsApp Web

2 millones de mexicanos padecen epilepsia

Certifican primer biofungicida mexicano

El volumen Cuentos populares mexicanos (FCE/UNAM, 2014), un trabajo de Fabio Morábito, es el resultado de una labor de lectura y escritura de alrededor de mil 300 relatos recogidos de la tradición popular, no con el espíritu de rescate etnológico o de mera compilación antológica. Está integrado por 125 cuentos provenientes de diversas regiones y etnias, que se acompañan de ilustraciones elaboradas por dibujantes mexicanos como Israel Barrón, Juan Palomino, Isidro R. Esquivel, Manuel Monroy, Fabricio Vanden, Abraham Balcázar, Santiago Solís y Ricardo Peláez.Fuente: Milenio

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) la epilepsia afecta a 50 millones de personas en el mundo, mientras que en México hay alrededor de dos millones, que tienen diversas opciones de tratamientos. El organismo internacional promulgó el 9 de febrero como Día Internacional de la Epilepsia, que antes se conmemoraba el segundo lunes de cada mes. La epilepsia es una enfermedad neurológica caracterizada por la presentación de crisis o ataques, que suceden porque ocurre una descarga neuronal desordenada y excesiva en algún sitio del cerebro y afecta a cualquier edad. Puede controlarse con medicamentos, cambios en el estilo de vida y en ocasiones cirugía, para reducir o desaparecer las crisis, pero si no se controla, puede tener consecuencias sociales, psicológicas y económicas.Fuente: UnoTV

El Instituto para la Revisión de Materiales Orgánicos (Organic Materials Review Institute, OMRI]) determinó que Fungifree AB® podrá usarse para la producción y procesamiento de bienes con certificado orgánico. El biofungicida es resultado del trabajo de un grupo científico mexicano, coordinado por investigadores del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM. Mejora el proceso de cultivo, brinda mayores rendimientos, frutos con calidad y reduce la aplicación de pesticidas. El aval permitirá a la empresa mexicana incrementar sus posibilidades de mercado en el sector de productos orgánicos, uno de los de mayor crecimiento en el país y en el mundo.Fuente: El Informador

1. No puedes bloquear usuarios2. No puedes abandonar o crear nuevos grupos3. Sólo está disponible para usuarios de Google Chrome. 4. Necesitas tener el smartphone encendido y conectado a Internet. 5. No funciona para iPhone. Fuente: Publimetro

TECNOLOGÍA

SALUD

CIENCIA

CULTURA

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60% de la mortalidad infantil mundial es causada por enfermedades infecciosas y parasitarias, la mayoría de ellas relacionadas con el agua.

La Ciudad de México recibe 34 mil 430 litros de agua potable por segundo; equivalente a 220 mil pipas de agua por día.

Poco más del 80% del agua residual que retorna al medio ambiente no recibe algún tipo de tratamiento, y para llevarlo a cabo se requieren poco más de 64 mil 632 millones de pesos.

106 de 122 es el lugar que ocupa México en calidad mundial de agua.

Cada año mueren más de 5 millones de personas por enfermedades relacionadas

con el agua. 10 veces más que las víctimas de guerra.

El sector agropecuario es el que más agua consume en México y también el que

más desperdicia.

México tiene 0.1% del total de agua dulce disponible a nivel mundial.

Producir 1 kg arroz requiere 3,000 lts de

agua; el maíz, 900 lts; el trigo, 1,350 lts; la carne

de vaca 16,000 lts.

Se necesitan 140 lts de agua para producir 1 taza de café y 1,000 lts para producir 1 litro de leche.

Fuente: www.agua.org.mx Centro Virtual de Información del Agua

27% de las aguas superficiales son de calidad aceptable; de éstas, el 24% no se usan

porque están muy contaminadas.

10.6 millones de personas no cuentan con agua potable en México.

97.5% del agua del planeta es de mares y océanos; sólo 2.5%

es agua dulce.

Un mexicano consume en promedio 360 litros de agua al día.

En 1955 la disponibilidad natural de agua por habitante en México era de 11,500 m3. Para el 2025 se

estima será de 3,822 m3.

Día Mundial del Agua 2015

22 de marzo

Vive Natural | De la naturaleza

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“Madre Tierra” = expresión común en varios países y regiones, reflejando la interdependencia que existe entre los seres humanos, otras especies y el planeta que habitamos. Asamblea General de la ONU

4,500 especies de mamíferos, aves y anfibios están en peligro de extinción.

Proclamado para crear conciencia común sobre los problemas de la contaminación,

la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales para

proteger la Tierra.

1,000 millones de habitantes no tienen agua potable.

40% de los bosques del planeta han sido arrasados.

En 2012, 3.7 millones de personas murieron por la contaminación

atmosférica exterior y 4.3 por la contaminación

doméstica.

Cáncer, enfermedades pulmonares y cardiovasculares, principales afecciones causadas por la contaminación del aire.

Australia, China, Colombia, Ecuador, Indonesia, Malasia, México y EU, los grandes culpables de los problemas de

conservación de aves, mamíferos y anfibios.

Reconoce que la Tierra y sus ecosistemas son nuestro hogar y resalta la

necesidad de promover armonía con la naturaleza y el planeta.

¿Hasta dónde hemos llegado?

“Que mis acciones siempre respeten a la Madre Tierra y a todos los seres que habitan en ella”

Día Mundial de la Tierra 2015

22 de abril

Vive Natural | De la naturaleza

34 Vive Natural | Lo fresco

Lo f

resc

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35Lo Fresco

MilleniumNominan el proyecto arquitectónico de IOO%natural

como uno de los mejores en Latinoamérica

Cada año, International Coun-cil of Shopping Centers (ICSC) reconoce la excelencia dentro

de la industria comercial en América Latina y en esta ocasión ha nomina-do como finalista del Latin American Shopping Center Awards 2015 el pro-yecto arquitectónico del restaurante IOO%natural Millenium, ubicado en la ciudad de Mérida, Yucatán.

PEl proyecto estuvo a cargo del despacho AS Arquitectura, cuyo concepto del diseño celebra la be-lleza de los elementos en un estado natural, creando un espacio donde se integra la tradición yucateca de espacios abiertos mediante una te-rraza techada con bajareques.

El objetivo era incorporar la natu-raleza al máximo y que no fuera un

simple elemento decorativo; se tra-ta de promover la convivencia en el exterior en un ambiente más natural para contrarrestar el enfoque a los espacios artificiales cerrados.

Haciendo alusión a la naturaleza, la estructura que da sombra a la terraza es una reinterpretación de un árbol por medio de hexágonos que no se encuentran cubiertos de los bajare-ques en su totalidad con la finalidad de permitir el paso de luz para ofre-cer un juego de sombras y un am-biente más fresco para el comensal.

Se utilizaron materiales cálidos y contrastantes en una sola tonali-dad, algunos de ellos, a través de sus componentes, colores y formas, per-mitieran remembrar un poco de la cultura yucateca.

En el interior del lugar se conservó la estructura inspirada en la naturale-za y que sirvió como un elemento que liga el interior con el exterior. Para la iluminación, se usó un siste-ma de luces colgantes que generara un efecto de destello de luz, como la reinterpretación de una noche estrellada.

En suma, un lugar donde el usuario sintiera una conexión con el medio natural y no sólo fuera un espacio de restaurante, más bien, un hito urbano.

Contacto AS ARQUITECTURACalle 19 x 24 Nº 115 planta altaCol. México, Mérida, YucatánTel/Fax: (999) 9442988www.asarquitectura.com

36 Vive Natural | Fundación 100

O rganizado en colaboración con Organi-k, aso-ciación civil con casi 10 años de trabajo social y ambiental especialmente en la zona centro de

México, el curso contó con la participación de más de 30 alumnos de diferentes partes del país y con distintas profesiones de las ramas ecológica, científica, artística y social, quienes reflexionaron sobre el replanteamiento de la conducta humana, la cual debe tomar lo más va-lioso como especie que habita el planeta, más no que lo domina y le pertenece.

¿QUÉ ES UNA ECOALDEA?Con un desarrollo basado en el respeto absoluto por la naturaleza, es una comunidad intencional cuyo objeti-vo es ser sostenible social, ecológica y económicamen-te. Utiliza energías renovables, sustentabilidad tanto alimenticia como económica, reciclaje y materiales de construcción ecológicos.

La certificación del curso integra estas cuatro dimensio-nes: ecológica, social, económica, así como la visión del mundo, mismas que fueron abordadas por expertos de amplia trayectoria como Alberto Ruz, Arnold Ricalde y Giovanni Ciarlo.

Gracias a la cualidad de la selva virgen que conserva La Ventana, en Palenque, Chiapas, las dinámicas de integración con la naturaleza reforzaron la concien-cia de encaminar acciones para conservar natural-mente este tipo de lugares, sin que sufran impactos humanos nocivos.

El tema de permacultura estuvo a cargo de Odin Ruz y Alex Chellet, quienes se han dedicado a la aplicación de ecotecnias en asentamientos sustentables. Una ecotecnia es un instrumento desarrollado para aprovechar eficien-temente los recursos naturales y usar materiales de bajo

Diseño de ecoaldeas

Con gran éxito iniciamos el año en La Ventana, nuestro Centro Educativo para la Vida Sostenible, que fue sede de la novena edición de este curso con certificación internacional.

Texto y fotografías: Eduardo Vázquez

y asentamientos humanos sustentables

37Vive Natural | Fundación 100

CONOCIMIENTO PUESTO EN PRÁCTICA Luego de dos semanas de estudios, se pre-sentaron proyectos finales de los equipos participantes, que aplicaron sus conoci-mientos integrando las cuatro dimensiones expuestas. Dichos proyectos fueron enri-quecidos por los instructores y se perfec-cionarán durante un mes posterior al curso para su presentación final.

Tras muchas emociones vividas, cambios de hábitos, concientización de actos y lugar en la Tierra, concluyó el curso que con hechos demuestra que el cambio hacia un mundo mejor es posible cuando cada uno decide vivir en mayor armonía con el entorno so-cial y natural del que forma parte.

Búscanos en:www.laventanapalenque.com Únete en www.facebook.com/ventana.palenque

impacto para dar paso a la elaboración de productos y servicios.

Mapeo, ecotecnias, bioconstrucción, diseño en base a las características del suelo y la zona, ecobarrios, zonifica-ción, filtros de aguas grises, flujos hí-dricos, entre otros, fueron algunos de los tópicos estudiados con Odín Ruz. También participó el arquitecto pe-ruano Héctor Larico, destacando que la ubicación de vientos dominantes y recorrido del sol son fundamentales en el diseño de cualquier asentamien-to humano.

La dimensión económica impartida por Marco Turra, italiano de gran co-nocimiento en los distintos tipos de dinero que facilitan el trueque y su aplicación actual dentro de la socie-dad mundial. Se hizo una práctica so-bre cómo se puede hacer una forma de dinero propia que facilite los servi-cios y necesidades de un grupo.

Parte de esta certificación se llevó a cabo en dos proyectos ecológicos de Palenque: Amextra y Bambú Maya, ahí se realizaron trabajos de campo como

siembra biointensiva, apicultura, vi-veros, huertos mandala, baños secos, biodigestores, composta, entre otros, los cuales pusieron de manifiesto que la aplicación de ecotecnias es una rea-lidad sustentable.

En Bambú Maya los participantes co-nocieron los tipos y usos del bambú mediante prácticas en las que elabo-raron desde instrumentos musicales hasta escaleras. También se impartió la clase de Astrología, pues la activi-dad agrícola está estrechamente liga-da a los ciclos lunares y a otros cuer-pos celestes.

Otros temas estudiados fueron la jus-ticia social, responsabilidad ante el medio ambiente, resolución de con-flictos de manera no violenta, cono-cimiento de las plantas medicinales locales a través de un recorrido por los huertos, hortalizas y bosque de alimento de La Ventana, para finalizar con la elaboración de tinturas, poma-das, repelentes y otros productos en los que los participantes aplicaron el aprendizaje recibido.

38 Sé Natural | Mente y espíritu

Con el inicio de un nuevo año, los buenos propósitos salen a relucir, sobre todo aquellos encaminados

a liberarnos de todo lo que nos dejaron las comilonas; queremos depurar nuestro organismo para

sentirnos más saludables y a gusto con nuestro cuerpo.

Desintoxicación

emocional

EL PODER DEL PENSAMIENTO POSITIVOEstamos inmersos en una socie-dad que vive de prisa y que gracias al avance de la tecnología es constan-temente acechada por información ins-tantánea que afecta al entorno e influye en nuestras ideas, opiniones y prejuicios.

Nos hemos intoxicado de malas noticias y negatividad; si a esto sumamos el cúmulo de pensamientos que cada uno tiene sobre sí mismo, los cuales tienden a inclinarse a ver lo que falta y no lo que se tiene, el resultado puede ser desastroso. No en vano las enfermedades actuales estrechamente li-gadas al estilo de vida y al estrés.

Es cierto que hay muchas cosas que no podemos solucionar, puesto que no están a nuestro alcance, pero lo que sí podemos cambiar es nuestra forma de pensar y reaccionar ante las circunstancias.

Cada persona desde pequeña va desarrollando su personalidad y aprendiendo conforme a las expe-riencias, nos convertimos en aquello que pensamos o creemos; está demostrado, por ejemplo, que un niño que vive en un ambiente positivo será un adulto más seguro y reproducirá patrones de conducta positivos.

Entonces, optemos por ser personas más positi-vas, actuando en consecuencia para transformar la realidad; porque no basta con tener pensamientos positivos para cambiar nuestra vida, hay que poner-los en práctica cada día para desintoxicarnos emo-cionalmente.

P ero no menos importante es considerar que la mente también necesita depurarse de pensa-mientos tóxicos para aligerar la carga de la vida,

pues muchas veces son estos los principales enemigos de nuestro interior que nos impiden o limitan para lle-var a cabo las metas y propósitos planteados.

Por Jimena Román

39Sé Natural | Mente y espíritu

“La mente humana es como la tierra, se cosecha de lo que se siembra”RAZONES PARA SER MÁS POSITIVOSAunque nos tachen de formar parte del club de optimistas, la ciencia ha estudiado el efecto que pueden tener los pensamientos en nuestra salud. Basta un minuto de pen-samientos negativos y autodestructivos para alterar por 6 horas la capacidad inmunológica del ser humano, así lo demostraron estudios fisiológicos realizados por la Univer-sidad de Columbia.

Por otra parte, un investigador de oncología de Harvard tiene evidencias clínicas y estadísticas de cómo actitudes pesimistas y derrotistas hacen que proliferen con mayor

fuerza células cancerosas y se formen tumores. Otros estu-dios revelaron que pacientes que incrementaron su nivel de optimismo sufrieron menos náuseas, taquicardia o malestar estomacal.

La longevidad también se beneficia al pensar positivo, tal como lo demostró un experimento realizado durante varias décadas en la Universidad de Yale, donde participaron más de 600 personas mayores de 50 años. El resultado mostró que quienes tenían una disposición más positiva para enve-jecer, vivían más tiempo, en promedio 7.5 años más, y libres de enfermedades asociadas a la vejez.

ACTITUD POSITIVA, CONVIÉRTELA EN HÁBITO.La motivación es muy importante para alcanzar tus metas, ser positivo debe inspirarte a tomar acciones para lograrlas. La práctica hace al maestro y al adoptar un estilo de vida positivo a larga se convertirá en un hábito.

HAZ LIMPIEZA EN CASA. Muchas veces acumulamos cosas innecesarias o que ya no utilizamos porque tienes algún valor sentimental, pero no siempre es un recuerdo positivo o agradable; toma en cuenta que aprender a desprenderse de lo material te ayudará también a hacerlo en el plano emocional. Además, podrían serle útiles a otras personas y no hay mejor sensación que la de ayudar al prójimo.

DESTACA LO BUENO, NO TE CONCENTRES EN LO PEOR.Solemos poner más atención en los detalles negativos, pero siempre habrá diferentes perspectivas; elige ver lo mejor de cada situación, seguro hay algo positivo que has pasado inadvertido.

ELIMINA LAS PREOCUPACIONES. Mejor ocúpate de ellas con acciones concretas y, si no es posible resolverlas, respira profundo y no te desgastes ni permitas que te controlen.

MENOS QUEJAS, MÁS AGRADECIMIENTO. Procura realizar alguna actividad para interiorizar contigo mismo y apreciar las pequeñas cosas de la vida; puedes intentar jardinería, pintar, leer, meditar o simplemente darte un momento para disfrutar del contacto con la naturaleza.

PERDÓNATE. No te pongas etiquetas, la autocrítica es positiva cuando la reconocemos como un medio de aprendizaje y crecimiento.

NO CAIGAS EN EXAGERACIONES.Evita generalizar (“siempre, nunca”) o irte a los extremos (“todo, nada”); date la oportunidad de ver todos los ángulos.

CERO PREDICCIONES Y SUPOSICIONES.No te anticipes pensando en todo lo malo que podría pasar, tampoco asumas cosas de las que no tengas certeza absoluta.

PON LÍMITES A TUS RESPONSABILIDADES.Asumir problemas o culpas de otros no es sano; cada individuo es responsable de sus actos y creer que todo está bajo nuestro control es un grave error.

DATE TIEMPO PARA CUIDAR Y CULTIVAR TU SALUD MENTAL. Es igual de importante como tu salud física.

10 CLAVES PARA DESINTOXICARTE

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Recuerda que para que llegue lo bueno, debes dejar salir lo que ocupa su espacio, desecha todo lo negativo; sólo tú tienes el poder de decidir, pensar y cambiar tu vida.

40 Sé Natural | Actívate

FitnessTener un cuerpo sano, con una mente abierta y perceptiva es uno de los objetivos de esta

nueva actividad que se adapta a las necesidades individuales de

cada tipo de físico.

holísticoPor Tere Garibay

41Sé Natural | Actívate

U na novedosa modalidad de entrenamiento basada en el concepto “holístico”, bajo el cual la gente sigue

buscando el equilibro en todos los aspectos de su vida, logrando cambios incluso al interior de sus hábitos alimenticios en pro de sentirse más sanos y ligeros

El fitness holístico se origina a partir de las terapias de rehabilitación física; entre sus principios está la técnica Alexander, de Matthias Alexander, según la cual existe una gran relación entre las malas posturas y los problemas de salud.

Trabaja con la zona media del cuerpo, es decir, con el tronco o “core”, visto como el nú-cleo del mismo, a través de una serie de mo-vimientos basados en los que nuestro cuerpo realiza de manera natural y son personaliza-dos según las necesidades de cada quien: lo-

comoción, rotación, cambios de nivel, empu-jar y estirar.

No son series complicadas ni que bus-quen entrenar grupos de músculos, sino que están diseñadas para fortalecer y definir nues-tro “centro”, el abdomen, privilegiando el auto-control, mejorando la postura y entendiendo la importancia de la respiración para lograr cada movimiento.

A diferencia de los entrenamientos con aparatos en gimnasios, esta disciplina se vale de poleas, algunas pelotas y ligas que ayu-dan a ejercitar el diafragma, el suelo pélvico y los músculos oblicuos internos, con movi-mientos multiarticulares, lentos. Pueden ser complementados con actividades como el boxeo, algunos tipos de artes marciales, la danza o el baile.

LOS RESULTADOS HABLAN POR SÍ MISMOS

Esta práctica tan popular entre las celebridades, como Brad Pitt, enlista una serie de beneficios tanto a nivel físico como emocional:

Mayor actividad neuromuscular.Combate la mala postura.

Favorece la coordinación, el

sentido de la ubicación y la estabilidad.

Mejora el aspecto físico, la presencia y redefine la silueta.

Aprendes a prevenir lesiones en músculos y

articulaciones.

Se queman más calorías.

Previene la degeneración articular.

Mejora el equilibrio.

Mejora la respiración.

Libera tensión.

Brinda mayor agilidad.

Mejora la flexibilidad muscular.

SE ORIGINA A PARTIR DE LAS TERAPIAS DE REHABILITACIÓN FÍSICA.

42 Sé Natural | Espacios

Cada año, la compañía líder en tendencias del color, Pantone Inc., publica la lista de tonos que marcarán las pautas del mundo de la moda, la cosmética, el diseño y el interiorismo. Este 2015, Marsala será el color del año.

E ste tono que tiene nombre de vino sici-liano, transmite confianza, estabilidad, enriquece la mente, el cuerpo y el alma,

de acuerdo con Leatrice Eiseman, directora ejecutiva del Instituto del Color Pantone.

Es un color de emociones que se presenta como un elemento capaz de unificar espacios, ya sea en textiles, pintura, muebles o piezas decorativas. Mientras que en las superficies

texturizadas, su belleza se intensifica, por lo que será de gran ayuda incluirlo en alfombras, tapetes, cojines, tapices lisos o con textura.

La elegancia y sofisticación del Marsala es ideal para ofrecer calidez y naturalidad, logran-do conceptos minimalistas muy acogedores. Mientras que su toque natural va perfecta-mente con decoraciones rústicas, ya sean in-teriores o exteriores.

Marsala:EL COLOR DEL AÑO

Por Lorena Jiménez

43Sé Natural | Espacios

¡SÁCALE PROVECHO!

• En la sala destaca con tonos tierra, muebles modernos, elementos y patrones tribales y algunos tejidos.

• No tienes que cambiar todo, solo añade pequeños detalles en almohadas o accesorios como jarrones y lámparas.

• Revisa la paleta de colores y el tipo de texturas que tienes; en complicidad con la lana y el terciopelo, lograrás aspectos amorosos y protectores.

• No abuses; cuando se usa demasiado puede llegar a ser un tono muy pesado.

• En objetos para decorar la cocina queda perfecto, como pequeños electrodomésticos; puedes extender su presencia en manteles, caminos de mesa y servilletas.

• Los tonos mate resaltan la naturaleza orgánica de Marsala.

• Las casas en climas fríos se verán beneficiados con Marsala, pues parecerá que las habitaciones son más cálidas.

• Los mejores tonos para combinarlo son los metálicos: plata, bronce y oro.

“Marsala tiene nombre de vino siciliano y encarna el placer y el enriquecimiento de una buena comida, mientras que se ancla en la tierra con sus raíces de un rojo-amarronado sofisticado y natural a la vez”.

PA

LE

TA

DE

CO

LO

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S

Es a la vez un tono versátil, adaptable a entornos y estilos tanto femeninos como masculinos; combina muy bien con los co-lores neutros, incluido el gris. Además, sus matices lo hacen compatible con el ocre, amarillo dorado, ámbar; y en su gama más vibrante con verde turquesa, verde azulado y azules.

44 Sé Natural | Espacio Zen

Los Horóscopos de Kitty

ARIES(21 de marzo al 20 de abril)

Un periodo ideal para socializar, divertirte y hacer nuevas amistades. Es posible que te sientas con deseos de salir a la conquista de nuevos romances y aventuras; sin embargo, las energías planetarias te sugieren actuar con precaución. Una decisión impulsiva te traerá complicaciones más que satisfacciones. Mejor prepárate para recibir la primavera rodeada de amor.

En el amor eres: apasionado, sincero, de carácter turbulento y emotivo. Los de tu signo confunden muchas veces el amor verdadero por andar enredados en alguna aventura, que tarde o temprano les romperá el corazón.

TAURO(21 de abril al 20 de mayo)

La primavera llegará con buenas noticias, el amor asoma sorpresivamente por el horizonte. Se anuncia gran actividad social y la llegada de nuevos amigos que sin duda contribuirán positivamente a tu manera de ver y enfrentar la vida. En el trabajo, aunque todo se mantiene sin cambios, si te pones las pilas podrías concretar algunos proyectos.

En el amor eres: romántico, celoso, posesivo, sensual, voluptuoso y exclusivista. Te gustan los retos y las cosas difíciles. Eres coqueto, pero al encontrar el verdadero amor te conviertes en una de las personas más fieles que puedan existir. Crees en el amor “para siempre” porque además te aterran los cambios.

GÉMINIS(21 de mayo al 20 de junio)

Se presentan grandes oportunidades para concretar objetivos profesionales y ¿por qué no? recibir algunos reconocimientos. Aunque no es buen tiempo para realizar inversiones y menos para realizar compras a largo plazo. Lo mejor es no gastar más de lo que ganas y atenerte a un presupuesto. En lo sentimental, recibirás muchas satisfacciones por parte de tus seres queridos y los amigos te acompañarán en todo momento en tus diversiones.

En el amor eres: a veces cariñoso y a veces distante. Desconciertas a quienes amas. Dicen por ahí que a un Géminis hay que estarlo conquistando siempre. Tu pareja tiene que hacerte sentir que eres libre.

CÁNCER(21 de junio al 22 de julio)

Los encuentros amorosos, las conquistas y las aventuras románticas son una promesa que hacen los astros para este periodo. Profesional y financieramente se te sugiere no iniciar nuevos proyectos en estos momentos, pues corren el riesgo de quedar inconclusos. Mejor organiza un viaje, llena tus tiempos estudiando algo de tu interés o simplemente deja salir al poeta que llevas dentro.

En el amor eres: romántico y sensible, mani-pulador, sobreprotector con los que amas y algo caprichoso pero sin duda encantador. Sabes guiar a tu pareja y estimularla en todos sentidos. Posees una gran ternura y capaci-dad de amor, pero tiendes a ocultarla en una coraza emocional.

LEO(23 de julio al 22 de agosto)

Las condiciones planetarias no podrían ser mejores. Neptuno despertará tu sensibilidad, romanticismo y locas fantasías; Venus te permitirá gozar de la compañía de la pareja en total armonía; el Sol ayudará a que tus emociones encuentren el equilibrio perfecto y Mercurio facilitará la expresión de tus sentimientos. Fantástico, ¿verdad?

En el amor eres: extremadamente sensible y orgulloso, por eso hay que saber cómo tratarte. Los de tu signo no olvidan las ofensas, sobre todo si van dirigidas a lastimar su ego. Pero si te demuestran lealtad y te aplauden todo lo que haces, eres cariñoso y comprensivo.

VIRGO(22 de agosto al 21 de septiembre)

Los que tienen pareja, su relación estará cobrando mayor intensidad; para los que no, se marca la posibilidad de iniciar un romance. En lo profesional, necesitas toda tu concentración para desarrollar métodos y técnicas que te permitan ser más eficiente y productivo.

En el amor eres: apasionado, sincero, celoso y exclusivista. Exiges perfección a la persona que amas y por eso convivir contigo se hace un poco difícil. Eres más racional que emotivo, no te ilusionas fácilmente, idealizas a la pareja y la quieres perfecta, lo que te llevará a vivir muchas desilusiones en la vida.

El mes del amor y la amistad y la entrada de la primavera son ideales para renovar energías, sueños e ilusiones. Es momento propicio para evaluar, analizar y elaborar estrategias que nos preparen para el camino que deseamos recorrer para llegar a la cima del éxito.

Las configuraciones planetarias de estos meses han de confrontarnos con los fantasmas y temores que nos acechan desde nuestro impenetrable arcón de los recuerdos. Si los enfrentamos dispuestos a liberarnos de estos, las recompensas no se dejarán esperar. Son meses

para iniciar un viaje hacia nuestro interior y alimentar nuestro espíritu de amor, perdón y conciliación. La lucha no será sencilla pero sí gratificante, pues si logramos detectar con honestidad nuestras necesidades afectivas, emocionales y profesionales, el Universo se alineará

para proporcionarnos todo lo que necesitamos.

Por Kitty Bracho@kittybracho

45Sé Natural | Espacio Zen

LIBRA(22 de septiembre al 22 de octubre)

Se anuncian cambios y trasformaciones dentro del hogar a las que deberás dedicar mucho tiempo. Por fortuna, no todo serán responsabilidades ya que la posibilidad de hacer realidad alguna de tus fantasías románticas se hace presente. Tal vez se trate de alguien a quien ya conoces o con quien trabajas, pero cuidado porque este tipo de relaciones a la larga sólo generan problemas.

En el amor eres: comprensivo, cariñoso y fiel pero no demasiado demostrativo; en vez de palabras, utilizas acciones para demostrar tu cariño. En tu interior eres un romántico, pero te cuesta trabajo admitirlo. Sabes convivir con los demás y es fácil complacerte.

ESCORPIÓN(23 de octubre al 22 de noviembre)

Estos meses siempre apuntan a la importancia que tiene el amor en todas nuestras relaciones. Se señalan eventos mágicos dónde podrás gozar de la maravilla de sentirte ilusionado ante la perspectiva de un nuevo amor. Habrá sorpresas y romances inesperados que exaltarán tu creatividad e inspiración. En el hogar, las posiciones planetarias se encargarán de darte la oportunidad de conciliar viejas rencillas.

En el amor eres: apasionado, posesivo y celoso. Te dejas dominar fácilmente por tus pasiones, pero cuando te enamoras de verdad eres fiel. Sientes profundamente tus emociones y lo quieres siempre “todo” o “nada”.

SAGITARIO(23 de noviembre al 21 de diciembre)

Este trimestre te recibirá con muchas sorpresas. El Sol te ayudará a mejorar tus relaciones con la familia. Venus anuncia la posibilidad de realizar algún viaje corto donde podrás gozar la compañía de tu pareja, o bien que conozcas a alguien que despierte tu interés. Mercurio facilitará la comunicación o expresión de tus ideas y sentimientos. Tus pasiones despiertan y vivirás mágicos encuentros y aventuras románticas.

En el amor eres: tierno, cariñoso y exaltado. Juras siempre amor eterno, pero al día siguiente te olvidas de todo cuanto has prometido. Sin embargo, eres encantador y por eso se te perdona todo, hasta tus coqueteos o infidelidades. La vida a tu lado es divertida y llena de aventuras.

CAPRICORNIO(22 de diciembre al 20 de enero)

Te encuentras en plena etapa ascendente. Se anuncian oportunidades para hacer inversiones o compras encaminadas a mejorar tu economía; es buen momento para realizar viajes de negocios exitosos, compartir agradables momentos con la familia, la pareja e incluso se marca la posibilidad de tener un encuentro con amigos del pasado.

En el amor eres: exigente, sumamente afectuoso y comprensivo, pero no te gusta que te lleven la contraria. Eres excelente como compañero y te preocupa mucho el bienestar de la familia. Eres sumamente apasionado en lo privado, pero frío y serio en público.

ACUARIO(21 de enero al 19 de febrero)

Venus en tránsito sobre tu signo anuncia que pasarás los mejores días gozando del amor y la compañía de los amigos. Será buen momento para concretar compromisos sentimentales, así que no te hagas del rogar y disfruta que estos podrían ser los mejores meses para los asuntos del corazón. Los casados tendrán que esforzarse un poquito más, ya que Marte, el planeta guerrero, andará haciendo de las suyas.

En el amor eres:sentimental y fiel a tus amores. Cierras los ojos ante los defectos de los que quieres. Amas la libertad más que nadie y por eso es difícil que te dejes atrapar. Te asustan los compromisos y prefieres las relaciones poco convencionales.

PISCIS(20 de febrero al 20 de marzo)

Sentirás una poderosa energía proveniente de una fuente superior que estimula tu creatividad y despierta tus cualidades psíquicas e intuitivas. Ese poder existe en tu interior y estás listo para comenzar a desarrollarlo si practicas algo de meditación. El Sol llegará a tu signo en febrero y vendrá acompañado del amor que te anuncia muchas sorpresas.

En el amor eres: exaltado, romántico y un tanto celoso. Eres sin duda el más romántico del zodiaco. Tiendes a idealizar a la persona que amas y por eso estás expuesto a vivir algunas decepciones. Tienes una gran necesidad de creer en algo o en alguien. Tu extrema sensibilidad te lleva a vivir muchos vaivenes y sufrimientos en el amor.

ASTROSENDA ESCUELAAstrología, Numerología, Feng-Shui, Metafísica y disciplinas del Desarrollo Humano. Infórmate sobre nuestros cursos y conferencias visitándonos en:www.astrossendadekittybracho.blogspot.como escribiendo a la dirección electrónica: astrosendadekittybracho@gmail.com

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Libros

EL LABERINTO DEL ARTECarmen ReviriegoPaidós

Es la llave que abre la puerta al fantástico y selecto mundo del arte, donde los objetos están bañados de sensaciones y sentimientos. La experiencia de la especialista en arte, Carmen Reviriego, se muestra en esta obra que lleva de la mano al lector por las galerías, las casas de subastas y las ferias internacionales de arte. Describe cómo funcionan, cuáles son sus reglas, quienes son los expertos, así como del papel de los asesores de arte. También detalla el camino apasionante del coleccionismo y de la importancia y el valor que se le da a la posteridad de una obra.

EL LENGUAJE DEL ADIÓS: DIARIO PERSONALMelody BeattieNueva Imagen

Meditaciones para la recuperación diaria. En esta obra se tocan temas como la codependencia y el desape-go. Un libro que te ayudará a sentirte bien mientras sigues adelante en el proceso de la recuperación y del cui-dado de ti mismo.

“Hoy confiaré en el proceso de desapegarme con amor. Entenderé que no solo estoy dejando ir; estoy dejando ir las cosas y dejando actuar a Dios. Estoy amando a los demás, pero también me estoy amando a mí mismo”.

EL METAL Y LA ESCORIAGonzalo CelorioTusquets

Premio Mazatlán de Literatura 2015. En esta novela, el autor comparte con el lector su álbum familiar y narra con tintes de ficción la historia de su fa-milia; una obra donde el autor abre sus recuerdos, narra situaciones en-trañables, anécdotas propias y de sus 11 hermanos. En este recorrido por la memoria íntima se da vida a tra-vés del relato a diferentes miembros de su familia, incluido su hermano Benito a quien agradece el que haya compartido tantos hechos de la his-toria familiar, “fue un padre sustituto de sus hermanos menores, un guía, un respaldo”.

Sé Natural | Espacio Zen

47Sé Natural | Inspírate

“El alma de una mujer es la obra maestra de la creación”Confucio

“Dale a una mujer el calzado apropiado y conquistará el mundo”

Bette Midler

MUJER

“La intuición de una mujer es más

precisa que la certeza de un hombre”.

Rudyard Kipling

Margaret Thatcher

“Si quieres que se diga cualquier cosa, pídeselo a un hombre. Si quieres que se haga algo,

pídeselo a una mujer”

“Si quieres que se diga cualquier cosa, pídeselo a un hombre. Si quieres que se haga algo,

48 Sé natural | Sabías que...

Sabías que…

también tiene cambios hormonales en el embarazo. Seis semanas antes del parto, se

vuelven agresivos,

Aproximadamente

madre

procesa más pensamientos y

sentimientos durante la meditación

que cuando solo descansa.

y hasta más neuróticos

s o b r e p r o t e c t o r e s

hombres

que sus parejas.

Los

Según un estudio, los hombres se sienten

sexualmente más cautivados por mujeres de baja estatura

(1.60 cm), busto grande y piernas largas.

Cada rey de las cartas representa a un gran rey de la historia. Espadas: El rey David,

Tréboles: Alejandro Magno, Corazones: Carlomagno, Diamantes: Julio César.

80%

EL CEREBRO

de la inteligencia de un niño es

adquirida de la