quelle place pour les cidres dans la distribution
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Quelle place pour les cidresdans la distribution ?
Emmanuel PREAUResponsable Cidres et Bières
du Groupe AUCHAN
Le marché du cidre en GMS
L’assortiment cidre en hyper
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CATEGORY - CIDRES EN
LT
MARQUES
DIS TRIBUTEURS
CCLF CS R CIDRE FERMIER
BIGOUDEN LEBRUN
ETABLIS S EMENTS
GUILLET FRERES
LES CELLIERS
AS S OCIES
CIDRE J .VERRIER VENDOR NOT FOUND DUJ ARDIN CIDRES
AUCHAN HYPERS SUPERS
Le marché du cidre en GMS
Une inflation des PVC en 2010
104100
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CATEGORY -CIDRES EN LT
CCLF CSR MARQUESDISTRIBUTEURS
FOURNIER F ETABLISSEMENTSGUILLET FRERES
VENDOR NOTFOUND
CIDRE FERMIERBIGOUDEN LEBRUN
VOLCLER S A VENDOR NOTFOUND
Derniere Periode, Year Ago Derniere Periode
Le consommateur de cidres :
• 2 bouteilles achetées / ménage
• Budget d’achat moyen de 10 euros
• 38% des ménages achètent du cidre =• 1,3 acte d’achat par ménage
• Quantités achetées par acte = 1.5
Le marché du cidre en GMS
La stratégie d’Auchan
•Lutter contre la banalisation du marché :– Part de marché des Mdd à 36.1%, en évolution de+1.6%
=>Référencement de produits différenciants (IGP, fermier...)– Un potentiel d’évolution du prix de vente (PVM : 2.01€)
=>Retravailler l’échelle des prix– Où implanter le cidre ?
•Désaisonnaliser la consommation :– Un mois de janvier qui pèse 16% des ventes
=>Intensifier et mieux répartir la promotion=>Association culinaire=>Communiquer sur la désaltération (faible degré d’alcool)
•Moderniser l’image du cidre :– Surfer sur la croissance des apéritifs cocktails
=>Monter des opérations innovantes– Eduquer le consommateur
=>Activer des moments de découverte gustative, plaisir du goût